Bianca Tiellet Gonçalves

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (1986). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica. Possui pós-graduação em Administração Hospitalar e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. Atua como preceptora do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Mulher e da Criança, em Nutrição Clínica em Neonatologia.

Informações coletadas do Lattes em 18/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Administração Hospitalar

1996 - 1997

Universidade da Região de Joinville
Título: Sem monografia

Aperfeiçoamento em Habilitação em Nutrição Parenteral e Enteral

1991 - 1991

Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral
Título: Sem monografia. Ano de finalização: 1991

Graduação em Nutrição

1983 - 1986

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Sem monografia

Formação complementar

2020 - 2020

Capacitação em Preceptoria de residência Uni e Multiprofissional em Saúde. (Carga horária: 130h). , Instituto de Ensino Hcor, HCOR, Brasil.

2017 - 2017

Processamento e Controle de Qualidade do Leite Humano I: Teoria e Prática e. (Carga horária: 135h). , Instituto de Comunicação e Informação Científica e Tecnologia em Saúde, ICICT, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica/Especialidade: Terapia Nutricional.

Participação em eventos

XI Jornada de Perinatologia da Maternidade Darcy Vargas.XI Jornada de Perinatologia da Maternidade Darcy Vargas. 2019. (Simpósio).

Panorama dos malefícios da alimentação na gestação.Panorama dos malefícios da alimentação na gestação. 2015. (Oficina).

Semana da Saúde.Envelhecer com Saúde. 2015. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Nutrologia Pediátrica. 2014. (Congresso).

GANEPÃO 2011. 2011. (Congresso).

GANEPÃO 2008. 2008. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).

Curso de Atenção Programada ao Diabetes. 2006. (Outra).

X Congresso Catarinense de Pediatria. 2006. (Congresso).

Curso de Educação em Diabetes para Profissionais da Saúde. 2005. (Outra).

Hipertensão Arterial, Obesidade e Dislipidemias na Infância.Educação Dietética. 2005. (Encontro).

X Congresso da Federação Latinoamericana de Nutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Congresso).

I Jornada Norte Catarinense de Gastroenterologia e Nutrição Pediátrica. 2004. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Transplante de Fígado, Pâncreas e Intestino Delgado. 2002. (Congresso).

Food Service: Gestão Técnica em Nutrição e Gastronomia. 2001. (Outra).

III Jornada Avanços Científicos em Gastroenterologia. 2001. (Outra).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2001. (Congresso).

I Congresso Conesul de Negócios e Gestão em Saúde. 1997. (Congresso).

XXI Encontro Catarinenese de Hospitais. 1997. (Encontro).

Curso Gestão da Qualidade Total. 1996. (Outra).

Curso de Auditoria da Qualidade. 1995. (Outra).

Jornada Científica de Nutrição. 1994. (Outra).

Curso de Atualização em Assistência Hospitalar. 1992. (Outra).

II Encontro Joinvilense de Estudos de Terapia Ocupacional.Nutrição. 1992. (Encontro).

I Simpósio de Nutrição e Saúde Coletiva de Joinville. 1992. (Simpósio).

Seminário de dietas enterais: precrição, formulação e cuidados. 1992. (Seminário).

XV Curso de Nutrição Parenteral e Enteral. 1992. (Outra).

II Encontro de Profissionais que atuam com Pacientes Oncológicos. 1991. (Encontro).

IX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1991. (Congresso).

IX Jornada de Atualização em Cirurgia do Aparelho Digestivo.Indicações e resultados de suporte nutricional parenteral. 1991. (Outra).

VI Encontro Catarinense de Nutrição e I Jornada Catarinense de Nutrição Clínica.Nutrição em Cirurgia. 1991. (Simpósio).

XIV Curso de Nutrição Parenteral e Enteral. 1991. (Outra).

Curso "Cálculo e Análise de Dietas para indivíduos adultos e coletividades sadias". 1990. (Outra).

Curso de Atualização em Nutrição Clínica. 1990. (Outra).

Curso de Atualização - Nutrição em Cirurgia. 1990. (Outra).

VIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1989. (Congresso).

2º Encontro Nacional de Educação em Diabetes. 1988. (Encontro).

Curso de Organização do Setor de Dietoterapia Hospitalar. 1988. (Outra).

I Curso Brasileiro de Nutrição e Enfermidades Renais para Dietistas. 1988. (Simpósio).

III Simpósio Sulbrasileiro de Suporte Nutricional. 1988. (Simpósio).

Curso "Diabetes Mellitus". 1987. (Outra).

Curso de Nutrição em Pediatria II. 1987. (Outra).

Semana do Pedagógico.Nutrição. 1987. (Seminário).

Ciclo Nutrição x Álcool. 1986. (Encontro).

III Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição. 1986. (Encontro).

II Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1985. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Fernanda Rochadel

GONÇALVES, B. T.; CZARNOBAY, S. A.; KOHLER, M. C.. Orientações nutricionais para prevenção e tratamento das doenças cardiovasculares através de material informativo. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina.

Aluno: Janaína Botelho Marcelino

GONÇALVES, B. T.; VICENTE, V. S.; CZARNOBAY, S. A.. Perfil nutricional de idosos com diabetes mellitus do tipo 2 em seguimento nas unidades básicas de saúde da família (UBSF) em tempos de COVID-19 no município de Joinville/SC. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina.

Aluno: Eloisa Matos

GONÇALVES, B. T.. Fatores que influenciam o desmame precoce e introdução da alimentação complementar antes dos seis meses em bebês de zero a um ano matriculados em três creches de Joinville-SC. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina.

Aluno: Letícia Beckert

GONÇALVES, B. T.. Perfil nutricional de idosos institucionalizados de duas instituições de longa permanência de Joinville/SC. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina.

Aluno: Letícia Maria Soares

GONÇALVES, B. T.. Perfil nutricional de pacientes adultos com câncer em tratamento de quimioterapia no ambulatório de um hospital municipal de Joinville/SC. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina.

Aluno: Giovana Schier

GONÇALVES, B. T.. Aspectos nutricionais e preferências alimentares relacionadas ao período de tensão pré-menstrual. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina.

Aluno: Joran Guilherme Pereira

GONÇALVES, B. T.; NERBASS, F. B.; LEITAO, D. B.. Indicadores de qualidade na Terapia Nutricional Enteral exclusiva de uma unidade de terapia intensiva em um hospital particular na cidade de Joinville/SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina.

Aluno: Daniela Hansen

GONÇALVES, B. T.; NERBASS, F. B.; LEITAO, D. B.. Indicadores de qualidade em Terapia Nutricional Enteral exclusiva nas primeiras 72 horas em um hospital particular de Joinville/SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina.

Aluno: Jaqueline Emily Chagas

GONÇALVES, B. T.; CZARNOBAY, S. A.; DEBORTOLI, C. C.. Prevalência de desnutrição em escolares de uma escola municipal de Joinville/SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina.

Aluno: Danielle Soares

GONÇALVES, B. T.; DEBORTOLI, C. C.; SCHWARZ JUNIOR, G.. Evolução do estado nutricional materno e ganho de peso gestacional na influência do peso de recém-nascidos em uma clínica particular de Joinville/SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina.

Aluno: Vanessa Speckhahn Vicente

GONÇALVES, B. T.; FARIA, J. F.; DALQUANO, E. C.. Custo das opções de alimentação artificial disponíveis no mercado e aleitamento materno para lactentes de 0 a 12 meses em Joinville-SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina.

GONÇALVES, B. T.. Avaliação de currículo com arguição e entrevista de nutricionistas candidatos ao Processo Seletivo do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde Materno Infantil. 2022. Maternidade Darcy Vargas.

GONÇALVES, B. T.. Avaliação de currículo com arguição e entrevista de nutricionistas candidatos ao Processo Seletivo do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde Materno Infantil. 2021. Maternidade Darcy Vargas.

GONÇALVES, B. T.. Avaliação de currículo com arguição e entrevista de nutricionistas candidatos ao Processo Seletivo do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde Materno Infantil. 2020.

GONÇALVES, B. T.. Avaliação de currículo com arguição e entrevista de nutricionistas candidatos ao Processo Seletivo do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde Materno Infantil. 2019. Maternidade Darcy Vargas.

Orientou

Gabriele Cristine de França

Auto percepção da imagem corporal de acadêmicas eutróficas do curso de Nutrição de uma faculdade de Joinville/SC; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina; Orientador: Bianca Tiellet Gonçalves;

Letícia Maria Soares

Perfil nutricional de pacientes adultos com câncer em tratamento de quimioterapia no ambulatório de um hospital municipal de Joinville/SC; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina; Orientador: Bianca Tiellet Gonçalves;

Fernanda Ramos Teixeira

Segurança alimentar e estado nutricional de gestantes atendidas em uma unidade básica de saúde de Joinville/SC; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina; Orientador: Bianca Tiellet Gonçalves;

Produções bibliográficas

  • SOARES, Letícia Maria ; ROCHA, Érika Dantas de Medeiros ; GONÇALVES, B. T. . Perfil nutricional de pacientes adultos com câncer em tratamento de quimioterapia no ambulatório de um hospital municipal de Joinville (Santa Catarina). Revista Interdisciplinar Acadêmica do IELUSC , v. 1, p. 169-178, 2020.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Secretaria de Estado da Saúde de Santa Catarina, Maternidade Darcy Vargas. , Rua Miguel Couto, 44, Anita Garibaldi, 89202190 - Joinville, SC - Brasil, Telefone: (47) 34615700

Experiência profissional

2011 - 2017

Maternidade Dona Catarina Kuss

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2010

SESI - Serviço de alimentação

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Gestora de Unidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2009

Hospital Infantil Jeser Amarante Faria

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Hotelaria, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2011

Hospital Regional hans Dieter Scmidt

Vínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2001 - 2008

Hospital Regional hans Dieter Scmidt

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefe da Divisão de Nutrição e Dietética, Carga horária: 30

2018 - Atual

Maternidade Darcy Vargas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 30

2018 - 2020

Instituto Educacional Luterano de Santa Catarina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora Supervisora de Estágio em Nutrição Clínica

2022 - 2022

Centro Universitário Católica de Santa Catarina

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

Outras informações:
Disciplina "Saúde Materno Infantil" ministrada no curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica Avançada.