Fabiane Miranda Lima

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002). Pós-graduada em Docência do Ensino Superiro (UDC - Foz do Iguaçu/PR) e Nutrição Materno Infantil (Unyleya/DF). Atuou como gerente de Unidade de Alimentação e Nutrição (2002 a 2004). Como docente do curso de Nutrição da Faculdade Uniamérica - Foz do Iguaçu/PR (fev/2005 a nov/2007) e no atendimento clínico nutricional no mesmo período até os dias atuais. Atuou como Conselheira do CRN10, gestão 2015-2018. Como docente da Faculdade Unisociesc/Florianópolis no curso de graduação em nutrição no ano de 2018. Atualmente, além da atuação clínica no atendimento de gestantes, mulheres e crianças, ministra cursos presenciais e online de alimentação infantil, recusa e seletividade alimentar infantil e culinária saudável para famílias.

Informações coletadas do Lattes em 22/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Materno Infantil

2019 - 2021

Faculdade Unyleya
Título: Impacto dos agrotóxicos na saúde materno infantil
Orientador: CAMILA FERRAZ LUCENA MONACO

Especialização em Docência do Ensino Superior

2004 - 2005

Faculdade Dinâmica Cataratas
Título: Desenvolvimento de Práticas Pedagógicas Aplicadas à Educação Nutricional para Crianças em Educação Infantil
Orientador: Silvana Cordeiro Borghelot

Graduação em Nutrição

1997 - 2001

Universidade Federal de Santa Catarina
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

LIMA, F. M. . Feira das profissões da Faculdade União das Américas /Curso de Nutrição. 2006. (Exposição).

LIMA, F. M. . Curso Atividade Física e Nutrição. 2000. (Outro).

LIMA, F. M. . Curso interação entre drogas e nutrientes. 1998. (Outro).

LIMA, F. M. . III Interpet's Nutrição. 1997. (Outro).

Participação em eventos

Curso de Suplementos Fitoterápicos em Estética: bases fisiológicas e prescrição as. 2012. (Outra).

Curso Integrando Exames Laboratoriais. 2012. (Outra).

I Encontro de Nutricionista do CRN10. 2010. (Encontro).

Nutrição Funcional: saúde intestinal, ecologia gastro-intestinal, disbiose. 2006. (Outra).

Programa de capacitação docente 2006 - Faculdade União das Américas. 2006. (Encontro).

Projeto: Preparados para vencer. 2006. (Encontro).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

Nutrição Clínica - Novas Perspectivas para tratamento da obesidade. II Fórum Regional de Nutrição. 2005. (Seminário).

Programa de capacitação docente 2005 - Faculdade União das Américas. 2005. (Encontro).

Desenvolvimento Gerencial. 2003. (Outra).

GRrão - Programa para aperfeiçoamento profissional: Atendimento ao cliente. 2003. (Outra).

GRrãos: Programa de aperfeiçoamento profissional: Relacionamento interpessoal. 2003. (Outra).

I Seminário de Fiscalização da Setorial do CRN2 - Manual de Boas Práticas. 2003. (Seminário).

Responsável técninco nível II - Projeto APPCC segmento mesa. 2002. (Outra).

Food Service: Gestão Técnica em Nutrição e Gastronomia. 2001. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2001. (Congresso).

IV Seminário da Liga de Endocrinologia. 2000. (Simpósio).

Simpósio Sul Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2000. (Simpósio).

I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 1999. (Congresso).

II Seminário em Nutrição: utilização de produtos diet e light na alimentação. 1998. (Simpósio).

Redação de textos técnicos. 1998. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1998. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Thais Pires Elpo

LIMA, F. M.. Diagnóstico dos procedimentos higiênico-sanitários da produção de refeições de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar de Florianópolis/SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Paula Sales Pereira

LIMA, F. M.. Controles Administrativos da Produção de Refeições de uma UAN Hospitalar em Florianópolis. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Joice Elise Cardoso de Amorim

LIMA, F. M.. Avaliação de tempos e temperatura no processo de distribuição de preparações para pacientes e acompanhantes de uma unidade hospitalar de Florianópolis/SC.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Cláudia Vettorato Timm

LIMA, F. M.. Monitoramento do binônio tempo x temperatura das preparações oferecidas no almoço dos funcionários de uma unidade hospitalar de Florianópolis/SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Carla Regina Maguet

LIMA, F. M.. Equipamentos de proteção individual (EPI's): uma medida de segurança para os funcionários de unidades de alimentação e nutrição (UANs). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Fernanda de Souza Peixe

LIMA, F. M.. A integração da gastronomia com o serviço de nutrição e dietética de unidades hospitalares. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Enilda Sabino da Silva

LIMA, F. M.. Odesenvolvimento da nutrição no Brasil. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Daniela Cabrera Rios

LIMA, F. M.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma unidade de alimentação e nutrição de Foz do Iguaçu. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Josiane Christina Bressan

LIMA, F. M.. Efeito hipolipemiante do amaranto (Amaranthus Cruenthus) em pacientes com hiperlipidemia atendidos no ambulatório médico da Itaipu Binacional. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Aluno: Shadia Polanczyk Suleiman

LIMA, F. M.. Avaliação do corpo de bombeiros de Foz do Iguaçu. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas.

Orientou

Sandra Prado Túlio

Infecção por Helicobacter Pylori em pacientes adultos atendidos pelas estagiárias de nutrição na Unidade de Saúde Porto Belo na cidade de Foz do Iguaçu-PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;

Rosilene Tavares da Silva Santos

Nutrição no Programa Saúde da Família; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;

Ana Carolina Mendes Batista

Atuação do Nutricionista na Rede Hoteleira e Gastronômica na Cidade de Foz do Iguaçu; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;

Elisângela Zambiazi

Impacto da Terapia Nutricional na Morbi-mortalidade Neonatal de Mães Diabéticas; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;

Luciane Marcela de Oliveira

Avaliação do Estado Nutricional da Educação Infantil em um Colégio em Foz do Iguaçu e Desenvolvimento de Atividades de Educação Nutricional; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;

Glaci de Oliveira

Levantamento das perda alimentares com resto-ingesta e sobra-limpa em uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;

Celina Maria Paganoto da Luz

Importância do consumo de alimentos integrais: avaliação do consumo de pães enriquecidos com fibras em uma panificadora de Foz do Iguaçu/PR; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;

Fabiana Souza

Avaliação nutricional e investigação de hábitos alimentares de trabalhadores de uma panificadora em Foz do Iguaçu/PR; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;

Micheli Beltrame

Levantamento do perfil antropométrico de mulheres acima de 40 anos, praticantes de exercícios físicos com objetivo de perda de peso na academia Fitfoz - Foz do Iguaçu/PR; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Fabiane Miranda Lima;

Produções bibliográficas

  • LIMA, F. M. . Estado nutricional e ingestão alimentar de pessoas com fibrose cística. Revista de Nutrição, Campinas, v. 14, p. 95-101, 2001.

  • LIMA, F. M. . Torta light salgada fria rica em cálcio. In: Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2000, Florianópolis. Anais do Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2000.

  • LIMA, F. M. . Uso de pregas e circunferências na avaliação nutricional de pacientes fibrocísticos. In: I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado. Anais do I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana, 1999.

  • LIMA, F. M. . Avaliação Nutricional de Bolsistas dos Grupos PETs (Programa Especial de Treinamento) da Universidade Federal de Santa Catarina. In: XV Congresso Brasileiro de Nutrição, 1998, Brasília. XV Congresso Brasileiro de Nutrição, 1998.

  • LIMA, F. M. . Conhecimento dos alunos de nutrição da UFSC sobre alimentos transgênicos. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2001, Salvador. XVI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2001.

  • LIMA, F. M. . Práticas pedagógicas em nutrição. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, F. M. . Hábitos saudáveis e segurança no trabalho. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, F. M. . Nutrição. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, F. M. . Aspectos nutricionais na gestação e lactação. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, F. M. . Como entrar em harmonia com seu corpo e mente recuperando a forma física após a gestação. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, F. M. . Bases nutricionais para a manutenção da saúde e beleza estética. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

LIMA, F. M. . Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2010. .

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Plena Nutrição e Equilíbrio. , Rua Vereador Guido Bott, n 83, Santa Mônica, 88035130 - Florianópolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 32334866

Experiência profissional

2002 - 2003

Serviço Social do Comérico (Joinville-SC)

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de UAN, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2015

Plena saúde e equilíbrio

Vínculo: autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2005 - 2007

Centro de Educação das Américas

Vínculo: Contratado - horista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Atividades

  • 02/2005 - 11/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição básica - Curso de graduação em Educação Física, Tecnologia de Alimentos, Introdução à nutrição, Saúde Pública II, Supervisão de estágio em Saúde Pública e Alimentação e Hotelaria

2006 - 2007

Equilibrium Spa e Saúde

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Proprietária e nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento clínico nutricional

2003 - 2004

GR Serviço de Alimentação

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de UAN, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Unidades: Embraco Joinville-SC; 5000 refeições/dia de julho/2003 a maio/2004 e Big Foz do Iguaçu; 400 refeições de julho/2004 a dezembro/2004

2009 - 2012

Colégio Florença

Vínculo: Assessoria em nutrição, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2012 - 2017

Spazio Jurerê

Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

2015 - 2018

Conselho Regional de Nutricionistas da Décima Região

Vínculo: Membro do Conselho, Enquadramento Funcional: Conselheira, Carga horária: 10

2015 - Atual

Consultório Particular

Vínculo: autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 16

2015 - Atual

Oficina Culinária Floripa

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

2017 - 2020

CEI Sabor de Aprender

Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16

2018 - 2018

Centro Universitário Sociesc - Florianópolis/SC

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10