Fabiane Miranda Lima
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002). Pós-graduada em Docência do Ensino Superiro (UDC - Foz do Iguaçu/PR) e Nutrição Materno Infantil (Unyleya/DF). Atuou como gerente de Unidade de Alimentação e Nutrição (2002 a 2004). Como docente do curso de Nutrição da Faculdade Uniamérica - Foz do Iguaçu/PR (fev/2005 a nov/2007) e no atendimento clínico nutricional no mesmo período até os dias atuais. Atuou como Conselheira do CRN10, gestão 2015-2018. Como docente da Faculdade Unisociesc/Florianópolis no curso de graduação em nutrição no ano de 2018. Atualmente, além da atuação clínica no atendimento de gestantes, mulheres e crianças, ministra cursos presenciais e online de alimentação infantil, recusa e seletividade alimentar infantil e culinária saudável para famílias.
Informações coletadas do Lattes em 22/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Materno Infantil
2019 - 2021
Faculdade Unyleya
Título: Impacto dos agrotóxicos na saúde materno infantil
Orientador: CAMILA FERRAZ LUCENA MONACO
Especialização em Docência do Ensino Superior
2004 - 2005
Faculdade Dinâmica Cataratas
Título: Desenvolvimento de Práticas Pedagógicas Aplicadas à Educação Nutricional para Crianças em Educação Infantil
Orientador: Silvana Cordeiro Borghelot
Graduação em Nutrição
1997 - 2001
Universidade Federal de Santa Catarina
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
LIMA, F. M. . Feira das profissões da Faculdade União das Américas /Curso de Nutrição. 2006. (Exposição).
LIMA, F. M. . Curso Atividade Física e Nutrição. 2000. (Outro).
LIMA, F. M. . Curso interação entre drogas e nutrientes. 1998. (Outro).
LIMA, F. M. . III Interpet's Nutrição. 1997. (Outro).
Participação em eventos
Curso de Suplementos Fitoterápicos em Estética: bases fisiológicas e prescrição as. 2012. (Outra).
Curso Integrando Exames Laboratoriais. 2012. (Outra).
I Encontro de Nutricionista do CRN10. 2010. (Encontro).
Nutrição Funcional: saúde intestinal, ecologia gastro-intestinal, disbiose. 2006. (Outra).
Programa de capacitação docente 2006 - Faculdade União das Américas. 2006. (Encontro).
Projeto: Preparados para vencer. 2006. (Encontro).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).
Nutrição Clínica - Novas Perspectivas para tratamento da obesidade. II Fórum Regional de Nutrição. 2005. (Seminário).
Programa de capacitação docente 2005 - Faculdade União das Américas. 2005. (Encontro).
Desenvolvimento Gerencial. 2003. (Outra).
GRrão - Programa para aperfeiçoamento profissional: Atendimento ao cliente. 2003. (Outra).
GRrãos: Programa de aperfeiçoamento profissional: Relacionamento interpessoal. 2003. (Outra).
I Seminário de Fiscalização da Setorial do CRN2 - Manual de Boas Práticas. 2003. (Seminário).
Responsável técninco nível II - Projeto APPCC segmento mesa. 2002. (Outra).
Food Service: Gestão Técnica em Nutrição e Gastronomia. 2001. (Outra).
XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2001. (Congresso).
IV Seminário da Liga de Endocrinologia. 2000. (Simpósio).
Simpósio Sul Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2000. (Simpósio).
I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).
V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 1999. (Congresso).
II Seminário em Nutrição: utilização de produtos diet e light na alimentação. 1998. (Simpósio).
Redação de textos técnicos. 1998. (Outra).
XV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1998. (Congresso).
Participação em bancas
LIMA, F. M.. Diagnóstico dos procedimentos higiênico-sanitários da produção de refeições de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar de Florianópolis/SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMA, F. M.. Controles Administrativos da Produção de Refeições de uma UAN Hospitalar em Florianópolis. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMA, F. M.. Avaliação de tempos e temperatura no processo de distribuição de preparações para pacientes e acompanhantes de uma unidade hospitalar de Florianópolis/SC.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMA, F. M.. Monitoramento do binônio tempo x temperatura das preparações oferecidas no almoço dos funcionários de uma unidade hospitalar de Florianópolis/SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
LIMA, F. M.. Equipamentos de proteção individual (EPI's): uma medida de segurança para os funcionários de unidades de alimentação e nutrição (UANs). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.
LIMA, F. M.. A integração da gastronomia com o serviço de nutrição e dietética de unidades hospitalares. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.
LIMA, F. M.. Odesenvolvimento da nutrição no Brasil. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.
LIMA, F. M.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma unidade de alimentação e nutrição de Foz do Iguaçu. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.
LIMA, F. M.. Efeito hipolipemiante do amaranto (Amaranthus Cruenthus) em pacientes com hiperlipidemia atendidos no ambulatório médico da Itaipu Binacional. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.
LIMA, F. M.. Avaliação do corpo de bombeiros de Foz do Iguaçu. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.
Orientou
Infecção por Helicobacter Pylori em pacientes adultos atendidos pelas estagiárias de nutrição na Unidade de Saúde Porto Belo na cidade de Foz do Iguaçu-PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;
Nutrição no Programa Saúde da Família; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;
Atuação do Nutricionista na Rede Hoteleira e Gastronômica na Cidade de Foz do Iguaçu; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;
Impacto da Terapia Nutricional na Morbi-mortalidade Neonatal de Mães Diabéticas; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;
Avaliação do Estado Nutricional da Educação Infantil em um Colégio em Foz do Iguaçu e Desenvolvimento de Atividades de Educação Nutricional; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;
Levantamento das perda alimentares com resto-ingesta e sobra-limpa em uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;
Importância do consumo de alimentos integrais: avaliação do consumo de pães enriquecidos com fibras em uma panificadora de Foz do Iguaçu/PR; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;
Avaliação nutricional e investigação de hábitos alimentares de trabalhadores de uma panificadora em Foz do Iguaçu/PR; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;
Levantamento do perfil antropométrico de mulheres acima de 40 anos, praticantes de exercícios físicos com objetivo de perda de peso na academia Fitfoz - Foz do Iguaçu/PR; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;
Produções bibliográficas
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LIMA, F. M. . Estado nutricional e ingestão alimentar de pessoas com fibrose cística. Revista de Nutrição, Campinas, v. 14, p. 95-101, 2001.
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LIMA, F. M. . Torta light salgada fria rica em cálcio. In: Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2000, Florianópolis. Anais do Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2000.
-
LIMA, F. M. . Uso de pregas e circunferências na avaliação nutricional de pacientes fibrocísticos. In: I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado. Anais do I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana, 1999.
-
LIMA, F. M. . Avaliação Nutricional de Bolsistas dos Grupos PETs (Programa Especial de Treinamento) da Universidade Federal de Santa Catarina. In: XV Congresso Brasileiro de Nutrição, 1998, Brasília. XV Congresso Brasileiro de Nutrição, 1998.
-
LIMA, F. M. . Conhecimento dos alunos de nutrição da UFSC sobre alimentos transgênicos. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2001, Salvador. XVI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2001.
-
LIMA, F. M. . Práticas pedagógicas em nutrição. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
LIMA, F. M. . Hábitos saudáveis e segurança no trabalho. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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LIMA, F. M. . Nutrição. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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LIMA, F. M. . Aspectos nutricionais na gestação e lactação. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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LIMA, F. M. . Como entrar em harmonia com seu corpo e mente recuperando a forma física após a gestação. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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LIMA, F. M. . Bases nutricionais para a manutenção da saúde e beleza estética. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
LIMA, F. M. . Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2010. .
Histórico profissional
Endereço profissional
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Plena Nutrição e Equilíbrio. , Rua Vereador Guido Bott, n 83, Santa Mônica, 88035130 - Florianópolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 32334866
Experiência profissional
2002 - 2003
Serviço Social do Comérico (Joinville-SC)Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de UAN, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2008 - 2015
Plena saúde e equilíbrioVínculo: autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
2005 - 2007
Centro de Educação das AméricasVínculo: Contratado - horista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Atividades
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02/2005 - 11/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição básica - Curso de graduação em Educação Física, Tecnologia de Alimentos, Introdução à nutrição, Saúde Pública II, Supervisão de estágio em Saúde Pública e Alimentação e Hotelaria
2006 - 2007
Equilibrium Spa e SaúdeVínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Proprietária e nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Atendimento clínico nutricional
2003 - 2004
GR Serviço de AlimentaçãoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de UAN, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Unidades: Embraco Joinville-SC; 5000 refeições/dia de julho/2003 a maio/2004 e Big Foz do Iguaçu; 400 refeições de julho/2004 a dezembro/2004
2009 - 2012
Colégio FlorençaVínculo: Assessoria em nutrição, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
2012 - 2017
Spazio JurerêVínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
2015 - 2018
Conselho Regional de Nutricionistas da Décima RegiãoVínculo: Membro do Conselho, Enquadramento Funcional: Conselheira, Carga horária: 10
2015 - Atual
Consultório ParticularVínculo: autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 16
2015 - Atual
Oficina Culinária FloripaVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4
2017 - 2020
CEI Sabor de AprenderVínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16
2018 - 2018
Centro Universitário Sociesc - Florianópolis/SCVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10
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