Cristiane Herbst Mota
possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2001) e especialização em Terapêutica e Clínica Nutricional pelo CBES, de Curitiba (PR). Atualmente é nutricionista da Prefeitura do Município de Canoinhas (SC) e mestranda do Programa de Mestrado em Saúde e Meio Ambiente da UNIVILLE (SC). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Alimentação Escolar e Alimentação de Coletividades.
Informações coletadas do Lattes em 22/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Saude e Meio Ambiente
2007 - Atual
Universidade da Região de Joinville
Palavras-chave: Saúde.
Especialização em Clínica e Terapêutica Nutricional
2003 - 2004
Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos
Orientador: Deyse Baptista Mendonça
Graduação interrompida em 1997 em Educação Artística - Desenho
1996 - interrompida
Universidade Federal do Paraná
Ano de interrupção: 1997
Formação complementar
2006 - 2006
Extensão universitária em Projeto Sou do Bem. (Carga horária: 8h). , Prefeitura do Município de Canoinhas, PMCNH, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Capacitação em Gestão Escolar. (Carga horária: 80h). , Faculdade Metropolitana de Guaramirim, FAMEG, Brasil.
2006 - 2006
SESI Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria de Santa Catarina, SESI SC, Brasil.
2005 - 2005
Higiene e Segurança no Serviço de Alimentação. (Carga horária: 13h). , Instituto de Estudos Municipais, IEM, Brasil.
2005 - 2005
Capacitação em Olericultura Básica. (Carga horária: 60h). , Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A., EPAGRI, Brasil.
2005 - 2005
Programa Intel - Educação para o Futuro. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Departamento Regional de Sant, SENAI-DR/SC, Brasil.
2004 - 2004
Educação Ambiental. (Carga horária: 8h). , Rigesa Celulose, Papel e Embalagens Ltda., RIGESA, Brasil.
2003 - 2003
Educação em Diabetes para Profissionais da Saúde. (Carga horária: 20h). , Centro de Diabetes de Curitiba, CDC, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Disciplina Isolada - Mecanismos e Reações Isoladas. (Carga horária: 105h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2002 - 2002
Culinária. (Carga horária: 21h). , RISOTOLÂNDIA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LDA, RISOTOLÂNDIA, Brasil.
2002 - 2002
Treinamento em Forno Combinado. (Carga horária: 30h). , Engefood Equipamentos de Alimentação Industrial, ENGEFOOD, Brasil.
2002 - 2002
Prevenção de Acidentes para a CIPA. (Carga horária: 20h). , Clínica Geral e Medicina do Trabalho Ltda., CL&METRA, Brasil.
2001 - 2001
Nutrição e Gastronomia: Um Novo Milênio. (Carga horária: 4h). , Associação Comercial do Paraná, ACPR, Brasil.
2001 - 2001
O Lado Humano das Equipes. (Carga horária: 18h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI, Brasil.
2001 - 2001
Postura Visual e Comportamental. (Carga horária: 24h). , RISOTOLÂNDIA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LDA, RISOTOLÂNDIA, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Higiene e Sanitização em Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 2h). , SCJ - Centro de Treinamento Profissional, SCJ, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em A Entrevista Nutricional. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Ciclo de Atualização de Bioquímica. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
2000 - 2000
Organização e Montagem de Festivais Gastronômicos. (Carga horária: 4h). , Associação Comercial do Paraná, ACPR, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Excel. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Terapia em Nutrição Enteral. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Insuficiência Renal Crônica. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Sistema de Vigilância Sanitária Rotulagem Alimento. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
1999 - 1999
Nutrição Integrada. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
1998 - 1998
Extensão universitária em II FIANE - Feira Integr. Aluno Nutrição Estágio. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
1998 - 1998
Windows e Office. (Carga horária: 80h). , Evidence Cursos de Computação, EVIDENCE, Brasil.
1997 - 1997
Extensão universitária em Nutrição do Atleta. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
1997 - 1997
Extensão universitária em Toxicologia Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 7h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
1996 - 1996
Extensão universitária em Arte Educação da UFPR - Projeto Arte na Escola. (Carga horária: 17h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação de Coletividades.
Participação em eventos
I Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional.Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil. 2007. (Outra).
II Seminário de Alimentação Escolar - Nutrimental. 2006. (Seminário).
I Seminário de Educação Municipal. 2006. (Seminário).
I Fórum Municipal de Oncologia. 2006. (Encontro).
I Seminário de Alimentação Escolar - Nutrimental. 2005. (Seminário).
II Seminário de Segurança Alimentar e Gestão da Qualidade na Produção de Refeições. 2005. (Seminário).
Fórum sobre Alimentação Escolar da Região Sul - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. 2004. (Encontro).
Formação Continuada - Área Educacional. 2003. (Encontro).
II Seminário Integrado entre Disciplinas e Estágio Curricular do Curso de Nutrição da UFPR.Terra x Alimentos em crianças do Movimento Sem Terra; Elaboração e avaliação microbiológica do molho rose; Perfil Nutricional e cesta básica ótima para a região metropolitana de Recife. 2001. (Seminário).
I Encontro Paranaense de Terapia Nutricional. 2000. (Encontro).
XI Congresso Científico do Hospital de Clínicas e Setor de Ciências da Saúde da UFPR. 1999. (Congresso).
Entrevistadora da pesquisa de prevalência do Aleitamento Materno nas capitais brasileiras e no Distrito Federal. 1999. (Outra).
Participação em bancas
MOTA, C. H.. Anorexia Nervosa na Adolescência: estudo de prevalência de Porto União/SC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU.
MOTA, C. H.. Análise do Consumo de Gasto Calórico em Jogadores de Futebol. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU.
MOTA, C. H.. Senkiw.Avaliação do Estado Nutricional de Crianças que Freqüentam o Centro de Educação Infantil Mamucha no Município de Rebouças/PR. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU.
MOTA, C. H.. Avaliação do Estado Nutricional de Gestantes segundo os Métodos: curva de Rosso e curva de IMC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU.
MOTA, C. H.. Consumo alimentar e estado nutricional das crianças com Síndrome de Down da Escola Especial Estrela do Amanhã do município de General Carneiro/PR. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU.
MOTA, C. H.. O Estado Nutricional do idoso e sua renda. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU.
Orientou
Capacitação de cozinheiras e auxiliares de cozinha dos Centros de Educação Infantil em boas práticas de higienização e sanitização; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Consumo alimentar de diabéticos tipo 2; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Perfil alimentar de adolescentes de escolas píblicas do município de Canoinhas-SC; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Educação Nutricional em escolas de Ensino Fundamental; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Aspectos higiênico-sanitários em Unidades de Alimentação e Nutrição Hospitalar de União da Vitória-PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Importância da educação alimentar e nutricional para a formação de bons hábitos alimentares de crianças em idade escolar; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Consumo Alimentar e Estado Nutricional de Crianças de um Centro de Educação Infantil; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Avaliação Nutricional e as Condições Socioeconômicas de Crianças de 3 à 5 anos do Centro de Educação Infantil do Município de Antonio Olinto - PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Educação Nutricional para pré-escolares de uma escola pública do município de União da Vitória-PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Práticas de Educação Nutricional para crianças em idade escolar de uma escola pública do município de União da Vitória - PR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Aspectos Nutricionais e Aceitação da Alimentação Escolar no Município de Bituruna, PR; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Educação Alimentar e Nutricional para Crianças do Grupo Escolar Dalmo Edson Sfair de Irineópolis, SC; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Capacitação de manipuladores de alimentos como melhoria da qualidade higiênico-sanitária em Unidade de Alimentação e Nutrição Industrial; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Aspectos higiênico-sanitários nas Unidades de Alimentação e Nutrição de Escolas Municipais de Bituruna-PR; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Tavares; Satisfação do cliente nos serviços prestados em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Comercial de Porto União - Santa Catarina; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Avaliação da aceitabilidade e da qualidade nutricional da alimentação servida no Hospital São Vicente de Paula de Bituruna-PR; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIDADE DE ENSINO SUPERIOR VALE DO IGUAÇU; Orientador: Cristiane Herbst Mota;
Prêmios
2001
Nilo Cairo - Melhor aluna da Nutrição, Universidade Federal do Paraná.
2001
Menção Honrosa no II Seminário Integrada entre Disciplinas e Estágio Curricular, Departamento de Nutrição - UFPR.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Prefeitura do Município de Canoinhas, Secretaria Municipal de Educação. , Rua Felipe Schmidt, 10, Centro, 89460-000 - Canoinhas, SC - Brasil - Caixa-postal: 71, Telefone: (47) 36217700, Ramal: 7726, Fax: (47) 36217712
Experiência profissional
2004 - 2007
unidade de ensino superior vale do iguacuVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10
Atividades
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08/2004 - 02/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Serviços de Alimentação I, Administração de Serviços de Alimentação II, Avaliação Nutricional de Coletividades, Nutrição Materno Infantil
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05/2006 - 06/2006
Extensão universitária , Curso de Nutrição - Uniguaçu, .,Atividade de extensão realizada, Curso "Atuação do Nutricionista na Alimentação Escolar" - 2 horas.
-
05/2006 - 06/2006
Extensão universitária , Curso de Nutrição - Uniguaçu, .,Atividade de extensão realizada, Curso de "Atenção Nutricional na Gestação" - 2 horas.
2003 - Atual
Prefeitura do Município de CanoinhasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista com atuação na área de alimentação escolar
Atividades
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02/2003
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Educação, .,Serviço realizado, Atuação na área de Alimentação Escolar.
2002 - 2003
Gran Sapore Restaurantes para a ColetividadeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Adminisrador, Carga horária: 40
Atividades
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03/2002 - 02/2003
Serviços técnicos especializados , Unidade de Alimentação e Nutrição - Electrolux, .,Serviço realizado, Gerenciamento de Restaurante Industrial.
1999 - 2002
RISOTOLÂNDIA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LDAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Encarregada Operacional, Carga horária: 40
Atividades
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07/2001 - 03/2002
Serviços técnicos especializados , Unidades de Alimentação de Curitiba, .,Serviço realizado, Nutricionista responsável da Unidade de Alimentação e Nutrição da empresa Plásticos do Paraná.
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12/1999 - 07/2001
Estágios , Unidades de Alimentação de Curitiba, .,Estágio realizado, Estágio realizado em Unidades de Alimentação e Nutrição das empresas Trombini, BP Amoco e Expresso Mercúrio.
1999 - 2000
Prefeitura do Município de ColomboVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 10
Atividades
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08/1999 - 02/2000
Estágios , Centro de Saúde Mauá, .,Estágio realizado, Implantação do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) e do Programa de Combate às Carências Nutricionais (PCCN).
1998 - 1998
Universidade Federal do ParanáVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 12
Atividades
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05/1998 - 12/1998
Estágios , Departamento de Nutrição - Setor de Ciências da Saúde, .,Estágio realizado, Elaboração de Manual Didático para os Ambulatórios de Nutrição do Hospital de Clínicas (carga horária total - 384 horas).
-
03/1998 - 10/1998
Estágios , Reitoria, Hospital de Clínicas.,Estágio realizado, Ambulatório de Obsidade Mórbida do Hospital de Clínicas da UFPR (carga horária total: 160 horas).
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