Fernanda Soares Torres Boudou

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

BOUDOU, F. S. T. . III Workshop de Nutrição. 2015. (Outro).

7 Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. Análise do cardápio servido em uma unidade de alimentação e nutrição de acordo com o programa de alimentação ao trabalhador (PAT). 2020. (Congresso).

Banca examinadora.Caracterização da anemia e sua influência como fator prognóstico em pacientes com IC. 2020. (Outra).

Encontro de coordenadores 2020 CRN. 2020. (Encontro).

6 CBSA - Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. Avaliação da refeição servida com o Programa Alimentação do Trabalhador (PAT) na cozinha industrial em Aracju/SE. 2019. (Congresso).

6 CBSA - Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. Análise da composição nutricional do cardápio da alimentação de uma escola pública em Santa Rosa de Lima - SE em comparação com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). 2019. (Congresso).

6 CBSA - Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. 2019. (Congresso).

6 CBSA - Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. Binômio tempo-temperatura das dietas livres servidas em uma unidade de alimentação hospitalar em Aracaju-SE. 2019. (Congresso).

6 CBSA - Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. A importância de Treinamento para Manipuladores em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em Aracaju - Sergipe. 2019. (Congresso).

6 CBSA - Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. Avaliação do binômio tempo e temperatura em uma delicatessen na zona Sul de Aracaju. 2019. (Congresso).

7 conferência Estadual de Saúde de Sergipe.A importância do Treinamento para Manipuladores em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em Aracaju - Sergipe. 2019. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Avaliação do perfil nutricional e aceitabilidade de alimentos funcionais de escolares da rede pública e particular no município de Campo do Brito/SE. 2019. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Formação de hábitos alimentares em criança de uma escola estadual do ensino fundamental menor de Aracaju/SE. 2019. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Aceitabilidade de bolo integral com adição da farinha da semente de abóbora. 2019. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.A importância da Nutrição na merenda escolar com pré-escolares. 2019. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Avaliação dos fatores dietéticos associados à constipação intestinal entre idosas vinculadas a uma instituição particular de ensino superior em Aracaju/SE. 2019. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Consumo alimentar e estado nutricional entre adolescentes da rede pública e privada do município de Aracaju/SE. 2019. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Desenvolvimento de leite condensado elaborado à partir do leite de coco. 2019. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Ações educativas como proposta na terapia nutricional do câncer infantil. 2019. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Indicadores antropométricos na predição do risco cardiometabólico: qual o melhor parâmetro para avaliar pacientes com excesso de peso?. 2019. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Obesidade infantil e influência da mídia. 2019. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Higienização dos alimentos da Unidade de Alimentação e Nutrição em Nossa Senhora do Socorro/SE. 2018. (Outra).

Banca examinadora de Defesa dos Estágios Curriculares de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (AUAN) do Curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe.Banca examinadora de defesa dos estágios curriculares de Administaração de Unidade de Alimentação e Nutrição. 2018. (Outra).

Banca examinadora de Defesa dos Estágios Curriculares de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (AUAN) do Curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe.Banca examinadora de Defesa dos Estágios Curriculares de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2018. (Outra).

Banca de avaliação do trabalho de conclusão do estágio supervisionado em Nutrição e Saúde Pública do curso de Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe.Trabalho de Conclusão do estágio supervisionado em Nutrição e Saúde Pública do curso de Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe. 2017. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.A importância do profissional de Nutrição na alimentação escolar em uma rede de ensino privado do município de Aracaju/SE. 2017. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.A Importância das Boas Práticas de Manipulação em Unidades de Alimentação da Rede Escolar. 2017. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Nível do conhecimento sobre alimentos funcionais por portadores de câncer de mama em Aracaju/SE. 2017. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Avaliação da aceitabilidade do cardápio da alimentação escolar oferecida nas escolas do ensino fundamental do Estado de Sergipe. 2017. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Deficiências nutricionais em pacienes pré e pós submetidos à cirurgia bariátrica. 2017. (Outra).

Banca examinadora de Defesa dos Estágios Curriculares de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (AUAN) do Curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe.Apresentação dos Estágios Curriculares de Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição (AUAN) do Curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe. 2017. (Outra).

Workshop para Elaboração de Questões discursivas e objetivas.Workshop para Elaboração de Questões discursivas e Objetivas. 2017. (Outra).

3 congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. Produção Artesanal da Manteiga. 2016. (Congresso).

3 congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. Produção do Mousse de Beterraba,Maracujá e Farinha de Linhaça. 2016. (Congresso).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Avaliação do Perfil Nutricional de Idosos em uma Instituição Filantrópica na Cidade de Aracaju-Se com Elaboração de um Guia Nutricional para Idosos. 2016. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Avaliação dos Hábitos Alimentares a partir da Educação Nutricional de Alunos do Ensino Fundamental Menor de uma Escola da rede Municipal de Aracaju-Se. 2016. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Binômio Tempo x Temperatura: Uma Ferramenta de Qualidade na Distribuição de Pratos Quentesem Restaurantes Tipo Self-Service /Aracaju-Se. 2016. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Adesão e Fatores Associados aoUso de Suplementação Nutricional por Gestantes Assistidas em uma Uidade de Saúde da Família no Município de Aracaju-Se. 2016. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Compostos Bioativos da Mangaba. 2016. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Avaliação do Conhecimento dos Manipuladores em Boas Práticas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Aracaju-Se. 2016. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Análise Sensorial de Pão de Queijo Isento de Lactose Enriquecido com Linhaça em uma Instituição de Ensino Particular em Aracaju-Se. 2016. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Alimentos Funcionais e sua Contribuição para a Prevenção e Controle de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2016. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Avaliação do Serviço de Nutrição em Creches Particulares de Aracaju-Se. 2016. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Avaliação da Satisfação dos Clientes em relação ao Café da Manhã do Tipo Self-Service em Delicatéssens na Cidade de Aracaju-Se. 2016. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Avaliação da Satisfação dos Funcionários em Realação às Refeições Oferecidas em Hotéis de Grande Porte em Aracaju-Se. 2016. (Outra).

Banca Examinadorade Defesa de Trabalho de Conclusão do Curso de Bacaharelado em Nutrição.Adoção e Consequências de Dietas da Moda por Praticantes de Atividades Físicas de uma Academia Particular de Aracaju-se. 2016. (Outra).

Banca examinadora de Defesa dos Estágios Curriculares de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (AUAN) do Curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe.Apresentação dos Estágios Curriculares de Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição (AUAN) do Curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe. 2016. (Outra).

I GESTAUAN - Primeiro Encontro de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2016. (Encontro).

I GESTAUAN - Primeiro Encontro de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição.Avaliação Antropométrica de Crianças de 4 a 7 anos de uma Escola Particular da Zona Sul de Aracaju-Se. 2016. (Encontro).

I GESTAUAN - Primeiro Encontro de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição.Avaliação do conhecimento Higiênico-Sanitário de Manipuladores de Alimentos de Uma Unidade de Alimentação e Nutrição da Cidade de Aracaju-SE. 2016. (Encontro).

Banca Examinadora.Banca examinadora de defesa dos estágios curriculares de Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição(AUAN) do curso de bacharelado em Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe. 2015. (Outra).

Banca Examinadora.Avaliação da aplicação do treinamento de manipuladores de alimentosem escolasno município de Aracaju-SE. 2015. (Outra).

Banca Examinadora.A gastronomia funcional e sua influência na aceitabilidade do lanche para crianças em tratamento oncológico. 2015. (Outra).

Banca Examinadora.Defesa de estágios curriculares de Administração de Unidade de alimentação e Nutrição(AUAN) do curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe. 2015. (Outra).

Banca Examinadora.Avaliação do ìndice de resto-ingesta e sobras em unidade de alimentação em um asilo filantrópico em Aracaju-SE. 2015. (Outra).

Banca Examinadora.Avaliação Nutricional e consumo de alimentos ricos em sódio em mulheres hipertensas do município de Nossa Senhora do Socorro. 2015. (Outra).

Banca examinadora de defesa dos estágios curriculares de Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição (AUAN) do curso de bacharelado em Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe.Banca examinadora de defesa dos estágios curriculares de Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição(AUAN) do curso de bacharelado em Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe. 2015. (Outra).

Banca examinadora de defesa dos estágios curriculares de Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição (AUAN) do curso de bacharelado em Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe.Banca examinadora de defesa dos estágios curriculares de Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição(AUAN) do curso de bacharelado em Nutrição da Faculdade Estácio de Sergipe. 2015. (Outra).

Banca examinadora de Trabalhos de Conclusão da disciplina Estágio supervisionado em Nutrição e Saúde Coletiva.Banca Examinadora de Trabalhos de Conclusão da disciplina Estágio Supervisionado em Nutrição e Saúde Coletiva. 2015. (Outra).

Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. 2015. (Congresso).

Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. 2015. (Congresso).

III Workshop de Nutrição Estacio Fase.Padronização, implantação e treinamento sobre novos produtos com ênfase na intolerância à lactose em um buffet de Aracaju-SE. 2015. (Outra).

Banca Examinadora.Análise dos manipuladores de uma unidade de alimentação escolar no Município de Itaporanga D'Ajuda - SE. 2014. (Outra).

Banca Examinadora.A importância da boas práticas de manipulação de alimentos: o caso dos restaurantes sediados na cidade de Aracaju-SE. 2014. (Outra).

Banca Examinadora.O fitoesterol e sua ação hipocolesteronêmica. 2014. (Outra).

Banca Examinadora.Avaliação do conhecimento dos manipuladores de alimentos de unidades de alimentação hospitalar quanto às Boas práticas de Fabricação. 2014. (Outra).

Banca Examinadora.A atuação do nutricionista no núcleo de apoio a saúde da família no Município de Aracaju. 2014. (Outra).

Banca Examinadora.Elaboração e análise sensorial de pães produzidos com casca de banana prata (Musa Paradisíaca). 2014. (Outra).

Banca Examinadora.Elaboração de Biscoitos de chocolate a partir da substituição da farinha de trigo por farinha de semente de abóbora. 2014. (Outra).

Banca Examinadora.Aspectos Gerais acerca das causas e prevenção de doenças Transmitidas por Alimentos. 2014. (Outra).

Banca Examinadora.Anemia ferropriva: uma abordagem nutricional em crianças de 0 a 5 anos. 2014. (Outra).

Bem Viver Nutrição 2014.Bem Viver Nutrição 2014. 2014. (Outra).

Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. Cultura Alimentar Francesa. 2014. (Congresso).

Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos. Avaliador de Pôster. 2014. (Congresso).

IV BahiaNut Congresso de Nutrição da Bahia. Padronização, implantação e treinamento sobre novos produtos com ênfase na intolerância à lactose em um buffet de Aracaju-SE. 2014. (Congresso).

Competências Básicas do Programa Formação pela Escola. 2013. (Outra).

Formação tem[atica em Gestão do programa Nacional de Alimentação Escolar. 2013. (Outra).

Alimentos : por que colorir?. 2012. (Outra).

Avaliação Sensorial na Industria de Alimentos. 2012. (Outra).

Biotecnologia para Engenharia, no âmbito do projeto alimentando o conhecimento. 2012. (Outra).

Fabricação de sorvetes, no âmbito do projeto alimentando o conhecimento. 2012. (Outra).

Farmacêutico na área de alimentos, no âmbito do projeto alimentando o conhecimento. 2012. (Outra).

Food servica no âmbito do projeto alimentando o conhecimento. 2012. (Outra).

IV SICTA - Simpósio em Ciências e Tecnologia de Alimentos.Elaboração e Análise Sensorial de Geleia de Mamão (Carica Papaya L.). 2012. (Simpósio).

Congresso Sergipano de Ciência. Formulação e Avaliação Físico-Química de Geléia de Mamão( Carica Papaya L.). 2011. (Congresso).

Avaliação do binômio tempo temperatura de preparações em uma UAn situada na cidade de Aracaju/SE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - IREP Sociedade de Ensino Superior ,Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Binômio tempo x temperatura:monitoramento e avaliação de uma unidade de Alimentação e Nutrição em Aracaju/SE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - IREP Sociedade de Ensino Superior ,Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Vieira e Petrochelle T; Carvalho; Análise da potabilidade da água em uma Unidade de alimentação e Nutrição localizada na cidade de Aracaju/SE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - IREP Sociedade de Ensino Superior ,Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Avaliação do índice de resto-ingesta antes e depois de uma campanha educacional em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Aracaju-SE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - IREP Sociedade de Ensino Superior ,Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Avaliação da aceitabilidade de cardápios por alunos de escolas distintas em um município de Sergipe; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - IREP Sociedade de Ensino Superior ,Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Avaliação das Boas Práticas em Unidade de Alimentação e Nutrição Escolar de um Município do Estado de Alagoas; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - IREP Sociedade de Ensino Superior ,Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Interaminense, Jéssica K; Aquino e Lidiane Santos; Avaliação do Resto Ingesta de Alimentos e seu Impacto Financeiro em uma Unidade de Alimentação Hospitalar em Aracaju/SE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - IREP Sociedade de Ensino Superior ,Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

O papel do Nutricionista na merenda escolar; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - IREP Sociedade de Ensino Superior ,Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

D; Modesto, Regina S; Araújo e Tamares N; da Silva; A Importância das Boas Práticas de Manipulação em Unidades de Alimentação da Rede Escolar; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IREP Sociedade de Ensino Superior, Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Avaliação do nível de conhecimento dos manipuladores de em uma Unidade de Alimentaçõ e Nutrição; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - IREP Sociedade de Ensino Superior ,Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Avaliação do nível de conhecimento em boas práticas dos manipuladores de alimentos em Unidade de Alimentação e Nutrição; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - IREP Sociedade de Ensino Superior ,Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Vargas, Isabela A; Oliveira e Nívia D; dos Santos; Avaliação da Satisfação dos Funcionários em Relação às Refeições Oferecidas em Hotéis de Grande Porte em Aracaju-Se; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IREP Sociedade de Ensino Superior, Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Menezes e Priscila B; Vieira da Paz; Binômio Tempo x Temperatura: Uma Ferramenta de Qualidade na Distribuição de Pratos Quentesem Restaurantes Tipo Self-Service /Aracaju-Se; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IREP Sociedade de Ensino Superior, Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Santos, jeane M; Freire e Joana D'Arc A; Souza; Avaliação do Conhecimento dos Manipuladores em Boas Práticas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Aracaju-Se; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IREP Sociedade de Ensino Superior, Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Avaliação do índice de resto-ingesta e sobras em uma unidade de alimentação em um asilo filantrópico em Aracaju-SE; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IREP Sociedade de Ensino Superior, Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Elaboração de biscoitos de chocolate a partir da substituição parcial da farinha de semente de abóbora (Curcubita moschata); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IREP Sociedade de Ensino Superior, Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Análise dos manipuladores de uma unidade de alimentação escolar no Município de Itaporanga D'Ajuda - SE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IREP Sociedade de Ensino Superior, Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

Aspectos gerais acerca das causas e prevençaõ de doenças transmitidas por alimentos em UAN; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - IREP Sociedade de Ensino Superior, Médio e Fundamental; Orientador: Fernanda Soares Torres Boudou;

2017

Índicede produtividade em Pesquisa na Graduação no período de 3 anos -quinto lugar geral da Faculdade Estácio de Sergipe -Fase, IREP.