Mariana Simões Larraz Ferreira
Engenheira de Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP) e Doutora em Bioquímica, Química e Tecnologia de Alimentos pelo Institut Agro de Montpellier, com bolsa do INRAE (Institut National de Recherche pour lAgriculture, lAlimentation et lEnvironnement), França. Realizou pós-doutorado (bolsista PNPD-CAPES) na Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) na área de aproveitamento funcional e tecnológico de resíduos agroindustriais. Atualmente é professora Associada III do Departamento de Ciência dos Alimentos da Escola de Nutrição, Diretora de Pós-Graduação e Pró-reitora Adjunta de Pós-Graduação, Pesquisa e Inovação (PROPGPI) da UNIRIO. É pesquisadora Cientista do Nosso Estado (CNE) e Jovem Cientista Mulher pela FAPERJ, bolsista de produtividade (Pq 2) do CNPq. É coordenadora do Centro de Inovação em Espectrometria de Massas do Laboratório de Bioquímica de Proteínas e co-líder do grupo de pesquisa Proteômica e metabolômica de compostos bioativos - Ciências ômicas aplicadas a organismos de interesse econômico e biotecnológico no CNPq. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Bioquímica, Química e Análise de Alimentos. Atua nas áreas de: Foodomics, Metabolômica e Proteômica de cereais, Análise de compostos bioativos por LC-MS-MS; Cereal Chemistry and Gluten Biochemistry, valorização de coprodutos de cereais e resíduos agroindustriais.
Informações coletadas do Lattes em 11/02/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Sciences des Procédés - Sciences des Aliments
2007 - 2011
Centre International d'études Supérieures en Sciences Agronomiques
Título: Dynamics of the storage proteins assembly and grain filling of durum wheat
Orientador: Marie-Hélène MOREL
Coorientador: Yves Popineau. Bolsista do(a): Institute National de la Recherche Agronomique, INRA, França. Palavras-chave: Durum wheat; grain filling; storage proteins; high temperature; polymer assembly.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, bioquímica e biologia molecular de alimentos de origem vegetal.
Graduação em Engenharia de Alimentos
2002 - 2007
Universidade de São Paulo
Título: Détermination de l'efficacité barrière des films comestibles lipidiques
Orientador: Paulo J. A. Sobral, Rosemary Carvalho
com Bolsista do(a): Institute National de la Recherche Agronomique, INRA, França.
Pós-doutorado
2011 - 2013
Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de filmes comestíveis. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.
Formação complementar
2016 - 2016
Treinamento de Operação do Sistema Cromatográfico AKTAprime Plus. (Carga horária: 10h). , BioProcess Product Specialist GE Healthcare, GE, Brasil.
2014 - 2014
High-resolution Mass Spectrometry, Omics sample preparation, Proteomics and. (Carga horária: 120h). , Waters Corporation, WATERS, Brasil.
2014 - 2014
Treinamento operacional HPLC/Flexar teoria-prática. (Carga horária: 8h). , Perkin-Elmer Corporation, P.E.C., Estados Unidos.
2014 - 2014
1ª Escola Brasileira de Espectrometria de Massas. (Carga horária: 40h). , Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas, BRMASS, Brasil.
2013 - 2014
Extensão universitária em High-resolution Mass Spectrometry, Omics sample preparation, Proteomics and. (Carga horária: 120h). , Waters Corporation, WATERS, Brasil.
2013 - 2013
Advances in Molecular Structuring of Food Material. (Carga horária: 30h). , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, FZEA-USP, Brasil.
2013 - 2013
Patógenos microbianos em alimentos: novos desafios. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2013 - 2013
Treinamento Portal de Periódicos da CAPES. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2012 - 2012
6ª Escola de Nanociência e Nanotecnologia. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2012 - 2012
Estatística Aplicada à Ciência dos Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.
2010 - 2010
MALDI TOF/TOF Autoflex III. (Carga horária: 12h). , Institut National de la Recherche Agronomique- BIA Nantes, INRA, França.
2009 - 2009
Environnement et Développement Durable. (Carga horária: 20h). , Maison des Ecoles Doctorales de Montpellier, MED, França.
2009 - 2009
General English. (Carga horária: 90h). , Dorset College, Dublin, DORSET COLLEGE, Irlanda.
2009 - 2009
Writing a scientific paper step by step. (Carga horária: 25h). , Maison des Ecoles Doctorales de Montpellier, MED, França.
2009 - 2009
Anglais Autonomie. (Carga horária: 27h). , Institut National de la Recherche Agronomique, INRA/UMR/CSGA, França.
2008 - 2008
Lecture Experte. (Carga horária: 20h). , Maison des Ecoles Doctorales de Montpellier, MED, França.
2008 - 2008
Français Langue Etrangere. (Carga horária: 20h). , Maison des Ecoles Doctorales de Montpellier, MED, França.
2008 - 2008
Gerer sa bibliographie personelle avec EndNote. (Carga horária: 7h). , Institut National de la Recherche Agronomique, INRA/UMR/CSGA, França.
2006 - 2006
Extensão universitária em Energia e Meio Ambiente. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2006 - 2006
Boas Práticas de Fabricação para a Indústria Alime. (Carga horária: 16h). , Bureau Veritas Sociedade Classificadora e Certificadora, BV, Brasil.
2005 - 2005
Formação de Jovens Empreendedores. (Carga horária: 64h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.
2004 - 2004
Fundamentos de Reologia de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP, FZEA-USP, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Qualidade e Gestão Ambiental. (Carga horária: 14h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2002 - 2002
Bases de Engenharia e Processamento de Alime. (Carga horária: 24h). , Universidade de São Paulo, FZEA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Proteômica, metabolômica e análise por espectrometria de massas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, bioquímica e biologia molecular de alimentos de origem vegetal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Análise de alimentos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Tecnologia de filmes comestíveis.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Organização de eventos
FERREIRA, M. S. L. ; FAI, ANA ELIZABETH C ; TAKEITI, C. Y. ; KOBLITZ, M. G. B. ; MOREIRA, R. F. A. ; CARDOSO, F. S. N. ; GONCALVES, E. C. B. A. . VI Simpósio de Alimentos e Nutrição - SIAN. 2024. (Congresso).
FERREIRA, M.S.L. ; BENTO, C. A. M. ; BERLIM, L. ; ALBUQUERQUE, C. F. G. ; RENAULT, T. B. . 22ª Semana de Integração Acadêmica da UNIRIO. 2024. (Congresso).
FERREIRA, M.S.L. ; BERLIM, L. ; BENTO, C. A. M. . 9ª Jornada de Pós-Graduação da UNIRIO. 2024. (Congresso).
TONON, R. V. ; CABRAL, L. M. C. ; MELLINGER, C. ; TAKEITI, C. Y. ; LIMA, J. R. ; KOBLITZ, M. G. B. ; FERREIRA, M. S. L. ; GALDEANO, M. C. ; MATTA, V. M. . IX International Conference on Food Proteins and Colloids. 2023. (Congresso).
FERREIRA, M. S. L. ; ALBUQUERQUE, C. F. G. ; FREIRE, M. A. M. ; CARPINTERO, A. C. B. ; BUSSE, R. S. ; MOTA, M. C. G. B. ; SANTOS, D. C. A. P. G. ; RODRIGUES, L. M. . 21ª Semana de Integração Acadêmica da UNIRIO. 2023. (Congresso).
FERREIRA, M.S.L. ; BERLIM, L. ; BENTO, C. A. M. . 8ª Jornada de Pós-Graduação da UNIRIO. 2023. (Congresso).
FERREIRA, M.S.L. ; GONCALVES, E. C. B. A. . SIAN 2020 SIAN 2020 edição especial- COVID19 x Ciência dos alimentos: desafios e reflexões. 2020. (Congresso).
RYAN, E. P. ; LULLIEN-PELLERIN, V. ; BOURLIEU-LACANAL, C. ; FERREIRA, M. S. L. ; HUMBLOT, C. ; WIRIENGA, F. . Mini Symposium Valorization of Rice Bran - A novel human food ingredient to address global grand challenges of malnutrition and food waste. 2020. (Congresso).
FERREIRA, M. S. L. . Comitê Científico do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020. (Congresso).
FERREIRA, M. S. L. ; GONCALVES, E. C. B. A. ; KOBLITZ, M. G. B. ; SILVA, O. F. ; FONSECA, J. C. N. ; GUSMAO, A. E. C. F. B. ; TAKEITI, C. Y. . IV SIAN - Simpósio de Alimentos e Nutrição. 2019. (Congresso).
FERREIRA, M. S. L. ; GONCALVES, E. C. B. A. ; KOBLITZ, M. G. B. ; TAKEITI, C. Y. . III SIAN - Simpósio de Alimentos e Nutrição. 2017. (Congresso).
FERREIRA, M. S. L. ; KOBLITZ, M. G. B. ; GONCALVES, E. C. B. A. . II SIAN - Simpósio de Alimentos e Nutrição. 2015. (Congresso).
FERREIRA, M. S. L. . International Institute for Collaborative Cell Biology and Biochemistry (IICCBB): EMBO School of Science From Biochemistry and Molecular Biology Approaches to Systems Biology: Bench to Bedside, Bench to the Field Course.. 2014. (Congresso).
FERREIRA, M. S. L. . Responsável pela organização das palestras do X Encontro Nacional dos Estudantes de Engenharia de Alimentos (ENEEALI). 2006. (Outro).
FERREIRA, M. S. L. . Responsável pelo ciclo de palestras II SALUSP?Semana de Engenharia de Alimentos da USP. 2005. (Outro).
FERREIRA, M. S. L. . Responsavél pela divulgação e confecção do livro de abstracts da III Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares. 2004. (Congresso).
FERREIRA, M. S. L. . Membro da comissão organizadora do I Ciclo de Palestras da Qualimentos Jr. - Qualidade e Comercialização de Alimentos. 2004. (Outro).
FERREIRA, M. S. L. . Comemoração do Dia Internacional da Alimentação e Dia do Engenheiro de Alimentos. 2004. (Outro).
FERREIRA, M. S. L. . Responsável pelo ciclo de palestras da I SALUSP?Semana da Engenharia de Alimentos da USP. 2003. (Outro).
Participação em eventos
33ª Semana de Iniciação Científica da UERJ (SEMIC).Membro do Comitê Externo. 2025. (Simpósio).
41º Encontro Nacional de Pró-Reitoras e Pró-Reitores de Pesquisa e Pós-Graduação. 2025. (Encontro).
III METCORE METABOLOMICS SCHOOL - FOOD METABOLOMICS: From food resources to industrial food processing and food intake.Metabolomics for enchancing Food Resources and biotechnology for improving crops. 2025. (Simpósio).
16ª Semana de Ensino de Graduação. DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA EM FARINHA DE GRÃO DE BICO PELO MÉTODO DE KJELDAHL E AS VANTAGENS DE SUA AUTOMATIZAÇÃO NAS AULAS DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO. 2024. (Exposição).
17TH INTERNATIONAL CEREAL AND BREAD CONGRESS 2024. Germinated sorghum for human food: exploring the phenolic compounds profile and its bioaccessibility upon simulated digestion. 2024. (Congresso).
20th Annual International Conference of the Metabolomics Society. Unveiling the diversity of the metabolite composition and antioxidant potential of seven cereal species and their milling fractions. 2024. (Congresso).
29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. SHOTGUN PROTEOMICS AS A TOOL TO UNDERSTAND THE ALLERGENIC PROFILE OF BRAZILIAN WHEAT GENOTYPES. 2024. (Congresso).
6º Congresso da Sociedade Brasileira de Proteômica e Summit Brasileiro de Metabolômica. Foodomics to assess the impact of processing and bioactive potential of sustainable cereals. 2024. (Congresso).
6º Congresso da Sociedade Brasileira de Proteômica e Summit Brasileiro de Metabolômica. DYNAMIC METABOLOMICS REVEALS PHENOLIC PROFILES IN SORGHUM: FROM FLOWERING TO FINAL PRODUCT. 2024. (Congresso).
9ª Jornada de Pós-Graduação da UNIRIO.ANÁLISE METABOLÔMICA NÃO-DIRIGIDA REVELA DIVERSIDADE DA COMPOSIÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE SETE ESPÉCIES DE CEREAIS E SUAS FRAÇÕES DE MOAGEM. 2024. (Simpósio).
Conferência de Ciência, tecnologia e inovação do Rio de Janeiro. 2024. (Congresso).
VI Simpósio de Alimentos e Nutrição - SIAN.Mesa-redonda - Food science and sustainability. 2024. (Simpósio).
VI Simpósio de Alimentos e Nutrição - SIAN.Protein digestibility and phenolic compounds composition of sorghum grains grown in northern Europe are impacted by grain processing. 2024. (Simpósio).
15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. GERMINATION AS A STRATEGY TO VALORIZE SORGHUM GRAINS (SORGHUM BICOLOR (L.) MOENCH) IN HUMAN FOOD: PHENOLIC COMPOUNDS PROFILE AND BIOACCESSIBILITY UPON SIMULATED DIGESTION. 2023. (Congresso).
22ª Jornada de iniciação Científica.EXTRAÇÃO E NANOENCAPSULAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE COROA DE ABACAXI EM SOLUÇÃO DE QUITOSANA. 2023. (Simpósio).
8ª Jornada de Pós-graduação da UNIRIO.SORGO COMO UMA ALTERNATIVA SUSTENTÁVEL PARA A ALIMENTAÇÃO HUMANA: DA SÍNTESE PROTEICA À BIOATIVIDADE. 2023. (Simpósio).
Global Sorghum Conference. Sorghum grain germination reveals new opportunities to improve kafirin digestibility: biochemical insights and Mass-spectrometry label-free based quantitative proteomics. 2023. (Congresso).
IX International Conference on Food Proteins and Colloids. A PROTEOMIC-BASED STUDY TO ASSESS THE EFFECT OF EXTRUSION IN THE ALLERGENIC PROFILE OF WHEAT FLOURS OF DIFFERENT TECHNOLOGICAL QUALITIES. 2023. (Congresso).
XXXI International Conference on Polyphenols.UHPLC-MS/MS-BASED METABOLOMICS TO ASSESS GENOTYPE AND CROP EFFECTS IN THE SYNTHESIS OF PHENOLIC COMPOUNDS DURING SORGHUM GRAIN MATURATION. 2023. (Simpósio).
3rd Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry. Untargeted metabolomics applied to assess the impact of processing and functional potential of cereals. 2022. (Congresso).
5º JORNADA DE INOVAÇÃO - JIN UNIRIO.OBTENÇÃO DE BIOPRODUTOS MICROENCAPSULADOS A PARTIR DA INFUSÃO DE FARINHA DA COROA DE ABACAXI. 2022. (Encontro).
7ª Jornada de Pós-Graduação.IMPACTO DO GENÓTIPO E DA QUALIDADE TECNOLÓGICA NO PERFIL FENÓLICO DE FARINHAS DE TRIGO BRASILEIRO: UMA ABORDAGEM METABOLÔMICA. 2022. (Simpósio).
II CBCP - Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação,. DYNAMIC CHANGES IN POLYPHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN SORGHUM GRAINS AFTER GERMINATION,. 2022. (Congresso).
20ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO.Como a fermentação do tipo sourdough influencia na alergenicidade do trigo: um estudo proteômico. 2021. (Encontro).
3rd Workshop on Bioactive Compounds & Food Quality.Comprehensive phenolic profiling, content and antioxidant activity of pineapple crown flour characterized by UPLC-MSE. 2021. (Simpósio).
8ème Colloque du Réseau Français de Biologie des Graines.The synthesis of phenolic compounds during sorghum grain growth: chemometrics and metabolomic screening. 2021. (Simpósio).
Third European Congress of Sorghum. Phenolic composition and kafirin digestibility of Sorghum bicolor is impacted by food processing and by germination. 2021. (Congresso).
4th International Conference on Global Food Security. Bioactive Compounds - Phenolic profiling based on metabolomic approach in germinated, whole/debranned rice grains. 2020. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Membro do Comitê Científico. 2020. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. THE INFLUENCE OF CROP ON LC-MS-BASED PHENOLIC PROFILE OF SORGHUM DURING GRAIN GROWTH. 2020. (Congresso).
Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. How does extrusion change the phenolic profile and impact protein digestibility in sorghum grains?. 2020. (Congresso).
Simpósio de Alimentos e Nutrição (SIAN) edição especial - COVID19 x Ciência dos Alimentos: desafios e reflexõesões.Painel Órgãos de Pesquisa. 2020. (Simpósio).
13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?O Futuro do Alimento?,.CHANGES IN METABOLOMIC PROFILE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING SORGHUM GRAIN GROWTH. 2019. (Simpósio).
18ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO.Caracterização do perfil de compostos fenólicos em diferentes espécies de cereais por UPLC-MS-MS. 2019. (Seminário).
2ª Jornada de Inovação."Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos. 2019. (Encontro).
5ª Jornada de Pós-Graduação da UNIRIO (2019).GRÃOS DE SORGO IMATUROS COMO PROMOÇÃO DA BIOECONOMIA E DA NUTRIÇÃO HUMANA. 2019. (Seminário).
IV SIAN - Simpósio de Alimentos e Nutrição.BIOACTIVE CMC BASED FILMS ENRICHED WITH GREEN COFFEE OIL AND ITS RESIDUES?RESIDUES. 2019. (Simpósio).
12ª Reunião da Comissão Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale.Análise por UPLC-MS revela expressão diferencial de proteínas em farinhas de trigo de diferentes aptidões. 2018. (Outra).
12ª Semana de Ensino de Graduação,.avaliadora dos trabalhos apresentados em sessão de pôster. 2018. (Simpósio).
17ª Jornada de Iniciação Científica.DETERMINAÇÃO DAS PROTEÍNAS SOLÚVEIS ALERGÊNICAS DE FARINHAS DE TRIGO DE DIFERENTES QUALIDADES TECNOLÓGICAS POR UPLC-MSE. 2018. (Seminário).
1ST ICBC ? INTERNATIONAL CONGRESS ON BIOACTIVE COMPOUNDS. CHARACTERIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS PROFILE OF PINEAPPLE CROWN (ANANAS COMOSUS) DETERMINED BY GC-MS AND UPLC-MS-MS. 2018. (Congresso).
2º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos.Planejamento experimental de mistura: estudo do solvente para extração de compostos fenólicos em resíduos vegetais de serviços de alimentação. 2018. (Simpósio).
7th Brmass Conference on Mass Spectrometry. Foodomics applied to reveal the phenolic profile in Brazilian cereals. 2018. (Congresso).
Bioavailability. Polyphenols of Jatobá do cerrado. 2018. (Congresso).
XXIV ENCONTRO DO ANIVERSÁRIO DE 75 ANOS DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO.PERFIL ALERGÊNICO DAS PROTEÍNAS SOLÚVEIS DE FARINHA DE TRIGO DE DIFERENTES QUALIDADES TECNOLÓGICAS. 2018. (Encontro).
XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. EDIBLE AND BIODEGRADABLE FILMS OBTAINED WITH FRUIT AND VEGETABLE RESIDUE FLOUR OF DIFFERENT GRANULOMETRY. 2018. (Congresso).
12º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Evaluation of extraction and distribution of molecular size of gluten polymers in developing durum wheat grains. 2017. (Congresso).
16ª Jornada de Iniciação Científica.ANÁLISE DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE, COMPOSTOS FENÓLICOS E VOLÁTEIS DE EXTRATOS DE VARIEDADES HÍBRIDAS DE VITIS VINIFERA L.. 2017. (Simpósio).
68º Congresso Nacional de Botânica - XXXVI Jornada Fluminense de Botânica. Cunila menthoides Benth (Lamiaceae) response to growth regulators: analysis through molecular pathway tool. 2017. (Congresso).
III SIAN - Simpósio de Alimentos e Nutrição.Avaliação da qualidade do trigo brasileiro por meio de plataformas. 2017. (Simpósio).
1st Ibero American - 6th BrMass Conference on Mass Spectrometry. Vegetable agro-industrial by-products as source of different classes of phenolic compounds characterized by UPLC-QTOF-MS. 2016. (Congresso).
First Food Chemistry Conference - Shaping the Future of Food Quality, Health and Safety. Phenolic profile of fruit and vegetable agro‐industrial by‐products using non‐targeting analysis by UPLC‐Q‐TOF‐MS. 2016. (Congresso).
11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?.EVALUATION OF DRYING AND EXTRACTION PROCESSES FOR BIOACTIVE COMPOUNDS IN FRUIT AND VEGETABLE RESIDUES FLOUR. 2015. (Simpósio).
IX SIAL - Simpósio de Alimentos.O glúten e a indústria de alimentos. 2015. (Simpósio).
III Encontro Acadêmico Internacional: Interdisciplinaridade nas Universidades Brasileiras. 2014. (Encontro).
International Institute for Collaborative Cell Biology and Biochemistry: EMBO-IICCBB School of Science From Biochemistry and Molecular Biology Approaches to Systems Biology: Bench to Bedside, Bench to the Field Course..Biochemical and proteomic strategies to better understand the mechanism of wheat glutenin assembly. 2014. (Simpósio).
International Institute for Collaborative Cell Biology and Biochemistry (IICCBB): EMBO-School of Science From Biochemistry and Molecular Biology Approaches to Systems Biology: Bench to Bedside, Bench to the Field Course..How endosperm cells redox homeostasis influence glutenin polymerization in developing wheat grains. 2014. (Encontro).
I Simpósio Brasileiro de Compostos Bioativos.Influência do processo de secagem na ação funcional de resíduos de frutas e hortaliças. 2014. (Simpósio).
XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. An overview about the dynamic of wheat grain filling and the gluten proteins assembly. 2014. (Congresso).
10° Slaca- Latin American Symposium of Food Science- Food Science Impact on Nutrition and Healthalth. Influence of different extraction processes for development of biodegradable films from residues of fruits and vegetables. 2013. (Congresso).
5º BrMass- Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas. 2013. (Congresso).
São Paulo School of Advanced Science - Advances in Molecular Structuring of Food Materials.Development and characterization of biodegradable films based on fruit and vegetable residues. 2013. (Simpósio).
XXII Encontro de Nutrição da UNIRIO - I Simpósio de Alimentos e Nutrição.Elaboração e caracterização de filmes biodegradáveis a partir de resíduos de frutas e hortaliças. 2013. (Simpósio).
16th IUFoST Word Congress of Food Science and Technology. A MALDI-TOF based study of the in?vivo assembly of wheat glutenin polymers. 2012. (Congresso).
Agrobioenvases 2012.Aplicação de revestimento comestível à base de frutas e hortaliças em acerola (MALPIGHIA PUNICIFOLIA L.). 2012. (Encontro).
IV Congresso Internacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Microstructural analysis of biodegradable films based on industrial residue of fruits and vegetables. 2012. (Congresso).
South-American Symposium on Microencapsulation. 2012. (Simpósio).
10th European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop (EYCSTW). High temperatures during grain development affect durum wheat quality. 2011. (Congresso).
XIII Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, Mudanças Climáticas globais: do gene à planta. How high temperatures can control grain filling duration and durum wheat quality?. 2011. (Congresso).
Journée de l?Ecole Doctorale: Science de procédés - Science des aliments.Dynamique d?assemblage des protéines de réserve lors du développement du grain de blé dur. 2010. (Seminário).
2ème Colloque National du réseau Français de Biologie des graines ? GRAINES 2009. Activité antioxydante et accumulation des protéines de réserve chez le grain de blé dur (Triticum durum). 2009. (Congresso).
Journée de l?Ecole Doctorale: Science de procédés - Science des aliments.Activité antioxydante et accumulation des protéines de réserve chez le blé dur. 2009. (Seminário).
Xth International Gluten Workshop. How are Gluten Polymers assembled during durum wheat grain filling?. 2009. (Congresso).
From Seed to Pasta: The Durum Wheat Chain ? International Durum wheat Symposium. Changes in the redox status of Triticum durum endosperm during grain filling. 2008. (Congresso).
EFFoST Conference New options for the Industry. Synthesis and characterization of acetylated glycerides/ wax blends edible moisture barriers. 2007. (Congresso).
Workshop de Gestão da Segurança e da Qualidade na Indústria de Alimentos. 2006. (Oficina).
9° Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos. 2005. (Encontro).
Comemoração do Dia Internacional da Alimentação e do Engenheiro de Alimentos. 2005. (Outra).
II Ciclo de palestras da Qualimentos Jr.: Tratamento de resíduos e reaproveitamento de resíduos da indústria de alimentos. 2005. (Outra).
Starch-based biodegradable materials - recent developments. 2005. (Outra).
56ª Reunião Anual da SBPC. Animais: amigos e ajudantes. 2004. (Congresso).
8° Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos. 2004. (Encontro).
Comemoração do Dia Internacional da Alimentação e do Engenheiro de Alimentos. 2004. (Outra).
FAPESP na FZEA: A integração na pesquisa. 2004. (Outra).
I Ciclo de palestras da Qualimentos Jr.: Qualidade na Comercialização de Alimentos. 2004. (Outra).
Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares (III JPCA).Efeito de um dos produtos da degradação de proteínas sobre o metabolismo da glicose. 2004. (Simpósio).
Workshop de Bioquímica e Biologia Celular. 2004. (Oficina).
XII Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP).Effects of indole-3 acetic acid administration in the cellular metabolism of glucose. 2004. (Simpósio).
XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o desenvolvimento. 2004. (Congresso).
1ª Semana da Engenharia de Alimentos da USP- SALUSP. 2003. (Simpósio).
2°Simpósio em Ciência de Alimentos: Alimentos e Saúde. 2003. (Simpósio).
Comemoração do Dia Internacional da Alimentação e do Engenheiro de Alimentos. 2003. (Outra).
XI Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP).Efeito do ácido indol-3-acético sobre a glicemia e o consumo de glicose em neutrófilos. 2003. (Simpósio).
Workshop Biopolímeros e Filmes Biodegradáveis. 2002. (Seminário).
Participação em bancas
FERREIRA, M. S. L.; ALMEIDA, E. L.; VANIN, F. M.. Efeitos da extrusão na bioacessibilidade de compostos fenólicos do trigo: uma abordagem metabolômica por UHPLC-MS/MS. 2025. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; NASCIMENTO, T. P.; GOMES, P. W. P.. EXPLORING THE GENETIC AND PHENOTYPIC DIVERSITY OF PEARL MILLET [Pennisetum Glaucum (L.) R. Br.] VIA UNTARGETED METABOLOMICS. 2024. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; SIQUEIRA, M. F.; MACEDO, A. F.. Abordagem integrativa de análises metabolômicas e biogeográficas para o apoio à bioprospecção e o uso sustentável da biodiversidade: orquídeas de interesse econômico da mata atlântica como modelo. 2022. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS BIOLÓGICAS (BIODIVERSIDADE NEOTROPICAL)) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L; NASCIMENTO, T. P.; MOURA, P. H. B.. Abordagem metabolômica não-alvo revela o perfil fenólico em farinhas de trigo integral de diferentes genótipos e qualidades tecnológicas. 2022. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; PINHO, S. C.; MANIGLIA, B. C.; SOBRAL, P. J. A.. Produção de emulsão dupla A/O/A rica em extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) para aplicação em filmes ativos de gelatina e/ou quitosana. 2020. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
FERREIRA, M. S. L.; BARROS, FREDERICO AUGUSTO RIBEIRO DE; QUEIROZ, V. A. V.. Impacto da extrusão no perfil metabolômico e na polimerização de kafirinas de farinhas integrais de sorgo adicionadas de Curcuma longa. 2020. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; KOBLITZ, M. G. B.; ALMEIDA, E. L.. Avaliação de compostos bioativos de bagaço de malte de cervejaria artesanal e a influência da fermentação em estado sólido. 2020. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; KOBLITZ, M. G. B.; DALEPRANE, J. B.. Estudo de solventes eutéticos profundos naturais na extração, estabilidade e aplicação de compostos fenólicos de farelo de girassol. 2020. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; MOREIRA, S. G.; GUSMAO, A. E. C. F. B.. Extração e caracterização por UPLC-MSE de compostos antioxidantes obtidos de resíduos vegetais em serviços de alimentação. 2019. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; KOBLITZ, M. G. B.; NOGUEIRA, F. C. S.. Determinação de peptídeos e proteínas associados à doença celíaca e alergias em farinhas de trigo por UPLC-MSE. 2018. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; RODRIGUES, S. P.; MACEDO, A. F.. Caracterização das proteínas metabólicas de farinhas de trigo brasileiro de diferentes qualidades tecnológicas por UPLC-UDMSE. 2017. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; KOBLITZ, M. G. B.; DIAS, J. F.. AVALIAÇÃO DOS PROCESSOS DE SECAGEM E DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES EM FARINHA DE RESÍDUOS DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2015. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.ANDRADE, C. T.; TORRES, A. G.; MOREIRA, D. P.. Óleo de amêndoa do Barueiro (Dipteryx alata Vog.): obtenção, caracterização e uso em emulsões. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; AGUILA, E. M.;ANDRADE, C. T.. Hidrogéis de quitosana para a encapsulação de partículas antibacterianas e incorporação em embalagens poliméricas. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; FELZENSZWALB, I.; TAVARES, E. S.; MACEDO, A. F.. Estudos sobre desenvolvimento in vitro, ex vitro e toxicidade de Carapa guianensis. 2014. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS BIOLÓGICAS (BIODIVERSIDADE NEOTROPICAL)) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; STEPHAN, M. P.; KOBLITZ, M. G. B.. Obtenção de hidrolisado proteico de torta de soja e avaliação de sua atividade antimicrobiana. 2013. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; SOBRAL, P. J. A.; MORAES, I. C. F.; MARTELLI-TOSI, M.; GOMIDE, C. A.; HUBINGER, M. D.. Aplicação de extratos hidroalcoólicos de guaco no desenvolvimento de filmes ativos à base de gelatina. 2024. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
FERREIRA, M. S. L; MOLINA, M. P. C.; BARROS, F. A. R.; NASCIMENTO, T. P.; TAVARES, G. M.. Protein-digestibility and sorghum phenolic compounds from flowering to maturation: processing, bioaccessibility and interactions by foodomics strategies. 2024. Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; KOBLITZ, M. G. B.; FINOTELLI, P. V.; MOREIRA, S. G.; BERES, C.. EXTRAÇÃO NÃO-CONVENCIONAL E NANOENCAPSULAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE BAGAÇO DE MALTE FERMENTADO E COPRODUÇÃO DE ADSORVENTES. 2024. Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; ALMEIDA, E. L.; FERREIRA, E. H. R.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.. PROCESSAMENTO, CARACTERIZAÇÃO E VIDA ÚTIL DE FARINHAS DE MILHETO [ PENNISETUMGLAUCUM (L.) R. BR.] PARA A ALIMENTAÇÃO HUMANA.. 2023. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
LIMA, M. F. P.; CARVALHO, C. W. P.; NASCIMENTO, T. P.; KOBLITZ, M. G. B.;FERREIRA, M. S. L.. Observations on the impact of food processing on the protein and allergenic profiles of wheat-based products: a proteomic study. 2023. Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
SILVEIRA, V.; NOGUEIRA, F. C. S.; GUTKOSKI, L. C.; TAKEITI, C. Y.;FERREIRA, M. S. L.. Contribuição das proteínas solúveis e do glúten para a qualidade tecnológica de farinhas de trigo: uma abordagem proteômica. 2022. Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; PEREZ, M. D. T.; GONZALEZ, H. D.. Extraction of valuable compounds from agricultural sources and red macroalgae to develop novel gels. 2022. Tese (Doutorado em Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria) - Universidad de Vigo.
FERREIRA, MARIANA S. L.; CHAVES, A. C.; FELBERG, I.; SOUZA, T. S. P.; KOBLITZ, M. G. B.. Avaliação da bioatividade e identificação de peptídeos bioativos de hidrolisado antioxidante de soja. 2022. Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; PIERUCCI, A. P. T. R.; PACHECO, S.; MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.. TOMATE: EXTRAÇÃO DOS CAROTENOIDES DO RESÍDUO, IMPACTO DA CONCENTRAÇÃO TÉRMICA DA POLPA NOS COMPOSTOS BIOATIVOS E AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DOS COMPOSTOS FENÓLICOS NA MODULAÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL. 2022. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L; GLORIA, M. B. A.; NOVAES, F. J. M.; MONTEIRO, M. C.; MOREIRA, D. P.. COMPREHENSIVE CHARACTERIZATION OF BIOPROCESSED EXOTIC COFFEES: VOLATILE COMPOUNDS, THEIR PRECURSORS AND DESCRIPTIVE SENSORY ANALYSIS. 2021. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
RYAN, E. P.; VILLENEUVE, P.; SANCHEZ, J. L.; MOREIRA, D. P.;FERREIRA, M.S.L.. Untargeted metabolomics for the characterization of wheat, rice and some of their coproducts applying conventional, deep eutectic solvents and in situ biotransformation. 2021. Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; VENDRAMINI, A. L. A.; DALEPRANE, J. B.; PAGANI, M.. Desenvolvimento de Smoothie de juçara, banana e morango: processos de conservação e estudo da bioacessibilidade dos compostos fenólicos. 2018. Tese (Doutorado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; BELTRAME, D. M. O.; ROGERO, M. M.; SAMPAIO, G. R.; AREAS, J. A. G.. Bioacessibilidade dos polifenóis do jatobá-do-cerrado (Hymenaea Stigonocarpa Mart.) e seus efeitos em genes relacionados à absorção de glicose em células Caco-2. 2018. Tese (Doutorado em Programa Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
FERREIRA, M. S. L.; TEODORO, A. J.; CABRAL, L. M.; CARVALHO, L. M. J.. Uso de enzimas pectinolíticas imobilizadas em cápsulas de alginato de cálcio na hidrólise da pola de cagaita (Eugenia dysenterica DC) e clarificação por microfiltração. 2016. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; SERRANA, H. L. G. L.; MOLINA, V. M.; FERNANDEZ, J. C. Q.; IGLESIAS, N. A. N.; CARRETERO, A. S.. An analytical approach: from natural sources of bioactive compounds to nutraceuticals and functional foods. Development of extraction, characterization and bioactivity evaluation strategies. 2016. Tese (Doutorado em Programa Oficial de Doctorado en Química) - Universidad de Granada.
De MELO, M. P.; BRUNETTI, I. L.;FERREIRA, M. S. L.; TRINDADE, C. S. F.; TONIN, F. G.. Atividade antioxidante in vitro de extrato de folhas de oliveira (Olea europaea L.) e seu efeito protetor sobre danos oxidativos em eritrócitos humanos. 2015. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP.
VANIN, F. M.; COMUNIAN, T. A.; MONTEIRO, M. C.; CARVALHO, C. W. P.; NASCIMENTO, T. P.;FERREIRA, M. S. L.. Abordagem metabolômica integrada ao estudo da digestibilidade, bioacessibilidade e potencial prebiótico de compostos bioativos em pães à base de trigos coloridos. 2026. Exame de qualificação (Doutorando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; BRAGA, E. J. B.; SIMEONE, M. L. F.; PASTINA, M. M.. Estudo genético e químico de compostos bioativos em sorgo visando à promoção da saúde humana. 2024. Exame de qualificação (Doutorando em BIOENGENHARIA) - Universidade Federal de São João Del-Rei.
FERREIRA, M.S.L.; ALMEIDA, E. L.; CARVALHO, C. W. P.. Propriedades físicas e digestibilidade in vitro de extrusados de grãos integrais de milheto e milho. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; ZAVAREZE, E. R.; CASTILHO, R. O.. DESENVOLVIMENTO DE HIDROGEL A BASE DE AMIDO DE SORGO (Sorghum bicolor L. Moench) E PERFIL QUÍMICO DO EXTRATO DE PRÓPOLISVERDE (Baccharis dracunculifolia). 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.
FERREIRA, MARIANA S. L.; SILVEIRA, V.; BARROS, F. A. R.; NASCIMENTO, T. P.. Estudo temporal da síntese e bioacessibilidade de compostos fenólicos e digestibilidade proteica em grãos de sorgo imaturos e germinados. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
MOUQUET, C.; FRANCIN-ALLAMI, M.; NIGEN, M.; TERRIER, N.; VERDEIL, J.;FERREIRA, M. S. L.. Étude in vitro de la digestibilité des protéines du grain de sorgho. 2021 - Montpellier SupAgro.
CARVALHO, C. W. P.;FERREIRA, M. S. L.; ASCHERI, J. L. R.. Impacto da farinha extrusada de milheto nas propriedades físico-químicas e atividade anti-hiperglicêmica do pão sem glúten. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
MOUQUET, C.; FRANCIN-ALLAMI, M.; NIGEN, M.;FERREIRA, M. S. L.. Étude in vitro de la digestibilité des protéines du grain de sorgho. 2020 - Montpellier SupAgro.
FERREIRA, M. S. L.; CARVALHO, C. W. P.; LIMA, M. F. P.; KAWAGUTI, H. Y.. Avaliação do potencial alergênico de farinhas e produtos à base de cereais determinado por LC-MS-MS. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; MOREIRA, D. P.; DALEPRANE, J. B.; GUSMAO, A. E. C. F. B.. Metabolômica de trigo, arroz e coprodutos aplicando extração convencional e com solventes eutéticos profundos e funcionalização in situ. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; ALMEIDA, E. L.; BARBOSA, M. I. M. J.; CARVALHO, C. W. P.. Pães isentos de glúten produzidos com farinhas integrais multicereais processadas por extrusão termoplástica. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; MARTINO, H. S. D.; MACHADO, S. G.; PEREIRA, A. F.; BARROS, F. A. R.. Perfil de compostos fenólicos, capacidade antioxidante e atividades antibacteriana e antiproliferativa de kombuchas de chá verde e preto. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.
FERREIRA, M. S. L.; TAKEITI, C. Y.; VEGA, A. R.; MIRANDA, M. Z.; NOGUEIRA, F. C. S.. Caracterização das proteínas do glúten de trigo de diferentes qualidades: análise proteômica de farinhas e da polimerização em grãos em desenvolvimento. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; MIRANDA, M. Z.; GERMANI, R.; SILVA, O. F.. Estudo da qualidade da panificação de cultivares de trigo do cerrado brasileiro e importado por meio de abordagens proteômicas. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
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FERREIRA, M. S. L.; SILVA, A. A. M.; AZEREDO, V. B.. Efeito de bebidas ricas em polifenois sobre a função e integridade do fígado de ratos alimentados com dieta hiperlipídica. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.
FERREIRA, M. S. L.; SILVA, O. F.; BRIGIDA, A. I. S.; FRAGA, M. E.. Uso de subprodutos agroindustriais para a produção de biofilme de celulose bacteriana. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; BRIGIDA, A. I. S.; GUSMAO, A. E. C. F. B.; KOBLITZ, M. G. B.. Identificação e caracterização de peptídeos antioxidantes de hidrolisados de proteína de girassol. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; GUSMAO, A. E. C. F. B.; FREITAS, M. C. J.; KOBLITZ, M. G. B.. Biomassa de fruta-pão verde: obtenção; caracterização físico-química; digestibilidade; atividade prebiótica e aplicação tecnológica. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.ANDRADE, C. T.; MERE, E.; TORRES, A. G.. Investigação do efeito do óxido de zinco nanoestruturado com biopolímeros em leitões recém-desmamados. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; GLORIA, M. B. A.; ANDRE, L. C.. Profile of volatile compounds and kinetic parameters of alcoholic fermentation of different wine of Banana. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.
FERREIRA, M.S.L.; MACEDO, A. F.; BASSINELLO, P. Z.. Análise Metabolômica como ferramenta para avaliação de Indicação Geográfica do "Arroz Anã de Porto Marinho. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; VANIN, F. M.; BERNI, P. R. A.. EFEITO DO PROCESSAMENTO NA DIGESTIBILIDADE PROTEICA E NA BIOACESSIBILIDADE DE ANTOCIANINAS DE TRIGO COLORIDO. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
TARDIN, F.; GOMES, P. W. P.;FERREIRA, M. S. L.. Fingerprint metabólico do milheto (Pennisetum glaucum (L.)): dos grãos ao processamento. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; DOLINSKY, M.; LIMA, C. F. A.. INVESTIGAÇÃO DE METABÓLITOS PRESENTES EM AMOSTRAS BIOLÓGICAS DE UM BIORREPOSITÓRIO DE ATLETAS DE ALTO RENDIMENTO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - UMA ABORDAGEM ESPORTÔMICA. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; NASCIMENTO, T. P.; MOREIRA, S. G.. Análise metabolômica comparativa, capacidade antioxidante e bioacessibilidade de compostos fenólicos em cereais brasileiros. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; SILVA, C. M.; CARVALHO, C. W. P.. Germinação de arroz assistida por ultrassom. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; CARVALHO, C. W. P.; BIZZO, H. R.. Análise metabolômica do perfil de compostos fenólicos de diferentes genótipos de sorgo ao longo da maturação do grão. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; OLIVEIRA, E. D. C.; GUSMAO, A. E. C. F. B.. Avaliação de compostos bioativos de bagaço de malte de cervejaria artesanal e a influência da fermentação em estado sólido. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; NEVES, F. J.; FONSECA, J. C. N.. Influência e extratos de tamarillo (Solanum betaceum) em linhagem celular de adenocarcinoma de próstata. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; LEMOS, M. A. M.; KOBLITZ, M. G. B.. Avaliação de compostos bioativos em cervejas artesanais e sua estabilidade durante o armazenamento. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; Ferreira, W. H.; GUSMAO, A. E. C. F. B.. Desenvolvimento e caracterização de filmes aromáticos à base de purê de caqui (Diospyrus kaki L. CV. Rama forte) incorporados de farinha de casca de laranja (Citrus sinensis) e glicerol. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; MOREIRA, S. G.; MOREIRA, D. P.. Do grão à farinha: caracterização por ferramentas metabolômicas da evolução do perfil de compostos fenólicos de trigo brasileiro de diferentes genótipos. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; DIAS, J. F.; GUSMAO, A. E. C. F. B.. Obtenção e caracterização de extrato antioxidante a partir de resíduos vegetais gerados em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; SILVA, T. T. C.; MONTEIRO, M. C.. Caracterização dos compostos fenólicos de plantas alimentícias não convencionais (PANC). 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; CONTE JUNIOR, C. A.; KOBLITZ, M. G. B.. Determinação de peptídeos do glúten associados à doença celíaca por espectrometria de massas. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; HAKIMI, O.; PATREZE, C. M.; NASCIMENTO, S. M.. Flavorizante natural da Mata Atlântica fluminense: estudos proteômicos dos frutos de Vanilla bahiana. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS BIOLÓGICAS (BIODIVERSIDADE NEOTROPICAL)) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; MACEDO, A. F.; KOBLITZ, M. G. B.. CARACTERIZAÇÃO DAS PROTEÍNAS DO GLÚTEN DE TRIGO POR ESPECTROMETRIA DE MASSAS DE ALTA DEFINIÇÃO. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; KOBLITZ, M. G. B.; CHAVES, A. C. S. D.. AUMENTO DA CONSERVAÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL PELA APLICAÇÃO DE HIDROLISADO PROTÉICO ANTIMICROBIANO. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; KOBLITZ, M. G. B.; Mello, V. S.. Avaliação da capacidade antioxidante dos fitoterápicos Unha de gato (Uncaria tomentosa) e Garra do diabo (Harpagophytum procumbens) incorporados de extrato de resíduos de frutas e hortaliças. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; GROSSO, C. R. F.; PINTO, P. R.;GONCALVES, E. C. B. A.. Obtenção de filmes biodegradáveis a partir de resíduos industriais de frutas e hortaliças. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; KOBLITZ, M. G. B.; CARDOSO, F. S. N.. Obtenção e caracterização de produtos microencapsulados a partir da infusão de farinha da coroa de abacaxi. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; BERNI, P. R. A.; NEVES, F. J.. Efeito da Extrusão em Cereais na Digestibilidade Proteica avaliada por Métodos in vitro. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; BERNI, P. R. A.; SANTOS, M. C. B.. EFEITO DO PROCESSAMENTO NA BIOACESSIBILIDADE DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM PRODUTOS À BASE DE TRIGO. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
MENEZES, L. A. A.; GONCALVES, R. B.;FERREIRA, M. S. L. Análise da alergenicidade e proteólise do trigo por fermentação do tipo sourdough e tradicional: uma abordagem proteômica. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; FONSECA, J. C. N.; KOBLITZ, M. G. B.. Diversidade fenólica de cereais brasileiros: Abordagem metabolômica e capacidade antioxidante. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; GOMES, S.; CONTE JUNIOR, C. A.. Identificação e quantificação de proteínas solúveis alergênicas em farinhas de trigo de diferentes qualidades tecnológicas por UPLC-MSE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; KOBLITZ, M. G. B.; MACEDO, A. F.. Effects of plant growth regulators on micropropagation of Cunila menthoides, an important medicinal plant. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; GUSMAO, A. E. C. F. B.; SOARES, A. G.. Influência da granulometria e da composição em fibras na obtenção de filmes biodegradáveis à base de resíduos de frutas e hortaliças. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; BENTO, C. A. M.; MESQUITA, J. F.. Trealose e desenho in silico de fármacos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; GUSMAO, A. E. C. F. B.; KOBLITZ, M. G. B.. Produção de pectinases em meio de farinha de maracujá por linhagem endofítica de Rhodotorula glutinis. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; TEODORO, A. J.; KOBLITZ, M. G. B.. Influência da incorporação de oxigênio e do tempo de armazenamento na estabilidade do ácido ascórbico em néctar reconstituído de polpa de fruta. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, MARIANA S. L.; SOARES, A. G.; KOBLITZ, M. G. B.. Estabilidade do ácido ascórbico em sucos de frutas frescos sob diferentes formas de armazenamento. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, MARIANA S. L.; TEODORO, A. J.; KOBLITZ, M. G. B.. Determinação de atividade antioxidante de hidrolisado de proteína de soja segundo os métodos DPPH e ABTS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L; SANTOS, M. I. S.; MOREIRA, D. L.; COSTA, F. B.; SIMAS, N. K.. Concurso Público de Provas e Títulos para provimento efetivo de vaga no cargo de Professor de Carreira de Magistério Superior Federal da Faculdade de Farmácia ? Vaga: MC-013. 2025. Universidade Federal do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; BRANCO, V. N. C.; SANTANA, I.. Edital nº 57/2019 CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DO CARGO DE PROFESSOR ADJUNTO - Ciência de Alimentos/ Técnica Dietética. 2019. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; TEODORO, A. J.; SOARES, A. G.; FEIJO, M. B. S.. Concurso público de Provas e Títulos na área de Ciência dos Alimentos/Composição dos Alimentos/Química Analítica/Tecnologia dos Alimentos. 2016. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, MARIANA S. L.; KOBLITZ, M. G. B.; Moraes, O.M.G.. Processo seletivo para Professor Substituto- Departamento de Tecnologia de Alimentos - área: Higiene dos alimentos, Química Analítica. 2014. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; ARAUJO, R. L. B.; GARCIA, M. A. V. T.. Processo seletivo para Professor Substituto- Departamento de alimentos - área: Microbiologia industrial, Microbiologia dos alimentos, Química de Alimentos e Bromatologia. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.
FERREIRA, M.S.L.GONCALVES, E. C. B. A.; FONSECA, J. C. N.. Banca de avaliação de Maria Gabriela Bello Koblitz para progressão na carreira docente Professor Associado Nível 1 para Nível 2 da Classe D. 2020. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; FONSECA, J. C. N.; SOARES, A. G.. Banca de avaliação de Flávio de Souza Neves Cardoso para progressão na carreira docente Professor Adjunto Nível 2 para Nível 3 da Classe C. 2020. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; KAWAGUTI, H. Y.; TAKEITI, C. Y.; SILVA, O. F.. Comissão de avaliação do processo seletivo discente do PPGAN. 2019. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M.S.L.; FAI, ANA ELIZABETH C; MOREIRA, R. F. A.;GONCALVES, E. C. B. A.. Comissão de avaliação do processo seletivo discente do PPGAN. 2018. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.GONCALVES, E. C. B. A.; TAKEITI, C. Y.; GUSMAO, A. E. C. F. B.. Comissão de avaliação do processo seletivo discente do PPGAN. 2017. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; KOBLITZ, M. G. B.; SILVA, O. F.;GONCALVES, E. C. B. A.. Processo Seletivo Mestrado e Doutorado do PPGAN. 2016. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; AGUIAR, V. M.; WEITZEL, S. R.; SOUZA, G. S.; REVOREDO, K. C.. Programa de Mobilidade Universitária da rede de Macrouniversidades da américa latina e Caribe - 2017. 2016. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; FONSECA, J. C. N.; ALMEIDA, I. L. G. T.. Comissão Interna do edital nº 19 do Programa de doutorado sanduíche no exterior da CAPES (PDSE). 2016. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; FONSECA, J. C. N.; GUSMAO, A. E. C. F. B.;GONCALVES, E. C. B. A.. Comissão de avaliação do processo seletivo discente do PPGAN. 2016. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; KOBLITZ, M. G. B.; MARIN, V. A.;GONCALVES, E. C. B. A.. Processo Seletivo Doutorado do PPGAN. 2015. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; GONÇALVES, ÉDIRA C. B. A.; MARIA, C. A. B.. Comissão de Avaliação do Processo Seletivo Discente do PPGAN. 2014. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.GONCALVES, E. C. B. A.; MARIA, C. A. B.. Comissão de Avaliação do Processo Seletivo Discente do PPGAN. 2013. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FERREIRA, M. S. L.; FERREIRA, A. V. M.; CARDOSO, V. N.. Banca examinadora do processo de seleção de doutorado - PPGCA. 2013. Universidade Federal de Minas Gerais.
Orientou
ANÁLISE METABOLÔMICA COMO FERRAMENTA PARA AVALIAÇÃO DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA DO ?ARROZ ANÃ DE PORTO MARINHO?; Início: 2024; Dissertação (Mestrado profissional em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);
Abordagem metabolômica integrada ao estudo da digestibilidade, bioacessibilidade e potencial prebiótico de compostos bioativos em pães à base de trigos coloridos; Início: 2026; Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Identificação de Biomarcadores de Contaminação Microbiológica em Água de Abastecimento por Metabolômica baseada em Espectrometria de Massas de Alta Resolução; Início: 2025; Tese (Doutorado em Vigilância Sanitária) - Fundação Oswaldo Cruz; (Coorientador);
ESTUDO DAS BASES TÉCNICO-CIENTÍFICAS PARA OBTENÇÃO DA DENOMINAÇÃO DE ORIGEM DO ARROZ ANÃ DE PORTO MARINHO/RJ; Início: 2024; Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);
ANÁLISE METABOLÔMICA NÃO-DIRECIONADA, CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E BIOACESSIBILIDADE DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM DIFERENTES FRAÇÕES DE CEREAIS INTEGRAIS; Início: 2022; Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Início: 2024; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico;
Análise do Perfil Metabolômico de Compostos Bioativos em Trigos Coloridos e em seus produtos de panificação; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; (Orientador);
Análise antioxidante e metabolômica como ferramenta para avaliação de indicação geográfica do ?Arroz anã de porto marinho"; Início: 2024 - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);
Aplicação de técnicas metabolômicas para avaliação do efeito do processamento na bioacessibilidade de compostos fenólicos em produtos derivados de cereais; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; (Orientador);
Monitoria em Composição dos Alimentos; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; UNIRIO; (Orientador);
Efeitos da extrusão na bioacessibilidade de compostos fenólicos do trigo: uma abordagem metabolômica por UHPLC-MS/MS; 2025; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Exploring the genetic and phenotypic diversity of pearl millet [Pennisetum Glaucum (L; ) R; Br; ] via untargeted metabolomics; 2024; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Abordagem metabolômica não-alvo revela o perfil fenólico em farinhas de trigo integral de diferentes genótipos e qualidades tecnológicas; 2022; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
; Efeitos dos compostos bioativos de uva Sweet Jubilee na linhagem celular de câncer de próstata; 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Biologia Molecular e Celular) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Impacto da extrusão no perfil metabolômico e na polimerização de kafirinas de farinhas integrais de sorgo adicionadas de Curcuma longa; 2020; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Avaliação de compostos bioativos de bagaço de malte de cervejaria artesanal e a influência da fermentação em estado sólido; 2020; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Extração e caracterização por UPLC-MSE de compostos antioxidantes obtidos de resíduos vegetais em serviços de alimentação; 2019; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Caracterização química e funcional de resíduos vegetais obtidos pós-processamento em unidades de hortifrutis; 2019; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Determinação de peptídeos e proteínas associados à doença celíaca e alergias em farinhas de trigo por UPLC-MSE; 2018; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Caracterização das proteínas metabólicas de farinhas de trigo brasileiro de diferentes qualidades tecnológicas por UPLC-UDMSE; 2017; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, ; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Avaliação dos processos de secagem e de extração de compostos antioxidantes em farinha de resíduos de frutas e hortaliças; 2015; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis à base de resíduos de frutas e hortaliças; 2014; Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Coorientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Coroa de abacaxi (Ananas comosus) como potencial fonte para geração de produtos de valor agregado; 2024; Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Extração não-convencional e nanoencapsulação de compostos bioativos de bagaço de malte fermentado e coprodução de adsorventes; 2024; Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Protein-digestibility and sorghum phenolic compounds from flowering to maturation: processing, bioaccessibility and interactions by foodomics strategies; 2024; Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Observations on the impact of food processing on the protein and allergenic profiles of wheat-based products: a proteomic study; 2023; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Contribuição das proteínas solúveis e do glúten para a qualidade tecnológica de farinhas de trigo: uma abordagem proteômica; 2022; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, ; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Untargeted metabolomics for the characterization of wheat, rice and some of their coproducts applying conventional, deep eutectic solvents and in situ biotransformation; 2021; Tese (Doutorado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Bioacessibilidade, Capacidade Antioxidante e Potencial Prebiótico de Subproduto de Frutas e Hortaliças; 2020; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Development and characterization of bioactive films incorporated with green coffee oil and its residue extracts for food application; 2020; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
2021; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Mariana Simões Larraz Ferreira;
2021; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, ; Mariana Simões Larraz Ferreira;
2020; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Mariana Simões Larraz Ferreira;
2020; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, ; Mariana Simões Larraz Ferreira;
2019; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Mariana Simões Larraz Ferreira;
2018; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, ; Mariana Simões Larraz Ferreira;
Efeito da Extrusão em Cereais na Digestibilidade Proteica avaliada por Métodos in vitro; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Obtenção e caracterização de produtos microencapsulados a partir da infusão de farinha da coroa de abacaxi; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Efeito do processamento na bioacessibilidade de compostos fenólicos em produtos à base de trigo; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Análise da alergenicidade e proteólise do trigo por fermentação do tipo sourdough e tradicional: uma abordagem proteômica; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Diversidade fenólica de cereais brasileiros: Abordagem metabolômica e capacidade antioxidante; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Identificação e quantificação de proteínas solúveis alergênicas em farinhas de trigo de diferentes qualidades tecnológicas por UPLC-MSE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Caracterização das proteínas do glúten de trigo brasileiro de diferentes qualidades tecnológicas por Espectrometria de Massas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Influência da granulometria e da composição em fibras na obtenção de filmes biodegradáveis à base de resíduos de frutas e hortaliças; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Avaliação da atividade bioativa da infusão da farinha de coroa de abacaxi microencapsulada; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Impacto do processamento de sorgo no perfil e na bioacessibilidade in vitro de compostos fenólicos; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Obtenção e caracterização de produtos microencapsulados a partir da infusão de farinha da coroa de abacaxi; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Impacto do processamento de trigo no perfil e na bioacessibilidade in vitro de compostos fenólicos; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Extração e nanoencapsulação de compostos bioativos de coroa de abacaxi diretamente em solução de quitosana; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Estudo da bioacessibilidade, atividade antimicrobiana, anti-inflamatória e hipoglicemiante de nanoencapsulados de farinha de coroa de abacaxi; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Avaliação do perfil de compostos fenólicos em cereais integrais e seu potencial antioxidante: um estudo teórico-prático; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Análise de peptídeos imunogênicos associados à doença celíaca em produtos à base de cereais e ?gluten-free?; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Estudo dos fatores genéticos, ambientais e de processamento sobre o teor de compostos fenólicos em grãos de arroz e sorgo por HPLC-DAD; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Avaliação da atividade antioxidante e citogenotóxica de óleos essenciais extraídos de farinhas de coroa de abacaxi e talo de couve; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Caracterização do perfil de compostos fenólicos em diferentes cereais por UPLC-MSE; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Caracterização do perfil de compostos fenólicos em diferentes cereais por UPLC-MS-MS; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Valorização e quantificação de compostos fenólicos em cereais submetidos a diferentes tipos de processamento por HPLC-DAD; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Estudo da capacidade antioxidante de variados tipos de cereais no decorrer do processo de maturação dos grãos; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Estudo da capacidade antioxidante e do perfil de compostos fenólicos de resíduos vegetais por UPLC-MS; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Estudo da capacidade antioxidante de variados tipos de cereais no decorrer do processo de maturação dos grãos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Caracterização de compostos fenólicos em farinha de trigo brasileiro por UPLC-MS-MS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Caracterização das proteínas do glúten de trigo brasileiro por UPLC-MS-MS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Estudo da capacidade antioxidante e do perfil de compostos fenólicos de resíduos vegetais por UPLC-MS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Determinação de peptídeos marcadores de glúten de diferentes cereais por espectrometria de massas; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Identificação do perfil de compostos fenólicos em grãos de trigo brasileiro em diferentes estágios de maturação por UPLC-MS-MS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Determinação de peptídeos marcadores de glúten por espectrometria de massas; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Estudo da qualidade do trigo brasileiro por SE-FPLC e proteômica; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Da Bioquímica à Proteômica: Estudo da polimerização do glúten ao longo do desenvolvimento do grão de trigo; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Da Bioquímica convencional à Proteômica: Estudo da polimerização do glúten ao longo do desenvolvimento do grão de trigo; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Influência do perfil polimérico das proteínas do glúten sobre a qualidade tecnológica de diferentes variedades de trigo; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Estudo da extração e caracterização das proteínas do glúten de grãos de trigo de diferente qualidade tecnológica; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Aplicação de extratos de farinha de frutas e hortaliças como aditivo alimentar; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Estudo proteômico da qualidade do trigo brasileiro; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Influência da composição química de farinha de frutas e hortaliças no desenvolvimento de revestimentos biodegradáveis; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Aplicação de filmes e revestimentos comestíveis a partir de resíduos biodegradáveis na preservação de frutas; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Incorporação de pectina e quitosana em filmes biodegradáveis a partir de resíduos de frutas e hortaliças; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Optimização da extração de polímeros em solução filmogênica à base de resíduos biodegradáveis; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Caracterização dos biopolímeros do grão de trigo a fim de determinar a qualidade tecnológica; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pró-Reitoria de Graduação; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Aplicação de resíduo biodegradável como revestimento para preservação de frutas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Elaboração de filmes comestíveis a partir de resíduo de farinha de frutas e hortaliças; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Aplicação de técnicas metabolômicas para avaliação do efeito do processamento na bioacessibilidade de compostos fenólicos em produtos derivados de cereais; 2025; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Monitoria em Composição dos Alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Aplicação de técnicas metabolômicas para caracterização e quantificação de compostos fenólicos em cereais; 2022; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Treinamento e capacitação técnica em análises metabolômicas e proteômicas de cereais e seus coprodutos; 2021; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Aplicação de técnicas metabolômicas para caracterização e quantificação de compostos fenólicos em cereais; 2021; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Abordagem ômica no estudo da funcionalidade das proteínas e compostos bioativos do sorgo edo trigo; 2021; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Monitoria em composição dos alimentos: Química e análise de alimentos para o curso de Nutrição; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Monitoria em Composição dos Alimentos - INOVAÇÃO E QUALIDADE NA ANÁLISE DE ALIMENTOS; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Monitoria em Composição dos Alimentos - INOVAÇÃO E QUALIDADE NA ANÁLISE DE ALIMENTOS; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Capacitação em análise de compostos antioxidantes de alimentos pela técnica de Cromatografia Líquida; 2019; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Monitoria em Composição dos Alimentos - INOVAÇÃO E QUALIDADE NA ANÁLISE DE ALIMENTOS; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Monitoria em Composição dos Alimentos - INOVAÇÃO E QUALIDADE NA ANÁLISE DE ALIMENTOS; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Monitoria em Composição dos Alimentos - INOVAÇÃO E QUALIDADE NA ANÁLISE DE ALIMENTOS; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Monitoria em Composição dos Alimentos; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Análises proteômicas e metabolômicas em trigo brasileiro; 2017; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Monitoria em Composição dos Alimentos; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Monitoria em Composição dos Alimentos; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
ASSISTÊNCIA DISCENTE PARA MELHOR APROVEITAMENTO ACADÊMICO; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Monitoria de Composição dos Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
DA BIOQUÍMICA À PROTEÔMICA: ESTUDO DA POLIMERIZAÇÃO IN VIVO DO GLÚTEN POR ESPECTROMETRIA DE MASSAS DE ALTA DEFINIÇÃO; 2015; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Monitoria de Composição dos Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
ASSISTÊNCIA DISCENTE PARA MELHOR APROVEITAMENTO ACADÊMICO- Monitoria em Composição dos alimentos; 2014; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
Tutoria de Bolsista de Doutorado REUNI - Disciplina Bromatologia; 2013; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mariana Simões Larraz Ferreira;
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; TERRIER, N. ; POT, D. ; Morel, Marie-Hélène ; CAMERON, L.C. ; MAMERI, H. ; FERREIRA, M. S. L. . UHPLC-MS/MS-BASED METABOLOMICS TO ASSESS GENOTYPE AND CROP EFFECTS IN THE SYNTHESIS OF PHENOLIC COMPOUNDS DURING SORGHUM GRAIN MATURATION. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ABDELBOST, L. ; MOREL, M. H. ; NASCIMENTO, T. P. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. ; MAMERI, H. . Sorghum grain germination reveals new opportunities to improve kafirin digestibility: biochemical insights and Mass-spectrometry label-free based quantitative proteomics. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; MOREL, M. H. ; BONICEL, J. ; TERRIER, N. ; FERREIRA, M. S. L. ; MAMERI, H. . Digestibility, biochemical changes and Kafirin polymerization analysis during sorghum grain development. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; MOREL, M. H. ; TERRIER, N. ; CAMERON, L.C. ; MAMERI, H. ; FERREIRA, M.S.L. . Evaluation of genotype and growing season impacts on the synthesis of phenolic compounds during sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) grain development. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERREIRA, R. M. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; ALVES, T. O. ; CARVALHO, M. G. O. ; TAKEITI, C. Y. ; FERREIRA, M.S.L. . EFEITO DO PROCESSAMENTO NA BIOACESSIBILIDADE DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM PRODUTOS À BASE DE TRIGO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; TERRIER, N. ; POT, D. ; MOREL, M. H. ; CAMERON, L.C. ; MAMERI, H. ; FERREIRA, M.S.L. . DYNAMIC CHANGES IN POLYPHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN SORGHUM GRAINS AFTER GERMINATION. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; LIMA, L. R. S. ; SANTOS, M. C. B. ; FERREIRA, M. S. L. . Untargeted metabolomics applied to assess the impact of processing and functional potential of cereals. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERREIRA, M. S. L . Foodomics como estratégia para avaliar o potencial funcional de cereais e seus coprodutos. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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KOIFMAN, A. B. ; DE BRITO NOGUEIRA, TALITA BRAGA ; ANTONIO, E. M. ; CARDOSO, F. S. N. ; FAI, ANA ELIZABETH CAVALCANTE ; FERREIRA, M.S.L. . OBTENÇÃO DE BIOPRODUTOS MICROENCAPSULADOS A PARTIR DA INFUSÃO DE FARINHA DA COROA DE ABACAXI. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; LIMA, L. R. S. ; SANTOS, MILLENA CRISTINA BARROS ; FERREIRA, M. S. L. . IMPACTO DO GENÓTIPO E DA QUALIDADE TECNOLÓGICA NO PERFIL FENÓLICO DE FARINHAS DE TRIGO BRASILEIRO: UMA ABORDAGEM METABOLÔMICA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; ABDELBOST, L. ; MOREL, M. H. ; CAMERON, L.C. ; MAMERI, H. ; FERREIRA, M. S. L. . Metabolic fingerprinting applied to unravel the impact the phenolic profile of of germination on Sorghum bicolor. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PIMENTEL, M. P. C. ; MENEZES, L. A. A. ; ALVES, T. O. ; NASCIMENTO, T. P. ; EVARISTO, J. A. M. ; NOGUEIRA, F. C. S. ; FERREIRA, M.S.L. ; LINDNER, J. D. . Sourdough fermentation as strategy to decrease allergenic wheat fractions in dough bread: a proteomics approach. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIMA, L. R. S. ; BARROS SANTOS, MILLENA CRISTINA ; OCHOA, A. F. ; FERREIRA, M.S.L. . Exploring the phenolic diversity of seven cereals and their coproducts by MSbased metabolomics. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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DE BRITO NOGUEIRA, TALITA BRAGA ; FAI, ANA ELIZABETH CAVALCANTE ; FERREIRA, M.S.L. . Influence of dry process on color, antioxidant activity and presence of pesticide residues detected by LCMS/MS in pineapple crown flour. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ALVES, T. O. ; GEISSLITZ, S. M. ; SCHERF, K. A. ; TAKEITI, C. Y. ; FERREIRA, M. S. L. . LCMS/MS proteomic tools to achieve the behavior of gluten proteins in raw, cooked and extruded wheat products. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; MAMERI, H. ; FERREIRA, M. S. L. . A GERMINAÇÃO COMO ESTRATÉGIA DE VALORIZAÇÃO DE GRÃOS DE SORGO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA: PERFIL FENÓLICO E POTENCIAL ANTIOXIDANTE. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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DE BRITO NOGUEIRA, TALITA BRAGA ; LIMA, L. R. S. ; SANTOS, M. C. B. ; FAI, ANA ELIZABETH C ; FERREIRA, M. S. L . Comprehensive phenolic profiling, content and antioxidant activity of pineapple crown flour characterized by UPLC-MSE. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MAMERI, H. ; ABDELBOST, L. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; DO NASCIMENTO, TALITA PIMENTA ; CARVALHO, C. W. P. ; QUEIROZ, V. A. V. ; CAMERON, L.C. ; TAKEITI, C. Y. ; TERRIER, N. ; POT, D. ; NIGEN, M. ; SANCHEZ, C. ; REAU, A. ; BARBAR, R. ; FERREIRA, M. S. L. ; MOREL, M. H. . Phenolic composition and kafirin digestibility of Sorghum bicolor is impacted by food processing and by germination. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; MAMERI, H. ; TERRIER, N. ; MOREL, M. H. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . The synthesis of phenolic compounds during sorghum grain growth: chemometrics and metabolomic screening. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ABDELBOST, L. ; NASCIMENTO, T. P. ; BONICEL, J. ; MOREL, M. H. ; FERREIRA, M.S.L. ; MAMERI, H. . Évolution du protéome de la graine de sorgho au cours de sa germination. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; MAMERI, HAMZA ; CARVALHO, C. W. P. ; QUEIROZ, V. A. V. ; CAMERON, L.C. ; MOREL, M. H. ; TAKEITI, C. Y. ; FERREIRA, M.S.L. . Effect of extrusion and turmeric addition on phenolic compounds and kafirin properties in sorghum. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PIMENTEL, M. P. C. ; ALVES, T. O. ; NASCIMENTO, T. P. ; EVARISTO, J. A. M. ; NOGUEIRA, F. C. S. ; MENEZES, L. A. A. ; LINDNER, J. D. ; FERREIRA, M. S. L . Como a fermentação do tipo sourdough influencia na alergenicidade do trigo: um estudo proteômico. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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FERREIRA, R. M. ; SALES, N. F. F. ; LIMA, L. R. S. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; OLIVEIRA, M. E. A. S. ; TAKEITI, C. Y. ; FERREIRA, M. S. L . EFEITO DO POLIMENTO E DA GERMINAÇÃO SOBRE O TEOR E PERFIL DOS COMPOSTOS FENÓLICOS EM GRÃOS DE ARROZ. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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RAMOS, M. M. G. ; BRITO, T. B. ; FAI, ANA ELIZABETH C ; FERREIRA, M. S. L . AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS E FLAVONOIDES TOTAIS EPOTENCIAL ANTIOXIDANTE DA FARINHA DE COROA DE ABACAXI E DA FARINHA DE TALO DE COUVE. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; MAMERI, H. ; MOREL, M. H. ; CARVALHO, C. W. P. ; QUEIROZ, V. A. V. ; CAMERON, LUIZ CLAUDIO ; TAKEITI, C. Y. ; FERREIRA, M. S. L . HOW DOES EXTRUSION CHANGE THE PHENOLIC PROFILE AND IMPACT PROTEIN DIGESTIBILITY IN SORGHUM FLOURS?. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIMA, L. R. S. ; OLIVEIRA, M. E. A. S. ; SANTOS, M. C. B. ; TAKEITI, C. Y. ; FERREIRA, M. S. L. . Bioactive Compounds - Phenolic profiling based on metabolomic approach in germinated, whole/debranned rice grains. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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LIMA, L. R. S. ; OLIVEIRA, M. E. A. S. ; SANTOS, M. C. B. ; CAMERON, L.C. ; TAKEITI, C. Y. ; FERREIRA, M. S. L. . EFEITO DA GERMINAÇÃO E DO POLIMENTO SOBRE O PERFIL FENÓLICO DE GRÃOS DE ARROZ POR UPLC-MSE. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BRITO, T. B. ; LIMA, L. R. S. ; SANTOS, M. C. B. ; FAI, ANA ELIZABETH C ; FERREIRA, M. S. L. . COMPREHENSIVE PHENOLIC PROFILING, CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PINEAPPLE CROWN FLOUR CHARACTERIZED BY UPLC-MSE. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MAIA, I. C. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; MEIRELES, M. C. ; FREIRE, D. M. G. ; OLIVEIRA, E. D. C. ; CAMERON, L.C. ; DIAS, J. F. ; FERREIRA, M.S.L. . AVALIAÇÃO METABOLÔMICA DE COMPOSTOS FENÓLICOS APÓS FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE DIFERENTES BAGAÇOS DE MALTE DE CERVEJARIA ARTESANAL. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; MAMERI, H. ; MOREL, M. H. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . THE INFLUENCE OF CROP ON LC-MS-BASED PHENOLIC PROFILE OF SORGHUM DURING GRAIN GROWTH. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PIMENTEL, M. P. C. ; ALVES, T. O. ; MENEZES, L. A. A. ; NASCIMENTO, T. P. ; EVARISTO, J. A. M. ; NOGUEIRA, F. C. S. ; LINDNER, J. D. ; FERREIRA, M. S. L. . ANÁLISE DAS PROTEÍNAS ALERGÊNICAS EM PÃES SOURDOUGH E TRADICIONAIS POR NANO-LC-MS/MS. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, M. C. B. ; BAROUH, N. ; DURAND, E. ; BAREA, B. ; ROBERT, M. ; MICARD, V. ; LULLIEN-PELLERIN, V. ; CAMERON, L.C. ; VILLENEUVE, P. ; RYAN, E. P. ; FERREIRA, M. S. L. ; BOURLIEU-LACANAL, C. . Physicochemical characterization of rice bran from different locations by classical and omics analysis. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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FERREIRA, M. S. L. . Bioeconomia: biodiversidade, consumo e produção responsáveis. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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FERREIRA, M.S.L. . Applications d'approches protéomique et métabolomique au blé. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MEDINA, T. S. ; NASCIMENTO, T. P. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; ABREU, J. P. ; SOUZA, V. R. ; TEODORO, A. J. ; CAMERON, L.C. ; KOBLITZ, MARIA GABRIELA BELLO ; FERREIRA, M. S. L. . Phenolic enriched extracts obtained from commercial vegetable residues: optimized extraction, chemometrics and metabolomic screening. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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DE BRITO NOGUEIRA, TALITA BRAGA ; PEREIRA, A. P. ; PASTORE, G. M. ; MOREIRA, R. F. A. ; FERREIRA, M. S. L. ; FAI, ANA ELIZABETH C . MORPHOLOGICAL AND CHEMICAL PROFILE OF MINIMALLY PROCESSED VEGETABLE WASTE FLOURS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; SANTOS, M. C. B. ; LIMA, L. R. S. ; CAMERON, L.C. ; MAMERI, H. ; MOREL, M. H. ; FERREIRA, M. S. L. . CHANGES IN METABOLOMIC PROFILE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING SORGHUM GRAIN GROWTH. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; NASCIMENTO, T. P. ; CARVALHO, C. W. P. ; CAMERON, L.C. ; TAKEITI, C. Y. ; FERREIRA, M. S. L. . METABOLOMIC APPROACH OF PHENOLIC COMPOUNDS IN SORGHUM EXTRUDATES ADDED OF CURCUMA LONGA POWDER. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MENDES, N. S. ; COIMBRA, P. P. S. ; SANTOS, M. C. B. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. ; BUERA, M. P. ; GONCALVES, E. C. B. A. . CAPSICUM PUBESCENS: CARACTERIZAÇÃO DE BIOATIVOS FENÓLICOS E OBTENÇÃO DE INGREDIENTE FUNCIONAL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIMA, L. R. S. ; COSTA, P. A. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; SANTOS, M. C. B. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . Abordagem metabolômica para caracterização do perfil de compostos antioxidantes em diferentes cereais integrais brasileiros. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIDAL, O. L. ; TSUKUI, A. ; VELLOSO, R. ; FREITAS, S. P. ; CARVALHO, C. W. P. ; ROCHA-LEAO, M. H. M. ; REZENDE, C. M. ; FERREIRA, M. S. L. . BIOACTIVE CMC BASED FILMS ENRICHED WITH GREEN COFFEE OIL AND ITS RESIDUES?RESIDUES. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ANDRIGO, F. F. ; VIDAL, O. L. ; REZENDE, C. M. ; FERREIRA, M. S. L. . ?AVALIAÇÃO DA MIGRAÇÃO DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES DE FILMES BIODEGRADÁVEIS ENRIQUECIDOS COM RESÍDUOS DE ÓLEO DE CAFÉ VERDE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; COSTA, P. A. ; SANTOS, M. C. B. ; LIMA, L. R. S. ; CAMERON, LUIZ CLAUDIO ; MAMERI, H. ; MOREL, M. H. ; FERREIRA, M. S. L. . METABOLOMIC PROFILE OF PHENOLIC COMPOUNDS IN SORGHUM DURING GRAIN GROWTH?. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MAIA, I. C. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; SANTOS, M. C. B. ; CAMERON, L.C. ; DIAS, J. F. ; FERREIRA, M. S. L. . CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM BAGAÇO DE MALTE DE CERVEJARIA ARTESANAL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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LIMA, L. G. B. ; NASCIMENTO, T. P. ; SANTOS, M. C. B. ; CAMERON, LUIZ CLAUDIO ; FERREIRA, M. S. L. ; TEODORO, A. J. . SCREENING OF PHENOLIC COMPOUNDS OF ABRICÓ DO PARÁ (MAMMEA AMERICANA), CAMAPU (PHYSALIS ANGULATA) AND UXI (ENDOPLEURA UCHI). 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; SANTOS, M. C. B. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . PERFIL DE COMPOSTOS FENÓLICOS POR UPLC MSE E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM DIFERENTES CEREAIS BRASILEIROS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SANTOS, M. C. B. ; BARRON, C. ; LULLIEN-PELLERIN, V. ; DURAND, E. ; VILLENEUVE, P. ; CAMERON, L.C. ; BOURLIEU-LACANAL, C. ; FERREIRA, M. S. L. . METABOLOMICS OF PIGMENTED RICE COPRODUCTS APPLYING CONVENTIONAL AND DEEP EUTECTIC SOLVENTS?SOLVENTS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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BEZERRA, C. M. P. ; ALVES, T. O. ; TATSCH, P. O. ; MIRANDA, M. Z. ; TAKEITI, C. Y. ; FERREIRA, M. S. L. . PASTING, THERMAL AND PHYSIOCHEMICAL PROPERTIES OF WHEAT STARCH FROM THE ?BRAZILIAN CERRADO? WHEAT. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CARDOSO, R. R. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; NASCIMENTO, T. P. ; CAMERON, LUIZ CLAUDIO ; FERREIRA, M. S. L. ; BARROS, F. A. R. . METABOLOMIC PROFILING REVEALS THE PHENOLIC COMPOUNDS IN BLACK AND GREEN TEA AND THEIR RESPECTIVE KOMBUCHAS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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DE BRITO NOGUEIRA, TALITA BRAGA ; SANTOS, M. C. B. ; LIMA, L. R. S. ; PEREIRA, A. P. ; MOREIRA, R. F. A. ; PASTORE, G. M. ; CAMERON, LUIZ CLAUDIO ; FAI, ANA ELIZABETH C ; FERREIRA, M. S. L. . CHARACTERIZATION NUTRITIONAL AND BIOACTIVE COMPOUNDS PROFILE OF CABBAGE STALK FLOUR (BRASSICA OLERACEA L VAR ACEPHALA D C DETERMINED BY GC MS AND UPLC MSE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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DE BRITO NOGUEIRA, TALITA BRAGA ; MATHEUS, J. R. V. ; FERREIRA, M. S. L. ; FAI, ANA ELIZABETH C . ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF FLOUR FROM MINIMALLY PROCESSED VEGETABLE RESIDUES. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; MOREL, M. H. ; FERREIRA, M. S. L. ; MAMERI, H. . GRÃOS DE SORGO IMATUROS COMO PROMOÇÃO DA BIOECONOMIA E DA NUTRIÇÃO HUMANA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SANTOS, L. S. ; FERREIRA, M. S. L. ; TEODORO, A. J. . COMPOSTOS BIOATIVOS DA UVA SWEET JUBILEE: EFEITO DOS EXTRATOS SOB LINHAGENS CELULARES DO CARCINOMA DA PRÓSTATA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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DE BRITO NOGUEIRA, TALITA BRAGA ; FAI, ANA ELIZABETH C ; FERREIRA, M. S. L. . RESÍDUOS PÓS-PROCESSAMENTO DE VEGETAIS: UM ESTUDO DE CASO EM DUAS UNIDADES DE HORTIFRUTIS NO RJ. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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LIMA, L. R. S. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; SANTOS, M. C. B. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . Caracterização do perfil de compostos fenólicos em diferentes espécies de cereais por UPLC-MS-MS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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COSTA, P. A. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; LIMA, L. R. S. ; FERREIRA, M. S. L. . COMPARAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM DIFERENTES ESPÉCIES DE CEREAIS INTEGRAIS E POSSÍVEIS ALTERAÇÕES DURANTE A MATURAÇÃO DO GRÃO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ANDRIGO, F. F. ; VIDAL, O. L. ; REZENDE, C. M. ; FERREIRA, M. S. L. . 'Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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FERREIRA, M. S. L. ; SILVA, R. P. ; FIGUEIREDO, N. M. A. . Embalagens biodegradáveis à base de resíduos de alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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VICTORIO, V. C. M. ; SOUZA, G. H. M. F. ; CAUDURO, T. ; GUTKOSKI, L. C. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . Análise por UPLC-MS revela expressão diferencial de proteínas em farinhas de trigo de diferentes aptidões. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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DE BRITO NOGUEIRA, TALITA BRAGA ; FERREIRA, M. S. L. ; FAI, ANA ELIZABETH C . Cenário brasileiro da produção de resíduos oriundos do pós-processamento de frutas e hortaliças em 2016. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MEDINA, T. S. ; KALILI, D. C. ; NASCIMENTO, F. R. ; KOBLITZ, M. G. B. ; FERREIRA, M. S. L. . Planejamento experimental de mistura: estudo do solvente para extração de compostos fenólicos em resíduos vegetais de serviços de alimentação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; CAUDURO, T. ; SANTOS, M. C. B. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. ; GUTKOSKI, LUIZ CARLOS . EFFECT OF WHEAT MALT ADDITION ON THE PHENOLIC PROFILE OF WHOLEMEAL FLOUR BY UPLC-MSE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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DE BRITO NOGUEIRA, TALITA BRAGA ; SANTOS, M. C. B. ; LIMA, L. R. S. ; PRATA, L. M. ; MOREIRA, R. F. A. ; CAMERON, LUIZ CLAUDIO ; GUSMAO, A. E. C. F. B. ; FERREIRA, M. S. L. . Characterization of bioactive compounds profile of cabbage stalk flour (Brassica oleracea L.var. Acephala D.C.) determined by GC-MS and UPLC-MSE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIMA, L. R. S. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; SANTOS, M. C. B. ; CAMERON, LUIZ CLAUDIO ; FERREIRA, M. S. L. . Foodomics applied to reveal the phenolic profile in Brazilian cereals. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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NASCIMENTO, T. P. ; LADEIRA, K. C. ; SANTOS, M. C. B. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. ; KOBLITZ, MARIA GABRIELA BELLO . SUNFLOWER MEAL VALORIZATION THROUGH THE USE OF A METABOLOMIC APPROACH TO IDENTIFY BIOACTIVE COMPOUNDS ADSORBED ON ACTIVATED CHARCOAL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. P. ; FREITAS, R. A. M. S. ; SAMPAIO, G. R. ; SANTOS, M. C. B. ; NASCIMENTO, T. P. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. ; AREAS, J. A. G. . Polyphenols of jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.) decrease glucose uptake and transporters expression in human intestinal Caco-2 cells. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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DE BRITO NOGUEIRA, TALITA BRAGA ; CARRAJOLA, J. F. ; TOSI, M. M. ; GONCALVES, E. C. B. A. ; FERREIRA, M. S. L. . EDIBLE AND BIODEGRADABLE FILMS OBTAINED WITH FRUIT AND VEGETABLE RESIDUE FLOUR OF DIFFERENT GRANULOMETRY. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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KOBLITZ, MARIA GABRIELA BELLO ; NASCIMENTO, T. P. ; SANTOS, M. C. B. ; ALMEIDA, I. L. G. T. ; FEIJO, M. B. S. ; FERREIRA, M. S. L. . EFFECTS OF THE THERMAL PROCESSING ON THE PHYTOCHEMICALS PROFILE OF BIOMASS AND GREEN BREADFRUIT REVEALED BY HIGH RESOLUTION UPLC-MSE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; ALVES, T. O. ; VICTORIO, V. C. M. ; SOUZA, G. H. M. F. ; CAMERON, LUIZ CLAUDIO ; FERREIRA, M. S. L. . PERFIL ALERGÊNICO DAS PROTEÍNAS SOLÚVEIS DE FARINHA DE TRIGO DE DIFERENTES QUALIDADES TECNOLÓGICAS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; ALVES, T. O. ; VICTORIO, V. C. M. ; SOUZA, G. H. M. F. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . DETERMINAÇÃO DAS PROTEÍNAS SOLÚVEIS ALERGÊNICAS DE FARINHAS DE TRIGO DE DIFERENTES QUALIDADES TECNOLÓGICAS POR UPLC-MSE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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LIMA, L. R. S. ; SANTOS, M. C. B. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . IDENTIFICAÇÃO DO PERFIL DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM GRÃOS DE TRIGO BRASILEIRO E MDIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO POR UPLC-MS-MS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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KALILI, D. C. ; MEDINA, T. S. ; NASCIMENTO, F. R. ; KOBLITZ, MARIA GABRIELA BELLO ; FERREIRA, M. S. L. . SELEÇÃO DE SOLVENTES PARA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS COM POTENCIAL ANTIOXIDANTE EM RESÍDUOS VEGETAIS GERADOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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DE BRITO NOGUEIRA, TALITA BRAGA ; SANTOS, M. C. B. ; LIMA, L. R. S. ; MATHEUS, J. R. V. ; MOREIRA, R. F. A. ; FERREIRA, M. S. L. ; FAI, ANA ELIZABETH C ; LUIZ, D. A. . CHARACTERIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS PROFILE OF PINEAPPLE CROWN (ANANAS COMOSUS) DETERMINED BY GC-MS AND UPLC-MS-MS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, J. P. S. ; KOBLITZ, M. G. B. ; FERREIRA, M. S. L. ; CAMERON, L.C. ; MACEDO, A. F. . Cunila menthoides benth (lamiaceae) responses to growth regulators: analysis through molecular pathway tool. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERREIRA, M. S. L. ; BONICEL, J. ; SAMSON, M. F. ; MOREL, M. H. . Evaluation of extraction and distribution of molecular size of gluten polymers in developing durum wheat grains. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERREIRA, M. S. L. ; BONICEL, J. ; SAMSON, M. F. ; MOREL, M. H. . How are gluten polymers assembled during the development of durum wheat grains?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIMA, L. R. S. ; SANTOS, M. C. B. ; VICTORIO, V. C. M. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . Abordagem metabolômica para caracterização do perfil de compostos fenólicos em farinhas de trigo brasileiro. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SELJAN, M. P. ; SANTOS, M. C. P. ; SANTOS, M. C. B. ; FERREIRA, M. S. L. ; CAMERON, L.C. ; GONCALVES, E. C. B. A. . CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM FOLHA DE JABUTICABA (Myrciaria sp.) POR UPLC-MS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, MÔNICA C. P. ; SANTOS, M. C. B. ; FERREIRA, M. S. L. ; CAMERON, L.C. ; GONCALVES, E. C. B. A. . OTIMIZAÇÃO DE PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE SUPLEMENTO FUNCIONAL A PARTIR DE RESÍDUO VEGETAL BIODEGRADÁVEL. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MENDES, N. S. ; SANTOS, M. C. P. ; SANTOS, M. C. B. ; FERREIRA, M. S. L. ; CAMERON, L.C. ; GONCALVES, E. C. B. A. . CARACTERIZAÇÃO DE PIMENTA (Capsicum baccatum) POR UPLC-MS; MEV E ISOTERMAS DE SORÇÃO E DESSORÇÃO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; NASCIMENTO, F. R. ; SANTOS, M. C. B. ; SANTOS, M. C. P. ; FERREIRA, M. S. L. . CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E SUA RELAÇÃO COM PROPRIEDADES FISICO-QUIMICAS DE DIFERENTES SAFRAS DE FARINHA DE TRIGO BRASILEIRO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, M. C. B. ; LIMA, L. R. S. ; NASCIMENTO, F. R. ; ALVES, T. O. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . Metabolomic approach for characterization of phenolic compounds in different Brazilian wheat varieties during grain development. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ALVES, T. O. ; VICTORIO, V. C. M. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; SOUZA, GUSTAVO H.M.F. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . IMMUNOGENIC PROFILE OF GLUTEN PEPTIDES FROM BRAZILIAN WHEAT FLOURS DETERMINED BY UPLC-MSE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VICTORIO, V. C. M. ; ALVES, T. O. ; VEGA, A. R. ; MOUTELLA, A. ; SOUZA, G. H. M. F. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . DIFFERENTIAL EXPRESSION OF GLUTEN PROTEINS REVEALED BY UPLC-MSE IN BRAZILIAN WHEAT FLOURS OF DIFFERENT TECHNOLOGICAL QUALITIES. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BOURLIEU-LACANAL, C. ; FERREIRA, M. S. L. . ALIMENTATION d?AUJOURD?HUI et de DEMAIN : quelles sources et recommandations nutritionnelles pour les lipides et protéines ?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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FERREIRA, M.S.L. . Avaliação da qualidade do trigo brasileiro por meio de plataformas ômicas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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VICTORIO, V. C. M. ; MOUTELLA, A. ; VEGA, C. A. R. ; SOUZA, G. H. M. F. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M.S.L. . PROTEÍNAS METABÓLICAS DIFERENCIALMENTE EXPRESSAS EM FARINHAS DE TRIGO BRASILEIRO DE DIFERENTES QUALIDADES REVELADAS POR UPLC-MS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ALVES, T. O. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; SOUZA, G. H. M. F. ; CAMERON, LUIZ CLAUDIO ; FERREIRA, M. S. L. . Identification of unique immunogenic gluten peptides in Brazilian wheat flours using high resolution UPLC-MS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SANTOS, M. C. P. ; SELJAN, M. P. ; FERREIRA, M. S. L. ; CAMERON, L.C. ; GONCALVES, E. C. B. A. . CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM RESÍDUOS DE FRUTAS E HORTALIÇAS POR UPLC-MS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; ALVES, T. O. ; MOUTELLA, A. ; LIMA, L. R. S. ; SANTOS, M. C. B. ; FERREIRA, M. S. L. . RELAÇÃO ENTRE TEOR DE FENÓLICOS, COLORIMETRIA, UMIDADE E CINZAS EM DIFERENTES FARINHAS DE TRIGO BRASILEIRO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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NASCIMENTO, F. R. ; MEDINA, T. S. ; SANTOS, M. C. B. ; FERREIRA, M. S. L. . TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS LIVRES E LIGADOS AO LONGO DO DESENVOLVIMENTO DE GRÃOS DE TRIGO DE DIFERENTES CULTIVARES. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SANTOS, M. C. B. ; LIMA, L. R. S. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . APLICAÇÃO DE TÉCNICAS METABOLÔMICAS PARA IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM DIFERENTES CULTIVARES DE FARINHA DE TRIGO BRASILEIRO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PASCOAL, G. F. L. ; ABREU, J. P. ; SANTOS, M. C. B. ; MAROSTICA, M. R. ; SANTIAGO, M. C. ; MOREIRA, R. F. A. ; CAMERON, LUIZ CLAUDIO ; FERREIRA, M. S. L. ; TEODORO, A. J. . ANÁLISE DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE, COMPOSTOS FENÓLICOS E VOLÁTEIS DE EXTRATOS DE VARIEDADES HÍBRIDAS DE VITIS VINIFERA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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D?ALMEIDA, C. T. S. ; ALVES, T. O. ; SOUZA, G. H. M. F. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . DETERMINAÇÃO DE PEPTÍDEOS MARCADORES DE GLÚTEN EM FARINHAS DE TRIGO BRASILEIRAS DE DIFERENTES QUALIDADES TECNOLÓGICAS POR ESPECTOMETRIA DE MASSAS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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LIMA, L. R. S. ; SANTOS, M. C. B. ; CAMERON, L.C. ; FERREIRA, M. S. L. . Análises metabolômicas e físico-químicas em farinhas de trigo brasileiro de diferentes qualidades tecnológicas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MOUTELLA, A. ; VICTORIO, V. C. M. ; SOUZA, G. H. M. F. ; CAMERON, LUIZ CLAUDIO ; FERREIRA, M. S. L. . CARACTERIZAÇÃO PROTEÔMICA DO GLÚTEN DE FARINHAS DE TRIGO BRASILEIRO POR UPLC-MS-MS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
VIDAL, O. L. ; SANTOS, M. C. B. ; VILLENEUVE, P. ; REZENDE, C. M. ; BOURLIEU-LACANAL, C. ; FERREIRA, M. S. L. . Aplicação de Filmes Ativos com Resíduo de Café (Coffea arabica L.) na Conservação de Óleos Alimentícios. 2020.
VIDAL, O. L. ; ANDRIGO, F. F. ; REZENDE, C. M. ; FERREIRA, M. S. L. . FILMES BIODEGRADÁVEIS ANTIOXIDANTES ENRIQUECIDOS COM ÓLEO DE CAFÉ VERDE E RESÍDUOS. 2018.
FERREIRA, M. S. L. . Avaliação do Programa Institucional de Bolsas de IC da UERJ - 33ª SEMIC. 2025.
FERREIRA, M. S. L. . Review of an INRAE research facility. 2025.
FERREIRA, M. S. L. . Avaliação do Programa Institucional de Bolsas de IC da UERJ - 34ª SEMIC. 2025.
FERREIRA, MARIANA S. L. . Parecer científico - Food Bioscience. 2024.
FERREIRA, M.S.L. . Avaliação de trabalhos apresentados no 6°Congresso da Sociedade Brasileira de Proteômica e Summit Brasileiro de Metabolômica,. 2024.
FERREIRA, M. S. L . Avaliação dos Projetos submetidos ao Edital CRJ N.º 15/2022- PROCESSO SELETIVO INTERNO DE BOLSAS PARA ESTUDANTES EM ATIVIDADES DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DE INICIAÇÃO EM DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO E DE INICIAÇÃO À EXTENSÃO, E DE FOMENTO A PROJETOS DE PESQUISA, INOVAÇÃO E EXTENSÃO DO CAMPUS RIO DE JANEIRO DO IFRJ. 2023.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico - Edital Universal CNPq. 2023.
FERREIRA, M. S. L . Parecer científico - Edital Bolsista de Produtividade. 2023.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido ao Journal of Agriculture and Food Research. 2022.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido a Food Chemistry. 2022.
FERREIRA, M.S.L. . Evaluador/a de la convocatoria de los proyectos PICT, integrando el Banco de evaluadores del FONCYT. 2022.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2022.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2022.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2022.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2022.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2022.
FERREIRA, M. S. L. . Poster session evaluators in the Life Sciences large area - 3rd Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry. 2022.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2022.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido à Food and Bioprocess Technology. 2020.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido à Food Chemistry. 2020.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico para artigo submetido à Food Chemistry. 2020.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico para artigo submetido à Food Chemistry. 2020.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido ao Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico para artigo submetido à Food and Bioprocess Technology. 2019.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido à PeerJ. 2018.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido à Food Chemistry. 2018.
FERREIRA, M. S. L. . Avaliação poster 12ª Semana de Ensino de Graduação. 2018.
FERREIRA, M. S. L. . Parecer científico para artigo submetido à Food Chemistry. 2017.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido à Food Chemistry. 2017.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido à Food Chemistry. 2017.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido à Food Chemistry. 2017.
FERREIRA, MARIANA SIMÕES LARRAZ . Parecer científico para artigo submetido a Brazilian Journal of Food Technology. 2017.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido à Postharvest Biology and Technology. 2016.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido à Journal of Food Science and Technology. 2016.
FERREIRA, M.S.L. . Parecer científico para artigo submetido à Journal of Food Science and Technology. 2015.
FERREIRA, M.S.L. ; TAKEITI, C. Y. ; GUTKOSKI, LUIZ CARLOS ; MIRANDA, M. Z. . Pesquisa valida alta qualidade tecnológica do trigo nacional. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FERREIRA, M. S. L. ; VILANI, R. . Por uma alimentação mais saudável e sustentável. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FERREIRA, M.S.L. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; TAKEITI, C. Y. ; CARVALHO, C. W. P. . Snack sem glúten reúne sabores e benefícios do sorgo e da cúrcuma. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
QUEIROZ, V. A. V. ; BARROS, F. A. R. ; CARVALHO, C. W. P. ; FERREIRA, M. S. L. . Sorgo: o grão do passado, presente e futuro. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FERREIRA, M.S.L. ; VERISSIMO, M. . Episódio de podcast - Conflitos e Diálogos: Pesquisas Escolares. 2021.
FERREIRA, M. S. L. . Pesquisas na UniRio visam alternativas para a alimentação humana. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
OLIVEIRA, M. E. A. S. ; FERREIRA, M. S. L. . Recursos marinhos como fonte de ingredientes alimentícios funcionais. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
MATHEUS, J. R. V. ; FERREIRA, M.S.L. . Filmes biodegradáveis à base de caqui: importância e potencialidades. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FERREIRA, M.S.L. ; TAKEITI, C. Y. ; FAI, ANA ELIZABETH CAVALCANTE . Episódio de podcast: Do campo à mesa - Ouvi Falar. 2020.
NASCIMENTO, T. P. ; FERREIRA, M. S. L. . Desafios da análise metabolômica não-direcionada de frutas e cereais. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FERREIRA, M. S. L. ; LANCHA, L. ; MARINHO, J. ; TRINDADE, C. S. F. . Alimentos industrializados e nutrição: há solução para essa equação?. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FERREIRA, M. S. L. ; ALVES, T. O. ; D?ALMEIDA, C. T. S. . O glúten é mesmo um vilão?. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FERREIRA, MARIANA S. L. ; TEODORO, A. J. . Açaí, agora no combate ao câncer. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FERREIRA, M.S.L. ; DIAS, J. F. ; SANTOS, M. C. B. ; D?ALMEIDA, C. T. S. ; RAMOS, M. M. G. . Canal do Instagram do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2020; Tema: rede social sobre Ciência de Alimentos e atividades desenvolvidas no PPGAN - UNIRIO. (Rede social).
FERREIRA, M. S. L. ; GONCALVES, E. C. B. A. . Canal do Youtube do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2020; Tema: Canal educativo para divulgação e popularização das atividaes científicas do PPGAN. (Site).
FERREIRA, M. S. L. ; GONÇALVES, ÉDIRA C. B. A. . Site do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2020; Tema: Site Educacional do PPGAN. (Site).
FERREIRA, M. S. L. . Relatório Científico Projeto de pesquisa - DPq UNIRIO. 2021. (Relatório de pesquisa).
FERREIRA, M. S. L. ; KOBLITZ, M. G. B. ; MACEDO, A. F. ; SCHERF, K. A. ; DUPONT, D. ; BRITO, E. S. ; GARRIDO, B. C. ; NASCIMENTO, T. P. ; OLIVEIRA, J. P. S. . Introdução à proteômica e metabolômica de alimentos. 2019. .
FERREIRA, M.S.L. ; FAI, ANA ELIZABETH C ; TAKEITI, C. Y. ; FONSECA, J. C. N. ; SILVA, O. F. ; KOBLITZ, M. G. B. ; GONCALVES, E. C. B. A. . Anais do IV Simpósio de Alimentos e Nutrição. 2019. (Editoração/Anais).
FERREIRA, M.S.L. . Relatório Técnico-Científico - Chamada Universal ? MCTI/CNPq N° 14/2014. 2018. (Relatório de pesquisa).
NASCIMENTO, F. R. ; SANTOS, MILLENA CRISTINA BARROS ; FERREIRA, M.S.L. . RELATÓRIO FINAL SUBMETIDO À FUNDAÇÃO CARLOS CHAGAS FILHO DE AMPARO À PESQUISA DO RIO DE JANEIRO DE BOLSISTA DA BOLSA DE TREINAMENTO E CAPACITAÇÃO TÉCNICA EDITAL Nº 07/2015. 2018. (Relatório de pesquisa).
FERREIRA, M. S. L ; TAKEITI, C. Y. ; GONCALVES, E. C. B. A. ; KOBLITZ, M. G. B. . Anais do III Simpósio de Alimentos e Nutrição. 2017. (Editoração/Anais).
FERREIRA, M.S.L. . Relatório Técnico-Científico - Programa APQ1 ? 2014/1 Nº do Processo: E-26.111.484/2014. 2016. (Relatório de pesquisa).
FERREIRA, MARIANA S. L. ; MACEDO, A. F. ; KOBLITZ, M. G. B. ; LIMA-NETO, A. B. M. . Mass Spectrometry applied to metabolomics: a case of study. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
FERREIRA, M. S. L. . Relatório técnico final de Pós-doutorado. 2013. (Relatório de pesquisa).
FERREIRA, M. S. L. . Relatório final de conclusão de curso. 2007. (Relatório de pesquisa).
Projetos de pesquisa
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2024 - Atual
Foodomics: Efeito do processamento nos compostos bioativos e digestibilidade proteica em cereais, Descrição: Os cereais desempenham um papel crucial na alimentação humana, contribuindo significativamente para manutenção da segurança alimentar mundial. O emprego adequado de processamentos em cereais tem sido valorizado devido à melhora na bioacessibilidade de compostos bioativos e na digestibilidade proteica. No entanto, devido à complexidade química dos cereais e suas implicações nutricionais e de saúde, é essencial utilizar ferramentas analíticas que possam realizar um mapeamento químico. Estratégias ômicas baseadas em espectrometria de massas (MS) permitem a caracterização abrangente de biomoléculas, fornecendo as suas impressões digitais químicas e possível identificação de biomarcadores funcionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Maria Gabriela Bello Koblitz - Integrante / Cristina Yoshie Takeiti - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Hamza Mameri - Integrante / Katharina Anne Scherf - Integrante / Carlos Wanderlei Piler Carvalho - Integrante / Álvaro Fernández Ochoa - Integrante / Pierre Pétriacq - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2023 - 2024
Metabolomics and Bioinformatics to advance Food and Plant Sciences, Descrição: E_23/2022 - PROGRAMA DE MOBILIDADE INTERNACIONALFAPERJ/FRANÇA. O presente projeto visa contribuir de maneira técnico-científica para o avanço das análises metabolômicas, especialmente voltadas para a ciência dos alimentos e das plantas, utilizando fluxos de trabalho inovadores, que permitam melhorar o nível de confiança em análises não-dirigidas, bem como o uso de estratégias quimiométricas para seleção de biomarcadores e a utilização da metabolômica preditiva. Propõe-se a utilização de tecnologias de ponta, que são originais e fortemente competitivas internacionalmente, já que poucos laboratórios no mundo contam com uma infraestrutura similar à disponível na Metabohub Facility em Bordeaux e no Centro de Inovação em Espectrometria de Massas (IMasS) da UNIRIO.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Hamza Mameri - Integrante / Mariana Pinheiro Costa Pimentel - Integrante / Pierre Pétriacq - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Cooperação.
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2022 - Atual
Estratégias inovadoras para análises proteômicas e metabolômicas em alimentos: mobilidade iônica e aquisições semi-quantitativas, Descrição: Com este trabalho espera-se contribuir para o avanço das análises ômicas em alimentos, utilizando fluxos de trabalho inovadores que permitam melhorar o nível de confiança em análises não-dirigidas, permitindo a quantificação e confirmação da identidade dos compostos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Marie Hélène MOREL - Integrante / VILLENEUVE, Pierre - Integrante / Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Carolina Thomaz dos Santos D?Almeida - Integrante / Verônica Cristina Mayrinck Victorio - Integrante / Thais de Oliveira Alves - Integrante / Luciana Ribeiro da Silva Lima - Integrante / KOBLITZ, MARIA GABRIELA BELLO - Integrante / CAMERON, L.C. - Integrante / Claire Bourlieu-Lacanal - Integrante / Hamza Mameri - Integrante / Valérie Lullien-Pellerin - Integrante / Ingrid da Costa Maia - Integrante / Katharina Anne Scherf - Integrante / GUTKOSKI, LUIZ CARLOS - Integrante / Elizabeth P. Ryan - Integrante / Mariana Pinheiro Costa Pimentel - Integrante / Juliano De Dea Lindner - Integrante / Renata Marenda Ferreira - Integrante / Vanildo Silveira - Integrante / TAKEITI, CRISTINA YOSHIE - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2022 - Atual
Estratégias para aliança de competências, levantamento das evidências naturais, humanas e científicas para obtenção da denominação de origem do arroz anã de Porto Marinho/RJ, Descrição: A presente proposta liderada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos e apoiada pela Embrapa Solos, Embrapa Agrobiologia, Embrapa Arroz e Feijão, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro- UNIRIO, Sebrae RJ, Emater-Rio e Instituto Inovates, apresenta as estratégias de aliança das diversas competências multi-institucionais visando o levantamento dos fatores naturais (levantamento solos e água), humanos (definição da limitação geográfica e capacitação dos atores locais na gestão da IG) e das características de qualidade de grãos (perfil de viscosidade, tempo de cozimento, dimensão física, metabólitos) do Arroz Anã de Porto Marinho que sustentem o reconhecimento do seu pedido de Denominação de Origem.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / Cristina Yoshie Takeiti - Coordenador / José Manoel Colombari Filho - Integrante / Mariella Camardelli Uzeda - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2021 - 2025
Bioprodutos obtidos da coroa de abacaxi: potencial aplicação na indústria alimentícia, farmacêutica e cosméticos, Descrição: Diante do elevado desperdício de alimentos e da disposição desses resíduos na natureza, a realização de estudos visando o reaproveitamento desses resíduos pode auxiliar na redução do impacto ambiental e na geração de coprodutos inovadores e de valor agregado. Dentro deste contexto, o cerne desta proposta é aplicar a sustentabilidade na geração de novos produtos e ingredientes funcionais para a indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética, desenvolvendo tecnologias para o aproveitamento de resíduos oriundos do processamento de alimentos, garantindo a segurança alimentar, minimizando o uso de aditivos/ingredientes sintéticos e respeitando o meio ambiente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Flávio de Souza Neves Cardoso - Integrante / Ricardo Felipe Alves Moreira - Integrante / FAI, ANA E. C. - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.
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2020 - 2025
Impacto da Ciência de Alimentos na Bioeconomia: valorização de resíduos agroindustriais e alimentos não convencionais para obtenção de compostos bioativos e de interesse biotecnológico, Descrição: A presente proposta, que será desenvolvida em conjunto com dois PPGs nota 7, oPPGCA da UNICAMP e o PPGENQ da UFSC, atende aos novos desafios que o setor agrícolabusca, considerando a necessidade do aumento da produção dos alimentos e ao uso maiseficiente dos recursos naturais, produção de biocombustíveis e matérias primas, ou seja, tem aBioeconomia como vertente de suas ações. As parcerias, que serão desenvolvidas ao longo dos5 anos previstos para esta chamada, propiciarão uma continuada troca de saberes entre ospesquisadores e avanços no desenvolvimento de novos produtos, embalagens biodegradáveis eprocessos biotecnológicos, bem como maior capacitação quanto a técnicas analíticasavançadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Doutorado: (10) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves - Integrante / Anderson Junger Teodoro - Integrante / Maria Gabriela Bello Koblitz - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Otniel Freitas Silva - Integrante / Cristina Yoshie Takeiti - Integrante / Juliana Cortes Nunes da Fonseca - Integrante / Rafael Silva Cadena - Integrante / Haroldo Yukio Kawaguti - Integrante / Elisa D'Avila Cavalcanti Oliveira - Integrante / Ellen Mayra Menezes Ayres - Integrante / Evelyn Goyannes Dill Orrico - Coordenador / Liliana Rocha - Integrante / Cíntia Soares - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2020 - 2024
Apoio à Ciência de Alimentos da UNIRIO: Valorização de Alimentos e de Resíduos Agroindustriais para obtenção de Compostos Bioativos, Descrição: A presente proposta apoiará projetos de pesquisa que se organizam tendo a Bioeconomia como eixo norteador, priorizando a utilização de recursos biológicos renováveis na agricultura e indústria alimentícia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (20) / Mestrado acadêmico: (25) / Doutorado: (25) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves - Integrante / Anderson Junger Teodoro - Integrante / Maria Gabriela Bello Koblitz - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Cristina Yoshie Takeiti - Integrante / Ricardo Felipe Alves Moreira - Integrante / Haroldo Yukio Kawaguti - Integrante / Elisa D'Avila Cavalcanti Oliveira - Integrante / Ellen Mayra Menezes Ayres - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.
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2019 - 2024
Apoio à Ciência de Alimentos da UNIRIO: Valorização de Alimentos e de Resíduos Agroindustriais para obtenção de Compostos Bioativos, Descrição: PPGAN está entre os PPGs mais recentes e mais atuantes da UNIRIO e suas linhas pesquisa apresentam estreita aderência a diferentes temas estratégicos nacionais e internacionais, destacando-se o desenvolvimento de Alimentos funcionais e a Valorização de compostos bioativos naturalmente presentes em alimentos, coprodutos e resíduos. A presente proposta apoiará projetos de pesquisa que se organizam tendo a Bioeconomia como eixo norteador, priorizando a utilização de recursos biológicos renováveis na agricultura e indústria alimentícia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves - Integrante / Anderson Junger Teodoro - Integrante / Maria Gabriela Bello Koblitz - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Cristina Yoshie Takeiti - Integrante / Ricardo Felipe Alves Moreira - Integrante / Haroldo Yukio Kawaguti - Integrante / Elisa D'Avila Cavalcanti Oliveira - Integrante / Ellen Mayra Menezes Ayres - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.
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2019 - 2024
Modernização da infraestrutura do Núcleo de Bioquímica Nutricional da UNIRIO para valorização de resíduos agroindustriais, Descrição: Os resíduos agroindustriais de origem vegetal são ricos em fitoquímicos, que possuem uma ampla gama de bioatividades com efeito protetor contra doenças cardiovasculares, inflamatórias e câncer. O benefício conjunto desses compostos bioativos pode ser reforçado pelo consumo consciente e direcionado de alimentos funcionais ou nutracêuticos, o que justifica a necessidade de extraí-los e caracterizá-los adequadamente. Neste projeto, propõe-se a valorização de resíduos do processamento de diversos tipos de alimentos vegetais - cereais, oleaginosas, frutas e hortaliças - por meio da extração de compostos bioativos por solventes convencionais e verdes, da caracterização abrangente dos compostos através de técnicas metabolômicas de alta resolução e de sua bioatividade sobre linhagens de células humanas de câncer.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / VILLENEUVE, Pierre - Integrante / Anderson Junger Teodoro - Integrante / Maria Gabriela Bello Koblitz - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Carolina Thomaz dos Santos D?Almeida - Integrante / Luciana Ribeiro da Silva Lima - Integrante / Tatiana de Souza Medina - Integrante / Claire Bourlieu-Lacanal - Integrante / Talita Pimenta do Nascimento - Integrante / Ticiane Carvalho Farias - Integrante / Thaiza Serrano Pinheiro de Souza - Integrante / Fernanda de Sousa Bezerra Gonçalves - Integrante / Pamela Araújo da Costa - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.
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2018 - 2024
Abordagem ômica no estudo da funcionalidade das proteínas e compostos bioativos do sorgo e do trigo, Descrição: As proteínas do sorgo apresentam baixa digestibilidade devido à complexação com taninos e pela alta taxa de agregação por pontes dissulfeto intramoleculares. Este projeto visa aplicar abordagens ômicas modernas, como proteômica e metabolômica, utilizando dois sistemas alimentares: trigo e sorgo, para compreender as bases moleculares que definem a digestibilidade e funcionalidade destes cereais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Marie Hélène MOREL - Integrante / Maria Gabriela Bello Koblitz - Integrante / Luiz Carlos Gutkoski - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Cristina Yoshie Takeiti - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Carolina Thomaz dos Santos D?Almeida - Integrante / Verônica Cristina Mayrinck Victorio - Integrante / Thais de Oliveira Alves - Integrante / Luciana Ribeiro da Silva Lima - Integrante / CAMERON, L.C. - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claire Bourlieu-Lacanal - Integrante / Catia Maria Pontes Bezerra - Integrante / Talita Pimenta do Nascimento - Integrante / Hamza Mameri - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2018 - 2022
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeors incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas. A inovação desta proposta consiste no aproveitamento dos resíduos agroindustriais do processo de prensagem de grãos defeituosos de café verde, incorporando extratos bioativos em filmes biodegradáveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Coordenador / oscar lombo vidal - Integrante / Fernanda Franceschi Andrigo - Integrante / humberto ribeiro bizzo - Integrante / Ronoel Luiz de Oliveira Godoy - Integrante / Suely Pereira Freitas - Integrante / Rodrigo Mendonça Velloso da Silva - Integrante., Financiador(es): Embrapa Café - Auxílio financeiro / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 8
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2017 - 2024
Identification par empreinte métabolomique des composés polaires bioactifs extraits par solvants eutectiques à partir de co-produits céréaliers ou doléo-protéagineux, Descrição: Les coproduits végétaux sont riches en métabolites secondaires qui présentent un large spectre dactivités et permettraient notamment de jouer un rôle protecteur contre les maladies inflammatoires, cardiovasculaires et cancers. Il est ainsi accepté que les bénéfices nutritionnels dun régime riche en céréales soient notamment liés à leur richesse en phytonutriments.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / VILLENEUVE, Pierre - Integrante / KOBLITZ, MARIA GABRIELA BELLO - Integrante / CAMERON, L.C. - Integrante / Claire Bourlieu-Lacanal - Integrante / Erwan Durand - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Bolsa.
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2016 - 2025
Apoio à plataforma multiusuário para metabolômica do centro de Inovação em Espectrometria de Massas do Laboratório de Bioquímica de Proteínas (IMASS-LBP) da UNIRIO, Descrição: O Centro de Inovação em Espectrometria de Massas do Laboratório de Bioquímica de Proteínas da UNIRIO é uma facility multiusuário comprometida com a Inovação em Ciência e Tecnologia. Na última década, a espectrometria de massas surgiu como uma técnica insubstituível para a análise de micromoléculas componentes do metabolismo secundário de vegetais, possibilitando a aplicação de técnicas de proteômica e metabolômica à análise de alimentos e de compostos bioativos alvo. A presente proposta objetiva garantir a manutenção da plataforma para análise metabolômica do IMasS-LBP da UNIRIO.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (14) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves - Integrante / Maria Gabriela Bello Koblitz - Coordenador / andrea furtado macedo - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Juliana Cortes Nunes da Fonseca - Integrante / Flávio de Souza Neves Cardoso - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.
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2016 - 2024
Filmes Biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2016 - 2024
Adequação e expansão de laboratórios de análise instrumental de alimentos com foco na sustentabilidade, Descrição: Diante da elevada geração de resíduos de frutas e hortaliças, considera-se que ainda existam poucas alternativas para a utilização desses resíduos vegetais. Estudos recentes do nosso grupo mostraram a potencialidade da produção de alimentos funcionais e biomateriais a partir de resíduos de frutas e hortaliças, uma vez que estes são ricos em biopolímeros, tais como fibras e proteínas, e compostos bioativos. Propõe-se no presente projeto, o aproveitamento de resíduos de alimentos para obtenção de embalagens biodegradáveis e de ingredientes funcionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves - Integrante / Maria Gabriela Bello Koblitz - Integrante / Cristina Yoshie Takeiti - Integrante / Juliana Cortes Nunes da Fonseca - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.
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2016 - 2020
Fortalecimento de grupo emergente na área de Ciência de Alimentos no Estado do Rio de Janeiro, Descrição: Caracterização de compostos fenólicos de frutas por abordagem metabolômica utilizando cromatografia líquida de ultra performance acoplada a espectrometria de massas de alta definição (UPLC-Q-TOF-MS). Elucidação das alterações metabólicas e identificação de potenciais biomarcadores por meio de análise metabolômica não dirigida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / Anderson Junger Teodoro - Coordenador / Rafael Silva Cadena - Integrante / Felipe Leite Oliveira - Integrante / Ricardo Felipe Alves Moreira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2018
Dinâmica de polimerização do glúten em grãos de trigo: caracterização in vivo por espectrometria de massas, Descrição: Este trabalho propõe o estudo da caracterização in vivo da dinâmica da polimerização das gluteninas de grãos de trigo utilizando LC-MS de alta resolução, utilizando sistema de mobilidade iônica, como nos procedimentos de NanoUPLC-MSE, por fornecer ampla capacidade de análise de amostra, permitindo assim uma cobertura proteômica mais abrangente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Maria Gabriela Bello Koblitz - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Luiz Carlos Gutkoski - Integrante / Gustavo Henrique M. Ferreira Souza - Integrante / Sónia Kristy Pinto Melo Rodrigues - Integrante / Suellen Gomes Moreira - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Carolina Thomaz dos Santos D?Almeida - Integrante / Verônica Cristina Mayrinck Victorio - Integrante / Diego Calandrini Kalili - Integrante / Thais de Oliveira Alves - Integrante / Luciana Ribeiro da Silva Lima - Integrante / Amanda Moutella - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Catia Maria Pontes Bezerra - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / FAPERJ - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 33
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2014 - 2017
Caracterização de biopolímeros de biomassa vegetal para elaboração de filmes e coberturas biodegradáveis, Descrição: Resíduos oriundos do processamento de frutas e hortaliças, assim como os resíduos de grandes culturas (biomassa vegetal deixada no campo após colheita), representam uma biomassa barata, rica em polímeros, compostos bioativos e nutrientes. Dentro desse contexto, faz-se necessário explorar o potencial dos resíduos alimentares no desenvolvimento de biomateriais. Os filmes comestíveis biodegradáveis têm como base os biopolímeros que são derivados de fontes naturais. Podem ser elaborados a partir de macromoléculas, como proteínas, lipídeos, polissacarídeos, apresentando utilização em diversos segmentos industriais. São aplicados para aumentar a vida de prateleira de alimentos, diminuindo a perda de umidade, melhorando características sensoriais, entre outros fatores que retardam a degradação do alimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Juliana de Farias Carrajola - Integrante / ANDRADE, ROBERTA M. S. - Integrante / GONÇALVES, ÉDIRA C. B. A. - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / RENATA LINHARES FERREIRA - Integrante / suellen toscano de barros - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante., Número de produções C, T & A: 16
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2014 - 2016
Bioprocesssamento de resíduo industrial na produção de bioplástico, Descrição: Esta pesquisa propõe o desenvolvimento e a caracterização de filmes biodegradáveis elaborados a partir de resíduo do processamento industrial de frutas e hortaliças pelo processo de casting, utilizando diferentes extratores químicos. Será utilizada uma estratégia de planejamento experimental sequencial a fim de observar as variáveis estatisticamente significativas que influenciam este processo e otimizar as propriedades mecânicas dos filmes elaborados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / GONÇALVES, ÉDIRA C. B. A. - Coordenador / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / suellen toscano de barros - Integrante / Mariana Rangel Alves de Souza - Integrante / Natalia Vinhosa Bruno - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6
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2013 - 2016
Manutenção da qualidade de morangos: aplicação de irradiação gama e revestimentos comestíveis biodegradáveis, Descrição: A utilização de baixas doses de irradiação vem sendo bastante utilizada em frutas com o intuito de diminuir a carga microbiana e prolongar a sua vida útil, pois se trata de um processo físico que apresenta diversas vantagens em relação aos métodos convencionais de processamento. Ainda, nos últimos anos tem crescido o interesse na pesquisa e desenvolvimento de materiais biodegradáveis como revestimentos para manter a qualidade e estender a vida útil de produtos frescos, bem como para reduzir o uso de embalagens plásticas sintéticas. Portanto, o uso da irradiação e de revestimentos produzidos a partir de fontes renováveis tais como resíduos alimentícios, além de contribuírem para o meio ambiente, minimizando o impacto ambiental pela não geração de resíduos, também podem aumentar o tempo de conservação de alimentos, viabilizando sua comercialização por mais tempo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia - Integrante / Roseane Batitucci Passos de Oliveira - Integrante / Camila Argenta FANTE - Coordenador / Márcio Tadeu Pereira - Integrante / Luiz Carlos de Oliveira Lima - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2012 - 2016
Utilização de resíduo biodegradável para elaboração de biofilmes, Descrição: A presente proposta tem como objetivo produção de biofilmes e revestimentos à base de farinha de frutas e hortaliças, obtida através dos resíduos biodegradáveis da produção de bebida isotônica à base frutas e hortaliças; aplicação dos biofilmes produzidos, bem como seus revestimentos plásticos em alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves - Coordenador / Monica Cristine Pereira dos Santos - Integrante / Andria Santos - Integrante / Thamires Silva Cavalcante de Almeida - Integrante / Thalita Sanches Campos Galhardo - Integrante / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4
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2011 - 2018
Aplicação funcional e tecnológica de farinha de resíduos de frutas e hortaliças, Descrição: A segurança alimentar tem crescido em importância, juntamente com os novos processos de industrialização e com as recentes tendências de comportamento do consumidor. O aproveitamento de subprodutos como resíduos de frutas e hortaliças no preparo de alimentos funcionais pode promover uma reutilização de amostras ricas em nutrientes além de ampliar a oferta de alimentos saudáveis visando um bom funcionamento orgânico. A utilização integral das matérias primas aplicada em uma produção tecnológica pode ser um meio de evitar a formação de resíduos, melhorando assim o impacto ambiental. Caracterizar resíduos biodegradáveis visando a fabricação de biofilmes é uma alternativa para redução da poluição ambiental.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / Edira Castello Branco de Andrade Gonçalves - Coordenador / Anderson Junger Teodoro - Integrante / Maria Gabriela Koblitz - Integrante / Camila dos Santos Rocha - Integrante / Monica Cristine Pereira dos Santos - Integrante / Juliana de Farias Carrajola - Integrante / Jessica Seixas da Conceição - Integrante / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 14
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2006 - 2012
GARICC - Génotypes de blé dur et Adaption Régionale aux Itinéraires techniques et aux Contraintes Climátiques (Genótipos de trigo duro e adaptations de rotas técnicas regionais e restrições climáticas), Descrição: A qualidade tecnológica do trigo duro é avaliada através de vários critérios, entre eles podem ser citados: a qualidade da sêmola, influenciada pela morfologia, cor e textura dos grãos, assim como a qualidade dos produtos transformados (massas, pães, biscoitos) que depende principalmente do teor e da qualidade das proteínas. Ambos critérios são influenciados por fatores genéticos e ambientais, tais como temperatura, estresse hídrico e fertilizante. O objetivo deste projeto foi de acompanhar a elaboração desta qualidade tecnológica durante o desenvolvimento/crescimento dos grãos para melhor compreender a influência dos determinantes genéticos e ambientais. O programa permitiu a indentificação de mecanismos fisiológicos determinantes no preenchimento de reservas (amido e proteína) do grão, assim como de diferenças entre genótipos, solo e clima nos diferentes critérios de qualidade do grão (vitrosidade, teor e qualidade da proteína).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / Marie Hélène MOREL - Coordenador / Marie Françoise SAMSON - Integrante / Yves POPINEAU - Integrante / Joëlle BONICEL - Integrante / Pierre MARTRE - Integrante / Christine GIROUSSE - Integrante / Cécile MANGAVEL - Integrante / Joel ABECASSIS - Integrante / Natália Nicole Rosa - Integrante., Financiador(es): Qualimediterranée - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 28
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2004 - 2007
Edible moisture barriers: characterization, modelling of potentials and limits in composite food products stabilization, Descrição: As propriedades de barreira dos filmes comestívies são importantes parâmetros quando são considerados como barreiras adequadas aos alimentos e suas embalagens. Neste projeto foram realizadas a caracterização e modelagem das propriedades de barreira de filmes lipídicos comestíveis, comerciais ou sintetizados em escala de laboratório. Vários fatores intrínsecos e extrínsecos influenciam as propriedades de barreira ao vapor d?água dos filmes comestíveis. Entre os fatores intrínsecos, a influência da composição química dos materiais graxos e, em particular, o efeito de diferentes graus de acetilação foram caracterizados. Entre os fatores extrínsecos que influenciam as propriedades de barreira de filmes e revestimentos, uma atenção especial foi conferida ao impacto da estrutura do filme e das tecnologias de aplicação, ambas envolvendo taxas de resfriamento e de cristalização variáveis e diferentes níveis de estresse.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / BOURLIEU, C. - Integrante / GUILLARD, Valérie. - Integrante / VALLES-PAMIES , B. - Integrante / VILLENEUVE, Pierre - Integrante / GONTARD, N. - Coordenador / Hugh Powell - Integrante / Stéphane Guilbert - Integrante., Financiador(es): Centre de Recherche Nestlé Lausanne - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2003 - 2006
Efeito da administração do ácido indol-3-acético sobre o metabolismo e a funcionalidade celular, Descrição: Efeito da administração de ácido indol-3-acético (AIA) sobre o metabolismo e funcionalidade de neutrófilos de ratos; sobre a capacidade antioxidante do plasma e estresse oxidativo de tecidos. Observou-se que este hormonio de crescimento de plantas na dose diária de 40 mg/kg de massa corpórea administrado durante 14 dias por via subcutânea ou por gavagem (intrágastrica) aumentou a capacidade fagocitária dos neutrófilos e não atuou como pró-oxidante para os neutrófilos, linfócitos e fígado dos ratos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / PUGINE, Silvana Marina P. - Integrante / COSTA, Ernane José Xavier. - Integrante / DE MELO, Mariza Pires - Coordenador / LINS, Patrícia G. - Integrante / OLIVEIRA, Diogo L. - Integrante / Rui Curi - Integrante / Tania Cristina Pithon Curi - Integrante / Heidge Fukumasu - Integrante / Maria Lucia Dagli - Integrante / Livia Milan Paulo - Integrante / Fernanda Friede - Integrante / Roberta Silva de Souza Santana - Integrante / Luciana Regina Mangeti Barreto Mourão - Integrante / Rosana Ferrari - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9
Projetos de desenvolvimento
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2018 - Atual
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de orientações: 2
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2018 - Atual
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de orientações: 2
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2018 - Atual
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante.Número de orientações: 2
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Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
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2018 - Atual
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante.Número de orientações: 2
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Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
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Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante.Número de orientações: 2
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Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
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2018 - Atual
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de orientações: 2
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2018 - Atual
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de orientações: 2
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2018 - Atual
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de orientações: 2
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2018 - Atual
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de orientações: 2
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2018 - Atual
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de orientações: 2
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2018 - Atual
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de orientações: 2
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2018 - Atual
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de orientações: 2
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2019 - Atual
Desenvolvimento e Aplicação de Filmes Ativos com Resíduo de Café (Coffea arabica L.) na Conservação de Óleos Alimentícios, Descrição: Desenvolver filmes ativos e comestíveis à base de biopolímero e extratos de resíduo de óleo de café verde, a fim de obter biomateriais antioxidantes para aplicação na conservação e prevenção da oxidação de óleos alimentícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / VILLENEUVE, Pierre - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Claire Bourlieu-Lacanal - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.
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2018 - 2019
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 2
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2019 - Atual
Desenvolvimento e Aplicação de Filmes Ativos com Resíduo de Café (Coffea arabica L.) na Conservação de Óleos Alimentícios, Descrição: Desenvolver filmes ativos e comestíveis à base de biopolímero e extratos de resíduo de óleo de café verde, a fim de obter biomateriais antioxidantes para aplicação na conservação e prevenção da oxidação de óleos alimentícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / VILLENEUVE, Pierre - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Claire Bourlieu-Lacanal - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.
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2018 - 2019
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 2
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2019 - Atual
Desenvolvimento e Aplicação de Filmes Ativos com Resíduo de Café (Coffea arabica L.) na Conservação de Óleos Alimentícios, Descrição: Desenvolver filmes ativos e comestíveis à base de biopolímero e extratos de resíduo de óleo de café verde, a fim de obter biomateriais antioxidantes para aplicação na conservação e prevenção da oxidação de óleos alimentícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / VILLENEUVE, Pierre - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Claire Bourlieu-Lacanal - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.
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2018 - 2019
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2019 - Atual
Desenvolvimento e Aplicação de Filmes Ativos com Resíduo de Café (Coffea arabica L.) na Conservação de Óleos Alimentícios, Descrição: Desenvolver filmes ativos e comestíveis à base de biopolímero e extratos de resíduo de óleo de café verde, a fim de obter biomateriais antioxidantes para aplicação na conservação e prevenção da oxidação de óleos alimentícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / VILLENEUVE, Pierre - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Claire Bourlieu-Lacanal - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.
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2018 - 2019
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2019 - Atual
Desenvolvimento e Aplicação de Filmes Ativos com Resíduo de Café (Coffea arabica L.) na Conservação de Óleos Alimentícios, Descrição: Desenvolver filmes ativos e comestíveis à base de biopolímero e extratos de resíduo de óleo de café verde, a fim de obter biomateriais antioxidantes para aplicação na conservação e prevenção da oxidação de óleos alimentícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / VILLENEUVE, Pierre - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Claire Bourlieu-Lacanal - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.
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2018 - 2019
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2019 - Atual
Desenvolvimento e Aplicação de Filmes Ativos com Resíduo de Café (Coffea arabica L.) na Conservação de Óleos Alimentícios, Descrição: Desenvolver filmes ativos e comestíveis à base de biopolímero e extratos de resíduo de óleo de café verde, a fim de obter biomateriais antioxidantes para aplicação na conservação e prevenção da oxidação de óleos alimentícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / VILLENEUVE, Pierre - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Claire Bourlieu-Lacanal - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.
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2018 - 2019
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
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2016 - Atual
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2024 - Atual
Desenvolvimento de produtos panificáveis à base de trigo colorido: propriedades funcionais, tecnológicas e bioativas, Descrição: Projeto de Inovação. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Cristina Yoshie Takeiti - Integrante / Renata Marenda Ferreira - Integrante / Gabriela Soster Santetti - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.
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2019 - 2024
Desenvolvimento e Aplicação de Filmes Ativos com Resíduo de Café (Coffea arabica L.) na Conservação de Óleos Alimentícios, Descrição: Desenvolver filmes ativos e comestíveis à base de biopolímero e extratos de resíduo de óleo de café verde, a fim de obter biomateriais antioxidantes para aplicação na conservação e prevenção da oxidação de óleos alimentícios.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / VILLENEUVE, Pierre - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Claire Bourlieu-Lacanal - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.
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2018 - 2019
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
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2016 - 2023
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2024 - Atual
Desenvolvimento de produtos panificáveis à base de trigo colorido: propriedades funcionais, tecnológicas e bioativas, Descrição: Projeto de Inovação. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Cristina Yoshie Takeiti - Integrante / Renata Marenda Ferreira - Integrante / Gabriela Soster Santetti - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.
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2019 - 2024
Desenvolvimento e Aplicação de Filmes Ativos com Resíduo de Café (Coffea arabica L.) na Conservação de Óleos Alimentícios, Descrição: Desenvolver filmes ativos e comestíveis à base de biopolímero e extratos de resíduo de óleo de café verde, a fim de obter biomateriais antioxidantes para aplicação na conservação e prevenção da oxidação de óleos alimentícios.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / VILLENEUVE, Pierre - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Millena Cristina Barros Santos - Integrante / Claire Bourlieu-Lacanal - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.
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2018 - 2019
Filmes biodegradáveis antioxidantes enriquecidos com óleo de café verde e resíduos, Descrição: Desenvolver filmes biodegradáveis à base de biopolímeros incorporados com óleo de café verde de grãos prensados a frio e dos resíduos, a fim de obter biomateriais antioxidantes com propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias para embalagens ativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Talita Braga Brito - Integrante / Fabiana Ramos Nascimento - Integrante / Claudia Moraes de Rezende - Integrante / oscar lombo vidal - Integrante / Louise Lopes Almeida Gomes - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
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2016 - 2023
Filmes biodegradáveis comestíveis a partir de biopolímeros de resíduos vegetais, Descrição: As inovações tecnológicas recentes visam à substituição gradual de polímeros sintéticos por biopolímeros, especialmente aqueles derivados de fontes renováveis, devido aos sérios problemas ambientais envolvidos. Embora a substituição completa seja praticamente impossível, muitos estudos têm se dedicado em produzir filmes biodegradáveis com boa resistência mecânica. A busca por biomateriais, renováveis e de baixo custo tem incentivado a pesquisa e desenvolvimento de filmes biodegradáveis baseados em resíduos agroindustriais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Coordenador / Roberta Melquiades Silva de Andrade - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / Talita Braga Brito - Integrante / Milena Martelli Tosi - Integrante / Milena Cristina Barros Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5
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2014 - 2015
Análise proteômica de suplementos nutricionais derivados de soro de leite, Descrição: Auxílio a Projetos de Inovações Tecnológicas Desenvolvimento de novo produto de base tecnológica; Desenvolvimento de tecnologia que aumente o valor agregado de produto ou processo já existente; Desenvolvimento de processos de produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Mariana Simões Larraz Ferreira - Integrante / andrea furtado macedo - Integrante / Adriana Bassini - Integrante / Luiz Claudio Cameron - Integrante / Bruno Carius Garrido - Coordenador / Maíra Fasciotti Pinto Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
Prêmios
2025
Cientista do Nosso Estado, FAPERJ.
2025
1º Lugar - Prêmio UNIRIO Tese 2025 - Ciências da Vida, UNIRIO.
2024
Front cover August 28, 2024 Volume 72, Issue 34 Pages 18753-19258, Journal of Agricultural and Food Chemistry.
2024
VI Simpósio de Alimentos e Nutrição - 2º lugar trabalho oral, UNIRIO.
2024
VI Simpósio de Alimentos e Nutrição - 2º lugar pôster, UNIRIO.
2024
VI Simpósio de Alimentos e Nutrição - 3º lugar pôster, UNIRIO.
2024
Trabalho destaque na 16ª SEMANA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO - UNIRIO, UNIRIO.
2024
Melhor trabalho - 9ª JORNADA DE PÓS-GRADUAÇÃO COLÉGIO CIÊNCIAS DA VIDA, UNIRIO.
2024
Melhor trabalho da 23ª Jornada de Iniciação Científica - UNIRIO área de Ciência de Alimentos, UNIRIO.
2023
Group Polyphenols - Senior Grant, Group Polyphenols.
2023
Trabalho destaque apresentado na 8ªJornada de Pós-Graduação da UNIRIO, UNIRIO.
2023
Melhor trabalho da 22ª Jornada de Iniciação Científica - UNIRIO área de Ciência de Alimentos, UNIRIO.
2023
Menção honrosa - 8ª JORNADA DE PÓS-GRADUAÇÃO - Colégio Ciências da Vida, UNIRIO.
2022
Prêmio melhor trabalho da área de Ciências de Alimentos 21ª Jornada de Iniciação Científica, UNIRIO.
2020
Melhor trabalho - Eixo Aspectos microbiológicos, químicos e bioquímicos, Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação.
2019
IV SIAN - 3º lugar melhor trabalho apresentado na forma de pôster, PPGAN - UNIRIO.
2019
IV SIAN - 2º lugar melhor trabalho apresentado na forma de pôster, PPGAN - UNIRIO.
2018
Melhor trabalho na área de Ciência dos Alimentos - Encontro de 75 anos da Escola de Nutrição, UNIRIO.
2018
Trabalho Destaque na Subcomissão "Melhoramento, Aptidão Industrial e Sementes", 12ª Reunião da Comissão Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale.
2018
Melhor trabalho na área de Ciência dos Alimentos - 17ª JIC da UNIRIO, UNIRIO - DPq.
2017
III SIAN - 3º Lugar Melhor trabalho apresentado na forma oral, PPGAN-UNIRIO.
2017
III SIAN - 2º Lugar Melhor trabalho apresentado na forma oral, PPGAN-UNIRIO.
2017
III SIAN - 3º Lugar Melhor trabalho apresentado na forma de poster, PPGAN-UNIRIO.
2017
Melhor trabalho da 16ª Jornada de Iniciação Científica - UNIRIO área de Ciência de Alimentos, UNIRIO - DPq.
2017
Menção honrosa Ciência de Alimentos - Jornada de Iniciação Científica - UNIRIO, UNIRIO - DPq.
2016
Melhor trabalho da 15ª Jornada de Iniciação Científica - UNIRIO área de Ciência de Alimentos, UNIRIO.
2015
Jovem Cientista do Nosso Estado, FAPERJ.
2013
Melhor apresentação de trabalho na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos no XXII ENUT- I SIAN Elaboração e caracterização de filmes biodegradáveis a partir de resíduos de frutas e hortaliças, UNIRIO.
2012
Qualificada para o cargo de "Maître de Conférences" na área de Bioquímica e Biologia Molecular (nº12264231065), Conseil National Universitaire (CNU).
2011
Menção unânime concedida pela banca na defesa de tese: "Très honorable avec les félicitations du jury", SupAgro.
2011
Melhor trabalho na área de Ecofisiologia, XIII Congresso Brasileiro de Fisiologia vegetal (CBFV), Sociedade Brasileira de Fisiologia Vegetal (SBFV) e Universidade Estadual do Norte fluminense (UENF).
2007
Prêmio perfil Engenheiro de Alimentos, FZEA - USP.
2007
Bolsa conferida para participação em congresso, EFFoST/ EHEDG (Food- New Options for the Industry), Lisboa, Portugal..
2003
Menção Honrosa - 11ºSIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, USP.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Escola de Nutrição - Departamento de Ciência dos Alimentos. , Avenida Pasteur, 296 2º andar, Urca, 22290240 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (021) 25427269, URL da Homepage:
Experiência profissional
2024 - Atual
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professora Associada III, Regime: Dedicação exclusiva.
2022 - 2024
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professora Associada II, Regime: Dedicação exclusiva.
2020 - 2022
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professora Associada I, Regime: Dedicação exclusiva.
2018 - 2020
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2018
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta III, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - 2016
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2014
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2011 - 2013
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Bolsista recém-doutor, Enquadramento Funcional: Pesquisadora de Pós-Doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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04/2024
Direção e administração, PROPGPI-UNIRIO.Cargo ou função, Substituta da Pró-reitora de Pós-Graduação, Pesquisa e Inovação.
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04/2024
Direção e administração, PROPGPI-UNIRIO.Cargo ou função, Coordenadora do Centro de inovação em Espectrometria de Massas - Laboratório de Bioquímica de Proteínas.
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08/2023
Direção e administração, PROPGPI-UNIRIO, Diretoria de Pós-Graduação - DPG.Cargo ou função, Diretora de Pós-Graduação.
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08/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, PROPGPI-UNIRIO.Cargo ou função, Presidente da Comissão de Heteroidentificação da Pós-Graduação.
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02/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Reitoria, Programa de Pós-Graduação em Biologia Molecular e Celular.Linhas de pesquisa
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02/2019
Ensino, Programa de Pós-Graduação em Biologia Molecular e Celular, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução à Metabolômica e Proteômica
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06/2018
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Corresponsável pelo Laboratório de Cromatografia.
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02/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa.Cargo ou função, Membro do Comité Científico da UNIRIO (Portaria nº86 de fevereiro 2017 ).
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01/2015
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Corresponsável pelo Laboratório de Bioativos.
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01/2015
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Responsável pelo Laboratório de Preparo de Amostras.
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10/2013
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Composição dos Alimentos, Higiene dos Alimentos
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01/2013
Ensino, ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica dos Alimentos, Introdução à Proteômica e Metabolômica de Alimentos, Princípios de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Química de Proteínas - Introdução à Proteômica, Química de Proteínas Alimentares, Seminário I
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11/2011
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-Graduação Alimentos e Nutrição.Linhas de pesquisa
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11/2011
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-Graduação Alimentos e Nutrição.Linhas de pesquisa
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03/2016 - 08/2023
Direção e administração, CCBS-Escola de Nutrição.Cargo ou função, Responsável pelo Laboratório de Composição dos Alimentos da Escola de Nutrição.
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08/2022 - 07/2023
Direção e administração, Escola de Nutrição - Departamento de Ciência dos Alimentos.Cargo ou função, Chefe do Departamento de Ciência dos Alimentos.
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08/2019 - 08/2021
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Doutorado.
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08/2019 - 08/2021
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora PPGAN.
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12/2013 - 08/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa de Pós-Graduação Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Membro da Câmara de Pós-Graduação.
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12/2013 - 08/2019
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora do curso de Mestrado.
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12/2013 - 07/2019
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação Alimentos e Nutrição.Cargo ou função, Vice-coordenadora PPGAN.
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12/2014 - 12/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria de Pesquisa.Cargo ou função, Câmara de Pesquisa - Ciência dos Alimentos.
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01/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, CONSUNI - UNIRIO.Cargo ou função, Membro do Conselho Universitário - Representante dos Professores Adjuntos CCBS.
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03/2016 - 04/2016
Ensino, CIÊNCIAS BIOLÓGICAS (BIODIVERSIDADE NEOTROPICAL), Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução à Proteômica e Metabolômica: histórico, princípios, aplicações e métodos em espectrometria de massas
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05/2014 - 04/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, CCBS-Escola de Nutrição.Cargo ou função, Comissão de Matrícula do Curso de Nutrição Noturno.
2022 - 2022
Universidade de São PauloVínculo: Pesquisadora visitante, Enquadramento Funcional: Capacitação, Carga horária: 30
Outras informações:
Licença Capacitação em Análises Metabolômicas no Núcleo de Pesquisa em Produtos Naturais e Sintéticos e Central de Espectrometria de Massas de Micromoléculas Orgânicas da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto da USP.
2013 - 2013
Universidade Federal de Minas GeraisVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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04/2013 - 10/2013
Extensão universitária , Faculdade de Farmácia da UFMG.Atividade de extensão realizada, PROGRAMA DE INOVAÇÃO E QUALIDADE NO ENSINO DE GRADUAÇÃO.
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03/2013 - 10/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Farmácia da UFMG, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.Linhas de pesquisa
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03/2013 - 10/2013
Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, ALM 027 - Bromatologia
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03/2013 - 10/2013
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, ALM 018 - Química e Bioquímica de Alimentos
2011 - 2011
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20
Atividades
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09/2011 - 12/2011
Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química de Alimentos
2017 - 2023
Institut National de la Recherche AgronomiqueVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisadora
2007 - 2011
Institut National de la Recherche AgronomiqueVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Regime: Dedicação exclusiva.
2007 - 2007
Institut National de la Recherche AgronomiqueVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Técnico, Carga horária: 38
2006 - 2007
Institut National de la Recherche AgronomiqueVínculo: Discente, Enquadramento Funcional: Bolsista INRA-SupAgro, Carga horária: 38
Outras informações:
Estágio supervisionado I e II (trabalho de conclusão de curso) na Unité Mixte de Recherche Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes (UMR-IATE).
Obtenção da equivalência do DEA (Diplôme d'études approfondies) na Montpellier SupAgro para efeito de admissão no Doutorado na École Doctorale Sciences des Procédés - Sciences des Aliments (SPSA).
Atividades
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10/2017 - 12/2023
Pesquisa e desenvolvimento, Institut National de la Recherche Agronomique, UMR- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes.Linhas de pesquisa
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09/2007 - 10/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Institut National de la Recherche Agronomique, UMR- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes.Linhas de pesquisa
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10/2006 - 06/2007
Estágios , Institut National de la Recherche Agronomique, UMR- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes.Estágio realizado, Determinação da eficácia das propriedades de barreira de filmes lipídicos comestíveis.
2010 - 2011
Centre International d'études Supérieures en Sciences AgronomiquesVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Engenheiro de pesquisa, Carga horária: 38, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2010
Centre International d'études Supérieures en Sciences AgronomiquesVínculo: Horista, Enquadramento Funcional: Co-tutela de aulas práticas
Atividades
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11/2010 - 02/2011
Serviços técnicos especializados , Institut National de la Recherche Agronomique, UMR- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes.Serviço realizado, Análise e tratamento de dados no âmbito do projeto GARICC.
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09/2009 - 10/2010
Ensino, Engenharia Agro-alimentar, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tecnologia Alimentar, Tecnologia e Qualidade dos alimentos
2008 - 2010
Université de Montpellier IIVínculo: Horista, Enquadramento Funcional: Professor assistente temporário
2006 - 2007
Université de Montpellier IIVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 38
Atividades
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12/2008 - 12/2010
Ensino, Departamento de Bioengenharia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Techno 3- Transferência de massa e de calor, Tecnologia de cereais
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10/2006 - 06/2007
Estágios , UMR- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes.Estágio realizado, Atividades desenvolvidas nos laboratórios pertencentes à UMR-IATE: UM II (N. Gontard, V. Guillard, C. Bourlieu), CIRAD (equipe lipotechnie P. Villeneuve), INRA (S. Guilbert).
2004 - 2006
Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária Bolsista IC- FAPESP, Carga horária: 20
2003 - 2004
Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária Bolsista IC- COSEAS, Carga horária: 20
Atividades
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04/2003 - 03/2006
Estágios , Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, FZEA.Estágio realizado, Efeito da administração do ácido 3-indole-acético na i) função dos leucócitos de rato, ii) capacidade fagocitativa e iii) estresse oxidativo nos neutrófilos de rato.
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01/2005 - 12/2005
Direção e administração, Qualimentos Jr.Cargo ou função, Presidente da Empresa júnior - Qualimentos Jr..
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01/2005 - 01/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, FZEA.Cargo ou função, Representante do corpo discente do Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA).
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01/2003 - 12/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, FZEA.Cargo ou função, Presidente do Conselho administrativo da empresa júnior - Qualimentos Jr..
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04/2003 - 04/2004
Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia-USP.Estágio realizado, Acompanhamento e participação nos trabalhos de rotina desenvolvidos no setor de Helicicultura.
2006 - 2006
SPF do BrasilVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Atividades
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03/2006 - 10/2006
Estágios , Controle de Qualidade.Estágio realizado, Rotulagem, Auditorias e Certificação ISO 9001, 14001.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Mariana Simões Larraz Ferreira e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?