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Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Sergipe (2010), Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho (2012), Mestre em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Sergipe (2015). Atualmente é doutoranda no Programa de Pós Graduação Ciências da Saúde da UFS e Professora Titular II do curso de graduação e pós graduação de nutrição do Centro Universitário Estácio de Sergipe. Atuou como docente temporária na Universidade Federal de Sergipe nos períodos de 2011-2012 e 2016-2017. Já atuou como nutricionista do Núcleo de Apoio a Saúde da Família da Prefeitura Municipal de Aracaju (2013-2015) e como nutricionista do Departamento de Segurança Alimentar e Nutricional da Secretaria de Estado da Inclusão, Assistência e Desenvolvimento Social (SEIDES) em Sergipe (2011-2013).Tem experiência nos temas de Risco cardiometabólico, estresse oxidativo, Segurança Alimentar e Nutricional, Política Nacional de Alimentação e Nutrição, Educação Alimentar e Nutricional, Vigilância epidemiológica e nutricional, Nutrição na atenção primária a Saúde.
Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Ciências da Saude
2017 - Atual
Universidade Federal de Sergipe
Título: CONSUMO ALIMENTAR DE ULTRAPROCESSADOS EM PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA CONGESTIVA,
Prof. Dr. Antônio Carlos Sobral Sousa. Coorientador: Profa. Dra. Kiriaque Barra Ferreira Barbosa.
Mestrado em Ciências da Saude
2013 - 2015
Universidade Federal de Sergipe
Título: CAPACIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL DO PLASMA: ASSOCIAÇÕES COM COMPONENTES DO RISCO CARDIOMETABÓLICO E CONSUMO ALIMENTAR EM JOVENS ADULTOS, CLINICAMENTE SAUDÁVEIS E NÃO OBESOS.,Ano de Obtenção: 2015
Kiriaque Barra Ferreira Barbosa.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: RISCO CARDIOMETABOLICO; CAPACIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL DO PLASMA; CONSUMO ALIMENTAR; JOVENS ADULTOS; DCNT.
Especialização em Nutrição Clínica: metabolismo, prática e terapia n
2011 - 2012
Universidade Gama Filho
Título: Intervenção nutricional na obesidade: melhora no tratamento de pacientes diabéticos e hipertensos ? revisão sistemática
Graduação em nutrição
2007 - 2010
Universidade Federal de Sergipe
Título: Perfil de Saúde, estado nutricional e nível de conhecimento em nutrição em mulheres praticantes de atividade física.
Orientador: Prof. Dr.ª Raquel Simões Mendes Netto
Formação complementar
2018 - 2018
PIQ - Metodologia de Estudo de Casos de Harvard. (Carga horária: 24h). , Faculdade Estácio de Sergipe, FASE, Brasil.
2018 - 2018
Ensino Hibrido: concepções e práticas (PIQ). (Carga horária: 24h). , Faculdade Estácio de Sergipe, FASE, Brasil.
2018 - 2018
Trinômio Avaliação - Ensino e Aprendizagem (PIQ). (Carga horária: 24h). , Faculdade Estácio de Sergipe, FASE, Brasil.
2018 - 2018
Treinamento sobre Segurança da Informação. (Carga horária: 2h). , Faculdade Estácio de Sergipe, FASE, Brasil.
2017 - 2017
Workshop para Elaboração de Questões discursivas e Objetivas. (Carga horária: 8h). , Faculdade Estácio de Sergipe, FASE, Brasil.
2015 - 2015
Conhecendo o ADP.. (Carga horária: 10h). , Faculdade Estácio Fase de Sergipe, FASE, Brasil.
2015 - 2015
S.I.A. Sistema de Informações Acadêmicas. (Carga horária: 6h). , Faculdade Estácio de Sergipe, FASE, Brasil.
2015 - 2015
S.I.A. Funcionalidade do SIA para Docentes. (Carga horária: 10h). , Faculdade Estácio de Sergipe, FASE, Brasil.
2015 - 2015
Material Didático Digital. (Carga horária: 1h). , Faculdade Estácio de Sergipe, FASE, Brasil.
2014 - 2015
CURSO DE APERFEIÇOAMENTO EM APOIO MATRICIAL NA ATE. (Carga horária: 180h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2014 - 2014
Universidade Corporativa: Ambientação para colaboradores. (Carga horária: 10h). , Faculdade Estácio de Sergipe, FASE, Brasil.
2008 - 2011
Estágio extra-curricular em Saúde Coletiva. (Carga horária: 1428h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.
2008 - 2008
Coleta de dados. (Carga horária: 12h). , SECRETARIA DE ESTADO DA SAUDE, ESAD_PPROV, Brasil.
2007 - 2007
Coleta de dados. (Carga horária: 10h). , SECRETARIA DE ESTADO DA SAUDE, ESAD_PPROV, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Organização de eventos
COSTA, J. O. . Roda de Conversa ?Onde estão os nosso egressos??. 2016. (Outro).
COSTA, J. O. . III WORKSHOP DE NUTRIÇÃO. 2015. (Outro).
COSTA, J. O. ; SOUZA,J G. ; MENEZES, L. S. ; LINS,S.D ; SANTOS,T.F.S. ; SOUZA,R.S. ; Gustavo augusto da silva marinho . I Ciclo de Palestra do Dia do Nutricionista. 2007. (Outro).
Participação em eventos
I MOSTRA DE EXTENSÃO DA ESTÁCIO.DESNUTRIR O CÂNCER É NUTRIR A VIDA. 2018. (Outra).
I Seminário da Liga Acadêmica de Saúde na Comunidade "Luta pelo SUS: Integrando Saberes".Mesa redonda: Atuação do nutricionista na Saúde Pública. 2018. (Seminário).
I Workshop de Pesquisa e Produtividade em Nutrição.A Nova Classificação de Alimentos no Brasil. 2018. (Outra).
PALETSRAS: ?I?ve got 99 problems but a phone ain?t one: Frameworks for sustainable mHealth interventions in LMICs? e "Economic evaluation of complex service delivery interventions ? challenges and possible solutions". 2018. (Outra).
IV SIMPÓSIO SERGIPANO DE TERAPIA NUTRICIONAL.OBESIDADE SARCOPÊNICA. 2016. (Simpósio).
Curso de Nutrição e Suplementação Esportiva. 2015. (Outra).
III Workshop de Nutrição. 2015. (Outra).
I SEMINÁRIO MUNICIPAL DE INTEGRAÇÃO DAS EQUIPES DOS NÚCLEOS DE APOIO À SAÚDE DA FAMÍLIA E DAS EQUIPES DA SAÚDE DA FAMÍLIA. 2014. (Seminário).
IV SEMINÁRIO MUNICIPAL DO PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA.A BUSCA POR UM CORPO PERFEITO: ESTADO NUTRICIONAL E UTILIZAÇÃO DE DIETAS DA MODA POR ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA PÚBLICA DO MUNICIPIO DE SERGIPE. 2014. (Seminário).
XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO & V CONGRESSO IBERO AMERICANO DE NUTRIÇÃO. CIRCUNFERÊNCIA/ESTATURA REFLETE AS ALTERAÇÕES BIOQUÍMICAS E CLÍNICAS DECORRENTES DO RISCO CARDIOMETABÓLICO EM ADULTOS JOVENS SAUDÁVEIS. 2014. (Congresso).
12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Risco Cardiometabolico em Adultos Jovens Saudáveis. 2013. (Congresso).
AÇÕES DE PROMOÇÃO À SAÚDE EM COMEMORAÇÃO AO DIA MUNDIAL DE SAÚDE.AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DA POPULAÇÃO. 2013. (Outra).
IV SEMINÁRIO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE SERGIPE. 2013. (Seminário).
EXPOHEALTH SPORTS AND NUTRITION. 2012. (Congresso).
III SEMINÁRIO DO PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA: INTEGRANDO AS AÇÕES- PROMOÇÃO À SAÚDE COMEÇA NA ESCOLA. 2012. (Seminário).
11º CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO- SBAN. ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA COMO PREDITORES DA HIPERTENSÃO ARTERIAL EM MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Congresso).
3ª Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outra).
II SEMINÁRIO DO PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA: INTEGRANDO AS AÇÕES.PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE PRÉ-ESCOLARES DE UMA CRECHE EM ARACAJU/SE. 2011. (Seminário).
Seminário de Construção do Sistema Estadual de Segurança Alimentare Nutricional de Sergipe. 2011. (Seminário).
I Encontro Cinetífico do Centro Especializado de Nutrição. 2010. (Encontro).
III Encontro Sergipano de Nutrição: "Faces da Nutrição". 2010. (Encontro).
II Jornada de Terapia Nutricional do Hospital São Lucas. 2010. (Outra).
I Simpósio Seripano de Terapia Nutricional. 2010. (Simpósio).
Perspectivas em Nutrição na Era Pós-Genoma. 2010. (Simpósio).
VII Semana de Extensão da UFS.Ação Educativa para Promoção de Hábitos Alimentares. 2010. (Outra).
10 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009. (Congresso).
19º Encontro de Iniciação Científica. 2009. (Encontro).
Curso Inquéritos Alimentares. 2009. (Oficina).
III Reunião Anual de Biofortificação no Brasil. 2009. (Outra).
Mini-curso Aplicações de Análises de regressão múltipla. 2009. (Oficina).
VI Semana de Extensão " Extensão e cultura".Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis: Elaboração de Material Educativo. 2009. (Outra).
IV Congresso Nacional de Nutricional. 2008. (Congresso).
Seminário de Capacitação dos Conselhos Municipais de Segurança Alimentar. 2008. (Seminário).
Curso: Alimentos Funcionais :Uma abordagem Terapêutica. 2007. (Oficina).
Curso Cozinha Brasil. 2007. (Oficina).
I Ciclo de Palestra do Dia do Nutricionista. 2007. (Outra).
II Conferencia Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2007. (Outra).
Semana Mundial do Aleitamento Materno. 2007. (Outra).
Workshop em comemoração ao dia do nutricionista. 2007. (Encontro).
Participação em bancas
COSTA, J. O.; MOREIRA, L. N.. A. Júnior, Emily S. S Correia, Luana C. Fonseca..Análise Sensorial de diferentes edulcorantes na bebida café.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
COSTA, J. O.; MOREIRA, L. N.. S. de Oliveira, Clarissa S Santos, Larissa N. Melo G.Aceitabilidade e caracterização do kombucha obtido através de processo artesanal.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
COSTA, J. O.; MOREIRA, L. N.. A. Silva, Angélica R Santana, Elis A. L Santos..Aceitabilidade de quibes produzidos com farinha de semente de jaca (Artocarpus integrifólia L). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
SILVA, D.A. da;COSTA, J. O.; BOUDOU,, F.S.T.. S. Souza, Daniela C. M. Santos, Mônica F. S. Santa.Alimentos ultraprocessados e sua influência no desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
SILVA, D.A. da;COSTA, J. O.. F. Santos, Beatriz T. Oliveira, Icla D. S. Lima.Análises físico-químicas de kefir em diferentes tipos de inoculação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
SILVA, D.A. da;COSTA, J. O.. Análise microbiológica de amendoim cozido comercializado por vendedores ambulantes em praias da cidade de Aracaju/SE.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
COSTA, J. O.; SILVA, D.A. da. Associação da vitmina D e os mecanismos fisiopatológicos da hipertensão arterial sitêmica. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
COSTA, J. O.; SILVA, D.A. da. Lima, Hortência S. Almeida, Tamires M. Santos.Análise da composição nutricional e custo dos alimentos sem glúten versus alimentos regulares.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
ROCHA, B. R. S.; BARBOSA, K. B. F.;COSTA, J. O.. PERFIL ALIMENTAR E ADESÃO MEDICAMENTOSA DE PACIENTES EM TRATAMENTOS DE ATEROSCLEROSE EM NÍVEL AMBULATORIAL.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
BARBOSA, K. B. F.; BATISTA, A. M. F.;COSTA, J. O.. DETERMINANTES LABORAIS E RISCO CARDIOMETABÓLICO EM CAMINHONEIROS DO ESTADO DE SERGIPE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
FAGUNDES, A. A.; VOCI, S. M.;COSTA, J. O.. PERFIL NUTRICIONAL E CONHECIMENTO SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL DE FUNCIONÁRIOS DE UMA CLÍNICA 24 HORAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
VOCI, S. M.; FAGUNDES, A. A.;COSTA, J. O.. A IMPORTÂNCIA E O ACESSO AO ATENDIMENTO NUTRICIONAL NA ATENÇÃO BÁSICA DE SAÚDE SOB A PERCEPÇÃO DE PROFISSIONAIS E USUÁRIOS DE UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE DE ARACAJU/SE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
VOCI, S. M.; PIMENTEL, J. F. S.;COSTA, J. O.. PARTICIPAÇÃO DE ALIMENTOS DOADOS PELO MESA BRASIL EM RELAÇÃO AO ATENDIMENTO DAS RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES DE INSTITUIÇÕES ASSISTIDAS EM SERGIPE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
VOCI, S. M.; SANTOS, A. C.;COSTA, J. O.. O PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR FERRAMENTA DE PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
COSTA, J. O.; SILVA, D.A. da; BARRETO, K. G. S. A.. S. VIEIRA; LENIER C.S. SUZUKI; NAIARA B. FONSECA.ELABORAÇÃO DE SORVETE FUNCIONAL COM ADIÇÃO DE SEMENTE DE CHIA: CARACTERÍSTICAS FISICO-QUIMICAS E DE ACEITABILIDADE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
COSTA, J. O.; SILVA, D.A. da; BARRETO, K. G. S. A.. DE GOIS; JÉSSICA M.C. SABINO; LEILANE S. CARVALHO.AVALIAÇÃO DA PRESCRIÇÃO DE FITOTERÁPICOS POR NUTRICIONISTA EM ARACAJU-SE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
COSTA, J. O.; BATISTA, A. M. F.; BARRETO, K. G. S. A.. S. Filho; Jaine A.G. Silva;Gilton Z. J. Cardoso.Risco Cardiometabólico e hábitos alimentares entre policiais militares da estado de Sergipe.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
COSTA, J. O.; BATISTA, A. M. F.; BARRETO, K. G. S. A.. Valença; Agata S.Andrade; Bruna S. Reis.Presença de comorbidades em crianças e adolescentes com excesso de peso assistidas por um ambulatório de nutrição da rede pública em Aracaju-Se.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
COSTA, J. O.; BATISTA, A. M. F.; BARRETO, K. G. S. A.. Influência da comercialização de alimentos nas cantinas escolares. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
COSTA, J. O.; SILVA, L. B.; BARRETO, K. G. S. A.. Santos; Deborah C.B. Lima; Fabiola D. S. Souza.Perfil nutricional de crianças assistidas em escolas da rede pública no município de Aracaju-Se.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
De SOUZA, M. F. C.; PIRES, L.V.;COSTA, J. O.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM HEPATOPATA CRÔNICO DE ACORDO COM A ROYAL FREE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
De SOUZA, M. F. C.; BUENO, B. C.;COSTA, J. O.. UFS DO CONSUMO DE CARBOIDRATO EM PACIENTES DIABÉTICOS COM CONTROLE GLICÊMICO DEFICIENTE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
SILVA, D.A. da;COSTA, J. O.; BOUDOU,, F.S.T.. ALIMENTOS FUNCIONAIS E SUA CONTRIBUIÇÃO PARA A PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
SILVA, D.A. da;COSTA, J. O.; BOUDOU,, F.S.T.. COMPOSTOS BIOATIVOS DA MANGABA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
SILVA, D.A. da;COSTA, J. O.; SILVA, L. B.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALSICHA TIPO HOT DOG ACONDICIONADA EM DIFERENTES EMBALAGENS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe.
COSTA, J. O.; SILVA, L. B.; BOUDOU,, F.S.T.. Aspectos Dietéticos da alimentação serida em um hotel na zona sul de Aracaju/SE.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe.
COSTA, J. O.; SILVA, D.A. da. Análise e fidedignidade de rótulos de produtos diet quanto ao teor de sódio. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe.
COSTA, J. O.; MAGALHÃES, M.M.G.S. T. ANDRADE; CINTHYA G.D.MATOS; MICHELE DE J.ANDRADE.ESTUDO COMPARATIVO DO PERFIL ANTROPOMÉTRICO EM ESCOLARES DE 7 A 10 ANOS EM UMA ESCOLA PARTICULAR SEDIADA NO MUNICÍPIO DE ARACAJU-SE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe.
COSTA, J. O.; SILVA, L. B.; GONCALVES, H. A.. AVALIAÇÃO E ANÁLISE DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA PANIFICAÇÃO SITUADA NA ZONA SUL DA CIDADE ARACAJU/SE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe.
COSTA, J. O.; SANTOS, R. V.; GONCALVES, H. A.. Risco cardiovascular em universitárias de uma instituição de ensino superior em Aracaju-SE.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe.
COSTA, J. O.; BARBOSA, K. B. F.; PIRES, L.V.. ÍNDICE DE MASSA CORPORAL COMO INDICADOR DO RISCO CARDIOMETABÓLICO COMPARADO AO PERCENTUAL DE GORDURA CORPORAL.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
SANTANA, L.J.A.S; LIMA, F.E.L.; LACERDAS, D. C.;COSTA, J. O.. PERFIL ALIMENTAR DOS USUÁRIOS DO RESTAURANTE POPULAR DO MUNICIPIO DE ARACAJU.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
Comissão julgadora das bancas
SILVA, D. G.; BARBOSA, K. B. F.;Ribeiro de Jesus, A.. CAPACIDADE OXIDANTE TOTAL DO PLASMA: ASSOCIAÇÃO COM COMPONENTES DO RISCO CARDIOMETABÓLICO. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.
OLIVEIRA, S. F.;SANTOS, K. N.. Reflexos Civis da Alienação Parental. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Direito) - Faculdade Pio Décimo - Campus I.
MARTINS FILHO, P. R. S.; SILVA, D. G.;Pires, Liliane Viana. Capacidade antioxidante total do plasma: possíveis associações com componentes do risco cardiometabólico. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe.
Orientou
DIAS; EDYNARA L; DA SILVA; HEVILA DE S; NASCIMENTO; DISPONIBILIDADE E ALEGAÇÕES NUTRICIONAIS DE ALIMENTOS DE ACORDO COM O GRAU DE PROCESSAMENTO EM UMA REDE DE SUPERMERCADO EM ARACAJU/SE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE ALUNOS E PROFESSORES E O NÍVEL DE ABORDAGEM EM SALA DE AULA NA REDE MUNICIPAL DO ENSINO FUNDAMENTAL; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
DA SILVA; IOLANDA B PEREIRA; CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE INDIVÍDUOS ATENDIDOS EM UM AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO DE UMA FACULDADE PRIVADA EM ARACAJU-SE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
CONHECIMENTO NUTRICIONAL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO DE UMA FACULDADE PARTICULAR DE ARACAJU-SE; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES RENAIS CRÔNICOS EM TRATAMENTO DE HEMODIÁLISE EM ARACAJU/SE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
FREQUÊNCIA DO CONSUMO DE EDULCORANTESPOR PACIENTES DIABÉTICOS OU NÃO ATENDIDOS EM AMBULATÓRIOS DE ARACAJU/ SE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
FATORES DE RISCO NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA EM PACIENTES ONCOLÓGICOS SUBMETIDOS A RÁDIO E/OU QUIMIOTERAPIA EM SERGIPE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
PERFIL NUTRICIONAL DE PRATICANTES DE UMA ACADEMIA DE GINÁSTICA DE ARACAJU-SE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
F; SANTOS; JEFERSON DOS SANTOS; MARCELO DE J; SANTOS; PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA: A RESOLUTIVIDADE DOS DESVIOS NUTRICIONAIS DIAGNOSTICADOS EM ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE ARACAJU/SE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
ASSOCIAÇÃO DO PERFIL ALIMENTAR COM OS PARÂMETROS ANTROPOMÉTRICOS DE ESCOLARES DA REDE PÚBLICA E PRIVADA DO ESTADO DE SERFIPE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS E NÃO INSTITUCIONALIZADOS NA CIDADE DE ARACAJU-SE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
CONHECIMENTO DE ALIMENTOS DE ACORDO COM SEU GRAU DE PROCESSAMENTO ANTES E APÓS INTERVENÇÃO NUTRICIONAL COM ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA DA REDE PARTICULAR DE ARACAJU/SE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS: ASSOCIAÇÃO COM COMPONENTES DO RISCO CARDIOMETABÓLICO EM CAMINHONEIROS DO ESTADO DE SERGIPE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
A; Souza; Gislaine J; Santos; Wanessa S; Bezerra; Hábitos alimentares e estado nutricional de estudantes ingressantes e concluintes do curso de nutrição de uma instituição privada; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
Noções básicas sobre alimentação saudável dos alunos da área da saúde de uma faculdade privado em Aracaju ?Se; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
E; Marques; Nilda S; Ferreira; Bárbara S; Santos; Abordagens nutricionais e interdisciplinares no tratamento da obesidade em adultos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
dos Santos; Lais S; Costa; Camila O; Cavalcante; Aproveitamento integral dos alimentos: aceitabilidade de preparações por beneficiários do programa bolsa família em Aracaju- Se; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
LIMA, JACQUELINE G; ANDRADE, JÉSSICA R; ARAGÃO; AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA E CONSUMO ALIMENTAR DAS CRIANÇAS BENEFICIÁRIAS DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA DE UMA UNIDADE DE SAÚDE DE ARACAJU/SE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
EFEITOS DA ADESÃO DE ?DIETAS DA MODA? POR PRATICANTES DE ATIVIDADES FÍSICAS DE UMA ACADEMIA PARTICULAR DE ARACAJU-SE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
N; Roberto; Mayra M; PEREIRA; AVALIAÇÃO DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO EM CRECHES PARTICULARES DE ARACAJU - SERGIPE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
OS BENEFICIOS NUTRICIONAIS DO ALEITAMENTO MATERNO PARA LACTENTES ATENDIDOS EM UMA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMILIA NO MUNICIPIO DE ARACAJU/SE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
PERFIL NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES MATRICULADOS EM UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO DE REDE PÚBLICA E PRIVADA DO MUNICÍPIO DE NOSSA SENHORA DO SOCORRO-SE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS BENEFICIADAS PELO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA EM DUAS UNIDADES DE SAÚDE DE ARACAJU/SE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
CUMPRIMENTO DA LEI MUNICIPAL 3; 814 DE 14/01/2010: ALIMENTAÇÃO OFERECIDA NAS ESCOLAS PÚBLICAS E PRIVADAS NA CIDADE DE ARACAJU/SE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
ADESÃO E FATORES ASSOCIADOS AO USO DE SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL POR GESTANTES ASSISTIDAS EM UMA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMÍLIA NO MUNICÍPIO DE ARACAJU/SE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Estácio de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
CONSUMO ALIMENTAR E CONSTIPAÇÃO INTESTINAL EM LACTENTES DO MUNICÍPIO DE ARACAJU/SE; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
SANTOS,MÔNICA J; DE ANDRADE TAMNA A; M; CUNHA; AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ANTES E DEPOIS DE ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE ARACAJU; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
Santos e M; Elaine do Santos; HÁBITOS ALIMENTARES DE MULHERES NA IDADE FÉRTIL E FATORES PARA O ACOMETIMENTO DE DIABETES MELLITUS GESTACIONAL; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
S; SANTANA E TANIARA SILVA; AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE PRÉ-ESCOLARES EM UMA CRECHE NO MUNICÍPIO DE CARMÓPOLIS/SE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
FARIAS E INGRID O; FARIAS; A PARTICIPAÇÃO DA MÍDIA NO PERFIL NUTRICIONAL DE ESCOLAS PÚBLICA E PRIVADA DE ARACAJU/SE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
BRITO E MARTA B; SANTOS; PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES ASSISTIDAS PELO PROJETO RECRIARTE NO MUNICÍPIO ARACAJU/SE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
PERFIL NUTRICIONAL E DE SAÚDE DE IDOSOS ASSISTIDOS EM UMA INSTITUIÇÃO FILANTRÓPICA NO MUNICÍPIO DE ARACAJU-SE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
MEDEIROS E VALDERÂNIA C; SANTOS; A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NO NÚCLEO DE APOIO A SAÚDE DA FAMILIA NO MUNICÍPIO DE ARAC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
B; VIANA E THAYNAN S; MECENAS; AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE GESTANTES ASSISTIDAS PELA ESTRATÉGIA DE SAÚDE DA FAMÍLIA NO MUNICÍPIO DE ARACAJU/SE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - Faculdade Estácio Fase de Sergipe; Orientador: Jamille Oliveira Costa;
Foi orientado por
Capacidade antioxidante total do plasma: associação com componentes do risco cardiometabólico; 2015; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Sergipe, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Kiriaque Barra Ferreira Barbosa;
" CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA"; Início: 2017; Tese (Doutorado em Ciências da Saude) - Universidade Federal de Sergipe; (Orientador);
PERFIL DE SAÚDE, ESTADO NUTRICIONAL E NÍVEL DE CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO DE MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA DO PROGRAMA ACADEMIA DA CIDADE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe; Orientador: Raquel Simões Mendes Netto;
Produções bibliográficas
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SANTANA, G. J. ; SILVA, N. J. ; COSTA, J. O. ; VAZQUEZ, C. M. P. ; BARBOSA, K. B. F. . CAPACIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL DO PLASMA: ASSOCIAÇÕES COM COMPONENTES DO RISCO CARDIOMETABÓLICO EM JOVENS NÃO OBESOS E CLINICAMENTE SAUDÁVEIS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, J. O. . ROTULAGEM DE ALIMENTOS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COSTA, J. O. . Biofortificação de Alimentos: A experiência em Sergipe. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COSTA, J. O. . AÇÕES E OBSTÁCULOS DA ÁREA TÉCNICA EM NUTRIÇÃO PARA GARANTIA DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO ESTADO DE SERGIPE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COSTA, J. O. ; FARIAS, A.A. ; ARGÔLO, I.O.C. . A BUSCA POR UM CORPO PERFEITO: ESTADO NUTRICIONAL E UTILIZAÇÃO DE 'DIETAS DA MODA' POR ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA PÚBLICA DO MUNICÍPIO DE ARACAJU/SE.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MENDES-NETTO, R.S. ; COSTA, J. O. ; LOURENÇO, R. P. ; LOPES, R. N. ; RAPOSO, O. F. F. . Nível de conhecimento nutricional de estudantes universitário da área de saúde.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
COSTA, J. O. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; REIS, B. Z. ; RAPOSO, O. F. F. ; MENDES-NETTO, R. S. . ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA COMO PREDITORES DA HIPERTENSÃO ARTERIAL EM MULHERES PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, J. O. ; FIGUEREDO, B. L. ; SANTOS, J. B. ; SOARES, A. F. ; LACERDAS, D. C. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE PRÉ-ESCOLARES DE UMA CRECHE EM ARACAJU/SE. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
TEIXEIRA, P.D.S. ; REIS, B. Z. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, D. ; COSTA, J. O. ; MENDES-NETTO, R. S. . AÇÃO EDUCATIVA PARA PROMOÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
REIS, B. Z. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; COSTA, J. O. ; COSTA, D. ; CAROSO, J. ; VIEIRA, D.A.S. ; MENDES-NETTO, R. S. . Promovendo hábitos alimentares saudáveis: elaboração de material educativo.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
Outras produções
REIS, B. Z. ; COSTA, D. ; VIEIRA, D.A.S. ; COSTA, J. O. ; TEIXEIRA, P.D.S. ; MENDES-NETTO, R. S. . ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: PRATIQUE ESTE HÁBITO. 2009. (DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL DIDÁTICO OU INSTITUCIONAL- MATERIAL EDUCATIVO).
2017 - Atual
REGISTRO DE INSUFICIÊNCIA CARDÍACA CONGESTIVA, Descrição: A Insuficiência Cardíaca (IC) é responsável por um número elevado de internações hospitalares e é uma das principais causas de mortalidade no Brasil. No sistema público de saúde a mortalidade é comumente associada a qualidade no atendimento. No entanto, não se conhece detalhes sobre o atendimento tanto na rede privada quanto na pública, não sendo possível identificar precisamente o motivo de haver diferenças no atendimento e traçar políticas de saúde eficientes. Assim, este trabalho tem como objetivo identificar as disparidades, entre o sistema de saúde público e privado, na assistência prestada aos pacientes hospitalizados com IC. Além disso, visa traçar a associação entre os fatores causais e determinantes como consumo alimentar e estivo de vida (etilismo, tabagismo e prática de atividade física) com parâmetros bioquímicos, clínicos, antropométricos e nível da capacidade funcional nesses pacientes. O estudo é do tipo transversal com os pacientes admitidos em hospitais das redes pública e privada de Aracaju/SE. São coletados dados sócio-demográficos, clínicos, bioquímicos, fatores de risco e etiológicos, qualidade e estilo de vida, consumo alimentar, antropométricos e composição corporal. Acredita-se que com esta pesquisa será possível contribuir para a otimização da assistência e formação de políticas públicas eficazes que visem a melhoria do diagnóstico e da qualidade do atendimento para a ICC, nos diferentes tipos de serviços de saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Jamille Oliveira Costa - Integrante / Kiriaque Barra Ferreira Barbosa - Integrante / JULIANA BARBOSA SANTOS - Integrante / Antonio Carlos Sobral Sousa - Coordenador / Luciana Vieira Sousa Alves - Integrante / Keila Adriany Dória Ferreira - Integrante / Aélio Cardoso De Sá Filho - Integrante / Marcos Torres de Brito Filho - Integrante / Juliana Lins de Lemos Souza - Integrante / Daniele Azevedo Santos - Integrante / Carina Maria Silva Correia - Integrante / jeferson cunha oliveira - Integrante / Josefa Camila Reis - Integrante / Filipe Matheus Barros de Araújo Freire - Integrante / Matheus Boaventura Santos - Integrante / Gabrielle Marie Macedo Souza - Integrante / Vânia Maria Assis Amaral Lemos - Integrante / Claudino Augusto Dantas Leandro Júnior - Integrante / Grasielle Silva Santos - Integrante.
2012 - 2015
Dosagens sanguíneas de biomarcadores do estresse oxidativo em adultos jovens saudáveis: possíveis associações com determinantes da síndrome metabólica, Descrição: O projeto tem como objetivo avaliar a possível associação existente entre biomarcadores do estresse oxidativo e determinantes da síndrome em adultos jovens saudáveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Jamille Oliveira Costa - Integrante / Kiriaque Barra Ferreira Barbosa - Coordenador / Natanael de Jesus Silva - Integrante / Cecília Maria Passos Vázquez - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.
2009 - 2012
Avaliação do potencial de utilização de alimentos biofortificados na alimentação escolar (SE, MG e MA), Descrição: Atividade de pesquisa relacionada ao projeto "Biofortificação no Brasil: desenvolvendo produtos agrócolas mais nutritivos" (Macroprograma 2 - Convênio EMBRAPA/ MONSANTO). O presente projeto envolverá duas fases. A primeira, tem como objetivo carcaterizar consumo alimentar (qualitativo/quantitativo) de comunidades da zona rural de Sergipe e avaliar a insegurança alimentar destas famílias. A segunda, realizar diagnóstico nutricional numa população de pré-escolares e avaliar a aceitação sensorial de produtos biofortificados na alimnetação escolar... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Jamille Oliveira Costa - Integrante / Dayanne da Costa - Integrante / Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Fernando Fleury Curado - Integrante / Diva Aliete Santos Vieira - Integrante., Financiador(es): EMBRAPA Agroindustria de Alimentos - Auxílio financeiro / Fundação Arthur Bernardes - Bolsa.
2008 - 2009
Práticas alimentares, perfil dietético e antropométrico de usuários de um programa de atividade física regular (Academia da Cidade), Descrição: Projeto aprovado pelo Programa de Auxílio à Integração de Docentes e Técnicos Administrativos Recém-Doutores às Atividades de Pesquisa (PAIRD) da UFS. Avaliar o estado nutricional, hábitos alimentares e conhecimento em nutrição de mulheres adultas (20-60 anos) praticantes de atividade física regular do programa Academia da Cidade (Aracaju/SE)... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Jamille Oliveira Costa - Integrante / Dayanne da Costa - Integrante / Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Pryscilla Dryelle Souza Teixeira - Integrante / Braulio Cesar de Ancantara Mendonça - Integrante / Diva Aliete Santos Vieira - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Auxílio financeiro.
2007 - 2009
Avaliação do potencial de utilização de alimentos com teores mais elevados de ferro, zinco e pró-vitamina a na alimentação escolar de Pacatuba/SE, Descrição: Atividade de pesquisa relacionada ao projeto: "Combatendo a fome oculta na America Latina: cultivos biofortificados com melhor qualidade protéica e maiores teores de vitamina A e minerais essencias" (Convênio Harvest Plus / Agrosalud). O presente projeto tem como objetivo realizar diagnóstico nutricional da população escolar como base para introdução de produtos biofortificados na alimentação escolar em Sergipe. Serão coletados dados antropométricos, dietéticos e de (in) seguranças alimentar de cerca de 200 crianças e adolescentes de duas escolas da rede estadual de ensino no município de Pacatuba (Sergipe). Numa segunda etapa será realizado um teste de aceitação dos cultivares biofortificados (feijão, macaxeira, batata-doce, abóbora e milho)... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Jamille Oliveira Costa - Integrante / Dayanne da Costa - Integrante / Raquel Simões Mendes Netto - Coordenador / Aline Mota Barros Marcellini - Integrante / Rafaela Souza M. - Integrante / Fernando Fleury Curado - Integrante / Diva Aliete Santos Vieira - Integrante., Financiador(es): Fundação Arthur Bernardes - Bolsa / EMBRAPA Agroindustria de Alimentos - Auxílio financeiro.
Prêmios
2011
Premiação Nacional de Equipes 2011, EMBRAPA.
Histórico profissional
Experiência profissional
2019 - Atual
Centro Universitário Estácio de SergipeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Titular II, Carga horária: 40
Outras informações:
As disciplinas lecionadas são nutrição humana, nutrição em saúde coletiva, estágio supervisionado em saúde coletiva, avaliação nutricional, marketing aplicado em nutrição.
2014 - 2019
Faculdade Estacio Fase de SergipeVínculo: Docente horista, Enquadramento Funcional: Docente do curso de Nutrição, Carga horária: 12
Outras informações:
As disciplinas lecionadas são: Nutrição Humana, Nutrição em saúde coletiva, Fisiologia e dietoterapia II, exercício profissional em nutrição, estágio supervisionado em saúde coletiva. Docente nos cursos de pós-graduação: Saúde da Família e Nutrição Clínica e funcional
2013 - 2015
Prefeitura Municipal de Aracaju, PrefAjuVínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Nutricionista do NASF, Carga horária: 30
Outras informações:
Nutricionista do Núcleo de Apoio a Saúde da Família (NASF), onde são realizadas atividades de promoção e prevenção a saúde da comunidade no âmbito nutricional.
2012 - 2012
Prefeitura Municipal de Aracaju, PrefAjuVínculo: PRECEPTORA, Enquadramento Funcional: EDUCADORA EM SAÚDE
Outras informações:
EDUCADORA EM SAÚDE COM ÊNFASE EM EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA
2011 - 2014
Secretaria de Estado da Inclusão, Assistência e Desenvolvimento SocialVínculo: Funcionário contratado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Nutricionista do Departamento de Segurança Alimentar e Nutricional. Desenvolvimento de projetos para garantir a segurança alimentar e nutricional da população como o Restaurante Popula Pe. Pedro em Aracaju/SE, na função de supervisora, Programa de Aquisição de Alimentos- Compra Direta com Doação Simultânea- " PAA-Frutos da Terra", Regulamentação e difusão do SISAN em Sergipe, Feira da Agricultura Femiliar, onde são comercializados alimentos orgânicos e saudáveis.
2007 - 2009
Secretaria de Estado da Inclusão, Assistência e Desenvolvimento SocialVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Estagiária de nutrição no departamento de Segurança Alimentar e Nutricional.
2011 - 2011
Centro de Estudos Aplicados em SaúdeVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 4
Outras informações:
Docente da disciplina Ética profissional com carga horária de 60 horas.
2016 - 2018
Universidade Federal de SergipeVínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Professor Temporário, Carga horária: 20
Outras informações:
Professora Temporária do curso de nutrição bacharelado campus São Cristóvão lecionando as seguintes disciplinas: Nutrição Básica, Estudo dos nutrientes, Nutrição em Geriatria, Higiene dos alimentos, Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição II (GUAN II) e supervisão dos estágio curriculares em saúde coletiva e GUAN.
2011 - 2013
Universidade Federal de SergipeVínculo: Docente por tempo determinado, Enquadramento Funcional: Professor por tempo determinado, Carga horária: 40
Outras informações:
Professora por tempo determinado do Núcleo de Nutrição. Disciplinas ministradas: Educação Nutricional, Epidemiologia em saúde ambiental, Supervisão de Estágio em Saúde Coletiva e nutrição Clínica, Marketing em alimentação e nutrição.
2007 - 2009
Universidade Federal de SergipeVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
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