Raphael Carvalho Prado

Pós-doutorado

Formação complementar

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Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Orientou

Produções bibliográficas

• PRADO, RAPHAEL ; GASTL, MARTINA ; BECKER, THOMAS . Formation response of kilned specialty malt odorant markers to controlled malting process parameters. FOOD CHEMISTRY , v. 424, p. 136298, 2023.

• PRADO, RAPHAEL ; GASTL, MARTINA ; BECKER, THOMAS . Influence of kilned specialty malt odorant markers on the aroma composition and sensory profile of beer. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 173, p. 114195, 2023.

• PRADO, RAPHAEL ; CELINA MARIE HARTUNG, ANNA ; GASTL, MARTINA ; BECKER, THOMAS . Identification of Potential Odorant Markers to Monitor the Aroma Formation in Kilned Specialty Malts. FOOD CHEMISTRY , v. 1, p. 133251, 2022.

• PRADO, RAPHAEL ; GASTL, MARTINA ; BECKER, THOMAS . Aroma and color development during the production of specialty malts: A review. COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY , v. 1, p. 1541-4337.12806, 2021.

• PRADO, R. C. ; BORGES, E. R. . MICROBIOREACTORS AS ENGINEERING TOOLS FOR BIOPROCESS DEVELOPMENT. BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING (ONLINE) , v. 35, p. 1163-1182, 2018.

• MARVASI, MASSIMILIANO ; DURIE, IAN A. ; HENRÍQUEZ, TANIA ; SATKUTE, AISTE ; MATUSZEWSKA, MARTA ; PRADO, RAPHAEL CARVALHO . Dispersal of human and plant pathogens biofilms via nitric oxide donors at 4 °C. AMB Express , v. 6, p. 49, 2016.

• PRADO, R. C. ; NOBIS, A. . Wie funktioniert die Maillard-Reaktion?. Bier und Brauhaus, p. 59 - 61, 02 dez. 2019.

• PRADO, R. C. . Wie wirken Spezialmalze?. Bier und Brauhaus, München, p. 59 - 61.

• PRADO, R. C. ; BORGES, E. R. . Microbioreactors as Engineering Tools for Bioprocess Development. In: 20th International Conference on Biochemical, Bioprocess and Biomedical Engineering, 2018, Londres. International Research Conference Proceedings. London: WASET, 2018. v. 20. p. 1544-1544.

• PRADO, R. C. ; BORGES, E. R. . Microbioreactors as Engineering Tools for Bioprocess Development. BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING , 2018.

• PRADO, R. C. ; BORGES, E. R. . Microbioreactors as Engineering Tools for Bioprocess Development. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MARVASI, M. ; DURIE, I. ; PRADO, R. C. ; HENRIQUEZ, T. . Synergistic Effect Of Nitric Oxide Donors In Association With Sanitizers In Dispersing Biofilms Of Industrial Interest. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MARVASI, M. ; PRADO, R. C. ; DURIE, I. ; SATKUTE, A. ; MATUSZEWSKA, M. . Moléculas doadoras de Óxido Nítrico (NO) como dispersantes de biofilmes formados em ambientes industriais por patógenos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MARVASI, M. ; DURIE, I. ; PRADO, R. C. ; SATKUTE, A. ; MATUSZEWSKA, M. ; TEPLITSKI, M. . Dispersal of biofilms formed by Salmonella enterica and Escherichia coli O157:H7 by nitric oxide donors. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PRADO, R. C. ; CAMPOS, E. G. . Expressão de Fator de Crescimento Insulina-Símile IGF-1 em Pichia pastoris.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• PRADO, R. C. . Biologia Molecular - Produção de Biofármacos - Seminários em Biologia. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• FELIPE, M. S. S. ; ABADIO, A. K. R. ; KIOSHIMA, E. ; PRADO, R. C. ; CARVALHO, B. S. . Avaliação da atividade antifúngica entre novas moléculas selecionadas in silico e antifúngicos clássicos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FELIPE, M. S. S. ; ABADIO, A. K. R. ; KIOSHIMA, E. ; PRADO, R. C. ; CARVALHO, B. S. . Avaliação da atividade antifúngica entre novas moléculas selecionadas in silico e antifúngicos clássicos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - Atual

  Technologie und Einfluss von Spezialmalzen auf die sensorischen Eigenschaften von Würze und Bier, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Raphael Carvalho Prado - Integrante / Martina Gastl - Coordenador / Ka Ian Hoi - Integrante.

• 2018 - 2021

  Technologie der Malzbereitung und Malzaromastoffe, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Raphael Carvalho Prado - Coordenador / Martina Gastl - Integrante., Financiador(es): Malzfabrik Rheinpfalz - Cooperação.

• 2018 - 2018

  Building an online capacity monitor in a strain of Halomonas elongata, Descrição: Halomonas elongata thrives at salt concentrations that would inhibit the growth of most bacteria. Although the general mechanisms for its salt tolerance is known, namely the accumulation of the compatible solute ectoine, the specifics are not so well studied. The purpose of this project is to build a strain of Halomonas elongata that constitutively expresses a reporter gene cassette (luxCDABE or a fluorescent protein) under optimal conditions. The expression of such a reporter can be measured on-line in a microplate reader, and provides a good indicator for the state of the cell. When the cell shifts its gene expression pattern as a result of external manipulation or stress, the expression of the reporter is affected. Changes in the expression of the reporter gene can be due to different reasons. On the one hand, the overall level of gene expression reflects the amount of resources available for protein synthesis. On the other hand, depending on the conditions, bacteria can produce alternative sigma factors able to recognize different promoter sequences. In this project we intended to introduce the reporter gene cassette under the control of a constitutive promoter specific for the sigma factor 70. The integration was done at a random site in the chromosome using a miniTn5 transposon. The reporter strain were grown at different salt concentrations and different carbon sources and the expression of the reporter gene were monitored. The goal of the experiment was to determine quantitatively how gene expression shifts from sigma factor 70 (normal conditions) to sigma 38 (salt stress). The use of different carbon source, that lead to different growth rates were used as a control.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Raphael Carvalho Prado - Integrante / Andreas Kremling - Integrante / Alberto Marin-Sanguino - Coordenador.

• 2016 - 2018

  Avaliação Sistemática para o Dimensionamento de Microbiorreatores como Ferramentas no Desenvolvimento e Otimização de Bioprocessos, Descrição: Microbiorreatores são dispositivos miniaturizados capazes de realizar testes de screening de alto rendimento, de forma rápida e barata usando pequenas quantidades de reagentes. Além disso, essas ferramentas são versáteis e podem permitir um melhor controle de parâmetros quando comparados aos reatores de escalas convencionais. Dentro da engenharia e desenvolvimento de bioprocessos industriais, os microbiorreatores consistem, portanto, em ferramentas poderosas capazes de gerar dados prontamente precisos. Consequentemente, essa tecnologia vem ganhando a atenção da comunidade científica nos últimos anos. Mediante esse cenário, o presente projeto consiste no estudo prospectivo sobre as oportunidades e tendências dos microbiorreatores e sua tecnologia para o desenvolvimento de bioprocessos, bem como no desenvolvimento de dois microbiorreatores especializados no cultivo de Spirulina maxima.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raphael Carvalho Prado - Integrante / Elcio Ribeiro Borges - Coordenador.

• 2015 - 2016

  Análises nos processos de clonagem do gene do faotr de crescimento insulina símile 1 (IGF-1) em E. coli e P. pastoris, Descrição: O fator de crescimento insulina símile 1 é um polipeptídio formado por 70 aminoácidos de importância intrínseca ao crescimento e desenvolvimento de mamíferos. Estimulado pelo hormônio de crescimento GH, o IGF-1 c ompreende também em um regulador direto do próprio GH, relação esta denominada eixo GH/IGF-1. A deficiência de IGF-1 e/ou seus relacionados é responsável pelo déficit de crescimento e desenvolvimento do organismo. Ainda, o excesso de IGF-1 circulante tem sido correlacionado ao surgimento de diferentes tipos de câncer. Sob a luz destes fatos, o presente trabalho avaliou as técnicas de biologia molecular empregadas no processo de clonagem do gene IGF-1 em microrganismos no intuito de gerar um kit de diagnóstico para IGF-1. Partes dos resultados incluem estabelecimento de adaptações de protocolos a serem implementadas em futuras pesquisas relacionadas ao projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Raphael Carvalho Prado - Integrante / Élida Geralda Campos - Coordenador.

• 2014 - 2016

  Dispersal of biofilms formed by Salmonella enterica and Escherichia coli O157:H7 by nitric oxide donors, Descrição: In industrial facilities where food is handled using aqueous solutions, biofilms could be particularly problematic. Encased in EPS, human and plant pathogens within biofilms are significantly more resistant to chlorine and other disinfectants. We systematically compared the ability of five nitric oxide donors (molsidomine, MAHMA NONOate, diethylamine NONOate, diethylamine NONOate diethylammonium salt, spermine NONOate) to dislodge biofilms formed on surfaces similar to those that are found in the industrial facilities. The bacteria tested were Salmonella 14028, a cocktail of six Salmonella strains isolated from tomato-linked human outbreaks of gastroenteritis, enterovirulent E. coli O157, and Listeria innocua. The efficacy of these compounds in disrupting biofilms was tested on biofilms preformed on polypropylene and polystyrene surfaces at different concentrations, temperatures and incubation times. All the donors were dispersants of Salmonella biofilm on polypropylene (between 35-70% of preformed biofilms were dispersed). MAHMA NONOate and molsidomine were good dispersants of the Salmonella biofilms formed on polystyrene as well. Interestingly, molsidomine was able to disperse up to 50% Salmonella preformed biofilm at 4°C. Pathogenic Escherichia coli O157 biofilms were also dispersed up to 40% on polypropylene. These molecules were highly active within 6 hours from the application. The NO donors tested were less active in dispersing Listeria biofilms (~10% less when compared with the control). In addition, we identified a Salmonella genomic region recA-hydN involved in biofilm dispersion upon the exposure to the NO donor molsidomine. These observations open new avenues in Salmonella NO signaling showing that NO donors target specific regulatory pathways leading to biofilm dispersal. Genes expression of the recA-hydN is also under screening.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raphael Carvalho Prado - Integrante / Massimiliano Marvasi - Coordenador / I. Durie - Integrante / A. Satkute - Integrante / M. Matuszewska - Integrante / Max Teplitski - Integrante.

• 2014 - 2015

  Proliferation of Salmonella enterica sv Typhimurium 14028 in different cultivars of Lycopersicon esculentum in the UK, Descrição: Outbreaks correlating human enteric pathogens and the consumption of fresh vegetables have increased over the past decade, causing multimillion-dollar damages to vegetable industries and extra costs with hospitalizations. Salmonella enterica have been pointed as one of the major pathogens of such outbreaks, intriguing microbiologists about the capacity of this pathogen to grow within vegetables. Traditionally related to beef, pork and poultry poisoning, the strategies of S. enterica to colonize and live in plant tissues have been recently studied. Although many mechanisms were described, further detailed knowledge is necessary to understand such behavior in order to prevent future outbreaks. In this context, this work studied the capacity of S. enterica sv Thyphimurium (ATCC 14028) to grow within popular tomatoes commercialized in the UK. The susceptibility to the infection of the cultivars ?Piccolo On the Cherry Vine Tomato?, ?Vine Ripened Tomato Class I? and ?Ailsa Craig Tomato? was compared. Levels of S. enterica contamination within lettuces, peppers and onions were also compared with the results. As major findings described in this work, regular sized tomatoes presented higher levels of infection. On the other hand, cherry tomatoes displayed a better resistance to the contamination. Also, no clue of contamination could be detected on the surface of the tomatoes, being impossible to predict whether they were infected of not. Comparing the four vegetables, peppers indicated to be the most susceptible vegetables of the group, while onions indicated to be the most resistant.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raphael Carvalho Prado - Integrante / Massimiliano Marvasi - Coordenador.

• 2012 - 2013

  Avaliação da atividade antifúngica entre novas moléculas selecionadas in silico e antifúngicos clássicos, Descrição: As micoses sistêmicas causadas por fungos patogênicos humanos têm sido cada vez mais alvos de estudos científicos, tendo em vista a grande ocorrência de resistência fúngica e efeitos colaterais causados pelo tratamento quimioterápico com drogas convencionais. No intuito de sanar tais problemas, moléculas artificiais com potenciais antifúngicos foram selecionadas para testes de susceptibilidade em combinação com famosas drogas disponíveis no mercado: fluconazol, anfotericina B e itraconazol. O efeito sinérgico foi avaliado em ensaios com cepas de C. albicans, C. parapsilosis, C. tropicalis, C. neoformans, P. lutzii e P. brasiliensis. Encontrou-se efeito sinérgico entre as moléculas 03 e 06, que possuem alvos moleculares tioredoxinaredutase (TRR1) e α-1,2-manosiltransferase (KRE2), respectivamente, sustentando sua possível utilização em tratamentos químicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Raphael Carvalho Prado - Integrante / Maria Sueli Soares Felipe - Coordenador / Ana Karina Rodrigues Abadio - Integrante / Erika Kioshima - Integrante.

Prêmios