Patrícia de Souza Kanno

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Católica de Brasília e Mestrado em Educação Física e Saúde também pela Universidade Católica de Brasília. Foi coordenadora do Curso de Nutrição por 4 anos. Possui cátedra das seguintes disciplinas: Fundamentos da Nutrição, Nutrição Clínica, Técnica Dietética, Avaliação Nutricional, Composição dos Alimentos, Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição, Antropologia da Nutrição e Estágio (produção e clínica). É parecerista dos cursos de Saúde do Guia do Estudante da Editora Abril. É Parecerista também da Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. Realiza atendimentos na área Clínica e Personal Diet. É membro da ANDF (Associação de Nutricionistas do Distrito Federal). É responsável técnica e Diretora do Centro de Integração Corpo e Vida.

Informações coletadas do Lattes em 19/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Educação Física

2007 - 2009

Universidade Católica de Brasília
Título: Imagem corporal ideal: estariam nutricionistas idealizando suas imagens corporais nos seus pacientes?,Ano de Obtenção: 2009
Adriana Giavoni.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: estereótipos; imagem corporal; nutricionistas.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública. Grande Área: Ciências Humanas / Área: Psicologia.

Especialização em andamento em Nutrigenética e Nutrigenômica

2018 - Atual

Faculdade Unyleia
Título: Marcadores polimórficos na aquisição da obesidade

Especialização em Docencia do Ensino Superior

2013 - 2014

Faculdade de Ciências, Educação e Tecnologia Equipe Darwin
Título: Atuação do profissional da saúde em escolas públicas
Orientador: Marcelino Alves

Especialização em Nutrição

2012 - 2014

Instituto Valéria Pascoal
Título: Percepção da imagem corporal em pacientes obesos
Orientador: Ana Maria Borges

Especialização em Clínica Funcional

2010 - 2012

VP Consultoria Nutricional
Título: Relação entre à prática de exercícios físicos orientados e a resposta glicêmica dos alimentos

Graduação em Nutrição

2000 - 2006

Universidade Católica de Brasília

Formação complementar

2018 - 2018

CAPACITAÇÃO NA PLATAFORMA - CRESÇA COM GOOGLE. (Carga horária: 5h). , Google Brasil Internet, GOOGLE BRASIL, Brasil.

2017 - 2017

IGENESIS - NUTRIGENETICA E NUTRIGENÔMICA. , DF MÉDICA, DFMÉDICA, Brasil.

2015 - 2015

NUTRIÇÃO CLINICA. (Carga horária: 40h). , NUTMED, NUTMED, Brasil.

2012 - 2012

NUTRICAO ESPORTIVA. (Carga horária: 20h). , Centro Brasileiro de Nutricao Funcional, CBNF, Brasil.

2010 - 2010

Aplicações práticas da Nutrição Funcional - GO. (Carga horária: 8h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Sindrome do Ovário Policistico. (Carga horária: 6h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2008 - 2008

Treinamento do Portal CAPES. (Carga horária: 40h). , Ministério da Educação, MEC, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Antropologia da Nutrição. (Carga horária: 60h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Monitoria de Biostatística. , Universidade Católica de Brasília, UCB, Brasil.

2006 - 2006

Boas práticas de fabricação dos alimentos. (Carga horária: 90h). , Universidade Católica de Brasília, UCB/DF, Brasil.

2005 - 2005

Contagem de Carboidratos. , Conselho Regional, CRN, Brasil.

2005 - 2005

Suplementação esportiva. , Universidade Católica de Brasília, UCB, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Semiologia Nutricional e interpretacao de exames. (Carga horária: 8h). , Universidade Católica de Brasília, UCB, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Diabetes Mellitus. (Carga horária: 4h). , Universidade Católica de Brasília, UCB, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Obesidade e atividade fisica e nutricao. (Carga horária: 5h). , Universidade Católica de Brasília, UCB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Japonês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva, Clinica, Produção, Consultoria em Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Psicologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciências Ambientais.

Participação em eventos

CONBRAN. Equipe de Organização. 2018. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Metabolismo Nutrição e Exercício. 2018. (Congresso).

XVII ENCONTRO CIENTÍFICO.ANÁLISE DA AUTOIMAGEM CORPORAL DE PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2017. (Encontro).

XVII ENCONTRO CIENTÍFICO.CONHECIMENTO SOBRE A RELAÇÃO DO GLUTAMATO MONOSSÓDICO (GMS) E O RISCO PARA AQUISIÇÃO DE HAS. 2017. (Encontro).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. CORRELACAO ENTRE A UTILIZACAO DE FIBRAS EM PACIENTES SUPOSTAMENTE CONSTIPADOS. 2011. (Congresso).

37 Congresso Brasileiro de Análises Clínicas e 10 Congresso Brasileiro de Citologia Clínica. Degradação do sistema imunológico provocado pelo avanço da idade: uma revisão bibliográfica. 2010. (Congresso).

44 Ação Global.Oficinas práticas: DST, reciclagem, saúde no envelhecer e acunpuntura. 2010. (Oficina).

Aplicação da Nutrição Funcional na prática clínica. 2010. (Encontro).

Acao Comunitária e Assistencial na cidade de Sobradinho -DF.Acao comunitária. 2009. (Outra).

Projeto Rondon - Operacão Nordeste e Sul.Projeto Rondon - Licão de vida e cidadania. 2009. (Outra).

3 Congresso de Biomedicina da Universidade Federal de Goias. Aspectos Nutricionais de Integrantes do Movemento dos Sem Terra (MST) no Município de Alto Paraíso - GO. 2008. (Congresso).

4 Congresso Mineiro de Epidemiologia e Saúde Pública. Descrição do Comportamento Alimentar e Condições Higiênicas da Comunidade de Moinhos - GO. 2008. (Congresso).

Projeto Rondon - Operacão Grão Pará.Supervisora e assistente. 2008. (Outra).

Nutrição esportiva funcional.Avaliação nutricional em atletas. 2006. (Encontro).

Avaliação Nutricional.II Avaliação Nutricional em crianças de 0 a 5 anos no município de Luziania. 2003. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Thaís Pereira Holanda

KANNO, P. S.; CENICOLLA, G.; TRINDADE, H.. Auditorias de quaidade em terapia nutricional enteral. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - HOSPITAL DE BASE DO DO DF.

Aluno: Warlla Janaína Lima Queiroz

KANNO, P. S.. ANÁLISE DO CONHECIMENTO DE PRATICANTES DE ACADEMIA SOBRE SUPLEMENTAÇÃO PROTEICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: Alinne moreira machado

KANNO, P. S.; MACHADO, A. M.;CUSTODIO, M. R. M.. A UTILIZAÇÃO DE CORANTES ALIMENTÍCIOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO DISTRITO FEDERAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: Claudiana Nunes Ferreira

KANNO, P. S.CUSTODIO, M. R. M.; NUNES, C.; COLARES, F.. CONTRIBUIÇÃO DO COMPORTAMENTO DOS COMENSAIS PARA A CONTAMINAÇÃO ALIMENTAR EM RESTAURANTES DO DF.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: Dayse Rodrigues Soares

KANNO, P. S.; RODRIGUES, D.; COLARES, F.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE GRANDE PORTE NO DISTRITO FEDERAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: Izabela Pereira Nascimento

KANNO, P. S.; PEREIRA, I.; COLARES, F.. ANÁLISE QUALITATIVA DAS REFEIÇÕES SERVIDAS AOS COLABORADORES DE UM ESTABELECIMENTO EM BRASÍLIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: Jéssica Braga de Souza

KANNO, P. S.; BRAGA, J.; COLARES, F.. HÁBITOS ALIMENTARES DE ADOLESCENTES PORTADORES DE NECESSIDADES ESPECIAIS MENTAIS EM RELAÇÃO AO NOVO GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: Luciana Oliveira Carneiro de Albuquerque

KANNO, P. S.CUSTODIO, M. R. M.. Tratamento de acupuntura para infertilidade masculina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Priscila Ercília Queiroz Amaro

KANNO, P. S.CUSTODIO, M. R. M.. Ventosaterapia no tratamento de acne vulgar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Jaqueline Lobato Pereira

KANNO, P. S.CUSTÓDIO, M.R.M. Alterações dos níveis de depressão após estimulação por acupuntura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Itallo Rafael Antunes Miranda

KANNO, P. S.CUSTODIO, M. R. M.. Uso da acupuntura na analgesia em trabalho de parto normal. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Ananda Lígia Abrantes Martins

KANNO, P. S.CUSTODIO, M. R. M.. Efeito agudo da acupuntura na lombalgia cronica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Rayane Rodrigues Martins

KANNO, P. S.CUSTODIO, M. R. M.. Alteração de marcadores inflamatórios com técnica de acupuntura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Alexia Raquel Pinto

KANNO, P. S.CUSTODIO, M. R. M.. Alterações femininas hormonais na ovulação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: EMANUELA DE OLIVEIRA CORREIA

KANNO, P. S.. Adequação de Cardápio Servido em uma Escola da Rede Pública do Distrito Federal em Relação ás Recomendações da Política Nacional da Merenda Escolar (PNAE). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: LEILIANE JOSÉ DOS SANTOS

KANNO, P. S.. Análise de não conformidade em rótulos de alimentos diet e light comercializado em Brasília.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: Jéssica Lays Mendes da Silva

KANNO, P. S.. Desperdicio de alimento e aproveitamento integral dos alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União Previdenciária.

Aluno: Nayara Lopes Tranqueira dos Santos

KANNO, P. S.. Educação Nutricional: comparação de ações em escolas públicas e particulares. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: Jéssica Cardoso de Barros

KANNO, P. S.. Análise das atribuições realizadas pelos inscritos no CRN1 por área de atuação no ano de 2014. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União Previdenciária.

Aluno: Vyenne Guerra da Silva

KANNO, P. S.. Alimentação saudável e qualidade de vida. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: Luhana Karolyna da Silva

KANNO, P. S.. Alimentação de idosos institucionalizados: percepção sobre a alimentação e o reflexo da educação nutricional na qualidade de vida. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: Ingrid Ferreira de Souza

KANNO, P. S.. Análise da necessidade hídrica em adultos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: Patrícia Évilin Santos da Silva

KANNO, P. S.. Conhecimento sobre alimentação saudável de crianças deficientes visuais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIP.

Aluno: Thais Maani Valadares Roquete Assad

KANNO, P. S.. Avaliação Nutricional de crianças com idade escolar residentes em abrigo de Brasília. 2015.

Aluno: Natalia Lima Monteiro dos Santos

KANNO, P. S.. Neofobia alimentar em crianças de uma escola pública no DF. 2015.

Aluno: Samanta Di Paloma Alves Rodrigues

KANNO, P. S.. Avaliação da aceitação de iogurtes saborizado com Noni. 2015.

Aluno: Érica Maria Lucena Fernandes

KANNO, P. S.. Sugestão de uma nova proposta para cesta básica brasileira. 2015.

Aluno: Aléxia Raquel Pinto Moreira

KANNO, P. S.. Alterações femininas hormonais na ovulação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Belkis Cristina Santos Gonçalves

KANNO, P. S.. Acupuntura no tratamento da obesidade. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Ananda Ligia Abrantes

KANNO, P. S.. Efeito agudo da acupuntura na lombalgia crônica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Itallo Rafael Antunes Miranda

KANNO, P. S.. O uso de acupuntura na analgesia em trabalho de parto normal. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Jaqueline Lobato Pereira

KANNO, P. S.. Alterações dos níveis de depressão após estimulação por acunputura. 2015 - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Priscila Ercília Queiroz Amaro

KANNO, P. S.. Ventosaterapia no tratamento de acne vulgar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Luciana O liveira Carneiro

KANNO, P. S.. Tratamento de acupuntura para infertilidade masculina. 2015 - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Rosana Cunha Lima

KANNO, P. S.. Alteraões na resposta imunologica pré e pós tratamento de acupuntura. 2015 - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Rayane Rodrigues Martins

KANNO, P. S.. Alterações de marcadores inflamatórios com técnica de acupuntura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Rosana Cunha Lima

CUSTÓDIO, M.R.M; LIMA, R. C.;KANNO, P. S.KANNO, P. S.. Alterações da resposta imunológica pré e pós procedimentos de acupuntura. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Stella Nitzke

KANNO, P. S.. Qualidade de vida de individuos obesos antes e após educacao nutricional e intervencao dietoterápica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Ana Caroliny D

KANNO, P. S.. R. Santos.Uso da analise sensorial como ferramenta na aceitacao de doces com hortalicas por criancas de uma escola publica do DF. 2012.

Aluno: Mônica Amaral Ribeiro

KANNO, P. S.. Efeitos da dietoterapia na perda de peso em individuos obesos ou com sobrepeso. 2012.

Aluno: Maristela Rosa Magalhaes Oliveira

KANNO, P. S.. Efeitos da gastroplastia redutora com derivacao intestinal em Y de Roux (GRDIYR) em pacientes com sindrome metabolica. 2012.

Aluno: Lukiane Andrade Santos

KANNO, P. S.. Desenvolvimento de doces alternativos e analises sensoriais em criancas de uma escola publica do DF. 2012.

Aluno: Larissa Medeiros Peixoto de Araújo

KANNO, P. S.. Análise do uso de dietas da moda pela populacáo com excesso de peso. 2012.

Aluno: Giovana Z

KANNO, P. S.. Fragomeni.Efeitos da educacao nutricional na perda de peso de individuos obesos ou com sobrepeso. 2012.

Aluno: Jessyka Alisxandra Sousa Rezende

Jessyka Alisxandra Sousa Rezende;CUSTÓDIO, M.R.MKANNO, P. S.. Acupuntura na terapëutica de mulheres com ciclo menstrual irregular. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Anhanguera Educacional - Valinhos.

Aluno: Flávio Rodrigues

RODRIGUES, F.; CUNHA, K.;KANNO, P. S.. O uso da Sibutramina no tratamento da obesidade: Implicações clínicas e farmacológicas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Anhanguera Educacional - Valinhos.

Aluno: Guevara Alves

ALVES, G.;KANNO, P. S.. Prevalencia de automedicação com AINES em Taguatinga. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Anhanguera Educacional - Valinhos.

Aluno: Marcos Magalhães de Paiva

PAIVA, M. M.;KANNO, P. S.. Automedicação com fitoterápicos em Farmácia de manipulação em Taguatinga. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Anhanguera Educacional - Valinhos.

Aluno: Layana Lerback

LERBACK, L.;KANNO, P. S.. Automedicação em Padre Bernardo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Anhanguera Educacional - Valinhos.

Aluno: Rodrigo de Oliveira Campos

CAMPOS, R. O.;KANNO, P. S.. Perfil epidemiológico e tratamento medicamentoso do Carcinoma Prostático. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Anhanguera Educacional - Valinhos.

Aluno: Roberta Maria Peixoto de Almeida

CUSTODIO, M. R. M.KANNO, P. S.. Conhecimento dos academicos do 7 semestre de Enfermagem sobre Síndrome de Fournier. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade JK/Anhanguera Educacional.

Aluno: Laura Loiuse Matos Braga

BRAGA, L. L. M.;KANNO, P. S.. Frequencia da transmissão vertical de HIV no Brasil: uma revisão bibliográfica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade JK/Anhanguera Educacional.

Orientou

Marina de Oliveira Vieira

Verificação dos níveis de insulina, GH e IGF1 em octagenárias saudáveis; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; (Orientador);

Fernanda Giovanella Xavier

Diferenças na percepção de imagem corporal de universitários; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; (Orientador);

Ana Carolina Gomes Marques

Comparação do teor de sódio em alimentos industrializados; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; (Orientador);

Ana Cristina Máximo

IMPLICAÇÕES E CONTROVÉRSIAS DA DIETA VEGETARIANA RELACIONADA A COMPLICAÇÕES NUTRICIONAIS EM INDIVÍDUOS VEGETARIANOS, VEGANOS E ONÍVOROS; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - UNIP; Orientador: Patrícia de Souza Kanno;

Alinne moreira machado

A UTILIZAÇÃO DE CORANTES ALIMENTÍCIOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO DISTRITO FEDERAL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIP; Orientador: Patrícia de Souza Kanno;

Claudiana Nunes Ferreira

CONTRIBUIÇÃO DO COMPORTAMENTO DOS COMENSAIS PARA A CONTAMINAÇÃO ALIMENTAR EM RESTAURANTES DO DF; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIP; Orientador: Patrícia de Souza Kanno;

Jéssica Braga de Souza

HÁBITOS ALIMENTARES DE ADOLESCENTES PORTADORES DE NECESSIDADES ESPECIAIS MENTAIS EM RELAÇÃO AO NOVO GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIP; Orientador: Patrícia de Souza Kanno;

Dayse Rodrigues Soares

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE GRANDE PORTE NO DISTRITO FEDERAL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIP; Orientador: Patrícia de Souza Kanno;

Kleber Augusto Caramello

IMPLICAÇÕES E CONTROVÉRSIAS DA DIETA VEGETARIANA RELACIONADA A COMPLICAÇÕES NUTRICIONAIS EM INDIVÍDUOS VEGETARIANOS, VEGANOS E ONÍVOROS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIP; Orientador: Patrícia de Souza Kanno;

Stephany Figueiredo da Silva

AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE COLABORADORES EM DUAS FILIAIS DE UMA REDE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE BRASILIA-DF; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIP; Orientador: Patrícia de Souza Kanno;

Henrique da Cunha Alves

RELAÇÃO ENTRE A PRÁTICA DE EXERCÍCIOS FÍSICOS ORIENTADOS E A RESPOSTA GLICÊMICA DOS ALIMENTOS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIP; Orientador: Patrícia de Souza Kanno;

Ediana Barbosa Santos

Avaliação da percepção da imagem corporal em adolescentes de uma escola publica do DF; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIP; Orientador: Patrícia de Souza Kanno;

Danyelle Gaspar Santiago

Correlação entre a ingestão de cálcio e a diminuição do percentual de gordura corporal; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Patrícia de Souza Kanno;

Nárima da Silva Martins

Presença do quadro de disbiose em pacientes bariátricos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Patrícia de Souza Kanno;

Produções bibliográficas

KANNO, P. S. ; CUSTODIO, M. R. M. ; MELO, G. F. ; PERIN, L. . Relação entre a resposta glicëmica dos alimentos e a prática de exercícios físicos em indivíduos aparentemente eutróficos. Ensaios e Ciëncia , v. 4, p. 14-22, 2011.
KANNO, P. S. ; CUSTODIO, M. R. M. ; MELO, G. F. ; GIAVONI, A. . Discrepancias na imagem corporal e na dieta de obesos. Revista de Nutrição da PUCCAMP , v. 21, p. 424-430, 2008.
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KANNO, P. S. . Registro Alimentar: uma nova versão. In: Celafiscs, 2003, São Paulo. XXVI Simpósio de Educação Física e Saúde. Brasília: Universa, 2003.
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KANNO, P. S. ; SANTANA, F. ; PESSOA, P. ; CUSTÓDIO, M.R.M . Conhecimentos sobre as condições higienicas e hábitos alimentares de adultos residentes no Municípo de São Jorge - GO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
KANNO, P. S. . Manual Acadêmico para Trabalhos Científicos 2008 (Manual).
KANNO, P. S. . Comes & Bebes. Brasília: Universa, 2003 (Cartilha).

Outras produções

KANNO, P. S. . Associacao de fibrose Cistica da Universidade Catolica de Brasilia. 2002.

KANNO, P. S. . Projeto Fumo. 2002.

KANNO, P. S. . avaliacao nutricional em criancas de 0 a 5 anos. 2002.

KANNO, P. S. . Alimento como medicamento. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

KANNO, P. S. . Antropometria: teoria e prática. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

KANNO, P. S. . Manual para Elaboração de Monografias. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

KANNO, P. S. ; CUSTODIO, M. R. M. . Projeto Assistencial na Comunidade da Fercal. 2008 (Projeto) .

KANNO, P. S. ; CUSTODIO, M. R. M. . Projeto Institucional de Alto Paraíso - PIAP. 2008 (Trabalho Assistencial) .

KANNO, P. S. . Crenças de triatletas. 2005 (Períodico) .

Projetos de pesquisa

2016 - Atual

CONHECIMENTO SOBRE A RELAÇÃO DO GLUTAMATO MONOSSÓDICO (GMS) E O RISCO PARA AQUISIÇÃO DE HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA (HAS), Descrição: O Glutamato monossódico (GMS) é um aditivo alimentar considerado como o quinto gosto, é amplamente utilizado pela indústria alimentícia para realçar o sabor dos alimentos. Contudo a literatura preconiza que o uso abusivo deste realçador de sabor pode acometer os indivíduos a várias doenças, entre elas a hipertensão arterial, que é uma doença crônica e um problema de saúde pública no Brasil e no mundo, diante disso o objetivo do presente estudo será avaliar através de um questionário o conhecimento de sujeitos saudáveis sobre a relação do glutamato monossódico (GMS) e o risco para aquisição de hipertensão arterial sistêmica (HAS), onde 150 pessoas responderão 12 questões objetivas sobre o assunto. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia de Souza Kanno - Coordenador / (Misael Rabelo de Martins Custódio) - Integrante.
2013 - 2014

Verificacao na diferença da diminuição do percentual de gordura em praticantes e não praticantes de exercícios orientados com ou sem administração de plantago ovata (psyllium), Descrição: A alimentação adequada e o exercício são importantes para o melhoramento de desempenho físico e mental. Assim, se faz importante alimentar-se de macronutrientes fundamentais, que são lipídeos, que auxiliam na produção e readequação hormonal, proteína, que fornecem componentes para regeneração celular, e os carboidratos, que são subsídios energéticos para tarefas diárias e os microminerais. A ingestão de Fibras Alimentares (FA) atua de forma positiva sobre a resistência à insulina (RI), hiperglicemia, peso corporal e estado pró-inflamatório podendo também reduzir o risco de desenvolver diabetes. Objetivo: Verificar a diferença da diminuição do percentual de gordura em praticantes e não praticantes de exercícios orientados com ou sem administração de plantago ovata (psyllium). Metodos: O estudo será composto por 80 indivíduos adultos com idades entre 20 a 35 anos saudáveis os quais serão divididos, de forma aleatória, em 4 grupos, sendo, Grupo 1: 20 praticantes que consumirão plantago ovata; Grupos 2: 20 indivíduos praticantes de exercícios que não consumirão plantago ovata; Grupo 3: 20 não praticantes que consumirão plantago ovata o e Grupos 4: 20 indivíduos não praticantes de exercícios que não consumirão plantago ovata. Todos os sujeitos responderão o termo de consentimento livre esclarecido par assegurar a cerca do sigilo dos dados e a utilização apenas para fins científicos. Para a análise estatística será utilizados uma análise de variância multivariada (MANOVA) com pacote estatístico Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) 20.0 em português.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia de Souza Kanno - Coordenador / ADRIANA ABRUNHOSA - Integrante / PATRICIA DE SOUZA KANNO - Integrante.
2010 - 2011

Controle da resposta glicëmica associado a prática de exercícios físicos orientados, Descrição: A determinação do índice Glicëmico de um alimento é baseada na curva a partir de um alimento consumido. Esta curva se baseia na carga glicëmica dos alimentos inicialmente, após o consumo, infere-se seu índice (MOURA, 2007) As medições de glicose no sangue são realizadas após jejum (10 a 12 horas) e o consumo de 50g de um alimento a ser testado. Desta forma, com os hábitos alimentares e estilos de vida da contemporaneidade, observa-se um crescimento maciço de doenças crönicas não transmissíveis, em especial a Diabettes Mellitus, Obesidade, Hipertensão, dentre outros. Assim, o tema índice Glicëmico vem associar a prática saudáveis para o consumo de alimentos que visem amenizar os picos glicemicos prevenindo ou controlando comorbidades e ainda, melhorar a qualidade de vida associado a longevidade humana. Portanto este tema ilustrado, possui como principal questão norteadora associar os picos de glicemia a partir do consumo de um alimento com alto índice glicëmico, com os riscos de aquisição de doenças crönicas não transmissíveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia de Souza Kanno - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro de Integração Corpo e Vida. , Quadra QS 1 Rua 212, Areal (Águas Claras), 71950550 - Brasília, DF - Brasil, Telefone: (61) 999911130

Experiência profissional

2012 - 2017

Universidade Paulista

Vínculo: Supervisora de estágio, Enquadramento Funcional: Supervisora de estágio na área de produção

Outras informações:
ministra as disciplinas: Avaliação Nutricional, Composição dos Alimentos, Nutrição Esportiva, Projeto do Trabalho Acadêmico, Administração em Unidade de Alimentação e Nutrição (AUAN), Planejamento em Unidade de Alimentação e Nutrição (POUAN), Educação Nutricional, Psicologia Aplicada a Nutrição, Antropologia da Alimentação, Tópicos em Nutrição e Estágio.

2014 - 2018

Universidade Planalto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: COORDENADORA DE CURSO - NUTRIÇÃO, Carga horária: 20

Outras informações:
Possui experiencia em formação de Plano Pedagógico de Curso. Contribuiu no programa de elaboração e execução de estágio curricular do curso de Nutrição.

2013 - 2017

Universidade Planalto

Vínculo: , Enquadramento Funcional: DOCENTE DO CURSO DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 20

Outras informações:
Coordenou o Curso de Nutrição por 3 anos (2014 a 2017) as quais exercia as seguintes atividades: elaboração e atualização dos seguintes documentos: PPC (Plano Pedagógico do Curso) e POP'S (Procedimento Operacional Padronizado) dos laboratórios do Curso (TÉCNICA E DIETÉTICA, SENSORIAL, ANATOMIA, BROMATOLOGIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS), montagem e elaboração de horários dos professores, participação dos processos seletivos para contração do Núcleo Docente, atuava no NDE e COLEGIADO. Além disso, participou dos processos de reconhecimento do Curso (MEC) e ENADE. Na coordenação, tinha como objetivo atuação do ensino, pesquisa e extensão. Participava dos processos de Vestibular e captação de estudantes. Abriu a clinica-escola com perfil ambulatorial para o estágio de Clinica no Curso. Em sala de aula, ministrou as seguintes disciplinas: Saúde Coletiva, Nutrição Materno, Nutrição Esportiva, Técnica e Dietética e Psicologia Aplicada a Nutrição, Estágio, TCC (Trabalho de Conclusão do Curso) e Avaliação Nutricional.

Atividades

02/2013
Ensino, Nutricao, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, antropologia da alimentação, técnica dietética, composição dos alimentos, nutrição materno infantil, nutrição clinica, avaliação nutricional, planejamento organizacional em unidades de alimentação e nutrição, administração em unidades de alimentação e nut, Psicologia aplicada a nutrição

2008 - 2011

FACULDADE ANHANGUERA BRASILIA

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Outras informações:
Docente dos seguintes cursos: Biomedicina: - Disciplinas: bioestatística e bioinformática, responsabilidade social e ambiental, desenvolvimento pessoal e profissional, programa de atividades complementares, matemática aplicada a saúde; - Membro do Núcleo Docente Estruturante; - Membro de bancas examinadores de trabalho de conclusão de curso e processo seletivo de Docentes. Farmácia: - Disciplinas: bioestatística e bioinformática,desenvolvimento pessoal e profissional, programa de atividades complementares; - Membro de bancas examinadores de trabalho de conclusão de curso.

2011 - 2011

HOSPITAL REGIONAL DE SANTA MARIA

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuou como RT da Unidade de Terapia Intensiva e Semi Intensiva. Participava do núcleo de estudos de terapia enteral e parenteral, auxiliando na elaboração de protocolos e pesquisas científicas na área dietoterapia em diversas atuações nas UTIs.

2004 - 2005

Agência Nacional de Vigilância Sanitária

Vínculo: Banco de dados em Estatística, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Atividades

08/2004 - 12/2005
Estágios , Agencia Nacional de Vigilância Sanitária.,Estágio realizado, Análise Estatística em Banco de Dados.

2006 - 2007

Academia Clube Mulher

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

2006 - 2007

Rede de Hotéis - Bittar

Vínculo: Responsável Técnica - RT, Enquadramento Funcional: Responável Técnica - RT, Carga horária: 20

2007 - 2007

Ministério da Justiça

Vínculo: Responsável Técnica - RT, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica - RT, Carga horária: 20

2018 - Atual

Centro de Integração Corpo e Vida

Vínculo: Responsável Técnica, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atendimento Clínico voltado para mudança de hábitos alimentares e estilo de vida.

2018 - Atual

Faculdade Laboro

Vínculo: professor horista, Enquadramento Funcional: ministra aulas de especializações, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministra disciplinas nas especializações em Nutrição.