Leonardo Bruno Aragão de Araujo

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia.

8th Brazilian Biothecnology Congress. Co-encapsulation of copaiba oil and transdehydrocrotonin into self-nanoemulsifying drug delivery system: formulation, physicochemical characterizations, and antioxidant in vitro effect. 2025. (Congresso).

7th Brazilian Biotechnology Congress and 2nd Biotechnology Ibero-American Congress. : Physicochemical and microbiological evaluation of contaminants in urban water supply of Natal/RN and treatment with resin Amberlite. 2018. (Congresso).

CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO PESCADO COMERCIALIZADO NA FEIRA LIVRE DO ALECRIM NO MUNICÍPIO DE NATAL RN. 2018. (Congresso).

CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAÚDE E MEIO AMBIENTE. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DO GELO NA CONSERVAÇÃO DE PESCADOS COMERCIALIZADOS EM QUIOSQUES NO BAIIRO DAS ROCAS NA CIDADE DE NATAL RN. 2018. (Congresso).

XIV CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL. Elaboração e análise bromatológica da farinha de mandioca Manihot esculenta suplementada com pedúnculo de caju. 2018. (Congresso).

XIV CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL. Biomassa alimentícia desenvolvida a base de farinha do pedúnculo de caju suplementada com berinjela desidratada. 2018. (Congresso).

XX CONGRESSO CIENTÍFICO DA UNP E MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNIVERSIDADE POTIGUAR. ELABORAÇÃO E ANÁLISE BROMATOLÓGICA DE BIOMASSA NUTRICIONAL PREPARADA COM RAÍZES DE MANIHOT ESCULENTA CRANTZ. 2018. (Congresso).

XX CONGRESSO CIENTÍFICO DA UNP E MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNIVERSIDADE POTIGUAR. ELABORAÇÃO E ANÁLISE BROMATOLÓGICA DE BIOMASSA NUTRICIONAL PREPARADA COM O PEDÚNCULO DO CAJU. 2018. (Congresso).

XX CONGRESSO CIENTÍFICO E MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS NO PREPARO DE BIOMASSAS NUTRACÊUTICAS PARA USO EM ALIMENTOS. 2018. (Congresso).

XIX CONGRESSO CIENTÍFICO E MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. Biomassas vegetais preparadas a base de Anacardium occidentale, Curcubita maxima, Solanum melongena para uso nutricional.. 2017. (Congresso).

XIX CONGRESSO CIENTÍFICO E MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. Recuperação de águas contaminadas via métodos físico-químicos e microbiológicos de análises associados ao emprego de sistemas biotecnológicos ecocompatíveis. 2017. (Congresso).

XIX CONGRESSO CIENTÍFICO E MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. PRODUÇÃO E ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE CERVEJAS ARTESANAIS PALE ALE. 2017. (Congresso).

XIX CONGRESSO CIENTÍFICO E MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. Avaliação das atividades biológicas (hemaglutinante, bradford e antimicrobiana) do pinhão-roxo ( Jatropha gossypifolia). 2017. (Congresso).

I CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA HORTALIÇA COUVE FOLHA COMERCIALIZADAS EM DIVERSOS SUPERMERCADOS DE NATAL-RN. 2015. (Congresso).

XVII Congresso Científico e XVI Mostra de Extensão da UnP. Propriedades nutriconais presentes na casca de banana verde: diminuição de resíduos através do aproveitamento integral dos alimentos. 2015. (Congresso).

XVII Congresso Científico e XVI Mostra de Extensão da UnP. Qualidade microbiológica de morangos comercializados em supermercado e feira livres da cidade de Natal-RN.. 2015. (Congresso).

XVII Congresso Científico e XVI Mostra de Extensão da UnP. Avaliação microbiológica do potencial da água sanitária na sanitização de alfaces (Lactuca sativa).. 2015. (Congresso).

XVII Congresso Científico e XVI Mostra de Extensão da UnP. Avaliação da informação nutricional contida nos rótulos de sucos industrializados de caixinhas sabor maracujá.. 2015. (Congresso).

XVII Congresso Científico e XVI Mostra de Extensão da UnP. Análise microbiológica de alimentos comercializados em feiras de artesanato de Natal-RN. 2015. (Congresso).

XVII Congresso Científico e XVI Mostra de Extensão da UnP. Avaliação da qualidade microbiológica de sorvetes pasteurizados e não pasteurizados de sorveterias do município de Natal-RN.. 2015. (Congresso).

XVII Congresso Científico e XVI Mostra de Extensão da UnP. Avaliação da informação nutricional contida nos rótulos de biscoitos industrializados sabor chocolate.. 2015. (Congresso).

XVII Congresso Científico e XVI Mostra de Extensão da UnP. Elaboração de barra de cereal feita de batata doce: uma alternativa de alimentação saudável.. 2015. (Congresso).

XVII Congresso Científico e XVI Mostra de Extensão da UnP. Avaliação da informação nutricional dos rótulos de lasanhas congeladas.. 2015. (Congresso).

XVII Congresso Científico e XVI Mostra de Extensão da UnP. Análise microbiológica de frango assado comercializados em supermercados de grande porte e por vendedores ambulantes da cidade de Natal-RN. 2015. (Congresso).

XVII Congresso Científico e XVI Mostra de Extensão da UnP. Avaliação da informação nutricional contida nos rótulos de iogurtes industrializados sabor morango.. 2015. (Congresso).

XVII Congresso Científico e XVI Mostra de Extensão da UnP. Análise da adequação de um cardápio de uma escola municipal de Parnamirim-RN. 2015. (Congresso).

1° JORNADA DE BIOLOGIA PARASITÁRIA.ASPECTOS SANITÁRIOS E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CARNE MOÍDA COMERCIALIZADA NA CIDADE DE NATAL-RN. 2014. (Outra).

XVI CONGRESSO CIENTÍFICO E XV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SALGADOS COMERCIALIZADOS POR AMBULANTES NO CENTRO DA CIDADE DE NATAL-RN. 2014. (Congresso).

XVI CONGRESSO CIENTÍFICO E XV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. PROMOÇÃO DE LANCHE SAUDÁVEL PARA ALUNOS DE ESCOLA DE REDE PÚBLICA DE ENSINO.. 2014. (Congresso).

XVI CONGRESSO CIENTÍFICO E XV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PÃO COMERCIALIZADO EM PANIFICADORA E SUPERMERCADO DA CIDADE DO NATAL-RN. 2014. (Congresso).

XVI CONGRESSO CIENTÍFICO E XV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. AVALIAÇÃO DA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL CONTIDAS NOS RÓTULOS DE HAMBÚRGUER. 2014. (Congresso).

XVI CONGRESSO CIENTÍFICO E XV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADO E FEIRA-LIVRE DA CIDADE DE NATAL-RN. 2014. (Congresso).

XVI CONGRESSO CIENTÍFICO E XV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE IOGURTES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE NATAL-RN. 2014. (Congresso).

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA POLPA DO AÇAÍ COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE NATAL-RN. 2014. (Congresso).

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE PASTEURIZADO TIPO C COMERCIALIZADO NA CIDADE DE NATAL-RN.. 2014. (Congresso).

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO MEL DE JANDAÍRA (Melipona bubnitida) DO ESTADO DO RIO GHRANDE DO NORTE.. 2014. (Congresso).

MEGA EVENTO DE NUTRIÇÃO. ANÁLISE BROMATOLÓGICA, QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA FARINHA DO BAGAÇO DO CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.). 2013. (Congresso).

MEGA EVENTO DE NUTRIÇÃO. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO MEL DE JANDAÍRA (MELIPONA SUBNITIDA) DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE. 2013. (Congresso).

XV CONGRESSO CIENTIÍFICO DA UNP E XIV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DAS REFEIÇÕES SERVIDAS AOS PACIENTES DE UM HOSPITAL PÚBLICO DA CIDADE NDE NATAL-RN. 2013. (Congresso).

XV CONGRESSO CIENTIÍFICO DA UNP E XIV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS DE COCO COMERCIALIZADAS EM NATAL-RN. 2013. (Congresso).

XV CONGRESSO CIENTIÍFICO DA UNP E XIV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CASTANHA DE CAJU TORRADA E COMERCIALIZADA POR VENDEDORES AMBULANTES DO RIO GRANDE DO NORTE.. 2013. (Congresso).

XV CONGRESSO CIENTIÍFICO DA UNP E XIV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO QUEIJO TIPO MANTEIGA E COMPARAÇÃO COM A ROTULAGEM COMERCIAL. 2013. (Congresso).

XV CONGRESSO CIENTIÍFICO DA UNP E XIV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ESPETINHOS DE QUEIJO TIPO COALHO COMERCIALIZADO NAS ORLAS DAS PRAIAS DE NATAL-RN. 2013. (Congresso).

XV CONGRESSO CIENTIÍFICO DA UNP E XIV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CASCA DO ABACAXI HIGIENIZADA E UTILIZADA PARA SUCOS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES E SUPERMERCADOS DE NATAL-RN. 2013. (Congresso).

XV CONGRESSO CIENTIÍFICO DA UNP E XIV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FARINHA DE CAJU.. 2013. (Congresso).

XV CONGRESSO CIENTIÍFICO DA UNP E XIV MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA POLPA DO AÇAÍ COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE NATAL-RN.. 2013. (Congresso).

XXVII CBM CONGRESSO BRASILERO DE MICROBIOLOGIA. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLOGICA DA CASTANHA DE CAJU TORRADA E COMERCIALIZADA POR VENDEDORES AMBULANTES DO RIO GRANDE DO NORTE. 2013. (Congresso).

XXVII CBM CONGRESSO BRASILERO DE MICROBIOLOGIA. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO SANITÁRIA DE CACHORROS-QUENTES COMERCIALIZADOS POR VENDEDORES AMBULANTES FIXOS DO NATAL-RN. 2013. (Congresso).

IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos.AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS DE COCO COMERCIALIZADAS EM NATAL-RN.. 2012. (Simpósio).

IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos.AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE PASTEURIZADO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE NATAL-RN.. 2012. (Simpósio).

IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos.COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO DOCE DE QUIPÁ( TACINGA INAMOENA) PRODUZIDO ARTESANALMENTE NO MUNICÍPIO DE ANGICOS/RN.. 2012. (Simpósio).

JORNADA NORDESTINA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO MEL DE JANDAÍRA (MELIPONA SUBNITIDA) DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE.. 2012. (Simpósio).

XIV Congresso Científico da UnP.. ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS MINERAIS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE NATAL/RN. 2012. (Congresso).

XIV Congresso Científico da UnP.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DO DOCE DE QUIPÁ (TACINGA INAMOENA) CONSUMIDO NO MUNICÍPIO DE ANGICOS/RN.. 2012. (Congresso).

XIV Congresso Científico da UnP.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO SANITÁRIA DE CACHORRO QUENTES COMERCIALIZADOS POR VENDEDORES AMBULANTES DE NATAL/RN.. 2012. (Congresso).

XIV Congresso Científico da UnP.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA HORTALIÇA ALFACE MOMERCIALIZADOS EM DIVERSOS SUPERMERCADOS DA CIDADE DO NATAL/RN. 2012. (Congresso).

XIV Congresso Científico da UnP.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE LEITE PASTEURIZADO TIPO C. 2012. (Congresso).

XIV Congresso Científico da UnP.. ANÁLISE BROMATOLÓGICA. 2012. (Congresso).

XIV Congresso Científico da UnP.. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA CARNE SUÍNA EMBALADA E REFRIGERADA EM FEIRAS LIVRES E SUPERMERCADOS DA CIDADE DO NATAL/RN. 2012. (Congresso).

XIII CONGRESSO CIENTÍFICO DA UNP E XII MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNP.. ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS DE COCO COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE NATAL-RN. 2011. (Congresso).

XII CONGRESSO CIENTÍFICO DA UNP. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE PASTEURIZADO TIPO C COMERCIALIZADO EM NATAL-RN.. 2010. (Congresso).

XII CONGRESSO CIENTÍFICO DA UNP. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS DE COCO COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE NATAL-RN.. 2010. (Congresso).

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA POLPA DO AÇAÍ COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE NATAL-RN. 2010. (Congresso).

25 Congrsso Brasileiro de Microbiologia. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ALFACE E RÚCULA CULTIVADAS EM UMA COMUNIDADE DE NATAL-RN E COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DA CAPITAL.. 2009. (Congresso).

X CONGRESSO CIENTÍFICO E IX MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNIVERSIDADE POTIGUAR. ANÁLISE QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA LINGUIÇA DE PEIXE PRODUZIDA EM UMA ASSOCIAÇÃO DE PESCADORES DO MUNICÍPIO DE EXTREMOZ-RN. 2008. (Congresso).

X CONGRESSO CIENTÍFICO E IX MOSTRA DE EXTENSÃO DA UNIVERSIDADE POTIGUAR. ANÁLISE COMPARATIVA DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE DIFERENTES TIPOS DE LINGUIÇA.. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO SANITÁRIA DAS ALFACES SERVIDAS EM RESTAURANTES SELF SERVICE DA CIDADE DE NATAL-RN. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação da Qualidade Higiênico Sanitária das Alfaces Servidas em Restaurantes Self Service da Cidade de Natal-RN.. 2008. (Congresso).

Extensão Universitária.Capacitação em técnicas de Laboratório. 2007. (Encontro).

VII Mostra de Biologia da Universidade Potiguar.Análise Físico-química e Microbniológica da Água. 2007. (Encontro).

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o Desenvolvimento.. Composição Química da Lingüiça de Camarão Produzida em Acari-RN. 2004. (Congresso).

V cCongrsso Científico e IV Amostra de Extensão da Universidade Potiguar. Composição Química dos Pimentões Verde e Vermelho. 2003. (Congresso).

I Jornada de Biologia da Facex.Fundamentos de Carcinicultura. 2002. (Encontro).

MACIEL, M. A. M.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; Ramalho, H. M. M.. Desenvolvimento e Caracterização de Nanoformulações à base de Croton cajucara Benth com Ação Antioxidante e Anti-Inflamatória. 2024.

MEDEIROS, M. I. T.; MONTENGRO, T. B.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; FAGUNDES JUNIOR, L. H.. AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO EXTRATO HIDROALCOÓLICO DAS FOLHAS DE Bauhinia forficata LINK VEICULADOS NO SISTEMA SMEDDS EM MODELOS EXPERIMENTAIS in vivo.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BIOMEDICINA) - Universidade Potiguar Laureate International Universities.

MEDEIROS, M. I. T.; MONTENGRO, T. B.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; FAGUNDES JUNIOR, L. H.. A PERCEPÇÃO DOS UNIVERSITÁRIOS DA UNIVERSIDADE POTIGUAR EM RELAÇÃO A VARICOCELE E SUAS RELAÇÕES COM A INFERTILIDADE MASCULINA.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BIOMEDICINA) - Universidade Potiguar Laureate International Universities.

MEDEIROS, M. I. T.; MONTENGRO, T. B.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; FAGUNDES JUNIOR, L. H.. AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANALGÉSICO E ANTI-INFLAMATÓRIO DO EXTRATO HIDROALCOÓLICO DA CASCA DE Anadenanthera colubrina VEICULADOS NO SISTEMA SMEEDS EM MODELOS EXPERIMENTAIS DE DOR E INFLAMAÇÃO EM CAMUDONGOS Swiss. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BIOMEDICINA) - Universidade Potiguar Laureate International Universities.

SILVA, T. E. S.; TRINDADE NETO, C. G.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de. Análise da composição química da mangaba ( Hancornia speciosa). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities.

PAIVA, M. F.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; PAIVA, K. K. F.. ANÁLISE SENSORIAL DE PREPARAÇÃO DESENVOLVIDAS COM ADIÇÃO DA FOLHA DA Moringa oleifera L.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

PAIVA, M. F.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; PAIVA, K. K. F.. Análise sensorial de preparação desenvolvida com adição de farinha da Moringa oleifera. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

PAIVA, M. F.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; PAIVA, K. K. F.. Desenvolvimento de uma farinha a partir do subproduto do coco seco e análise sensorial de um biscoito rico em fibras.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

PAIVA, M. F.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; PAIVA, K. K. F.. A eficácia da suplementação de ferro em gestantes e neonatos: revisão sistemática.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

PAIVA, M. F.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; PAIVA, K. K. F.. Análise sensorial da manteiga ghee comercial: um estudo comparativo entre a manteiga ghee caseira e a manteiga da terra.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

PAIVA, M. F.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; PAIVA, K. K. F.. Prevalência da deficiência de ferro na gestão: análise sistemática.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

GONCALVES, G. F.; CARVALHO, C. T.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de. Perfil dos manipuladores de alimentos prontos comercializados em feiras livres da cidade de Natal-RN. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

GONCALVES, G. F.; CARVALHO, C. T.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de. Condições higiênico-sanitárias dos alimentos comercializados em food truck.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

GONCALVES, G. F.; CARVALHO, C. T.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de. Perfil dos manipuladores de alimentos prontos na cidade alta em Natal-RN. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

GONCALVES, G. F.; CARVALHO, C. T.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de. Preparação de receitas cruas com a inclusão da farinha da folha da Moringa oleifera L.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

MIANI, A. M. M.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; SA, B. C.. Métodos de produção da manteiga ghee: uma análise do teor lipídico da manteiga ghee caseira e manteiga tradicional.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

MIANI, A. M. M.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; SA, B. C.. Análise do teor de colesterol da manteiga Ghee caseira, da ghee comercial e manteiga de garrafas industriais.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

CARVALHO, C. T.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; SILVA, G. B.. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO CALDO DE CANA COMERCIALIZADA POR AMBULANTES NA CIDADE NATAL-RN. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

CARVALHO, C. T.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; SILVA, G. B.. AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ROTULAGEM DE FRUTAS DESIDRATADAS DE GOJI BERRY COMERCIALIZADOS NO MERCADO LOCAL. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

BARBOSA, C. E. F.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; DANTAS, V. C. R.; MOURA, K. C. A. D.; SILVA, P. S.. Perfil de susceptibilidade bacteriana das hemoculturas realizadas em pacientes de um hospital de referência em doenças infecciosas.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Potiguar.

RODRIGUES, C. E. F. B.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; CAVALCANTE, T. F.. PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DAS MENINGITES DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Potiguar.

Ramalho, H. M. M.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; CLEMENTE, H. A.. CONCENTRAÇÃO DE VITAMINA A EM BEBIDAS À BASE DE EXTRATO DE SOJA EM COMPARAÇÃO COM O DESCRITO NA ROTULAGEM NUTRICIONAL. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

PAIVA, M. F.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; PAIVA, K. K. F.. AVALIAÇÃO DA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL EM RÓTULOS DE PRODUTOS QUE APRESENTAM ALEGAÇÃO DE ZERO TRANS NAS EMBALAGENS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

FERREIRA, D. Q. C.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; CARVALHO, A. G.. ANÁLISE BROMATOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA FARINHA, DO SUCO E DO FRUTO NONI (Morinda citrifolia L.). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

CARVALHO, C. T.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; SILVA, T. K. F.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CAMARÕES PRONTO PARA O CONSUMO COMERCIALIZADOS POR AMBULANTES NAS PRAIS DA CIDADE DO NATAL-RN. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

CARVALHO, C. T.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; SILVA, A. P.. AVALIAÇÃO DOS RÓTULOS DE WHEY PROTEIN QUANTO A INDICAÇÃO PARA PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

SILVA, J. U. B.; ARAUJO, L. B. A.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de. ANÁLISES DE ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS PARA PRODUÇÃO DE MERENDA ESCOLAR.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Potiguar.

FERREIRA, D. Q. C.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; CARVALHO, A. G.. .EFEITO DO SUCO DO FRUTO NONI (Morinda citrifolia L.) NA FUNÇÃO HEPÁTICA DE RATOS WISTAR.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

OLIVEIRA, L. C. B. P.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; ALVES, A.. ESTUDO ANALÍTICO DE MÉTODOS DISTINTOS PARA ROTULAGEM NUTRICIONALDE PUDIM ELABORADO COM ADIÇÃO DE WHEY PROTEIN.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

OLIVEIRA, L. C. B. P.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; Bezerra, K. V. S.. ELABORAÇÃO DO BISCOITO HIPERPROTEICO SEM GLUTÉN.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

MACEDO, M. F. S.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; BARROS, J. A. C.. ANÁLISE DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ADOÇANTES: UMA COMPARAÇÃO COM A LEGISLAÇÃO EM VIGOR.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

MACEDO, M. F. S.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; BARROS, J. A. C.. .LEITES DO TIPO ULTRA HIGH TEMPERATURE (UHT): ANÁLISE DO RÓTULO E DAS SUAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Ramalho, H. M. M.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; LIRA, K. H. D. S.. .BIODISPONIBILIDADE DE VITAMINA A EM UMA DIETA ISENTA DE LEITE E SEUS DERIVADOS.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

PAIVA, M. F.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; BORGES, T. M. C.. DESENVOLVIMENTO DE PÃO A BASE DE FARINHA VERDE: UMA ALTERNATIVA PARA PACIENTES DIABÉTICOS.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

PAIVA, M. F.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; BARROS, A. L.. FORMULAÇÃO DO GEL LINUM USITATISSUMUM L. E ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

PAIVA, M. F.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; BARROS, A. L.. .ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE SHAKES COMERCIALIZADOS PARA REDUÇÃO DE PESO EM ADULTOS.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

SILVA, V. L. O.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; ARAUJO, J. S.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE MORANGOS VENDIDOS EM SUPERMERCADOS E PONTOS NÃO COMERCIAIS NA CIDADE DO NATAL-RN. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar.

MENDONCA, S. C.; BRASIL, C. A. V.; BARBOSA, C. E. F.; CAVALCANTI, T. F.; ARAUJO, L. B. A.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de. Infecções bacterianas da corrente sanguínea: uma revisão de literatura sobre os principais aspectos clínicos e laboratoriais.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Potiguar.

CARVALHO, A. G.; LIMA, D. G.; FERREIRA, D. Q. C.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; FREITAS, E. L. S.. AVALIAÇÃO BROMATOLÓGICA E DE METABÓLITOS SECUNDÁRIOS DA FRUTA NONI (Morinda citrifolia L.).. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

MELO, M. T. O.; SILVA, R. R. B.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; OLIVEIRA, L. C. B. P.; CARDONHA, A. M. S.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE BANCADAS E UTENSÍLIOS DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

BESSA, T. M. A.; ALMEIDA, P. H.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; MACEDO, M. F. S.; BARROS, J. A. C.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE IOGURTES PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE NATAL-RN. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

MEDEIROS, E. C. M.; JERONIMO, T. S.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; OLIVEIRA, L. C. B. P.; SILVESTRE, D. D.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO SANITÁRIA DE SUSHI À BASE DE PESCADO CRU SERVIDOS EM RESTAURANTES NIPÔNICOS ESPECIALIZADOS E NÃO-ESPECIALIZADOS NA CIDADE DO NATAL-RN. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

ARAUJO, L. B. A.; OLIVEIRA, L. C. B. P.; OLIVEIRA, A. M. S.; LOPES, A. C. S.; GONCALVES, J. S.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS E FEIRA LIVRE DA CIDADE DE NATAL-RN.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

FRANCA, T. G. A.; NEVES, K. M. S.; SANTIAGO, J. L. S.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; LOPES, K. A. J.. ANÁLISE BROMATOLÓGICA E MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO DE COALHO, COMERCIALIZADO EM SUPERMERCADOS DE NATAL-RN.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

ROCHA, F. A.; GUEDES, G. B.; CARVALHO, C. T.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; SILVA, G. B.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA MERENDA OFERTADA NAS ESCOLAS PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE PARNAMIRIM/RN. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

SENA JUNIOR, E. M.; RIBEIRO, W. C. S.; SILVA, T. E. S.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; LOPES, K. A. J.. DESENVOLVIMENTO DE SORVETE DE JERIMUM (Curcubita pepo). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

SANTOS, A. L.; ROCHA, A. R. F.; MELO, L. M. R.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; RODRIGUES, C. E. F. B.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE PREPARAÇÕES (SUSHI E SASHIMI) A BASE DE PESCADO CRU SERVIDOS EM RESTAURANTES NIPÔNICOS ESPECIALIZADOS E NÃO ESPECIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE NATAL-RN. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Potiguar.

BEZERRA, B. F.; MELO, G. S.; MELO, L. M. R.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; RODRIGUES, C. E. F. B.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE SORVETES COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE NATAL-RN. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Potiguar.

SANTOS, A. P. S.; MUNIZ, F. M. S.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; OLIVEIRA, L. C. B. P.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ALFACE E RÚCULA CULTIVADAS EM UMA COMUNIDADE DE NATAL-RN E COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DA CAPITAL.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

ALBINO, D. F. E.; SANTOS, D. S.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SUPERFÍCIES, MÃOS E VESTIMENTAS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DA ESCOLA ESTADUAL DOUTOR MANOEL VILLAÇA.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Potiguar.

DANIEL, R. B. A.; COSTA, G. D.; SILVA, J. U. B.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de. OUSO DE METODOLOGIA ALTERNATIVA PARA O ENSINO DE ANATOMIA E FISIOLOGIA HUMANA PARA PESSOAS COM NECESSIDADES ESPECIAIS VISUAIS.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Potiguar.

BARRONCAS, A. C. P.; MENEZES, M. S.; SILVA, J. U. B.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de. A UTILIZAÇÃO DE VÍDEO ENQUANTO RECURSO AUDIOVISUAL NA EDUCAÇÃO AMBIENTAL PARA ÁREAS COSTEIRAS DO RN.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Potiguar.

SANTOS, D. S.; DIAS, R. L.;ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SUPERFÍCIES, MÃOS E VESTIMENTAS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DA ESCOLA ESTADUAL DOUTOR MANOEL VILLAÇA. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Potiguar.

ARAUJO, Leonardo Bruno Aragão de; Neves, RAM; Melo. PC. IDENTIFICAÇÃO DOS EDULCORANTES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE NATAL-RN. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Avaliação da qualidade microbiológica de maioneses caseira ofertadas em food trucks na cidade de Natal-RN; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Avaliação da qualidade microbiológica de queijos de coalho e manteiga comercializados nos supermercados e feiras livres de Natal-RN; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Análise microbilógica dos alimentos comercializados de maneira informal por ambulantes das praias do litoral norte da cidade de Natal-RN; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Elaboração e avaliação microbiológica e bromatológica de sorvete do fruto da palma (Tacinga inamoema); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Qualidade microbiológica do pescado comercializado na feira livre do Alecrim do município de Natal-RN; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Análise microbiológica das folhas de Moringa oleifera L; em forma de pó; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Avaliação microbiológica da comercialização de carne suína no mercado formal e informal na cidade do Natal-RN; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos comercializados em food trucks e food parks da cidade de Natal-RN; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Análise microbiológica de pizzas refrigeradas pré-prontas para consumo; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Avaliação da qualidade microbiológica de salsichas comercializadas nos supermercados de natal-RN; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Análise bromatológica e microbiológica dos flocos de quinoa na cidade de Natal-RN; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Análise microbiológica de chás fermentados comercializados em Natal-RN; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Avaliação da composição centesimal da farinha da polpa do fruto do mandacaru (Cereus jamacaru); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Perfil microbiológico dos alimentos orgânicos comercializados na feira de agricultura familiar em Natal-RN; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Análise microbiológica de aiimentos comercializados por vendedores ambulantes na praia da redinha em Natal-RN; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Perfil microbiológico dos alimentos comercializados na feira da agricultura familiar em Natal-RN; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Perfil microbiológico dos alimentos comercializados por ambulantes na praia de ponta negra em Natal-RN; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Análise microbiológica do gelo utilizado na conservação de pescados no bairro das Rocas na cidade de Natal-RN; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Análise microbiológica de alimentos comercializados em quiosques da praia de ponta negra em Natal-RN; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

Perfil microbiológico das carnes in natura comercializadas na feira do Alecrim em Natal-RN; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE AÇAÍS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE NATAL-RN; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar Laureate International Universities; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DAS FARINHAS DA FOLHA E FLOR DA Moringa oleifera L; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DOS 3 TIPOS DE MANTEIGA: MANTEIGA GHEE INDUSTRIAL E CASEIRA E MANTEIGA DO SERTÃO; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

DESENVOLVIMENTO DE FARINHAS DOS SUBPRODUTOS DE ABÓBORA (Curcubita maxima) E ANÁLISE SENSORIAL DE BARRA DE FRUTAS E CASTANHAS UTILIZANDO ESSAS FARINHAS; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOL[OGICA DE ALIMENTOS MAIS CONSUMIDOS EM FOOD TRUCKS NA CIDADE DE NATAL-RN; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO DE MANTEIGA COMERCIALIZADO EM SUPERMERCADOS E FEIRAS LIVRES NA CIDADE DE NATAL-RN; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA ALIMENTAÇÃO OFERTADA EM ESCOLAS PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE NATAL-RN; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SORVETES PASTEURIZADOS E NÃO PASTEURIZADOS DE SORVETERIAS DO MUNICÍPIO DE NATAL-RN; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE FRANGO ASSADO COMERCIALIZADOS EM SUPERMERCADOS DE GRANDE PORTE E POR VENDEDORES AMBULANTES DA CIDADE DE NATAL-RN; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DO GELO MINERAL COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE NATAL-RN; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

SEGURANÇA ALIMENTAR, UMA ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SUSHI COMERCIALIZADO NA CIDADE DE NATAL-RN; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS CRUAS PRONTAS PARA O CONSUMO SERVIDAS EM RESTAURANTES SELF-SERVICE DA CIDADE DE NATAL-RN; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO QUEIJO TIPO MANTEIGA E COMPARAÇÃO COM A ROTULAGEM COMERCIAL; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS CHURRASQUINHOS DE QUEIJO COALHO COMERCIALIZADA NA ORLA MARÍTIMA DA CIDADE DO NATAL-RN; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE CENTESIMAL E MICROBIOLÓGICA DE GINGA COM TAPIOCA COMERCIALIZADA POR VENDEDORES AMBULANTES NAS PRAIAS LITORÂNEAS DO RIO GRANDE DO NORTE; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA CARNE MOÍDA COMERCIALIZADA EM SUPERMERCADOS E MERCADOS PÚBLICOS DE NATAL-RN; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CASCA DO ABACAXI HIGIENIZADA E UTILIZADA PARA SUCOS MEMERCIALIZADOS EM SUPERMERCADOS E FEIRAS LIVRES DE NATAL-RN; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

AVALIAÇÃOHIGIENICOSSANITÁRIA DOS ALIMENTOS MAIS COMERCIALIZADOS POR AMBULANTES NO BAIRRO DO ALECRIM NATAL-RN; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO MEL DE JANDAÍRA (Melipona subnitida) DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

SALADA DE FRUTAS NO CONCEITO STREET FOOD: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E HIGIÊNICO-SANITÁRIA; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE PASTEURIZADO TIPO C COMERCIALIZADO NA CIDADE DO NATAL-RN; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CACHORROS-QUENTES VENDIDOS POR AMBULANTES DE NATAL-RN; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DAS ÁGUAS MINERAIS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DO NATAL-RN; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

; ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE FAST FOOD COMERCIALIZADOS POR AMBULANTES NA CIDADE DE NATAL-RN; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE HIGIÊNICO SANITÁRIA DE SUSHI À BASE DO PESCADO CRU SERVIDOS EM RESTAURANTES NIPÔNICOS ESPECIALIZADOS E NÃO ESPECIALIZADOS NA CIDADE DO NATAL-RN; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE IOGURTES PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE NATAL-RN; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE BANCADAS E UTENSÍLIOS DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS E FEIRA LIVRE DA CIDADE DE NATAL-RN; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DE COCO COMERCIALIZADAS EM NATAL-RN; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS CRUAS COMERCIALIZADAS EM RESTAURANTES DE UM SHOPPING DO MUNICÍPIO DE NATAL-RN; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE PASTEURIZADO TIPO C, COMERCIALIZADO NA CIDADE DE NATAL-RN; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;

ANÁLISE BROMATOLÓGICA E MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO COALHO COMERCIALIZADO EM SUPERMERCADOS DE NATAL-RN; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar; Orientador: Leonardo Bruno Aragão de Araujo;