RUTH LIMA DE OLIVEIRA

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Piauí e pós graduação em Intervenções Nutricionais e também Nefrologia Multidisciplinar pela Universidade Federal do Maranhão. Atuou como docente do curso de Nutrição da Universidade Federal do Maranhão e da Faculdade Santa Terezinha - CEST. Atua como Supervisora de Nutrição no Hospital Geral Vila Luizão e Nutricionista no Hospital Dr. Clementino Moura (Socorrão II).

Informações coletadas do Lattes em 09/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nefrologia Multidisciplinar

2014 - 2016

Universidade Federal do Maranhão
Título: Manejo nutricional em pacientes com neoplasia urogenital e insuficiência renal
Orientador: Francisca Jacinta Feitoza de Oliveira

Especialização em Intervenções Nutricionais

2005 - 2007

Universidade Federal do Maranhão
Título: Avaliação Nutricional de pacientes internados em um Hospital Geral do Estado do Maranhão: análise situacional
Orientador: Elizabeth de Souza Barcelos Barroqueiro

Graduação em Nutrição

1996 - 2002

Universidade Federal do Piauí

Formação complementar

2012 - 2012

Cicatrização de Feridas. (Carga horária: 8h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

2011 - 2011

Componentes Básicos de Planos de Ensino (III e IV). (Carga horária: 16h). , Faculdade Santa Terezinha - CEST, CEST, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição do Idoso. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação à Distância - Portal da Educação, ABED - PE, Brasil.

2008 - 2010

Extensão universitária em Especialização Multiprofissional em TNPE. (Carga horária: 390h). , Centro Universitário Internacional, UNINTER, Brasil.

2009 - 2009

Avaliação Laboratorial Metabólica e Nutricional. (Carga horária: 20h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2009 - 2009

" Como treinar manipuladores de alimentos. ". (Carga horária: 4h). , FOUET Serviços de Alimentação, FOUET S. A., Brasil.

2009 - 2009

Nutrição Esportiva Funcional. (Carga horária: 5h). , VP Consultoria Nutricional LTDA, VP, Brasil.

2009 - 2009

Programa Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria Conselho Nacional, SESI, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Curso de Capacitação de Nutricionistas. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

Organização de eventos

OLIVEIRA, Ruth Lima de . I Seminário de Atualidades em Nutrição. 2016. (Outro).

Participação em eventos

Curso Liderança Coaching. 2016. (Outra).

I Encontro NORTE-NORDESTE de Nutrição Estética e Funcional - ENNEF. 2016. (Encontro).

II Congresso de Oncologia do Hospital São Domingos e II Simpósio Multidisciplinar em Oncologia. 2016. (Congresso).

Intervenção Nutricional no Paciente Oncológico:do rastreamento da desnutrição a intervenção. 2016. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA. 2015. (Congresso).

Simpósio Nutrição e Envelhecimento. 2015. (Simpósio).

11 Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2014. (Congresso).

II Simpósio ETERNU-ACERTO. 2014. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica. 2013. (Congresso).

X Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral e de Nutrição Clínica C. 2012. (Congresso).

ACERTO 2011 - Aceleração da Reuperação Total do Pós Operatório. 2011. (Outra).

I Oficina de Qualidade de Vida do Trabalhador ( COCEPE - Hospital Tarquínio Lopes Filho). 2011. (Oficina).

Treinamento em: " Segurança Alimentar " ( PRONTO SERV ). 2011. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral; VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica; II Congresso de Gastronomia Hospitalar. Manejo Nutricional e Evolução Clínica de Gastrectomizados Internados no Hospital Tarquínio Lopes Filho - HTLF em São Luís/MA". 2011. (Congresso).

I Simpósio SÓTIMA de Terapia Intensiva (UDI Hospital; SOTIMA: Sociedade de Terapia Intensiva do Maranhão). 2010. (Simpósio).

Treinamento em " Higienização e Manuseio de Produtos " ( PRONTO SERV ). 2010. (Outra).

Treinamento para Manipuladores de Alimentos.Capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2009. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral;VI Congresso Brasileiro Nutrição Clínica;I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. 2009. (Congresso).

Ganepão 2008. 2008. (Congresso).

International Conference of Nutritional Oncology. 2008. (Congresso).

V Jornada Científica do Hospital Universitário da UFMA.Avaliação da composição corporal em pacientes com câncer admitidos na Unidade de Quimioterapia de um Hospital Geral em São Luís-MA.. 2008. (Simpósio).

X Fórum Paulista de Pesquisas em Nutrição Clínica e Experimental; III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. Avaliação Subjetiva Global produzida pelo paciente e determinação do Índice de massa corpórea de pacientes oncológicos admitidos no serviço de quimioterapia de um hospital geral em São Luís-MA.. 2008. (Congresso).

IV Jornada de Nutrição do HUUFMA."Imunomoduladores versus trauma". 2007. (Seminário).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral; V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica (28h). 2007. (Congresso).

III Jornada Maranhense de Nutrição do HUUFMA.Abordagem dietoterápica no Câncer. 2006. (Simpósio).

Treinamento para implantação do manual de boas praticas de nutrição enteral do Hospital Tarquinio Lopes Filho..Implantação do manual de boas praticas de nutrição enteral do Hospital Tarquinio Lopes Filho.. 2006. (Oficina).

VII Semana do aparelho digestivo do Maranhão (20h). 2006. (Seminário).

1 Treinamento Básico para técnicos e auxiliares de Enfermagem.Dietas Hospitalares. 2005. (Oficina).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil e V Seminario de Alimentação Escolar Alimentação a educação.. 2005. (Congresso).

II Jornada Maranhense de Nutrição..Desnutrição Hospitalar. 2005. (Outra).

Padronização de dietas hospitalares no Hospital Tarquinio Lopes Filho..Padronização de dietas hospitalares no Hospital Tarquinio Lopes Filho.. 2005. (Oficina).

Treinamento Básico de Humanização e Padronização de Dietas Hospitalres.Dietas Hospitalares. 2005. (Oficina).

VII Seminário de Alimentação Escolar (16h). 2005. (Seminário).

V Seminário de Alimentação Escolar- Alimentação a educação (16h). 2005. (Seminário).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parental e Enteral; IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clinica; I Simpósio Luso-brasileiro de nutrição clinica.. 2005. (Congresso).

Curso de Segurança Alimentar e Higienização na produção de alimentos.. 2004. (Outra).

Fórum Nacional Support de Atualização em Diabetes. 2004. (Outra).

I Jornada de Nutrição do UNICEUMA.Anemias nutricionais: prevenção e tratamento.. 2004. (Simpósio).

Seminário Resíduos de Serviços de Saúde - Classificação, segregação, acondicionamento, coleta, transporte, amazenamento e destinação final.. 2003. (Outra).

Seminário sobre Qualidade de vida no trabalho (3h). 2003. (Seminário).

XXVIII Congresso Norte Nordeste de Cardiologia; Simpósio de nutrição em Cardiologia; Simpósio de Fisioterapia em Cardiologia; Simpósio de Enfermagem em Cardiologia.. 2003. (Congresso).

Alimentação Equilibrada..Alimentação Equilibrada.. 2002. (Oficina).

Educação Alimentar..Palestra: Educação Alimentar.. 2002. (Oficina).

II Ciclo de atualidades em nutrição clinica do Piauí: Nutrição nas doenças cardiovasculares/SBC-SOCEPI (8h). 2002. (Outra).

I Ciclo de Atualidades em Nutrição Clinica do Piauí (8h). 2001. (Outra).

II Ciclo de Atualidades em Nutrição Clinica em Piauí: Nutrição nas doenças cardiovasculares/UFPI (8h). 2001. (Outra).

II Simpósio Piauiense de saúde e nutrição: atenção à mulher e à criança (20h). 2001. (Simpósio).

I Jornada Internacional de Obesidade do Piauí (12h). 2001. (Outra).

I Jornada de Aleitamento Materno (16h). 2000. (Outra).

I Encontro Regional dos estudantes de nutrição norte/nordeste (27h). 1999. (Encontro).

II Ciclo de Atualidades em Nutrição (16h). 1999. (Outra).

V Seminário Nacional de Avaliação Curricular (16h). 1999. (Seminário).

XVI Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição (40h). 1999. (Encontro).

1 Conferencia EStadual de EScolas Biblicas Dominicais. 1998. (Outra).

I Ciclo de Atualidades em Nutrição (22h). 1998. (Outra).

II Jornada de Nutrição (10h). 1997. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Bruna Layse Gomes Matos

OLIVEIRA, Ruth Lima de. Caracterização das dietas de pacientes no pós - operatório da cirurgia bariátrica de uma clínica particular de São Luís - MA.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Raissa da Silva Dantas

OLIVEIRA, Ruth Lima de. Avaliação do Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Adolescentes de ambos os sexoa de uma Escola Particular do Município de Paço do Lumiar - MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Lísia Maria Melo Colares

OLIVEIRA, Ruth Lima de. Estado Nutricional e Hábitos Alimentares de Adolescentes Evangélicos de Pindaré Mirim - MA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Ramaiana Nathiara da Silva Costa

OLIVEIRA, Ruth Lima de. Processamento da Carne da Tilápia do Nilo (Oneochxomis Nilotecus) para Fabricação de Fishburguer. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: ANDREA PEREIRA NUNES

OLIVEIRA, Ruth Lima de; MEDEIROS,Teresa. Caracterização do consumo de alimentos industrializados ricos em gordura em um supermercado da cidade de São Luís - MA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Ana Emília da Mota Rios

OLIVEIRA, Ruth Lima de. Fatores associados ao desmame precoce em hospital perticular de São Luís -MA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Mary Lúcia Guterres Baptista

OLIVEIRA, Ruth Lima de. Perfil nutricional dos idosos do grupo de assistência gerontológica especializada(AGE) da Clínica Escola Santa Edwirges - APAE/CEST em São Luís - MA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Luciana Maria Pinto Pinheiro

OLIVEIRA, Ruth Lima de. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de gelo utilizados na conservação de pescados na cidade de São Luís -MA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: èrica Luíza Marinho Rodrigues

OLIVEIRA, Ruth Lima de. Perfil da alimentação ofertada aos idosos em uma instituição asilar localizada na cidade de Vitória do Mearim - MA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Josidênya Teixeira Alves de Sousa

OLIVEIRA, Ruth Lima de; Maria Tereza Medeiros; Josidênia Teixeira Alves de Sousa. Avaliação do Estado Nutricional dos Alunos do 8 ano do Ensino Fundamental em Escola de Ensino Público no Município de Vitorino Freire - MA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Tereza Cristina Barbosa da Silva

OLIVEIRA, Ruth Lima de. Estado Nutricional e prevalência de hipertensão arterial em gestantes atendidas em uma clínica particular em São Luís- MA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Ruttyellen Annik Oliveira Portela

SOUSA,Rosângela Maria Lopes;OLIVEIRA, Ruth Lima de. Desenvolvimento neuropsicomotor de crianças de quatro a seis meses de idade em aleitamento materno exclusivo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Elyne de Lourdes Pinheiro

OLIVEIRA, Ruth Lima de; PINHEIRO, E. L.. A prevalência da intolerância à lactose em crianças da cidade de São Luís-Ma que possuem cadastro na Secretaria do Estado de Saúde para o recebimento gratuito do leite de soja.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Janaina Maiana Abreu Barbosa

OLIVEIRA, Ruth Lima de; BARBOSA, J. M. A.. Estado Nutricional de mulheres adultas em idade fértil do Estado do Maranhão.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Danielle Costa Silva

OLIVEIRA, Ruth Lima de; SILVA, D. C.. Leite Materno: Impacto sobre a saúde do lactente de 0 a 6 meses.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST.

Aluno: Joana D'arc da Conceição Silva

OLIVEIRA, Ruth Lima de. Perfil Nutricional de pacientes portadores de diabetes atendidos em um Centro de Saúde do município de São Luís-MA.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Maranhão.

Aluno: Renata Lima do Nascimento

OLIVEIRA, Ruth Lima de. Avaliação Nutricional de escolares participantes do projeto "Construindo cidadania" na cidade de São Luís-MA.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Maranhão.

Orientou

Rosária Martins Borges

Perfil Antropométrico e Conhecimento Nutricional de Colaboradores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Ruth Lima de Oliveira;

IRINETH SILVA DOS ANJOS

Perfil Nutricional dos Profissionais de Saúde do Hemocentro em São Luís - MA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Ruth Lima de Oliveira;

Elinete Sousa da Silva Costa

Hábitos alimentares e perfil antropométrico de adolescentes de uma Escola Pública em São Luís - MA; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Ruth Lima de Oliveira;

BIANCA CRISTINA DE ALBUQUERQUE

Teor de sódio e açúcares em refrigerentes de baixa caloria; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Ruth Lima de Oliveira;

Samyra Suelen C

Furtado; Perfil alimentar nos dois primeiros anos de vida de crianças atendidas em um hospital público de São Luís -MA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Ruth Lima de Oliveira;

EDUARDO LEMOS S

Almeida; Avaliação do conhecimento e consumo de produtos diet e light em frequentadores de supermercado em São Luís-MA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Santa Terezinha - CEST; Orientador: Ruth Lima de Oliveira;

Produções bibliográficas

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de ; SOUSA,Rosângela Maria Lopes ; BARROQUEIRO,Elizabeth de Sousa Barcelos . Avaliação Nutricional de Pacientes Internados em um Hospital Geral do Estado do Maranhão:análise situacional. Revista de Ciências da Saúde (São Luis) , v. 9, p. 80-86, 2007.

  • SANTIAGO, A. K. A. ; ROBSON FILHO, R. ; SEGUNDO, B. B. L. R. ; MORAES, D. M. ; TAVARES, G. B. ; BARROS, L. A. A. ; ROBSON, R. R. S. F. ; OLIVEIRA, Ruth Lima de ; VIANA, V. G. F. ; ARAGAO, F. B. A. . AVALIAÇÃO DA PREVALÊNCIA DE ANEMIA FALCIFORME ATRAVÉS DE TRIAGEM NEONATAL NO MARANHÃO. In: Vanessa Lima Gonçalves Torres. (Org.). AVALIAÇÃO DA PREVALÊNCIA DE ANEMIA FALCIFORME ATRAVÉS DE TRIAGEM NEONATAL NO MARANHÃO. 1ed.Ponta Grossa (PR): Atena Editora, 2018, v. 3, p. 1-12.

  • DIAS, R. S. C. ; SANTIAGO, A. K. A. ; OLIVEIRA, Ruth Lima de ; REMEDIOS, M. C. F. ; PINHEIRO, A. L. ; MATOS, H. R. . Manejo Nutricional e Evolução Clínica de Gastrectomizados Internados no Hospital Tarquínio Lopes Filho - HTLF em São Luís - MA". In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2011, Curitiba, PR. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2011. p. 45-45.

  • DIAS, R. S. C. ; MATOS, H. R. ; SANTIAGO, A. K. A. ; REMEDIOS, M. C. F. ; ARAUJO, R.C.A. ; OLIVEIRA, Ruth Lima de . "Perfil Econômico e Nutricional de Pacientes Oncológicos Gastrectomizados de um Hospital Geral de São Luís-MA". In: IV Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) e GANEPÃO 2011, 2011, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo, 2011. v. 68. p. 127-127.

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de . Estudo comparativo para diagnóstico de desnutrição de pacientes com neoplasias malignas.. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral; VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica., 2009, Natal. Revista Brasileira de Nutrição Clínica supl, 2009. v. 24. p. 295-295.

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de ; FERNANDES, T. O. ; MOUCHREK FILHO, V. E. . Composição Centesimal da Carne do Peixe Pargo(LUTJANUS PURPUREUS) Produzido no Estado do Maranão. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral ;VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica;I Congresso de Gastronomia Hospitalar, 2009, Natal/RN. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2009. v. 24. p. 126-126.

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de ; SANTIAGO, A. K. A. ; AZEVEDO, R. C. ; MATOS, H. R. ; HORTEGAL, E. V. ; DIAS, R. S. C. . Impacto do Diagnóstico Clínico no Estado Nutricional de Pacientes Oncológicos Atendidos no Ambulatório de Nutrição em um Hospital Geral de São Luís -MA. In: Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2009, Natal /RN. Impacto do Diagnóstico Clínico no Estado Nutricional de Pacientes Oncológicos Atendidos no Ambulatório de Nutrição em um Hospital Geral de São Luís -MA, 2009. v. 24. p. 21-22.

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de ; SANTIAGO, A. K. A. ; REMEDIOS, M. C. F. ; MATOS, H. R. ; GOMES, C. R. L. ; DIAS, R. S. C. . Perfil de pacientes oncológicos atendidos no ambulatório de Nutrição de um Hospital Geral em São Luís-MA.. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral; VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica., 2009, Natal. Revista Brasileira de Nutrição Clínica supl, 2009. v. 24. p. 299-299.

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de ; HORTEGAL, E. V. ; LIMA, S. T. J. R. M. . Avaliação Subjetiva Global produzida pelo paciente e determinação do Índice de Massa Corpórea de pacientes oncológicos admitidos no Serviço de Quimioterapia de um Hospital Geral em São Luís-MA. In: III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer; International Conference of Nutritional Oncology; Ganepão 2008, 2008, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Moreira Jr. Editora LTDA, 2008. v. 65. p. 110-111.

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de ; HORTEGAL, E. V. ; LIMA, S. T. J. R. M. . Perfil Nutricional de pacientes com câncer admitidos na Unidade de Quimioterapia de um Hospital Geral em São Luís-MA. In: III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer; International Conference of Nutritional Oncology; Ganepão 2008., 2008, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Moreira Jr Editora LTDA, 2008. v. 65. p. 191-191.

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de . Aspectos Multiprofissional do Desmame da Ventilação Mecânica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DIAS, R. S. C. ; SANTIAGO, A. K. A. ; OLIVEIRA, Ruth Lima de ; REMEDIOS, M. C. F. ; MATOS, H. R. . Manejo Nutricional e Evolução Clínica de Gastrectomizados Internados no Hospital Tarquínio Lopes Filho -HTLF. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DIAS, R. S. C. ; MATOS, H. R. ; SANTIAGO, A. K. A. ; REMEDIOS, M. C. F. ; ARAUJO, R.C.A. ; OLIVEIRA, Ruth Lima de . "Perfil Econômico e Nutricional de Pacientes Oncológicos Gastrectomizados de um Hospital Geral de São Luís - MA". 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA JUNIOR, A. L. R. ; OLIVEIRA, Ruth Lima de . Consumo de frutas, legumes e verduras e prevalência de sobrepeso/obesidade em funcionários de um Hospital Geral em São Luís -MA.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de ; SANTIAGO, A. K. A. ; AZEVEDO, R. C. ; MATOS, H. R. ; HORTEGAL, E. V. ; DIAS, R. S. C. . Impacto do diagnóstico clínico no estado nutricional de pacientes oncológicos atendidos no ambulatório de nutrição em um Hospital Geral de São Luís-MA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de ; FERNANDES, T. O. ; MOUCHREK FILHO, V. E. . Composição Centesimal da carne do peixe pargo (Lutjanus purpureus) produzido no Estado do Maranhão. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de ; SANTIAGO, A. K. A. ; REMEDIOS, M. C. F. ; MATOS, H. R. ; GOMES, C. R. L. ; DIAS, R. S. C. . Perfil de Pacientes Oncológicos Atendidos no Ambulatório de Nutrição em um Hospital Geral de São Luís-MA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de ; SANTIAGO, A. K. A. ; DIAS, R. S. C. ; GOMES, C. R. L. ; MATOS, H. R. ; ARAUJO, J. F. S. . Estudo comparativo para diagnóstico de desnutrição de pacientes com neoplasias malignas.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de ; HORTEGAL, E. V. ; LIMA, S. T. J. R. M. . Avaliação Subjetiva Global produzida pelo paciente e determinação do Índice de Massa Corpórea de pacientes oncológicos admitidos no serviço de quimioterapia de um Hospital Geral em São Luís-MA.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, Ruth Lima de ; HORTEGAL, E. V. ; LIMA, S. T. J. R. M. . Perfil Nutricional de pacientes com câncer admitidos na Unidade de Quimioterapia de um hospital geral em São Luís-MA.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HORTEGAL, E. V. ; CABRAL, N. A. L. ; MARTINS, M. L. B. ; COSTA JUNIOR, A. L. R. ; OLIVEIRA, Ruth Lima de ; LIMA, S. T. J. R. M. . Perfil sócio-econômico e diagnóstico dos pacientes oncológicos admitidos na Unidade de Quimioterapia de um hospital geral em São Luís-MA.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • HORTEGAL, E. V. ; CABRAL, N. A. L. ; MARTINS, M. L. B. ; COSTA JUNIOR, A. L. R. ; OLIVEIRA, Ruth Lima de ; LIMA, S. T. J. R. M. . Avaliação da composição corporal em pacientes com câncer admitidos na Unidade de Quimioterapia de um Hospital Geral em São Luís-MA.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

OLIVEIRA, Ruth Lima de . Dietas Hospitalares. 2012. .

OLIVEIRA, Ruth Lima de . Estratégias de Marca. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Ruth Lima de . Inovação Empresarial e Profissional: alavanque de performance através da criatividade.. 2011. (V Jornada de Nutrição do CEST - Faculdade Santa Terezinha).

OLIVEIRA, Ruth Lima de . Capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Hospital Geral Tarquinio Lopes, Coordenação, Nutrição. , Praça Neto Guterres, N°2, Madre Deus, 65015-460 - Sao Luis, MA - Brasil, Telefone: (98) 32188624, Ramal: 8624

Experiência profissional

2017 - Atual

Hospital Geral da Vila Luizão

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2007 - Atual

Hospital Dr.Clementino Moura

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 24

Atividades

  • 05/2007

    Serviços técnicos especializados , Socorrão II (SEMUS).,Serviço realizado, Dietoterapia de pacientes internos e atividade de produção.

2006 - 2016

INSTITUTO CIDADANIA E NATUREZA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do SND Hospital de Câncer, Carga horária: 30

Atividades

  • 08/2006 - 04/2017

    Serviços técnicos especializados , Hospital Geral Tarquínio Lopes Filho.,Serviço realizado, Coordenadora geral do SND.

2004 - 2006

Centro Integrado de Atendimento à Saúde

Vínculo: Cooperativista, Enquadramento Funcional: Coordenadora, Carga horária: 30

Atividades

  • 01/2004

    Direção e administração, SND - Setor de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Nutricionista.

2002 - 2004

Cooperativa de profissionais da área de saúde de São Luís

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

  • 10/2002 - 01/2004

    Outras atividades técnico-científicas , Hospital Geral Tarquínio Lopes Filho, Hospital Geral Tarquínio Lopes Filho.,Atividade realizada, Dietoterapia dos pacientes internos..

2007 - 2009

Universidade Federal do Maranhão

Vínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

  • 02/2007 - 02/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia I, Dietoterapia II

  • 02/2007 - 02/2009

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição aplicada à Medicina

2002 - 2002

Universidade Federal do Piauí

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaboradora, Carga horária: 0

2002 - 2002

Universidade Federal do Piauí

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagária, Carga horária: 0

2001 - 2002

Universidade Federal do Piauí

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaboradora, Carga horária: 0

2009 - 2017

Faculdade Santa Terezinha - CEST

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 10

Atividades

  • 08/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Geriatria e Gerontologia

2006 - 2006

Universidade Estadual do Maranhão

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30

Atividades

  • 11/2006 - 11/2008

    Ensino, Curso Sequencial em Educação Física Escolar, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição aplicada à atividade Física

2005 - 2007

Centro de Especialidades Medicas do Filipinho

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 0

Atividades

  • 10/2005 - 04/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Ambulatório, Ambulatório.,Atividade realizada, Nutricionista.

2004 - 2006

CENTRO DE ENSINO PROFISSIONALIZANTE DO MARANHAO

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 0

Atividades

  • 02/2004 - 07/2006

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia e Técnicas Dietética

2005 - 2007

Secretaria Municipal de Educação de São Luis

Vínculo: Serviço Prestado ( Contrato ), Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 18

Outras informações:
Regime: Parcial. Supervisora e Responsável Técnica da Merenda Escolar de São Luís - MA.

Atividades

  • 01/2005

    Outras atividades técnico-científicas , Supervisão de Merenda Escolar, Nutrição, Supervisão de Merenda Escolar, Nutrição.,Atividade realizada, Nutricionista.

2003 - 2003

FLP Arouche Self-Service

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Nutricionista do self-service com produção de cem refeições/dia, desenvolvendo atividades de supervisão e orientação sobre higienização de alimentos, solicitação de manutenção e pedido de conserto de equipamentos, verificação da higienização de equipamentos e utensílios, monitoração da produção e distribuição de refeições.