Luciana Pereira Ribeiro

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário de Lavras (2009) e atualmente é aluna especial do Curso de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras. Tem experiência com experimentação animal, atuando nos seguintes temas - Nutrição experimental animal e Nutrição clínica. Participou como colaboradora dos projetos Influencia das fibras dos farelos de casca de maracujá e banana verde, sobre o perfil lipídico sérico de ratos wistar (2009); Suplementação de ratos Wistar com ovo em pó para analise do perfil lipídico (2007 - 2008) e Avaliação da desnutrição energética protéica em ratos Wistar recém desmamados (2009).

Informações coletadas do Lattes em 22/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Clínica

2010 - Atual

Universidade Gama Filho

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Centro Universitário de Lavras
Orientador: Adolfo de Oliveira Azevedo

Graduação interrompida em 2004 em Agronomia

2002 - interrompida

Universidade Federal de Lavras
Ano de interrupção: 2004

Formação complementar

2006 - 2006

Sistema APPCC na produção de alimentos. , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

Participação em eventos

XIX Congresso de Pós graduação da Ufla. Perfil lipídico de ratos wistar submetidos à alimentação suplementada com ovo em pó. 2010. (Congresso).

Reunião regional da SBPC. 2010. (Outra).

III Congresso de Saúde do Unilavras. 2009. (Congresso).

Congresso Nacional dos Estudantes da área de saúde- CONEAS. 2008. (Congresso).

II Congresso de Saúde do Unilavras. 2008. (Congresso).

III Seminário de Extensão - Transformar é possível. 2008. (Seminário).

Saúde em Ação. 2008. (Encontro).

Programa Cozinha Brasil Alimentação Inteligente. 2008. (Encontro).

Programa Vital - Projeto Rondon -Uma experiencia única. 2008. (Outra).

IV Fórum Nacional de Merenda Escolar. 2008. (Outra).

1.ª Conferência sobre Obesidade. 2008. (Outra).

Dia nacional de combate à Hipertensão Arterial. 2008. (Outra).

Licitação de alimentos e a parrticipação do Nutricionista. 2008. (Outra).

Visita técinica ao banco de leite humano. 2008. (Outra).

Aperfeiçoamento em técnica dietética. 2008. (Outra).

Congresso de Saúde do Unilavras. 2007. (Congresso).

III Seminário de Iniciação Científica do Unilavras. 2007. (Seminário).

Oficina de Idosos: Encontro da Melhor idade. 2007. (Oficina).

Unilavras na praça. 2007. (Encontro).

Efeitos da timidez e baixa auto-estima no organismo humano. 2007. (Outra).

Anorexia e Bulimia. 2007. (Outra).

Programa Vital- Biodiversidade:Aquecimento Global. 2007. (Outra).

Programa Vital - Aprenda a lidar com o stress. 2007. (Outra).

Saúde da Mulher. 2007. (Outra).

Encontro de Saúde. 2006. (Encontro).

Programa Vital.Dependência Química: como e onde buscar apoio. 2006. (Outra).

Sistema de vigilância alimentar e nutricional de Lavras. 2006. (Outra).

Dependência Química: Como e onde buscar apoio. 2006. (Outra).

Embriologia. 2006. (Outra).

Programa Vital- Diabetes. 2006. (Outra).

Sistema análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de alimentos. 2006. (Outra).

I Encontro de Ética na pesquisa. 2005. (Encontro).

Semana da Psicologia. 2005. (Encontro).

Hipertensão. 2005. (Outra).

Produções bibliográficas

PEREIRA, R. ; RIBEIRO, L. P. . Dieta suplementada com ovo em pó de rastos wistar para análise do perfil lipidêmico. In: XIX Congresso de Pós graduação da Ufla, 2010, Lavras. XIX Congresso de Pós graduação da Ufla, 2010.
PEREIRA, R. ; RIBEIRO, L. P. . Perfil lipídico de ratos wistar submetidos a alimentação suplementada com ovo em pó. In: XIX Congresso de Pós graduação da Ufla, 2010, Lavras. XIX Congresso de Pós graduação da Ufla, 2010.
TORRES, L. M. ; OLIVEIRA, A. R. C. ; RIBEIRO, L. P. ; PEREIRA, R. ; OLIVEIRA, R. M. E. . AVALIAÇÃO DA COR, pH E ACIDEZ TITULAVEL DE DOCES DE LEITE COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LAVRAS/MG. In: I Gongresso de Tecnologia e Gestão e VIII Cogresso de Educação (CONED), 2010, Lavras. I Gongresso de Tecnologia e Gestão e VIII Cogresso de Educação (CONED), 2010.
TORRES, L. M. ; OLIVEIRA, A. R. C. ; RIBEIRO, L. P. ; PEREIRA, R. ; OLIVEIRA, R. M. E. . ANÁLISES DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE DOCES DE LEITE COMERCIALIZADOS EM LAVRAS/MG. In: Gongresso de Tecnologia e Gestão e VIII Cogresso de Educação (CONED), 2010, Lavras. Gongresso de Tecnologia e Gestão e VIII Cogresso de Educação (CONED), 2010.
PEREIRA, R. ; RIBEIRO, L. P. . Perfil lipídico de ratos wistar submetidos a alimentação suplementada com ovo em pó. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEREIRA, R. ; RIBEIRO, L. P. . Dieta suplementada com ovo em pó de rastos wistar para análise do perfil lipidêmico. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEREIRA, R. ; AZEVEDO, A. O. ; GUIMARAES, I. C. O. ; OLIVEIRA, R. M. E. ; RIBEIRO, L. P. ; REIS, T. A. ; ABREU, P. S. . Perfil Lipidêmico de ratos Wistar submetidos à dieta suplementada com ovo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

RIBEIRO, L. P. . Manual de atendimento clínico. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Prontuário infantil da clínica universitária).

Projetos de pesquisa

2009 - 2009

INFLUENCIA DAS FIBRAS DOS FARELOS DE CASCA DE MARACUJÁ E BANANA VERDE, SOBRE O PERFIL LIPÍDICO SÉRICO DE RATOS WISTAR, Descrição: O presente estudo teve como objetivo verificar o efeito da dieta suplementada com farinhas de casca de maracujá e de banana verde sobre o perfil lipídico de ratos Wistar machos. Utilizou-se 24 ratos, divididos em quatro grupos que receberam por 42 dias diferentes tratamentos: T1 (controle) ração comercial; T2 ração comercial + gordura; T3 ração comercial + gordura + farinha de casca de maracujá; T4 ração comercial + gordura + farinha de banana verde. O peso corporal e a ingestão dos animais foram avaliados diariamente. Após o tratamento, coletou-se o plasma sanguíneo para análise de colesterol total, HDLc, LDLc, VLDLc e triglicérides.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luciana Pereira Ribeiro - Coordenador / Ranísia Pereira - Integrante / Adolfo de Oliveira Azevedo - Integrante / Roseane Maria Evangelista Oliveira - Integrante / Lilian de Oliveira - Integrante.
2008 - 2008

AVALIAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO ENERGÉTICA PROTÉICA EM RATOS WISTAR RECÉM DESMAMADOS, Descrição: A multimistura tem sido utilizada no Brasil pela Pastoral da Criança, em parceria com governos municipais, a fim de reduzir a desnutrição infantil. Não obstante, a eficácia deste suplemento tem sido constantemente arguida, devido à possível presença de fatores antinutricionais. No presente trabalho descrevemos a avaliação biológica de uma dieta composta por arroz, feijão, fubá, couve, castanha, amendoim, nozes e aveia, cozidos e batidos. Dezoito ratos Wistar machos, recém desmamados, foram divididos em três grupos de seis animais cada e alimentados com dietas de ração industrializada (controle), arroz e feijão e arroz, feijão e multimistura. Analisou-se crescimento, ganho de peso e perfil lipídico sérico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luciana Pereira Ribeiro - Coordenador / Ranísia Pereira - Integrante / Adolfo de Oliveira Azevedo - Integrante / Simone Mariana Rodrigues - Integrante.
2007 - 2008

PERFIL LIPÍDICO DE RATOS WISTAR SUBMETIDOS À ALIMENTAÇÃO SUPLEMENTADA COM OVO EM PÓ, Descrição: O presente estudo teve como objetivo avaliar o perfil lipídico de ratos Wistar suplementado com ovo em pó, visto as discordâncias científicas quanto seu efeito maléfico ou benéfico a saúde humana. Foram utilizados 16 ratos machos da linhagem Wistar, divididos em dois grupos: G1 (controle) e G2 (dieta suplementada com dois ovos/dia), sendo que o estudo teve a duração de 60 dias. A quantidade de ração e água foi de acordo com os parâmetros de referência para ratos, respectivamente 10g/100g e 10 a 12 mL/100g de peso-animal/dia. Os ratos foram sacrificados para realização das análises clínicas (trigliacilglicerol, colesterol total e frações), no início e no final do experimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luciana Pereira Ribeiro - Integrante / Ranísia Pereira - Coordenador / Adolfo de Oliveira Azevedo - Integrante / Ívina Catharina de Oliveira Guimarães - Integrante / Roseane Maria Evangelista Oliveira - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - 2008

Centro Universitário de Lavras

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Prestação de serviços na área de formação, na Clínica de Nutrição do Centro Universitário de Lavras

2008 - 2008

Santa Casa de Misericórdia de Lavras

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Prestação de serviços na área de formação-elaboração de dietas para os pacientes.

2008 - 2008

Secretaria Municipal de Saúde de Lavras

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 4

Outras informações:
Prestação de serviços na área de formação

2006 - 2006

Creche escola Helena Marani

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12

Outras informações:
Prestação de serviços na área de formação. Participação no Projeto de Extensão