Wanderléia Tobias
Possui graduação em Engengaria de Alimentos pelo Centro Universitário de Adamantina (2009) e mestrado em Ciência Animal pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2013). Atualmente é responsável técnico - SERVIÇOS EM GESTÃO PÚBLICA, professor da FACULDADE PAULISTA, responsável técnico - Café Dom Luiz, professor da Escola 14 de agosto e professora - EE VICENTE BARBOSA. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: embalagens, segurança alimentar sanitária, boas práticas, tecnologia de alimentos e legislação sobre alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 27/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciência Animal
2011 - 2013
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Implantação da análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de leite pasteurizado tipo A
, Ano de Obtenção: 2013.Elisa Helena Giglio Ponsano.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: tecnologia de alimentos, segurança alimentar; manipulação de alimentos; legislação sobre alimentos.
Graduação em Engengaria de Alimentos
2004 - 2009
Centro Universitário de Adamantina
Título: Implantação de uma linha de abate de boi verde
Orientador: Ricardo Loorca
Bolsista do(a): PROGRAMA ESCOLA DA FAMILIA, PEF, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Organização de eventos
RODRIGUES, W. T. . TREINAMENTO DE BOAS PRÁTICAS PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS. 2009. (Outro).
Participação em eventos
Semana Nacional de Ciencia e Tecnologia da FMVA.Aves que alimentam o Brasil. 2012. (Oficina).
ADITIVOS PARA RAÇÕES DE AVES E SUÍNOS. 2009. (Outra).
CICFAI. EFICAZ PROGRAMA PARA FORMULAÇÃO DE DIETAS PERSONALIZADAS. 2009. (Congresso).
CURSO DE ISO 22000:2005 SISTEMA DE GESTÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR. 2009. (Outra).
MÉTODOS DE BALANCIAMENTO NUTRICIONAL APLICADO. 2009. (Outra).
CICFAI. O SISTEMA APPCC NO PROCESSAMENTO DE AÇÚCAR ORGÂNICO. 2008. (Congresso).
CICFAI. TIPOS DE EMBALAGENS NO ACONDICIONAMENTO DAS CONSERVAS DE FRUTAS E COMERCIALIZADAS NOS SUPERMERCADOS DA REGIÃO OESTE PAULISTA. 2008. (Congresso).
CONTROLE DE DOCUMENTOS E REGISTROS NA IMPLANTAÇÃO DE SISTEMAS DE GESTÃO DA QUALIDADE NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS. 2008. (Outra).
ELABORAÇÃO DE PPHO PROCESSAMENTO PADRÃO DE HIGIENE OPERACIONAL. 2008. (Outra).
MICROSCÓPIA DE ALIMENTOS. 2008. (Outra).
ANÁLISE MICROBIOLOGICA DE ÁGUAS. 2007. (Outra).
INTRODUÇÃO A TECNOLOGIA DE MEMBRANAS. 2007. (Outra).
QUALIDADE E SEGURANÇA DE ALIMENTOS. 2007. (Outra).
VINICULTURA E VINIFICAÇÃO. 2007. (Outra).
CURSO DE TECNOLOGIA DE CHOCOLATE. 2006. (Outra).
VISITA TÉCNICA DA EMPRESA COCAMAR. 2004. (Outra).
Produções bibliográficas
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IORINO, F. P. C. ; BRANDT, P. B. B. ; RODRIGUES, W. T. ; ANTONIO, Z. A. . A PARTICIPAÇÃO DOS DIFERENTES TIPOS DE EMBALAGMES NO ACONDICIONAMENTO DE CONSERVAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS NOS SUPERMERCADOS DA REGIÃO OESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO. In: CICFAI, 2008, ADAMANTINA. Revista Omnia. ADAMANTINA: OMINIA, 2008. v. 12. p. 1-205.
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RODRIGUES, W. T. ; Francieli Priscila Capaldi Iorino ; BRANDT, P. B. B. ; ANTONIO, Z. A. . O SISTEMA APPCC NO PROCESSAMENTO DE AÇÚCAR ORGÂNICO. In: CICFAI, 2008, ADAMANTINA. Revista Omnia. ADAMANTINA: OMINIA, 2008. v. 12. p. 1-205.
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RODRIGUES, W. T. ; Ponsano, E.H.G . Implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de leite pasteurizado tipo A. Ciência Rural , 2015.
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Ponsano, E.H.G ; RODRIGUES, W. T. . Implantação da analise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de leite tipo A pasteurizado.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RODRIGUES, W. T. . EFICAZ PROGRAMA PARA FORMULAÇÃO DE DIETAS PERSONALIZADAS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RODRIGUES, W. T. ; IORINO, F. P. C. ; BRANDT, P. B. B. ; ANTONIO, Z. A. . "A PARTICIPAÇÃO DOS DIFERENTES TIPOS DE EMBALAGENS NO ACONDICIONAMENTO DAS CONSERVAS DE FRUTAS E COMERCIALIZADAS NOS SUPERMERCADOS DA REGIÃO OESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RODRIGUES, W. T. ; IORINO, F. P. C. ; BRANDT, P. B. B. ; ANTONIO, Z. A. . O SISTEMA APPCC NO PROCESSAMENTO DE ÁÇUCAR ORGÂNICO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RODRIGUES, W. T. . Produção de derivados lácteos Processamento do iogurte. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
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RODRIGUES, W. T. . Treinamento : Boas Praticas para manipuladores de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2011 - 2013
Implantação da analise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de leite pasteurizado tipo A, Descrição: implantação de programas de qualidade com enfase em alimentos seguros. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Wanderléia Tobias - Coordenador / Elisa Helena Giglio Ponsano - Integrante.
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2010 - 2010
Uso estrategico do equlibrio eletrolitico para prevenir o estresse termico em frangos de corte, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Wanderléia Tobias - Integrante / MANOEL GARCIA NETO - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2017
J. FariaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Representante comercial, Carga horária: 22
Outras informações:
Representante comercial e consultora técnica
2012 - 2017
Campester Guararapes Industria e comercio de alimentos MEVínculo: Responsável Técnica, Enquadramento Funcional: engenheira de alimentos, Carga horária: 20
2014 - 2017
Colégio Geração ValparaísoVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 12
2008 - 2012
Colégio ImpactoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 8
2024 - Atual
Ee Arlinda Pessoa MorbeckVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 40
2007 - 2009
Ee Arlinda Pessoa MorbeckVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSORA
2010 - 2010
EE Jose Augusto Lopes BorgesVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 14
2018 - 2020
Anhanguera polo de ValparaísoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Acadêmica, Carga horária: 20
2018 - 2020
prefeitura de valparaisoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Secretaria de Agropecuária e Meio Ambiente, Carga horária: 40
2022 - Atual
Escola 14 de AgostoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12
2021 - Atual
Café Dom LuizVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 8
2021 - Atual
Faculdade PaulistaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
2021 - Atual
SERVIÇOS EM GESTÃO PÚBLICAVínculo: CONSULTORA, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 8
2023 - Atual
olímpio camargoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 40
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