Vanessa Teixeira de Lima Oliveira

Professora efetiva do Curso de Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi (FACISA)/Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). Meste em Ciências Farmacêuticas/Bioanálises (UFRN), Especialista em Bioquímica Aplicada a Saúde (UFRN), Graduação em Nutrição (UFRN). Atuação em pesquisas na área de envelhecimento e dietética.

Informações coletadas do Lattes em 19/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Programa de pós-Graduação em Saúde Coletiva

2023 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Validação de uma proposta metodológica para avaliação da insegurança alimentar e nutricional em idosos: proposição de intervenção na qualidade de vida da população
Clélia de Oliveira Lyra. Palavras-chave: segurança alimentar; população idosa; Validação de instrumento.Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Programa de Pós Graduação Em Ciências Farmacêutica

2001 - 2003

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Avaliação Nutricional e Bioquímica do Zinco de Pacientes com Diagnóstico de Possível ou Provável Doença de Alzheimer, Ano de Obtenção: 2004
Lúcia de Fátima Campos Pedrosa Schwarzschild.Palavras-chave: Doença de Alzheimer; Zinco; Doenças Neurológicas.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Especialização em Bioquímica Aplicada à Saúde

1999 - 2000

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Importância dos antioxidantes na dieta de Pacientes oncológicos em tratamento quimioterápico e na dieta de pacientes expostos a agentes cancerígenos
Orientador: Carmem Veríssima

Graduação em Nutrição

1994 - 1998

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Análise da Distribuição percentual de macronutrientes em dietas de pacientes com Diabetes Mellitus Tipo 1
Orientador: Lúcia de Fátima Campos Pedrosa S

Formação complementar

2012 - 2012

Extensão universitária em Como comportar-se com pessoas com deficiência. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2012 - 2012

Elaboração e correção de provas. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2012 - 2012

Mesa redonda núcleo docente estruturante. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2012 - 2012

Oficina de atualização pedagógica. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2011 - 2011

Atualização pedagógica. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2010 - 2010

Treinamento introdutório para docentes. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2010 - 2010

Elaboração de projeto de pesquisa. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Capacitação em metodologias de avaliação de consum. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2008 - 2008

Cozinha Brasil - Multiplicador. (Carga horária: 20h). , Departamento Regional da Paraíba, SESI-PB, Brasil.

2007 - 2007

Análise Sensorial de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2007 - 2007

Extensão em exames laboratoriais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2005 - 2005

Método de Avaliação do Consumo Alimentar. (Carga horária: 16h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2005 - 2005

Avaliação da aprendizagem escolar:do teórico ao pr. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2004 - 2004

IV Curso de Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 12h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Minerais e Doenças.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Análise de Dietas.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Técnica Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e envelhecimento.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação nutricional.

Organização de eventos

Oliveira, Vanessa . Aproveitamento integral dos almentos e seus benefícios à saúde. 2019. (Outro).

Oliveira, Vanessa . Dia do Nutricionista - Nutrindo Saberes. 2019. (Exposição).

Oliveira, Vanessa . III Simpósio de Formação Acadêmica de Nutrição/FACISA - UFRN. 2019. (Outro).

Oliveira, Vanessa ; BEZERRA, D. S. ; Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans . II SIMPÓSIO DE FORMAÇÃO ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO/FACISA. 2018. (Outro).

Oliveira, Vanessa . II Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. 2014. (Outro).

FAYH, A. P. T. ; BAGNI, U. V. ; Oliveira, Vanessa . I Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. 2012. (Outro).

Oliveira, Vanessa . 2º MADALENA - Mostra de ciência, pesquisa, arte, cultura e cidadania da Região do Trairi - FACISA. 2011. (Exposição).

Oliveira, Vanessa . XVII Semana de Ciência, Tecnologia e Cultura da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. 2011. (Exposição).

Vilani Medeiros de Araújo Nunes ; Oliveira, Vanessa . Ação de extensão. 2011. (Outro).

Participação em eventos

XXXII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. Implantação do AUTOGERECIAMENTO em pacientes pós-AVC - fase 3. 2021. (Congresso).

XXXII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. Efeito de um heparinoide isolado do camarão Litopenaeus vannamei sobre a atividade da elastase leucocitária e sobre a produção de óxido nítrico. 2021. (Congresso).

XXXII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. FUNCIONALIDADE DOS CUIDADORES DE PACIENTES COM ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL. 2021. (Congresso).

XXXII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. NUTRIENTES E UTILIZAÇÃO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS NO RIO GRANDE DO NORTE: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2021. (Congresso).

XXXII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. Conhecimento popular sobre benefícios, riscos e utilização de plantas alimentícias não convencionais em uma comunidade rural do Rio Grande do Norte.. 2021. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. O PAPEL DA ULTRASSONOGRAFIA COM DOPPLER DA ARTÉRIA UTERINA COMO PREDITIVO DA PRÉ-ECLÂMPSIA. 2020. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. ANÁLISE DO NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA E COMPORTAMENTO SEDENTÁRIO ANTES E APÓS O ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL. 2020. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. Avaliação da dor de indivíduos com queixas persistentes no retropé. 2020. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. PLANO DE TRABALHO 01 - ANÁLISE DE CONTEÚDO SOBRE VIOLÊNCIA E ESTRESSE NO TRABALHO DE PROFESSORES. 2020. (Congresso).

XXXI Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. ANÁLISE DA INCIDÊNCIA E DA PERCEPÇÃO DE IST ENTRE ESCOLARES DAS CIDADES DE SANTA CRUZ, TANGARÁ. 2020. (Congresso).

XXX CICT Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. DESEMPENHO DE INDIVÍDUOS COM DORES PERSISTENTES NO RETROPÉ.. 2019. (Congresso).

XXX CICT Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. O COMPORTAMENTO ALIMENTAR COMO INFLUENCIADOR NO CRAVING POR CHOCOLATE. 2019. (Congresso).

XXX CICT Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. ANÁLISE DO DESEMPENHO DE PACIENTES COM AVC DURANTE A TAREFA DE MARCHA ESTACIONÁRIA EM AMBIENTE VIRTUAL E REAL. 2019. (Congresso).

XXX CICT Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. Desempenho motor e qualidade de vida pré e pós-submissão a um protocolo cinesioterapêutico em pessoas idosas do município de Santa Cruz/RN. 2019. (Congresso).

Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. Avaliação dos parâmetros químicos de sucos de frutas de grande consumo no nordeste brasileiro. 2018. (Congresso).

Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. Padronização e registro fotográfico de medidas caseiras de frutas, hortaliças, açúcares, óleos e condimentos. 2018. (Congresso).

Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. Comparação entre sucos de fruta industrializados e naturais de maior consumo no Brasil. 2018. (Congresso).

Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. Perfil nutricional antropométrico de trabalhadores de indústrias de grande porte do setor de transformação vinculadas ao PAT do Rio Grande do Norte.. 2018. (Congresso).

Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. Parâmetros químicos e da rotulagem de sucos de fruta de maior consumo no Brasil. 2018. (Congresso).

Seminário ENADE 2014- Análises dos resultados 2014. 2017. (Seminário).

XXVIII CICT Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. valiação do controle postural sob condição de dupla tarefa em indivíduos com comprometimento cognitivo leve e nas demências. 2017. (Congresso).

XXVIII CICT Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. Caracterização sociodemográfica e gineco-obstétrica de mulheres em idade fértil do município de Santa Cruz- RN. 2017. (Congresso).

XXVIII CICT Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. Desempenho muscular e sarcopenia em idosas residentes em comunidade. 2017. (Congresso).

XXVIII CICT Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN. IDENTIFICAÇÃO E PREVENÇÃO DO USO DE MEDICAMENTOS POTENCIALMENTE INAPROPRIADOS PARA IDOSOS. 2017. (Congresso).

13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2015. (Congresso).

Curso Genômica Nutricional - 13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2015. (Oficina).

CIENTEC 2013. O cuidador de idosos: aspectos relacionados com a alimentação e a nutrição dos idosos. 2013. (Exposição).

CIENTEC 2013. Envelhecer com saúde: boas práticas nutricionais para melhoria da qualidade de vida de idosos em Santa Cruz - RN. 2013. (Exposição).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação antropométrica e dietética de diabéticos participantes de um programa hiperdia. 2011. (Congresso).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação do consumo energético de crianças eadolescentes com neoplasia. 2011. (Congresso).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Distribuição de gordura corporal de idosos participantes de um grupo de convivência. 2011. (Congresso).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Caracterização de Cuidadores de pacientes com doença de Alzheimer. 2011. (Congresso).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação antropométrica de crianças e adolescentes com neoplasia. 2011. (Congresso).

Curso de atualização pedagógica. 2011. (Oficina).

62º Reunião Anual da SBPC.Hábito alimentar e avaliação antropométrica do estado nutricional de crianças assistidas pelo GACC - Natal/RN. 2010. (Encontro).

Elaboração de projetos de extensão e de pesquisa. 2010. (Oficina).

Treinamento introdutório para docentes. 2010. (Oficina).

9 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2007. (Congresso).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Avaliação bioquímica de zinco em pacientes com diagnóstico de possível ou provável doença de Alzheimer. 2005. (Congresso).

Palestra para os alunos do Curso de Graduação em Nutrição da UFRN.Dietas Modificadas para fins Especiais. 2005. (Outra).

Palestra para os alunos do Curso de Graduação em Nutrição da UFRN.Terapia Nutricional nas Doenças da Gestação. 2005. (Outra).

Palestra para os alunos do Curso de Graduação em Nutrição UFRN.Terapia Nutricional nas Doenças Neuropsíquicas. 2005. (Outra).

Dia Mundial de Alzheimer do 10º Aniversário da Alzheimer's Disease Internacional.Aspectos nutricionais na doença de Alzheimer. 2004. (Encontro).

7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

I Encontro dos Municípios do Rio Grande do Norte com a ABRAz - Associação Brasileira de Alzheimer e Doenças Similares.Tendências atuais sobre estado nutricional e doença de Alzheimer. 2003. (Seminário).

II Jornada de Nutrição do Hospital Dr. José Pedro Bezerra.Aspectos Nutricionais na doença de Alzheimer. 2003. (Simpósio).

XXIX Congresso Brasileiro de Alergia e Imunopatologia e X Congresso Luso-Brasileiro de Alergia e Imunopatologia. 2002. (Congresso).

Seminário sobre as novas recomendações de nutrientes. 2001. (Seminário).

I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

III Congresso Médico do Rio Grande do Norte. 1999. (Congresso).

I Jornada de Nutrição do Instituto Materno Infantil de Pernambuco. 1997. (Outra).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1996. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Amoysa Araújo Ribeiro

Oliveira, Vanessa; BAGNI, U. V.. Mudanças alimentares e comportamentais de pacientes com obesidade após intervenção de grupo terapêutico na atenção básica. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Resid. Multiprofissional em Atenção Básica da Escola Multicampi) - UFRN.

Aluno: AMANDA LARISSA DA SILVA RIBEIRO

OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA; FREITAS, J. F.; MOURA, L. D. S.. CONTROLE DE QUALIDADE NO VAREJO ALIMENTAR MEDIANTE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: FLAVIANE DANTAS DE ARAÚJO

OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA; CLEMENTE, H. A.; FREITAS, J. F.; MOURA, L. D. S.. AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES SERVIDAS EM UM RESTAURANTE POPULAR E OS IMPACTOS DO CENÁRIO PANDÊMICO DA COVID-19. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: SAMARA MEDEIROS DE ARAUJO,

OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA; LIRA, N. C. C.; SOUZA, J. C.; ARAUJO, M. F. S.. RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE ALIMENTOS FONTE EM VITAMINA B6 E MAGNÉSIO E A QUALIDADE DO SONO EM ADULTOS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: LUMA BEATRIZ PEREIRA LEITE

OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA; BEZERRA, D. S.; ARAUJO, D. F. S.. ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICO DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM PROGRAMA DE HEMODIÁLISE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: MONIKA LOUISE CHAVES COSTA

OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA; BEZERRA, D. S.; ARAUJO, D. F. S.. TEMPO DE TRATAMENTO HEMODIALÍTICO E PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Janiele Silva de Azevedo

BEZERRA, D. S.; ALVES, C. X.;OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA; MARTINS, I. C. V. S.. QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: RÚBIA JORDANIA IVO BARACHO

ARAUJO, D. F. S.; LUZ, A. B. S.; SOUSA, L. C. M.;OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES E ADULTOS JOVENS COM FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: ALANNE SAYONARA SILVA

OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA; LIMA, A. L. P.; SOUSA, L. C. M.; LIMA, C. L. A.. CONDIÇÕES SOCIOECONÔMICAS E ASPECTOS NUTRICIONAIS ASSOCIADOS Á CAPACIDADEFUNCIONAL DE IDOSOS ATENDIDOS EM UMA CLÍNICA ESCOLA NA REGIÃO DO TRAIRI. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: MARCELA RENATA NASCIMENTO OLIVEIRA

OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA; LIMA, A. L. P.; SOUSA, L. C. M.; LIMA, C. L. A.. USUÁRIOS DO CENTRO DE CONVIVÊNCIA DA REGIÃO DO TRAIRÍ: PERFIL SOCIOECONÔMICO EESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Anna Hionara da Silva Araújo

OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA; LIMA, C. L. A.; LIMA, A. L. P.; SOUSA, L. C. M.. GRUPO USUÁRIO DO CENTRO DE CONVIVÊNCIA NA REGIÃO DO TRAIRI: CONDIÇÕES DE SAÚDE EESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: ROSIVANIA LOPES DE LIMA

OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA; LUZ, A. B. S.; PASSOS, T. S.; CUNHA, M. A.. CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DA SEMENTE DE MELÃO PEPINO (CUCUMIS MELO VAR. CANTALUPENSIS NAUD) E SUA APLICABILIDADE EM PREPARAÇÕES CULINÁRIAS CONVENCIONAIS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: MAYARA PRISCILLA DOS SANTOS MIRANDA

OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA; LUZ, A. B.; NASCIMENTO, K. S.; CUNHA, M. A.. CONFECÇÃO DE PREPARAÇÕES CULINÁRIAS ELABORADAS COM FARINHA DAS SEMENTES DE MELÃO CANTALOUPE (CUCUMIS MELO L. VAR. RETICULATUS): UM ESTUDO PILOTO. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: ROSEANE MORAIS DA SILVA

BEZERRA, D. S.; CUNHA, M. A.;OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA. ESTADO NUTRICIONAL MATERNO E DESFECHOS PERINATAIS ADVERSOS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: ALYNE MARIA TIBURCIO DA SILVA SANTOS

Oliveira, Vanessa; SOUSA, L. C. M.; ALVES, C. X.. Perfil social e nutricional de idosos atendidos em uma Clínica Escola. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Ana Carolina Bezerra de Medeiros

Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans;Oliveira, Vanessa; ARAUJO, F. R.. Competências profissionais para atuação em gestão da alimentação coletiva: percepção de gestores de Restaurantes Universitários. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: ANDRESSA GISELLE GOMES DE ARAUJO

CALAZANS, D. L. M. E. S.; ARAUJO, F. R.;Oliveira, Vanessa. Gestão de cardápios: análise do custo benefício da matéria´prima utilizada nos pratos principais em Restaurantes Universitários. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Thais Yost da Costa

GOES, P. A.;Oliveira, Vanessa; NUNES, P. C.. Práticas sustentáveis da gestão em unidades de alimentação e nutrição (UAN): revisão sistemática. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Rayssa Araújo Gomes

BEZERRA, D. S.;Oliveira, Vanessa; Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans. Qualidade de vida e estado nutricional de mães de crianças entre 6 e 59 meses de idade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Jairo Andre Albano

Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans;Oliveira, Vanessa; SOUZA, C. V. S.. Caracterização de resíduos sólidos decorrentes do processo de produção de refeições em um Restaurantes Universitário. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Cínthia Katielly de Medeiros Dantas

LUZ, A. B. S.;Oliveira, Vanessa; RIBEIRO, E. M. G.; LEOPOLDINO, K. J. M.. Elaboração de produto de origem vegetal isento de lactose a partir da semente de jaca (Artocarpus heterophyllus). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Katarina de Sena B

Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans; FREITAS, J. F.;Oliveira, Vanessa. de Oliveira.Avaliação nutricional das refeições oferecidas nos restaurantes populares: um estudo no RN. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Anna Paula Mota

BEZERRA, D. S.; MATIAS, R. S. L.; MEDEIROS, J. F. P.;Oliveira, Vanessa. Avaliação do estado nutricional de mães e neonatos em internação hospitalar pós-parto. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFRN.

Aluno: Brenna Alynne de Araújo Menezes

Oliveira, Vanessa; Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans; MIRANDA, C. F. M.. Carcaterização nutricional e insegurança alimentar em um grupo de idosos usuários do NASF. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFRN.

Aluno: Thaíla Conceição dos Santos Vieira

RIBEIRO, E. M. G.; CUNHA, M. A.; SILVA, R. N.;Oliveira, Vanessa. Absorção de gordura em petiscos fritos comumente comercializados em bares cadastrados pela ABRASEL de dois municípios do Rio Grande do Norte. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFRN.

Aluno: Sylmarah Araújo Brummel

RIBEIRO, E. M. G.; CUNHA, M. A.; SILVA, R. N.;Oliveira, Vanessa. Registro fotográfico de porções de preparações culinárias habitualmente consumidas pela população. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFRN.

Aluno: SAMARA MARIA URBANO DE AZEVEDO

Oliveira, Vanessa; BEZERRA, D. S.; CUNHA, M. A.. Associação entre variáveis antropométricas de idosos com hipertensão arterial no município de Santa Cruz/RN. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Maria Tereza Gouveia Pessoa

Oliveira, Vanessa; FREITAS, F. F.; Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans. Perfil clínico e antropométrico de idosos usuários de Restaurantes Populares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Ana Dantas Pereira

CUNHA, M. A.;Oliveira, Vanessa; RIBEIRO, E. M. G.. Desenvolvimento e avaliação sensorial de bolos e biscoitos, utilizando como ingredientes a farinha de resíduo do caju (Anacardium Occidentale L.). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Werbson Sávio da Silva

BEZERRA, D. S.;Oliveira, Vanessa; AZEVEDO, G. M. M.. Consumo de Vitamina A e perfil socioeconômico e demográfico de lactentes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: GÉZYCA DAYANE DA SILVA

BEZERRA, D. S.; CLEMENTINO, A. V.;Oliveira, Vanessa; AZEVEDO, G. M.. Amamentação no pós-parto imediato: promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Amoysa Araújo Ribeiro

Oliveira, Vanessa; BEZERRA, D. S.; CUNHA, M. A.. Proporção de insegurança alimentar em idosos usuários de Restaurantes Populares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Nutrição) - Faculdade de Ciencias da Saúde do Trairi.

Aluno: Amanda Laís Pereira de Lima

Oliveira, Vanessa; CUNHA, M. A.; SILVA, I. F.. Acompanhamento nutricional e perfil antropométrico de idosos participantes de um grupo de atividades corporais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Monique Pereira Bezerra

Oliveira, Vanessa; BEZERRA, D. S.; SILVA, I. F.. Hábitos alimentares de idosos acompanhados por uma equipe de fisioterapia no município de Santa Cruz/RN. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Nadja Najara de Almeida Medeiros

Oliveira, Vanessa; BEZERRA, D. S.; MEIRELES, A. L.. Perfil antropométrico e consumo alimentar de idosos portadores de hipertensão arterial no município de Santa Cruz/RN. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Fernanda Rodrigues da Silva

Oliveira, Vanessa; CUNHA, M. A.; SILVA, I. F.. Mini avaliação do estado nutricional e perfil antropométrico e clínico de idosos participantes de um grupo de atividades corporais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Edneyde Samara Salústio dos Santos

Oliveira, Vanessa; BEZERRA, D. S.; MEIRELES, A. L.. Perfil socioeconômico, clínico e hábitos alimentares de idosos portadores de hipertensão no município de Santa Cruz/RN. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Cleidijane Antero dos Santos

BEZERRA, D. S.;Oliveira, Vanessa; MEIRELES, A. L.. Perfil nutricional de idosos assistidos em uma Unidade Básica de Saúde. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Ianny Karoliny Ferreira Azevedo

MEIRELES, A. L.; NASCIMENTO, T. H. C. R.;Oliveira, Vanessa; ALMEIDA JUNIOR, J. J.. Avaliação de hábitos alimentares entre escolares do município de Santa Cruz/RN. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Luciana Cardoso Clementino

BEZERRA, D. S.;Oliveira, Vanessa; LIMA, M. S. R.. Avaliação da concentração sérica de retinol em puérperas atendidas em um hospital universitário. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Eridiane da Costa Silva

FAYH, A. P. T.;Oliveira, Vanessa; RIBEIRO, W. C. S.. Fenótipo cintura hipertrigliceridêmica:uma revisão educativa na atenção primária à saúde. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Gislayne Catarina Félix Silva

Oliveira, Vanessa; Thayz Mattos Sureira; MEIRELES, A. L.. Identificação do perfil, percepção e inserção profissional de nutricionistas egressos da Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Campus Santa Cruz/RN. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Layara Cassemiro Lucena

FAYH, A. P. T.;Oliveira, Vanessa; CUNHA, M. A.. Importância do cuidado nutricional em pacientes com Doença de Alzheimer: uma revisão de literatura. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Gilvanda de Oliveira dos Santos

BEZERRA, D. S.;Oliveira, Vanessa; PINHEIRO, J. M. F.. Relação entre indicadores antropométricos de obesidade na identificação de risco cardiovascular em pacientes atendidos em um ambulatório de nutrição. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: MURIELE MARQUES JOB

Oliveira, Vanessa; Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans; GOES, P. A.. Hipertensão arterial em idosos: perfil de pacientes atendidos na rede básica de saúde da prefeitura do município de Santa Cruz-RN. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Sahra Brena de Oliveira Libanio

Oliveira, Vanessa; BEZERRA, D. S.; GOES, P. A.. Sintomas clínicos e avaliação do consumo alimentar de idosos de um bairro da prefeitura do município de Santa Cruz/RN. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Larissa Rayane da Costa Varella

FAYH, A. P. T.;Oliveira, Vanessa. Satisfação corporal de estudantes de nutrição no município de Santa Cruz - RN: compreendendo a construção da corporeidade. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Cryslany Cristina Inácio Silva

CUNHA, M. A.;Oliveira, Vanessa. Programa nacional de alimentação escolar no Município de Goianinha/RN: um estudo sob o olhar dos beneficiários. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Hugo Eliachar da Silveira Duarte

FAYH, A. P. T.;Oliveira, Vanessa. Citações de frutas das regiões Norte e Nordeste do Brasil em plano alimentar de revista de entretenimento. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: LIZAILMA SILVA CUNHA

Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans;Oliveira, Vanessa. Uso de sal na produção de refeições: um estudo do consumo por trabalhadores de uma empresa de alimentação coletiva. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Tereza Rafaela Araujo Miranda

OLIVEIRA, C. L. A.Oliveira, Vanessa. Fatores antropométricos e dietéticos em uma escola infantil no bairro de Felipe Camarão - Natal/RN. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Simone Domingues da Silva

OLIVEIRA, C. L. A.Oliveira, Vanessa. Caracterização do perfil nutricional dos servidores terceirizados do poder judiciário de Natal/RN. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Nathália Peixoto dos Santos

CUNHA, M. A.;Oliveira, Vanessa. Aceitabilidade da merenda escolar das escolas públicas do município de Pedro Velho-RN. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Ana Karina Marinho de Oliveira

Oliveira, VanessaOLIVEIRA, C. L. A.. Avaliação do estado nutricional de idosos do grupo de caminhada da unidade mista de pajuçara. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Larissa Vieira de Medeiros Silvano

Oliveira, VanessaOLIVEIRA, C. L. A.. Perfil nutricional de pacientes oncológicos internados em um hospital militar do município de Natal. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Roberto Rosa da Conceição

Oliveira, Vanessa. Análise do consumo de carboidratos antes do treinamento da equipe de natação do Colégio Henrique Castriciano - Natal/RN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Ingrid Pereira Teles

Oliveira, VanessaOLIVEIRA, C. L. A.. Relação entre estado nutricional e doenças crônicas não transmissíveis de adultos moradores de uma comunidade da Zona Oeste de Natal-RN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: CLAUDIO CAETANO DA SILVA FREITAS

Oliveira, Vanessa. Caracterização nutricional de pacientes internados em uma unidade de desintoxicação de Natal-RN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: JOSEANE BARBOSA PERES

Oliveira, Vanessa. Avaliação do estado de hidratação da equipe de natação do Colégio Henrique Castriciano - Natal - RN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Anna Pollyana Nascimento dos Santos

Oliveira, Vanessa. Fatores de risco para o desenvolvimento de distúrbios alimentares em estudantes do curso de nutrição da FARN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Andreyne Pereira Lima dos Santos

Oliveira, Vanessa. Amamentação na Síndrome de Down: dilemas e conquistas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Maricélia Moura Dantas

PEQUENO, N. P. F.;Oliveira, VanessaOLIVEIRA, C. L. A.. Caracterização antropométrica e análise nutricional do cardápio oferecido a adolescentes de uma instituição filantrópica da Cidade do Natal-RN. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Djenane Christian Alves

PEQUENO, N. P. F.;Oliveira, VanessaOLIVEIRA, C. L. A.. Sobrepeso obesidade e hábitos alimentares de crianças em idade escolar de uma instituição particular de ensino da cidade do Natal - RN. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Nathália Martins Dantas

ARAUJO, C. R. B.;Oliveira, VanessaOLIVEIRA, C. L. A.. Avaliação do consumo alimentar de pacientes com obesidade mórbida atendidos no ambulatório de nutrição da Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do RN - FARN. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Clebson Silva de Oliveira

ARAUJO, C. R. B.;OLIVEIRA, C. L. A.Oliveira, Vanessa. Avaliação do grau de disbiose em pacientes atendidos no ambulatório do Hospital da Polícia Militar - RN. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Andrea Caline Ferreira de Araújo

OLIVEIRA, C. L. A.; ARAUJO, C. R. B.;Oliveira, Vanessa. Caracterização nutricional de idosos do grupo de caminhada acompanhados pelo PSF/Soledade II. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Renan Queiroz Tavernard

ARAUJO, C. R. B.;Oliveira, VanessaOLIVEIRA, C. L. A.. Conhecimento e consumo de alimentos funcionais de alunos dos cursos de enfermagem e fisioterapia da FARN. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Amanda Batista Resende

OLIVEIRA, C. L. A.Oliveira, Vanessa; MELO, E.. Perfil nutricional de pacientes com referência de constipação intestinal atendidos no ambulatório de nutrição clínica FARN. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Edivaldo Teixeira de Souza

SILVEIRA, M. R.; MACIEL, B. L. L.;Oliveira, Vanessa. Crescimento microbiano em carnes, em função do tempo e temperatura - Uma revisão de literatura. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Aline Louise Torres Ferreira

MELO, E.;Oliveira, Vanessa; RODRIGUES, B. A.. Análise qualitativa da alimentação de praticantes de musculação das academias da Cidade de Natal-RN. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Danielle de Oliveira Morais

PEQUENO, N. P. F.; RODRIGUES, B. A.;Oliveira, Vanessa. Conhecimento e consumo de alimentos diet e light entre estudantes de graduação de fisioterapia e nutrição de uma faculdade particular de Natal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Lorena Cavalcante Ribeiro

OLIVEIRA, C. L. A.Oliveira, Vanessa; PEQUENO, N. P. F.. Perfil de doenças e consumo alimentar de idosas praticantes de hidroginástica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Aluno: Maria Helena de Oliveira Pinto

LIMA, S.C.V.C.Oliveira, VanessaSENA, K.C.M.. Avaliação Antropométrica e Bioquímica de Pacientes com Obesidade e Sobrepeso- Natal/RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Georgia Elaine de Assunção Costa

LIMA, S.C.V.C.Oliveira, Vanessa; DIAS, P. C. S.. Avaliação Antropométrica e Dietética em Pacientes com Sobrepeso e Obesidade - Natal/RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Diana Melo Lira de Faria

SENA, K.C.M.Oliveira, Vanessa; DIAS, P. C. S.. Avaliação Antropométrica em Mulheres Mastectomizadas em uso de quimioterapia na Hospital Dr. Luiz Antônio - Natal/RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Danielle Soares Bezerra

OLIVEIRA, C. L. A.; ANDRADE, A. S.;Oliveira, Vanessa. Avaliação antropométrica em pacientes com bexiga neurogênica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Latícia Castelo Branco Peroba de Oliveira

SENA, K.C.M.Oliveira, VanessaLIMA, S.C.V.C.. Ingestão Alimentar de crianças e adolescentes com Diabetes mellitus Tipo 1: uma análise comparativa. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Maria Luiza Silva Gondim

LIMA, S.C.V.C.SENA, K.C.M.Oliveira, Vanessa. Terapia Nutricional na Anorexia Nervosa - Uma revisão bibliográfica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Lorenna Dantas de Senna

Lyra, C.O.;LIMA, S.C.V.C.Oliveira, Vanessa. Avaliação Antropométrica de Adolescentes Beneficiários do Programa de Alimentação Escolar da Rede Municipal de Ensino de Natal-RN. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Jussara Domingos de Oliveira

SENA, K.C.M.LIMA, S.C.V.C.Oliveira, Vanessa. Avaliação da ingestão lipídica de mulheres mastectomizadas sob tratamento quimioterápico. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Áurea Maria Rodrigues de Oliveira

GUERRA, T. M. M.; PINHEIRO, L. G. B.;Oliveira, Vanessa. Betahidroxi-Betametilbutirato (HMB): uma revisão sobre os efeitos ergogênicos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Yoanna Silva Monteiro

MOREIRA, A. V. B.; Lyra, C.O.;Oliveira, Vanessa. Análise nutricional e dietética de idosos da Cidade de Natal/RN. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Rozane da Silva Carvalho

Lyra, C.O.;SENA, K.C.M.Oliveira, Vanessa. Constipação Intestinal e consumo dietético de fibras por adolescentes de uma escola particular de Natal/RN. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

CUNHA, M. A.;Oliveira, Vanessa; SILVA, S. C. P.. Processo seletivo para o cargo de Professor substituto. 2015. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

FAYH, A. P. T.;Oliveira, Vanessa; BAGNI, U. V.. Comissão de seleção do processo seletivo simplificado para o cargo de profesor substituto. 2014. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Oliveira, Vanessa; BEZERRA, D. S.; Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans. Processo seletivo simplificado para o cargo de Professor Substituto. 2014. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

FAYH, A. P. T.; BAGNI, U. V.;Oliveira, Vanessa. Comissão de seleção do prcesso seletivo simplificado para o cargo de Professor Substituto. 2014. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Oliveira, Vanessa. Comissão de seleção do processo seletivo simplificado para cargo de professor substituto na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos - FACISA/UFRN. 2013. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Oliveira, Vanessa. Comissão de seleção do processo seletivo simplificado para cargo de professor substituto na área de nutrição social. 2013. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Oliveira, Vanessa. Comissão de seleção do processo seletivo simplificado para cargo de professor substituto na área de nutrição clínica - FACISA/UFRN. 2013. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

MEDEIROS, A.C.Q.Oliveira, Vanessa; OLIVEIRA, L. C. B. P.; MELO, E.. Professor substituto do Departamento de Nutrição. 2012. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans; NASCIMENTO, T. H. C. R.;Oliveira, Vanessa; BAGNI, U. V.. Professor substituto na área de Gestão de Alimentação Coletiva. 2012. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Thayz Mattos Sureira; FAYH, A. P. T.;Oliveira, Vanessa; BEZERRA, D. S.. Professor substituto na área de Nutrição Clínica. 2012. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Anna Cecília Queiroz de M.;Oliveira, Vanessa; LOPES, K. A. J.. Professor substituto na área de Nutrição e Dietética. 2012. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Anna Cecília Queiroz de M.;Oliveira, Vanessa; Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans; DAMASIO, A. C.. Comissão de Seleção para o processo seletivo de Professor Substituto da área de nutrição social. 2011. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Anna Cecília Queiroz de M.; José Jailson de Almeida Júnior; FAYH, A. P. T.;Oliveira, Vanessa. Processo seletivo simplificado para professor substituto na área de nutrição social. 2011. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Thayz Mattos Sureira; Anna Cecília Queiroz de M.;Oliveira, Vanessa. Comissão de Seleção para o processo seletivo de Professor Substituto da área de dietoterapia. 2011. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Oliveira, Vanessa. Comissão de avaliação dos trabalhos de iniciação científica - XXIV CIC - Congresso de Iniciação científica da UFRN. 2013. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Oliveira, Vanessa. Comissão de avaliação de resumos de inciação científica - XXIV Congresso de Inciação Científica da UFRN. 2013. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

FAYH, A. P. T.; BAGNI, U. V.;Oliveira, Vanessa. Comissão avaliadora dos trabalhos científicos - I Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. 2012. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Oliveira, Vanessa. Professor da disciplina de Nutrição e Saúde Pública. 2009. Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Oliveira, Vanessa. Professor da disciplina de Farmacologia aplicada a Nutrição e Enfermagem. 2006. Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Oliveira, Vanessa. Comissão Avaliadora da Sessão Pôster do V Congresso de Iniciação Científica da FARN. 2005. Liga de Ensino do Rio Grande do Norte.

Oliveira, Vanessa. Comissão Científica e publicações da ABRAz. 2002. Associação Brasileira de Alzheimer e Doenças Similares.

Orientou

ANNALYNE NAYARA MELO DE SOUZA

Avaliação do estado nutricional antropométrico e da funcionalidade de idosos ? Santa Cruz/RN; Início: 2021; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN; (Orientador);

Amoysa Araújo Ribeiro

Mudanças alimentares e comportamentais de pacientes com obesidade após intervenção de grupo terapêutico; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Resid; Multiprofissional em Atenção Básica da Escola Multicampi) - UFRN; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

FLAVIANE DANTAS DE ARAÚJO

AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES SERVIDAS EM UM RESTAURANTE POPULAR E OS IMPACTOS DO CENÁRIO PANDÊMICO DA COVID-19; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

ALANNE SAYONARA SILVA

CONDIÇÕES SOCIOECONÔMICAS E ASPECTOS NUTRICIONAIS ASSOCIADOS Á CAPACIDADEFUNCIONAL DE IDOSOS ATENDIDOS EM UMA CLÍNICA ESCOLA NA REGIÃO DO TRAIRI; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

MARCELA RENATA NASCIMENTO OLIVEIRA

USUÁRIOS DO CENTRO DE CONVIVÊNCIA DA REGIÃO DO TRAIRÍ: PERFIL SOCIOECONÔMICO EESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Anna Hionara da Silva Araújo

GRUPO USUÁRIO DO CENTRO DE CONVIVÊNCIA NA REGIÃO DO TRAIRI: CONDIÇÕES DE SAÚDE EESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

MAYARA PRISCILLA DOS SANTOS MIRANDA

CONFECÇÃO DE PREPARAÇÕES CULINÁRIAS ELABORADAS COM FARINHA DAS SEMENTES DE MELÃO CANTALOUPE (CUCUMIS MELO L; VAR; RETICULATUS): UM ESTUDO PILOTO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

ROSIVANIA LOPES DE LIMA

CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DA SEMENTE DE MELÃO PEPINO (CUCUMIS MELO VAR; CANTALUPENSIS NAUD) E SUA APLICABILIDADE EM PREPARAÇÕES CULINÁRIAS CONVENCIONAIS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

ALYNE MARIA TIBURCIO DA SILVA SANTOS

Caracterização social e nutricional de idosos atendidos em uma clínica ecola; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Amoysa Araújo Ribeiro

Proporção de insegurança alimentar em idosos usuários de Restaurantes Populares; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Maria Tereza Gouveia Pessoa

Perfil clínico e antropométrico de idosos usuários de Restaurantes Populares; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

SAMARA MARIA URBANO DE AZEVEDO

Associação entre variáveis antropométricas de idosos com hipertensão arterial no município de Santa Cruz/RN; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Edneyde Samara Salústio dos Santos

Perfil socioeconômico, clínico e hábitos alimentares de idosos portadores de hipertensão no município de Santa Cruz/RN; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Fernanda Rodrigues da Silva

Mini avaliação do estado nutricional e perfil antropométrico e clínico de idosos participantes de um grupo de atividades corporais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Nadja Najara de Almeida Medeiros

Perfil antropométrico e consumo alimentar de idosos portadores de hipertensão arterial no Município de Santa Cruz - RN; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Monique Pereira Bezerra

Hábitos alimentares de idosos acompanhados por uma equipe de fisioterapia no município de Santa Cruz/RN; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Amanda Laís Pereira de Lima

Acompanhamento nutricional e perfil antropométrico de idosos participantes de um grupo de atividades corporais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

MURIELE MARQUES JOB

Hipertensão arterial em idosos: perfil de pacientes atendidos na rede básica de saúde da periferia do município de Santa Cruz-RN; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Sahra Brena de Oliveira

Sintomas clínicos e avaliação do consumo alimentar de idosos de um bairro da periferia do município de Santa Cruz/RN; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Maíra Álida Xavier de Sousa

Envelhecimento: aspectos funcionais e nutricionais: uma revisão de literatura; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Naraline Luana de Pontes

Perfil clínico e antropométrico de idosos integrantes dos centros de convivência do município de Santa Cruz/RN; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Patrícia Carla de Medeiros

Perfil nutricional e utilização de suplementos em frequentadores de academias de ginásticas - Santa Cruz/RN; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Jérsica Santos de Moraes

Caracterização do consumo alimentar e seus determinantes sócio-econômicos de idosos integrantes de grupos de convivência - Santa Cruz/RN; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

ROMÁRIO OLIVEIRA DE SANT'ANA

Perfil Clínico e Nutricional de Pacientes com Úlceras de Pressão; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Elizabeth Crepaldi

Caracterização de cuidadores de pacientes com doença de Alzheimer; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Anne Caroline Amaral Nogueira e Silva

Avaliação clínica e bioquímica de pacientes críticos internados em unidade de terapia intensiva de um hospital público; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Adriana de Souza Santiago de Freitas Nunes

Avaliação nutricional de usuários do Grupo Hiperdia de uma unidade de saúde municipal; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Marcia Roque Braz de Araújo

Estado nutricional e consumo alimentar de um grupo de idosos em Natal/RN; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Ana Elisa Sales Guerra Machado

Avaliação nutricional de idosos com demência em uma instituição de longa permanência para idosos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Raphaela de Macêdo Silva

Avaliação do consumo alimentar de crianças e adolescentes em tratamento oncológico assistido pelo grupo de apoio a criança com câncer; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Fabrícia Ferreira Mesquita Lopes

Perfil nutricional de funcionários do Comércio da Cidade do Natal - RN; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Maria Clara Fulco

Caracterização nutricional de pacientes idosos com alterações neurológicas em uso de terapia nutricional enteral do Hospital Casa de Saúde São Lucas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

ANA PAULA XAVIER

Caracterização do estado nutricional dos militares de um Hospital da Guarnição do Exército Brasileiro; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Maria Lucia de Azevedo

Avaliação antropométrica de idosos em uma instituição asilar; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Rafaela de Medeiros Dantas Gomes

Perfil nutricional de pacientes com sobrepeso e obesidade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Iza Maria Cavalcante Vieira

Avaliação antropométrica e bioquímica de pacientes com sobrepeso e obesidade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Mykarla Karoline Teixeira de Souza

Avaliação qualitativa de cardápios oferecidos a idosos em uma instituição asilar; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Catarine Roque da Silva

Caracterização nutricional de idosas praticantes de atividade física: um estudo piloto; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Liga de Ensino do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Paula Raissa Medeiros da Silva

Perfil antropométrico de pacientes com câncer de mama em radioterapia na unidade de Medicina Nuclear da LIGA Norteriograndense Contra o câncer; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Roberta Bezerra Cruz

Caracterização de pacientes em uso de suporte nutricional enteral da unidade de terapia intensiva do Hospital Universitário Onofre Lopes: um estudo piloto; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Érika Samara Barros dos Santos

Avaliação antropométrica e dietética de pacientes cirúrgicos com câncer de estômago sob terapia nutricional enteral internados no Hospital Dr; Luis Antônio - Natal/RN; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

MARCELA RENATA NASCIMENTO OLIVEIRA

Condições de saúde correlacionado ao estado nutricional de um grupo de idosos usuários do NASF na Região do Trairi; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Anna Hionara da Silva Araújo

Perfil socioeconômico e estado nutricional de idosos na Região do Trairi; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

ALANNE SAYONARA SILVA

INCAPACIDADE FUNCIONAL PARA ATIVIDADES BÁSICAS ASSOCIADA ÁS CARACTERISTÍCAS SOCIOECONÔMICAS E NUTRICIONAIS DE IDOSOS ATENDIDOS EM UMA CLÍNICA ESCOLA; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

ALANNE SAYONARA SILVA

Estado nutricional e saúde bucal de idosos usuários do NASF no Município de Santa Cruz/RN; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Brenna Alynne de Araújo Menezes

Prevalência de Insegurança alimentar e avaliação do estado nutricional de idosos usuários do NASF no Município de Santa Cruz/RN; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

ALYNE MARIA TIBURCIO DA SILVA SANTOS

Estado nutricional e insegurança alimentar de idosos usuários do NASF no Município de Santa Cruz/RN; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

THAÍS YOST DA COSTA ASSIS

Caracterização nutricional e identificação da saúde bucal de idosos usuários do NASF no Município de Santa Cruz/RN; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - UFRN; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Maria Tereza Gouveia Pessoa

Caracterização socioeconômica e estado nutricional de idosos usuários do Restaurante Popular do município de Santa Cruz-RN; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Amoysa Araújo Ribeiro

Caracterização socioeconômico e prevalência de insegurança alimentar em idosos usuários do Restaurante Popular do município de Santa Cruz-RN; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte; Orientador: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira;

Produções bibliográficas

SILVA, ALANNE SAYONARA ; SOUZA, ANNALYNE NAYARA MELO DE ; LIMA, CYNTHIA LORENA TEIXEIRA DE ARAÚJO ; SANTOS, GABRIELA MICHERLANDIA DOS ; MEDEIROS, JUNYARA GEORGIA GOMES DE ; LIRA, NATÁLIA DE CARVALHO CORDEIRO ; CLEMENTE, HELENI AIRES ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA . Podcasts: compartilhando informações de saúde para idosos em tempos de COVID-19 / Podcasts: sharing health information for elderly people in COVID-19 times. Brazilian Journal of Health Review , v. 4, p. 6312-6320, 2021.
PRISCILLA DOS SANTOS MIRANDA, MAYARA ; LOPES DE LIMA, ROSIVANIA ; TEIXEIRA DE LIMA OLIVEIRA, VANESSA ; SANTANA LUZ, ANNA BEATRIZ . PREPARAÇÕES CULINÁRIAS ELABORADAS COM FARINHA DAS SEMENTES DE MELÃO CANTALOUPE: ESTUDO PILOTO. REVISTA CIÊNCIA PLURAL , v. 7, p. 43-60, 2021.
RIBEIRO, A. A. ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA ; BEZERRA, R. A. . Alterações Comportamentais e alimentares em obesos após grupo de interveção. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento , v. 14, p. 641-651, 2020.
LIMA, N. M. F. V. ; SILVA, V. M. S. ; QUEIROGA JUNIOR, U. M. ; MACEDO, L. B. ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA . Projeto acolhendo memórias promovendo educação em saúde e orientações para idosos durante a pandemia nutricionais do Covid-19: relato de experiência. REVISTA EXTENSÃO E SOCIEDADE , v. 1, p. 101-108, 2020.
SOUZA, A. N. M. ; LIRA, N. C. C. ; CLEMENTE, H. A. ; BEZERRA, D. S. ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA . Higienização das embalagens em tempo de COVID-19: um relato de experiência. REVISTA EXTENSÃO E SOCIEDADE , v. 1, p. 194-201, 2020.
MEDEIROS, J. G. G. ; SANTOS, G. M. ; LIMA, C. L. A. ; ARAUJO, D. F. S. ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA . Como aproveitar melhor as frutas em época de COVID-19?. REVISTA EXTENSÃO E SOCIEDADE , v. 1, p. 325-334, 2020.
Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans ; PEQUENO, N. P. F. ; FREITAS, J. F. ; Oliveira, Vanessa ; ARAUJO, F. R. . O que tem para o almoço? Apoio às ações de educação alimentar e nutricional e de controle social em programas de acesso à alimentos. Revista Extensão e Sociedade , v. X, p. 3-12, 2019.
COSTA, MUANA LUCENA ; SOUZA ARAÚJO, DALINE FERNANDES ; CASSIANO, MARIA HELENA ; FIGUEIRÊDO, HEVERTON ARAÚJO DE OLIVEIRA ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA ; BARBOSA, ISABELLE RIBEIRO ; CRISTO E SILVA, FÁBIO HENRIQUE VIEIRA . Associação entre o uso de mídias sociais e comportamento alimentar, percepção e checagem corporal. Brazilian Journal of Health Review , v. 2, p. 5898-5914, 2019.
OLIVEIRA, VANESSA ; SANTOS, EDNEYDE ; MEDEIROS, NADJA ; RIBEIRO, AMOYSA ; PESSOA, MARIA TEREZA . PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO E HÁBITOS DE VIDA DE IDOSOS PORTADORES DE HIPERTENSÃO. REVISTA BRASILEIRA CIÊNCIAS DA SAÚDE , v. 21, p. 59-66, 2017.
RIBEIRO, A. A. ; PESSOA, M. T. G. ; AZEVEDO, S. M. U. ; MEIRELES, A. L. ; Oliveira, Vanessa . Caracterização socioeconômica, estado nutricional e prevalência de insegurança alimentar em idosos usuários do restaurante popular de um município do Nordeste Brasileiro. REVISTA CIÊNCIA PLURAL , v. 2, p. 59-71, 2016.
Oliveira, Vanessa ; MEDEIROS, P. C. ; JOB, M. M. ; LIBANIO, S. B. O. ; OLIVEIRA, C. L. A. . Perfil nutricional e utilização de suplementos por frequentadores de academias de ginástica em Santa Cruz/RN. NUTRIÇÃO BRASIL , v. 13, p. 177-182, 2014.
OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa ; ARAUJO, C. R. B. ; REZENDE, A. B. ; VIEIRA, I. M. C. ; MEDEIROS, R. D. ; BORGES, T. M. A. . Caracterização dos níveis de obesidade e sobrepeso de indivíduos atendidos no ambulatório de Nutrição Clínica - FARN/RN. Revista da FARN (Impresso) , v. 7, p. 51-61, 2008.
MEDEIROS, A.C.Q. ; ALMEIDA, M.G. ; Oliveira, Vanessa ; AZEVEDO, D. ; LIMA, K. C. ; TINOCO, L. S. ; SCHWARZSCHILD, L. F. C. P. . Alterations of zinc metabolism related to aging. Revista Chilena de Nutrición (Impresa) , v. 35, p. 116-121, 2008.
SENA, K.C.M. ; LIMA, S.C.V.C. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação nutricional de pacientes cirúrgicos com câncer de cabeça e pescoço sob terapia nutricional enteral. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 21, p. 6-11, 2006.
LIMA, S.C.V.C. ; SENA, K.C.M. ; SCHWARZSCHILD, L. F. C. P. ; Oliveira, Vanessa . Assessment of Copper and Lipid Profile in Obese Children and Adolescents. Biological Trace Element Research , v. 114, p. 19-29, 2006.
SENA, K.C.M. ; Pedrosa, L.F.C. ; Oliveira, Vanessa ; ALMEIDA, M.G. . Effects of Zinc Supplementation in Patients with Type 1 Diabetes. Biological Trace Element Research, Estados Unidos, v. 105, p. 1-9, 2005.
Oliveira, Vanessa . Importância dos antioxidantes na dieta de pacientes oncológicos em tratamento quimioterápico e exposto a agentes cancerígenos. Nutrição em Pauta, São Paulo /Brasil, v. 44, p. 38-42, 2000.
OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA ; SOUZA, A. N. M. ; LIRA, N. C. C. ; ARAUJO, D. F. S. ; CLEMENTE, H. A. . UTILIZAÇÃO DO INSTAGRAM, SITE E PODCAST NA PROMOÇÃO DE SAÚDE E QUALIDADE DE VIDA DO IDOSO: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: Giselle Medeiros da Costa; Bárbara Lima Rocha. (Org.). NUTRIÇÃO: OS DESAFIOS DO NOVO CENÁRIO. 1ed.João Pessoa: IMEA, 2022, v. , p. 354-371.
OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA ; ARAUJO, F. D. ; MOURA, L. D. S. ; CLEMENTE, H. A. ; LIRA, N. C. C. . ANÁLISE QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO DE UM RESTAURANTE POPULAR: UM ESTUDO PILOTO. In: Giselle Medeiros da Costa; Bárbara Lima Rocha. (Org.). NUTRIÇÃO: OS DESAFIOS DO NOVO CENÁRIO. 1ed.: , 2022, v. , p. 229-251.
OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA ; QUEIROGA JUNIOR, U. M. ; SOUZA, A. N. M. ; SILVA, G. B. B. E. ; LIRA, N. C. C. . MONITORIA VIRTUAL ? DIVERSIFICANDO METODOLOGIAS PARA CONSTRUIR CONHECIMENTOS E SOCIALIZAR SABERES EM TEMPOS DE PANDEMIA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: Giselle Medeiros da Costa; Bárbara Lima Rocha. (Org.). EDUCAÇÃO: OS DESAFIOS DO NOVO CENÁRIO. 1ed.João Pessoa: IMEA, 2022, v. , p. 324-341.
OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA ; MEDEIROS, J. G. G. ; SANTOS, G. M. ; BEZERRA, D. S. ; LIMA, C. L. A. . RELATO DE EXPERIÊNCIA: ELABORAÇÃO DE CARTILHA LÚDICA SOBRE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO PARA IDOSOS DO MUNICÍPIO DE SANTA CRUZ-RN. In: Giselle Medeiros da Costa; Bárbara Lima Rocha. (Org.). NUTRIÇÃO: OS DESAFIOS DO NOVO CENÁRIO. 1ed.João Pessoa: IMEA, 2022, v. , p. 440-461.
MEDEIROS, J. G. G. ; SANTOS, G. M. ; BEZERRA, D. S. ; ARAUJO, D. F. S. ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA . ERVAS E TEMPEROS NA PROMOÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA DO IDOSO: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: Giselle Medeiros da Costa; Bárbara Lima Rocha. (Org.). Nutrição: os desafios da pesquisa na atualidade. 1ed.João Pessoa: IMEA, 2021, v. 1, p. 859-878.
SOUZA, A. N. M. ; LIRA, N. C. C. ; CLEMENTE, H. A. ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA . VIVÊNCIAS DA EXTENSÃO NO CONTEXTO DA COVID-19: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: Giselle Medeiros da Costa; Bárbara Lima Rocha. (Org.). Nutrição: os desafios da pesquisa na atualidade. 1ed.João Pessoa: IMEA, 2021, v. 1, p. 939-957.
SILVA, G. B. B. E. ; QUEIROGA JUNIOR, U. M. ; LIRA, N. C. C. ; BEZERRA, D. S. ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA . USO E APLICAÇÃO DE ESTRATÉGIAS METODOLÓGICAS NO ENSINO REMOTO EMERGENCIAL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: Giselle Medeiros da Costa; Bárbara Lima Rocha. (Org.). Nutrição: os desafios da pesquisa na atualidade. 1ed.João Pessoa: IMEA, 2021, v. 1, p. 187-205.
GOIS, A. K. X. ; SILVA, L. C. M. ; CLEMENTE, H. A. ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA ; ARAUJO, D. F. S. . QUALIDADE DE VIDA, NÍVEL COGNITIVO E ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. In: Giselle Medeiros da Costa; Bárbara Lima Rocha. (Org.). Saúde: os desafios da pesquisa na atualidade. 1ed.João Pessoa: IMEA, 2021, v. 2, p. 950-963.
SANTOS, A. M. T. S. ; SILVA, A. S. ; ALVES, C. X. ; Oliveira, Vanessa . Aspectos nutricionais e capacidade funcional de idosos usuários de uma Clínica Escola. In: Giselle Medeiros da Costa One; Bárbara Lima Rocha. (Org.). Nutrição: tecnologia a serviço da saúde. 1ed.João Pessoa: IMEA, 2020, v. , p. 837-856.
ARAUJO, A. G. G. ; Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans ; Oliveira, Vanessa . Gestão de cardápios: análise do custo-benefício da matéria-prima utilizada nos pratos principais em restaurantes universitários. In: Frederico Celestino Barbosa. (Org.). Nutrição em Foco: uma abordagem holística. 1ed.Piracanjuba/GO: Editora Conhecimento Livre, 2020, v. II, p. 657-674.
Oliveira, Vanessa ; SANTOS, A. M. T. S. ; LIMA, R. . Segurança alimentar, estado nutricional e saúde bucal de um grupo de idosos usuários de NASF. In: Giselle Medeiros da Costa One; Bárbara Lima Rocha. (Org.). Nutrição Interativa. 01ed.João Pessoa: IMEA, 2019, v. , p. 1198-1219.
Oliveira, Vanessa ; MESQUITA, G. X. B. . Cuidados com a nutrição do idoso. In: Grasiela Piuvezan; Vilani Medeiros de Araújo Nunes. (Org.). Guia Prático de cuidado à saúde da pessoa idosa. 1ed.Natal RN: Editora UFRN, 2016, v. , p. 161-168.
Oliveira, Vanessa ; MESQUITA, G. X. B. . Terapia nutricional enteral em idosos: conceito, importância e recomendações. In: Grasiela Piuvezan; Vilani Medeiros de Araújo Nunes. (Org.). Guia Prático de cuidado à saúde da pessoa idosa. 1ed.Natal RN: Editora UFRN, 2016, v. , p. 230-235.
Pedrosa, L.F.C. ; Oliveira, Vanessa . Inovações Dietoterápicas do tratamento clínico-nutricional da Doença de Alzheimer. In: Emília Addison Machado Moreira; Paula Garcia Chiarello. (Org.). Série Nutrição e Metabolismo: Atenção Nutricional - Abordagem Dietoterápica em adultos. 1ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan S.A., 2007, v. 1, p. 3-330.
SILVA, A. S. ; ARAUJO, A. H. S. ; OLIVEIRA, M. R. N. ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA . CONDIÇÕES SOCIOECONÔMICAS, CAPACIDADE FUNCIONAL E ASPECTOS NUTRICIONAIS DE IDOSOS ATENDIDOS EM UMA CLÍNICA ESCOLA. In: VII Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2020, Capina Grande/PB. Anais do VII Congresso Internacional de Envelhecimento Humano. Campina Grande, 2020. v. 1.
SILVA, A. S. ; LIMA, C. L. A. ; LIRA, N. C. C. ; CLEMENTE, H. A. ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA . PODCASTS: COMPARTILHANDO INFORMAÇÕES DE SAÚDE PARA IDOSOS EM TEMPOS DE COVID-19. In: VII Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2020, Capina Grande/PB. Anais do VII Congresso Internacional de Envelhecimento Humano. Campina Grande, 2020. v. 1.
OLIVEIRA, M. R. N. ; ARAUJO, A. H. S. ; SILVA, A. S. ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA . IDOSOS USUÁRIOS DO CENTRO DE CONVIVÊNCIA DA REGIÃO DO TRAIRÍ: PERFIL SOCIOECONÔMICO, CONDIÇÕES DE SAÚDE E ESTADO NUTRICIONAL. In: VII Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2020, Capina Grande/PB. Anais do VII Congresso Internacional de Envelhecimento Humano. Campina Grande, 2020. v. 1.
SANTOS, G. M. ; LIMA, C. L. A. ; BEZERRA, D. S. ; ARAUJO, D. F. S. ; OLIVEIRA, VANESSA TEIXEIRA DE LIMA . QUE TAL UM CHÁ? ? UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: VII Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2020, Capina Grande/PB. Anais do VII Congresso Internacional de Envelhecimento Humano. Campina Grande, 2020. v. 1.
LIMA, R. L. ; Oliveira, Vanessa ; RIBEIRO, A. A. ; SOUZA, C. V. S. ; SANTOS, A. M. T. S. . Prevalência de insegurança alimentar, fatores demográficos e socioeconômicos entre idosos usuários de Restaurantes Populares. In: V Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva - CONNAE, 2019, Natal. Anais do V Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva - CONNAE, 2019.
ARAUJO, J. R. ; SILVA, A. S. ; SANTOS, A. M. T. S. ; LIMA, R. L. ; Oliveira, Vanessa . Estado nutricional antropométrico de idosos atendidos em uma clínica escola. In: VI CIEH - Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2019, Campina Grande. Anais do VI CIEH - Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2019. v. 1.
SILVA, A. S. ; RIBEIRO, A. A. ; Oliveira, Vanessa . Alimentação saudável e gerontologia: oficinas de educação nutricional sobre fatores que afetam o consumo e o comportamento alimentar de idosos no Município de Santa Cruz/RN. In: 8º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2018, Natal. Anais 8º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2018. v. I. p. 813-823.
RIBEIRO, A. A. ; Oliveira, Vanessa ; PESSOA, M. T. G. ; MEIRELES, A. L. ; BEZERRA, D. S. . Insegurança alimentar em idosos de restaurantes populares. In: III Congresso nacional de Alimentos e Nutrição, 2017, Ouro Preto - MG. Anais do III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2017.
SILVA, A. S. ; Oliveira, Vanessa . Caracterização do estado nutricional e da saúde bucal de um grupo de idosos. In: CIEH - Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2017, Maceió. Anais do Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2017. v. 1.
Oliveira, Vanessa ; JOB, M. M. ; LIBANIO, S. B. O. . Perfil clínico, antropométrico e avaliação do consumo alimentar em idosos com hipertensão arterial no município de Santa Cruz - RN. In: CONACIS - I Congresso Nacional de Ciências da Saúde, 2014, Cajazeiras - PB. Anais CONACIS, 2014. v. 1.
Oliveira, Vanessa ; SANTOS, A. M. T. S. ; SILVA, A. S. . Aspectos sociais, clínicos e nutricionais de idosos usuários de uma Clínica Escola na Região do Trairi. In: XXX Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN, 2019, Natal. Anais do XXX Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN, 2019. p. 551-552.
LIMA, R. L. ; Oliveira, Vanessa . Terapia nutricional e estado nutricional antropométrico de pacientes portadores de obesidade. In: XXX Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN, 2019, Natal. Anais do XXX Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN, 2019. p. 553-554.
Oliveira, Vanessa ; SILVA, A. S. ; SANTOS, A. M. T. S. ; MENEZES, B. A. A. ; MIRANDA, C. F. M. . Saúde bucal de um grupo de idosos usuários do NASF - Santa Cruz/RN. In: IV JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2019, Santa Cruz. Revista Ciência Plural / Anais da IV JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2019. v. 5. p. 11-11.
Oliveira, Vanessa ; SILVA, A. S. ; SANTOS, A. M. T. S. ; MENEZES, B. A. A. ; MIRANDA, C. F. M. . Usuários do NASF: perfil social, nutricional e estilo de vida de um grupo de idosos no município de Santa Cruz/RN. In: IV JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2019, Santa Cruz. Revista Ciência Plural / Anais da IV JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2019. v. 5. p. 13-13.
RIBEIRO, A. A. ; Oliveira, Vanessa ; GOMES, J. R. C. ; RODRIGUES, T. E. G. . Obesidade na atenção básica: importância de grupo terapêutico como estratégia de tratamento. In: IV JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2019, Santa Cruz. Revista Ciência Plural - Anais do IV JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2019. v. 5. p. 15-15.
GOIS, A. K. X. ; AZEVEDO, L. K. D. ; SOUZA, R. L. M. ; Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans ; Oliveira, Vanessa . Alimentação ofertada no Restaurante Universitário sob análise das recomendações do Guia Alimentar para a população brasileira. In: IV JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2019, Santa Cruz. Revista Ciência Plural - Anais do IV JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2019. v. 5. p. 20.
Oliveira, Vanessa ; MENEZES, B. A. A. ; SILVA, A. S. ; SANTOS, A. M. T. S. ; ASSIS, T. Y. C. . Antropometria e saúde bucal de um grupo de idosos de um Centro de Referência de Assistência Social (CRAS). In: XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2018, Brasília. RASBRAN - Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2018. v. 9. p. 122-123.
Oliveira, Vanessa ; RIBEIRO, A. A. ; PESSOA, M. T. G. ; BEZERRA, D. S. ; MEIRELES, A. L. ; SOUZA, C. V. S. . Caracterização clínica e antropométrica de idosos usuários de restaurantes populares. In: XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2018, BRASÍLIA. RASBRAN - Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2018. v. 9. p. 256-257.
MOURA, L. D. S. ; BEZERRA, A. C. ; SILVA, J. C. ; GOMES, R. A. ; Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans ; Oliveira, Vanessa . FTP como instrumento gerencial na consecução dos objetivos dos Restaurantes Populares: análise dos per capitas dos pratos principais oferecidos no almoço. In: XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2018, Brasília. RASBRAN - Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2018. p. 285-286.
Oliveira, Vanessa ; SANTOS, A. M. T. S. . Estado nutricional e insegurança alimentar de idosos usuários do NASF no Município de Santa Cruz/RN. In: XXIX Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica - UFRN, 2018, Natal. Anais do XXIX Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica - UFRN, 2018. p. 732-733.
Oliveira, Vanessa ; MOURA, L. D. S. . Promovendo hábitos alimentares saudáveis a idosos frequentadores do Restaurante Popular do Município de Santa Cruz/RN. In: 8º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2018, Natal. Anais do 8º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2018. v. i. p. 1396-1396.
MENEZES, B. A. A. ; Oliveira, Vanessa ; MIRANDA, C. F. M. ; SILVA, A. S. . Caracteristicas clínicas e antropométricas de um grupo de idosos usuários do núcleo de apoio a saúde da família em um município de Rio Grande do Norte. In: III Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2017, Natal. Anais do III Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2017. p. 100-100.
Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans ; SILVA, J. C. ; MOURA, L. D. S. ; PEQUENO, N. P. F. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação da relação entre porção e medida caseira em cardápios ofertados por um restaurante popular no Rio Grande do Norte. In: Mega Evento de Nutrição - 18º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida - Food Service/Gastronomia, 2017, São Paulo. Nutrição em Pauta/Mega Evento de Nutrição, 2017. v. 40. p. 35-35.
MENEZES, B. A. A. ; SILVA, A. S. ; Oliveira, Vanessa . Prevalência de insegurança alimentar e avaliação do estado nutricional de idosos usuários do NASF no município de Santa Cruz/RN. In: XXVIII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica - UFRN, 2017, Natal. Anais do XXVIII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica, 2017. p. 1239-1240.
SILVA, A. S. ; MENEZES, B. A. A. ; Oliveira, Vanessa . Estado nutricional e saúde bucal de um grupo de idosos usuários do NASF em um município do Rio Grande do Norte- RN. In: XXVIII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica - UFRN, 2017, Natal. Anais do XXVIII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica - UFRN, 2017. p. 967-968.
PESSOA, M. T. G. ; Oliveira, Vanessa ; RIBEIRO, A. A. ; AZEVEDO, S. M. U. . Avaliação do estado nutricional antropométrico de idosos usuários do Restaurante Popular do Município de santa Cruz/RN. In: JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição, 2016, Santa Cruz. Anais da III JORNAN - 2016 Jornada Nordestino de Alimentação e Nutrição, 2016. v. 2. p. 10-10.
PESSOA, M. T. G. ; RIBEIRO, A. A. ; Oliveira, Vanessa . caracterização socioeconômica e estado nutricional de idosos usuários do Restaurante Popular do Município de Santa Cruz - RN. In: XXVII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN, 2016, Natal - RN. Anais do XXVII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN, 2016. p. 1212-1212.
RIBEIRO, A. A. ; PESSOA, M. T. G. ; Oliveira, Vanessa . Caracterização socioeconômico e prevalência de insegurança alimentar em idosos usuários do Restaurante Popular do Município de Santa Cruz-RN. In: XXVII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN, 2016, Natal - RN. Anais do XXVII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN, 2016. p. 1217-1217.
LIMA, A. L. P. ; Oliveira, Vanessa ; SILVA, F. R. ; Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans . Caracterização epidemiológica, clínica e antropométrica de idosas participantes de um grupo de atividades corporais. In: CONBRAN - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, IV Simpósio Ibero-americano de nutrição esportiva, III Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições, III Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica, 2016, Porto Alegre. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2016, 2016. v. 7.
Oliveira, Vanessa ; SANTOS, E. S. S. ; AZEVEDO, S. M. U. . Fatores de risco para hipertensão arterial: perfil antropométrico, avaliação quantitativa e qualitativa do consumo alimentar de idosos do Município de Santa Cruz - RN. In: XXVI Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2015, Natal - RN. CICT - Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2015. p. 1236-1237.
Oliveira, Vanessa ; MEDEIROS, N. N. A. . identificação de alterações gastrointestinais que comprometem a ingestão alimentar e avaliação do consumo alimentar de idosos no Município de Santa Cruz-RNe. In: XXVI Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2015, Natal - RN. CICT - Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2015. p. 1238-1239.
Oliveira, Vanessa ; AZEVEDO, S. M. U. . Caracterização social, clínica e antropométrica de idosos atendidos na rede básica de saúde do Município de Santa Cruz - RN. In: XXVI Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2015, Natal - RN. CICT - Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2015. p. 1490-1491.
Oliveira, Vanessa ; MEDEIROS, N. N. A. ; SANTOS, E. S. S. ; OLIVEIRA, C. L. A. . Avaliação qualitativa e quantitativa do consumo alimentar de idosos portadores de hipertensão arterial. In: 13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2015, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2015. v. 40supl. p. 758-758.
Oliveira, Vanessa ; AZEVEDO, S. M. U. ; TOSCANO, G. A. S. ; BEZERRA, D. S. . Estado nutricional antropométrico de idosos com hipertensão arterial. In: 13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2015, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2015. v. 40supl. p. 759-759.
Oliveira, Vanessa ; TOSCANO, G. A. S. ; VIEIRA, J. N. ; SANTOS, E. S. S. . Perfil socioeconômico e alterações fisiológicas de idosos hipertensos usuários de UBS. In: 13º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade, 2015, Natal - RN. Anais do 13º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade, 2015. p. 747-747.
Oliveira, Vanessa ; AZEVEDO, S. M. U. ; TOSCANO, G. A. S. ; MEDEIROS, N. N. A. . Perfil antropométrico de idosos hipertensos usuários de UBS de Santa Cruz/RN. In: 13º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade, 2015, Natal - RN. Anais do 13º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade, 2015. p. 741.
Oliveira, Vanessa ; PESSOA, M. T. G. ; RIBEIRO, A. A. ; SILVA, T. P. P. . Hábitos alimentares de idosos usuários da atenção básica em Santa Cruz/RN. In: 13º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade, 2015, Natal - RN. Anais do 13º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade, 2015. p. 338-338.
Oliveira, Vanessa ; BRITO, R. C. S. ; RIBEIRO, A. L. S. ; SANTOS, J. C. C. ; PEREIRA, A. D. . Segurança alimentar para idosos em oficinas interativas: um relato de esperiência. In: 13º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade, 2015, Natal - RN. Anais do 13º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade, 2015. p. 523-523.
Oliveira, Vanessa ; LIMA, A. L. P. ; SANTOS, R. R. A. . Integração entre as disciplinas de introdução à nutrição e ao exercício profissional e técnica dietética:fomentando a iniciação à docência. In: V Encontro Nacional das Licenciaturas e XI Seminário de Iniciação à Docência, 2014, Natal. V Encontro Nacional das Licenciaturas e XI Seminário de Iniciação à Docência / Professores em espaços de formação: mediações, práxis e saberes docentes, 2014.
Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. ; Jersica Santos . Determinantes socioeconômicos e consumo alimentar de idosos integrantes de grupos de convivência - Santa Cruz/RN. In: CONBRAN 2014 - XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória - Espírito Santo. RASBRAN - Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2014. v. 6. p. 252-254.
OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Hábito alimentar relacionado ao consumo de alimentos saudáveis e não saudáveis de crianças de uma escola pública no Rio Grande do Norte. In: CONBRAN 2014 - XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória - Espírito Santo. RASBRAN - Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2014. v. 6. p. 365-366.
OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação nutricional de crianças de uma escola privada da cidade de Natal/RN. In: 12º Congresso Nacional da SBAN, 2013, Foz do Iguaçu. 12º Congresso Nacional da SBAN, 2013.
OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Hábitos alimentares de servidores terceirizados do poder judiciário de Natal. In: 12º Congresso nacional da SBAN, 2013, Foz do Iguaçu. 12º Congresso nacional da SBAN, 2013.
OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis nos servidores terceirizados do poder judiciário de Natal. In: 12º Congresso nacional da SBAN, 2013, Foz do Iguaçu. 12º Congresso nacional da SBAN, 2013.
OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação nutricional de pré-escolares de uma escola no bairro de Felipe Camarão - Natal/RN. In: 12º Congresso nacional da SBAN, 2013, Foz do Iguaçu. 12º Congresso nacional da SBAN, 2013.
PEQUENO, N. P. F. ; Oliveira, Vanessa ; COSTA, R. A. . Conhecimentos sobre alimentação e nutrição relacionados à gestação. In: World Nutrition Rio 2012: conhecimento política ação, 2012, Rio de Janeiro. World Public Health Nutrition Assciation, 2012.
Oliveira, Vanessa ; Vilani Medeiros de Araújo Nunes . Perfil sociodemográfico e nutricional de idosos integrantes dos centros de convivência de Santa Cruz - RN. In: 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre/RS. Anais de Saúde Coletiva, 2012.
Ana Elisa Sales G. Machado ; Oliveira, Vanessa . Perfil clínico e avaliação antropométrica de idosos com demência em uma instituição de longa permanência. In: 11º Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Nutrire, 2011. v. 36.
Larissa Vieira M. Silvano ; OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Diagnóstico nutricional de pacientes oncológicos internados em um hospital militar do Município de Natal/RN. In: 11º Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Nutrire, 2011. v. 36.
Carla Tatiane L. O. Ferreira ; Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. . Diagnóstico de obesidade e prevalência de doenças crônicas não transmissíveis em idosos de um município do Rio Grande do Norte. In: 11º Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Nutrire, 2011. v. 36.
Ana Karina Marinho Oliveira ; Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. . Avaliação antropométrica de idosos pertencentes a um grupo de caminhada de uma unidade básica de saúde de um bairro da zona Norte de Natal/RN. In: 11º Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Nutrire, 2011. v. 36.
Oliveira, Vanessa ; Silva, R.M. ; OLIVEIRA, C. L. A. ; PEQUENO, N. P. F. . Avaliação antropométrica de crianças e adolescentes com neoplasia. In: 11º Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Nutrire, 2011. v. 36.
PEQUENO, N. P. F. ; Nunes, A.S.S.F. ; OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação antropométrica e dietética de diabéticos participantes de um programa hiperdia. In: 11º Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Nutrire, 2011. v. 36.
Oliveira, Vanessa ; Silva, R.M. ; OLIVEIRA, C. L. A. ; PEQUENO, N. P. F. . Avaliação do consumo energético de crianças eadolescentes com neoplasia. In: 11º Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Nutrire, 2011. v. 36.
Oliveira, Vanessa ; Jersica Santos ; Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans . Distribuição de gordura corporal de idosos participantes de um grupo de convivência. In: 11º Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Nutrire, 2011. v. 36.
PEQUENO, N. P. F. ; OLIVEIRA, C. L. A. ; Elizabeth Crepaldi ; Oliveira, Vanessa . Caracterização de Cuidadores de pacientes com doença de Alzheimer. In: 11º Congresso nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Nutrire, 2011. v. 36.
Érika A. Melo Costa ; Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. . Prevalência de dislipidemias em pacientes atendidos em uma clínica escola na Cidade de Natal-RN. In: IV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E CÂNCER, 2010, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo, 2010. v. 67.
Érika A. Melo Costa ; Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. . Avaliação clínica e bioquímica de pacientes críticos internados em unidade de terapia intensiva de um Hospital Público - NatalRN. In: IV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E CÂNCER, 2010, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo, 2010. v. 67.
SANTANA, R. O. ; Oliveira, Vanessa ; DANTAS, S. J. L. ; Roseli Alves Bay . Avaliação Clínica de pacientes com Úlcera de Pressão. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
SANTANA, R. O. ; Oliveira, Vanessa ; DANTAS, S. J. L. ; Roseli Alves Bay . Caracterização do perfil clínico e nutricional de pacientes com úlcera de pressão. In: IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, Salvador. IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010.
SANTOS, C. L. ; SOARES, A. P. P. ; BEZERRA, J. D. ; NASCIMENTO, L. C. ; MENEZES, M. ; TELES, I. P. ; MELO, E. ; MACIEL, B. L. L. ; OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Caracterização de pacientes atendidos em um ambulatório na Cidade do Natal/RN. In: 10º Congresso Nacional da SBAN, 2009, São Paulo. Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2009. v. 34. p. 181-181.
VIEIRA, I. M. C. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação antropométrica e bioquímica de pacientes com sobrepeso e obesidade atendidos no ambulatório de nutrição clínica da FARN. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral; VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2009, Natal. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2009. v. 24. p. 6-6.
ARAUJO, M. O. ; TELES, I. P. ; MACIEL, B. L. L. ; Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. . Relação entre estado nutricional e consumo alimentar de adultos moradores de uma comunidade da zona Oeste de Natal/RN. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral; V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2009, Natal. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2009. v. 24.
FULCO, M. C. M. ; DANTAS, S. J. L. ; Oliveira, Vanessa . Caracterização Nutricional de Pacientes Idosos com Alterações Neurológicas em uso de Terapia Nutricional Enteral. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral; VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2009, Natal. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2009. v. 24. p. 62-62.
GOMES, R. M. D. ; MENEZES, M. ; Oliveira, Vanessa . Perfil clínico e nutricional de pacientes com sobrepeso e obesidade atendidos em uma clínica escola. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral; VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2009, Natal. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2009. v. 24. p. 145-145.
TELES, I. P. ; OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa ; MACIEL, B. L. L. ; MELO, E. ; SOARES, A. P. P. ; SANTOS, C. L. ; MENEZES, M. ; NASCIMENTO, L. C. ; BEZERRA, J. D. . Caracterização de Pacientes Obesos atendidos em um ambulatório na Cidade do Natal, RN. In: XIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2009, Bahia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2009. v. 53. p. 569-569.
MEDEIROS, A.C.Q. ; ALMEIDA, M.G. ; Oliveira, Vanessa ; NASCIMENTO, D. A. ; LIMA, K. C. ; TINOCO, L. S. ; Pedrosa, L.F.C. . Metabolic alterations of zinc related to again. In: 13 th International Meeting on Trace Elements in Man and Animales, 2008, Púcon-Chile. 13 th International Meeting on Trace Elements in Man and Animales, 2008. p. 144-145.
GOMES, R. M. D. ; Oliveira, Vanessa . Perfil nutricional de pacientes com sobrepeso e obesidade. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008, Natal. VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008. p. 120-120.
TELES, I. P. ; PERES, J. B. ; DUTRA, M.F. ; DANTAS, M. J. ; OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Perfil e estado antropométrico da clientela atendida no ambulatório de nutrição clínica da FARN. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008, Natal. VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008. p. 118-118.
SANTANA, R. O. ; Oliveira, Vanessa . Nível de conhecimento dos cuidadores domiciliares em relação à terapia nutricional enteral. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008, Natal. VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008. p. 109-109.
SANTANA, R. O. ; SOUZA, A. M. S. ; Oliveira, Vanessa . Intercorrências clínicas e avaliação da ingestão calórica de pacientes sob terapia nutricional enteral. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008, Natal. VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008. p. 108-108.
Silva, R.M. ; Nunes, A.S.S.F. ; Cortez, C.L.S. ; MEDEIROS, K. B. ; Oliveira, Vanessa . Estado nutricional e principais alterações gastrointestinais observadas em crianças submetidas ao tratamento antineoplásico. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008, Natal. VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008. p. 101-101.
SILVA, C. R. ; Oliveira, Vanessa . Caracterização nutricional de idosas praticantes de atividade física. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008, Natal. VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008. p. 86-86.
SANTOS, M. J. ; MELO, J. R. ; DAVIM, M. C. ; Oliveira, Vanessa . Caracterização do perfil dos pacientes com diabetes mellitus internados na Clínica Médica do Hospital Monsenhor Walfredo Gurgel da Cidade de Natal/RN. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008, Natal. VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008. p. 84-84.
SOUZA, M. K. T. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação qualitativa de cardápios oferecidos a idosos em uma instituição asilar de Natal/RN. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008, Natal. VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008. p. 82-82.
TELES, I. P. ; PERES, J. B. ; DUTRA, M.F. ; DANTAS, M. J. ; OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação da ingestão energética e do estado nutricional dos pacientes atendidos no ambulatório de nutrição da Clínica da FARN. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008, Natal. VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008. p. 71-71.
VIEIRA, I. M. C. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação antropométrica e bioquímica de pacientes com sobrepeso e obesidade beneficiados no Projeto de Extensão - Ambulatório de Nutrição Clínica da FARN. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008, Natal. VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008. p. 69-69.
AZEVEDO, M. L. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação antropométrica de idosos institucionalizados. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008, Natal. VIII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2008. p. 68-68.
DANTAS, M. M. ; MEDEIROS, R. D. ; SOUZA, A. M. S. ; BEZERRA, C. H. G. ; Oliveira, Vanessa ; PEQUENO, N. P. F. . Perfil antropométrico e consumo alimentar de adolescentes de uma escola particular de educação feminina na cidade de Natal/RN. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição SBAN - A ciência da alimentação e da nutrição: novos paradigmas, 2007, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN, 2007. v. 32. p. 338-338.
MEDEIROS, R. D. ; BANDEIRA, D. L. Q. ; DANTAS, M. M. ; PAIVA, M. O. ; SANTOS, M. J. ; SOUZA, M. K. T. ; ARAUJO, A. K. F. ; Oliveira, Vanessa ; BARBOSA, V. S. A. . Análise parasitológica de alfaces (Lectuca Sativa) comercializada em Natal/RN. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN, 2007. v. 32. p. 118-118.
TINOCO, L. S. ; LIMA, S.C.V.C. ; ANDRADE, A. S. ; Lyra, C.O. ; SENA, K.C.M. ; ARRAIS, R. F. ; Oliveira, Vanessa . Prática de atividade física em adolescentes com sobrepeso e obesidade atendidos no HOSPED/UFRN. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN, 2007. v. 32. p. 150-150.
VIEIRA, M. L. ; LIMA, S.C.V.C. ; SENA, K.C.M. ; SALES, C. H. ; Oliveira, Vanessa ; MONTEIRO, S. M. N. ; LEITE, L. D. ; DIAS, P. C. S. . Avaliação da ingestão de sódio, potássio e lipídio na dieta consumida por pacientes portadores de hipertensão em terapia nutricional em grupo, Natal/RN. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN, 2007. v. 32. p. 182-182.
TINOCO, L. S. ; LIMA, S.C.V.C. ; ANDRADE, A. S. ; Lyra, C.O. ; ARRAIS, R. F. ; SENA, K.C.M. ; Oliveira, Vanessa . Hábitos alimentares e fatores de risco para o sobrepeso e obesidade em adolescentes atendidos no HOSPED/UFRN. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN, 2007. v. 32. p. 182-182.
COSTA, G. E. A. ; PINTO, M. H. O. ; SENA, K.C.M. ; MONTEIRO, S. M. N. ; DIAS, P. C. S. ; LEITE, L. D. ; Oliveira, Vanessa ; LIMA, S.C.V.C. . Avaliação nuticional de pacientes com obesidade: um estudo piloto. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN, 2007. v. 32. p. 180-180.
SILVA, A. K. A. N. E. ; BEZARRA, E. M. S. ; TELES, I. P. ; BEZERRA, M. C. ; Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. . Perfil antropométrico de adolescentes nas fases de pré e pós menarca. In: VII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2007, Natal. VII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2007.
AZEVEDO, M. L. ; SANTOS, M. J. ; SOUZA, M. K. T. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação antropométrica de idosos institucionalizados da Cidade de Natal/RN. In: VII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2007, Natal. VII Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2007.
ARAUJO, A. K. F. ; SANTOS, M. J. ; SOUZA, M. K. T. ; MEDEIROS, R. D. ; OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação antropométrica e dietética de gestantes atendidas na MEJC. In: VI Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2006, Natal. Anais do VI Congresso de Iniciação Científica da FARN, 2006.
FARIAS, C. S. ; LIMA, S.C.V.C. ; MORAIS, C. M. M. ; SENA, K.C.M. ; ARRAIS, R. F. ; Oliveira, Vanessa ; Pedrosa, L.F.C. . Estudo Comparativo entre dois softwares de análise de dietas. In: 14º Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. Anais do 14º Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006.
SANTOS, E. S. B. ; SILVA, L. C. ; DANTAS, M. A. M. ; OLIVEIRA, C. L. A. ; LIMA, S.C.V.C. ; SENA, K.C.M. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação antropométrica e dietética no pré e pós-operatório de pacientes com câncer gástrico sob terapia nutricional enteral: um estudo piloto. In: Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - GANEPÃO, 2005, São Paulo. Anais do Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - Revista Brasileira de Medicina, 2005. v. 62. p. 96-96.
MELO, I. L. P. ; DANTAS, M. A. M. ; SILVA, L. C. ; LIMA, S.C.V.C. ; Oliveira, Vanessa ; SENA, K.C.M. . Avaliação nutricional de pacientes cirúrgicos com câncer de cabeça e pescoço sob terapia nutricional enteral. In: Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - GANEPÃO, 2005, São Paulo. Anais do Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - Revista Brasileira de Medicina, 2005. v. 62. p. 96-96.
MEDEIROS, R. C. A. ; DANTAS, M. A. M. ; SILVA, L. C. ; LIMA, S.C.V.C. ; Oliveira, Vanessa ; SENA, K.C.M. . Avaliação antropométrica de mulheres mastectomizadas em uso de quimioterapia - um estudo piloto - Natal/RN. In: Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - GANEPÃO, 2005, São Paulo. Anais do Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - Revista Brasileira de Medicina, 2005. v. 62. p. 95-96.
Oliveira, Vanessa ; Pedrosa, L.F.C. ; MEDEIROS, A.C.Q. ; BATISTA, M. N. ; SENA, K.C.M. ; LIMA, S.C.V.C. ; ALMEIDA, M.G. ; LIRA, N. R. D. . Avaliação Bioquímica do Zinco em Pacientes com Diagnóstico de Possível ou provável Doença de Alzheimer. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN, 2005. v. 30. p. 16-16.
LIMA, S.C.V.C. ; ARRAIS, R. F. ; SALES, C. H. ; ALMEIDA, M.G. ; SENA, K.C.M. ; Oliveira, Vanessa ; ANDRADE, A. S. ; LIRA, N. R. D. ; Pedrosa, L.F.C. . Avaliação do Cobre e perfil lipídico em Crianças e Adolescentes com Obesidade. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN, 2005. v. 30. p. 205-205.
SENA, K.C.M. ; Pedrosa, L.F.C. ; ARRAIS, R. F. ; SOUZA, Z. M. ; LIMA, S.C.V.C. ; Oliveira, Vanessa ; MEDEIROS, A.C.Q. . Efeito da Suplementação com Zinco em pacientes com Diabetes Tipo 1. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2005. v. 30. p. 225-225.
CUNHA, J. A. ; SENA, K.C.M. ; LIMA, S.C.V.C. ; Oliveira, Vanessa ; LIRA, N. R. D. . Avaliação dietética de Mulheres Mastectomizadas em uso de quimioterapia - Um estudo preliminar. In: XVI Congresso de Iniciação Científica - A UFRN no desenvolvimento do Rio Grande do Norte, 2005, Natal/RN. Anais do XVI Congresso de Iniciação Científica. Natal/RN: UFRN, 2005. v. 1.
SENA, K.C.M. ; LIMA, S.C.V.C. ; OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação antropométrica de pacientes com diabetes mellitus e hipertensão arterial acompanhados por um grupo de assistência em educação nutricional. In: III Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, 2004, Curitiba. Anais do III Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, 2004. v. 1.
SENA, K.C.M. ; LIMA, S.C.V.C. ; Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. ; Lyra, C.O. . Câncer de cabeça e pescoço: avaliação antropométrica e dietética. In: III Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, 2004, Curitiba. Anais do III Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, 2004. v. 1.
Oliveira, Vanessa ; Pedrosa, L.F.C. ; MEDEIROS, A.C.Q. . Avaliação antropométrica e dietética de pacientes com diagnóstico de possível ou provável doença de Alzheimer. In: 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte. Anais do 7º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003. v. 1. p. 139-139.
Oliveira, Vanessa ; DANTAS, I. C. ; SCHWARZSCHILD, L. F. C. P. ; COZZOLINO, S. M. F. . Distribuição Percentua de Macronutrientes em Dietas de Crianças com Diabetes Mellitus Tipo 1. In: I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado - RS. Anais do I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana, 1999. v. 1. p. 87-87.
DANTAS, I. C. ; Oliveira, Vanessa ; SCHWARZSCHILD, L. F. C. P. ; COZZOLINO, S. M. F. . Análise de Dietas de Pacientes com Diabetes Mellitus Tipo 1 utilizando dois programas informatizados de Nutrição.. In: I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado - RS. Anais do I Congressso Latino-Americano de Nutrição Humana, 1999. v. 1. p. 86-86.
Oliveira, Vanessa . Vivência profissional com idosos dentro do contexto da pesquisa e extensão no interior do RN. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Oliveira, Vanessa . Saúde e gerontologia: conhecendo fatores que afetam o consumo alimentar de idosos no município de Santa Cruz - RN. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Oliveira, Vanessa . Aceitação de preparações internacionais em um festival gastronômico. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Oliveira, Vanessa . Alimentação saudável e gerontologia: conhecendo fatores que interferem n consumo alimentar de idosos no município de Santa Cruz - RN. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Oliveira, Vanessa . Estilo de vida, saúde e bem estar. Em busca de uma saúde plena:uma abordagem multidisciplinar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Tereza Rafaela Araújo Miranda ; Metusula Simeia Estevam da Costa ; Oliveira, Vanessa . Condições Clínicas e nutricionais dos idosos residentes na Associação Espírita Enviados de Jesus " Lar da Vovozinha".. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Isabelle Cristina do Nascimento ; Dayanna Joyce Marques Queiroz ; Oliveira, Vanessa . Perfil Nutricional e análise do consumo alimentar de pacientes portadores de anemia assistidos por uma instituição pública de Natal-RN. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTANA, R. O. ; Oliveira, Vanessa . Nível de conhecimento dos cuidadores domiciliares em relação a terapia nutricional enteral. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. ; DUTRA, M.F. ; DANTAS, M. J. ; TELES, I. P. ; PERES, J. B. . Perfil e estado antropométrico da clientela atendida no Ambulatório de Nutrição da Clínica da FARN. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, M. K. T. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação qualitativa de cardápios oferecidos a idosos em uma instituição asilar de Natal/RN. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
AZEVEDO, M. L. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação antropométrica de idosos institucionalizados. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, R.M. ; Nunes, A.S.S.F. ; Cortez, C.L.S. ; MEDEIROS, K. B. ; Oliveira, Vanessa . Estado nutricional e principais alterações gastrointestinais observadas em crianças submetidas ao tratamento antineoplásico. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, C. R. ; Oliveira, Vanessa . Caracterização nutricional de idosas praticantes de atividade física. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIEIRA, I. M. C. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação antropométrica e bioquímica de pacientes com sobrepeso e obesidade beneficiados no Projeto de Extensão - Ambulatório de Nutrição Clínica da FARN. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANTAS, M. M. ; MEDEIROS, R. D. ; SOUZA, A. M. S. ; BEZERRA, C. H. G. ; Oliveira, Vanessa ; PEQUENO, N. P. F. . Perfil antropométrico e consumo alimentar de adolescentes de uma escola particular de educação feminina na cidade de Natal/RN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GOMES, R. M. D. ; BANDEIRA, D. L. Q. ; DANTAS, M. M. ; PAIVA, M. O. ; SANTOS, M. J. ; SOUZA, M. K. T. ; ARAUJO, A. K. F. ; Oliveira, Vanessa ; BARBOSA, V. S. A. . Análise parasitológica de alfaces (Lectuca Sativa) comercializada em Natal/RN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TINOCO, L. S. ; LIMA, S.C.V.C. ; ANDRADE, A. S. ; SENA, K.C.M. ; ARRAIS, R. F. ; Oliveira, Vanessa . Prática de atividade física em adolescentes com sobrepeso e obesidade atendidos no HOSPED/UFRN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIEIRA, M. L. ; LIMA, S.C.V.C. ; SENA, K.C.M. ; SALES, C. H. ; Oliveira, Vanessa ; MONTEIRO, S. M. N. ; LEITE, L. D. ; DIAS, P. C. S. . Avaliação da ingestão de sódio, potássio e lipídios na dieta consumida por pacientes portadores de hipertensão em terapia nutricional em grupo, Natal/RN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TINOCO, L. S. ; LIMA, S.C.V.C. ; ANDRADE, A. S. ; Lyra, C.O. ; ARRAIS, R. F. ; SENA, K.C.M. ; Oliveira, Vanessa . Hábitos alimentares e fatores de risco para o sobrepeso e obesidade em adolescentes atendidos no HOSPED/UFRN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, G. E. A. ; PINTO, M. H. O. ; SENA, K.C.M. ; MONTEIRO, S. M. N. ; DIAS, P. C. S. ; LEITE, L. D. ; Oliveira, Vanessa ; LIMA, S.C.V.C. . Avaliação Nutricional de pacientes com obesidade: um estudo piloto. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Vanessa ; SANTOS, M. J. ; SOUZA, M. K. T. ; AZEVEDO, M. L. . Avaliação antropométrica de idosos institucionalizados da Cidade de Natal/RN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. ; REZENDE, A. B. ; ARAUJO, C. R. B. ; BORGES, T. M. A. ; MEDEIROS, R. D. ; VIEIRA, I. M. C. . Perfil epidemiológico dos pacientes participantes do projeto de extensão Ambulatório de Nutrição Clínica da FARN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. ; BORGES, T. M. A. ; ARAUJO, C. R. B. ; MEDEIROS, R. D. ; REZENDE, A. B. ; VIEIRA, I. M. C. . Perfil antropométrico de pacientes adultos beneficiados no projeto de extensão - Ambulatório de Nutrição Clínica da FARN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa ; REZENDE, A. B. ; BORGES, T. M. A. ; MEDEIROS, R. D. ; VIEIRA, I. M. C. . Rerência de constipação intestinal e prática de atividade física pelos beneficiados no projeto de extensão - Ambulatório de Nutrição Clínica da FARN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. . Perfil antropométrica de adolescentes nas fases pré e pós-menarca. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. . Avaliação antropométrica e dietética de gestantes antendidas no ambulatório da Maternidade Escola Januário Cicco. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FARIAS, C. S. ; LIMA, S.C.V.C. ; MORAIS, C. M. M. ; SENA, K.C.M. ; ARRAIS, R. F. ; Oliveira, Vanessa ; Pedrosa, L.F.C. . Estudo comparativo entre dois softwares de análise de dietas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MELO, I. L. P. ; DANTAS, M. A. M. ; SILVA, L. C. ; LIMA, S.C.V.C. ; Oliveira, Vanessa ; SENA, K.C.M. . Avaliação nutricional de pacientes cirúrgicos com câncer de cabeça e pescoço sob terapia nutricional enteral. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, R. C. A. ; DANTAS, M. A. M. ; SILVA, L. C. ; LIMA, S.C.V.C. ; Oliveira, Vanessa ; SENA, K.C.M. . Avaliação antropométrica de mulheres mastectomizadas em uso de quimioterapia - um estudo piloto - Natal/RN. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, E. S. B. ; SILVA, L. C. ; DANTAS, M. A. M. ; LIMA, S.C.V.C. ; SENA, K.C.M. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação antropométrica e dietética no pré e pós-operatório de pacientes com câncer gástrico sob terapia nutricional enteral: um estudo piloto. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, J. A. ; SENA, K.C.M. ; LIMA, S.C.V.C. ; Oliveira, Vanessa ; LIRA, N. R. D. . Avaliação dietética de mulheres mastectomizadas em uso de quimioterapia - um estudo preliminar. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SENA, K.C.M. ; SCHWARZSCHILD, L. F. C. P. ; ARRAIS, R. F. ; SOUZA, Z. M. ; LIMA, S.C.V.C. ; Oliveira, Vanessa ; MEDEIROS, A.C.Q. . Efeito da suplementação com zinco em pacientes com Diabetes Tipo 1. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LIMA, S.C.V.C. ; ARRAIS, R. F. ; SALES, C. H. ; ALMEIDA, M.G. ; SENA, K.C.M. ; Oliveira, Vanessa ; ANDRADE, A. S. ; LIRA, N. R. D. ; SCHWARZSCHILD, L. F. C. P. . Avaliação do cobre e perfil lipídico em crianças e adolescentes com obesidade. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Vanessa ; SCHWARZSCHILD, L. F. C. P. ; MEDEIROS, A.C.Q. ; BATISTA, M. N. ; SENA, K.C.M. ; LIMA, S.C.V.C. ; ALMEIDA, M.G. ; LIRA, N. R. D. . Avaliação bioquímica do zinco em pacientes com diagnóstico de possível ou provável Doença de Alzheimer. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SENA, K.C.M. ; LIMA, S.C.V.C. ; Oliveira, Vanessa . Avaliação Antropométrica de pacientes com Diabetes Mellitus e hipertensão arterial acompanhados por um grupo de assistência em educação nutricional. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SENA, K.C.M. ; LIMA, S.C.V.C. ; Oliveira, Vanessa . Câncer de cabeça e pescoço: avaliação antropométrica e dietética. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Vanessa ; SCHWARZSCHILD, L. F. C. P. . Avaliação antropométrica e dietética de pacientes com diagnóstico de possível ou provável Doença de Alzheimer. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Vanessa . Distribuição percentual de macronutrientes em dietas de crianças com Diabetes Mellitus Tipo 1. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, Vanessa ; OLIVEIRA, C. L. A. . Avaliação do grau de satisfação dos usuários do Restaurante Universitário com relação à alimentação servida. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

OLIVEIRA, VANESSA . Consultoria ad hoc de projeto de extensão - Projeto 1. 2019.

OLIVEIRA, VANESSA . Consultoria ad hoc de projeto de extensão - Projeto 2. 2019.

OLIVEIRA, VANESSA . Consultoria ad hoc de projeto de extensão - Projeto 3. 2019.

OLIVEIRA, VANESSA . Consultoria ad hoc de projeto de extensão - Projeto 4. 2019.

OLIVEIRA, VANESSA . Consultoria ad hoc de projeto de extensão - Projeto 5. 2019.

OLIVEIRA, VANESSA . Consultoria ad hoc de projeto de extensão - Projeto 6. 2019.

Oliveira, Vanessa . Consultoria Ad hoc de projeto de extensão - Projeto 6. 2018.

Oliveira, Vanessa . Consultor Ad hoc de projeto de extensão - Projeto 2. 2018.

Oliveira, Vanessa . Consultor Ad hoc de projeto de extensão - Projeto 1. 2018.

Oliveira, Vanessa . Consultor Ad Hoc de projeto de extensão - Projeto 4. 2018.

Oliveira, Vanessa . Consultor Ad hoc de projeto de extensão - Projeto 3. 2018.

Oliveira, Vanessa . Consultor Ad hoc de projeto de extensão - Projeto 5. 2018.

Oliveira, Vanessa . Manual do Laboratório de Técnica Dietética. 2009.

Oliveira, Vanessa . Manual de elaboração de trabalho de conclusão de curso. 2008.

Oliveira, Vanessa . Livro de receitas: Sabor e Saúde à mesa. 2007.

OLIVEIRA, C. L. A. ; Oliveira, Vanessa . Manual do Ambulatório de Nutrição Clínica - FARN. 2007.

Oliveira, Vanessa . Mesa redonda: ética em pesquisa na UFRN - importância e procedimentos para submissão de projetos. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Oliveira, Vanessa . Insegurança alimentar, estado nutricional e saúde bucal de idosos usuários do NASF no Município de Santa Cruz/RN. 2017. (Relatório de pesquisa).

Oliveira, Vanessa ; RIBEIRO, A. A. ; PESSOA, M. T. G. . Estado nutricional e insegurança alimentar em idosos usuários do Restaurante Popular do Município de Santa Cruz/RN.. 2015. (Relatório de pesquisa).

Oliveira, Vanessa ; LIBANIO, S. B. O. ; JOB, M. M. . Identificação de fatores de risco para hipertensão arterial e avaliação do consumo alimentar em idosos no município de Santa Cruz/RN. 2013. (Relatório de pesquisa).

Oliveira, Vanessa . Atualização em Avaliação Nutricional. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Oliveira, Vanessa . Avaliação nutricional de pacientes oncológicos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Oliveira, Vanessa . Neurociências em Nutrição. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Oliveira, Vanessa . Manual do Laboratório de Técnica Dietética. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

Oliveira, Vanessa . I Atualização para técnicos em nutrição e dietética - Módulo Dietoterapia. 2005. .

Oliveira, Vanessa . II Atualização para técnicos em nutrição e dietética - Boas práticas na manipulação de alimentos. 2005. .

Oliveira, Vanessa . I Atualização para técnicos em nutrição e dietética - Módulo Dietoterapia. 2005. .

Oliveira, Vanessa . Avaliação nutricional em crianças - aspectos antropométricos, dietéticos e bioquímicos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

2019 - 2020

Idosos de um grupo usuários do NASF na Região do Trairi/RN: perfil socioeconômico e condições de saúde associados ao estado nutricional, Descrição: O projeto trata de uma proposta de pesquisa a ser desenvolvido por docentes e discentes da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi/UFRN no âmbito de um grupo de convivência de idosos usuários do Núcleo de Apoio à Saúde da família (NASF/SMS) do Município de Santa Cruz-RN. A perspectiva é consolidar a integração ensino-pesquisa, contribuindo para a melhoria no ensino superior dentro da proposta de interiorização do conhecimento. Na dimensão do ensino haverá envolvimento de discentes matriculados no curso de graduação em nutrição durante o período de desenvolvimento da pesquisa (2019.2 e 2020.1). Na dimensão da pesquisa será realizado um estudo que irá se caracterizar pela construção de um perfil socioeconômico, identificação das condições de saúde e avaliação do estado nutricional de idosos que são usuários do NASF/SMS do município de santa Cruz. Tomando por base a importância do NASF no sentido de apoiar a consolidação da Atenção Básica, ampliando as ofertas de saúde na rede de serviços e tendo em vista a importante ponte que a Universidade fornece entre a Comunidade e a área acadêmica, acredita-se que esta proposta possibilite a interdisciplinaridade e a integração ensino-pesquisa, elevando a qualidade do ensino superior na proposta de interiorização do conhecimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira - Coordenador / Daniele Soares Bezerra - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2018 - 2019

Impacto de grupo de terapia nutricional sobre estado nutricional de pacientes portadores de obesidade., Descrição: O projeto trata-se de uma proposta de pesquisa a ser desenvolvido por docentes e discentes da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi/UFRN e residentes da Escola Multicampi de Ciências Médicas/UFRN. Ocorrerá em uma Unidade Básica de Saúde (UBS) no município de Caicó/RN, através de um grupo de terapia nutricional com pacientes portadores de obesidade. A perspectiva é consolidar a integração ensino-pesquisa, contribuindo para a melhoria no ensino superior dentro da proposta de interiorização do conhecimento. Na dimensão do ensino haverá envolvimento de discentes matriculados no curso de graduação em nutrição, e residente nutricionista vinculada a Residência Multiprofissional em Atenção Básica. Será desenvolvido no período de (2018.2 e 2019.1). Na dimensão da pesquisa será realizado um estudo referente ao impacto de um grupo terapêutico, utilizando a terapia nutricional, sobre o estado nutricional de pacientes portadores de obesidade, usuários da UBS Santa Costa em Caicó/RN. Uma vez, que têm-se o conhecimento que a obesidade é uma doença multifatorial, que tem atingindo um grande número de pessoas, e é fator de risco para outras Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), por isso a importância do seu enfretamento, para propiciar um melhor condição de saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) . , Integrantes: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira - Coordenador / Amoysa Araújo Ribeiro - Integrante / Rosivânia Lopes de Lima - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
2018 - Atual

Perfil socioeconômico, clínico e nutricional de idosos usuários de uma Cínica Escola na Região do Trairi/RN, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira - Coordenador / Alanne Sayonara Silva - Integrante / Alyne Maria Tiburcio da Silva Santos - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
2016 - Atual

Insegurança alimentar, estado nutricional e saúde bucal de idosos usuários do NASF no Município de Santa Cruz/RN, Descrição: O projeto aborda uma proposta de estudo a ser desenvolvido por docentes e discentes da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi/UFRN no grupo HIPERDIA dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) no Município de Santa Cruz/RN. A expectativa é concretizar a integração ensino-pesquisa. Na dimensão do ensino haverá envolvimento de discentes matriculados no curso de graduação em nutrição durante o período de desenvolvimento da pesquisa (2016.2 e 2018.1). Na dimensão da pesquisa será realizado um estudo referente a identificação da prevalência de insegurança alimentar, avaliação do estado nutricional antropométrico e caracterização da saúde bucal de idosos que frequentam o grupo HIPERDIA do município de Santa Cruz-RN, considerando que este grupo tem por finalidade acompanhar indivíduos portadores de Hipertensão Arterial e/ou Diabetes Mellitus atendidos na rede ambulatorial do Sistema Único de Saúde, conscientizando esses indivíduos sobre estratégias que promovam o controle e a melhoria da qualidade de vida, prevenindo agravos. Espera-se que essa proposta possa contribuir para a melhoria do Programa de governo, especialmente para as pessoas idosas, possibilitando um maior cuidado com o estado nutricional desses indivíduos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira - Coordenador / Camila fabiane Macedo Miranda - Integrante / Brenna Alynne de Araújo Menezes - Integrante / Alanne Sayonara Silva - Integrante / Alyne Maria Tiburcio da Silva Santos - Integrante / Thais Yosti da Costa Assis - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
2015 - Atual

Estado nutricional e insegurança alimentar em idosos usuários do Restaurante Popular do Município de Santa Cruz/RN., Descrição: Projeto de pesquisa desenvolvido no Curso de nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Trata-se de uma pesquisa qualitativa transversal desenvolvida com idosos usuários do Restaurante Popular no município de Santa Cruz.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira - Coordenador / Daniele Soares Bezerra - Integrante / Adriana Lucia Meireles - Integrante / Maria Tereza Golveia Pessoa - Integrante / Amoysa Araújo Ribeiro - Integrante., Número de produções C, T & A: 7
2013 - 2015

Identificação de fatores de risco para hipertensão arterial e avaliação do consumo alimentar em idosos no município de Santa Cruz/RN, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira - Coordenador.
2013 - 2014

IDENTIFICAÇÃO DE FATORES DE RISCO PARA HIPERTENSÃO ARTERIAL E AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR EM IDOSOS NO MUNICÍPIO DE SANTA CRUZ/RN, Descrição: O projeto trata-se de uma proposta de pesquisa a ser desenvolvido por docentes e discentes da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi/UFRN no âmbito de Unidades básicas de saúde da periferia do município de Santa Cruz-RN. A perspectiva é consolidar a integração ensino-pesquisa, contribuindo para a melhoria no ensino superior dentro da proposta de interiorização do conhecimento. Na dimensão do ensino haverá envolvimento de discentes matriculados no curso de graduação em nutrição no semestre 2013.1, 2013.2. e 2014.1 na dimensão da pesquisa será realizado estudos epidemiológicos e nutricionais entre idosos atendidos nas unidades básicas de saúde da periferia do município de Santa Cruz-RN. Após as abordagens citadas, espera-se que essa proposta possa contribuir para a melhoria das políticas de saúde para idosos no município elevando a qualidade de vida neste grupo populacional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira - Coordenador / Edneyde Samara Salustio dos Santos - Integrante / Nadja Najara de Almeida Medeiros - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
2012 - 2012

DETERMINANTES DAS CONDIÇÕES DE SAÚDE DOS IDOSOS ATENDIDOS NA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA: ANALISANDO A REALIDADE DE IDOSOS DO MUNICÍPIO DE SANTA CRUZ, Descrição: Atuação como coordenadora adjunta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira - Integrante / Vilani Medeiros de Araújo Nunes - Coordenador.
2011 - 2012

PROJETO ENVELHECENDO COM SAÚDE: DESENVOLVIMENTO DE PROTOCOLO DE AVALIAÇÃO GERONTOLÓGICA MULTIDIMENSIONAL DAS CONDIÇÕES DE SAÚDE DE IDOSOS RESIDENTES EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA, Descrição: Atuação como colaboradora.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira - Integrante / Vilani Medeiros de Araújo Nunes - Coordenador.
2011 - 2011

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA EM IDOSOS EM GRUPOS DE CONVIVÊNCIA: PROPOSTA DE PROTOCOLO DE INTERVENÇÃO INTERDISCIPLINAR, Descrição: Atuação como coordenadora adjunta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira - Integrante / Vilani Medeiros de Araújo Nunes - Coordenador.
2008 - 2009

Controle e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis: ação ambulatorial e comunitária, Descrição: Projeto desenvolvido no Ambulatório de Nutrição Clínica da Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do RN (FARN) com objetivo de realizar controle e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis através de ações nutricionais ambulatoriais e comunitárias.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira - Integrante / Carina Leite de Araújo Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Liga de Ensino do Rio Grande do Norte - Bolsa.
2008 - 2009

Avaliação nutricional de crianças assistidas pelo Grupo de Apoio à Criança com Câncer (GACC), localizado em Natal - RN, Descrição: Projeto de pesquisa desenvolvido com objetivo de realizar assistência nutricional às crianças em tratamento antineoplásico no GACC, Natal/RN.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vanessa Teixeira de Lima Oliveira - Integrante / Kétsia Bezerra Medeiros - Coordenador., Financiador(es): Liga de Ensino do Rio Grande do Norte - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

Prêmios

2016

Melhor trabalho - categoria Resumo expandido da área de Nutrição Social e Educação Nutricional, III JORNAN - Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição.

2009

Certificação de Mérito Acadêmico - 3º lugar na modalidade pôster do IX Congresso de Iniciação Científica da FARN, Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte.

2009

Certificação de Mérito Acadêmico - 1º Lugar na modalidade comunicação livre do IX Congresso de Iniciação Científica da FARN, Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte.

2005

Voto de Louvor por atuação profissional como professora substituta do Curso de Nutrição da UFRN, Departamento de Nutrição - UFRN.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi. , Av. Trairi, Centro, 59000-000 - Santa Cruz, RN - Brasil, Telefone: (84) 32912411, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora assistente do Curso de Nutrição - Campus Santa Cruz - UFRN.

2003 - 2005

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora substituta com atuação nas áreas de Nutrição Clínica, Avaliação Nutricional, Estágios Supervisionados em Nutrição Clínica e Nutrição Social.

Atividades

10/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente estruturante do Curso de Nutrição da FACISA..
09/2011
Estágios , Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi.,Estágio realizado, Presidente da comissão de estágios do Curso de Nutrição.
08/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética, Nutrição e atividade física e Nutrição em gerontologia e geriatria
01/2011 - 12/2011
Extensão universitária , Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi.,Atividade de extensão realizada, Participação no Projeto de Extensão "Promoção de práticas alimentares saudáveis em grupos de gestantes e nutrizes na Cidade de Santa Cruz - RN"..
08/2011 - 10/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi.,Cargo ou função, Membro da Comissão Organizadora da CIENTEC/2011 da Universidade Federal do Rio Grande do Norte..
06/2011 - 06/2011
Extensão universitária , Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi.,Atividade de extensão realizada, Participação na ação de extensão "Promovendo à saúde da pessoa idosa: uma ação interdisciplinar"..
06/2011 - 06/2011
Extensão universitária , Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi.,Atividade de extensão realizada, Participação na Mostra de Ciências, Pesquisa, Arte, Cultura e Cidadania da Região do Trairi..
03/2011 - 03/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi.,Cargo ou função, Presidente da Comissão Eleitoral - elaborar as normas e coordenar o processo eleitoral para escolha do coordenador e Vice- Coordenador do Curso de Nutrição..
04/2005 - 12/2005
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Atuação no Projeto de extensão Práticas de nutrição nas ações de saúde.
10/2003 - 10/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia, Avaliação Nutricional, Estágios Supervisionados em Nutrição Clínica e Nutrição Social
10/2003 - 10/2005
Estágios , Centro de Ciências da Saúde.,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Estágio Supervisionado em Nutrição Social.
03/2004 - 12/2004
Extensão universitária , CAURN.,Atividade de extensão realizada, Participação no Programa "De bem com a vida" - Aprendendo a conviver com a Diabetes Mellitus e a Hipertensão Arterial Sistêmica..

2010 - Atual

Liga de Ensino do Rio Grande do Norte

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora Assistente do curso de Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi - Campus Santa Cruz - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

2006 - 2010

Liga de Ensino do Rio Grande do Norte

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora assistente com tempo integral da Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do RN. Responsável pelas disciplinas de técnica dietética, nutrição e dietética III (nutrição no envelhecimento) e avaliação nutricional. Coordenadora dos estágios supervisionados do Curso de Nurição e supervisora de ensino dos estágios nas áreas de nutrição social e nutrição clínica.

Atividades

06/2009 - 07/2010
Direção e administração, Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte.,Cargo ou função, Coordenação de Estágios Supervisionados do Curso de Nutrição.
06/2009 - 07/2010
Estágios , Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte.,Estágio realizado, Atuação como supervisora de ensino dos estágio supervisionado em nutrição clínica.
06/2009 - 07/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte.,Cargo ou função, Participação no Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição da FARN.
02/2008 - 07/2010
Estágios , Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte.,Estágio realizado, Atuação como supervisora de ensino do estágio supervisionado em nutrição social.
02/2007 - 07/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética III
06/2006 - 07/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional
05/2006 - 07/2010
Extensão universitária , Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte.,Atividade de extensão realizada, Participação na Feira de Nutrição (FENUT). Atividade de carater extensionista desenvolvida pelos alunos do Curso de Nutrição da FARN..
02/2006 - 07/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética
05/2007 - 12/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte.,Cargo ou função, Participação como membro efetivo do colegiado do curso de Nutrição.
08/2007 - 08/2009
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte, Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte.,Atividade realizada, Coordenação de trabalhos de conclusão de curso.
06/2007 - 06/2009
Direção e administração, Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte.,Cargo ou função, Coordenação de Trabalhos de Conclusão de Curso.
02/2007 - 12/2008
Extensão universitária , Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte.,Atividade de extensão realizada, Atuação no Projeto de Extensão "Ambulatório de Nutrição Clínica da FARN"..
11/2008 - 11/2008
Extensão universitária , Faculdade Natalense para o Desenvolvimento do Rio Grande do Norte.,Atividade de extensão realizada, Participação no Seminário de avaliação do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição.
07/2006 - 07/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos

2000 - 2007

Curso Politécnico Ego Sum

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora - Nível Técnico, Carga horária: 20

Atividades

10/2000 - 03/2007
Ensino,,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Nutrição, Higiene dos Alimentos, Introdução a Dietoterapia, Noções de Fisiopatologia da Nutrição, Nutrição e Dietética - Enfermagem
10/2000 - 03/2007
Outras atividades técnico-científicas , Colégio Politécnico Ego Sum / RN, Colégio Politécnico Ego Sum / RN.,Atividade realizada, Ministra Cursos de Atualização na área de Nutrição Clínica e Alimentos.

1999 - 2000

Liga Norte Riograndense Contra o Câncer

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

09/1999 - 10/2000
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Nutricionista com atuação na área de Produção Hospitalar, Clínica e Ambulatório.