Andressa de Souza Lopes Muniz

Engenheira de Alimentos (UFRRJ, 2009) com especialização em Segurança Alimentar (IFRJ, 2010) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (IFRJ, 2013). Atualmente é Pesquisadora em Propriedade Industrial no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Trabalhou por 10 anos na Coca-Cola Andina Brasil e possui experiência nas áreas de gestão da qualidade, segurança de alimentos, meio ambiente, melhoria e padronização de processos, auditorias, atendimento ao consumidor e gerenciamento de crises.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2011 - 2013

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
Título: Avaliação dos efeitos do transporte e da estocagem sobre a qualidade de refrigerantes de uva acondicionados em garrafas de polietileno tereftalato, Ano de Obtenção: 2013
Orientador: Sonia Couri
Coorientador: Luciana Cardoso Nogueira. Palavras-chave: Refrigerantes; Segurança de alimentos; transporte.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Fabricação de Bebidas.

Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional

2009 - 2010

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
Título: Comparação entre os métodos de espectrofotometria e densidade para quantificação de ácido fosfórico em refrigerantes de cola dietético
Orientador: Denise Perdomo Azeredo

Graduação em Engenharia de Alimentos

2004 - 2008

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Formação complementar

2015 - 2015

Food Defense. (Carga horária: 8h). , Food Design Consultoria e Planejamento SC Ltda., FOOD DESIGN, Brasil.

2015 - 2015

Gerenciamento de Incidentes e Resolução de Crises. (Carga horária: 8h). , Galiazzi Qualidade e Sistemas Ambientais, GALI, Brasil.

2014 - 2014

Método de Análise e Solução de Problemas. (Carga horária: 8h). , SETEC, S_FORN, Brasil.

2013 - 2013

Certificate in Standard COPC Coordinator - Custome. (Carga horária: 44h). , Kenwin S.A, KENWIN, Brasil.

2013 - 2013

Ferramentas da Qualidade. (Carga horária: 8h). , Afam Consltoria Técnica, AFAM, Brasil.

2012 - 2012

Gestor Andina. (Carga horária: 8h). , Coca-Cola Andina Brasil, RJR, Brasil.

2011 - 2011

Conceitos Gerenciais TPM. Total Productive Maintenance.. (Carga horária: 8h). , LOSS PREVENTION CONSULTING AND TRAINING, LOSS PREVENTION, Brasil.

2009 - 2009

Interpretação da Norma PAS 220:2008. (Carga horária: 4h). , SGS ICS Certificadora Ltda, SGS, Brasil.

2009 - 2009

Auditor Interno de Sistemas de Gestão Integrado. (Carga horária: 40h). , Bureau Veritas Sociedade Classificadora e Certificadora, BV, Brasil.

2009 - 2009

Interpretação da Norma ISO 22000:2006. (Carga horária: 8h). , Food Design Consultoria e Planejamento SC Ltda., FOOD DESIGN, Brasil.

2008 - 2008

Formação de Auditor Interno em ISO 22000. (Carga horária: 8h). , Food Design Consultoria e Planejamento SC Ltda., FOOD DESIGN, Brasil.

2008 - 2008

Interpretação da NBR ISO 9001:2000. (Carga horária: 8h). , HGB Consultoria e Gestão, HGB, Brasil.

2008 - 2008

Certificação de Supervisores de Qualidade. (Carga horária: 8h). , Coca Cola Brasil, COCA-COLA, Brasil.

2008 - 2008

Visão Geral das Normas NBR ISO14001 e OHSAS 18001. (Carga horária: 8h). , HGB Consultoria e Gestão, HGB, Brasil.

2008 - 2008

Auditor Interno de Sistemas Integrados de Gestão. (Carga horária: 16h). , HGB Consultoria e Gestão, HGB, Brasil.

2008 - 2008

MS Excel 2000 Avançado. (Carga horária: 20h). , NSI Training, NSI, Brasil.

2008 - 2008

MS Access 2000 Usuário. (Carga horária: 20h). , NSI Training, NSI, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Tecnologia de Chocolates. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Cromatografia Líquida e Cromatografia Gasosa. (Carga horária: 40h). , Embrapa Agroindústria de Alimentos - CTAA, EMBRAPA, Brasil.

2007 - 2007

Estatística Aplicada à Análise Sensorial. (Carga horária: 4h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2007 - 2007

Boas Práticas Fabricação na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, SENAI, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Tecnologia de Cervejas. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Tecnologia de Sorvetes. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

2006 - 2006

Desenvolvimento e Produção de Alimentos Extrusados. (Carga horária: 21h). , Embrapa Agroindústria de Alimentos - CTAA, EMBRAPA, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Gestão da Qualidade.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Segurança de Alimentos.

Grande área: Outros / Área: Divulgação Científica / Subárea: Patentes.

Organização de eventos

LOPES, A. S. ; MELEIRO, C. H. A. . XIII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2007. (Outro).

Participação em eventos

II Seminário de Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos.Impacto da cadeia de distribuição sobre a qualidade e segurança de refrigerante de uva. 2011. (Seminário).

I Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos. 2010. (Seminário).

Simpósio Brasileiro de Análise Sensorial.Desenvolvimento do perfil sensorial de méis silvestres de Apis Mellifera do estado do Piauí. 2007. (Simpósio).

I Seminário de Tecnologia de Alimentos e Inovação - EMBRAPA. 2006. (Seminário).

Seminário de Panificação e Massas Alimentícias - SENAI. 2005. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Sylvia Kauffmann Jorgensen

CAMBOIM, R.M.M; AZEREDO, D.R.P;LOPES, A. S.. O DIREITO DO CONSUMIDOR COMO INSTRUMENTO DE PROTEÇÃO A SAUDE NO CONTEXTO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Outras produções

LOPES, A. S. . Mapeamento do processo de fabricação de refrigerantes para identificação dos possíveis fatores de risco para os desvios dos padrões de qualidade na bebida. 2010.

LOPES, A. S. . Desenvolvimento do Programa de Monitoramento da Qualidade dos Produtos no Mercado. 2010.

LOPES, A. S. ; COSTA FILHO, I. B. . Desenvolvimento do Programa de Auditorias de Qualidade nos Processos de Fabricação de Refrigerantes. 2009.

LOPES, A. S. . Desenvolvimento do Programa de Rotatividade de Produtos no Mercado. 2009.

LOPES, A. S. . Posso ajudar de alguma forma?. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LOPES, A. S. . Boas Práticas de Manuseio e Estocagem de Produtos Finais. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LOPES, A. S. ; Figueiredo, L. S. ; Falcão, M. L. P . Treinamento nos Requisitos de Qualidade da Coca-Cola para Supervisores Industriais. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Requisitos de Qualidade para fabricação de refrigerantes).

LOPES, A. S. . Boas Práticas de Manuseio e Estocagem de Produtos Finais. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Rio de Janeiro Refrescos, Unidade Jacarepaguá. , Rua André Rocha, 2299, Jacarepaguá, 22710-550 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 24291801

Experiência profissional

2016 - 2017

Rio de Janeiro Refrescos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pelos processos de atendimento regulatório e institucional de Qualidade, Meio Ambiente e Segurança de Alimentos, incluindo as operações de tratamento de água e de efluentes. Coordena o grupo corporativo de resolução de incidentes e gerenciamento de crises.

2013 - 2016

Rio de Janeiro Refrescos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora da Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisão das áreas de Sistema de Gestão Integrado, Segurança de Alimentos e Qualidade de Mercado e Atendimento ao consumidor (SAC) nas Unidades do Rio de Janeiro e Espírito Santo, ambas com certificação nas normas ISO 9001, ISO 14001, FSSC 22000 e OHSAS 18001. Responsável pelo atendimento aos consumidores e gerenciamento de reclamações para tratamento interno e melhoria contínua dos produtos e imagem da The Coca Cola Company; Responsável pela aplicação das ferramentas de gestão da qualidade, incluindo os programas de ações corretivas, gerenciamento de requisitos legais e padronização de procedimentos, com ênfase em processos de auditorias internas e externas. Responsável pelo cumprimento pelo cumprimento dos planos APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e pelo programa de Boas Práticas de Fabricação. Responsável pelo monitoramento dos produtos da The Coca Cola Company no mercado com ênfase na estabilidade físico-química e microbiológica durante o prazo de validade. Orientações aos clientes e monitoramento da qualidade de equipamentos de post-mix. Integrante do grupo de resolução de incidentes e gerenciamento de crises; Experiência em gestão de pessoas, garantia da qualidade, melhoria contínua, gestão ambiental, qualificação de fornecedores e planejamento orçamentário.

2011 - 2013

Rio de Janeiro Refrescos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisora de SAC, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisão do processo de atendimento aos consumidores nas Unidades do Rio de Janeiro e Espírito Santo, com liderança de uma equipe de 10 pessoas. Gestão de reclamações recebidas para melhoria contínua dos processos. Melhoria da performance dos indicadores de qualidade para satisfação do consumidor. Representante do grupo de resolução de incidentes e gerenciamento de crises. Experiência em respostas ás reclamações em mídias sociais, auditorias da qualidade, gestão de pessoas; gestão da qualidade, treinamentos e planejamento orçamentário.

2009 - 2011

Rio de Janeiro Refrescos

Vínculo: Analista de Qualidade, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Elaboração de protocolo de testes com integração de novos produtos e embalagens e avaliação do desempenho de novos fornecedores no mercado; Estudos de melhoria e adequação de processos de estocagem de produto acabado, visando a garantia da qualidade do produto e a redução de custos; Otimização de metodologias de análises de bebidas carbonatadas através de um novo equipamento para quantificação de ácido fosfórico em bebidas da linha "zero adição de açúcar"; Acompanhamento do processo de destinação e separação de produtos não conformes, garantindo a padronização do procedimento entre as Unidades da Coca-Cola Andina Brasil (fábricas e centros de distribuição).

2008 - 2009

Rio de Janeiro Refrescos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Especialista Administrativo, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvimento, implementação e acompanhamento dos programas de monitoramento da qualidade do produto e embalagem no mercado; Realização de auditorias internas de qualidade, meio ambiente e segurança de alimentos nas áreas fabris para medir a conformidade com os requisitos internos da The Coca Cola Company; Análise e consolidação de dados, geração de indicadores e divulgação de resultados, buscando a melhoria contínua dos processos.

2007 - 2008

Rio de Janeiro Refrescos

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio nas áreas de atendimento ao cliente e qualidade de mercado, com atividades de análise de reclamações e elaboração de planos de ação, treinamento a novos funcionários, participação nas auditorias de qualidade em clientes para verificação das condições de armazenamento e orientações aos clientes.

2006 - 2007

Embrapa Agroindústria de Alimentos - CTAA

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 16, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Iniciação científica com trabalhos executados no Laboratório de Análise Sensorial e Instrumental, com atividades de elaboração de amostras-teste, emissão de relatórios, pesquisa bibliográfica, aplicação de testes sensoriais com a utilização de diferentes metodologias.

2017 - Atual

Instituto Nacional da Propriedade Industrial

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 44

Outras informações:
Examinadora de pedidos de patentes depositados no Brasil, com foco em tecnologias, equipamentos e materiais de embalagens.