Gabrielle Aparecida Cardoso

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos na linha de Segurança Alimentar e Nutricional/ Saúde Pública pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - ESALQ/ USP (2016). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos na linha de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada/ Alimentos Funcionais pela ESALQ/ USP (2011). Licenciada e Bacharel em Educação Física (2007-2008) pela Universidade Metodista de Piracicaba - UNIMEP. Técnica em Nutrição e Dietética pela ETEC "Cel. Fernando Febeliano da Costa". Professora/ Tutora da Faculdade Anhanguera - UNIDERP nas disciplinas relacionadas à área da Saúde e Educação Física. Auxiliar de Ação Educativa na Prefeitura Municipal de Piracicaba-SP. Membro do Grupo de Pesquisa em Ciências da Performance Humana (UNIMEP), do Grupo de Estudos em Alimentos Funcionais (GEAF - ESALQ/USP) e do Grupo de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional, da Universidade de São Paulo (SAN - USP). Revisora ad hoc do The Journal of Medicinal Food. Tem experiência na área de Educação Física, com ênfase em Metabolismo e Fisiologia do Exercício e na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Alimentos Funcionais, Compostos bioativos, Obesidade e Saúde Pública.

Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2012 - 2016

Universidade de São Paulo
Título: Consumo alimentar e estilo de vida: um estudo longitudinal com estudantes universitários
Marina Vieira da Silva. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (ESALQ)

2009 - 2011

Universidade de São Paulo
Título: Efeito do consumo de chá verde aliado ou não ao treinamento de força sobre a composição corporal e taxa metabólica de repouso em mulheres com sobrepeso ou obesas,Ano de Obtenção: 2011
Jocelem Mastrodi Salgado.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: chá verde; taxa metabólica de repouso; Obesidade; termogênese; exercício resistido.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Alimentos Funcionais.

Graduação em Educação Física Bacharelado

2008 - 2008

Universidade Metodista de Piracicaba
Título: Avaliação dos efeitos da cirurgia bariátrica na taxa metabólica de repouso de mulheres obesas
Orientador: Marcelo de Castro Cesar
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Graduação em Educação Física Licenciatura

2005 - 2007

Universidade Metodista de Piracicaba
Título: Avaliação dos efeitos do treinamento de força na taxa metabólica de repouso de mulheres / A utilização de materiais alternativos nas aulas de Educação Física
Orientador: Marcelo de Castro Cesar/ Tatiane Gibertoni Sia
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Nutrição e Dietética

2017 - 2018

Etec Cel. Fernando Febeliano da Costa

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Formação complementar

2010 - 2010

Curso de Primeiros Socorros RCP/ DEA. (Carga horária: 8h). , Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", ESALQ, Brasil.

2007 - 2007

Teoria e Prática dos jogos e brincadeiras. (Carga horária: 22h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

2007 - 2007

Dança do Ventre. (Carga horária: 6h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

2007 - 2007

Basquetebol: da iniciação à preparação física. (Carga horária: 8h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Estudos Endócrinos da Performance Humana. (Carga horária: 15h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Motricidade Humana - Fundamentos Neuropsicológicos. (Carga horária: 150h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física / Subárea: Metabolismo.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física / Subárea: Fisiologia do esforço.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Alimentos Funcionais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

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Participação em eventos

13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN. Consumo alimentar de universitários. 2015. (Congresso).

I Congresso Nacional Online de Reeducação Alimentar Infantil. A importância da alimentação funcional e a obesidade infantil. 2015. (Congresso).

XVII Congreso Latinoamericano de Nutrición - SLAN. Percepção de Segurança Alimentar e Nutricional entre estudantes. 2015. (Congresso).

22º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP.Caracterização física e funcional de amostras comerciais de polvilho azedo. 2014. (Simpósio).

22º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP.Fatores que afetam a formação de cor durante armazenamento de açúcar cristal branco. 2014. (Simpósio).

I Workshop de Ciências - ESALQ/USP.Apoio no minicurso: Pesquisa e inovação na indústria de alimentos. 2014. (Oficina).

I Workshop de Ciências - ESALQ/USP. 2014. (Outra).

21º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP.Conservação pós-colheita de figo cv. roxo de valinhos com o uso de 1-metilciclopropeno e refrigeração. 2013. (Simpósio).

21º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP.Influência da maturação da cana-de-açúcar no processo de peroxidação. 2013. (Simpósio).

Curso noções básicas em primeiros socorros para laboratórios e ressuscitação cardiopulmonar. 2013. (Outra).

I Fórum de Medicamentos - do uso à prescrição (IFMSA - FAMERP e GED Bioética - UNESP).Homeopatia, Alopatia, Alimentos Funcionais: reflexão sobre o uso. 2013. (Outra).

I Workshop do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2013. (Outra).

Mini-curso: Melhorando o potencial em publicações científicas. 2013. (Outra).

Mini-curso: Melhorando o potencial em publicações científicas. 2013. (Outra).

Palestra: Educação Alimentar e Nutricional: das Políticas Públicas às Atividades Acadêmicas. 2013. (Outra).

Evento relativo à semana do meio ambiente - ESALQ/USP - Palestra: Importância das plantas medicinais para a qualidade de vida. 2012. (Outra).

Fórum Luiz de Queiroz: Integrar para mudar - ESALQ/USP.Apresentação do Grupo de Estudos em Alimentos Funcionais - GEAF. 2012. (Outra).

I Fórum de Extensão Universitária da ESALQ/USP.Grupos de Tabalho. 2012. (Outra).

VIII Feira de Carreiras ESALQ/USP. 2012. (Outra).

Workshop: Os avanços e desafios da Portaria de potabilidade MS 2914/2011 - FT UNICAMP. 2012. (Outra).

Workshop Ecologia Aplicada - CENA/USP. 2012. (Outra).

Palestra da Escola Cooperativa de Ensino de Piracicaba.Bulling e Educação. 2011. (Outra).

Seminário de Trabalho de Conclusão de Curso da Faculdade de Ciências da Saúde - UNIMEP.Seminário de Trabalho de Conclusão de Curso - Educação Física Licenciatura. 2010. (Seminário).

Curso de Mestrado.Avaliação Metabólica. 2009. (Encontro).

Palestra Internacional da " Reading Institute", Inglaterra.Coma para alimentar seus genes: "uma abordagem personalisada da nutrigenômica". 2009. (Outra).

16º Crongresso de Iniciação Científica. Avaliação dos efeitos da cirurgia bariátrica na taxa metabólica de repouso de obesas. 2008. (Congresso).

6º Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba.Análise comparativa da antropometria e aptidão física de graduandos do curso de Educação Física. 2008. (Simpósio).

Escola Cooperativa de Piracicaba.A construção da escrita. 2008. (Outra).

V Encontro Internacional de Esporte e Atividade Física - Sessões e Treinamento com peso para alcance da hipertrofia e resistência muscular local. 2008. (Encontro).

VI Mostra Acadêmica. 2008. (Simpósio).

XIII World Congress of the International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders. Correlation between body composition and basal metabolic rate (BMR) in late postoperative gastric bypass patients. 2008. (Congresso).

XIII World Congress of the International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders. Comparison of BMR measured by indirect calorimetry and body composition of obese women in relation to those submitted to gastroplasty. 2008. (Congresso).

XIII World Congress of the International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders. Basal metabolic rate (BR): correlation between predictive equations and indirect calorimetry in late postoperative gastric bypass. 2008. (Congresso).

15º Congresso de Iniciação Científica. Avaliação dos Efeitos do treinamento de força na taxa metabólica de repouso de mulheres. 2007. (Congresso).

15º Salão Universitário de Humor, Universidade Metodista de Piracicaba.Menção Honrosa. 2007. (Outra).

30º Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.Efeitos do treinamento do período preparatório na capacidade cardiorrespiratória de futebolistas. 2007. (Simpósio).

5º simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba.A utilização de materiais alternativos em aulas de Educação Física. 2007. (Simpósio).

Controle de cargas e respostas imunológicas em exercícios aeróbicos. 2007. (Outra).

Curso de Mestrado.Avaliação Cardiorespiratória e Metabólica. 2007. (Encontro).

Escrevendo à partir do nada. 2007. (Encontro).

IV Troféu Corpo Livre de Ginástica Acrobática e Ginástica Ritmica. 2007. (Outra).

Mestrado Educação Física - Disciplina - Avaliação cardiorrespiratória e metabólica. 2007. (Encontro).

Monografia de Conclusão de Curso.A utilização de materiais alternativos em aulas de Educação Física. 2007. (Outra).

Palestras do Laboratório de Avaliação Antropométrica e do Esforço Físico. 2007. (Encontro).

Pós Graduação de Educação Física.Avaliação Cardiorrespiratória e Metabólica. 2007. (Seminário).

Projeto de Lei - Obrigatoriedade de aulas de Educação Física ministradas por profissionais da áera, nas escolas de Ensino Fundamental. 2007. (Outra).

V Mostra Acadêmica. 2007. (Simpósio).

IV Mostra Acadêmica. 2006. (Simpósio).

Nutrição aplicada ao esporte. 2006. (Encontro).

Aula Inaugural do Curso de Pós-graduação, Mestrado em Educação Física.Corpus X Imagem. 2005. (Encontro).

Grupos de movimento, análise bionergética e terapia corporal reichiana. 2005. (Oficina).

III Mostra Acadêmica. 2005. (Simpósio).

I Seminário sobre ações de Ensino, Pesquisa e Extensão.Centro de Qualidade de Vida - CQV. 2005. (Seminário).

IV Serbio - Técnicas de primeiros socorros. 2005. (Oficina).

Oficina de Yoga. 2005. (Oficina).

O Judô no processo educacional. 2005. (Oficina).

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Participação em bancas

Aluno: Rose Andreia Correia Missiato

MISSIATO, R. A. C.; COSTA, T. M. B.; MOREIRA, R. C. M.;CARDOSO, G. A.; TEÓFILO, J. M.. Consumo de vinho e seu efeito na qualidade de vida: uma revisão da literatura. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Aline Sabbadini Rubio

CARDOSO, G. A.. Efeitos de um programa de exercícios físicos na capacidade cardiorrespiratória de mulheres com sobrepeso ou obsesidade. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física Bacharelado) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Jacqueline M

CARDOSO, G. A.. Mendonça / Vanessa Z. Bueno.Métodos de treinamento e composição corporal. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física Bacharelado) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Celso G

CARDOSO, G. A.. Queiroz / Anderson F. de Toledo.A prática da corrida e sua influência em indivíduos acima de 50 anos de idade. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física Bacharelado) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Marcos Alexandre Batista Ribeiro

CARDOSO, G. A.. O boxe e a mulher: conceitos e preconceitos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física Bacharelado) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Jaqueline Castro / Sara Carolina Constantino

CARDOSO, G. A.. Voleibol: análise da cortada no processo ensino aprendizagem. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Fisica Licenciatura) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Heitor Hijazi/ Handal I

CARDOSO, G. A.. Vacchi.Influência do nível de ansiedade na performance de tenistas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física Bacharelado) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Eder de Araújo Cintra Júnior/ Lucas Canetto Bellote

CARDOSO, G. A.. Influência do treinamento pliométrico na capacidade de velocidade em jogadores de futebol. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física Bacharelado) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Rafael Passarini Angeleli

CARDOSO, G. A.. Treinamento físico para Mix Martial Arts (MMA). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física Bacharelado) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Gabriel H

CARDOSO, G. A.. Barbosa/ Rodrigo A. Siqueira Vieira.Obesidade infantil: aspectos biopsicossociais e os efeitos do exercício. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física Licenciatura) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Luiz Antônio de Lima/ Luis Felipe L

CARDOSO, G. A.. F. Bianchi.Obesidade e Atividade Física/ Relação professor-aluno. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física Licenciatura) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Aluno: Renan Adolfo Barella/ Robson Robert Moreira

CARDOSO, G. A.. Associação entre atividade física e crianças obesas na faixa etária de 7 a 10 anos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física Licenciatura) - Universidade Metodista de Piracicaba.

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Comissão julgadora das bancas

Gilma Lucazechi Sturion

ENES, C.C;STURION, G. L.; OLIVEIRA, J.M. Condicionantes das mudanças do consumo alimentar e estilo de vida: um estudo longitudinal com estudantes universitários. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz".

Marília Oetterer

SALGADO, J. M.;OETTERER, M.; VERLENZIA, R.. Efeito do consumo de chá verde aliado ou não ao treinamento da força sobre a composição corporal e taxa metabólica de repouso em mulhres com sobrepeso ou obesas. 2011 - ESALQ-USP.

Marta Neves Campanelli Marçal Vieira

VIEIRA, Marta Neves Campanelli Marçal; SILVA, M. V.; STURION, G. L.; PIPITONE, M. A. P.; CAROBA, D. C. R.. Consumo alimentar e estilo de vida: um estudo longitudinal com estudantes universitários. 2016. Tese (Doutorado em Ciências) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - USP.

Maria Angélica Penatti Pipitone

Silva, Marina Vieira;PIPITONE, M. A. P.; CAROBA, D. C. R.;STURION, G. L.; VIEIRA, M. N. C. M.. Consumo alimentar e estilo de vida: um estudo longitudinal com estudantes universitários. 2016. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz".

Julicristie Machado de Oliveira

SILVA, M. V.; ENES, C. C.;OLIVEIRA, JM. Condicionantes das mudanças do consumo alimentar e estilo de vida: um estudo longitudinal com estudantes universitários. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Carla Cristina Enes

ENES, C. C.. Condicionantes das mudanças do consumo alimentar e estilo de vida: um estudo longitudinal com estudantes universitários. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - USP.

Rozangela Verlêngia

SALGADO, Jocelem Mastrodi;Verlengia, Rozangela; OETTERER, Marilia. Efeito do consumo de chá verde aliado ou não ao treinamento de força sobre a composição corporal e taxa metabólica de repouso em mulheres com sobrepeso ou obesas. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciencias) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Mariana Schievano Danelon

SILVA, M. V.; COSTA, V.M.H.M.; CAROBA, D.C.R.; STURION, G. L.; PIPITONE, M. A. P.; VIEIRA, M. N. C. M.;DANELON, M. S.; MACIEL, E. S.; GARAVELLO, M. E. P. E.; SANCHES, M.. Consumo alimentar e estilo de vida: um estudo longitudinal com estudantes universitários. 2016. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

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Orientou

Cíntia Beatriz Boldrin & Rosana Nascimento Magalhães

Obesidade na adolescência e a importância da prática de Educação Física; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Gabrielle Aparecida Cardoso;

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Foi orientado por

Jocelem Mastrodi Salgado

Avaliação dos efeitos na taxa metabólica de repouso em mulheres pré e pós consumo de chá verde; ; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jocelem Mastrodi Salgado;

Marcelo de Castro César

Avaliação dos efeitos da cirurgia bariátrica na taxa metabólica de repouso de obesas; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Curso de Educação Física) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Marcelo de Castro Cesar;

Marcelo de Castro César

Avaliação dos Efeitos do Treinamento de Força na Taxa Metabólica de Repouso de Mulheres; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Curso de Educação Física) - Universidade Metodista de Piracicaba, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marcelo de Castro Cesar;

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Produções bibliográficas

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  • Castro Cesar, Marcelo ; Lima Montebelo, Maria Imaculada ; Rasera, Irineu ; Oliveira, Adalberto Vicente ; Gomes Gonelli, Pamela Roberta ; Aparecida Cardoso, Gabrielle . Effects of Roux-en-Y Gastric Bypass on Resting Energy Expenditure in Women. Obesity Surgery , v. 18, p. 1376-1380, 2008.

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  • CARDOSO, G. A. . Pesquisa comprova eficiência do chá verde e da congonha-de-bugre sobre a obesidade. Jornal Estado de Minas, Minas Gerais - Brasil, 10 out. 2012.

  • CARDOSO, G. A. . Chá solúvel. Jornal O Liberal, Americana-SP, p. 11 - 11, 22 abr. 2012.

  • CARDOSO, G. A. . Alternativas na balança. Revista Herbarium, Brasil, 18 fev. 2012.

  • CARDOSO, G. A. . Chá verde solúvel emagrece. Revista Boa Forma, p. 40 - 40, 15 fev. 2012.

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  • CARDOSO, G. A. . Matemática aplicada. Revista Criativa, p. 40 - 41, 15 jan. 2012.

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  • CARDOSO, G. A. . Avaliação dos efeitos do treinamento de força na taxa metabólica de repouso de mulheres. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARDOSO, G. A. ; REIS, R. A. A. . A utilização de materiais alternativos em aulas de Educação Física. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CARDOSO, G. A. . Frutas ou doces? A briga na contagem de calorias 2013 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Ganhe flexibilidade e previna lesões com a ginástica rítmica 2013 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Treinamento Funcional: da melhora das capacidades físicas ao emagrecimento 2013 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Dance para emagrecer e espantar a tristeza 2013 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Tina, cadê você? Amor e amizade que ajudam na saúde 2013 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . A importância da Educação Física Escolar sobre hábitos saudáveis e a construção da cidadania (parte 1) 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . A importância da Educação Física Escolar sobre hábitos saudáveis e a construção da cidadania (parte 2) 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . A nova onda é o Kangoo Jumps 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Guia Ilustrado de Plantas Medicinais 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Vamos jogar vôlei? 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Licopeno: substância natural contra o câncer 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Carotenóides e Saúde 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Exercício Físico, pra quê?! 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Alimento: combustível do corpo 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Chá Verde e Emagrecimento (parte 1) 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Chá Verde e Emagrecimento (parte 2) 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . NutriAção e você 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Cogumelo contra a síndrome metabólica 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. ; BERNI, P. R. A. . Movimento pela paz 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . O que é autismo? - Decifrando o autismo: Como uma alimentação saudável e carinho podem modificar este transtorno 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Avanços na área - Decifrando o autismo: Como uma alimentação saudável e carinho podem modificar este transtorno 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Futebol: Paixão Nacional 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . O reflexo da alimentação no estado clínico - Decifrando o autismo: Como uma alimentação saudável e carinho podem modificar este transtorno 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Integrar para Mudar - Fórum Luiz de Queiroz 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Dicas para evitar carências nutricionais - Decifrando o autismo: Como uma alimentação saudável e carinho podem modificar este transtorno 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Pele bronzeada e linda para o verão 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Perigos da falta de água em nosso organismo 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Dicas de exercícios que emagrecem e relaxam, quer coisa melhor? 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Emagreça tomando chá verde e fazendo musculação! 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . O prazer de comer aliado a qualidade da alimentação (parte 1 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . O prazer de comer aliado a qualidade da alimentação (Parte 2) 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Especial fim de ano - Dicas anticalorias 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Especial fim de ano - Receitas para as festas e suco desintoxicante 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Futebol Arte - de jogador profissional a capitão 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Vai um cafezinho aí?! 2012 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Atividade antiestresse e antifadiga relacionada ao consumo de alho e ao exercício físico 2010 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Os benefícios das fibras, prebióticos, probióticos e simbióticos (parte 1) 2010 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Os benefícios das fibras, prebióticos, probióticos e simbióticos (parte 2) 2010 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . Alimentos funcionais e sua relação com a saúde 2009 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

  • CARDOSO, G. A. . A atuação do alho em nosso organismo 2009 (Artigo para site de serviços voltados à saúde).

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Outras produções

CARDOSO, G. A. . Homeopatia, Alopatia, Alimentos Funcionais: reflexão sobre o uso. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CARDOSO, G. A. . Piracicabano consome mais frutas que a média nacional, diz pesquisa - telejornal EPTV - Globo. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARDOSO, G. A. ; CESAR, M. C. . Chá verde ajuda na perda de peso, conclui pesquisa da Esalq - Globo/EPTV. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARDOSO, G. A. . Nova Mesa Brasileira - Globo / Globo Repórter. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARDOSO, G. A. ; SALGADO, J. M. . Chá verde - TV USP - PGM Especial. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARDOSO, G. A. . Chá verde - Rede Opinião / Opinião da Cidade. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARDOSO, G. A. ; BIAZOTTO, F. O. ; SCHWARZ, K. ; MELLO, N. A. ; LAMOUNIER, M. L. ; SANTANA, A. T. M. C. ; BACHIEGA, P. ; MORZELLE, M. C. ; MURILHA, B. L. ; ARANHA, J. B. . Grupo de Estudos em Alimentos Funcionais. 2012; Tema: Alimentos funcionais e saúde. (Site).

CARDOSO, G. A. . NutriAção. 2012; Tema: Saúde e qualidade de vida. (Site).

CARDOSO, G. A. ; ISAAC, N. S. ; SALGADO, J. M. . Alimentos Funcionais. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

CARDOSO, G. A. . Charge - Obras. 2007. Pintura.

CARDOSO, G. A. . Charge - Mundo. 2005. Desenho.

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Projetos de pesquisa

  • 2007 - 2008

    Avaliação dos efeitos da cirurgia bariátrica na taxa metabólica de repouso de obesas, Descrição: O projeto tem como objetivo investigar os efeitos da cirurgia bariátrica na taxa metabólica de repouso de mulheres jovens. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gabrielle Aparecida Cardoso - Integrante / Marcelo de Castro Cesar - Coordenador / Pamela Roberta Gomes Gonelli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2006 - 2007

    Avaliação dos efeitos do treinamento de força na taxa metabólica de repouso de mulheres, Descrição: O projeto tem como objetivo investigar os efeitos de um treinamento de resistência de força na taxa metabólica de repouso e na composição corporal de mulheres jovens.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gabrielle Aparecida Cardoso - Integrante / Marcelo de Castro Cesar - Coordenador / Clayton Falanghe Macário - Integrante / Milena de Azambuja Borges Pedroso - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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Prêmios

2007

Menção Honrosa; 15º Salão Universitário de Humor, Universidade Metodista de Piracicaba.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2006 - 2006

Universidade de São Paulo

Vínculo: Trabalho voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário - Professor de Educação Física, Carga horária: 12

Atividades

  • 06/2006 - 09/2006

    Estágios , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, .,Estágio realizado, Orientação a participantes de atividades físicas do Centro de Educação Física Esporte e Recreação - SCCEFER da ESALQ/ USP.

  • 02/2006 - 06/2006

    Estágios , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, .,Estágio realizado, Trabalho Voluntário realizado no Projeto Pequeno Cidadão, na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - ESALQ/ USP.

2005 - 2008

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: estudante, Enquadramento Funcional: estudante, Carga horária: 20

Atividades

  • 07/2007

    Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Metodista de Piracicaba, .,Linhas de pesquisa

  • 07/2007

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 04/2008 - 12/2008

    Estágios , Clube de Campo de Piracicaba - CCP, .,Estágio realizado, Monitora de exercícios físicos em academia de musculação e ginástica.

  • 01/2008 - 12/2008

    Extensão universitária , Universidade Metodista de Piracicaba, .,Atividade de extensão realizada, Aulas de Dança, Ginástica Artística e Acrobática e Natação ministradas no Centro de Qualidade de Vida-CQV/ UNIMEP, conveniado à Secretaria de Esportes Lazer e Atividades Motoras - SELAM do município de Piracicaba.

  • 10/2006 - 12/2008

    Extensão universitária , Secretaria de Esportes, Lazer e Atividades Motoras - SELAM/ Piracicaba, .,Atividade de extensão realizada, Atendente do Projeto Desporto de Base da SELAM - Piracicaba. Auxiliar de aberturas, andamentos e encerramentos de jogos regionais, jogos comunitários, jogos especiais, projeto verão, jogos abertos do interior, apresentações artísticas, oficinas, pale.

  • 08/2007 - 07/2008

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Metodista de Piracicaba, Universidade Metodista de Piracicaba.,Atividade realizada, Colaboradora na tese de Doutorado apresentada ao Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas ? UNESP; Alimentos e Nutrição ? Área de Ciências Nutricionais de Kelly Cristina Pagotto Fogaça com o título "Inv.

  • 09/2007 - 12/2007

    Estágios , Escola Estadual Prof Elias de Mello Ayres, .,Estágio realizado, Estágio realizado no Projeto Escola da Família.

  • 02/2007 - 12/2007

    Extensão universitária , Universidade Metodista de Piracicaba, .,Atividade de extensão realizada, Aulas de Dança e Ginástica Artística e Acrobática ministradas no Centro de Qualidade de Vida - CQV/ UNIMEP, conveniado à Secretaria de Esportes Lazer e Atividades Motoras - SELAM do município de Piracicaba.

  • 01/2007 - 12/2007

    Extensão universitária , Universidade Metodista de Piracicaba, .,Atividade de extensão realizada, Auxiliar de testes do Laboratório de Avaliação Antropométrica e do Esforço Físico do curso de Educação Física.

  • 02/2007 - 11/2007

    Extensão universitária , Universidade Metodista de Piracicaba, .,Atividade de extensão realizada, Integrante do Grupo de Ginástica e Dança - GGD/ UNIMEP.

  • 05/2007 - 07/2007

    Estágios , Escola Estadual Prof Elias de Mello Ayres, .,Estágio realizado, Estágio realizado no Projeto Escola da Família.

  • 01/2007 - 07/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Metodista de Piracicaba, Universidade Metodista de Piracicaba.,Atividade realizada, Colaboradora na Dissertação de Mestrado apresentada ao Programa de Pós-graduação em Educação Física da Faculdade de Ciências da Saúde - FACIS da Universidade Metodista de Piracicaba - UNIMEP de Clayton Falangue Macario com o título "Efeito crônico do.

  • 05/2007 - 06/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Metodista de Piracicaba, Universidade Metodista de Piracicaba.,Atividade realizada, Apresentação de Seminários na disciplina Avaliação Cardiorrespiratória e Metabólica, do curso de Pós-graduação em Educação Física.

  • 04/2007 - 06/2007

    Estágios , Escola Estadual Pedro Moraes Cavalcanti, .,Estágio realizado, Estágio realizado nos ciclos I, II, III e IV na área de Eduacação Física.

  • 02/2007 - 06/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Metodista de Piracicaba, Universidade Metodista de Piracicaba.,Atividade realizada, Ouvinte da disciplina "Avaliação Cardiorrespiratória e Metabólica" do curso de Mestrado em Educação Física.

  • 01/2007 - 06/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Metodista de Piracicaba, Universidade Metodista de Piracicaba.,Atividade realizada, Colaboradora no projeto "Caracterização do perfil metabólico, hormonal e imunológico de pacientes obesos mórbidos pré e pós cirurgia bariátrica".

  • 05/2007 - 05/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Metodista de Piracicaba, Universidade Metodista de Piracicaba.,Atividade realizada, Aula ministrada sobre "Bioimpedância elétrica"; assistente na aula de "teste pulmonar": realizadas no 5º semestre de Nutrição.

  • 05/2007 - 05/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Metodista de Piracicaba, Universidade Metodista de Piracicaba.,Atividade realizada, Assistente na aula de Teste Pulmonar no 5° semestre do curso de Nutrição.

  • 08/2006 - 12/2006

    Estágios , Escola Estadual Pedro Moraes Cavalcanti, .,Estágio realizado, Estágio realizado no Ensino Fundamental e Ensino Médio.

  • 08/2006 - 12/2006

    Estágios , Escola de Educação Infantil Crer e Ser, .,Estágio realizado, Estágio realizado na Educação Intantil na área de Eduacação Física.

  • 07/2006 - 12/2006

    Extensão universitária , Universidade Metodista de Piracicaba, .,Atividade de extensão realizada, Monitora da disciplina Motricidade Humana - Fundamentos Neuropsicológicos.

2006 - 2008

Secretaria de Esportes, Lazer e Atividades Motoras, município de Piracicaba

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Professora estagiária de Educação Física, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora estagiária de Educação Física vinculada ao Centro de Qualidade de Vida - CQV/ UNIMEP

2008 - 2008

Clube de Campo de Piracicaba

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Professora estagiária de Educação Física, Carga horária: 24

Outras informações:
Professora estagiária de Musculação e Ginástica

2009 - 2009

Serviço Social do Comércio - Piracicaba

Vínculo: temporário, Enquadramento Funcional: Monitora de atividades, Carga horária: 40

Outras informações:
Monitora das atividades do Projeto SESC Verão 2009 - Inteligências Múltiplas

2012 - Atual

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"

Vínculo: Estudante - pesquisadora, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos na linha de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada/ Alimentos Funcionais

2009 - 2011

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"

Vínculo: Estudante - pesquisadora, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos na linha de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada/ Alimentos Funcionais

Atividades

  • 04/2009

    Pesquisa e desenvolvimento , Esalq, .,Linhas de pesquisa

  • 04/2009

    Pesquisa e desenvolvimento , Esalq, .,Linhas de pesquisa

  • 04/2009

    Pesquisa e desenvolvimento , Esalq, .,Linhas de pesquisa

  • 04/2009

    Pesquisa e desenvolvimento , Esalq, .,Linhas de pesquisa

  • 02/2011 - 06/2011

    Estágios , Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, .,Estágio realizado, Estágio docência no Curso de Ciência dos Alimentos na disciplina de Alimentos Funcionais pelo Programa de Aperfeiçoamento do Ensino (PAE).

2018 - Atual

Universidade Anhanguera - Uniderp

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor tutor, Carga horária: 5

Outras informações:
Professora das disciplinas relacionadas às áreas de Saúde e Educação Física

2018 - Atual

Prefeitura Municipal de Piracicaba

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Ação Educativa, Carga horária: 40