Angélica Weber Menzel

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Chinês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Técnica Dietética.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciencias dos Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise sensorial de alimentos.

MENZEL, A. W. . Festival Binacional de Enograstronomia. 2019. (Festival).

Formação do Colegiado UNISINOS2022/01. 2022. (Oficina).

Pós-graduação Nutrição Clínica.Oficina de Gastronomia- Patologias Endócrino Metabólicas e Transtornos Alimentares. 2013. (Oficina).

Ser Professor do Ensino Superior - Tensões e Desafios. 2013. (Seminário).

VII Meeting de Inovação em Alimentos. 2013. (Encontro).

Desafios da Universidade na Conteporaneidade. 2012. (Seminário).

IV Jornada de Nutrição - Nutrição Infantil. 2012. (Congresso).

Moodle na Perspectivade uma Comunidade Virtual de Aprendizagem da Capacitação Docente. 2011. (Oficina).

7a edição da Mostra Nacional ZH Gastronomia. 2008. (Oficina).

1o Forum-A Fiscalização de Alimentos e as Relações de Consumo. 2006. (Simpósio).

Gastronomia em Questão - 3a edição.Nutrição e Gastronomia. 2006. (Simpósio).

Tópicos Especiais. Ervas Condimentares em Dietas Especiais. 2006. (Exposição).

Gastronomia em Questão - 2a edição. 2005. (Encontro).

II Seminário de Nutrição.Aproveitamento Integral e reaproveitamento de Alimentos. 2004. (Encontro).

IV Semana Acadêmica de Nutrição.Medindo e Pesando Alimentos. 2004. (Encontro).

I Semana Acadêmica de Nutrição e Engenharia de Alimentos.Pães Nutritivos. 2002. (Oficina).

IV Simpósio de Tecnologia de Alimentos.IV Simpósio de Tecnologia de Alimentos. 2002. (Simpósio).

Seminários em Nutrição dos Ciclos da Vida.Nutrição nos Ciclos da Vida Humana. 2002. (Seminário).

PIPAS em Foco - 1a Mostra Interdisciplinar de estudos acadêmicos. 2001. (Encontro).

Semana de Enfermagem.Cuidando do Idoso. 2000. (Encontro).

I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. I Congresso Latino -Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

I Encontro Estadual de Clínicas-Escola em Psicologia : A clínica na saúde.I Encontro Estadual de Clínicas-Escola em Psicologia: A clínica na saúde. 1999. (Encontro).

II Seminário Latino-Americano de Nutrição na Prevenção das Doenças Crônico Degenerativas.II Seminário Latino-Americano de Nutrição na Prevensão das Doenças Crônico Degenerativas. 1999. (Seminário).

Jornada de Nutrição.X Jornada Sul-Brasileira de Nutrição e IV Feira Técnica de Alimentos e Produtos. 1999. (Outra).

Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável.Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. 1999. (Seminário).

VII Seminário de Atualização em Serviços de Alimentação.VII Seminário de Atualização em Serviços de Alimentação. 1999. (Seminário).

XVI International Congress of Nutrition. XVI International Congress of Nutrition. 1997. (Congresso).

MENZEL, A. W.. ESPORTISTAS: SUPLEMENTO ALIMENTAR COM MEL E AIPO. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. ANÁLISE DA ACEITAÇÃO DE ALIMENTOS RICOS EM POTÁSSIO PREPARADOS EM DIFERENTES MÉTODOS DE COCÇÃO POR PACIENTES ATENDIDOS EM UM HOSPITAL DE PORTO ALEGRE/RS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. Mostra de Novos Talentos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. MASSA DE PIZZA SEM GLÚTEN ? ACEITAÇÃO E COMPARAÇÃO- NUTRICIONAL EM RELAÇÃO A MASSA TRADICIONAL. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. MUDANÇAS ALIMENTARES EM COLABORADORES QUE MIGRARAM PARA HOME OFFICE NA PANDEMIA POR COVID-19. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. A rotulagem de alimentos como ferramenta para as escolhas alimentares ? uma revisão bibliográfica. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. OCORRÊNCIA DE Salmonella spp. EM SUABES DE ARRASTO DE FRANGO DE CORTE. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. PROJETO COZINHA NOTA DEZ DO BANCO DE ALIMENTOS DE PORTO ALEGRE: Análise das ações realizadas no ano de 2019. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. ESTUDO DE VIABILIDADE TÉCNICA DE UM ALIMENTO COM ALTO TEOR DE FIBRAS: Cookie com adição de farinha de casca de uva. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. PADRONIZAÇÃO DE PROCEDIMENTOS HIGIÊNICO SANITÁRIOS PARA UM RESTAURANTES DE CULINÁRIA JAPONESA LOCALIZADO NA CIDADE DE NOVO HAMBURGO - RS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. A IMPORTÂNCIA DAS HABILIDADES CULINÁRIAS PARA A PROMOÇÃO DA AUTONOMIA ALIMENTAR. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS VENEZUELANOS ALUNOS DA UNISINOS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. ÍNDICE DE PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA DA CASTANHA DO BRASIL EM DIFERENTES GRAUS DE PROCESSAMENTO. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

MENZEL, A. W.. Avaliação da Aceitação de Bolo de Aipim com Coco, sem Glúten, sem Lactose e sem Açúcar como Alternativa ao Bolo Tradicional. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves.

MENZEL, A. W.. Quantificação de Proteína em Alguns Alimentos Comerciais Derivados de Soja e a Comparação com seus Rótulos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves.

MENZEL, A. W.. XX Mostra UNISINOS de Iniciação Científica 2013. 2013. Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

CULTURA ALIMENTAR DA FAMÍLIA E A COMENSALIDADE: Uma pesquisa qualitativa e quantitativa; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; (Orientador);

BENEFÍCIO ALIMENTAR DOS PÃES PRODUZIDOS COM FERMENTAÇÃO NATURAL: Sob a Ótica do Consumidor; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; (Orientador);

Aferição da aceitação e da intenção de compra de nhoque de batata com ora-pro-nóbis; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, TEOR ALCOOLICO, FLAVONOIDES E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE PRESENTES QUEFIR DE ÁGUA (TIBICO); 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

DESENVOLVIMENTO, ACEITABILIDADE E INTENÇÃO DE COMPRA DE UM QUEIJO VEGANO FUNCIONAL TIPO BRIE; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

SEMENTE DE CHIA, UM ALIMENTO FUNCIONAL NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA OBESIDADE: INCLUINDO RECEITAS TESTADAS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

ELABORAÇÃO DE PREPARAÇÕES UTILIZANDO INSUMOS SAUDÁVEIS E DE BAIXO CUSTO PARA O DESENVOLVIMENTO DE UMA CARTILHA EDUCATIVA PARA AUXILIAR NA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE PRÉ-ADOLESCENTES; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

OS FRUTOS DA ESPÉCIE ZANTHOXYLUM RHOIFOLIUM APRESENTAATIVIDADE ANTIOXIDANTE?; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

A Relevância do Consumo de Leguminosas na Educação Infantil; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE SORVETE LIGHT ENRIQUECIDO COM FARINHA DE BAGAÇO DE UVA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Avaliação dos óleos de Fritura em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Necessidades Nutricionais de Trabalhadores Sadios Beneficiados pelo Programa de Alimentação do Trabalhador - uma revisão de literatura; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Avaliação do Cardápio Ofereccido em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, Comparado ao Programa de Alimentação do Trabalhador; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Cenecista de Bento Gonçalves; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Alimentos Funcionais: O Uso na Prevenção de Doenças; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Diabetes Mellitus: uma revisão Bibliográfica e Preparações Dietéticas Testadas e Analisadas; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Análise de Resíduos de Praguicidas e de Microorganismos na Farinha Múltipla; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Gomes Massulo; Aproveitamento e Reaproveitamento de Alimentos; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Desnutrição Infantil; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Alimentação Infantil : Teoria e Prática; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Estudo Caso-Controle de Longevidade Associada a Hábitos Alimentares e Convivência Social nos Integrantes do Grupo da Terceira Idade do Projeto Municipal " Vivendo Melhor Sua Idade" na Cidade de Nova Prata - RS; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Da Oliveira ao Azeite; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

O Saber dos Pais e a Alimentação do Bebê; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Manual Prático da Gestante; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Transtornos do Comportamento Alimentar; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Nutrição na Atividade Física; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Obesidade Infantil; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Nutrição e Atividade Física : uma análise realizada em pacientes do Programa Interdisciplinar de Promoção e Atenção à Saúde; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

A Importância da Agricultura Familiar na Nutrição Infanto Juvenil; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Perfil Nutricional dos Pacientes com mais de 60 Anos Atendidos no Programa Interdisciplinar de Promoção e Atenção à Saúde - Nutrição no Ano de 1999; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Métodos de Avaliação do Estado Nutricional; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Orientação Nutricional para Gestantes de uma Empresa de Calçados do Vale do Rio dos Sinos; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Anemias Carênciais; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Análise de Fósforo em Alimentos; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Fibrose Cística: Conduta Dietoterapica; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Comparação da Ingesta Calórica de Trabalhadores (oferecida pelo refeitório da empresa em Sapucaia com a ingesta dos mesmos após o horário de trabalho); 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

O papel do Nutricionista na Educação Alimentar; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Insuficiência Renal Crônica; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

A Alimentação nos Primeiros Meses de Vida; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Pré-escolar; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Obesidade e Hipertensão; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;

Biodisponibilidade de Sais Minerais; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Angelica Weber Menzel;