Taiana Priscila Verona Slompo

Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro Oeste (2008). Especialista em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição com ênfase em Gastronomia (2010). Mestre em Saúde Familiar e Comunitária da Universidade de Entre Rios - AR (2016). Especialista em Gestão de Clínicas - Instituto Sírio Libanês de Ensino e Pesquisa (2016) e MBA em Gestão do Ensino Superior - Faculdade Guairacá (2016). Especializada em Nutrição e Fisiologia aplicadas ao Exercício (2020). Docente de 2011 a 2017 do curso de Tecnologia em Gastronomia, Enfermagem, Educação Física licenciatura e bacharelado e Tecnologia em Estética e Cosmética. Coordenadora de 2011 a 2017 do curso de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Guairacá. Coordenadora do curso de Pós Graduação em Gastronomia da Faculdade Guairacá de 2015 a 2017. Nutricionista da área clínica, atuando na empresa Verona Nutrição e Estética. Atua principalmente em Nutrição Clínica, Docência, Unidade de Alimentação e Nutrição, Gastronomia.

Informações coletadas do Lattes em 26/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Mestrado em Saúde Familiar e Comunitária

2011 - 2016

Universidad Naiconal de Entre Ríos
Título: ALIMENTAÇÃO E SAÚDE: Crenças e Hábitos Alimentares de Idosas do Projeto para a Terceira Idade de Guarapuava, Paraná ? Brasil,Ano de Obtenção: 2016
Orientador: Liliana Mingillo
com Palavras-chave: Alimentação; Saúde; Percepção; Idosas.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em andamento em MBA em Gestão do Ensino Superior

2016 - Atual

faculdade Guairacá

Especialização em Nutrição e Fisiologia aplicadas ao Exercício

2018 - 2020

unidade de ensino superior vale do iguacu
Título: INTER-RELAÇÃO ENTRE MICROBIOTA INTESTINAL E OBESIDADE: UMA REVISÃO DA LITERATURA
Orientador: Vaneza Waldow

Especialização em Gestão da Clínica nas Regiões de Saúde

2015 - 2016

Hospital Sirio-Libanes
Título: CONSTRUÇÃO MULTIPROFISSIONAL DA GESTÃO EM SAÚDE
Orientador: MARLENE BORECKI

Especialização em Gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição com ^Ç

2009 - 2010

Centro Universitário Assis Gurgacz
Título: Técnicas Modernas de Cocção: Sistema Cook Chill
Orientador: Chef Alexandre Bressanelli

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Universidade Estadual do Centro-Oeste
Título: Estudo de caso de paciente com Tumor de Merkel Metastático em Pulmão com Terapia Nutricional
Orientador: Silvana Franco Kmetiuk

Formação complementar

2014 -

Inglês. (Carga horária: 96h). , Centro Cultural Brasil Estados Unidos, CCBEU, Brasil.

2017 - 2017

Level One Anthropometrist. , International Socithropometryety for the Advancement of Kinan, ISAK, Escócia.

2016 - 2016

Formação de Professores em Metodologias Ativas. (Carga horária: 40h). , Grupo A Educação, GRUPOA, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA-RJ, Inglaterra.

2000 - 2001

Língua Espanhola. (Carga horária: 312h). , Centro de Línguas Estrangeiras Modernas, CELEM, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

VERONA, T. P. ; LIMA, R.G. . YÁZIGI - Evento Recanto das Pedras. 2016. (Outro).

VERONA, TAIANA PRISCILA . Seminário de Encerramento dos trabalhos da equipe multidisciplinar em parceria com o CEEBJA. 2015. (Outro).

VERONA, T. P. ; LIMA, R.G. . Dias das Mães. 2014. (Outro).

VERONA, TAIANA PRISCILA ; LIMA, R.G. . Degustação de Finger Foods - NOVATEC. 2014. (Outro).

VERONA, TAIANA PRISCILA ; LIMA, R.G. . Visita Técnica ao Evento "Brasil a La Carte". 2014. (Festival).

VERONA, TAIANA PRISCILA ; LIMA, R.G. . Coquetel Colégio Guairacá. 2014. (Outro).

VERONA, TAIANA PRISCILA ; LIMA, R.G. . V Noite das Batatas. 2014. (Outro).

VERONA, TAIANA PRISCILA ; LIMA, R.G. . Apresentação de Parceria Evento Rotary e Faculdade Guairacá. 2014. (Outro).

VERONA, T. P. ; LIMA, R.G. . Coquetel de Abertura do II Congresso do Setor de Ciências Agrárias e Ambientais da UNICENTRO. 2014. (Outro).

VERONA, T. P. ; LIMA, R.G. . Jantar do Dia dos Professores do Colégio Estadual Padre Chagas. 2014. (Outro).

VERONA, TAIANA PRISCILA . II Jornada de Gastronomia da Faculdade Guairacá. 2014. (Congresso).

VERONA, TAIANA PRISCILA ; LIMA, R.G. . Festa Junina do Colégio Guairacá. 2014. (Outro).

VERONA, T. P. . IV Confraternização de Conclusão do EJA - Educação de Jovens e Adultos. 2013. (Outro).

VERONA, T. P. . Show de coquetéis para confraternização do Colégio Guairacá. 2013. (Outro).

VERONA, T. P. . Noite de Quejios e Vinhos. 2013. (Outro).

VERONA, T. P. ; LIMA, R.G. ; DALSANTO, J. R. P. . Virada Gastronômica. 2013. .

VERONA, T. P. . I Seminário Internacional - Estado, Violência e Luta de Classes e I Mostra Científica da Faculdade Guairacá. 2013. (Congresso).

VERONA, T. P. . "Divulgação de Vestibular de Inverno 2013". 2013. (Outro).

VERONA, T. P. . "Domingão Jovem Saudável". 2013. (Outro).

VERONA, T. P. . "Supervisão do evento: Câncer no Brasil: onde estamos e para onde vamos". 2013. (Outro).

VERONA, T. P. . "Show de coquetéis confraternização colégio Guairacá". 2013. (Outro).

VERONA, TAIANA PRISCILA ; LIMA, R.G. . I Costelada de Dois Fogos. 2013. (Outro).

VERONA, TAIANA PRISCILA . I Arraiá do Hospital São Vicente. 2013. (Outro).

VERONA, T. P. . Concerto de Violão David Tavares. 2013. (Concerto).

VERONA, T. P. . 2 Café Colonial em prol dos Animais - Cafécão. 2012. (Outro).

VERONA, T. P. . II Jantar Beneficiente Comunidade Bethânia. 2012. (Outro).

CONCEICAO, M. ; VERONA, T. P. . "Curso de Manipulação de carnes". 2012. (Outro).

VERONA, T. P. . "I Jornada de Gastronomia da Faculdade Guairacá". 2012. (Congresso).

VERONA, T. P. . "III Almoço Beneficiente - Comunidade Bethânia". 2012. (Outro).

VERONA, T. P. . "Apoio ao Diário de Guarapuava no evento dos 14 anos do Diário"'. 2012. (Outro).

VERONA, T. P. . "Coquetel de Inauguração da Farmácia do Paraná de Guarapuava". 2012. (Outro).

VERONA, T. P. ; KLOSTER, C. F. . "Festival da Gastronomia Francesa". 2011. (Festival).

VERONA, T. P. . "4 Festival Gastronômico Carne de Cordeiro". 2011. (Festival).

VERONA, T. P. . "I Restaurante Massa Show da XXXVI Expoguá - Exposição Feira Agropecuária e Industrial de Guarapuava. 2011. (Exposição).

VERONA, T. P. . "Coquetel de Organização das Clínicas Integradas Guairacá". 2011. (Outro).

VERONA, T. P. . "I Jantar Beneficente - Comunidade Bethania". 2011. (Outro).

Participação em eventos

SEBRAE - Disciplina de Empreendedorismo. 2016. (Oficina).

Curso para Gestantes: Fortalecendo os Laços de Amor.Curso para Gestantes: Fortalecendo os Laços de Amor. 2014. (Seminário).

Curso para Gestantes: Fortalecendo os Laços de Amor.Alimentação na Gestação. 2014. (Seminário).

I Seminário Internacional - Estado, Violência e Luta de Classes e I Mostra Científica da Faculdade Guairacá. 2013. (Seminário).

Palestra "Câncer no Brasil: onde estamos e para onde vamos". 2013. (Outra).

Proatividade de Mercado - A estratégia da antecipação. 2013. (Seminário).

" 2do. Modelos de Intervención". 2012. (Encontro).

"Modelos de Intervención". 2012. (Encontro).

"Perspectiva de la Interculturalidad en la Salud Familiar y Comunitaria". 2012. (Seminário).

"Taller de tesis". 2012. (Encontro).

"Taller de tesis III". 2012. (Encontro).

"Taller de tesis IV". 2012. (Encontro).

Curso Coordenador Gestor. 2012. (Outra).

"1 Metodología de la Investigación III". 2011. (Encontro).

"2 encuentro Salud Familiar y Comunitaria I". 2011. (Encontro).

"3er Salud Familiar y Comunitária I". 2011. (Encontro).

"Metodología de la Investigación I y II". 2011. (Encontro).

"Salud Familiar y Comunitaria I". 2011. (Encontro).

"Salud Familia y Comunidad". 2011. (Encontro).

II Feiras das Profissões em Ibema. 2011. (Oficina).

" 2ª Formación de Recursos Humanos en Atención Primaria de la Salud en el contexto de la Salud Familiar y Comunitaria". 2010. (Encontro).

"Formación de Recursos Humanos en Atención Primaria de la Salud en el contexto de la Salud Familiar y Comunitaria". 2010. (Encontro).

Sociedad, Cultura y Salud. 2010. (Encontro).

APPCC. 2007. (Seminário).

Curso Pré-Congresso 2 - Nutrição do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).

Curso Pré-congresso 2 - Nutrição do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) / Ganepão 2007, XXX Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral e IX Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. 2007. (Congresso).

Semana do Caminhoneiro.Avaliação Antropométrica e Orientação Alimentar. 2007. (Oficina).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).

Promoção do Aleitamento Materno e Alimentação Complementar-Estudo de Intervenção Randomizado. 2006. (Oficina).

Cirurgia Bariátrica. 2005. (Outra).

III Encontro Estadual do Equilíbrio. 2005. (Encontro).

I Jornada de Nutrição em Pediatria de Guarapuava. 2005. (Encontro).

XVII Seminário de Pesquisa, XII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Regional Sul de Grupos PET. 2005. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Macros Ribeiro

VERONA, TAIANA PRISCILA; Colli, Ellison Bora Delli; CRUL FILHO, A.. Alimentação Saudável na Gastronomia Atual como Qualidade de Vida. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: VANESSA MUZZO

FINGER, D.; LIMA, R.G.;VERONA, TAIANA PRISCILA. Uma Contribuição Gastronômica para a Infância: Formação de Hábitos Alimentares Saudáveis. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Manoela Bereta Alexandre Modica

VERONA, TAIANA PRISCILA; LIMA, R.G.; CRUL FILHO, A.. Alimentos Funcionais como Substituição de Ingredientes Tradicionais na Confeitaria. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Maicon Willian Borsa da Silva

VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.; CRUL FILHO, A.. A Função do Tecnólogo em Gastronomia nas Intolerâncias ao Glúten. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: André Maboni

VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.; LIMA, R.G.. Farinha de Berinjela na Prevenção da Diabetes ou de Doenças Cardíacas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Adrieli Morais da Rocha

VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.; GODOY, A. C.. A Inserção da Soja In Natura na Gastronomia e Seus Benefícios. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Chaiane de Oliveira Leutner

VERONA, TAIANA PRISCILA; KEIBER, M.; SOARES, Kelly C.N.. A Gastronomia na Influência Renal Crônica (IRC): Transformando Chimarrão em Sorvete. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: RAFAELA PRESTES PRIMAK

VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.; FINGER, D.. Inserção da Farinha de Coco na Gastronomia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: ANA RAISSA ORLOSKI

ORLOSKI, A. R.; SHIMITT, V.;VERONA, TAIANA PRISCILA; FINGER, D.. Quibe assado adicionado de biomassa de banana verde: análise sensorial com alunos de Gastronomia e de Nutrição de Guarapuava - PR. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Cristina da Luz de Ramos Passos

RAMOS, C. L.; SHIMITT, V.; TAFURI, L.;VERONA, TAIANA PRISCILA. Importância do Profissional de Gastronomia no Tratamento da Hipertensão Arterial. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Guilherme Henrique Zanona

ZANONA, G. H.; SHIMITT, V.; DALSANTO, J. R. P.;VERONA, TAIANA PRISCILA. Conservação de alimentos utilizando o método "Cook - Chill" em Cozinhas industriais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Tânia Mara Sékula

SEKULA, T. M.; SHIMITT, V.;VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.. Gastronomia Hospitalar voltada para a demência senil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Amprílio Cruz de Oliveira Junior

VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.; SCHAVARINSKI, C. R.. O Peixe na Gastronomia Brasileira com Ênfase no Bacalhau. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Ana Paula Chiapetti

VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.; SCHAVARINSKI, C. R.. Fast food e Slow food: um olhar para o bem alimentar-se. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Daniele Cristina Valesko

VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.; SOUZA, V. F.. Aceitação da Farinha Integral na Elaboração de Panquecas com vista em uma alimentação saudável. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Ana Carolina de Godoy

VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.; SOARES, Kelly C.N.. Alfarroba como Substituto ao Cacau na Elaboração de Brigadeiros Diet para Diabéticos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Janete Alves de Paula Kurta

VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.; CZUILIK, M.. Alimentação Saudável: uma proposta de aproveitamento total dos alimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Carla Adriana Smulek

VERONA, TAIANA PRISCILA; PONTAROLO, F.. Vegetarianismo: da saúde ao paladar. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Camila de Freitas de Oliveira

VERONA, TAIANA PRISCILA; SOUZA, C. M.; LIMA, R.G.. Intolerância a Lactose na Escola. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Laura Ferreira Mello

VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.; GODOY, A. C.. Doença Celíaca: O Papel do Tecnólogo em Gastronomia na Elaboração de Pratos sem Glúten. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Claudinei de Lima

VERONA, TAIANA PRISCILA; PIMENTEL, F.; KEIBER, M.. A Relação Entre Alimentação Saudável e Correntes Alimentares Vegetarianas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Diego Bassara Fogaça

VERONA, TAIANA PRISCILA; SCHAVARINSKI, C. R.; TAFURI, L.. Cultura e Identidade Ucraniana: Manutenção Através de sua Culinária Típica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Gabriel Córdova Loures

VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.; SCHAVARINSKI, C. R.. Sobremesas Afrodisíacas: Um Prazer Além da Refeição. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Ricardo Teixeira

VERONA, TAIANA PRISCILA; TAFURI, L.; SCHAVARINSKI, C. R.. Alimentos Afrodisíacos e suas Especiarias com a Criação de um Prato Afrodisíaco. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Daiane Ronik Sviercocwski

SVIERCOCWS, D.R.;VERONA, T. P.. Benefícios dos probióticos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Daiane Ronik Sviercocwski

SVIERCOCWS, D.R.; SOARES, Kelly C.N.; FINGER, D.;VERONA, T. P.. Benefícios dos Probióticos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Márcio Karpinski

KARPINSKI, M.; SILVA, Álvaro J. A.; SHIMITT, V.;VERONA, T. P.. Implantação de um Sistema de Controle de Qualidade na Cozinha de um Restaurante em Guarapuava. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Beatriz Zaluski

ZALUSKI, B.; CARELLI, F.; TAFURI, L.;VERONA, T. P.. Confeitaria Conventual. 2013 - Faculdade Guairacá.

Aluno: Andréia Regina de Morais

MORAIS, A. R.; CARELLI, F.; SHIMITT, V.;VERONA, T. P.. Azeite de Oliva: tão deliciosa quanto saudável. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Edina de Campos Massuqueto

MASSUQUETO, E. C.; DALSANTO, J. R. P.; SHIMITT, V.;VERONA, T. P.. Torta Marta Rocha: da tradição a versão saudável. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Erenice Serpa Lanzini

LANZINI, E. S.; PIRES, M. H. C.; TAFURI, L.;VERONA, T. P.. Do Fast Food ao Slow Food: um resgate do bem comer. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Maikon Jean Santos

SANTOS, M. J.; PONTAROLO, F.; TAFURI, L.;VERONA, T. P.. Churrasco: História e aspectos comensais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Verônica Loss

LOSS, V.;VERONA, T. P.; TAFURI, L.; SHIMITT, V.. A importância da preparação de pratos atrativos no estímulo à alimentação saudável junto às crianças. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Cristiane de Fátima Custódio

CUSTODIO, C. F.;VERONA, T. P.; TAFURI, L.; PIRES, M. H. C.. A influência da Gastronomia na Melhor Idade. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: CAROLINA DE FÁTIMA HASS

HASS, Carolina de F.; ARAÚJO, Flávio T. Q. de; FERREIRA, Luiz A. B.;VERONA, T. P.. Associação do percentual de Gordura com o Consumo de Recursos Ergogênicos de praticantes de exercícios contra resistidos no Município de Prudentópolis. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Eduacação Física Bacharel) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Gabriel Fernando Proche Anciutti

Gabriel Fernando Proche Anciutti; VARELA Kala D.; ARAÚJO, Flávio T. Q. de;VERONA, T. P.. Consumo de Suplementos Alimentares por Praticantes de Musculação do Município de Guarapuava - PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Eduacação Física Bacharel) - Faculdade Guairacá.

Aluno: tenile polegatch dos anjos

ANJOS, Tenile P. dos; VARELA Kala D.; ARAÚJO, Flávio T. Q. de;VERONA, T. P.. Motivos que levam as pessoas à prática de Musclação no Município de Guarapuava - PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Eduacação Física Bacharel) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Karin Cristina Wimmer Esteche

ESTECHE, K. C. W.; FERREIRA, E. A. C.; JARDIM, C. G.;VERONA, T. P.. Gastronomia Esportiva. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Karina Leiko Otaki

OTAKI, K. L.;VERONA, T. P.; TAFURI, L.; RIBEIRO, H. A. G.. Um Breve Estudo sobre o Desenvolvimento Histórico e Práticas da Culinária Japonesa e sua Implicação nos Padrões Alimentares do Brasileiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Ronaldo Boese

Boese, Ronaldo; SILVA, Álvaro J. A.; KULTZ, Jair Jr.;VERONA, T. P.. Avaliação da Qualidade dos Serviços Prestados em Restaurantes e Opinião dos Clientes de um Restaurante de Guarapuava. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Jayne Damas dos Santos

SANTOS, J. D.; FERREIRA, E. A. C.; SOARES, Kelly C.N.;VERONA, T. P.. Comodismo na Alimentação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Marielle Harmuch Campos Pires

PIRES, M. H. C.; TAFURI, L.; PONTAROLO, F.;VERONA, T. P.. Alimentação e Gastronomia: da Necessidade de se Alimentar ao Prazer de Comer. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: João Rogerio Paiva Dal Santo

DALSANTO, J. R. P.; RIBEIRO, H. A. G.; TAFURI, L.;VERONA, T. P.. Análise e Comparação de Diferentes Técnicas de Cocção para Cortes de Frango. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Wesley Vandré Crissi

CRISSI, Wesley V.; SOARES, Leticia Gramazio;VERONA, T. P.; MALAQUIAS, Leticia, S.M.. Fatores que Influenciam o Desmame Precoce. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Roberta Ribeiro

VERONA, T. P.; SOARES, Leticia Gramazio; ROSA, Edicléia da. A Atuação da Enfermagem na Adesão do Idoso Diabético a Dieta Alimentar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Nelci Casamali Gratieri

VERONA, T. P.; LOPES, Wendell A.; VARELA Kala D.. cOMPOSIÇÃO cORPORAL DE iDOSOS ativos a Partir de Diferentes Métodos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Eduacação Física Bacharel) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Lais Rakfag

VERONA, T. P.; LOPES, Wendell A.; VARELA Kala D.. Composição Corporal de Crianças e Adolescentes entre 10 e 17 anos a partir de Diferentes Métodos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física Licenciatura) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Wéslei Vandré Crissi

VERONA, T. P.; SOARES, Leticia Gramazio; SIQUEIRA, Vanderléia R.. Fatores que Influenciam o Desmame Percoce: Uma revisão Integrativa da Literatura. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Ana Paula Snak

SNAK, A. P.; LIMA, D. M.;VERONA, T. P.. O papel da Enfermagem frente o Recém-nascido Baixo Peso relacionado aos Fatores de Risco do Período Gestacional.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Bárbara Bittencourt Silvério

SILVERIO, B. B.; LIMA, D. M.;VERONA, T. P.. Assistência de Enfermagem diante do Adolescente Portador de Diabetes Melitus Tipo I.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Guairacá.

Aluno: Daniele do Carmo Lopes

VERONA, T. P.; DONATTI, Ana Julia; SOARES, Kelly C.N.. Manipulação Adequada de Frutas e Hortaliças num Determinado Bairro da Cidade de Candói - PR. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Faculdade Guairacá.

TAFURI, L.; PIMENTEL, F.;VERONA, TAIANA PRISCILA. Teste Seletivo para Admissão de professor para a disciplina de Cozinha Brasileira. 2016. Faculdade Guairacá.

Orientou

Taynara Araujo Batista

A Simples e Essencial Cozinha Mineira; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá; Orientador: Taiana Priscila Verona Slompo;

Isaura Figueiredo da Silva Nascimento

A Importância da Gastronomia na Alimentação do Diabético; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá; Orientador: Taiana Priscila Verona Slompo;

Ivan Guilherme Hartmann

A Importância dos Cogumelos na Gastronomia do Brasil e do Mundo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá; Orientador: Taiana Priscila Verona Slompo;

Andressa Késsia Lima

Do Cacau ao Chocolate: benefícios e alterações; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá; Orientador: Taiana Priscila Verona Slompo;

Willian Carlos de Campos

O Papel do Tecnólogo em Gastronomia no Catering Aéreo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá; Orientador: Taiana Priscila Verona Slompo;

Gabriel Fonseca Rodrigues

Análise Sensorial do Tiramisú: Alterando o Cacau em Pó por Alfarroba; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá; Orientador: Taiana Priscila Verona Slompo;

Márcio Robinson Suckow

Dieta do Mediterrâneo no Brasil, aplicabilidade; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá; Orientador: Taiana Priscila Verona Slompo;

Jaqueline de Lima Machado

O Papel da Tecnologia em Gastronomia na Elaboração da Alimentação; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá; Orientador: Taiana Priscila Verona Slompo;

Marilene Chudek Rambo

Alimentação Saudável - Uma Nova Óptica para o Tecnólogo em Gastronomia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá; Orientador: Taiana Priscila Verona Slompo;

Vânia Schmitt

APLICAÇÃO DE CHECK-LIST EM UM RESTAURANTE COMERCIAL NA CIDADE DE GUARAPUAVA ? PARANÁ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá; Orientador: Taiana Priscila Verona Slompo;

Renato Gabriel de Lima

Gastronomia na Merenda Escolar; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Guairacá; Orientador: Taiana Priscila Verona Slompo;

Daniele do Carmo Lopes

MANIPULAÇÃO ADEQUADA DE FRUTAS E HORTALIÇAS NUM DETERMINADO BAIRRO DA CIDADE DE CANDÓI - PR; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Faculdade Guairacá; Orientador: Taiana Priscila Verona Slompo;

Produções bibliográficas

  • MAIER, CLEUSA WICHOSKI ; SPEGIORIN, LAURA ANTUNES ; GONÇALVES, GEFERSON DE ALMEIDA ; MACEDO, DARLA SILVERIO ; VERONA, TAIANA PRISCILA ; CARVALHO, QUEISIELLE MAGALHÃES ; KUIL, ADRIANA MASIERO ; SILVA, ROSANGELA DA . HÁBITOS ALIMENTARES E ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DE ESCOLA ADVENTISTA. CEU Arkos La Universidad Vallartense , 2013.

  • MAIER, C. W. ; VALAGNA, A. ; VERONA, T. P. ; SILVA, R. . Estado Nutricional versus Doenças Crônicas em Mulheres Praticantes de Atividade Físsica do SESC de Guarapuava, Paraná - Brasil. The FIEP Bulletin , 2008.

  • VERONA, TAIANA PRISCILA . 10 passos para uma Alimentação Saudável. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VERONA, TAIANA PRISCILA . Reeducação Alimentar para Idosos Diabéticos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VERONA, TAIANA PRISCILA . Alimentação Saudável. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VERONA, TAIANA PRISCILA . Alimentação para pré-vestibulandos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VERONA, TAIANA PRISCILA . Reeducação Alimentar para Militares. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VERONA, TAIANA PRISCILA . Alimentação Saudável. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VERONA, T. P. ; DARLA, ; SILVA, R. . Avaliação Nutricional de Pré-Escolares de Entidade Adventista do Centro-Sul do Paraná. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • VERONA, T. P. ; MAZETTO, A.F. ; CASSOL, B. . Avaliação Nutricional de Escolares de uma Entidade. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VERONA, T. P. ; VIEIRA, D.G. ; MAZETTO, A.F. ; MEDEIROS, C.O. . Perfil Nutricional de Professoras de um Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) de um Distrito da Cidade de Guarapuava - PR. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SILVERIO, D. ; ALMEIDA, G. ; SILVA, R. ; VERONA, T. P. . Estado Nutricional de Pré-Escolares de Entidade Adventista do Centro-Sul do Paraná. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMEIDA, G. ; SILVA, R. ; VERONA, T. P. ; BATISTON, L. . Estado Nutricional Versus Índice Glicêmico e Hipertensão em Idosos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • VERONA, T. P. . Estado Nutricional Versus Doenças Crônicas em Mulheres Praticantes de Atividade Física do SESC de Guarapuava - PR. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

VERONA, T. P. . Implantação Restaurante Nutrir Gastronomia Saudável. 2017.

VERONA, T. P. . Gastronomia da Guairacá é reconhecido com nota 4 em escala de 1 a 5 pelo MEC. 2015. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

VERONA, T. P. . Qualidade da Faculdade Guairacá é reconhecida pelo Sesi e Mec. 2015. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

VERONA, TAIANA PRISCILA . Alimentação Saudável, II Jornada de Gastronomia. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VERONA, TAIANA PRISCILA ; DALSANTO, J. R. P. . Curso de Gastronomia. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VERONA, TAIANA PRISCILA . Restaurante da Guairacá investe em qualidade e preço acessível. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VERONA, TAIANA PRISCILA . As castanhas ? Realmente são importantes para a saúde?. 2012. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

VERONA, T. P. . Guairacá e Cooperaliança promovem curso de carnes. 2012. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

VERONA, TAIANA PRISCILA . Descarte de Resíduos. 2015. (Palestra).

VERONA, TAIANA PRISCILA . Higiene e Manipulação de Alimentos - Microorganismos e Contaminação Cruzada. 2015. (Palestra).

VERONA, TAIANA PRISCILA . Higiene e Manipulação de Alimentos - Higiene Pessoal. 2015. (Palestra).

VERONA, TAIANA PRISCILA . Armazenamento de Alimentos. 2015. (Palestra).

VERONA, T. P. . 10 passos para uma alimentação saudável. 2014. (Palestra).

VERONA, T. P. . Reeducação alimentar para idosos diabéticos. 2013. (Palestra).

VERONA, T. P. . Alimentação Saudável. 2012. (Palestra).

VERONA, T. P. . Alimentação para pré-vestibulandos. 2012. (Palestra).

VERONA, T. P. . Acompanhamento de Comissão de Avaliação - MEC. 2012. (Acompanhamento de Comissão).

FUJITA, D. M. ; GANDRA, E. A. ; GARCIA, I. R. F. ; VERONA, TAIANA PRISCILA . Acompanhamento de Comissão de Avaliação - MEC. 2012. (Acompanhamento de Comissão).

VERONA, T. P. . Alimentação Saudável. 2011. (Palestra).

VERONA, T. P. . Reeducação Alimentar para militares. 2011. (Palestra).

Projetos de pesquisa

  • 2007 - 2008

    Avaliação do Estado Nutricional e Educação Nutricional em Escolares de uma Entidade Particular do Centro-Sul do Paraná, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Taiana Priscila Verona Slompo - Coordenador.

Prêmios

2014

Paraninfa, Faculdade Guairacá.

2013

Nome de Turma, Faculdade Guairacá.

2009

Aprovada em Concurso Público, Prefeitura Municipal de Pinhão - PR.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Verona Nutrição & Estética. , Rua Amazonas, 175, Centro, 85700000 - Barracão, PR - Brasil, Telefone: (49) 36441616

Experiência profissional

2012 - 2015

Cozinha Industrial Anaju

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 10

2011 - 2012

Restaurante Sabor Guairacá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica e gerente, Carga horária: 20

2010 - 2017

faculdade Guairacá

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40

Atividades

  • 12/2011 - 07/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade Guairacá.,Cargo ou função, Presidente do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Tecnologia em Gastronomia.

  • 09/2011 - 07/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Clínicas Integradas Guairacá.,Cargo ou função, Membro Consultor Representante do Serviço de Nutrição da Comissão de Controle de Infecção dos Serviços de Saúde.

  • 06/2011 - 07/2017

    Direção e administração, Faculdade Guairacá.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Tecnologia em Gastronomia.

  • 02/2011 - 07/2017

    Ensino, Tecnologia em Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição, Fundamentos de Cozinha e Cardápios

  • 02/2010 - 07/2017

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietoterapia

  • 02/2010 - 07/2017

    Ensino, Eduacação Física Bacharel, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição aplicada à Educação Física e Esporte

  • 02/2015 - 12/2016

    Ensino, Tecnologia em Estética e Cosmética, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Estética

  • 01/2011 - 12/2011

    Serviços técnicos especializados , Restaurante Sabor Guairacá.,Serviço realizado, Responsável Técnica.

2009 - 2016

Restaurante e Pizzaria Kaing Gang

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 5

2007 - 2008

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: Iniciação Científica Voluntári, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 20

2015 - 2017

Alternativa Foods

Vínculo: Contrato de Trabalho, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 10

2017 - Atual

Verona Nutrição & Estética

Vínculo: Contrato de Trabalho, Enquadramento Funcional: Sócia propietária, Carga horária: 20