Marta Luciana de Sousa Xavier

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2002). Atualmente é professor bacharel temporário - EEEP POETA SINÓ PINHEIRO. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: meio ambiente, desenvolvimento sustentável e óleo usado.

Informações coletadas do Lattes em 10/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em SEGURANÇA ALIMENTAR

2012 - 2015

Instituto Federal do Ceará - Reitoria
Título: IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA EMPRESA DE PRODUTOS LÁCTEOS
Orientador: Prof. Dr. Antônio Belfort D. Cavalcante

Graduação em andamento em Programa Especial de Formação Pedagógica de Docentes - Química

2015 - Atual

Faculdade Integrada da Grande Fortaleza

Graduação em Tecnologia de Alimentos

1999 - 2002

Instituto Centro de Ensino Tecnológico
Bolsista do(a): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FUNCAP, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

1999 - 2002

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Formação complementar

2015 - 2015

FUNDAMENTOS DE QUÍMICA. (Carga horária: 30h). , ESCOLA SENAI APARECIDA, SENAI, Brasil.

2015 - 2015

Práticas Laboratoriais no Ensino de Química. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2014 - 2015

PROGRAMA NACIONAL PELO FORTALECIMENTO DO ENSINO MÉDIO - PACTO. (Carga horária: 200h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2011 - 2011

2° ENCONTRO DE FORMAÇÃO EM LABORATÓRIO DAS ESCOLAS ESTADUAIS DE ENSINO PROF. (Carga horária: 40h). , Secretaria da Educação Básica do Ceará, SEDUC, Brasil.

2011 - 2011

LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS. (Carga horária: 120h). , INSTITUTO DE POLICIÊNCIAS LATTES, IPL, Brasil.

2010 - 2010

1° ENCONTRO DE FORMAÇÃO EM LABORATÓRIOS DAS ESCOLAS ESTADUAIS DE ENSINO PRO. (Carga horária: 30h). , SECRETÁRIA DA EDUCAÇÃO DO CEARÁ, SEDUC, Brasil.

2010 - 2010

LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS. (Carga horária: 100h). , INSTITUTO DE POLICIÊNCIAS LATTES, IPL, Brasil.

2008 - 2008

MÓDULOS DO CURSO EXTENSÃO EM LABORATÓRIO DE BIOLOGIA. (Carga horária: 180h). , Universidade Estadual Vale do Acaraú, UVA-CE, Brasil.

2008 - 2008

FABRICAÇÃO DE QUEIJO MUSSARELA. (Carga horária: 16h). , Serviço Brasileiro de apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE CEARÁ, Brasil.

2008 - 2008

CULINÁRIA À BASE DE QUEIJO COALHO. (Carga horária: 20h). , Serviço Brasileiro de apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE CEARÁ, Brasil.

2008 - 2008

TREINAMENTO PARA PRODUTORES DE LEITE E QUEIJO COALHO DE JAGUARIBE. (Carga horária: 30h). , Serviço Brasileiro de apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE CEARÁ, Brasil.

2007 - 2007

JUNTOS SOMOS FORTES. (Carga horária: 12h). , Serviço Brasileiro de apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE CEARÁ, Brasil.

2007 - 2007

ALIMENTAÇÃO ANIMAL - MÓDULO I. (Carga horária: 16h). , Serviço Brasileiro de apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE CEARÁ, Brasil.

2007 - 2007

CURSO FORMAÇÃO DE CONSULTORES DO PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS(PAS). (Carga horária: 60h). , PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS, PAS, Brasil.

2007 - 2007

ELABORAÇÃO DE QUEIJO COALHO E NOÇOES DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO. (Carga horária: 8h). , FACULDADE DE FILOSOFIA DOM AURELIANO MATOS, FAFIDAM, Brasil.

2007 - 2007

MINI - CURSO: ELABORAÇÃO DE IOGURTES CASEIROS. (Carga horária: 8h). , FACULDADE DE FILOSOFIA DOM AURELIANO MATOS, FAFIDAM, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em FILOSOFIA E ÉTICA. (Carga horária: 40h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2001 - 2001

OPERAÇÕES UNITÁRIAS EM LABORATÓRIO. (Carga horária: 5h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em BROMATOLOGIA. (Carga horária: 60h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em PROCESSAMENTO DE FRUTAS TROPICAIS. (Carga horária: 50h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 60h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em COLHEITA E PÓS-COLHEITA DE FRUTOS TROPICAIS. (Carga horária: 40h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

XAVIER, M. L. S. . VI FECICULTE DA EEEP POETA SINO PINHEIRO. 2015. .

Participação em eventos

OFICINA EDUCAR PELA PESQUISA COMO PRINCÍPIO PEDAGÓGICO PROMOVIDO PELA CREDE 11. 2014. (Oficina).

AVALIADORA DE TRABALHOS DA CATEGORIA CIÊNCIAS AMBIENTAIS NA 7ª FEIRA REGIONAL DE CIÊNCIAS E CULTURA REALIZADA PELA CREDE 10.TRABALHOS NA CATEGORIA CIÊNCIAS AMBIENTAIS. 2014. (Outra).

II SEMINÁRIO ÍTALO-BRASILEIRO DE SEGURANÇA ALIMENTAR. 2012. (Seminário).

IV SICTA - SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.CARACTERIZAÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO TIPO COALHO COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE - CE. 2012. (Simpósio).

18° SIET - SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA. 2011. (Seminário).

2° ENCONTRO DE FORMAÇÃO EM LABORATÓRIO DAS ESCOLAS ESTADUAIS DE ENSINO PROFISSIONALIZANTE DA REDE PÚBLICA ESTADUAL DO CEARÁ. 2011. (Encontro).

EDUCAÇÃO, PESQUISA E CIÊNCIA, EVENTO INTEGRANTE DA IV FECIECITEC 2010. 2010. (Seminário).

I ENCONTRO DA CADEIA PRODUTIVA DO QUEIJO COALHO DO NORDESTE: INDICAÇÃO GEOGRÁFICA E SEGURANÇA. 2009. (Encontro).

XI SEMINÁRIO NORDESTINO DE PECUÁRIA - PECNORDESTE 2007. 2007. (Seminário).

V ENEL - ENCONTRO NORDESTINO DO SETOR DE LEITE E DERIVADOS. 2007. (Seminário).

TERCEIRA SEMANA ACADÊMICA DA FACULDADE DE FILOSOFIA DOM AURELIANO MATOS(FAFIDAM). 2007. (Oficina).

TERCEIRA SEMANA ACADÊMICA DA FACULDADE DE FILOSOFIA DOM AURELIANO MATOS(FAFIDAM). 2007. (Encontro).

DIA DE CAMPO"BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO DE LEITE". 2007. (Outra).

2° ENCONTRO DE TECNOLOGIA.2° ENCONTRO DE TECNOLOGIA. 2001. (Encontro).

Orientou

JOSÉ ARMANDO NOGUEIRA PESSÔA NETO E MARIA APARECIDA ANDRADE

PROJETO DESPERDÍCIO ZERO: A UTILIZAÇÃO DO JERIMUM(Cucurbita ssp) COMO ENRIQUECEDORA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR; 2011; Iniciação Científica - ESCOLA ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL POETA SINÓ PINHEIRO; Orientador: Marta Luciana de Sousa Xavier;

ANTÔNIA NAYANA R

OLIVEIRA E ANA KAROLINE M; FREIRE; RIDE A BIKE ?IMPLANTANDO A CULTURA CICLISTA NA CIDADE DE JAGUARIBE?; 2011; Iniciação Científica - ESCOLA ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL POETA SINÓ PINHEIRO; Orientador: Marta Luciana de Sousa Xavier;

IARA MIRLEY DE LIMA LEMOS E MARINA PEIXOTO RUFINO MOURÃO

DA RAIZ ONDE NASCEM OS MELHORES FRUTOS; 2010; Iniciação Científica - ESCOLA ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL POETA SINÓ PINHEIRO; Orientador: Marta Luciana de Sousa Xavier;

ROMÁRIO SOARES BARBOSA E FRANCISCO PEDRO SALDANHA ALVES

PROJETO ÓLEO SUSTENTÁVEL"APRENDENDO A GERAR RENDA PRESERVANDO O MEIO AMBIENTE"; 2010; Iniciação Científica - ESCOLA ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL POETA SINÓ PINHEIRO; Orientador: Marta Luciana de Sousa Xavier;

Produções bibliográficas

ALVES, F. P. S. ; BARBOSA, ROMARIO SOARES ; XAVIER, M. L. S. . ÓLEO SUSTENTÁVEL"APRENDENDO A GERAR RENDA PRESERVANDO O MEIO AMBIENTE". In: FEIRA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS E ENGENHARIA, 2011, SÃO PAULP. FEBRACE 9 CRIATIVIDADE E INOVAÇÃO. v. 9.

Histórico profissional

Endereço profissional

EEEP POETA SINÓ PINHEIRO. , RUA S/N, COHAB, 63475000 - Jaguaribe, CE - Brasil, Telefone: (88) 35222400

Experiência profissional

2013 - 2015

EEEP POETA SINO PINHEIRO

Vínculo: SEDUC POR TEMPO DETERMINADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR BACHAREL TEMPORÁRIO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
PROFESSOR DO LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS ENSINO MÉDIO INTEGRADO

2012 - 2012

EEEP POETA SINO PINHEIRO

Vínculo: SEDUC POR TEMPO DETERMINADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR BACHAREL TEMPORÁRIO, Carga horária: 40

Outras informações:
PROFESSOR DO LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS ENSINO MÉDIO INTEGRADO

2011 - 2011

EEEP POETA SINO PINHEIRO

Vínculo: SEDUC POR TEMPO DETERMINADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR BACHAREL TEMPORÁRIO, Carga horária: 40

Outras informações:
PROFESSOR DO LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS ENSINO MÉDIO INTEGRADO

2010 - 2011

EEEP POETA SINO PINHEIRO

Vínculo: SEDUC POR TEMPO DETERMINADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR BACHAREL TEMPORÁRIO, Carga horária: 40

Outras informações:
PROFESSOR DO LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS ENSINO MÉDIO INTEGRADO

2011 - 2013

F.I. DIÓGENES PEIXOTO

Vínculo: AUTONOMO, Enquadramento Funcional: RESPONSÁVEL TÉCNICA, Carga horária: 8

Outras informações:
CONTRATANTE: F.I. Diógenes Peixoto/ Laticínio Mateus CNPJ: 004.272.166/0001-18 CGF:06.309971-3 CONTRATADA: Marta Luciana de Sousa Xavier/CRQ: 10.200.452

2009 - 2010

F.I. DIÓGENES PEIXOTO

Vínculo: AUTONOMO, Enquadramento Funcional: ASSISTENTE TÉCNICA DE CONTROLE DE QUALIDADE, Carga horária: 6

Outras informações:
FUNÇÃO DE ASSISTENTE TÉCNICA DE CONTROLE DE QUALIDADE DE LEITE E DEIVADOS. CNPJ: O4272166/0001-18 CGF:06.309971-3

2005 - 2006

F.I. DIÓGENES PEIXOTO

Vínculo: AUTONOMO, Enquadramento Funcional: ASSISTENTE TÉCNICA DE CONTROLE DE QUALIDADE, Carga horária: 6

Outras informações:
FUNÇÃO DE ASSISTENTE TÉCNICA DE CONTROLE DE QUALIDADE DE LEITE E DERIVADOS. CNPJ: O4272166/0001-18 CGF:06.309971-3

2009 - 2010

Escola de Ensino Fundamental e Médio Padre Marcelino Champagnat

Vínculo: SEDUC POR TEMPO DETERMINADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR BACHAREL TEMPORÁRIO, Carga horária: 20

Outras informações:
ENSINO MÉDIO: 1, 2 E 3° ANO. LECIONA QUÍMICA E BIOLOGIA.

2009 - 2009

ESCOLA DE ENSINO FUNDAMENTAL E MÉDIO JOÃO PAULO II

Vínculo: SEDUC POR TEMPO DETERMINADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR BACHAREL TEMPORÁRIO, Carga horária: 6

Outras informações:
LECIONA QUIMICA ENSINO MÉDIO: 1,2 E 3°ANO

2007 - 2008

CENTRO VOCACIONAL TECNOLOGICO

Vínculo: BOLSISTA CNPQ, Enquadramento Funcional: INSTRUTORA, Carga horária: 40

Outras informações:
MINISTRA CURSOS NAS ÁREAS: PROCESSAMENTO DE LEITE E DERIVADOS; PROCESSAMENTO DE FRUTOS E INFORMÁTICA: WORD E EXCEL; PRESTA ASSISTÊNCIA TÉCNICA A ASSOCIAÇÃO DOS PRODUTORES DE LEITE E DERIVADOS DE JAGUARIBE (QUEIJARIBE) PERÍODO DE 18.01.2007 A 28.05.2008

Atividades

04/2008 - 05/2008
Ensino, INFORMATICA, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, CURSOS MINISTRADO:, EXCEL(3) : 14/04 A 28/05/ 2008, WORD(3) : 25/02 A 08/04/ 2008
09/2007 - 10/2007
Ensino, PROCESSAMENTO DE FRUTOS, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, CURSO MINISTRADO: PROCESSAMENTO DE FRUTOS, CURUPATI IRRIGAÇÃO/ JAGUARIBARA: 24/09-03/10/2007, CVT JAGUARIBE: 18/02-07/03/2008, SÍTIO LAGOA/PEREIRO: 10-19/12/2007
05/2007 - 05/2007
Ensino, PROCESSAMENTO DE LEITE E DERIVADOS, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, CURSO MINISTRADO: PROCESSAMENTO DE LEITE E DEIVADOS, SÍTIO CHABOCÃO/PEREIRO: 22-31/10/2007, P.A MANDACARÚ/ JAGUARIBARA: 02-10/05/2007, SOLONÓPOLE/ SÍTIO SÃO JOSÉ : 02 A 11/07/2007

2006 - 2006

E.E.F.M ELIEZER FREITAS GUIMARÃES

Vínculo: SEDUC POR TEMPO DETERMINADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR BACHAREL TEMPORÁRIO, Carga horária: 6

Outras informações:
LECIONA QUIMICA ENSINO MÉDIO: 1, 2 E 3° ANO

2006 - 2006

E.E.F.M MÁRIO HUGO CIDRAEK

Vínculo: SEDUC POR TEMPO DETERMINADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR BACHAREL TEMPORÁRIO, Carga horária: 6

Outras informações:
LECIONA QUÍMICA ENSINO MÉDIO: 1, 2, E 3°ANO

2006 - 2006

ESCOLA DE ENSINO FUNDAMENTAL E MÉDIO JOSÉ DE BARCELOS

Vínculo: SEDUC POR TEMPO DETERMINADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR BACHAREL TEMPORÁRIO, Carga horária: 6

Outras informações:
LECIONA QUIMICA ENSINO MÉDIO: 3° ANO

2006 - 2006

ESCOLA DE ENSINO FUNDAMENTAL E MÉDIO MARIANO MARTINS

Vínculo: SEDUC POR TEMPO DETERMINADO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR BACHAREL TEMPORÁRIO, Carga horária: 6

Outras informações:
LECIONA QUÍMICA. ENSINO MÉDIO: 1, 2 E 3°ANO.

2004 - 2005

LATICÍNIO BELO VALE - ISIS

Vínculo: CELETISTA FORMAL, Enquadramento Funcional: GERENTE INDUSTRIAL, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
CONTROLE DE QUALIDADE: IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) E PROCEDIMENTOS PADRÕES DE HIGIENE OPERACIONAL (PPHO); TREINAMENTO COM OS FUNCIONÁRIOS: MANIPULAÇÃO, HIGIENE PESSOAL E AMBIENTAL, ETC.; BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIA (BPA?S) COM OS FORNECEDORES DE LEITE CRU; ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICA DA MATÉRIA-PRIMA E DO PRODUTO ACABADO; MELHORAMENTO DE LINHA DE PRODUÇÃO: IOGURTE, BEBIDA LÁCTEA, COALHADA INTEGRAL E DESNATADA, DOCE DE LEITE CREMOSO, REQUEIJÃO, MUSSARELA E RICOTA FRESCA PRENSADA; DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS: DOCE DE LEITE CREMOSO COM AMEIXA, MORANGO, CHOCOLATE E CREME DE LEITE PASTEURIZADO.

2002 - 2004

NUTRIMENTO INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA - SABOR & VIDA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: GERENTE DE PRODUÇÃO, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerente de Produção Treinamento dos funcionários Implantação das Boas Práticas de Fabricação Implantação das Análises físico-químico do leite cru: acidez Dornik, pH, gordura, redutase, cloreto, alcalinidade e lactofermentação. Implantação das Análises Físico-Quimica do leite pasteurizado: fosfatase e peroxidase e Análises Microbiológica pelo método das placas petrifilm (3M) Período: 01/07/2002 a 30/05/2004

Atividades

01/2002 - 06/2002
Estágios , NUTRIMENTO INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA - SABOR & VIDA - CE - BRA, .,Estágio realizado, Estágio Supervisionado na Instituição Nutrimento Indústria e Comércio de Alimentos LTDA. Setores: Plataforma, Processamento e Laboratório Período: 04/02 - 30/06/2002.

2001 - 2002

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Vínculo: ALUNA, Enquadramento Funcional: BOLSISTA, Carga horária: 10

Outras informações:
PESQUISA COM O TÍTULO AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DOS PRODUTOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE, COMO BOLSITA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA FUNDAÇÃO CEARENSE DE AMPARO À PESQUISA/FUNCAP

2001 - 2001

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Vínculo: ALUNA, Enquadramento Funcional: MONITORA DA DISCIPLINA DE CONTROLE DE QUALIDA, Carga horária: 10

Outras informações:
SUPORTE NA PREPARAÇÃO DAS AULAS PRÁTICAS DA DISCIPLINA DE CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, MINISTRADA PELA PROFESSORA MSC. MARIA ÂNGELA LANDIM

2008 - 2009

EMBRAPA

Vínculo: PARTICIPANTE, Enquadramento Funcional: PARTICIPANTE, Carga horária: 2

Outras informações:
EMBRAPA/AGROINDÚSTRIA TROPICAL -PARTICIPA DO PROJETO DE VALORIZAÇÃO DE QUEIJO COALHO PRODUZIDO NA REGIÃO NORDESTE POR MEIO DA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA SOB A COORDENAÇÃO DA Dra MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS

2016 - Atual

CEJA COSME ALVES DE LIMA

Vínculo: PROFESSOR TEMPORARIO, Enquadramento Funcional: PROFESSOR TEMPORARIO DE QUÍMICA, Carga horária: 20