TATIANE DE OLIVEIRA SANTOS

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Santa Cruz (2005), mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Viçosa (2010) e doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Viçosa (2014). Atualmente é professor da Faculdade de Tecnologia e Ciências, professor da Faculdade Anísio Teixeira e membro do comitê de ética no uso de animais da Faculdade Anísio Teixeira. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Medicina Veterinária, atuando principalmente nos seguintes temas: bpf, abate bovino, saúde pública, tecnopatias e carne.

Informações coletadas do Lattes em 08/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Medicina Veterinária

2010 - 2014

Universidade Federal de Viçosa
Título: Prevalência, fatores de risco e distribuição espacial do complexo teníase-cisticercose na Região Litoral Sul do Estado da Bahia
, Ano de obtenção: 2014. Paulo Sérgio de Arruda Pinto. Coorientador: Jaqueline Maria da Silva Pinto. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: fatores de risco; complexo teníase-cisticercose; Bahia; cisticercose; diagnóstico imunológico; distribuição espacial. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva / Especialidade: Epidemiologia Animal. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva / Especialidade: Doenças Parasitárias de Animais. Setores de atividade: Atividades veterinárias; Atividades de atenção à saúde humana; Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados.

Mestrado em Medicina Veterinária

2008 - 2010

Universidade Federal de Viçosa
Título: Perfil epidemiológicodo complexo teníase/cisticercose bovina na zona rural do município de Viçosa, MG., Ano de Obtenção: 2010
Paulo Sergio de Arruda Pinto.Palavras-chave: complexo teníase/cisticercose bovina; diagnóstico imunológico da cisticercose bovina; epidemiologia do complexo teniase/cisticercose.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva.

Especialização em Saúde Coletiva: Habilitação sanitarista

2006 - 2008

Faculdade de Tecnologia e Ciências
Título: A importância da tuberculose bovina para a saúde pública
Orientador: Maria Aparecida Araújo Figueiredo

Graduação em Medicina Veterinária

2001 - 2005

Universidade Estadual de Santa Cruz
Título: Causas de condenação de rim bovino em Matadouro Frigorífico sob Inspeção Federal
Orientador: Ana Flávia de Carvalho Ribeiro

Formação complementar

2012 - 2012

Extensão universitária em Captação de recursos para projetos de P,D & I. (Carga horária: 6h). , Fundação Arthur Bernardes, FUNARBE, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Noções Básicas sobre Eletrodos de pH e preparo.... , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

EpiInfo aplicado a zoonoses. , Associação Brasileira de Saúde Pública Veterinária, ABSPV, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Manipulação e Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa, Univiçosa, Brasil.

2001 - 2001

Procedimentos clínicos em bovinos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Brasil.

2001 - 2001

Manejo e produção de gado de leite. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Imunologia.

Participação em eventos

Jornada pedagógica 2023.1: Educação inovadora com foco em experiências criativas e engajadoras de aprendizagem. 2023. (Outra).

Jornada pedagógica 2023.1: Migração do BB Ultra. 2023. (Outra).

Movimentos da educação na contemporaneidade. 2019. (Oficina).

Os desafios da saúde mental no cotidiano do ensino superior. 2019. (Oficina).

Capacitação de metodologias ativas: papercraff.Capacitação de metodologias ativas: papercraff. 2018. (Oficina).

Capacitação de metodologias ativas: project orientad learning.Capacitação de metodologias ativas: project orientad learning. 2018. (Oficina).

Professoralizar em tempos de mudança: estratégias de ensinagem/aprendizagem ativas.Professoralizar em tempos de mudança: estratégias de ensinagem/aprendizagem ativas. 2018. (Oficina).

Metodologias ativas: Host.Metodologias ativas: Host. 2017. (Oficina).

Metodologias ativas: TBL.Metodologias ativas: TBL. 2017. (Oficina).

Seminário sobre zoonoses. 2017. (Seminário).

Metodologias ativas. 2015. (Oficina).

Oficina sobre "Currículo por competências". 2015. (Oficina).

Workshop sobre "Cisitcercose bovina: Desafio a ser vencido". 2011. (Outra).

O uso de tecnologias no ensino da Saúde. 2010. (Oficina).

Simpósio de pesquisa em medicina Veterinária 2010 e III Semana da pós-graduação em Medicina Veterinária-UFV. 2010. (Simpósio).

III Congresso e Nacional e I Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária. 2009. (Congresso).

Semana da Pós Graduação em Medicina Veterinária. 2008. (Simpósio).

XVIII Seminário Baiano de Responsabilidade Técnica. 2006. (Seminário).

V Encontro de Medicina Veterinária do Sul da Bahia. 2005. (Encontro).

I Seminário de Bovinocultura da UESC. 2004. (Seminário).

III Encontro de Medicina Veterinária do Sul da Bahia. 2003. (Encontro).

I Semana Acadêmica de Medicina Veterinária. 2002. (Congresso).

I Encontro de Medicina Veterinária da Bahia. 2001. (Encontro).

III Semana de Ciências Agrárias e Ambientais. 2001. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Carine Araújo Goes e Érica da Conceição Lima

GONCALVES, G. S.;SANTOS, T. O.. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO APLICADAS A MATÉRIA-PRIMA, INGREDIENTES E EMBALAGENS DE IOGURTES EM UM LATICÍNIO NO RECÔNCAVO BAIANO.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Excelência.

Aluno: Washington Luiz de Oliveira Santos

SANTOS, T.O.; BACELAR, E. R. C.; LOPES, G. M. B.. Abate clandestino de ovinos destinados ao consumo humano na região sisaleira da Bahia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Anísio Teixeira.

Aluno: Deborah Oliveira Queiroz

SANTOS, T.O.; BRANCO, M. C.; SILVA, M. H.. Fatores que influenciam na qualidade da carne bovina comercializada nas principais feiras livres da cidade de feira de Santana. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Anísio Teixeira.

Aluno: Marla da Silva Alves

SILVA, M. H.; BRANCO, M. C.;SANTOS, T.O.. Análises físico-químicas do leite "in natura" recebido em uma indústria de lácteos inspecionada pelo serviço de inspeção estadual (SIE). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Anísio Teixeira.

Aluno: William Carneiro Almeida Brochado

SANTOS, T.O.; BACELAR, E. R. C.; LOPES, G. M. B.. Perdas econômicas por abcessos vacinais e hematomas em carcaças de bovinos abatidos no frigorífico em Riachão do Jacuípe-Bahia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Anísio Teixeira.

Aluno: Soany da Silva Santos

SANTOS, T.O.; GONCALVES, G. S.; BRANCO, M. C.. Análise das boas práticas de fabricação em açougues no município de Feira de Santana-BA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Andray Salvador Morais

SANTOS, T.O.; MARQUES, C. D. P.; GONCALVES, G. S.. Benefícios da estimulação elétrica nas carcaças e carnes bovinas: uma revisão de literatura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Ana Paula Santos da Silva

BRANCO, M. C.; TAVARES, S.;SANTOS, TATIANE OLIVEIRA. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE OVOS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE CONCEIÇÃO DO JACUÍPE ? BA.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Excelência.

Aluno: Thaiane Gordiano Dias

SANTOS, TATIANE OLIVEIRA; LOPES, G. M. B.. Perdas econômicas em um matadouro-frigorífico no estado da Bahia por condenação de pulmão de bovino por tecnopatias. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Anísio Teixeira.

Aluno: Pedro Gustavo Rodrigues de Andrade

SANDES, A.; GONCALVES, G. S.;SANTOS, T. O.. UTILIZAÇÃO DO LEITE DE JUMENTA E SEUS DERIVADOS NA ALIMENTAÇÃO HUMANA: revisão de literatura.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Excelência.

Aluno: Keylane Torres de Lima

SANTOS, T. O.; SANDES, A.. Causas de condenação em ovinos e caprinos abatidos em Feira de Santana sob sistema de Inspeção Federal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Maíra Sfair Alvares da Rocha

Roha, M. S. A.;SANTOS, T. O.. Salmonella spp. em carcaças bovinas e aplicação das ferramentas de autocontrole para a minimização da contaminação: revisão de literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Renan Guedes Gomes

GOMES, R. G.;SANTOS, T. O.. Levantamento das causas de condenação de vísceras vermelhas de bovinos abatidos no ano de 2011 a julho de 2015 em abatedouros-frigoríficos no estado da Bahia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Orientou

Cariene Araújo Goes e Erica da Conceição Lima

Boas Práticas de Fabricação aplicadas à matéria-prima, ingredientes e embalagens de iogurtes em um laticínio no Recôncavo baiano; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Tatiane de Oliveira Santos;

Washington Luiz de Oliveira Santos

Abate clandestino de ovinos destinados ao consumo humano na região sisaleira da Bahia; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Anísio Teixeira; Orientador: Tatiane de Oliveira Santos;

Deborah Oliveira Queiroz

Fatores que influenciam na qualidade da carne bovina comercializada nas principais feiras livres da cidade de feira de Santana; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Anísio Teixeira; Orientador: Tatiane de Oliveira Santos;

William Carneiro Almeida Brochado

Perdas econômicas por abcessos vacinais e hematomas em carcaças de bovinos abatidos no frigorífico em Riachão do Jacuípe-Bahia; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Anísio Teixeira; Orientador: Tatiane de Oliveira Santos;

Soany da Silva Santos

Análise das boas práticas de fabricação em açougues no município de Feira de Santana-BA; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Tatiane de Oliveira Santos;

Andray Salvador Morais

Benefícios da estimulação elétrica nas carcaças e carnes bovinas: uma revisão de literatura; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Tatiane de Oliveira Santos;

Ana Paula Santos da Silva

Avaliação da qualidade físico-química de ovos comercializados no município de Conceição do Jacuípe-BA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Tatiane de Oliveira Santos;

Thaiane Gordiano Dias

Perdas econômicas em um matadouro-frigorífico no estado da Bahia por condenação de pulmão bovino por tecnopatias; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Anísio Teixeira; Orientador: Tatiane de Oliveira Santos;

Pedro Gustavo Rodrigues de Andrade

UTILIZAÇÃO DO LEITE DE JUMENTA E SEUS DERIVADOS NA ALIMENTAÇÃO HUMANA: revisão de literatura; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Excelência; Orientador: Tatiane de Oliveira Santos;

Keylane Torres de Lima

Causas de condenação em ovinos e caprinos abatidos em Feira de Santana sob sistema de Inspeção Federal; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Tatiane de Oliveira Santos;

Maíra Sfair Alvares da Rocha

Salmonella spp; em carcaças bovinas e aplicação das ferramentas de autocontrole para a minimização da contaminação: revisão de literatura; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Tatiane de Oliveira Santos;

Renan Guedes Gomes

Levantamento das causas de condenação de vísceras vermelhas de bovinos abatidos no ano de 2011 a julho de 2015 em abatedouros-frigoríficos no estado da Bahia; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Tatiane de Oliveira Santos;

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SANTOS, T. O. . Perfil epidemiológico do complexo teníase-cisticercose na zona rural do município de Viçosa-MG. 2008 (Palestra) .

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

Faculdade Anísio Teixeira

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: professor

2015 - Atual

Faculdade Anísio Teixeira

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro do Comitê de Ética no Uso de Animais

2015 - Atual

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: professor