Elizabete Romani Sponchiado

possui graduação em Formação de Professores no Ensino de 2º grau pela Universidade de Caxias do Sul (1984) e graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (1981). Atualmente é docente da Escola Superior de Gestão e Ciências da Saúde. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase hospitalar, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição clínica, gestão de serviços de limentação, gastronomia, ensino/capacitação e assistência hospitalar.

Informações coletadas do Lattes em 28/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão Empresarial e Gestão de Pessoas

2005 - 2006

Escola de Superior de Propaganda e Marketing
Orientador: Marcelo Obino

Especialização em Alimentos e Tecnologia

1997 - 1997

Instituto Metodista de Educacao e Cultura

Especialização em Administração Hospitalar

1995 - 1995

Instituto de administração Hospitalar e Ciências da Saúde

Aperfeiçoamento em Nutrição e Dietética, Bromatologia e Saúde Pública

1984 - 1984

Universidade de Caxias do Sul

Aperfeiçoamento em Língua Inglesa

1973 - 1975

Centro Cultural Brasileiro Norte Americano

Graduação em Formação de Professores no Ensino de 2º grau

1984 - 1984

Universidade de Caxias do Sul

Graduação em Nutrição

1977 - 1981

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Orientador: Cecélia Porto

Formação complementar

2009 - 2009

Endomarketing. , Universidade Corporativa Mãe de Deus.

2009 - 2009

Oficina Elaborando um Plano de Negócio em PoA. (Carga horária: 8h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre.

2009 - 2009

Formação de Preços para o Com. Varegista. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre.

2006 - 2006

Gestão para Resultados. (Carga horária: 24h). , Instituto de Desenvolvimento Gerencial.

2005 - 2005

Preparação de Avaliador Nível II do PGQP. (Carga horária: 16h). , Mettodo - Reflexão Estratégica.

2001 - 2001

Gestão em Qualidade. (Carga horária: 16h). , Converge - Tecnologias em Gestão.

2000 - 2000

XXI Curso Introdutório de Clínica Pastoral. (Carga horária: 100h). , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

2000 - 2000

Elaboração de Trabalhos Científicos. , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

1999 - 1999

Treinamento Gerencial. (Carga horária: 12h). , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

1999 - 1999

Atualiz em Terap Nutricional Parenteral e Enteral. (Carga horária: 78h). , Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre.

1999 - 1999

Avaliadores Internos - Nível 2. (Carga horária: 8h). , Instituto de Administração Hospitalar e Ciências da Saúde.

1998 - 1998

Extensão universitária em Psicoterapia Familiar. (Carga horária: 22h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

1998 - 1998

Treinamento para Avaliadore de 5 "s". , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

1998 - 1998

Avaliadores Internos do PGQP-CSS Nível 2. (Carga horária: 8h). , Instituto de Administração Hospitalar e Ciências da Saúde.

1997 - 1997

Aleitamento Materno. (Carga horária: 18h). , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

1997 - 1997

PDCS de melhoria - método de solução de problemas. (Carga horária: 16h). , Fundação Christiano Ottoni.

1996 - 1996

Brigada de Incêndio do HMV. (Carga horária: 12h). , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

1995 - 1995

Prevenção de Acidentes para CIPA. (Carga horária: 20h). , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

1994 - 1994

Bioquímica em Nutrição. (Carga horária: 120h). , Conselho Regional de Nutrição.

1991 - 1991

Formação de Instrutores. (Carga horária: 20h). , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

1989 - 1989

Etiqueta e Postura. (Carga horária: 10h). , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

1988 - 1988

Controle de Infecção. (Carga horária: 5h). , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

1987 - 1987

Interno de Controle de Infecção. (Carga horária: 6h). , Hospital Moinhos de Vento.

1986 - 1986

Prevenção de Acidentes para os Componentes da CIPA. (Carga horária: 18h). , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

1985 - 1985

Reanimação Cardio-Respiratória. (Carga horária: 4h). , Sociedade de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

1984 - 1984

Participação e Controle de Nutrição Dietética. , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

1984 - 1984

Básico de Suporte Nutricional. (Carga horária: 1984h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral.

1983 - 1983

Prevenção de Acidentes para os Componentes da CIPA. (Carga horária: 12h). , Hospital Nossa Senhora de Pompéia, HP, Brasil.

1981 - 1981

Aleitamento Materno. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

1981 - 1981

Pratos com Peixes e Frutos do Mar. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS.

1981 - 1981

Molhos Clássicos. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS.

1978 - 1978

Dietoterapia. , XI Congresso Internacional de Nutrição.

1973 - 1973

Datilografia. (Carga horária: 130h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS.

1972 - 1972

Psicologia da Personalidade. , Faculdade de Educação de Caxias do Sul.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: ADMINISTRAÇÃO HOSPITALAR/Especialidade: Administração Hospitalar.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Gestão Empresarial.

Participação em eventos

III Jornada de Nutrição.Nutrição em Espaços Gastronômicos. 2008. (Outra).

A Microbiologia na Segurança dos Alimentos no RS.Segurança Alimentar na Área Hospitalar. 2007. (Seminário).

Aula.Marketing em Alimentação Hospitalar. 2007. (Outra).

VIII Encontro de Nutrição do HSL da PUCRS.Gastronomia Hospitalar. 2006. (Encontro).

O Valor do Amanhã. 2006. (Outra).

I Jornada da Alimentação Institucional.Resultados do Gerenciamento da UAN no Hospital. 2006. (Outra).

Sul Saúde 2005 - As boas práticas em Nutrição: a RDC 50/2002 - ANVISA e a RDC 326/97 - ANVISA. 2005. (Congresso).

V Jornada de Assistência Integral do Hospital Moinhos de Vento.Atenção Hospitalar: oportunidade para envolver os pacientes na promoção da saúde. 2005. (Outra).

V Jornada de Assistência Integral do Hospital Moinhos de Vento. 2005. (Outra).

Sul Saúde 2005.Questionamentos - Debates RDC 20/2002 X RDC 216/2004 X RDC 326/97. 2005. (Outra).

IV Jornada de Assistência Integral do Hospital Moinhos de Vento. 2004. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição - II Congresso Latino-Americano e I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana. 2002. (Congresso).

ADH´ 2002 - Congresso Nacional de Administração Hospitalar. 2002. (Congresso).

II Fórum Gestão de Pessoas - A arte da liderança. 2002. (Outra).

II Jornada de Assitência Integral do Hospital Moinhos de Vento. 2002. (Outra).

I Congresso de Medicina Ortomolecular do Cone Sul. 2001. (Congresso).

1º Jornada sobre Condutas no Tratamento da Obesidade Mórbida do centro de Obesidade Mórbida - HSL/PUCRS. 2000. (Outra).

I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. A Assistência Integral e a Prática da Nutrição Clínica num Centro de Tratamento Intensivo em Neonatologia (CTINEO). 1999. (Congresso).

I Encontro do Prontuário Eletrônico do Paciente do Hospital Moinhos de Vento. 1999. (Encontro).

VII Encontro de Nutricionistas - Alimentos Funcionais e Suplementação Nutricional. 1999. (Encontro).

Novas Perspectivas da Alimentação no 1º Ano de Vida. 1999. (Outra).

Atualização em Nutrição: Nutrição Funcional, entendendo as bases do processo saúde-doença. 1999. (Outra).

Nutrição Hospitalar - Sul Saúde 98 - 2º Congresso Conesul de Negócios e Gestão em Saúde. 1998. (Congresso).

1º Simpósio Brasileiro sobre Síndrome Plurimetabólica. 1998. (Simpósio).

XI Jornada de Nutrição Hospitalar do HCPA. 1998. (Outra).

IX Jornada Sul-Brasileira de Nutrição - minicurso: A Prática no Atendimento Clínico Nutricional. 1998. (Outra).

Nutrição Hospitalar - Sul Saúde 97 - 1º Congresso Consesul de Negócios e Gestão em Saúde. 1997. (Congresso).

Qualidade dem Saúde - Sul Saúde 97 - 1º Congresso Consesul de Negócios e Gestão em Saúde. 1997. (Congresso).

Administração e Gestão dos Serviços de Saúde - Sul Saúde 97 - 1º Congresso Consesul de Negócios e Gestão em Saúde. 1997. (Congresso).

II Semana de Amamentação do HMV. 1996. (Outra).

IX Jornada de Nutrição do HCPA. 1996. (Outra).

V Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica e Nutrição - I Congresso Gaúcho de Gastroenterologia Pediátrica e Nutrição. 1988. (Congresso).

Curso de Nutrição Enteral.Atuação do Nutricionista no Grupo de Suporte Nutricional. 1988. (Outra).

2º Congresso Brasileiro de Controle de Alimentos. 1987. (Congresso).

1º Congresso Brasileiro de Controle de Alimentos. 1986. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral - III Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral. 1985. (Congresso).

4º Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral - 1º Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral. 1981. (Congresso).

4º Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral - 1º Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral. Pesquisa em Avaliação Nutricional - um ensaio. 1981. (Congresso).

II Simpósio da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral - Regional do Rio Grande do Sul. 1981. (Simpósio).

6º Simpósio Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 1981. (Simpósio).

1º Simpósio da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral - Regional Rio Grande do SUl. 1980. (Simpósio).

1º Feira e Simpósio de Alimentação e Nutrição do Vale do Rio dos Sinos. 1980. (Simpósio).

XI Congresso Internacional de Nutrição. 1978. (Congresso).

Produções bibliográficas

KARKOW, FJA ; KUSE, M ; RENOSTO, M. ; COSTA, ILD ; SEGALLA, R ; ROMANI, E. ; CAPRARA, E ; BAY, SM . Levantamento do Estado Nutricional de Pacientes em um Hospital Geral. Revista AMRIGS , v. 28, p. 24-28, 1984.
ROMANI, E. . VIII Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS - III Encontro de Nutrição da Faculdade de Enfermagem, Fisioterapia e Nutrição da PUCRS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Plano de Educação Continuada no Processo da Alta para Paciente e Familiar. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . 3º Encontro Científico. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Assistência Nutricional: como nós fazemos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Panorama Regional da Gastronomia Hospitalar: Rede Pública e Privada - Região Sul. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. ; Silva, ES . Resgate de uma Vida. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Assistência Integral: da filosofia à Prática. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Terapia Nutricional na Insuficiência Cardíaca: enfoque dietoterápico. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Inter-relacionamento dos Serviços de Enfermagem com os demais Serviços da Organização. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Inter-relacionamento dos Serviços de Enfermagem com os demais Serviços da Organização. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BRUSTOLIN, J. ; ROMANI, E. . Assistência Integral do Paciente. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . A Prática da Assistência Integral - Assistindo o Paciente Clínico. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Qualidade Total em Nutrição. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Inter-relacionamento dos Serviços de Enfermagem com os demais Serviços da Organização. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Tereceirização de Unidades de Alimentação e Nutrição na Área Hospitalar. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Nutrição na Aprendizagem. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Como Preparar uma Boa Alimentação numa Época de Crise. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROMANI, E. . Nutrição na Aprendizagem e Desenvolvimento Físico. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

ROMANI, E. . Fórum Regional de Revisão do Código de Ética do CRN-2. 2002.

ROMANI, E. . Odontologia Hospitalar: Sinergia Multi-profissional. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ROMANI, E. . Planejamento de Serviços de Alimentação. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ROMANI, E. . Qualificação para Atendente de Nutrição. 1986. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ROMANI, E. . Curso para atendente de nutrição. 1983. .

Prêmios

2003

Reconhecimento pelos 10 anos de dedicação e bons serviços, Hospital Moinhos de vento.

Histórico profissional

Endereço profissional

Due Passi Alimentos LTDA. , Rua Vasco da Gama, Bom Fim, 90420-111 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 30226312

Experiência profissional

2009 - Atual

Due Passi Alimentos LTDA

Vínculo: Sócio-proprietária, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2009

Hospital Mãe de Deus

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisora do Serv. de Nutrição, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2008

Nutriclínicas

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2002 - Atual

Escola Superior de Gestão e Ciências da Saúde

Vínculo: Autônomo - RPA, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Pós-graduação em Adminstração Hospitalar: Disciplinas: Foco no Cliente e Humanização em Serviços de Saúde e Gestão em Serviço de Nutrição Hospitalar

1986 - 1991

Associação Hospitalar Moinhos de Vento

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

06/1997
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Supervisora Assistencial de Nutrição.
07/1993 - 06/1997
Serviços técnicos especializados , Hospital Moinhos de Vento, .,Serviço realizado, Nutricionista Assistencial.
06/1986 - 09/1991
Serviços técnicos especializados , Hospital Moinhos de Vento, .,Serviço realizado, Nutricionista Assistencial.

1985 - 1986

Hospital São Lucas da Pontifícia Universidade Católica do RS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

06/1985 - 06/1986
Serviços técnicos especializados , Hospital São Lucas, .,Serviço realizado, Nutricionista Assistencial.

1979 - 1980

Hospital Nossa Senhora de Pompéia

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Atividades

10/1981 - 06/1985
Serviços técnicos especializados , Hospital Nossa Senhora de Pompéia, .,Serviço realizado, Nutricionista Assistencial.
07/1979 - 07/1980
Estágios , Hospital Nossa Senhora de Pompéia, .,Estágio realizado, Nutrição e Dietética.

1980 - 1980

Hospital Centenário de São Leopoldo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Atividades

08/1980 - 09/1980
Estágios , Serviço de Nutrição e Dietética, .,Estágio realizado, Dietoterapia I e II.