Daniele da Silva Hermes
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (2006). Pós graduação em Nutrição Clínica pela Universidade Gama-Filho (2008), em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria Nutricional/Unicsul (2012) e Fitoterapia Funcional pela VP Consultoria Nutricional/Unicsul (2015). Mestrado em Ciências da Saúde pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2018). Atualmente é Chefe do Setor de Nutrição, Coordenadora de Área e Preceptora do Programa de Residência Multiprofissional em Urgência e Emergência e Intensivismo, membro da Comissão de Residência Multiprofissional (COREMU), da Comissão de Educação Permanente, da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN), da Equipe Multiprofissional de Cirurgia Bariátrica e Metabólica e do Núcleo de Segurança do Paciente (NUSEP) do Hospital Regional de São José Dr Homero de Miranda Gomes (HRSJ - HMG). Além disso, é membro do Comitê de Nutrição Clínica da Secretaria de Estado da Saúde de Santa Catarina (SES - SC). Também é nutricionista da Clínica do Rim e Hipertensão Arterial (CLINIRIM). Tem experiência nas áreas de nutrição em nefrologia, cirurgia geral e do aparelho digestivo e nutrição enteral.
Informações coletadas do Lattes em 23/05/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em CIÊNCIAS DA SAÚDE
2016 - 2018
Universidade do Sul de Santa Catarina
Título: SUPLEMENTAÇÃO DE RESVERATROL POR VIA SUBLINGUAL: EFEITO SOBRE MARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO E INFLAMATÓRIOS EM PACIENTES RENAIS CRÔNICOS HEMODIALISADOS,Ano de Obtenção: 2018
Dr. Maicon Roberto Kviecinski.
Especialização em Fitoterapia Funcional
2013 - 2015
Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Ação antioxidante dos polifenóis na Doença Cardiovascular e na Doença Renal Crônica
Orientador: Nayara Massunga
Especialização em Nutrição Clínica Funcional
2010 - 2012
Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Estresse Oxidativo e Doença Renal Crônica
Orientador: Profa. Msc. Bettina Moritz
Especialização em Nutrição Clínica
2007 - 2008
Universidade Gama Filho
Título: Avaliação do Estado Nutricional e de Marcadores Bioquímicos em Pacientes Renais Crônicos Hemodialisados
Orientador: Profa. Dra. Denise Mafra e Profa. Dra. Vanessa Coutinho
Formação complementar
2019 - 2019
International Conference for Advancing Nutrition (iCAN) Florianópolis. (Carga horária: 8h). , Baxter Hospitalar Ltda, Baxter, Brasil.
2018 - 2018
Conceitos de Gestão da Qualidade - Turma II. (Carga horária: 24h). , Hospital Regional de São José Dr Homero de Miranda Gomes, HRSJ - HMG, Brasil.
2017 - 2017
Atualização em terapia de nutrição parenteral e enteral em UTI. (Carga horária: 6h). , Aesculap Academia, BRASIL, Brasil.
2017 - 2017
7° Curso de manejo e promoção do aleitamento materno do HRSJ-HMG. (Carga horária: 22h). , Hospital Regional de São José Dr Homero de Miranda Gomes, HRSJ - HMG, Brasil.
2017 - 2017
Destaques da ESPEN 2017. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.
2017 - 2017
Indicadores de Qualidade em terapia Nutricional: da teoria à prática. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, BRASPEN, Brasil.
2016 - 2017
Capacitação Multiprofissional em Terapia Nutricional no âmbito do SUS. (Carga horária: 60h). , ASSOCIACAO BENEFICENTE SIRIA, hcor, Brasil.
2015 - 2015
Sensibilização de promoção ao aleitamento materno. (Carga horária: 2h). , Hospital Regional de São José Dr Homero de Miranda Gomes, HRSJ - HMG, Brasil.
2015 - 2015
Fonoaudiologia e nutrição: copeiras que cooperam. (Carga horária: 1h). , Hospital Regional de São José Dr Homero de Miranda Gomes, HRSJ - HMG, Brasil.
2014 - 2014
Semiologia Nutricional. (Carga horária: 8h). , Lizandra Lúcio Science Nutrition, LLSN, Brasil.
2014 - 2014
Exames laboratoriais avançado. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2014 - 2014
Atenção nutricional na cirurgia bariátrica. (Carga horária: 121h). , DIETPRO, DP, Brasil.
2014 - 2014
Avaliação e Terapia Nutricional do Paciente Renal. (Carga horária: 65h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.
2013 - 2013
PIQ FORMAÇÃO CONTINUADA - MODELO DE ENSINO ESTÁCIO. (Carga horária: 12h). , ESTÁCIO DE SÁ, ES, Brasil.
2013 - 2013
Nutrição Funcional Infantil. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2013 - 2013
PIQ FORMAÇÃO CONTINUADA - ELABORAÇÃO DE QUESTÕES. (Carga horária: 24h). , ESTÁCIO DE SÁ, ES, Brasil.
2013 - 2013
PIQ FORMAÇÃO CONTINUADA - PLANEJAMENTO DE ENSINO. (Carga horária: 24h). , ESTÁCIO DE SÁ, ES, Brasil.
2013 - 2013
Nutrição funcional e doenças renais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2013 - 2013
PROJETO ACERTO - Abreviação do jejum pré - operatório. (Carga horária: 2h). , Nutrimedical, NM, Brasil.
2013 - 2013
EXTENSÃO EM FITOTERAPIA FUNCIONAL. (Carga horária: 120h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2012 - 2012
Nutrição Funcional e Câncer. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2012 - 2012
Nutrição Funcional e Obesidade. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2012 - 2012
Integrando Exames laboratoriais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2012 - 2012
Nutrição na Doença Renal Crônica. (Carga horária: 8h). , Lizandra Lúcio Science Nutrition, LLSN, Brasil.
2012 - 2012
Educação e Alimentação escolar: A contribuição da cozinheira. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Florianópolis, PMF, Brasil.
2012 - 2012
Bioquímica e Suplementação de Vitaminas e Minerais. (Carga horária: 20h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2011 - 2011
Endocrinologia Aplicada à Nutrição Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2011 - 2011
Bioquímica Aplicada à Nutrição Funcional. (Carga horária: 40h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2011 - 2011
Nutrição Funcional na Saúde Reprodutiva. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2010 - 2010
Manuseio de bombas de infusão para dietas enterais. (Carga horária: 2h). , Imperial Hospital de Caridade, IHC, Brasil.
2010 - 2010
Tratamento Nutricional no Câncer. (Carga horária: 10h). , CKS, ., Brasil.
2010 - 2010
Práticas culinárias de gastronomia hospitalar. (Carga horária: 2h). , Imperial Hospital de Caridade, IHC, Brasil.
2010 - 2010
Publicidade de alimentos e hábitos alimentares. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2010 - 2010
Atualização 2010. (Carga horária: 4h). , Vital Farm Farmácia de Manipulação/ Curso Ministrado pelo Dr. Henry Okigami, ., Brasil.
2010 - 2010
Nutrição Funcional nas Doenças Afetivas e Distúrbios Emocionais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2010 - 2010
Aproveitamento Integral dos Alimentos - EAD. (Carga horária: 10h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.
2010 - 2010
Terapia Nutricional Oral. (Carga horária: 3h). , Série Nestlé Nutrition, ., Brasil.
2010 - 2010
Paciente Inflamado. (Carga horária: 3h). , Série Nestlé Nutrition, ., Brasil.
2010 - 2010
Sinais e Sintomas. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2010 - 2010
Personal Nutrition Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, ., Brasil.
2010 - 2010
Informação e Tecnologia Voltada à Aderência do Paciente. (Carga horária: 8h). , Vital Farm Farmácia de Manipulação/ Curso Ministrado pelo Dr. Henry Okigami, ., Brasil.
2010 - 2010
Rotinas CIHDOTT/IHC. (Carga horária: 1h). , Imperial Hospital de Caridade, IHC, Brasil.
2009 - 2009
Nutrição Aplicada a Doenças Cardiovasculares - EAD. (Carga horária: 80h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.
2009 - 2009
Microbiota Intestinal. (Carga horária: 8h). , Insituto de Microecologia, ., Brasil.
2009 - 2009
Sistema Único de Saúde (SUS). (Carga horária: 4h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.
2009 - 2009
Nutrientes, medicamentos e fitoterápicos: Uma abordagem sinérgica. (Carga horária: 8h). , Vital Farm Farmácia de Manipulação/ Curso Ministrado pelo Dr. Henry Okigami, ., Brasil.
2009 - 2009
Gastronomia Funcional. (Carga horária: 8h). , Realiza Eventos, ., Brasil.
2009 - 2009
Suporte Nutricional Enteral e Parenteral - EAD. (Carga horária: 80h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.
2009 - 2009
Imunonutrição - EAD. (Carga horária: 40h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.
2009 - 2009
Atualização em nutracêuticos, suplementos e medicamentos. (Carga horária: 8h). , Vital Farm Farmácia de Manipulação/ Curso Ministrado pelo Dr. Henry Okigami, ., Brasil.
2009 - 2009
Precaução padrão - baseada nas formas de transmissão. (Carga horária: 2h). , Imperial Hospital de Caridade, IHC, Brasil.
2009 - 2009
Diabetes: Educar para prevenir. (Carga horária: 1h). , Imperial Hospital de Caridade, IHC, Brasil.
2009 - 2009
Cuidados com pacientes acamados e em ventilação mecânica. (Carga horária: 1h). , Imperial Hospital de Caridade, IHC, Brasil.
2008 - 2008
Aproveitamento Integral dos Alimentos - T5. (Carga horária: 10h). , Prefeitura Municipal de Florianópolis, PMF, Brasil.
2008 - 2008
Aproveitamento Integral dos Alimentos - T6. (Carga horária: 10h). , Prefeitura Municipal de Florianópolis, PMF, Brasil.
2008 - 2008
Atualização na prescrição de suplementos. (Carga horária: 8h). , Nutrilite, ., Brasil.
2008 - 2008
Prescrição magistral e nutrição. (Carga horária: 4h). , Vital Farm Farmácia de Manipulação/ Curso Ministrado pelo Dr. Henry Okigami, ., Brasil.
2008 - 2008
Foco em Fitoterapia - Extratos Vegetais. (Carga horária: 8h). , Vital Farm Farmácia de Manipulação/ Curso Ministrado pelo Dr. Henry Okigami, ., Brasil.
2008 - 2008
Aproveitamento Integral dos Alimentos - T7. (Carga horária: 10h). , Prefeitura Municipal de Florianópolis, PMF, Brasil.
2008 - 2008
Aproveitamento Integral dos Alimentos - T8. (Carga horária: 10h). , Prefeitura Municipal de Florianópolis, PMF, Brasil.
2007 - 2007
Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos IV. (Carga horária: 16h). , Prefeitura Municipal de Florianópolis, PMF, Brasil.
2007 - 2007
Uso terapêutico de ativos e suplementos em medicina e nutrição funcional. (Carga horária: 7h). , Vital Farm Farmácia de Manipulação/ Curso Ministrado pelo Dr. Henry Okigami, ., Brasil.
2007 - 2007
Ervas medicinais. (Carga horária: 10h). , Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina, EPAGRI, Brasil.
2007 - 2007
Curso básico de horta escolar. (Carga horária: 10h). , Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina, EPAGRI, Brasil.
2006 - 2006
Curso de Formação do Personal Diet. (Carga horária: 48h). , NTR cursos, NTR CURSOS, Brasil.
2006 - 2006
Gastronomia para nutricionistas. (Carga horária: 8h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.
2006 - 2006
Gastronomia Aplicada a Alimentação Escolar. (Carga horária: 6h). , Prefeitura Municipal de Florianópolis, PMF, Brasil.
2002 - 2006
Advanced English Course. (Carga horária: 378h). , Planet Idiomas, ., Brasil.
2005 - 2005
Atletas de Alta Performance e a Nutrição. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2005 - 2005
Biodisponibilidade de nutrientes e interações com medicamentos. (Carga horária: 12h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2004 - 2004
Alimentação na Atividade Física e Esportes. (Carga horária: 3h). , Fundação Municipal de Esportes, FME, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nefrologia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Enteral.
Organização de eventos
HERMES, D. S. ; SILVA, R. V. ; DADALT, C. . I Jornada de Nutrição Clínica e Terapia Nutricional do Comitê de Nutrição Clínica da SES-SC. 2018. (Congresso).
HERMES, D. S. . Congresso Brasileiro de Educação Básica: Aprendizagem e Currículo. 2012. (Congresso).
ROSA, C. M. ; DIENER, J. R. C. ; HERMES, D. S. ; PEREIRA, L. M. ; DADALT, C. ; MACHADO, G. R . V Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e II Encontro Catarinense de Nutrição Clínica. 2010. (Congresso).
HERMES, D. S. ; DADALT, C. ; MACHADO, G. R . Semana Mundial do Diabetes. 2010. (Outro).
Participação em eventos
XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral. EFEITO ANTIOXIDANTE DA SUPLEMENTAÇÃO DE PASTILHAS SUBLINGUAIS DE RESVERATROL EM PACIENTES HEMODIALISADOS. 2019. (Congresso).
III Encontro Catarinense de Nutrição Clínica.Implicações tardias da cirurgia bariátrica. 2018. (Encontro).
III Encontro Catarinense de Nutrição Clínica. 2018. (Encontro).
II Jornada Multidisciplinar de Terapia Nutricional do CEPON. 2018. (Outra).
I Jornada de Nutrição Clínica e Terapia Nutricional do Comitê de Nutrição Clínica da SES-SC. 2018. (Outra).
I Jornada de Nutrição Clínica e Terapia Nutricional do Comitê de Nutrição Clínica da SES-SC.Terapia Nutricional na Doença Renal Crônica. 2018. (Outra).
I Jornada Multidisciplinar de Terapia Nutricional do CEPON -. 2017. (Outra).
XV Congresso FELANPE: Federação Latino Americana de Terapia Nutricional, Nutrição Clínica e Metabolismo. 2016. (Congresso).
Seminário de segurança do paciente e as redes de atenção à saúde. 2015. (Seminário).
Seminário rede atenção à saúde e suas interfaces com o trabalho, formação e humanização. 2015. (Seminário).
XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2015. (Congresso).
IV Jornada Catarinense de Nutrição Funcional. 2014. (Encontro).
XII Jornada de Nutrição Oncológica. 2014. (Encontro).
9° Fórum Nacional de Nutrição.Terapia nutricional: do hospital à assistência domiciliar (Home Care). 2013. (Outra).
III Jornada Catarinense de Nutrição Funcional. 2013. (Encontro).
Congresso de Educação Básica: Aprendizagem e Currículo. 2012. (Congresso).
II Jornada Catarinense de Nutrição Funcional. 2012. (Encontro).
IV Fórum de Florianópolis Rumo ao Direito Humano à Alimentação. 2012. (Outra).
I Encontro Catarinense de Alimentação Escolar. 2011. (Encontro).
I Jornada Catarinense de Nutrição Funcional. 2011. (Outra).
I Encontro Paranaense de Nutrição Funcional. 2010. (Congresso).
II Ciclo de Palestras em Nutrição Clínica. 2010. (Outra).
III Semana de Integração Docente e Discente. 2010. (Outra).
V Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e II Encontro Catarinense de Nutrição Clínica. 2010. (Congresso).
VI Semana Temática da Nutrição. 2010. (Outra).
XI Semana da Nutrição e VII Semana Científica da Nutrição. 2010. (Outra).
XIV Reunião Científica de Enfermagem do Imperial Hospital de Caridade - Captação e Transplante de órgão e Tecidos. 2010. (Encontro).
XV Reunião Científica de Enfermagem do Imperial Hospital de Caridade - Influenza H1N1. 2010. (Outra).
Ciclo de Palestras em comemoração ao dia do doador de órgãos e tecidos. 2009. (Outra).
III Simpósio de Nutrição Clínica do Hospital Santa Catarina. 2009. (Simpósio).
I Jornada de Educação Continuada de Terapia Nutricional Domiciliar. 2009. (Outra).
I Seminário de desenvolvimento da área de nutrição do Imperial Hospital de Caridade. 2009. (Seminário).
IX Reunião Científica - História da Oncologia, Quimioterapia e Radioterapia. 2009. (Encontro).
XI Reunião Científica do Imperial Hospital de Caridade - IAM - Do diagnóstico aos cuidados de enfermagem. 2009. (Encontro).
X Reunião Científica do Imperial Hospital de Caridade - Enfermagem em Hemoterapia. 2009. (Encontro).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. 2009. (Congresso).
12 Meeting - Nutrição nas desordens estéticas. 2008. (Encontro).
12 Meeting - Personal Diet e Empreendedorismo na nutrição. 2008. (Encontro).
II Day Pharm. 2008. (Encontro).
II Jornada de Nutrição do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina. 2008. (Outra).
Seminário "Experiências Exitosas do PNAE em Santa Catarina: A Atuação do nutricionista". 2008. (Seminário).
Seminário "Experiências exitosas do PNAE em Santa Catarina: A Atuação dos CAEs". 2008. (Seminário).
I Seminário de Atualização em Segurança Alimentar da Rede Municipal de Ensino de Florianópolis. 2007. (Seminário).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).
14 Congresso Latino Americano de Nutrição. 2006. (Congresso).
I Simpósio de Carne Suína para Nutricionistas. 2006. (Simpósio).
4 Fórum Internacional de Esportes. 2005. (Outra).
9 Meeting - Personal Diet: Atualidades em Nutrição. 2005. (Encontro).
VII Semana da Nutrição, II Semana Científica da Nutrição da Universidade Ferderal de Santa Catarina. 2005. (Outra).
XXXIX Jornada Catarinense de Debates Científicos e Estudos Médicos (pré-curso). 2005. (Outra).
I Fórum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde - I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Encontro).
I Fórum Catarinense de Doenças Transmitidas por Alimentos e Impacto Ambiental. 2004. (Outra).
I Semana Científica de Nutrição PET Nutrição. 2004. (Outra).
Jopef - Nutrição Clínica Funcional. 2004. (Outra).
Nutrição & Mulher. 2004. (Outra).
Seminário de Gastronomia Hospitalar HU/UFSC. 2004. (Seminário).
Jopef - Nutrição esportiva. 2003. (Outra).
Jopef - Obesidade, Nutrição e Atividade Física. 2003. (Outra).
XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, III Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e IV Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 2003. (Congresso).
Participação em bancas
HERMES, D. S.; SATO, P. H. R.; MELLO, A. L. P.. Tempo de jejum prescrito versus praticado no pré-operatório de pacientes cirúrgicos oncológicos em um hospital público de Santa catarina. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Urgência e Emergência e Intensivismo) - Hospital Regional de São José Dr Homero de Miranda Gomes.
HERMES, D. S.; BESSEGA, J.T; CARSTEN, K. I.. Comportamento alimentar de pacientes candidatos a cirurgia bariátrica e metabólica de um hospital público da Grande Florianópolis. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; BESSEGA, J.T; STUMER, K.. Frequência de realização de triagem nutricional na clínica cirúrgica de um hospital público de São José, SC. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; PIVA, P. K.; CARSTEN, K. I.. Prevalência de anemias em pacientes no pós-operatório de bypass gástrico em Y de roux: um estudo longitudinal retrospectivo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
ACIOLY, P. L.;HERMES, D. S.; HAUSCHILD, D. B.. Estado nutricional de pacientes do Programa de Atendimento Domiciliar Interdisciplinar (PADI) de um hospital público em São José. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
LOBO, A.; SOMMACAL, H.;HERMES, D.. Consumo alimentar e estado nutricional de idosos do SESC de Palhoça-SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; DADALT, C.; NASCIMENTO, A. B.; VIEIRA, I. L. V.. PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM PROGRAMA DE HEMODIÁLISE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; FONTOURA, E. S.; LIMA, L. P.. Qualidade de vida de pacientes no pós operatório de bypass gástrico em Y de roux em um serviço de cirurgia bariátrica e metabólica em São José - SC. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; FONTOURA, E. S.. Terapia nutricional em paciente com esteatose hepática, hérnia hiatal, esofagite erosiva, paniculite mesentérica, diabetes melito tipo II e hipertensão arterial sistêmica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; LIMA, L. P.. Terapia nutricional aplicada a pacientes com lesão na suprarrenal direita, suspeita de feocromocitona, cistos no fígado e no ovário direito, esteatose hepática, dislipidemia, hipternsão arterial sistêmica e discreta ateromatose. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; PEREIRA, P. S. S.. Conduta dietoterápica aplicada a um paciente com hipertensão arterial sistêmica, coledocolitíase e colangite. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
ACIOLY, P.;HERMES, D.. Stefaisk.Compulsão alimentar na adolescência e excesso de peso associado: Revisão de literatura. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá.
ACIOLY, P.;HERMES, D.. Fatores que interferem no consumo alimentar de idosos institucionalizados em casas asilares do município de Florianópolis - SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; FONTOURA, E. S.. Terapia nutricional para paciente com colangiocarcinoma e hipertensão arterial sistêmica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; FONTOURA, E. S.. Terapia nutricional para paciente com hipertensão arterial sistêmica, dislipidemia, estenose aórtica severa e adenocarcinoma de sigmóide. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; FONTOURA, E. S.. Conduta dietoterápica para paciente com colelitíase, pancreatite aguda biliar, hipertensão arterial sistêmica, esteatose hepática e síndrome da imunodeficiência adquirida. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; SALUM, A.; GALVAO, I. M.. Conduta dietoterápica para um paciente idoso com diagnóstico de estenose aórtica severa, angina instável, diabetes mellitus e hipotireoidismo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; FONTOURA, E. S.; PEREIRA, P. S. S.. Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de Insuficiência Mitral Severa, Diabetes Mellitus, Hipertensão Arterial Sistêmica e Litíase Renal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
NASCIMENTO, A. B.; MACHADO, M. L.;HERMES, D. S.. Dieta sem glúten, condições de saúde e qualidade de vida de indivíduos com doença celíaca. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
NASCIMENTO, A. B.; GALEGO, C. R.;HERMES, D. S.. Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de indivíduos com doença celíaca. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
ACIOLY, P. L.;HERMES, D.. Hábitos alimentares que podem ter contribuído para o infarto agudo do miocárdio. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
ACIOLY, P. L.;HERMES, D.. Estado nutricional e consumo de frutas em crianças de um centro educacional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; FEIBER, L. T.. Conduta nutricional aplicada a paciente com Doença Renal Crônica, Diabetes Mellitus e Hipertensão Arterial Sistêmica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; DADALT, C.. Conduta Dietoterápica para paciente com Síndrome da Imunodeficiência Adquirida, Sífilis, Infecção Oportunista e Lesão Renal Aguda. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; AMARAL, C.. Terapia Nutricional para paciente com Diabetes Melito tipo 2, Hipertensão Arterial Sistêmica e Doença Renal Crônica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; SANTOS, E. S.. Conduta dietoterápica para paciente com pneumonia intersticial usual, fibrose pulmonar idiopática, diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial sistêmica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; SANTOS, E. S.. Dietoterapia para paciente com hipotireoidismo, hipertensão arterial sistêmica, diabetes melito, insuficiência cardíaca congestiva em pós cirúrgico de hernioplastia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; USUY, R.. Conduta Dietoterápica para paciente idoso com Doença Diverticular do Cólon, Hérnia de Hiato, Hiperplasia Prostática Benigna e Neoplasia Primária de Pâncreas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; DADALT, C.; FEIBER, L. T.. Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de hipertensão arterial sistêmica, hérnia hiatal, gastrite e intolerância à lactose. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
ACIOLY, P. L.;HERMES, D. S.. ISENÇÃO DO GLÚTEN DA DIETA DOS AUTISTAS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
ACIOLY, P. L.;HERMES, D. S.. ANÁLISE COMPARATIVA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR FRENTE AO PNAE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; PASSERO, V.. Conduta Dietoterápica Aplicada a Pós-Operatório de Colecistectomia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; PASSERO, V.. Dietoterapia Aplicada a Paciente com Obesidade Mórbida, Diabetes Melito tipo II, Hipotireoidismo, Hipertensão Arterial Sistêmica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; SALUM, A.. DIETOTERAPIA APLICADA A PACIENTE COM HIPOTIREOIDISMO, OBESIDADE, DIABETES MELLITUS, HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA E CIRURGIA BARIÁTRICA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; SALUM, A.. CONDUTA DIETOTERÁPICA PARA PACIENTE COM COLELITÍASE, COLEDOCOLITÍASE, HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA, DISLIPIDEMIA E DOENÇA ARTERIAL CORONARIANA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; SALUM, A.. CONDUTA DIETOTERÁPICA PARA PACIENTE COM DIAGNÓSTICO DE NEOPLASIA DE OVÁRIO E ANEMIA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; SALUM, A.. DIETOTERAPIA NA DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA E HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; PASSERO, V.. CONDUTA NUTRICIONAL EM UM CASO CLÍNICO DE HEPATOCARCINOMA, DOENÇA HEPÁTICA CRÔNICA, ESTEATOSE HEPÁTICA, HIPERTENSÃO ARTERIAL E DIABETES MELLITUS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
PASSERO, V.;HERMES, D. S.. Dietoterapia para paciente com Úlcera por Pressão, Diabetes Melito, Hipertensão Arterial, Cardiopatia Isquêmica, Doença de Parkinson e Depressão. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
PASSERO, V.;HERMES, D. S.. Estudo de caso aplicado a Gestante com Diabetes Gestacional e Obesidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
PASSERO, V.;HERMES, D. S.. Estudo de caso aplicado a paciente com Hipertensão Gestacional, Obesidade e Infecção do Trato Urinário. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
PASSERO, V.;HERMES, D. S.. Terapia Nutricional para Paciente Diabético, Hipertenso e submetido à Angioplastia de Membro Inferior. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; DADALT, C.. Terapia nutricional aplicada a paciente em pré - operatório de cirurgia bariátrica, com diagnóstico de Hipertensão Arterial Sistêmica e Insuficiência Cardíaca Congestiva. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
ACIOLY, P. L.;HERMES, D. S.. Estudo da relação entre o sono e a obesidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
MINATTI, J.;HERMES, D. S.. ADESÃO AO TRATAMENTO NUTRICIONAL DO EXCESSO DE PESO NO PROJETO ATENTO/SC. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
ACIOLY, P. L.;HERMES, D. S.. AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DE PREPARAÇÕES SEM LACTOSE E CONSUMO DE ENZIMAS EM UM INDIVÍDUO INTOLERANTE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; MINATTI, J.. INGESTÃO DIETÉTICA DE COLINA EM ADOLESCENTES DO SEXO MASCULINO EM FLORIANÓPOLIS, SANTA CATARINA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
SALAMI, A. M.;HERMES, D. S.. AVALIAÇÃO DA ADESÃO E ACEITABILIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR PÚBLICA DE SÃO JOSÉ - SC. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; SCHERER, A. D.. ELABORAÇÃO E VALIDAÇÃO DE PROTOCOLO PARA ACOMPANHAMENTO DE PACIENTES BARIÁTRICOS DE GRUPO TERAPÊUTICO MULTIDISCIPLINAR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D.; SILVA, V. R. G.. CONDUTAS NUTRICIONAIS NA HIPERFOSFATEMIA DE PACIENTES EM TRATAMENTO DE HEMODIIÁLISE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D.; DUARTE, S.. CONSUMO DE NUTRIENTES ANTIOXIDANTES POR INDIVÍDUOS ATENDIDOS EM UMA CLÍNICA MÉDICA NO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D.; SEREJO, M. S.; DADALT, C.. BALÃO INTRAGÁSTRICO COMO SUPORTE MULTIDISCIPLINAR PARA O TRATAMENTO DO SOBREPESO E OBESIDADE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D. S.. Conduta dietoterápica realizada com paciente portadora de Insuficiência Cardíaca Congestiva (ICC) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; SALUM, A.. Terapia nutricional para paciente com Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC), Doença renal Crônica (DRC) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D. S.. DIETOTERAPIA APLICADA NA DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA COM COMPONENTE DE FIBROSE PULMONAR, HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA E HIPERPLASIA PROSTÁTICA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D. S.. Conduta dietoterápica realizada com paciente portadora de Doença Pulmonar Obstrutiva (DPOC) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D. S.. Conduta dietoterápica aplicada a paciente com Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) no Hospital Dr Homero de Miranda Gomes. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D. S.. Conduta Dietoterápica aplicada a um caso clínico de Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (SIDA) e Leucoencefalopatia Multifocal Progressiva (LEMP). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D. S.. Dietoterapia apicada na Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; PASSERO, V.. Terapia nutricional na Neoplasia de Reto, Diabetes Mellitus tipo 2, Hipertensão Arterial Sistêmica e Arrtimia Cardíaca. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; PASSERO, V.. Terapia nutricional no pós operatório de Neoplasia de Sigmóide e Hipertensão Arterial. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; PASSERO, V.. Conduta dietoterápica aplicada a paciente com perfusão intestinal de origem criptogênica, obesidade e Hipertensão Arterial Sistêmica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; PASSERO, V.. Terapia nutricional: Paciente portador de Diabetes Mellitus Tipo 2,Hipertensão Arterial, Miocardiopatia Isquêmica, Colelitíase e Doença de Alzheimer. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; PASSERO, V.. Conduta nutricional aplicada a paciente com Colelitíase, Coledocolitíase, Diabetes Mellitus,Hipertensão Arterial e Hipotiroidismo: Um estudo de caso clínico. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; PASSERO, V.. Estudo de caso: Paciente com diagnóstico clínico de Broncopneumonia, Candidíase Oral, Diabetes Mellitus, Hipertensão Arterial e Depressão. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; PASSERO, V.. CONDUTA DIETOTERÁPICA PARA UM CASO CLÍNICO DE RECIDIVA DE ADENOCARCINOMA DE RETO, HIPERTENSÃO ARTERIAL E DOENÇA DIVERTICULAR DO CÓLON. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
CAETANO, R.; ACIOLY, P.;HERMES, D. S.. CONSUMO DE ÔMEGA -3 POR PESSOAS PORTADORAS DE DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TRATAMENTO HEMODIALÍTICO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
ACIOLY, P. L.;HERMES, D. S.; BANDEIRA, C.. ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONALIZADA E CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS RESIDENTES EM INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
Salum, A;HERMES, D. S.; ORTELLADO, D. K.. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM CÂNCER DE BOCA E FARINGE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; CAETANO, R.; ORTIGA, C. R.. ELABORAÇÃO E VALIDAÇÃO DE PROTOCOLO PARA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES ADOLESCENTES E ADULTOS COM FIBROSE CÍSTICA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
CORDEIRO, B. A.;HERMES, D. S.; FUHR, S.. AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO SOBRE HIDRATAÇÃO DE PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO DE UMA ACADEMIA DE SÃO JOSÉ/SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
SALAMI, A. M.;HERMES, D. S.; BANDEIRA, C.. HÁBITOS ALIMENTARES DOS FUNCIONÁRIOS DO MINISTÉRIO PÚBLICO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
CAETANO, R.;HERMES, D. S.; ARRUDA, G.. EFEITO DE UM ALIMENTO PROBIÓTICO SOBRE A CONSTIPAÇÃO INTESTINAL EM ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; ACIOLY, P. L.; SALUM, A.. PREVALÊNCIA EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS, SEGUNDO DOIS MÉTODOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
SALUM, A.; NAPPI, F. M.;HERMES, D. S.. Conduta dietoterápica para um paciente idoso com insuficiência cardíaca congestiva, insuficiência renal aguda e anemia: Um estudo de caso clínico. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SILVA, A. A.; MATOS, S. P.;HERMES, D.. Conduta dietoterápica aplicada a um caso pediátrico de leucemia linfoide aguda. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SCHEUNEMANN, L.;HERMES, D. S.; VIEIRA, F. G. K.. Terapia nutricional enteral em um caso clínica de acidente vascular hemorrágico e hipertensão arterial sistêmica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D. S.; DADALT, C.. Conduta dietoterápica aplicada a um paciente idoso com cardiomiopatia e sequelas de acidente vascular cerebral em terapia nutricional enteral via gastrostomia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D. S.; DADALT, C.. Terapia Nutricional aplicada a uma paciente idosa com Câncer de Cabeça e Pescoço: Um estudo de caso clínico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SILVA, A. A.; MATOS, S. P.;HERMES, D. S.. Conduta dietoterápica alicada a um caso pediátrico de Leucemia Linfóide Aguda e Pseudomonas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D. S.. Intervenção nutricional em um paciente com Síndrome da Imunodeficiência Adquirida e Neurotoxoplasmose: Um estudo de caso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; SALUM, A.. Conduta nutricional em pacientes com insuficiência cardíaca congestiva, hipertensão arterial sistêmica e diabetes mellitus: Um estudo de caso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HERMES, D. S.. Conduta dietoterápica em um caso clínico de Hepatite C e Doença Celíaca. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, A.; BORGES, M. R.;HERMES, D. S.. Dietoterapia aplicada a paciente portadora de Cardiopatia Isquêmica e Angina Instável. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D. S.; BORGES, M. R.; WAGNER, F.. Intervenção nutricional em paciente idoso com neoplasia de esôfago, diabetes melitus, desnutrição e anemia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; GOLDFEDER, R.; GOMES, G. B.. Dietoterapia em um caso de Câncer de Próstata com Metástase Lombar. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, A.;HERMES, D. S.; BORGES, M. R.. Terapia Nutricional em Paciente com diagnóstico de Neoplasia e Insuficiência Renal Crônica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HERMES, D. S.. Conduta Dietoterápica em um caso clínico de Cirrose Alcoólica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HERMES, D. S.. Terapêutica Nutricional em um caso clínico de Neoplasia de Pulmão. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HERMES, D. S.. Conduta Dietoterápica em um caso de Anemia Falciforme e Terapêutica Nutricional em paciente pediátrico portador de Leucemia Linfóide Aguda. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
ACIOLY, P. L.;HERMES, D. S.. Seleção de docentes para o Curso de Nutrição. 2018. Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
ACIOLY, P.;HERMES, D. S.; JULIANO, R.; PEREIRA, M.. Seleção de docentes para o Curso de Nutrição. 2012. Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; MINATTI, J.; PEREIRA, M.; ACIOLY, P.. Corpo examinador dos trabalhos científicos expostos na Sessão de Banners do Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública. 2011. Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
HERMES, D. S.; DADALT, C.. Avaliação dos resumos para o V Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e II Encontro Catarinense de Nutrição Clínica. 2010. Sociedade Catarinense de Nutrição Parenteral e Enteral.
Orientou
PERCEPÇÕES DE PACIENTES EM RISCO NUTRICIONAL E DESNUTRIDOS DE UMA CLÍNICA CIRÚRGICA EM RELAÇÃO À ALIMENTAÇÃO E O SERVIÇO DE NUTRIÇÃO HOSPITALAR; Início: 2019; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Urgência e Emergência e Intensivismo) - Hospital Regional de São José Dr Homero de Miranda Gomes; (Orientador);
Tempo de jejum prescrito versus praticado no pré-operatório de pacientes cirúrgicos oncológicos em um hospital público de Santa catarina; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Urgência e Emergência e Intensivismo) - Hospital Regional de São José Dr Homero de Miranda Gomes; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Comportamento alimentar de pacientes candidatos a cirurgia bariátrica e metabólica de um hospital público da Grande Florianópolis; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Frequência de realização de triagem nutricional na clínica cirúrgica de um hospital público de São José, SC; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Prevalência de anemias em pacientes no pós-operatório de bypass gástrico em Y de roux: um estudo longitudinal retrospectivo; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Qualidade de vida de pacientes no pós operatório de bypass gástrico em Y de roux em um serviço de cirurgia bariátrica e metabólica em São José - SC; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Perfil antropométrico de pacientes com Doença Renal Crônica em programa de hemodiálise; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
INGESTÃO DIETÉTICA DE COLINA EM ADOLESCENTES DO SEXO MASCULINO EM FLORIANÓPOLIS, SANTA CATARINA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
ELABORAÇÃO E VALIDAÇÃO DE PROTOCOLO PARA ACOMPANHAMENTO DE PACIENTES BARIÁTRICOS DE GRUPO TERAPÊUTICO MULTIDISCIPLINAR; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
BALÃO INTRAGÁSTRICO COMO SUPORTE MULTIDISCIPLINAR PARA O TRATAMENTO DO SOBREPESO E OBESIDADE; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
ELABORAÇÃO E VALIDAÇÃO DE PROTOCOLO PARA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES ADOLESCENTES E ADULTOS COM FIBROSE CÍSTICA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
PREVALÊNCIA EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS, SEGUNDO DOIS MÉTODOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Terapia nutricional em paciente com esteatose hepática, hérnia hiatal, esofagite erosiva, paniculite mesentérica, diabetes melito tipo II e hipertensão arterial sistêmica; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Terapia nutricional aplicada a pacientes com lesão na suprarrenal direita, suspeita de feocromocitona, cistos no fígado e no ovário direito, esteatose hepática, dislipidemia, hipternsão arterial sistêmica e discreta ateromatose; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Conduta dietoterápica aplicada a um paciente com hipertensão arterial sistêmica, coledocolitíase e colangite; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Conduta dietoterápica para um paciente idoso com diagnóstico de estenose aórtica severa, angina instável, diabetes mellitus e hipotireoidismo; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de Insuficiência Mitral Severa, Diabetes Mellitus, Hipertensão Arterial Sistêmica e Litíase Renal; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Terapia nutricional para paciente com colangiocarcinoma e hipertensão arterial sistêmica; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Terapia nutricional para paciente com hipertensão arterial sistêmica, dislipidemia, estenose aórtica severa e adenocarcinoma de sigmóide; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Conduta dietoterápica para paciente com colelitíase, pancreatite aguda biliar, hipertensão arterial sistêmica, esteatose hepática e síndrome da imunodeficiência adquirida; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
TERAPIA NUTRICIONAL PARA UM CASO CLÍNICO DE HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA, DIABETES MELLITUS, DISLIPIDEMIA E ADENOCARCINOMA GÁSTRICO; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
CONDUTA NUTRICIONAL EM UM CASO CLÍNICO DE ANEMIA HEMOLÍTICA AUTOIMUNE, COLELITÍASE, DOENÇA DE PAGET, HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA E DIABETES MELLITUS; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Conduta nutricional aplicada a paciente com Doença Renal Crônica, Diabetes Mellitus e Hipertensão Arterial Sistêmica; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de hipertensão arterial sistêmica, hérnia hiatal, gastrite e intolerância à lactose; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Conduta Dietoterápica para paciente com Síndrome da Imunodeficiência Adquirida, Sífilis, Infecção Oportunista e Lesão Renal Aguda; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Terapia Nutricional para paciente com Diabetes Melito tipo 2, Hipertensão Arterial Sistêmica e Doença Renal Crônica; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Conduta dietoterápica para paciente com pneumonia intersticial usual, fibrose pulmonar idiopática, diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial sistêmica; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Dietoterapia para paciente com hipotireoidismo, hipertensão arterial sistêmica, diabetes melito, insuficiência cardíaca congestiva em pós cirúrgico de hernioplastia; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Conduta Dietoterápica para paciente idoso com Doença Diverticular do Cólon, Hérnia de Hiato, Hiperplasia Prostática Benigna e Neoplasia Primária de Pâncreas; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
CONDUTA NUTRICIONAL EM UM CASO CLÍNICO DE HEPATOCARCINOMA, DOENÇA HEPÁTICA CRÔNICA, ESTEATOSE HEPÁTICA, HIPERTENSÃO ARTERIAL E DIABETES MELLITUS; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
CONDUTA DIETOTERÁPICA PARA PACIENTE COM COLELITÍASE, COLEDOCOLITÍASE, HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA, DISLIPIDEMIA E DOENÇA ARTERIAL CORONARIANA; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
CONDUTA DIETOTERÁPICA APLICADA A PÓS OPERATÓRIO DE COLECISTECTOMIA; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
DIETOTERAPIA APLICADA A PACIENTE COM OBESIDADE MÓRBIDA, DIABETES MELITO TIPO II, HIPOTIREOIDISMO, HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA E DEPRESSÃO; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
DIETOTERAPIA APLICADA A PACIENTE COM HIPOTIREOIDISMO, OBESIDADE, DIABETES MELLITUS, HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA E CIRURGIA BARIÁTRICA; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
DIETOTERAPIA NA DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA E HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
CONDUTA DIETOTERÁPICA PARA PACIENTE COM DIAGNÓSTICO DE NEOPLASIA DE OVÁRIO E ANEMIA; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Terapia nutricional aplicada a paciente em pré - operatório de cirurgia bariátrica, com diagnóstico de Hipertensão Arterial Sistêmica e Insuficiência Cardíaca Congestiva; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Terapia nutricional para paciente com Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC), Doença renal Crônica (DRC) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS); 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Terapia nutricional na Neoplasia de Reto, Diabetes Mellitus tipo 2, Hipertensão Arterial Sistêmica e Arrtimia Cardíaca; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Terapia nutricional no pós operatório de Neoplasia de Sigmóide e Hipertensão Arterial; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Conduta dietoterápica aplicada a paciente com perfusão intestinal de origem criptogênica, obesidade e Hipertensão Arterial Sistêmica; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Terapia nutricional: Paciente portador de Diabetes Mellitus Tipo 2,Hipertensão Arterial, Miocardiopatia Isquêmica, Colelitíase e Doença de Alzheimer; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Conduta nutricional aplicada a paciente com Colelitíase, Coledocolitíase, Diabetes Mellitus,Hipertensão Arterial e Hipotiroidismo: Um estudo de caso clínico; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Estudo de caso: Paciente com diagnóstico clínico de Broncopneumonia, Candidíase Oral, Diabetes Mellitus, Hipertensão Arterial e Depressão; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
CONDUTA DIETOTERÁPICA PARA UM CASO CLÍNICO DE RECIDIVA DE ADENOCARCINOMA DE RETO, HIPERTENSÃO ARTERIAL E DOENÇA DIVERTICULAR DO CÓLON; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Capacitação de Agentes Comunitários de Saúde (ACS) na promoção da alimentação saudável; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Perfil nutricional de gestantes atendidas em visitas domiciliares e ambulatório de nutrição do Centro de Saúde de Forquilhas, São José, SC; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
de Oliveira Jr; e Talita A; Padilha Wessler; Prevalência de sobrepeso e obesidade em idosos do grupo Santa Paulina da Melhor Idade; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Cunha de Souza e Tuani E; Martins Varella; Perfil de participantes do grupo de ostomizados da Policlínica Municipal de Campinas, São José, SC; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Estado nutricional de profissionais de saúde de dois centros de saúde do município de São José, SC; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Consumo de antioxidantes e perfil antropométrico de pacientes ostomizados; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Prevalência de constipação intestinal em pacientes atendidos no ambulatório de nutrição da Policlínica Municipal de Campinas, São José, SC, Brasil; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Fatores de risco modificáveis associados à Hipertensão Arterial Sistêmica em um grupo de idosos residentes no município de São José, SC; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
A importância do carboidrato no desempenho físico; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Geração; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
A importância do aleitamento materno no crescimento e desenvolvimento do lactente; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Geração; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Proposta de inclusão da disciplina educação nutricional no ensino fundamental de escolas privadas; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Geração; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Controle higiênico-sanitário do serviço de alimentação de uma instituição de saúde mental; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Geração; Orientador: Daniele da Silva Hermes;
Produções bibliográficas
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HERMES, D. ; LENTZ, H. . Distúrbios Nutricionais. In: Paulo Cesar dos Santos Borges. (Org.). Atenção Domiciliar: Uma experiência interdisciplinar. 1ed.Palhoça: Unisul, 2018, v. , p. 277-.
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LENTZ, H. ; HERMES, D. . Atuação do Nutricionista. In: Paulo Cesar dos Santos Borges. (Org.). Atenção Domiciliar: Uma experiência interdisciplinar. 1ed.Palhoça: Unisul, 2018, v. , p. 130-.
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MACEDO, R. P. S. ; HERMES, D. S. . QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES NO PÓS-OPERATÓRIO DE BYPASS GÁSTRICO EM Y DE ROUX DE UM SERVIÇO DE CIRURGIA BARIÁTRICA E METABÓLICA EM SÃO JOSÉ, SC. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral, 2019, Foz do Iguaçu - PR. Suplemento XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral/2019, 2019. v. 34.
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HERMES, D. S. ; STUMER, K. ; KAZAPI, I. A. M. . Composição corporal de equipe de tênis. In: 5a Semana de Ensino, Pesquisa e extensão, 2005. Anais da 5a Semana de Ensino, Pesquisa e extensão.
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HERMES, D. S. ; CARNEIRO, J. M. ; KAZAPI, I. A. M. . Perda Hídrica e Volume de Líquido a ser reposto pela pré-equipe e equipe de tênis do Lagoa Iate Clube (LIC). In: 5a Semana de Ensino, Pesquisa e extensão, 2005. Anais da 5a Semana de Ensino, Pesquisa e extensão, 2005.
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BERTONCELLO, G. ; SILVA, R. V. ; RAMOS, M. R. ; HERMES, D. S. ; FAGUNDES, R. L. M. . Acompanhamento Nutricional da gestante. In: VII Semana da Nutrição e II Semana Científica da Nutrição, 2005. Anais da VII Semana da Nutrição e II Semana Científica da Nutrição, 2005.
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STUMER, K. ; KAZAPI, R. G. ; KAZAPI, I. A. M. ; HERMES, D. S. . Composição Corporal de uma Equipe Infanto Juvenil de tênis. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004, Campo Grande. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN), 2004.
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STUMER, K. ; HERMES, D. S. ; KAZAPI, I. A. M. ; ARAUJO, M. C. . Avaliação do consumo alimentar de energia, macronutrientes e micronutriente cálcio na equipe de pólo aquático da UFSC. In: I Fórum Catarinense de Ciências do esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde, 2004. Anais do I Fórum Catarinense de Ciências do esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde, 2004.
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GABRIAGUEZ, R. ; KAZAPI, I. A. M. ; CARDOSO, B. ; HERMES, D. S. . Elaboração de repositores hidroeletrolíticos de baixo custo para desportistas. In: I Fórum Catarinense de Ciências do esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde, 2004. Anais do I Fórum Catarinense de Ciências do esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde, 2004.
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HERMES, D. S. ; DADALT, C. . Terapia nutricional: do hospital à assistência domiciliar (Home Care). 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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HERMES, D. S. . Atualização em Nutrição Enteral. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
HERMES, D. S. ; MASSUNAGA, N. . Ação antioxidante dos polifenóis na Doença Cardiovascular e na Doença Renal Crônica. 2015.
HERMES, D. S. ; MORITZ, B. . Estresse Oxidativo e Doença Renal Crônica. 2012.
HERMES, D. S. ; SILVA, R. V. ; MAFRA, D. ; COUTINHO, V. . Avaliação do estado nutricional e de marcadores bioquímicos em pacientes renais crônicos hemodialisados. 2008.
HERMES, D. S. ; AMORIM, R. . Avaliação da satisfação dos comensais quanto aos serviços prestados pelo Restaurante Tiannes. 2006.
HERMES, D. S. ; ACIOLY, P. . Estudo de Caso: Pancreatite Aguda Biliar e Hipertensão Arterial. 2006.
HERMES, D. S. ; ALVES, E. . Estudo de caso: Polipose Adenomatosa Familiar e Adenocarcinoma de Cólon Sigmóide. 2006.
HERMES, D. S. ; WASLAWIK, E. . Estudo de caso: Insuficiência Cardíaca Congestiva, Insuficiência Renal Crônica, Hipertensão Arterial e Diabetes Mellitus tipo II. 2006.
HERMES, D. S. ; BERTONCELLO, G. ; SILVA, R. V. ; CALDEIRA, G. V. ; MATIELO, E. . Relatório final das atividades desenvolvidas na creche diamantina bertolina da conceição e na unidade local de saúde do rio tavares. 2006.
HERMES, D. S. . Orientações quanto à nutrição enteral - rotinas e práticas na clínica médica. 2017. .
HERMES, D. S. . Orientações quanto à nutrição enteral - rotinas e práticas na emergência. 2017. .
HERMES, D. S. . Multidisciplinaridade do cuidado de pacientes críticos. 2015. .
HERMES, D. S. . Atualização em Nutrição Enteral. 2013. .
HERMES, D. S. . Terapia Nutricional: do Hospital ao Home Care. 2013. .
HERMES, D. S. . Nutrição e Dietética na Instituição Hospitalar. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
HERMES, D. S. . Hábitos saudáveis para prevenção e controle do diabetes. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
HERMES, D. S. . Amostra de Práticas de estágios. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
HERMES, D. S. . Alimentação saudável para o diabético. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
HERMES, D. S. . VIII Ciclo de Estudos - Revendo Nosso Cotidiano. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
HERMES, D. S. . Alimentação. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
HERMES, D. S. ; BERTONCELLO, G. ; PEREIRA, A. P. . Manipulação de Alimentos e Dietoterapia Hospitalar. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
HERMES, D. S. ; BERTONCELLO, G. ; PEREIRA, A. P. . Higienização de Áreas e Equipamentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
HERMES, D. S. ; BERTONCELLO, G. ; PEREIRA, A. P. . Manipulação de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
HERMES, D. S. ; BERTONCELLO, G. ; PEREIRA, A. P. . Manipulação de Alimentos e Dietoterapia Hospitalar. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2018 - 2019
Prevalência de anemias em pacientes no pós-operatório de bypass gástrico em Y de roux: um estudo longitudinal retrospectivo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Daniele da Silva Hermes - Coordenador / amanda cristina da silva - Integrante.
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2016 - 2018
SUPLEMENTAÇÃO DE RESVERATROL POR VIA SUBLINGUAL: EFEITO SOBRE MARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO E INFLAMATÓRIOS EM PACIENTES RENAIS CRÔNICOS HEMODIALISADOS, Descrição: O presente projeto teve como objetivo avaliar o efeito de uma suplementação com pastilhas de resveratrol por via sublingual sobre marcadores de estresse oxidativo e inflamação em pacientes renais crônicos hemodialisados, comparada com placebo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Daniele da Silva Hermes - Integrante / Maicon Roberto Kviecinski - Coordenador / Eleuza Juliatto - Integrante / Gustavo Silveira - Integrante.
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2016 - 2017
PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM PROGRAMA DE HEMODIÁLISE, Descrição: O presente projeto teve como objetivo traçar o perfil antropométrico de pacientes renais crônicos em programa de hemodiálise em uma clínica provado no municípios de Florianópolis - SC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Daniele da Silva Hermes - Coordenador / Bruna Weigel - Integrante / ILSE LISIANE VIERTEL VIEIRA - Integrante.
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2016 - 2017
QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES NO PÓS-OPERATÓRIO DE BYPASS GÁSTRICO EM Y DE ROUX DE UM SERVIÇO DE CIRURGIA BARIÁTRICA E METABÓLICA EM SÃO JOSÉ, SC., Descrição: O projeto teve como objetivo avaliar a qualidade de vida de pacientes no pós-operatório de Bypass gástrico em Y de Roux de um serviço de cirurgia bariátrica e metabólica em São José, SC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Daniele da Silva Hermes - Coordenador / Rubia Paulina Schmitz de Macedo - Integrante.
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2013 - 2013
ELABORAÇÃO E VALIDAÇÃO DE PROTOCOLO PARA ACOMPANHAMENTO DE PACIENTES BARIÁTRICOS DE GRUPO TERAPÊUTICO MULTIDISCIPLINAR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Daniele da Silva Hermes - Coordenador / Andreia Farias Pereira - Integrante.
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2013 - 2013
INGESTÃO DIETÉTICA DE COLINA EM ADOLESCENTES DO SEXO MASCULINO EM FLORIANÓPOLIS, SANTA CATARINA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniele da Silva Hermes - Coordenador / Matheus Garcia de Fragas - Integrante.
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2013 - 2013
BALÃO INTRAGÁSTRICO COMO SUPORTE MULTIDISCIPLINAR PARA O TRATAMENTO DO SOBREPESO E OBESIDADE., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Daniele da Silva Hermes - Coordenador / Renata Usuy - Integrante.
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2012 - 2012
ELABORAÇÃO E VALIDAÇÃO DE PROTOCOLO PARA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES ADOLESCENTES E ADULTOS COM FIBROSE CÍSTICA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Daniele da Silva Hermes - Coordenador / Larissa Testoni Feiber - Integrante.
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2011 - 2011
CONSUMO DE ANTIOXIDANTES E PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE PACIENTES OSTOMIZADOS, Descrição: Verificação do consumo de nutrientes antioxidantes: vitamina A, vitamina C, vitamina E, selênio e zinco, através do dia alimentar usual, além de aferição de peso e estatura dos pacientes ostomizados participantes do grupo de ostomizados da Policlínica de Campinas, São José, Santa Catarina. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Daniele da Silva Hermes - Coordenador / Larissa Testoni Feiber - Integrante / Martina Manoella Martins - Integrante.
Prêmios
2015
Professora homenageada - Curso de nutrição - março/2015, Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.
2006
Certificado de desempenho acadêmico por ter obtido índice de aproveitamento superior a 9,00 no primeiro semestre de 2006, Universidade Federal de Santa Catarina.
2006
Certificado de desempenho acadêmico por ter obtido índice de aproveitamento superior a 9,00 no segundo semestre de 2006, Universidade Federal de Santa Catarina.
2005
Certificado de desempenho acadêmico por ter obtido índice de aproveitamento superior a 9,00 no primeiro semestre de 2005, Universidade Federal de Santa Catarina.
2004
Certificado de desempenho acadêmico por ter obtido índice de aproveitamento superior a 9,00 no primeiro semestre de 2004, Universidade Federal de Santa Catarina.
2003
Certificado de desempenho acadêmico por ter obtido índice de aproveitamento superior a 9,00 no segundo semestre de 2003, Universidade Federal de Santa Catarina.
2002
Certificado de desempenho acadêmico por ter obtido índice de aproveitamento superior a 9,00 no primeiro semestre de 2002, Universidade Federal de Santa Catarina.
2002
Certificado de desempenho acadêmico por ter obtido índice de aproveitamento superior a 9,00 no segundo semestre de 2002, Universidade Federal de Santa Catarina.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Hospital Regional de São José Dr Homero de Miranda Gomes, Secretaria de Estado da Saúde. , Hospital Regional de São José - Dr. Homero de Miranda Gomes, Praia Comprida, 88103901 - São José, SC - Brasil, Telefone: (48) 32719344
Experiência profissional
2012 - Atual
Hospital Regional de São José Dr Homero de Miranda GomesVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
- Chefe do Setor de Nutrição - 2014 até a presente data;
- Coordenadora de Área do Programa de Residência Multiprofissional em Urgência e Emergência e Intensivismo - 2019 até a presente data;
- Preceptora do Programa de Residência Multiprofissional em Urgência e Emergência e Intensivismo - 2019 até a presente data;
- Nutricionista da Clínica Cirúrgica - 2012 - 2020;
- Nutricionista do Programa de Atendimento Domiciliar Interdisciplinar (PADI) - 2012 - 2014;
- Membro da Comissão de Residência Multiprofissional (COREMU)
- Membro da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN);
- Membro da Equipe Multiprofissional de Cirurgia Bariátrica e Metabólica;
- Membro do Núcleo de Segurança do Paciente (NUSEP);
- Membro da Comissão de Educação Permanente;
- Membro do Comitê de Nutrição Clínica da Secretaria de Estado da Saúde de Santa Catarina (SES - SC).
2011 - Atual
Clínica do rim e hipertensão arterialVínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 10
Outras informações:
Atendimento nutricional a pacientes com Doença Renal Crônica em Tratamento Conservador, Hemodiálise e Diálise Peritoneal.
2014 - 2020
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10
2016 - 2018
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 12
Outras informações:
Disciplinas realizadas:
Metodologia do Ensino Superior
Epidemiologia
Metodologia da Pesquisa
Seminários de alergia, inflamação e doenças infecciosas.
2010 - 2014
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 6
Atividades
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08/2016
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Ciências Biológ. e da Saúde e de Ciências Soc. Aplicadas.,Linhas de pesquisa
-
03/2016
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Ciências Biológ. e da Saúde e de Ciências Soc. Aplicadas.,Linhas de pesquisa
-
08/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Antropometria e Consumo Alimentar, Dietoterapia Adulto e Infantil, Dietoterapia do Trato Gastrointestinal, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Introdução à Dietoterapia, Cálculo de dietas para indivíduos
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02/2010 - 12/2016
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Núcleo Orientado I - Nutrição Humana, Suporte Nutricional e Avançado de Vida I (9a Fase do curso de medicina)
2011 - 2018
Centro Universitário Estácio de Sá de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 12
Atividades
-
08/2011 - 07/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia I, Nutrição e Dietética, Nutrição Humana, Terapia Nutricional Enteral e Parenteral
-
08/2012 - 04/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, NDE.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE).
-
07/2013 - 12/2014
Extensão universitária , ATENTO (Programa de Controle da Obesidade).,Atividade de extensão realizada, Professora supervisora do ATENTO (Programa de Controle da Obesidade)..
2011 - 2012
Prefeitura Municipal de FlorianópolisVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
2008 - 2011
Imperial Hospital de CaridadeVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 44
Outras informações:
Triagem nutricional de acordo com protocolo Malnutrition Universal Screening Tool (MUST), acompanhamento pacientes internados (avaliação clínico - nutricional, esquemas alimentares individualizados, adequação da dieta e suplementos nutricionais orais, prescrição de dietas), orientação nutricional de dieta oral e enteral para alta hospitalar, treinamento de dietoterapia a funcionários do serviço de nutrição e dietética, elaboração e atualização do manual de dietas hospitalares, palestras com temas relacionados a alimentação e nutrição a funcionários do hospital, supervisão de campo de estágio curricular do curso de nutrição da UNISUL.
2005 - 2007
Imperial Hospital de CaridadeVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário extra-curricular, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio de nutrição nas áreas de nutrição clínica e serviços de alimentação em nutrição.
Atividades
-
11/2008 - 07/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisora do estágio supervisionado em Nutrição Clínica da UNISUL
-
11/2008 - 07/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Imperial Hospital de Caridade.,Cargo ou função, Membro da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN).
2007 - 2012
Florianópolis ClínicasVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 3
Outras informações:
Atendimento clínico-nutricional de crianças, adolescentes, adultos, idosos, gestantes, nutrizes e patologias em geral.
2008 - 2011
Escola Técnica GeraçãoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 8
Outras informações:
Disciplinas ministradas:
Nutrição Humana
Dietoterapia
Materno-infantil
Bromatologia Aplicada aos Alimentos
Nutrição e Saúde Pública
Custos de Produção
Educação nutricional
Projeto Intagrador
Projeto de Conclusão de Curso
2009 - 2010
UroclínicaVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 3
Outras informações:
Atendimento clínico-nutricional de crianças, adolescentes, adultos, idosos, gestantes, nutrizes e patologias em geral
2009 - 2010
Vital Vida Clínica Médica & OdontológicaVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 4
Outras informações:
Atendimento clínico-nutricional de crianças, adolescentes, adultos, idosos, gestantes, nutrizes e patologias em geral.
2007 - 2009
Clínica Habilis Medicina & EstéticaVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 4
Outras informações:
Atendimento clínico-nutricional de crianças, adolescentes, adultos, idosos, gestantes, nutrizes e patologias em geral.
2007 - 2008
Coan, Alimentação & ServiçosVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
*Empresa prestadora de serviço da Prefeitura Municipal de Florianópolis/Secretaria de Educação:
Supervisão de serviço de alimentação e nutrição, controle higiênico sanitário, elaboração de cardápios, previsão de gêneros alimentícios, controle de estoque, realização de testes de aceitabilidade, educação nutricional a alunos e professores, realização de palestras em reunião de pais e professores, orientação de boas práticas de manipulação de alimentos a cozinheiras
2007 - 2007
Centro Educacional RecriarVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4
Outras informações:
Elaboração de cardápio, fichas técnicas, treinamento de cozinheira, controle higiênico sanitário, realização de oficinas culinárias, atividades de educação nutricional a alunos, realização de palestras em reunião de pais e professores, atendimento clínico-nutricional individualizado
2006 - 2006
Central de Diagnósticos LaboratoriaisVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária extracurricular, Carga horária: 72
Outras informações:
Estágio realizado no período de de 20 a 30 de novembro de 2006 na área de segurança alimentar e controle higiênico sanitário em unidades prodututoras de refeições sob a supervisão do Dr. Eneo Alves da Silva Jr.
2006 - 2006
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora
Outras informações:
Monitora da disciplina Dietoterapia I;
Carga horária total de 340 horas.
2006 - 2006
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágiária curricular, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio supervisionado em Administração em Serviço de Alimentação e Nutrição no Restaurante Tiannes; Carga horária total de 270 horas.
2006 - 2006
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária curricular, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio supervisionado de Nutrição em Saúde Pública na Unidade Local de Saúde do Rio Tavares e na Creche Diamantina Bertolina da Conceição:
Carga horária total de 270 horas.
2006 - 2006
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária curricular, Carga horária: 30
Outras informações:
Estagio supervisionado de nutrição clínica nas Clínicas Cirúrgicas I e II e Clínica Médica I do Hospital Universitário Polydoro Ernani de São Thiago da Universidade Federal de Santa Catarina (HU-UFSC)
Carga horária total de 270 horas
2002 - 2006
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Aluna de graduação, Enquadramento Funcional: Graduanda
2005 - 2005
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora
Outras informações:
Monitora da disciplina Nutrição em Saúde Pública I;
Carga horária total de 380 horas.
2005 - 2005
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiária extracurricular
Outras informações:
Estágio no Ambulatório de Nutrição Esportiva e participação no grupo de Nutrição esportiva;
Carga horária total de 720 horas.
2005 - 2005
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária extracurricular, Carga horária: 4
Outras informações:
Estágio de Nutrição Esportiva com a Equipe de Vôlei Feminina da Universidade Federal de Santa Catarina
2004 - 2004
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária extracurricular
Outras informações:
Estágio no Ambulatório de Nutrição Esportiva e participação no grupo de Nutrição esportiva;
Carga horária total de 400 horas.
2004 - 2004
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária extracurricular, Carga horária: 15
Outras informações:
Estágio no Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Universitário (Clínica Médica III e Ambulatório) do Hospital Universitário Polydoro Ernani de São Thiago da Universidade Federal de Santa Catarina (HU-UFSC)
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