Gabriela Datsch Bennemann

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2008). Especialização em Nutrição Esportiva pela Faculdade Unyleia (2016). Mestrado em Nutrição Clínica pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2012). Doutorado no Programa de Agronomia da Universidade Estadual do Centro-Oeste (2017). Atua como docente nos cursos de graduação em Nutrição, Educação Física e Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual do Centro-Oeste - UNICENTRO, desde 2012. É tutora de área no Programa de Pós Graduação Lato Sensu - Residência Multiprofissional na Atenção Básica com ênfase na Estratégia de Saúde da Família da Universidade Estadual do Centro-Oeste desde 2018. Coordenadora do Estágio em Nutrição Ambulatorial realizado na Clínica-Escola de Nutrição (2018). Atua principalmente nas seguintes áreas: Nutrição Clínica, Nutrição Esportiva, Nutrição em Saúde Pública, Tecnologia de Alimentos, com ênfase na pesquisa de compostos bioativos e antioxidantes.

Informações coletadas do Lattes em 04/06/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Agronomia

2014 - 2017

Universidade Estadual do Centro-Oeste
Título: Compostos bioativos no bagaço e óleo de sementes de uva oriundos dos resíduos da indústria vitivinicola
Renato Vasconcelos Botelho. Coorientador: Yohandra Reyes Torres. Palavras-chave: bagaço; vinho; óleo de semente de uva; compostos bioativos; manejo.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Mestrado em Nutrição

2009 - 2011

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Marcadores de estresse oxidativo em portadores de fibrose cística.,Ano de Obtenção: 2011
Emília Addison Machado Moreira.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: fibrose cística; estresse oxidativo; estado nutricional; adolescentes; crianças.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.

Especialização em Nutrição Esportiva

2014 - 2016

Faculdade Unyleya
Título: Estratégias nutricionais no triatlon

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade Federal do Paraná
Título: Estado Nutricional de Motoristas de Ônibus da Cidade de Curitiba
Orientador: Suely T. Schmidt Amorim

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Formação complementar

2017 - 2017

Doenças endócrino-metabólicas e nutrição. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2016 - 2016

Redação Científica. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2014 - 2014

Origin (Gráficos). (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTIRO, Brasil.

2014 - 2014

Prescrição de Nutricosméticos. (Carga horária: 3h). , Centro Internacional de Aprimoramento Buonavita, CIAB, Brasil.

2014 - 2014

Didática Pedagógicas em Saúde ? Metodologias. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTIRO, Brasil.

2014 - 2014

Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2014 - 2014

Modulação Hormonal. (Carga horária: 3h). , Centro Internacional de Aprimoramento Buonavita, CIAB, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Francês ? Fase I. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTIRO, Brasil.

2014 - 2014

Francês - Nível I. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTIRO, Brasil.

2013 - 2013

Estatística para estudos na área da saúde SPSS. (Carga horária: 50h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTIRO, Brasil.

2013 - 2013

Congresso paranaense de cirurgia. (Carga horária: 18h). , Associação Médica do Paraná, AMP, Brasil.

2013 - 2013

Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Paraná, SESI/PR, Brasil.

2013 - 2013

Módulo de Educação Continuada - Alimentos. (Carga horária: 30h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Planejamento de curso online. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Nutrição Geriátrica. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Produção de Material Didático. (Carga horária: 18h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Recursos e Ferramentas Online. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Produção de Vídeo e Web-Aula. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2012 - 2012

Planejamento e Elaboração de Cardápios. (Carga horária: 12h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2012 - 2012

Projeto de Formação Continuada para Docentes. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Pato Branco, FADEP, Brasil.

2012 - 2012

CRN - Finalidades de um Conselho. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual do Centro Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2010 - 2010

Treinamento Prático do Portal de Periódicos CAPES. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Orientação de Projeto da Nutri Jr. - UFSC. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Apoio para alunos da graduação em nutrição. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Estágio de Docência - Supervisão. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2009 - 2009

Cópias de Segurança Usando Ferramentas de Backup. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2008 - 2008

Terapia Nutricional do Paciente Crítico. (Carga horária: 15h). , Hospital de Clínicas - UFPR, HC - UFPR, Brasil.

2008 - 2008

Estagiária da Equipe de Terapia Nutricional. (Carga horária: 112h). , Centro de Excelência em Nutrição Clínica, CEQNEP, Brasil.

2007 - 2007

Estágio volntário: Pediatria e Cirurgia Pediátrica. (Carga horária: 92h). , Hospital de Clínicas - UFPR, HC - UFPR, Brasil.

2007 - 2007

Estágio Voluntário: Unidade de Terapia Intensiva. (Carga horária: 90h). , Hospital de Clínicas - UFPR, HC - UFPR, Brasil.

2007 - 2007

Estágio voluntário: Controle de qualidade. (Carga horária: 48h). , Secretaria Municipal de Abastecimento de Curitiba, SMAB, Brasil.

2007 - 2007

Monitoria em Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 60h). , Hospital de Clínicas - UFPR, UFPR, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

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Organização de eventos

BENNEMANN, G. D. . II Seminário de Pesquisa em Alimentação e Nutrição. 2018. (Outro).

BENNEMANN, G. D. . X Semana Acadêmica de Nutrição da UNICENTRO. 2018. (Outro).

BENNEMANN, G. D. . I Seminário de Pesquisa em Alimentação e Nutrição da UNICENTRO. 2017. (Outro).

BENNEMANN, G. D. . IX Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UNICENTRO. 2017. (Outro).

BENNEMANN, G. D. . VIII Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UNICENTRO. 2016. (Outro).

BENNEMANN, G. D. . VII Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UNICENTRO. 2015. (Outro).

BENNEMANN, G. D. ; VICENTE, M. A. ; NUNEZ, C. ; SCHIESSEL, D. L. . Curso Rotulagem de Alimentos. 2014. (Outro).

BENNEMANN, G. D. . VI Semana Acadêmica de Nutrição da UNICENTRO. 2014. (Outro).

BENNEMANN, G. D. . Tarde Cultural do Campus Cedeteg. 2013. .

BENNEMANN, G. D. . Oficina de Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2012. (Outro).

BENNEMANN, G. D. . 5 Jornada de Nutrição - UNICENTRO. 2012. (Congresso).

BENNEMANN, G. D. . Visita técnica ao Hospital São Lucas Pato Branco - disciplina de Dietoterapia. 2012. (Outro).

BENNEMANN, G. D. . Visita técnica à Indústria Heineken. 2012. (Outro).

BENNEMANN, G. D. . Cooperação em Saúde para a Família Rural. 2012. (Outro).

PARSIANELLO, G. ; GNOATTO, F. ; BENNEMANN, G. D. . Projeto Interdisciplinar Caso Clínico Nutrivida: Soluções Virtuai para Casos Reais. 2012. .

BENNEMANN, G. D. ; CHICONATTO, P. ; FREITAS, A.R. ; JABUR, A. . III Jornada de Nutricao. 2012. (Congresso).

GIGANTE, D. P. ; PROENCA, R. P. ; BENNEMANN, G. D. ; BERNARDO, C. O. ; DELFINO, N. . Tópicos Especiais em Nutrição: Temas de Epidemiologia Nutricional. 2009. (Outro).

BENNEMANN, G. D. ; BERTOLIN, J. . Chamada Nutricional - Colombo/PR. 2008. (Outro).

BENNEMANN, G. D. ; MENDONCA, D. R. B. . Feira de Profissões - UFPR. 2007. (Exposição).

BENNEMANN, G. D. ; SILA M. FERREIRA - Ferreira, S.M. - UFPR . Análise física e sensorial para controle de qualidade de alimentos num sistema de alimentação coletiva. 2007. (Outro).

BENNEMANN, G. D. ; SILA M. FERREIRA - Ferreira, S.M. - UFPR . Exposição de padrão de identidade e qualidade de alimentos. 2007. (Exposição).

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Participação em eventos

IV Seminário Regional de Aleitamento Materno. 2017. (Seminário).

XXIX Congresso Internacional de Prática Ortomolecular. 2016. (Congresso).

III Seminário Regional de Aleitamento Materno. 2015. (Seminário).

2 Congresso Brasileiro de Nutrição e Estética. 2014. (Congresso).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Nutrição. 2013. (Congresso).

9 Fórum Nacional de Nutrição.Gastronomia Funcional: Uma Inserção na Nutrição. 2013. (Outra).

Congresso Paranaense de Cirurgia. 2013. (Congresso).

5 Jornada de Nutrição - UNICENTRO. 2012. (Outra).

I Seminário Regional de Aleitamento Materno. 2012. (Seminário).

I Encontro Estadual de Implantação do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Encontro).

IV Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outra).

XI Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. Estresse oxidativo em indivíduos após dois anos de Bypass gástrico em Y de Roux. 2011. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Alimenteção e Nutrição. Marcadores inflamatórios e de estresse oxidativo em crianças e adolescentes com fibrose cística. 2011. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Alimenteção e Nutrição. Marcadores inflamatórios e antioxidantes após dois anos do Bypass Gástrico em Y de Roux. 2011. (Congresso).

Alimentação Escolar e Educação Nutricional. 2010. (Encontro).

III Congresso Brasileiro de Fibrose Cística. 2010. (Congresso).

Alimentos Orgânicos na Alimentação Escolar. 2009. (Oficina).

IV Jornada Catarinense de Pneumologia Pediátrica e Fibrose Cística. 2009. (Simpósio).

X Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2009. (Congresso).

X Semana da Nutrição - UFSC. 2009. (Encontro).

Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2007. (Encontro).

5 Encontro de Extensão e Cultura da UFPR: Eqüidade, Inovação e Sustentabilidade. 2006. (Encontro).

Curso Personal Diet e Home Care. 2006. (Oficina).

Mini-curso ? Nutrição e Alimentação em Transtornos Neurológicos. 2006. (Oficina).

Semana Acadêmica de Nutrição - UFPR. 2006. (Encontro).

SIMBRAVISA - Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária.: ?APOIO À SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA DO AGRICULTOR FAMILIAR ATRAVÉS DA VALORIZAÇÃO DO CONHECIMENTO POPULAR NO PROCESSAMENTO SEGURO DE VEGETAIS ECOLÓGICOS?. 2006. (Simpósio).

SIMBRAVISA - Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária.?APOIO A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA DA AGROINDUSTRIA ECOLÓGICA FAMILIAR NO PROCESSAMENTO SEGURO DE LEITE E DERIVADOS?. 2006. (Simpósio).

Somos o que comemos ou comemos o que somos?. 2006. (Outra).

Atualização Científica em Nutrição ? I Fórum Nacional de Nutrição. 2005. (Simpósio).

Cirurgia Bariátrica. 2005. (Seminário).

I Fórum de Saúde do Sudoeste do Paraná. 2005. (Seminário).

I Jornada de Nutrição em Pediatria. 2005. (Encontro).

Mini-Jornada de Nutrição. 2004. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: KEILA TAMARA DIAS STRASSACAPA

SCHMITT, V.; MAZUR, C. E.;BENNEMANN, G. D.. Ações educativas em alimentação e nutrição: Efeito na ingestão dietética de usuários de uma Estratégia Saúde da Família. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Atenção Primária Ênfase em Saúde da Família) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Felipe Zavadski

BENNEMANN, G. D.; VICENTE, M. A.; SCHIESSEL, D. L.. Estratégias de alimentação, hidratação e suplementação em período de treinamento e competição de triatletas no Ironman Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Marina de Campos Nezello

BENNEMANN, G. D.; NOVELLO, D.; SCHWARZ, K.. Desenvolvimento e aceitabilidade de muffins de farinha de casca de uva das cultivares Ancelotta e Bordô. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Francielle do Rocio da Luz

SCHWARZ, K.; FREIRE, P. L. I.;BENNEMANN, G. D.. Aceitabilidade sensorial e características físico-químicas de morangos desidratados com diferentes tratamentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Gabriela Caroline Rovea Costa Moreira

BENNEMANN, G. D.; FREIRE, P. L. I.; VAZ, D. S. S.. Conteúdo de minerais, compostos fenólicos e antocianinas em farinhas de bagaço de uva das variedades Seibel e Bordô provenientes de uma vinícola sul-paranaense. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Denise Feijó Cardoso

FREITAS, G. B. L.; VICENTE, M. A.;BENNEMANN, G. D.. Análise de técnicas de desidratação no fisioculturismo: a importância do acompanhamento nutricional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Clerissa Fabielle de Assis

BENNEMANN, G. D.; SILVA, C. C.; SCHWARZ, K.. Elaboração e aceitabilidade de sorvete à base de farinha de bagaço de uva. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Lais Denez Zalewski

MAZUR, C. E.; BENINCA, S. C.;Gabriela Datsch Bennemann. Impacto da função intestinal sobre o perfil antropométrico e alimentar de idosos independentes. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.

Aluno: Ariadna Bernardim

VIEIRA, D. G.;BENNEMANN, G. D.; MEDEIROS, C. O.. Consumo alimentar e de nutrientes antioxidantes de indivíduos com deficiência intelectual assistidos pela Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Francielly Kultz Silvestre

NOVELLO, D.; SANTOS, E. F.;BENNEMANN, G. D.. Teor de sódio em mortadelas: atendimento à recomendação de consumo e contribuição na dieta de brasileiros. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Aline Jacoski de Oliveira Kruger

BENNEMANN, G. D.; BONINI, J. S.; RAMOS, E.. Avaliação do consumo alimentar de idosos com Doença de Alzheimer. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Mariana Cristhina Danielli Schubert

DEMARIO, R. L.;BENNEMANN, G. D.; JABUR, A.. Alimentação saudável: percepções de idosos hipertensos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Amy Jeanette Erkel

BENNEMANN, G. D.; VICENTE, M. A.; VIEIRA, D. G.. Consumo de frutos e extratos concentrados de goji Berry (Lycium barbarum). Efeitos sobre o perfil antropométrico e percepção de seus benefícios entre um grupo de mulheres idosas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Carina Alice Gomes de Sá

JABUR, A.;BENNEMANN, G. D.; SILVA, C. C.. Consumo alimentar, ingestão hídrica e uso de suplementos protéicos por atletas de Jiu-jitsu. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Jessica Micaella Oliveira Ferreira

KUHL, A. M.;BENNEMANN, G. D.; FREITAS, A.R.. Obesidade infantil: percepção da família quanto às dificuldades no processo de reeducação alimentar. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Fabiane Bochniak

VICENTE, M. A.; VIEIRA, D. G.;BENNEMANN, G. D.. Estado nutricional e percepção da imagem corporal de gestantes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: LIZZIANE DE PAULA NASCIMENTO

BENNEMANN, G. D.; FREITAS, A.R.; BONINI, J. S.. Utilização da Mini-avaliação Nutricional para avaliação do estado nutricional de pacientes com Doença de Alzheimer: estudo caso-controle. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Cristiane Thayne Iurkiw

FREITAS, A.R.;BENNEMANN, G. D.; JABUR, A.. Efeito do consumo de linhaça (Linum usitatissimum L.) dourada e marrom na composição corporal, níveis de glicemia e no perfil lipídico de mulheres jovens: um estudo comparativo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Cirlei Biesek Lehn

BENNEMANN, G. D.. Estado nutricional e morbidade do grupo de ginástica da Paróquia Santos Anjos de Guarapuava - PR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.

Aluno: Camila Cristina Bianchi

BENNEMANN, G. D.. Determinação dos níveis de corantes amarelo tartrazina e amarelo crepúsculo em alimentos consumidos por escolares. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.

Aluno: Bruno José de Oliveira Manente

BENNEMANN, G. D.; VIEIRA, D. G.; AVELAR, M. C. T.. Estudo de caso: Avaliação Nutricional de um atleta de Mixed Martial Arts - MMA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Ana Paula Justino Ribas

BENNEMANN, G. D.; SCHIESSEL, D.; FREITAS, A.R.. Comparação dos hábitos alimentares à Qualidade de Vida de Pacientes Oncológicos do Ambulatório de Oncologia do Hospital de Caridade São Vicente de Paulo, Guarapuava ? PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Patrícia Brandalize

BENNEMANN, G. D.; SANCHES, F. Z. L. F.; SANTOS, E. F.. INFLUÊNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO NO ESTADO NUTRICIONAL E TEMPO DE HOSPITALIZAÇÃO EM CRIANÇAS SUBMETIDAS À INTERNAÇÃO HOSPITALAR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Mauro Cesar Zilch

ZILCH, M. C.; SANCHES, F. Z. L. F.;BENNEMANN, G. D.; SANTOS, E. F.. ANALISE DA INGESTÃO DE PROTEÍNAS E SUPLEMENTAÇÃO POR PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO NAS ACADEMIAS CENTRAIS DA CIDADE DE GUARAPUAVA - PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Camila Pereira Dourado

DOURADO, C. P.; SOARES, B. M.; SANTOS, E. F.;BENNEMANN, G. D.. PERFIL NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES PRATICANTES DE BALÉ CLÁSSICO DO MUNICÍPIO DE GUARAPUAVA/PARANÁ. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Jamile Kailer dos Santos

SANTOS, J. K.; BRECAILLO, M.; DEMARIO, R. L.;BENNEMANN, G. D.. Influência do aleitamento materno no estado nutricional e tempo de hospitalização em crianças submetidas à internação hospitalar.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Cristiane Moura

BENNEMANN, G. D.; JABUR, A.. Avaliação de Hábitos Alimentares e Utilização de Suplementos em Indivíduos Praticantes de Academia do Município de Guarapuava - PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.

Aluno: Daiane Pereira

CHICONATTO, P.;BENNEMANN, G. D.. Modificação de pratos simples para pratos elaborados voltados ao público infantil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.

Aluno: Manuela Pereira Machado Faccin

CHICONATTO, P.;BENNEMANN, G. D.. Análise comparativa do estado nutricional de pré-escolares no Município de Guarapuava-PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real.

Aluno: Leila Schneider

BENNEMANN, G. D.; BALLARD, C. R.; AVELAR, M. C. T.. Avaliação de conhecimentos em nutrição e de hábitos alimentares por profissionais Educadores Físicos no município de Guarapuava - PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Camila Pereira Dourado

SOARES, B. M.; VIEIRA, D. G.;BENNEMANN, G. D.. Perfil nutricional de adolescentes praticantes de Balé Clássico do Município de Guarapuava - PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Mauro Cezar Zilch

SANTOS, E. F.; SOARES, B. M.;BENNEMANN, G. D.. Análise da ingestão de proteínas e suplementação por praticantes de musculação nas academias centrais de Guarapuava - PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Patrícia Carina Brandalize

BENNEMANN, G. D.. Avaliação da qualidade de vida e consumo alimentar de pacientes oncológicos de uma instituição da cidade de Guarapuava - PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Ana Paula Justino Ribas

BENNEMANN, G. D.; FREITAS, A.R.; SCHIESSEL, D. L.. Comparação dos hábitos alimentares à qualidade de vida de pacientes oncológicos do Ambulatório de Oncologia do Hospital São Vicente de Paulo, Guarapuava - PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Mariana Pacheco da Fonseca

CHICONATTO, P.;BENNEMANN, G. D.; JABUR, A.. Relação entre a ingestão alimentar, estado nutricional e presença de acne entre adolescentes em escola privada na cidade de Guarapuava, PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Gabrieli Carlos Monteiro; Isabela Borsoi, Kenia Rosa

MONTEIRO, G. C.; CRISTINA, I.; KENIA,;BENNEMANN, G. D.. EFEITO DO USO DO GINSEN COMO HIPOGLICEMIANTE EM RATOS COM DIABETES MELLITUS TIPO 2. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Experimental) - Universidade Federal de Santa Catarina.

MENEGAZZI, B.; SCHIESSEL, D. L.; NOVELLO, D.;BENNEMANN, G. D.. Contagem de Horas de Atividades COmplementares dos Acadêmicos do 3 e 4 ano do Curso de Nutrição da UNICENTRO. 2014. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

BENNEMANN, G. D.; JABUR, A.; CHICONATO, P.. Avaliador de Painéis - Semana Ambiental e IV Mostra de Ações em Defesa do Meio Ambiente. 2013. Faculdade Campo Real.

FREITAS, A.R.; CHICONATO, P.; JABUR, A.;BENNEMANN, G. D.. III Jornada Acadêmica de Nutrição da Faculdade Campo Real. 2012. Faculdade Campo Real.

FREITAS, A.R.; JABUR, A.; CHICONATO, P.;BENNEMANN, G. D.. III Jornada Acadêmica de Nutrição da Faculdade Campo Real. 2012. Faculdade Campo Real.

BENNEMANN, G. D.. Coordenador de Sessão - V Encontro de Iniciação Científica. 2012. Faculdade Campo Real.

BENNEMANN, G. D.. Avaliador de pôsteres - 5 Jornada de Nutrição - UNICENTRO. 2012. Universidade Estadual do Centro Oeste.

BENNEMANN, G. D.. Avaliador de trabalhos - 5 Jornada de Nutrição UNICENTRO. 2012. Universidade Estadual do Centro Oeste.

BENNEMANN, G. D.. Avaliador de painéis - V Encontro de Iniciação Científica da Faculdade Campo Real. 2012. Faculdade Campo Real.

BENNEMANN, G. D.. Bancas de estudos de casos em Estágios Supervisionados de Nutrição Clínica. 2012. Universidade Estadual do Centro Oeste.

BENNEMANN, G. D.; BALLARD, C. R.; FREITAS, A.R.; CHICONATTO, P.; JABUR, A.; DEMARIO, R. L.. Controle de Atividades Complementares dos Acadêmicos do 3 e 4 ano do Curso de Nutrição. 2012. Universidade Estadual do Centro Oeste.

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Comissão julgadora das bancas

Alessandro Jefferson Sato

BOTELHO, RENATO VASCONCELOS; KAWAKAMI, J.; Rampim, L.; SCHWARZ, K.;SATO, A. J.. Caracterização físico-química, compostos bioativos e atividade antiradicalar em resíduos vinícolas de cultivares de uvas. 2017. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Sandra Soares Melo

MOREIRA, E. A. M.;VANNUCCHI, Hélio; WILHELM FILHO, D.;MELO, S. S.; WAZLAWICK, E.. Biomarcadores de estresse oxidativo em crianças e adolescentes com fibrose cística. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Emília Addison Machado Moreira

EMILIA ADDISON MACHADO MOREIRAVANNUCCHI, HélioWILHELM FILHO, Danilo; WAZLAWIK, Elisabeth. Marcadores inflamatórios e de estresse oxidativo em crianças e adolescentes com fibrose cística.. 2011. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição) - Programa de Pós-graduação em Nutrição (UFSC).

Erasmo Benicio Santos de Moraes Trindade

Moreira, E. A. M.Wilhelm-Filho, D.TRINDADE, E. B. S. M.; WAZLAWIK, E.. Marcadores de estresse oxidativo em crianaças e adolescentes com fibrose cística. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Leandro Rampim

BOTELHO, R. V.; KAWAKAMI, J.; SCHWARZ, K.; SATO, A. J.;RAMPIM,LEANDRO. Caracterização físico-química, compostos bioativos e atividade antiradicalar em resíduos vinícolas de cultivares de uvas. 2017. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Danilo Wilhelm Filho

WILHELM FILHO, D.MOREIRA, Emilia Addison Machado; Waslawik, E.;Vannucchi, H.; Mello, S.S.. Biomarcadores de estresse oxidativo, de processo inflamatório e estado nutricional em crianças e adolescentes com fibrose cística. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Kélin Schwarz

BOTELHO, RENATO VASCONCELLOS; KAWAKAMI, J.;SCHWARZ, K.; SATO, A. J.; RAMPIM, L.. CARACTRERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIRADICALAR EM RESÍDUOS VINÍCOLAS DE CULTIVARES DE UVAS. 2017. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Yohandra Reyes Torres

BOTELHO, RENATO VASCONCELLOS;TORRES, Y. R.; RESENDE, J. T. V.; OLDONI, T. L. C.. Compostos bioativos em resíduos da produção de vinhos de diferentes cultivares de uva. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Jackson Kawakami

BOTELHO, R. V.KAWAKAMI, JACKSON; SCHWARZ, K.;SATO, A. J.; RAMPIM, L.. Caracterização físico-química, compostos bioativos e atividade antiradicalar em resíduos vinícolas de cultivares de uvas. 2017. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Juliano Tadeu Vilela de Resende

BOTELHO, R. V.; TORRES, Y. R.;RESENDE, J. T. V.; OLDONI, T. L. C.. Composto bioativos em resíduos da produção de vinhos de diferentes cultivares de uva. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Elisabeth Wazlawik

VANNUCCHI, H.; MELLO, S. S.; WILHELM FILHO, D.;WAZLAWIK, E.; MOREIRA, E. A. M.. Biomarcadores de estresse oxidativo em crianças e adolescentes com fibrose cística.. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Elisabeth Wazlawik

BENNEMANN, G.D.; MOREIRA, E. A. M.; WILHELM FILHO, D.;TRINDADE, E. B. S. M.WAZLAWIK, E.. Marcadores de estresse oxidativo em crianças e adolescentes com fibrose cística.. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

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Orientou

Felipe Oliveira Fontanella

Prevalência de barreiras para a prática de atividade física no tempo livre em pacientes com Hipertensão Arterial; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Atenção Primária Ênfase em Saúde da Família) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Sonny Eduardo Batista Araujo

PERFIL NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA ATENDIDOS POR UMA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Orence Ian Couthon

Estratégias nutricionais de atletas fisiculturistas veganos : série de casos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Caroline de Oliveira

INTERVENÇÃO NUTRICIONAL: REEDUCAÇÃO ALIMENTAR ALIADA À ATIVIDADE FÍSICA EM MULHERES COM SÍNDROME METABÓLICA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Gabriela Caroline da Costa Rovea

Conteúdo de minerais, compostos fenólicos e antocianinas em farinhas de bagaço de uva das variedades Seibel e Bordô provenientes de uma vinícola sul-paranaense; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Clerissa Fabielle de Assis

Elaboração e aceitabilidade de sorvete à base de farinha de bagaço de uva; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Marina de Campos Nezello

Desenvolvimento e aceitabilidade de muffins de farinha de casca de uva das cultivares Ancelotta e Bordô; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Felipe Zavadski

Estratégias de alimentação, hidratação e suplementação em período de treinamento e competição de triatletas no Ironman Brasil; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

LIZZIANE DE PAULA NASCIMENTO

Utilização da Mini-avaliação Nutricional para avaliação do estado nutricional de pacientes com Doença de Alzheimer: estudo caso-controle; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Aline Jacoski de Oliveira Kruger

Avaliação do consumo alimentar de idosos com Doença de Alzheimer; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Amy Jeanette Erkel

Consumo de frutos e extratos concentrados de goji Berry (Lycium barbarum); Efeitos sobre o perfil antropométrico e percepção de seus benefícios entre um grupo de mulheres idosas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Bruno José de Oliveira Manente

Estudo de caso: Avaliação Nutricional de um atleta de Mixed Martial Arts - MMA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Camila Cristina Bianchi

ANÁLISE DO CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS COM CORANTES ARTIFICIAIS E INVESTIGAÇÃO DE ALERGIAS A CORANTES AMARELOS EM ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE CANDÓI - PR; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Janete Aparecida Antunes Lasquievicz

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL, HÁBITOS ALIMENTARES E QUALIDADE DE VIDA EM IDOSOS DO MUNICIPIO DE INÁCIO MARTINS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Kamila Jonson Silva

Comparação entre o estado nutricional, da qualidade de vida e dos hábitos alimentares entre pacientes com Diabetes mellitus tipo 1 e tipo 2 do município de Guarapuava ? PR; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Vanessa Kadlubiski Gomes da Silva

Avaliação do consumo de frutas e verduras em pacientes idosos de um Centro Integrado de Atendimento do município de Guarapuava-PR; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Janete Aparecida Antunes Lasquiewicz

Avaliação Nutricional, Hábitos Alimentares e Qualidade de Vida em Idosos do Município de Inácio Martins - Paraná; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Campo Real; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Leila Schneider

Avaliação dos conhecimentos em nutrição e de hábitos alimentares por profissionais educadores físicos no município de Guarapuava-PR; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Jaqueline Machado Soares

SUPLEMENTOS COM DENOMINAÇÃO DE FAT BURNERS E TERMOGÊNICOS COMERCIALIZADOS NO BRASIL: COMPOSIÇÃO E ADEQUAÇÃO EM RELAÇÃO À LEGISLAÇÃO VIGENTE; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Ariele Dourado Alves

COMPARAÇÃO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BEBIDAS HIDROTÔNICAS EM SUAS DIFERENTES FORMAS DE APRESENTAÇÃO; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Camilla Pastore Anizelli

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES SOCIOECONOMICAS DE CRIANÇAS ATENDIDAS POR UMA ORGANIZAÇÃO NÃO GOVERNAMENTAL (ONG) EM GUARAPUAVA ? PR; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Carina Alice Gomes de Sá

VERIFICAÇÃO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DAS DIFERENTES FORMAS DE APRESENTAÇÃO DE BEBIDAS ESPORTIVAS DO TIPO ISOTÔNICOS; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

CLORINE BORBA ZANLOURENSI

COMPARAÇÃO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BEBIDAS ISOTÔNICAS PARA A PRÁTICA ESPORTIVA E PARA TRABALHO BRAÇAL; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Leila Schneider

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DA ADEQUAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE PROFISSIONAIS EDUCADORES FÍSICOS NO MUNICÍPIO DE GUARAPUAVA - PR; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

ROBERTA FRANCIELE SCHEIDT

ERROS NA CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDAS ESPORTIVAS; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

SIMONE ANTONOVICZ

AVALIAçãO DAS CONFORMIDADES DAS COZINHAS DOMICILIARES DE UNIVERSITáRIOS ATRAVéS DA APLICAçãO DAS REGRAS DE OURO; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Graziella Zollet Nunes

PERDAS NUTRICIONAIS EM ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS SOB ATMOSFERA MODIFICADA - UM ESTUDO DE REVISÃO; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Cauana Lachman

Monitoria da Disciplina de Nutrição e Esportes; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

LIZZIANE DE PAULA NASCIMENTO

COMPARAÇÃO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BEBIDAS ISOTÔNICAS E HIDROTÔNICAS; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

Mauro Cezar Zilch

Monitoria de Nutrição e Esporte; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Gabriela Datsch Bennemann;

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Foi orientado por

Emília Addison Machado Moreira

Marcadores inflamtórios e de estresse oxidativo em crianças e adolescentes com fibrose cística; ; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição) - Programa de Pós-graduação em Nutrição (UFSC), Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Emilia Addison Machado Moreira;

Renato Vasconcelos Botelho

Caracterização físico-química, compostos bioativos e atividade antiradicalar em resíduos vinícolas de cultivares de uva; 2017; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual do Centro-Oeste,; Orientador: Renato Vasconcelos Botelho;

Yohandra Reyes Torres

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIRADICALAR EM RESÍDUOS VINÍCOLAS DE DIFERENTES CULTIVARES DE UVAS; 2017; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual do Centro-Oeste,; Coorientador: Yohandra Reyes Torres;

Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker

Estágio no departamento de cirurgia do Hospital de clínicas da UFPR; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker;

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  • > RITA DE CÁSSIA M. C. STURZA - Sturza, R.C.M.C - UFPR ; MONICA dos Anjos ; SILA M. FERREIRA - Ferreira, S.M. - UFPR ; ELENICE H. Muratte ; BENNEMANN, G. D. ; DARLENE, Cunha ; LUCIANA, ; Manoela Lorenzi . : ?APOIO À SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA DO AGRICULTOR FAMILIAR ATRAVÉS DA VALORIZAÇÃO DO CONHECIMENTO POPULAR NO PROCESSAMENTO SEGURO DE VEGETAIS ECOLÓGICOS?. In: SIMBRAVISA - Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária, 2006, Florianópolis. Anais do III SIMBRAVISA - Vigilância Sanitária:risco e desigualdade, quem se importa, 2006.

  • > RITA DE CÁSSIA M. C. STURZA - Sturza, R.C.M.C - UFPR ; MONICA dos Anjos ; SILA M. FERREIRA - Ferreira, S.M. - UFPR ; ELENICE H. Muratte ; BENNEMANN, G. D. ; DARLENE, Cunha ; LUCIANA, ; Manoela Lorenzi . ?APOIO A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA DA AGROINDUSTRIA ECOLÓGICA FAMILIAR NO PROCESSAMENTO SEGURO DE LEITE E DERIVADOS?. In: SIMBRAVISA - Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária, 2006, Florianópolis. Anais do III SIMBRAVISA - Vigilância Sanitária: risco e desigualdade, quem se importa, 2006.

  • BENNEMANN, G. D. . 'Estresse oxidativo, antioxidantes e compostos bioativos em alimentos'. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BENNEMANN, G. D. ; VAZ, D.S.S . 'Cuidados na saúde voltados à motoristas de caminhão tanque'. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ASSIS, C. F. ; MACHADO, T. W. M. ; FREIRE, P. L. I. ; VIEIRA, D. G. ; Gabriela Datsch Bennemann . Avaliação qualitativa do consumo de sal e alimentos ricos em sódio, ou temperos naturais, por idosos frequentadores da UNATI. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AGOSTINI, L. D. ; ALVES, A. D. ; BENNEMANN, G. D. . Avaliação do estado nutricional de crianças menores de cinco anos beneficiárias do programa bolsa família. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CHEUCZUK, E. C. ; REBEQUI, F. ; BIASEBETTI, M. B. C. ; BENNEMANN, G. D. . Ingestão de macronutrientes em um atleta de mixed martial arts (MMA) em período de pré-competição. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • KANEMATSU, L. R. ; FREITAS, J. N. Z. ; BENNEMANN, G. D. ; DEMARIO, R. L. ; SILVA, T. K. R. ; MEDEIROS, C. O. . Avaliação do índice de desperdício de um restaurante universitário. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BENNEMANN, G. D. . Fórum de Food Service - Gastronomia Funcional - Uma inserção na Nutrição. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Gabriela Datsch Bennemann . Noções Básicas de Alimentação e Nutrição e Planejamento de Cardápios. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BENNEMANN, G. D. . Suplementos Nutricional aliados à prática de exercícios físicos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BENNEMANN, G. D. ; PEREIRA, L. C. R. ; OLIVEIRA, D. L. ; AMORIM, J. ; MOREIRA, EAM ; Wilhelm, D. F. ; TRINDADE, E. B. S. M. ; FRODE, T. S. ; BUDNI, P. ; MORATELLI, A. M. B. ; BARBOSA, E. ; LUDWIG NETO, N. . Estresse Oxidativo em Crianças e Adolescentes com Fibrose Cístia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BENNEMANN, G. D. . Controle de Qualidade de Dietas Enterais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • BENNEMANN, G. D. . Personal Diet. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BENNEMANN, G. D. . Áreas de Atuação do Profissional Nutricionista. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BENNEMANN, G. D. . Controle de Quaidade nas Dietas Enterais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BENNEMANN, G. D. . Fibras. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BARBOSA, E. ; MOREIRA, EAM ; MEINCHEIM, I. ; VIEIRA, L. C. S. ; BILLO, M. F. ; BENNEMANN, G. D. ; WAYHS, M. L. C. ; FERREIRA, J. E. P. . III Congresso Brasileiro de Fibrose Cística. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

DEMARIO, R. L. ; KUHL, A. M. ; BENNEMANN, G. D. . Comissão Organizadora de Atividades Acadêmicas Complementares. 2015.

BENNEMANN, G. D. ; NAVOLAR, T. S. . Voluntária do Projeto Meu Alimento. 2010.

BENNEMANN, G. D. ; AMORIM, S. T. S. . Estado Nutricional de Motoristas de Transporte Coletivo de Curitiba. 2008.

GATTI, R. ; BENNEMANN, G. D. . Prevalência de Excesso de Peso em Adolescentes de duas Escolas Públicas e duas Escolas Privadas da Cidade de Guarapuava - PR. 2004.

GOMES, P. T. T. ; BENNEMANN, G. D. . Práticas Alimentares em crianças menores de 1 ano de idade vacinadas no Dia Nacional de Vacinação nos postos de saúde da cidade de Guarapuava-PR. 2004.

BENNEMANN, G. D. . Nutricionista dá dicas pra perder peso de forma saudável. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BENNEMANN, G. D. . Produtores de canola comemoram boa safra em Guarapuava, no Paraná. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

KUHL, A. M. ; FREITAS, A.R. ; VICENTE, M. A. ; VIEIRA, D. G. ; SILVA, C. C. ; BENNEMANN, G. D. . Manual de Atendimento - Adultos e Idosos. 2016. (Editoração/Livro).

KUHL, A. M. ; MELHEM, A. R. F. ; VICENTE, M. A. ; BENNEMANN, G. D. ; VIEIRA, D. G. ; SILVA, C. C. . Manual de Atendimento - Cadeirantes e Amputados. 2016. (Editoração/Livro).

KUHL, A. M. ; MELHEM, A. R. F. ; BENNEMANN, G. D. ; VICENTE, M. A. ; SILVA, C. C. ; VIEIRA, D. G. . Manual de Atendimento - Crianças e Adolescentes. 2016. (Editoração/Livro).

KUHL, A. M. ; MELHEM, A. R. F. ; VIEIRA, D. G. ; SILVA, C. C. ; VICENTE, M. A. ; BENNEMANN, G. D. . Lista de Substituições de Alimentos. 2016. (Editoração/Livro).

KUHL, A. M. ; MELHEM, A. R. F. ; BENNEMANN, G. D. ; SILVA, C. C. ; VIEIRA, D. G. ; VICENTE, M. A. . Manual de Atendimento - Atletas. 2016. (Editoração/Livro).

BENNEMANN, G. D. . Personal Diet. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BENNEMANN, G. D. ; RODRIGUES, A. G. ; PASTORE, J. A ; BERNARDO, C. O. . Treinamento no Uso do Novo Portal de Periódicos CAPES. 2010. .

BENNEMANN, G. D. . Higiene, Saúde e Qualidade de Vida. 2010. (Oficina).

BENNEMANN, G. D. ; NETTO, B. D. M. ; BAGOLIN, A. ; EBONE, M. . Introdução à Pesquisa e Metodologia Científica. 2009. .

BAGOLIN, A. ; BENNEMANN, G. D. ; EBONE, M. ; NETTO, B. D. M. . Introdução à Pesquisa e Metodologia Científica. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Santa Catarina).

Rita de Cássia Medino Sturza ; MONICA dos Anjos ; ELENICE H. Muratte ; SILA M. FERREIRA - Ferreira, S.M. - UFPR ; LOUISE Turcatel ; BENNEMANN, G. D. . "Boas Práticas no Processamento, Transporte e Comercialização de Leite e Derivados?. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Rita de Cássia Medino Sturza ; LUCIANA, ; DARLENE, Cunha ; Manoela Lorenzi ; BENNEMANN, G. D. ; MONICA dos Anjos . "Boas Práticas no Preparo, e Aproveitamento Integral de Alimentos?. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

> RITA DE CÁSSIA M. C. STURZA - Sturza, R.C.M.C - UFPR ; BENNEMANN, G. D. ; DARLENE, Cunha ; LUCIANA, ; Manoela Lorenzi ; MONICA dos Anjos . "Boas Práticas na Fabricação, Transporte e Comercialização, e Aproveitamento Integral de Alimentos?.. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - 2016

    Qualidade microbiológica, desenvolvimento e aceitabilidade de muffins enriquecidos com farinha de bagaço de uva, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Gabriela Datsch Bennemann - Coordenador / MARINA DE CAMPOS NEZELLO - Integrante / CLERISSA FABIELLE ASSIS - Integrante / Renato Vasconcelos Botelho - Integrante / Gabriela Caroline Rovea Costa Moreira - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

  • 2014 - Atual

    Compostos bioativos no bagaço e óleo de sementes de uva oriundos dos resíduos da indústria vitivinicola, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Gabriela Datsch Bennemann - Coordenador / Renato Vasconcelos Botelho - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Avaliação nutricional e cognitiva de pacientes com Alzheimer na 5ª Regional de Saúde do Paraná: Projeto Longitudinal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gabriela Datsch Bennemann - Integrante / LIZZIANE DE PAULA NASCIMENTO - Integrante / ALINE JACOSKI DE OLIVEIRA KRUGER - Integrante / Juliana Sartori Bonini - Coordenador.

  • 2013 - Atual

    Avaliação Nutricional, imunológica, tempo livre de recorrência e de sobrevida em pacientes oncológicos submetidos a quimioterapia não suplementados ou suplementados com ácidos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Gabriela Datsch Bennemann - Integrante / ANGELICA DA ROCHA FREITAS - Integrante / Dalton Luis Schiessel - Coordenador / Carla Nuñez - Integrante / Mariana Abe Vicente - Integrante.

  • 2009 - 2011

    Fibrose Cística e marcadores de estresse oxidativo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Gabriela Datsch Bennemann - Integrante / EMILIA ADDISON MACHADO MOREIRA - Coordenador / Diane de Lima Oliveira - Integrante / Leticia Cristina Radin Pereira - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

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Prêmios

2018

2 lugar Melhores Trabalhos - X SEMANA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO DA UNICENTRO. Título: NUTRITIONAL PROFILE AND FACTORS THAT AFFECT THE HOSPITAL CONDITION IN PATIENTS WITH NONCOMMUNICABLE DISEASES (NCDS),, Universidade Estadual do Centro-Oeste.

2018

Menção Honrosa - Melhores trabalhos - apresentação oral - X SEMANA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO. Título: PROPRIEDADES FUNCIONAIS E TERAPÊUTICAS DO BHIDROXIBMETILBUTIRATO (HMB), Universidade Estadual do Centro-Oeste.

2017

Menção Honrosa - Melhores trabalhos - apresentação oral - IX SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO UNICENTRO - Título: ?Análise do consumo alimentar em pacientes com transtornos mentais?,, Universidade Estadual do Centro-Oeste.

2015

2 lugar - Orientação do Trabalho: 'Hábitos Alimentares em Ambiente Domiciliar de Crianças, Faculdade Campo Real - V Jornada Nutricional.

2014

Menção Honrosa ? Melhores trabalhos - Categoria pôster - VI SEMANA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO UNICENTRO - Avaliação do estado nutricional de crianças menores de cinco anos beneficiárias do programa bolsa, Universidade Estadual do Centro - Oeste - Departamento de Nutrição.

2014

Menção Honrosa ? Melhores trabalhos categoria pôster - VI SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO UNICENTRO -Trabalho intitulado: Avaliação do índice de desperdício de um restaurante universitário, Universidade Estadual do Centro - Oeste - Departamento de Nutrição.

2014

Menção Honrosa ? Melhores trabalhos formato pôster -VI SEMANA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO DA UNICENTRO ? ATUALIZAÇÕES, DESAFIOS E PERSPECTIVAS?. Título do Trabalho: Ingestão de macronutrientes em um atleta, Universidade Estadual do Centro-Oeste.

2012

2 lugar Orientação de Trabalho - área Nutrição e Saúde Pública, Universidade Estadual do Centro-Oeste.

2012

Menção Honrosa - 3 lugar em apresentação de pôster na área de Saúde Pública, Universidade Estadual do Centro Oeste.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual do Centro Oeste, DENUT. , Rua Simeão Varela de Sá, Vila Carli, 85040080 - Guarapuava, PR - Brasil, Telefone: (42) 36298182, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2009 - 2011

    Universidade Federal de Santa Catarina

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2012 - Atual

    Universidade Estadual do Centro-Oeste

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Disciplinas ministradas de 2012 a 2013: Gastronomia, Nutrição e Esportes, Avaliação Nutricional de Coletividades, Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição, Nutrição para Engenharia de Alimentos e supervisão do Estágio de Nutrição Clínica no Hospital São Vicente, Guarapuava - PR. Disciplinas ministradas de 2014 a 2015: Nutrição e Esportes, Higiene de Alimentos, Controle de Qualidade de Alimentos, Educação Nutricional e supervisão dos Estágios de Nutrição Clínica e Nutrição Ambulatorial. Disciplinas ministrad de 2016 a 2018: Nutrição e Esporte, Recursos Ergogênicos no Esporte, Nutrição e Atividade Física (Curso de Educação Física), Nutrição (Curso de Engenharia de Alimentos), e supervisiona o Estágio de Nutrição Ambulatorial na Clínica Escola

  • 2011 - 2012

    Associação Saúde Criança Florianópolis

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Projeto Meu Alimento, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Acompanhamento do projeto Meu Alimento na Associação Saúde Criança Florianópolis, participação em capacitações e acompanhamento periódico do projeto na sede da organização, situada no Rio de Janeiro. Acompanhamento do estado nutricional de crianças e adolescentes, suplementações, auxiílio e encaminhamentos para recebimento de leites especiais e suplementos nutricionais orais e enterais. Visitas domiciliares para acompanhamento das crianças vinculadas à organização, bem como estudo dos fatores sócio-econômicos e culturais como influência no tratamento e prognóstico destas crianças. Elaboração de cardápios e acompanhamento das atividades de elaboração de refeições. Elaboração e apresentação de oficinas com temas referentes à nutrição e saúde. www.saudecrianca.org.br

  • 2012 - 2013

    FACULDADE CAMPO REAL

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente do Curso de Nutrição, Carga horária: 201

    Outras informações:
    Docente das disciplinas: Fisiopatologia e Dietoterapia I e II, Nutrição e Dietética, Nutrição Básica, Educação Nutricional e Nutrição Esportiva

  • 2012 - 2012

    Faculdade de Pato Branco

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente Nutrição / Nutricionista PADIS, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Docente das disciplinas de Dietoterapia I, Nutrição e Geriatria, e Estágio Supervisionado em Nutrição e Saúde Coletiva. Nutricionista do Programa de Apoio ao Discente - PADIS.

  • 2012 - 2012

    Faculdade de Pato Branco

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Responsável pelas disciplinas: Dietoterapia I, Nutrição e Geriatria e Estágio Supervisionado em Nutrição Social

  • 2008 - 2009

    Hospital das Nações

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica - Terapia Nutricional, Carga horária: 24

    Outras informações:
    Nutricionista da Terapia Nutricional, responsável pela Avaliação Nutricional, prescrição de dietas e suplementos orais/enterais, e acompanhamento de pacientes críticos.

  • 2008 - 2008

    Puras do Brasil

    Vínculo: Administrativo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Trainee, Carga horária: 44

    Outras informações:
    Trabalhos com produção de refeições coletivas, gestão, recursos humanos, controle de qualidade e rotinas em unidades de alimentação e nutrição.

  • 2012 - 2012

    unidade de ensino superior vale do iguacu

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente Pós Graduação

    Outras informações:
    ?Ministrou os módulos de Nutrição Enteral e Parenteral e Personal Diet no curso de Especialização em Nutrição Clínica e Dietética da Unidade de Ensino Superior do Vale do Iguaçu ? UNIGUAÇU ? 2012.