Maria Katherine Santos de Oliveira

Possui graduação em Química (1996), é mestre em Tecnologia de Alimentos (1999) e doutorado em Biotecnologia (2012), pela Universidade Federal do Amazonas (UFAM). Atualmente, colabora com a Equipe do Grupo de Pesquisa Química Aplicada à Tecnologia (GP-QAT) da Universidade do Estado do Amazonas (UEA) e, com empresas e instituições que atuam no ecossistema de Bioeconomia no Amazonas; possui interações com empreendimentos localizados em São Paulo, no Rio de Janeiro, em Curitiba, na França, Espanha, Itália, Alemanha, Inglaterra e Japão. Tem experiência nas áreas de Tecnologia de Alimentos, Aproveitamento de Resíduos Agroextrativistas da Amazônia, Extração de Óleos Vegetais e na Implantação de Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos. Lidera projetos de desenvolvimento tecnológico na Amazônia, apoiando empreendimentos (associações, cooperativas e empresas) que necessitam otimizar processos e produtos industriais destinados aos mercados que valorizam os produtos orgânicos, o comércio justo, ético e solidário (veganos e Fair Trade), no âmbito nacional e internacional. Participou de programas internacionais de intercâmbio: (i) na Espanha (nas áreas de química analítica (1997) e físico-química (1998) - análise de alimentos oleaginosos); (ii) no Japão (na área de Biotecnologia (2001) - cultivo de microrganismos produtores de ácido láctico, visando a produção de polímeros biodegradáveis); (iii) no Brasil (na área de tecnologia de alimentos - elaboração de produtos de panificação, confeitaria e massas alimentícias usando farinha de frutas da Amazônia). Foi agraciada com dois prêmios nacionais na área de tecnologia: (i) Prêmio FUCAPI/CNPq de Tecnologia, edição 1999; (ii) Prêmio Samuel Benchimol de Inovação Tecnológica (primeiro lugar), edição 2011. No Centro de Biotecnologia da Amazônia (CBA), entre 2012 e 2021, coordenou ações para o desenvolvimento tecnológico de bioprodutos no projeto Avaliação Tecnológica de Matérias-Primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais. Entre 2016-2021 desenvolveu projeto relacionado com a obtenção de matérias-primas e extratos secos padronizados. Possui ampla experiência nas cadeias produtivas da Castanha-do-Brasil, Guaraná, Cupuaçu, Açaí, Abacaxi, Babaçu, dentre outras. Atualmente, as atividades de pesquisa, desenvolvimento, inovação e empreendedorismo estão direcionadas para o aproveitamento tecnológico industrial de matérias-primas regionais, priorizando a qualificação técnica de fornecedores e matérias-primas vegetais e microbianas, cujo foco é a diversificação da matriz econômica e o fortalecimento dos negócios sustentáveis na Amazônia.

Informações coletadas do Lattes em 18/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biotecnologia

2007 - 2012

Universidade Federal do Amazonas
Título: Utilização dos resíduos de Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) para produção de biomoléculas de interesse biotecnológico, usando o fungo Botryosphaeria rhodina como agente fermentador
Orientador: Suzelei de Castro França
, Ano de obtenção: 2012. Bolsista do(a): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas, FAPEAM, Brasil. Palavras-chave: Ácido jasmônico; Lacase; Castanha-do-Brasil; Botryosphaeria; Biomoléculas; Resíduos vegetais. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Florestais e Engenharia Florestal. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas.

Mestrado em Ciências de Alimentos

1996 - 1999

Universidade Federal do Amazonas
Título: Caracrísticas físico-químicas, viscoamilográficas e farinográficas da farinha de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) e sua avaliação tecnológica como farinha mista na elaboração de massas alimentícias., Ano de Obtenção: 1999
Jerusa Andrade.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: farinha de pupunha; características viscoamilográficas; características farinográficas; massas alimentícias.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia. Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Produção Vegetal; Educação.

Graduação em Química

1992 - 1996

Universidade Federal do Amazonas
Título: Processamento e caracterização da farinha de pupunha (Bactris gaipaes H.B.K.), inserido no projeto "Processamento e utilização do fruto, palmito e estipe da pupunha ".
Orientador: Edson Lessi
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Segurança do Trabalho

1990 - 1992

Escola Técnica Federal do Amazonas

Curso técnico/profissionalizante em Técnico Em Química

1986 - 1988

Escola Técnica Federal do Amazonas

Formação complementar

2018 - 2018

Governança Corporativa - Melhores Práticas para Conselho Deliberativo. (Carga horária: 8h). , Instituto Brasileiro de Governança Corporativa, IBGC, Brasil.

2017 - 2017

Bioprocessos aplicados a indústria de alimentos e cosméticos. (Carga horária: 80h). , RDV Productions, RDV PRODUCTIONS, França.

2016 - 2016

Palestra sobre o Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade (SBAC/INME. (Carga horária: 2h). , Instituto de Pesos e Medidas do Estado do Amazonas - Ipem, IPEM-AM, Brasil.

2015 - 2015

Gestão Operacional - Segunda Carreira. , Triad PS - Productivity Solutions, TRIADPS, Brasil.

2013 - 2013

Obtenção de extratos vegetais. (Carga horária: 40h). , Centro de Biotecnologia da Amazônia, CBA, Brasil.

2013 - 2013

Desidratação de extratos vegetais. (Carga horária: 40h). , Centro de Biotecnologia da Amazônia, CBA, Brasil.

2012 - 2012

Nanotecnologia em Cosméticos. (Carga horária: 12h). , Household & Cosméticos, H&C ? HOUSEHOLD, Brasil.

1999 - 2007

Consultora e Auditora para Implantação do Programa de BPF e APPCC. (Carga horária: 100h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

2004 - 2004

Formação de Auditor Líder de Gestão da Segurança de Alimentos ISO 22000. (Carga horária: 2004h). , British Standards Institution - Brasil, BSI BRASIL, Brasil.

2001 - 2002

Industrial Biotechnology. (Carga horária: 2400h). , Japan International Cooperation Agency, JICA, Japão.

1999 - 1999

EMPRETEC. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Amazonas, SEBRAE/AM, Brasil.

1997 - 1999

Extensão universitária. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Físico-química (Universidad de Cadiz). (Carga horária: 800h). , Agencia Espanhola de Cooperação Internacional, AECI, Espanha.

1997 - 1997

Extensão universitária em Química Analítica (Universidad de Alicante). (Carga horária: 646h). , Agencia Espanhola de Cooperação Internacional, AECI, Espanha.

1997 - 1997

Extensão universitária em Química analítica. , Agencia Espanhola de Cooperação Internacional, AECI, Espanha.

1997 - 1997

Garantia de qualidade dos laboratórios de determin. , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, SBAAL, Brasil.

1997 - 1997

Implantação de um sistema de qualidade em laborató. (Carga horária: 18h). , Colégio Oficial de Químicos de Valência, COQV, Espanha.

1996 - 1996

Práticas de Ensino para Química. (Carga horária: 240h). , Escola Técnica Federal do Amazonas, ETFAM, Brasil.

1996 - 1996

Estágio Laboratório de Físico-química de Alimentos. (Carga horária: 240h). , Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, INPA, Brasil.

1994 - 1996

Extensão universitária em Progr. Interinstitucional Bolsas Iniciação Científ. , Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, INPA, Brasil.

1994 - 1996

Extensão universitária em Língua Espanhola. (Carga horária: 240h). , Universidade Federal do Amazonas, UFAM, Brasil.

1995 - 1995

Reciclagem de professores de espanhol atuantes em. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal do Amazonas, UFAM, Brasil.

1995 - 1995

Controle de qualidade de óleos e gorduras vegetal. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1994 - 1994

Tratamento de água. , Associação Brasileira de Químicos, ABQ, Brasil.

1994 - 1994

Simulação de Processos Químicos. , Associação Brasileira de Químicos, ABQ, Brasil.

1993 - 1993

Segurança para operador de caldeiras. (Carga horária: 60h). , Escola Técnica Federal do Amazonas, ETFAM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Industrial/Especialidade: Bioprocessos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Desenvolvimento Tecnológico.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Produção.

Participação em eventos

1ª Conferência Internacional sobre Processos Inovativos na Amazônia. 2018. (Seminário).

FISPAL - FEIRA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2018. (Feira).

Seminário em Biotecnologia.Tecnologias para o aproveitamento sustentável da biodiversidade Amazônica. 2018. (Outra).

Vitafoods Europe 2018. 2018. (Feira).

5th European Conference of Cyclodextrin. Influence of cyclodextrins on the solubility of spray dried Endopleura uchi biactive.. 2017. (Congresso).

BIOFACH. 2017. (Feira).

6o CONGRESSO SOBRE DIVERSIDADE MICROBIANA DA AMAZÔNIA (6o CDMicro) e o II ENCONTRO DE COLEÇÕES BIOLÓGICAS DO AMAZONAS. Avaliação da Produção de polihidroxialcanoatos por bactérias isoladas do Rio Negro utilizando resíduos das indústrias de alimentos. 2016. (Congresso).

XXIV SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL.Caracterização Físico-química de Emulsões Aniônicas e Não Iônicas O/A contendo Óleo de Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K).. 2016. (Simpósio).

10th International Congress of Pharmaceutical Science. Determination of Hydrophilic-Lipophilic Balance value for Brazil nut oil (Bertholletia excels).. 2015. (Congresso).

3° Congresso sobre Diversidade Microbiana da Amazônia (CDMicro) e XII Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental (ENAMA). Caracterização dos resíduos de Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) para utilização como substrato no cultivo de Botryosphaeria rhodina.. 2010. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: SERAFIM FLORENTINO NETO

SOUZA, T. P.; PEREIRA, M. M.;Oliveira, Maria Katherine. DESENVOLVIMENTO E CARATERIZAÇÃO FÍSICO, QUÍMICA E BIOLÓGICA IN VITRO DE NANOPARTÍCULAS POLIMERICAS CONTENDO α-β-AMIRINA. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Jackeline de Souza Marinho

MOURA NETO, J. P.;OLIVEIRA, M. K. S.; SOUZA, T. P.; GERALDI, K. S. C. R. S.; FREITAS, L. A. P.. Desenvolvimento de formas farmacêuticas sólidas contendo alto teor de produto seco por aspersão de frutos de Libidibia ferrea Mart.. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: RENATA HANAN SIMÕES

OLIVEIRA, M. K. S.; KLUCZKOVSKI, A. M.; SOUZA, F. C. A.. DESENVOLVIMENTO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL CONDENSADO DE CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa H.B.K.).. 2014 - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Natacha Costa Lima

OLIVEIRA, M. K. S.; KLUCZKOVSKI, A. M.; SOUZA, F. C. A.. Aspectos nutricionais e toxicológicos do leite em pó de castanha-do- Brasil.. 2014 - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Sammy Aquino Pereira

OLIVEIRA, M. K. S.; OLIVEIRA, L. A.; MENDONCA, M. S.. Metodologia prospectiva para seleção de espécies candidatas a estudos morfológicos: caso da sementes e plântula de duas espécies do gênero Jatropha L.. 2015 - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Marelis Margarita Ruiz

OLIVEIRA, M. K. S.; PEREIRA, J. O.. Análise da biodiversidade microbiana em ambiente aquático com despejo contínuo de efluentes de hidrocarbonetos.. 2014 - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Fabrício Nonato Araújo Rolim

OLIVEIRA, M. K. S.; SOUZA, T. P.; SANTOS, K. S. C. R.. Desenvolvimento de sistemas emulsionados contendo óleo de Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa).. 2014 - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Natacha Pinheiro Costa Lima

De Oliveira, Maria K. S.; SOUZA, T. P.; SLOUZA, F. C. A.. Desenvolvimento do extrato seco de castanha-do-Brasil por atomização.. 2013.

FARIAS, A. V.; MANZATO, L.; OTONI, C. G.;OLIVEIRA, M. K. S.. Biopolímero à base de amido extraído da crueira de mandioca (Manihot esculenta Crantz) visando aplicações tecnológicas. 2021. Universidade Federal do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. ENDOSPERMA DA SEMENTE DA SERINGUEIRA HEVEA SP COMO COMPLEMENTO ALIMENTAR ALTERNATIVO NATURAL. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Busca vaga. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Hidroacústica: uma nova abordagem para avaliação de estoques pesqueiros no Amazonas. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Insect Farming no Amazonas: Natuprotein - inovação em alimentação para animais e nutrição de plantas. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Mashina - Controle de Consumo Energético. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Lip balm multifuncional a base de espécies Amazônicas. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Produção de móveis e objetos de decoração com madeira de palete e outros resíduos de madeira. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Sensor eletroquímico para qualificação de óleos e extratos vegetais do Amazonas. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Preparo de pratos prontos para o consumo a base de pescados embalados sob atmosfera modificada. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Trocados - receba seu troco via aplicativo e use-o de forma colaborativa com seus melhores amigos.. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Haglle - o marketplace da vida real. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Controle de acesso móvel baseado na tecnologia NFC com autenticação em nuvem de dados. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Briquete de resíduos papeleiros: uma alternativa sustentável. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Enzyme blend-mix enzimático de micro-organismos da Amazônia para aplicação industrial. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Yeast fish: uso de leveduras recombinantes na piscicultura. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Eletro Vision - uma nova visão de automação residencial. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Elevador para portador de necessidades especiais de baixo custo, fácil instalação e ampla aplicação. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Aplicativo mobile - sistematização da assistência de enfermagem. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine. Varanda verde - sustentabilidade urbana. 2018. Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas.

Oliveira, Maria Katherine; FIGUEIREDO, R. M. P.. Fatores de virulência de espécies de Candida provenientes da mucosa oral dos Idosos Residentes na Comunidade Lago do Limão-Iranduba-Amazonas ? Brasil. 2018. Instituto Leônidas & Maria Deane (ILMD/Fiocruz Amazônia).

Oliveira, Maria Katherine; FIGUEIREDO, R. M. P.. Investigação da transmissão vertical natural dos vírus Chikungunya, Dengue e Zika em Aedes aegypti e Aedes albopictus em municípios do Amazonas. 2018. Instituto Leônidas & Maria Deane (ILMD/Fiocruz Amazônia).

Oliveira, Maria Katherine; FIGUEIREDO, R. M. P.. Caracterização fenotípica e genotípica de amostras de Enterococcus sp. isoladas de amostras clínicas e ambientais da comunidade do Lago do Limão no município de Iranduba ? Am. 2018. Instituto Leônidas & Maria Deane (ILMD/Fiocruz Amazônia).

Oliveira, Maria Katherine; FIGUEIREDO, R. M. P.. Variabilidade Genética dos Genes IpaA, IpaB, IpaC e IpaD em Amostras Clínicas de Shigella. 2018. Instituto Leônidas & Maria Deane (ILMD/Fiocruz Amazônia).

Oliveira, Maria Katherine; FIGUEIREDO, R. M. P.. Avaliação da presença de agentes fúngicos causadores de micoses sistêmicas em animais silvestres de uma área rural do Amazonas. 2018. Instituto Leônidas & Maria Deane (ILMD/Fiocruz Amazônia).

Oliveira, Maria Katherine; FIGUEIREDO, R. M. P.. Identificação de Klebsiella spp. em isolados de crianças com diarreia. 2018. Instituto Leônidas & Maria Deane (ILMD/Fiocruz Amazônia).

Oliveira, Maria Katherine. Avaliação de fatores de patogenicidade e caracterização proteica de uma espécie de Aspergillus spp. 2018. Instituto Leônidas & Maria Deane (ILMD/Fiocruz Amazônia).

Orientou

Juliana Magalhaes de Arajo

Avaliação do resíduo industrial de abacaxi como substrato para a produção industrial de proteína industrial por Saccharomyces cereviciae; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Fundação Centro de Análise, Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Tainara Ximenes Ribeiro

Caracterização química de uma bebida em pó a base de um mix de frutas de Guaraná, camu-camu e gengibre; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Fundação Centro de Análise, Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

ROSIMEIRY BELEM DUTRA VIEGAS

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DAS SEMENTES DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum Schum) NAS ETAPAS DO PROCESSO DE BIOTRANSFORMAÇÃO PARA OBTENÇÃO DA FRAÇÃO LIPÍDICA PADRONIZADA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Fundação Centro de Análise, Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

MARCELO CARVALHO DE OLIVEIRA

Aproveitamento de material vegetal em bioprocessos; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Fundação Centro de Análise, Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Juliana Magalhães de Araújo

Aproveitamento de resíduos vegetais em bioprocessos; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Fundação Centro de Análise, Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Taynara Ximenes

Produção de biomoléculas usando material vegetal da Amazônia; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Fundação Centro de Análise, Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Kemily Nunes da Silva

; Obtenção de enzimas de interesse comercial usando uma cepa do gênero Aspergillus sp; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Fundação Centro de Análise, Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Vanessa Leal de Queiroz Hermino

; CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSO DE BIOCONVERSÃO DAS SEMENTES DE ANDIROBA (Carapa sp; ) PARA OBTENÇÃO DE ÓLEO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Fundação Centro de Análise, Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

MARCELO CARVALHO DE OLIVEIRA

Aproveitamento de resíduos agroindustriais para produção de biomoléculas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos) - Fundação Centro de Análise, Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

FABIANA FERREIRA DA SILVA

Qualidade comercial de amostras de Pata-de-aca (Bauhinia forficata) comercializadas na cidade de Manaus (AM); ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em CURSO DE FARMÁCIA) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Iara Caroline Oliveira Domingues

Determinação das características da qualidade do material vegetal comercializado como Barbatimão na Cidade de Manaus (AM); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em CURSO DE FARMÁCIA) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Juliana Trindade Celani

Avaliação da qualidade de amostras de Arrabidaea chica (Crajirú) comercializadas na cidade de Manaus (AM); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em CURSO DE FARMÁCIA) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Maria Daniele Alves Martins

Avaliação da qualidade comercial do material vegetal identificado como Unha-de- Gato; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em CURSO DE FARMÁCIA) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

ROSIMEIRY BELEM DUTRA VIEGAS

Conservação de matérias-primas vegetais da Amazônia; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Bioprocessos) - Fundação Centro de Análise Pesquisa e Inovação Tecnológica, Fundação Centro de Análise, Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Vanessa Leal de Queiroz

Avaliação biotecnológica de produto derivados da andiroba; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Bioprocessos) - Fundação Centro de Análise Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Eliana Oliveira de Souza

Desenvolvimento de extratos secos padronizados; ; 2016; Orientação de outra natureza - Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Maria Gorett Ferreira Pontes

Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia; 2016; Orientação de outra natureza - Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Eliana Oliveira de Souza

Maria Gorett Ferreira Pontes

Gracy Manchester

Saborização de alimentos com frutas regionais da Amazônia; ; 2015; Orientação de outra natureza - Ammac Indústria e Comércio de Alimento Ltda, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

MARIZETE REIS PINTO

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais; ; 2015; Orientação de outra natureza - Centro de Biotecnologia da Amazônia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Eliana Oliveira de Souza

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia: polpa e amêndoas; ; 2015; Orientação de outra natureza - Centro de Biotecnologia da Amazônia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

ELIONE ALVES DA SILVA

Karla Lagos Nogueira

Okelyton Ayres Pacheco

SHEILA MAUES OLIMPIO

DARCKSON FERREIRA DA SILVA

António Domingos da Silva Dias

Anna Carolina de Souza Hanna

Ana Rita Borba de Farias

Implantação da Unidade Tecnológica de Bioprodutos; 2014; Orientação de outra natureza - Centro de Biotecnologia da Amazônia, Fundação Amazônica de Defesa da Biosfera; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Maria Gorett Ferreira Pontes

Karen Medeiros Maciel

Juan Pablo Tercero Caiña Arce

Jomber Chota Inuma

Josenias de Assis Pontes

Implantação da Unidade Tecnológica de Bioprodutos; 2013; Orientação de outra natureza - Centro de Biotecnologia da Amazônia, Fundação Amazônica de Defesa da Biosfera; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Virgília de Sá Guedes

Claudia Regina Ferreira Carioca

Unidade Tecnológica de Bioprodutos; 2013; Orientação de outra natureza - Centro de Biotecnologia da Amazônia, Fundação Amazônica de Defesa da Biosfera; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Associação de Produtores Indígenas Mura de Autazes

?Avaliação tecnológica da farinha de babaçu (Orbignya phalerata Martius) como matéria-prima na indústria de alimentos?; 2005; Orientação de outra natureza - Fundação Centro de Análise Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Comunidades Menino Deus, Araçatuba e São Sebastião em Maués

Disseminação de informações sobre Boas Práticas de Fabricação para manipulação de produtos alimentícios regionais nos municípios de Maués (AM); ; 2005; Orientação de outra natureza - Fundação Centro de Análise Pesquisa e Inovação Tecnológica; Orientador: Maria Katherine Santos de Oliveira;

Produções bibliográficas

KLUCZKOVSKI, ARIANE ; LIMA, NATACHA ; Oliveira, Maria Katherine . Brazil nut powdered milk properties. Journal of Food Processing and Preservation , v. 40, p. 1-6, 2016.
OLIVEIRA, M. K. S. ; Martinez-Flores, Hector E. ; De Andrade, Jerusa S. ; Garnica-Romo, Ma G. ; Chang, Yoon K. . Use of pejibaye flour (Bactris gasipaes Kunth) in the production of food pastas. International Journal of Food Science & Technology , v. 41, p. 933-937, 2006.
OLIVEIRA, M. K. S. ; PONTES, G. . Receitas culinárias usando a farinha de babaçu. , 2004.
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Oliveira, Maria Katherine . Inovação e tecnologia nas Resex e RDS.. In: Centro de Gestão e Estudos Estratégicos. (Org.). Soerguimento tecnológico e econômica do extrativismo na Amazônia.. 1a.ed.Brasília-DF: Centro de Gestão e Estudos Estratégicos (CGEE), 2011, v. , p. 129-174.
OLIVEIRA, M. K. S. . Farinha Pupunha. Gazeta Mercantil Amazonas, Manaus, AM, , v. 349, p. 1 - 2, 18 fev. 2000.
OLIVEIRA, M. K. S. ; FRANÇA, S. C. ; PEREIRA, J. O. ; Medeiros-Galvão, R. S. . Caracterização dos resíduos de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) para utilização como substrato no cultivo de Botryosphaeria rhodina.. In: 3° Congresso sobre Diversidade Microbiana da Amazônia (CDMicro) e XII Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental (ENAMA), 2010, Manaus. 3° Congresso sobre Diversidade Microbiana da Amazônia (CDMicro) e XII Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental (ENAMA), 2010.
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OLIVEIRA, N. F. ; ROLIM, F. N. A. ; OLIVEIRA, M. K. S. ; SANTOS, K. S. C. R. ; SOUZA, T. P. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE EMULSÕES ANIÔNICAS E NÃO IÔNICAS O/A CONTENDO ÓLEO DE CASTANHA-DO-BRASIL (BERTHOLLETIA EXCELSA H.B.K). In: XXIV Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil ? 2016, 2016, Belo Horizonte, MG. XXIV Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil ? 2016, 2016.
ROLIM, F. N. A. ; SANTOS, K. S. C. R. ; OLIVEIRA, M. K. S. ; SOUZA, T. P. . Determination of Hydrophilic-Lipophilic Balance value for Brazil nut oil (Bertholletia excels). In: 10th International Congress of Pharmaceutical Science, 2015, Ribeirão Preto. 10th International Congress of Pharmaceutical Science, 2015.
ZANETE, G. F. ; OLIVEIRA, M. K. S. ; COSTA NETO, P. Q. ; Medeiros-Galvão, R. S. ; PEREIRA, J. O. . PRODUÇÃO DE PIGMENTOS POR PENICCILIUM SP ISOLADO DE&NBSP;THEOBROMA GRANDIFLORUM (CUPUAÇU). In: 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009.
OLIVEIRA, M. K. S. ; LESSI, E. ; SILVEIRA, J. ; TÚLIO, M. . Extração e caracterização tecnológica do óleo de pupunha (Bactris gasipaes Kunth). In: Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 1996, São Paulo. Anais do Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. São Paulo: SBAN, 1996. p. 184.
OLIVEIRA, M. K. S. ; FRANÇA, S. C. ; PEREIRA, J. O. ; Silva, L.A.O. ; Medeiros-Galvão, R. S. ; Silva, T.S. . Utilização dos resíduos de Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) para produção de enzimas extracelulares por Botryosphaeria rhodina.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, M. K. S. ; FRANÇA, S. C. ; PEREIRA, J. O. ; Medeiros-Galvão, R. S. ; Silva, T.S. . Caracterização dos resíduos de Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) para utilização como substrato no cultivo de Botryosphaeria rhodina.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, M. K. S. ; TSUCHIIO, A. ; HIRAGURI, Y. ; TOKIWA, Y. . Lactic acid Production from Tropical Renewable Resources 2002 (Seminário).

Outras produções

OLIVEIRA, M. K. S. . Adequação do processo produtivo e das relações na produção do guaraná ao mercado justo internacional. 2003.

OLIVEIRA, M. K. S. . Melhoria do processo e produto relativos aos colares confeccionados pelas mulheres indígenas Sateré Mawé. 2002.

OLIVEIRA, M. K. S. . Processo de beneficiamento de plantas medicinais. 2000.

OLIVEIRA, M. K. S. . Aproveitamento da farinha de pupunha. 2000.

OLIVEIRA, M. K. S. . Orientação técnica do projeto babaçu. 1999.

Oliveira, Maria Katherine ; VIEGAS, R. B. D. ; HERMINO, V. L. Q. ; PONTES, G. ; SOUZA, E. O. . Desidratação de matérias-primas vegetais: liofilização, atomização (spray dryer) e secagem em estufa. 2018.

De Oliveira, Maria K. S. ; PONTES, M. G. F. ; González, P. L. S . Substituição de agente de processo não-renováveis por recursos naturais da Amazônia.. 2015.

OLIVEIRA, M. K. S. ; PONTES, M. G. F. . Bebidas energéticas e funcionais. 2014.

De Oliveira, Maria K. S. ; INUMA, J. C. ; PONTES, M. G. F. . Fibras da Amazônia em produtos plásticos.. 2014.

OLIVEIRA, M. K. S. ; PONTES, M. G. F. ; MANCHESTER, G. . Extrusados da Amazônia. 2013.

OLIVEIRA, M. K. S. . Produção de macarrão com farinha mista de pupunha. 1999.

OLIVEIRA, M. K. S. ; PONTES, M. G. F. ; SOUZA, E. O. ; MANCHESTER, G. ; PACHECO, O. A. . Processamento e caracterização da farinha de buriti (Mauritia flexuosa).. 2015.

OLIVEIRA, M. K. S. ; PONTES, M. G. F. ; MANCHESTER, G. . Processamento da castanha-do-Brasil para obtenção de óleo e torta para uso em produtos industriais.. 2015.

OLIVEIRA, M. K. S. ; PONTES, M. G. F. ; SOUZA, E. O. ; PACHECO, O. A. . Desidratação de matérias-primas Amazônicas. 2015.

OLIVEIRA, M. K. S. ; MACIEL, K. M. ; NOGUEIRA, K. L. ; DIAS, A. D. S. ; PONTES, M. G. F. . Produção de extratos e óleos vegetais.. 2015.

OLIVEIRA, M. K. S. ; PONTES, M. G. F. ; MANCHESTER, G. . Extrusão de matérias-primas Amazônicas.. 2014.

OLIVEIRA, M. K. S. ; INUMA, J. C. ; MANCHESTER, G. ; CAINA, J. P. T. ; MACIEL, K. M. ; PONTES, M. G. F. ; SOUZA, E. O. . Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais.. 2013.

OLIVEIRA, M. K. S. . Estudo do produto e processo produtivo do guaraná. 2003.

OLIVEIRA, M. K. S. . Produção orgânica de frutas secas. 2002.

OLIVEIRA, M. K. S. ; FRERIS, N. . Aproveitamento do fruto babaçu. 2001.

OLIVEIRA, M. K. S. . TV Cultura - Painel Cultural. 2000. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

OLIVEIRA, M. K. S. . Intercâmbio Brasil-Espanha. 1999. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

OLIVEIRA, M. K. S. . Potencial tecnológico da farinha da farinha de pupunha. 1999. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

OLIVEIRA, M. K. S. ; VIEGAS, R. B. D. ; SOUZA, E. O. . Extração de óleos vegetais por prensagem a frio. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

OLIVEIRA, M. K. S. ; SOUZA, E. O. ; VIEGAS, R. B. D. . Boas Práticas de Fabricação. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Oliveira, Maria Katherine . Diagnóstico das condições de Boas Práticas de Fabricação (BPF) nas Unidades de Processamento de guaraná da AGROFRUT. 2017. (Relatório Técnico).

OLIVEIRA, M. K. S. ; FRERIS, N. . Gestão produtiva do Projeto Babaçu. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2018 - 2020

Avaliação da qualidade de material vegetal, com alegação terapêutica, comercializado na cidade de Manaus (Amazonas)., Descrição: Plantas com potencial fitoterápico serão submetidas a avaliação da qualidade via realização de análises laboratoriais recomendadas pela Farmacopeia e exigências legais da ANVISA.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Daniele Alves Martins - Integrante / Fabiana Ferreira da Silva - Integrante.
2018 - 2019

Obtenção e caraterização de nanodispersões polimêricas sólidas com atividade hipolipemiante e hipoglicémica usando tecnologia de secagem por atomização, Descrição: O objetivo desse projeto é desenvolver nanodispersões polimêricas sólidas com atividade hipoglicemiante e/ou hipolipémica contendo extratos das espécies Cassia grandis Lf (marimari), Tamarindus indica L (tamarindo), e Calophylum brasiliense (jacareúba), usando a tecnologias de secagem por atomização.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Tatiane Pereira de Souza - Integrante / Jesus Rafael Rodriguez Amado - Coordenador / Ariadna Lafourcade Prada - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2016 - 2021

Obtenção de bioprodutos a partir de processos de transformação bioquímica de interesse industrial (bioprocessos)., Descrição: Aplicação de processos de transformação bioquímica (bioprocessos) para obtenção de produtos de elevado valor agregado para o setor industrial (alimentos e cosméticos), sendo estes destinados ao consumo humano e/ou animal.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante / Juliana Magalhaes de Araujo - Integrante / Kemily Nunes da Silva - Integrante / Taynara Ximenes Ribeiro - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
2012 - 2021

Aproveitamento de matérias-primas vegetais da Amazônia para produção de alimentos com elevado valor agregado., Descrição: Avaliação do uso de matérias-primas vegetais em produtos derivados da biodiversidade Amazônica.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador.
2011 - 2015

Desenvolvimento de Produtos e Processos Utilizando Microrganismos da Região Amazônica., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Rudi Emerson de Lima Procópio - Integrante.
1996 - 1997

Suprojeto "Processamento e caracterização da farinha de pupunha (Bactris gaipaes H.B.K.)" inserido no projeto "Processamento e utilização do fruto, palmito e estipe da pupunha" PPI 3-3050), Descrição: Elaboração de massas, biscoitos e outros alimentos a partir de farinha de pupunha.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / De Andrade, Jerusa S. - Coordenador.
1991 - 1992

Suprojeto "Adequação tecnológica da pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.) para obtenção de farinha visando o consumo humano e animal" inserido no projeto "Utilização do fruto e estipe da pupunheira", Descrição: Avaliar a adequaçào das raças de pupunheira para a produção da farinha de pupunha.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / De Andrade, Jerusa S. - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2012 - Atual

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caiña - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2012 - Atual

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caiña - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2012 - Atual

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caiña - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2012 - Atual

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caiña - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2016 - Atual

Desenvolvimento de extratos secos padronizados., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante.
2015 - 2016

Desenvolvimento de produtos e processos para o aproveitamento industrial da biodiversidade Amazônica., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / Ariane Mendonça Kluczkovski - Integrante / Adolfo Jose da Mota - Integrante.
2012 - 2015

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caiña - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2016 - Atual

Desenvolvimento de extratos secos padronizados., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante.
2015 - 2016

Desenvolvimento de produtos e processos para o aproveitamento industrial da biodiversidade Amazônica., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / Ariane Mendonça Kluczkovski - Integrante / Adolfo Jose da Mota - Integrante.
2012 - 2015

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caiña - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2016 - Atual

Desenvolvimento de extratos secos padronizados., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante.
2015 - 2016

Desenvolvimento de produtos e processos para o aproveitamento industrial da biodiversidade Amazônica., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / Ariane Mendonça Kluczkovski - Integrante / Adolfo Jose da Mota - Integrante.
2012 - 2015

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caiña - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2016 - Atual

Desenvolvimento de extratos secos padronizados., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante.
2015 - 2016

Desenvolvimento de produtos e processos para o aproveitamento industrial da biodiversidade Amazônica., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / Ariane Mendonça Kluczkovski - Integrante / Adolfo Jose da Mota - Integrante.
2012 - 2015

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caiña - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2016 - Atual

Desenvolvimento de extratos secos padronizados., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante.
2015 - 2016

Desenvolvimento de produtos e processos para o aproveitamento industrial da biodiversidade Amazônica., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / Ariane Mendonça Kluczkovski - Integrante / Adolfo Jose da Mota - Integrante.
2012 - 2015

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caiña - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2017 - Atual

Extração de Frações Ricas em Bioativos para o Desenvolvimento de Produtos Alimentícios e Cosméticos com Elevado Teor de Ativos da Biodiversidade Amazônica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
2017 - Atual

Estabilização de Matérias-Primas para o Desenvolvimento de Produtos alimentícios e cosméticos com elevado teor de ativos da biodiversidade Amazônica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
2017 - Atual

Desenvolvimento de produtos alimentícios e cosméticos inovadores, com elevado teor de ativos da biodiversidade Amazônica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2016 - 2017

Desenvolvimento de extratos secos padronizados., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento.
2015 - 2016

Desenvolvimento de produtos e processos para o aproveitamento industrial da biodiversidade Amazônica., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
2012 - 2015

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caiña - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento.
2017 - Atual

Extração de Frações Ricas em Bioativos para o Desenvolvimento de Produtos Alimentícios e Cosméticos com Elevado Teor de Ativos da Biodiversidade Amazônica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2017 - Atual

Desenvolvimento de produtos alimentícios e cosméticos inovadores, com elevado teor de ativos da biodiversidade Amazônica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2017 - Atual

Estabilização de Matérias-Primas para o Desenvolvimento de Produtos alimentícios e cosméticos com elevado teor de ativos da biodiversidade Amazônica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2016 - 2017

Desenvolvimento de extratos secos padronizados., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante.
2015 - 2016

Desenvolvimento de produtos e processos para o aproveitamento industrial da biodiversidade Amazônica., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / Ariane Mendonça Kluczkovski - Integrante / Adolfo Jose da Mota - Integrante.
2012 - 2015

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caiña - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2019 - Atual

Desenvolvimento de produtos alimentícios e cosméticos contendo extratos, frações e/ou insumos Amazônicos ricos em substâncias bioativas de elevado valor comercial e relevante interesse industrial, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante., Financiador(es): Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia - Bolsa.
2017 - Atual

Desenvolvimento de produtos alimentícios e cosméticos inovadores, com elevado teor de ativos da biodiversidade Amazônica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2017 - Atual

Estabilização de Matérias-Primas para o Desenvolvimento de Produtos alimentícios e cosméticos com elevado teor de ativos da biodiversidade Amazônica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2017 - Atual

Extração de Frações Ricas em Bioativos para o Desenvolvimento de Produtos Alimentícios e Cosméticos com Elevado Teor de Ativos da Biodiversidade Amazônica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2016 - 2017

Desenvolvimento de extratos secos padronizados., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante.
2015 - 2016

Desenvolvimento de produtos e processos para o aproveitamento industrial da biodiversidade Amazônica., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / Ariane Mendonça Kluczkovski - Integrante / Adolfo Jose da Mota - Integrante.
2012 - 2015

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caia - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2019 - 2021

Desenvolvimento de produtos alimentícios e cosméticos contendo extratos, frações e/ou insumos Amazônicos ricos em substâncias bioativas de elevado valor comercial e relevante interesse industrial, Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante., Financiador(es): Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia - Bolsa.
2017 - 2021

Extração de Frações Ricas em Bioativos para o Desenvolvimento de Produtos Alimentícios e Cosméticos com Elevado Teor de Ativos da Biodiversidade Amazônica., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2017 - 2021

Estabilização de Matérias-Primas para o Desenvolvimento de Produtos alimentícios e cosméticos com elevado teor de ativos da biodiversidade Amazônica., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2017 - 2021

Desenvolvimento de produtos alimentícios e cosméticos inovadores, com elevado teor de ativos da biodiversidade Amazônica., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2016 - 2017

Desenvolvimento de extratos secos padronizados., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante.
2015 - 2016

Desenvolvimento de produtos e processos para o aproveitamento industrial da biodiversidade Amazônica., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / Ariane Mendonça Kluczkovski - Integrante / Adolfo Jose da Mota - Integrante.
2012 - 2015

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caia - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.
2019 - 2021

Desenvolvimento de produtos alimentícios e cosméticos contendo extratos, frações e/ou insumos Amazônicos ricos em substâncias bioativas de elevado valor comercial e relevante interesse industrial, Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante., Financiador(es): Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia - Bolsa.
2017 - 2021

Desenvolvimento de produtos alimentícios e cosméticos inovadores, com elevado teor de ativos da biodiversidade Amazônica., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2017 - 2021

Estabilização de Matérias-Primas para o Desenvolvimento de Produtos alimentícios e cosméticos com elevado teor de ativos da biodiversidade Amazônica., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2017 - 2021

Extração de Frações Ricas em Bioativos para o Desenvolvimento de Produtos Alimentícios e Cosméticos com Elevado Teor de Ativos da Biodiversidade Amazônica., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / ROSIMEIRY BELÉM DUTRA VIEGAS - Integrante / VANESSA LEAL DE QUEIROZ HERMINO - Integrante.
2016 - 2017

Desenvolvimento de extratos secos padronizados., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante.
2015 - 2016

Desenvolvimento de produtos e processos para o aproveitamento industrial da biodiversidade Amazônica., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / ELIANA OLIVEIRA DE SOUZA - Integrante / Ariane Mendonça Kluczkovski - Integrante / Adolfo Jose da Mota - Integrante.
2012 - 2015

Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / Jomber Chota Inuma - Integrante / Maria Gorett Ferreira Pontes - Integrante / Karen Medeiros Maciel - Integrante / Juan Pablo Tercero Caiña - Integrante / Gracy Manchester - Integrante.
2012 - 2013

Utilização do cubiu para elaboração de alimentos funcionais., Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador / SHEYLA REJANE BELTRÃO DE QUEIROZ FUZATTO - Integrante.
2008 - 2011

Aproveitamento de resíduos da agroindústria de frutíferas da Amazônia., Descrição: Avaliar a viabilidade do uso dos resíduo da Castanha-do-Brasil na produção de biomoléculas com valor comercial, utilizando o fungo endofítico Botryosphaeria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Coordenador / Rozana de Medeiros Sousa Galvão - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Amazonas - Outra.
2005 - 2007

Coordenação técnica do projeto Adequação tecnológica da farinha de babaçu, financiado pela FAPEAM (Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Amazonas), Situação: Desativado; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Maria Katherine Santos de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.

Prêmios

2011

Prêmios da Amazônia, Professor Samuel Benchimol e Banco da Amazônia de Empreendedorismo Consciente 2011: Inovação Tecnológica (primeiro lugar), Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior, Grupo Benchimol e BASA.

1999

Prêmio FUCAPI/CNPq de Tecnologia, FUCAPI.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2021

BIOTECH AMAZON TRADER

Vínculo: Sócio proprietário, Enquadramento Funcional: Pesquisadora na área de inovação tecnológica

Outras informações:
Empresa prestadora de serviços especializados na área de desenvolvimento tecnológico de produtos, processos e serviços relacionados a bioeconomia na Amazônia, a partir da biodiversidade dos recursos naturais direcionados à indústria de alimentos e cosméticos.

2015 - 2015

Ammac Indústria e Comércio de Alimento Ltda

Vínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 24

Outras informações:
Realização de ensaios tecnológicos para obtenção de extrusados contendo matérias-primas Amazônicas. Atividades realizadas na EMBRAPA-RJ.

2012 - 2015

Ammac Indústria e Comércio de Alimento Ltda

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Projeto de Desenvolvimento, Carga horária: 8

Outras informações:
Como bolsista do CBA auxiliou o desenvolvimento tecnológico do projeto "Extrusados com Frutas da Amazônia", o qual em 2014-2015 foi apoiado pelo CNPq-Edital Inova Talentos.

2008 - 2009

Ammac Indústria e Comércio de Alimento Ltda

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 10

Outras informações:
Como consultora terceirizada prestou os seguintes serviços: Treinamento de manipuladores de alimentos nas Boas Práticas de Fabricação (BPF); Assessoria tecnológica para melhoria das instalações e condições físicas da Unidade de Produção de Extrusados; Auditoria interna e Revitalização da Implantação do Programa de BPF, RDC-ANVISA 275.

2002 - 2003

Ammac Indústria e Comércio de Alimento Ltda

Vínculo: Assessora tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

Outras informações:
Como funcionária da FUCAPI e consultora do PAS/SENAI-AM prestou os seguintes serviços: Treinamento de manipuladores de alimentos nas Boas Práticas de Fabricação (BPF); Assessoria tecnológica para melhoria das instalações e condições físicas da Unidade de Fabricação de Pipocas e Extrusados; Implantação do Programa de BPF, baseado na RDC-ANVISA 275. Atividades exigidas pelo PROGEX/FINEP. OBS.: Empresa participante do PROGEX (Programa de apoio tecnológico à exportação). O atendimento do PROGEX tem como objetivo adequar os produtos às exigências técnicas de um determinado mercado externo para que a empresa possa exportá-los. Essas exigências usualmente se baseiam em regulamentos e diretivas ou normas técnicas, que especificam padrões mínimos que o produto deve atender para entrar no mercado-alvo. Os serviços prestados contemplaram os seguintes aspectos: melhoria da qualidade do produto e do processo produtivo; redução de custos; atendimento a normas técnicas internacionais; pré-qualificação ou qualificação de produtos para obtenção de selos e marcações internacionais como CE, UL e outras; design do produto; embalagens, rotulagem; outras exigências técnicas do mercado-alvo.

2020 - 2021

Na Floresta

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Assessoria tecnológica, Carga horária: 4

2021 - 2021

Cupuama Cupuaçu do Amazonas Ind. Com. Exp. Ltda, Cupuama

Vínculo: Assessoria tecnológica, Enquadramento Funcional: PD&I, Carga horária: 2

Outras informações:
Desenvolvimento tecnológicos de produtos, processos e serviços relacionados a alimentos naturais e funcionais.

2015 - 2015

Cupuama Cupuaçu do Amazonas Ind. Com. Exp. Ltda, Cupuama

Vínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Colaboradora voluntária, Carga horária: 2

Outras informações:
Como bolsista do CBA auxiliou na prospecção de uso dos resíduos vegetais oleaginosos produzidos pela empresa.

2013 - 2013

Cupuama Cupuaçu do Amazonas Ind. Com. Exp. Ltda, Cupuama

Vínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Colaboradora voluntária, Carga horária: 2

Outras informações:
Como bolsista do CBA auxiliou indiretamente na prospecção de bebida matinal contendo espécies vegetais da Amazônia.

2007 - 2008

Cupuama Cupuaçu do Amazonas Ind. Com. Exp. Ltda, Cupuama

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

Outras informações:
Como consultora do PAS/SENAI-AM prestou os seguintes serviços: Diagnóstico técnico-operacional para identificar as conformidades na Implantação do Programa de BPF, RDC-ANVISA 275. Auditoria: (i) do Programa BPF (verificação dos documentos de gestão da qualidade - Instruções de Trabalho, Procedimentos Operacionais Padronizados, manual de BPF); (ii) do processo de fabricação; (iii) das instalações e condições físicas da Unidade de Produção de Polpas de Frutas Regionais. Supervisão do Programa de BPF, aplicação do check-list da RDC-ANVISA 275 para validação e credenciamento da empresa como fornecedora de polpas para merenda escolar no Estado do Amazonas.

2016 - 2021

Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Projeto Temático, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenação e execução de projetos relacionados com desenvolvimento tecnológico para o aproveitamento da biodiversidade Amazônica, cujo foco é a bioeconomia.

2015 - 2021

UFAM/CBA/FUCAPI

Vínculo: Colaboração, Enquadramento Funcional: Colaboração

Outras informações:
Colaboração para o desenvolvimento de produtos e processos, para industria de alimentos e/ou de cosméticos, usando a biodiversidade Amazônica, cujo produto de inovação é destinado ao consumo humano ou animal.

2001 - 2007

Fundação Centro de Análise Pesquisa e Inovação Tecnológica

Vínculo: Serviço Tecnológico Especializ, Enquadramento Funcional: Gestora técnica e operacional, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Como funcionária da FUCAPI executou as seguintes atividades: (i) elaboração de projetos para desenvolvimento tecnológico de produtos e processos. (ii) submissão de projetos para captação de recursos financeiros em agências estaduais, nacionais e internacionais. (iii) adequação tecnológica de produtos e processos em empreendimentos regionais (associações, cooperativas e empresas). (iv) implantação de sistemas de gestão da qualidade em unidades de beneficiamento de matérias-primas Amazônicas. (v) desenvolvimento tecnológico de produtos destinados ao comércio justo, ético e solidário (Fair Trade). OBS.: possui experiência nos seguintes produtos (com seus respectivos processos produtivos): guaraná em grão, pó, bastão e xarope; farinha e óleo de babaçu, pupunha e buriti; polpas de frutas regionais (açaí, abacaxi, cupuaçu, acerola, camu-camu, etc.); óleo e amêndoas de castanha-do-Brasil; óleo de andiroba e copaíba; artesanatos de sementes, cerâmica, guaraná em bastão, marchetaria, fibras naturais, resíduos de madeira, etc.; plantas medicinais; extratos vegetais; frutas desidratadas; farinha de mandioca; balas e bombons de frutas regionais revestidos com chocolate; padronização de matérias-primas para uso na fabricação de cosméticos, produtos de higiene e cuidados com o corpo.

2000 - 2000

Fundação Centro de Análise Pesquisa e Inovação Tecnológica

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora horista, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina de química para o curso de Engenharia de Produção.

Atividades

08/2006 - 05/2007
Serviços técnicos especializados , Núcleo de Desenvolvimento Sustentável - DSUS.,Serviço realizado, Assessoria técnica, via Programa Alimentos Seguros (PAS), vinculado ao SENAI-AM, para implantação do programa BPF e adequação das condições e instalações físicas.
01/2001 - 05/2007
Treinamentos ministrados , Cesf, Derco.,Treinamentos ministrados, Desidratação de frutas, Boas Práticas de Fabricação, Controle de qualidade no beneficiamento de alimentos, Higiene para manipuladores de alimentos
08/2001 - 06/2002
Pesquisa e desenvolvimento, Núcleo de Desenvolvimento Sustentável - DSUS.,Linhas de pesquisa

2013 - 2015

Centro de Biotecnologia da Amazônia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Coordenadora, Carga horária: 40

Outras informações:
Projeto: Avaliação tecnológica de matérias-primas Amazônicas para fabricação de produtos industriais. Gestão operacional dos laboratórios da Unidade Tecnológica de Bioprodutos (UTB): Laboratórios de Desenvolvimento (Alimentos, Cosméticos e Fitoterápicos), Núcleo de Produção de Extratos (NPE) e Planta de Processos Industriais (PPI).

2013 - 2013

Centro de Biotecnologia da Amazônia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Colaboradora, Carga horária: 40

Outras informações:
Gestão operacional na implantação dos Laboratórios de Desenvolvimento de Bioprodutos (Alimentos, Cosméticos e Fitoterápicos).

2012 - 2012

Centro de Biotecnologia da Amazônia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 40

Outras informações:
Título: Extração de óleo de andiroba utilizando processo fermentativo. Subprojeto: Desenvolvimento de processos fermentativos para produção de bebidas fermentadas. Orientador: Rudi Emerson de Lima Procópio.

Atividades

06/2012 - 10/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Unidade Tecnológica de Bioprodutos.,Linhas de pesquisa

1997 - 1999

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna mestrado Laboratórios da CPTA e UNICAMP, Carga horária: 40

Outras informações:
Desenvolvimento da dissertação de mestrado em parceria com a UNICAMP (SP), no Laboratório de Cereais, Raízes e Tubérculos do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos.

1996 - 1996

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação científica no Laboratório da CPTA, Carga horária: 20

Outras informações:
Suprojeto: Processamento e caracterização da farinha de pupunha (Bactris gaipaes H.B.K.), inserido no projeto "Processamento e utilização do fruto, palmito e estipe da pupunha (PPI 33050)

1993 - 1995

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação científica no Laboratório da CPTA, Carga horária: 20

Outras informações:
Suprojeto "Processamento e caracterização do óleo e da farinha de pupunha (Bactris gaipaes H.B.K.)", inserido no projeto "Processamento e utilização do fruto, palmito e estipe da pupunha" PPI 33050)

1991 - 1992

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Tecnológica (INPA-UFAM-FUCAPI), Carga horária: 20

Outras informações:
Oleaginosas da Amazônia (projeto executado com a parceria FUCAPI, INPA e UFAM).

1999 - 2008

Ser viço Nacional de Aprendizagem Industrial

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultora técnica do PAS, Carga horária: 2

Outras informações:
Facilitadora, consultora e auditora do Programa Alimento Seguro (PAS), o qual foca nas Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle ou HACCP (em inglês). Atua há 19 anos em empreendimentos na Amazônia, implantando e adequando processos e produtos da realidade regional às exigências técnicas e legais nacionais e internacionais.

Atividades

01/1999
Treinamentos ministrados , SENAI Amazonas.,Treinamentos ministrados, Higiene para manipuladores de alimentos
01/1999
Treinamentos ministrados , SENAI Amazonas.,Treinamentos ministrados, Boas Práticas de Fabricação (BPF), Higiene para manipuladores de alimentos
01/1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, SENAI Amazonas.,Cargo ou função, Consultora do Programa Alimento Seguro (PAS).

2015 - 2015

Universidade do Estado do Amazonas

Vínculo: Professora horista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina de Tecnologia de Alimentos (60h) para o curso de Tecnologia de Alimentos em Presidente Figueiredo (AM).

2015 - 2015

Universidade do Estado do Amazonas

Vínculo: Professora horista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina de Microbiologia Geral (60h) para a turma de Tecnologia de Alimentos no município do Careiro (AM).

2015 - 2015

Universidade do Estado do Amazonas

Vínculo: Professora horista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina de Microbiologia de Alimentos (60h) para a turma de Tecnologia de Alimentos no município de Presidente Figueiredo (AM).

2010 - 2010

Universidade do Estado do Amazonas

Vínculo: Professora horista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina de metodologia da pesquisa (45h) para o curso de tecnologia de alimentos.

2010 - 2010

Universidade do Estado do Amazonas

Vínculo: Professora horista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina de Microbiologia do Pescado (75h) para o curso de Tecnologia Pesqueira.

2009 - 2009

Universidade do Estado do Amazonas

Vínculo: Professora horista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina de microbiologia geral (60h) para a turma do curso de Tecnologia de Alimentos.

2008 - 2012

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Outro (bolsista FAPEAM), Enquadramento Funcional: Aluna de doutorado, Carga horária: 40

Outras informações:
Título: Utilização dos resíduos de Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) para produção de biomoléculas de interesse biotecnológico, usando o fungo Botryosphaeria rhodina como agente fermentador. Possui habilidade e experiência: na avaliação da qualidade e composição química de resíduos agroextrativistas (açaí, cupuaçu, guaraná e castanha-do-Brasil); cultivo microbiano para produção de enzimas extra-celulares e biomassa rica em proteína; fermentação de resíduos orgânicos para produção de biomoléculas de interesse comercial; análise de cadeias produtivas na Amazônia; prospecção e aplicação de tecnologias para agregação de valor as matérias-primas Amazônicas.

1997 - 1999

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de mestrado, Carga horária: 40

Outras informações:
Título da dissertação: Caracrísticas físicoquímicas, viscoamilográficas e farinográficas da farinha de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) e sua avaliação tecnológica como farinha mista na elaboração de massas alimentícias.

1992 - 1993

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Estudo Químico de Oleaginosas da Amazônia. Orientador: Everardo Lima Maia (Departamento de Química da UFAM). Atividades desenvolvidas em parceria com o INPA.

2012 - 2013

Centro Universitário do Norte

Vínculo: Professora horista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 24

Outras informações:
Ministrou as disciplinas de: farmacognosia, química geral, físico-química, bromatologia, análise de alimentos, bioquímica geral, metabolismo e bioquímica, tecnologia de alimentos. Coordenou os laboratórios do curso de nutrição (tecnologia de alimentos, gastronomia, microbiologia de alimentos e química). Coordenou o programa de alunos monitores do curso de nutrição.

2009 - 2009

Centro Universitário do Norte

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 28

Outras informações:
Disciplinas ministradas: química geral, química orgânica, físico-química e química analítica.

2007 - 2008

AGÊNCIA DE DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Gerente de qualidade de produtos alimentícios, Carga horária: 40

Outras informações:
Auditora do Programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF), pelo Programa Alimento Seguro (PAS) em parceria com o SEBRAE/SENAI. Foram auditados 13 empreendimentos do Amazonas, fornecedores de alimentos para merenda escolar.

Atividades

08/2007 - 02/2008
Serviços técnicos especializados , Departamento da Cadeia Produtiva do Pescado.,Serviço realizado, Supervisão técnica do Curso de Implantação Orientada do Programa Alimentos Seguros (PAS), vinculado ao SENAI-AM.
06/2007 - 01/2008
Direção e administração, Departamento da Cadeia Produtiva do Pescado.,Cargo ou função, Gerente de qualidade.

2004 - 2006

Fundação Estadual de Política Indigenista do Amazonas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessora técnica, Carga horária: 2

Outras informações:
Assessora técnica para adequação de processos e produtos fabricados por comunidades indígenas, visando o enquadramento destes aos conceitos de sustentabilidade do comércio justo, ético e solidário (Fair Trade).

Atividades

01/2006 - 05/2007
Pesquisa e desenvolvimento, FEPI.,Linhas de pesquisa
01/2004 - 12/2006
Serviços técnicos especializados , FEPI.,Serviço realizado, Assessoria técnica na elaboração de projetos para promoção do desenvolvimento sustentável.
01/2004 - 07/2005
Serviços técnicos especializados , FEPI.,Serviço realizado, Elaboração de projetos para agentes financiadores nacionais.

1999 - 2012

NUTRICON CONSULTORIA E ANALISES

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessora técnica, Carga horária: 2

Outras informações:
Assessoria técnica na implantação do Programa de Boas Práticas de Fabricação em empreendimentos situados na Amazônia.

Atividades

01/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Controle da Qualidade.,Cargo ou função, Assessoria em consultorias prestadas à produtores rurais..
01/1999
Treinamentos ministrados , Controle da Qualidade.,Treinamentos ministrados, Higiene para manipuladores de alimentos.
01/1999
Treinamentos ministrados , Controle da Qualidade.,Treinamentos ministrados, Boas Práticas de Fabricação (BPF)

2007 - 2007

Sec. do Estado de Produção Agropecuária, Pesca e Desenv. Rural Integrado

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultoria, Carga horária: 8

Outras informações:
Elaboração do projeto técnico para implantação de um laboratório de microbiologia e físico-química de alimentos para ser credenciado junto ao Ministério da Agricultura. Apoio na elaboração do projeto arquitetônico dos referidos laboratórios.

Atividades

06/2007 - 12/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Sec. do Estado de Produção Agropecuária, Pesca e Desenv. Rural Integrado.,Cargo ou função, Especificação técnica das instalações físicas e dos equipamentos para os laboratórios..

1993 - 1993

Escola Estadual Pedro Silvestre

Vínculo: Professora horista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou a disciplina de biologia geral para o ensino médio.

Atividades

01/1993
Ensino,,Disciplinas ministradas, Biologia para primeiro ano;, Biologia para segundo ano;, Biologia para terceiro ano.

2002 - 2007

associação Comunitária Menino Deus do Rio Limão Grande

Vínculo: Assessora tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

Outras informações:
Como funcionária da FUCAPI prestou os seguintes serviços: Treinamento de manipuladores de alimentos nas Boas Práticas de Fabricação (BPF) e, assessoria tecnológica para construção de uma proposta para melhoria das instalações e condições físicas das Casas de Torrefação de Farinha e Guaraná. No total foram atendidas quatro (04) comunidades rurais em Maués (Menino Deus, Araçatuba, Apara e São Sebastião).

2006 - 2007

Associação dos Produtores Rurais da Nova Esperança

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

Outras informações:
Como funcionária da FUCAPI prestou os seguintes serviços: Treinamento de manipuladores de alimentos nas Boas Práticas de Fabricação (BPF) e, assessoria tecnológica para construção de uma proposta para melhoria das instalações e condições físicas das Unidades de Processamento de Alimentos. No total foram atendidas duas (02) comunidades rurais no Rio Preto da Eva (AM).

2006 - 2007

Guaraná Turbo

Vínculo: Assessora tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

Outras informações:
Como funcionária da FUCAPI e consultora do PAS/SENAI-AM prestou os seguintes serviços: Treinamento de manipuladores de alimentos nas Boas Práticas de Fabricação (BPF) e, assessoria tecnológica para construção de uma proposta para melhoria das instalações e condições físicas da Unidade de Produção das Bebidas de Guaraná.

2006 - 2008

Padaria Juquinha

Vínculo: Assessora tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

2005 - 2005

Andirá Industria e Comércio Ltda

Vínculo: Assessora tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

2006 - 2008

AGRORISA

Vínculo: Assessora tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

2006 - 2008

Sapopema

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

2004 - 2005

Bombons Finos da Amazônia Ltda

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 4

2006 - 2008

Cooperativa Novo Horizonte

Vínculo: Assessoria Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

2006 - 2008

Doce Manaus

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

2004 - 2004

Castro & Cia. Ltda

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 4

Outras informações:
Como funcionária da FUCAPI e consultora do PAS/SENAI-AM prestou os seguintes serviços: Diagnóstico técnico-operacional para identificar as conformidades na Implantação do Programa de BPF, RDC-ANVISA 275.

2004 - 2004

Glacial Industria e Comércio de Sorvetes Ltda.

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 4

2003 - 2003

Pharmacos e Cosméticos Ltda

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 4

2014 - 2014

PRB - Produtos Regionais do Brasil Ltda.

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 4

Outras informações:
Como bolsista do CBA auxiliou na realização de ensaios preliminares para adequação tecnológica da máquina despolpadeira de açaí, visando o uso na obtenção de outras polpas regionais.

2003 - 2003

PRB - Produtos Regionais do Brasil Ltda.

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 4

2006 - 2008

TUPANAOCA

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

2013 - 2015

BRASJUTA DA AMAZÔNIA S.A. FIAÇÃO, TECELAGEM E SACARIA

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Projeto de Desenvolvimento, Carga horária: 8

Outras informações:
Como bolsista do CBA auxiliou o desenvolvimento tecnológico do projeto "Fibras Naturais da Amazônia em produtos derivados de plásticos", o qual em 2014-2015 foi apoiado pelo CNPq-Edital Inova Talentos.

2013 - 2014

Neotec Industria e Comercio de Pneus Ltda

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Projeto de Desenvolvimento, Carga horária: 6

Outras informações:
Como bolsista do CBA auxiliou na prospecção de matérias-primas Amazônicas (insumos e/ou agentes de processos) para o desenvolvimento tecnológico de produtos pneumáticos contendo borracha natural (tipo de biocompósito).

2013 - 2014

NATUREZA INDUSTRIA E COMERCIO DE POLPAS LTDA - ME

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 4

Outras informações:
Como bolsista do CBA auxiliou na prospecção de matérias-primas da Amazônia para produção de bebidas funcionais e energéticas.

2015 - 2015

HERBRAM Matérias-Primas da Amazônia Ltda

Vínculo: Colaborador voluntário, Enquadramento Funcional: Assistente de campo (colaborador), Carga horária: 2

Outras informações:
Como bolsista do CBA auxiliou indiretamente na prospecção de espécies vegetais da Amazônia para produção de extratos e óleos padronizados.

2015 - 2015

Magama Industrial

Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Colaboradora voluntária, Carga horária: 4

Outras informações:
Como bolsista do CBA apoiou a realização de ensaios preliminares para desidratação, via atomização (spray dryer), de extratos vegetais. Os ensaios permitiram a obtenção de parâmetros operacionais de secagem via atomização.

2013 - 2013

Oiram Chocolates

Vínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Colaboradora voluntária, Carga horária: 2

Outras informações:
Como bolsista do CBA auxiliou indiretamente na prospecção de espécies vegetais da Amazônia para produção de extratos e óleos padronizados.

2007 - 2008

Cooperativa Agropecuária Mista do Careiro da Várzea

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

2007 - 2008

Cooperativa de produtores de leite de Autaz Mirim (Cooplam)

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional

1996 - 2005

Coordenação das Organizações Indigenas da Amazonia Brasileira

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

Outras informações:
Como assessora executou as seguintes atividades: (i) elaboração de projetos para desenvolvimento tecnológico de produtos e processos. (ii) submissão de projetos para captação de recursos financeiros em agências estaduais, nacionais e internacionais. (iii) adequação tecnológica de produtos e processos em empreendimentos indígenas (associações e cooperativas). (iv) implantação de sistemas de gestão da qualidade em unidades de beneficiamento de matérias-primas indígenas. (v) desenvolvimento tecnológico de produtos destinados ao comércio justo, ético e solidário (Fair Trade). OBS.: possui experiência nos seguintes produtos (com seus respectivos processos produtivos): guaraná em grão, pó, bastão e xarope; farinha e óleo de babaçu, pupunha e buriti; polpas de frutas regionais (açaí, abacaxi, cupuaçu, acerola, camu-camu, etc.); óleo e amêndoas de castanha-do-Brasil; óleo de andiroba e copaíba; artesanatos de sementes, cerâmica, guaraná em bastão, marchetaria, fibras naturais, resíduos de madeira, etc.; plantas medicinais; extratos vegetais; frutas desidratadas; farinha de mandioca; padronização de matérias-primas para uso na fabricação de cosméticos, produtos de higiene e cuidados com o corpo.

2015 - 2015

Diocese do Alto Solimões

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 40

Outras informações:
Realizou oficinas para obtenção da farinha de buriti na sede da diocese de Tabatinga e em uma comunidade rural de Benjamin Constant (AM).

1999 - 2001

Diocese do Alto Solimões

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 8

Outras informações:
Realizou treinamentos para obtenção da farinha de pupunha e oficinas para fabricação de massas alimentícias.

1999 - 2000

Secretaria Estadual de Floresta do Acre

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 40

Outras informações:
Avaliação das condições de Boas Práticas de Manipulação nas Unidades de Beneficiamento de Plantas Medicinais no Estado do Acre. Elaboração de uma proposta para adequação tecnológica dos processos e produtos destinados ao consumo como plantas medicinais. Visita técnica a comunidades de populações tradicionais que utilizam as plantas medicinais como recursos naturais para geração de emprego e renda, atividades baseadas nos conceitos de sustentabilidade do comércio justo, ético e solidário (Fair Trade). Foram visitados empreendimentos vinculados as populações tradicionais que executam o processo de beneficiamento das plantas medicinais, nos seguintes estados: na Bahia, Acre, Pará, Ceará, Amapá, Rondônia, Roraima, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Pernambuco.

1999 - 2000

Associação de Produção e Cultura Indígena Yakino

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 20

Outras informações:
Como assessora executou as seguintes atividades: (i) elaboração de projetos para desenvolvimento tecnológico de produtos e processos. (ii) submissão de projetos para captação de recursos financeiros em agências estaduais, nacionais e internacionais. (iii) adequação tecnológica de produtos e processos em empreendimentos indígenas (associações e cooperativas). (iv) implantação de sistemas de gestão da qualidade em unidades de beneficiamento de matérias-primas indígenas. (v) desenvolvimento tecnológico de produtos destinados ao comércio justo, ético e solidário (Fair Trade). OBS.: possui experiência nos seguintes produtos (com seus respectivos processos produtivos): guaraná em grão, pó, bastão e xarope; farinha e óleo de babaçu, pupunha e buriti; óleo e amêndoas de castanha-do-Brasil; óleo de andiroba; artesanatos de sementes, cerâmica, fibras naturais, resíduos de madeira, etc.; plantas medicinais; extratos vegetais; frutas desidratadas; farinha de mandioca; padronização de matérias-primas para uso na fabricação de cosméticos, produtos de higiene e cuidados com o corpo.

1996 - 2002

Servicio Internacional Británico - UNAIS

Vínculo: Assessora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Assessora operacional, Carga horária: 4

Outras informações:
Como assessora técnica prestou apoio aos projetos desenvolvidos na Amazônia pela UNAIS, auxiliando organizações indígenas na geração de renda, agregação de valor e conservação da sociobiodiversidade regional. Na assessoria tecnológica contribuiu para a otimização de produtos e processos usando as matérias-primas da Amazônia.

1989 - 1991

Refrigeração Paraná S/A (Refripar)

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica em química, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Como funcionária realizou as seguintes atividades: análise dos banhos de limpeza, decapagem e cobertura de cobre de chapas galvanizadas destinadas a fabricação de fornos microondas; análise de efluentes e de resíduos industriais; análise de tintas epóxi e de chapas metálicas (antes e após pintura); responsável pelo controle da qualidade do processo industrial de fabricação dos fornos microondas.

1988 - 1989

Refinaria Isaac Sabbá (Reman)

Vínculo: Estagiária -técnica em química, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Como estagiária realizou as seguintes atividades: análise de efluentes ricos em hidrocarbonetos aromáticos; preparo e padronização de soluções; análise de metais.

1991 - 1992

Recofarma Indústria do Amazonas Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica em química, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realizou as seguintes atividades: análise microbiológica de água, efluentes e bebidas carbonatadas; análises físicas e químicas de água, efluentes, concentrados e xaropes para bebidas e em bebidas carbonatadas; análise sensorial de bebidas carbonatadas.

1988 - 1988

LOJAS PERNAMBUCANAS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Atendente de crediário e secretária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realizou as seguintes atividades: atendimento ao público para abertura de crediário e serviços de elaboração de documentos diversos administrativos.

1989 - 1989

COELMA SA INDUSTRIA DE COMPONENTES ELETRONICOS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica em química, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realizou os seguintes serviços: análise químicas dos banhos de decapagem dos componentes eletrônicos, efluentes e dos componentes eletrônicos.

Propriedade Intelectual

Patentes (1)

Tipo	Título	Data depósito
INVENTOR	Utilização da farinha de pupunha na fabricação de massas alimentícias	17/04/2000