Cláudio Chaves Amanajás

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Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: química.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia.

AMANAJÁS, C. C. . XI Encontro de Profissionais da Química da Amazônia. 2009. (Outro).

AMANAJÁS, C. C. . Workshop: A dependência da energia no Estado do Pará. 2008. (Outro).

AMANAJÁS, C. C. . X Encontro de Profissionais da Química da Amazônia. 2007. (Congresso).

II ENCONTRO NACIONAL DE CPPD'S.II ENCONTRO NACIONAL DE CPPD'S. 2012. (Encontro).

A doença de Chagas pelo consumo de açaí.A doença de Chagas pelo consumo de açaí. 2007. (Outra).

A ciência e a tecnologia dos alimentos numa visão histórica.Aula Inaugural do curso de Especialização, Tecnologia e Higiêne de Alimentos. 2006. (Outra).

9º ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA.Curso de Higiene e Segurança na Indústria de Alimentos. 2005. (Encontro).

Caracterização Fíco-Química do Pirarucu (Arapaima gigas) Salgado Seco comercializado no Estado do Pará. XLV Congresso Brasileiro de Química. 2005. (Congresso).

Conservação do Pescado.Pesca e Aqüicultura na Amazônia. 2005. (Seminário).

Qualidade do pirarucú (Arapaima gigas) salgado e seco, comercializado em supermercado da resião metropolitana de Belém.XIV ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS - ENAAL. 2005. (Encontro).

Rendimento e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial da carne de sol elaborada com cortes secundários de "baby búfalo" (bubalis bubalis). XLIV Congresso Brasileiro de Química. 2004. (Congresso).

Aproveitamento de Produtos e Subprodutos na Indústria do Pescado.8° Encontro dos Profissionais da Química da Amazônia. 2003. (Encontro).

Avaliação da composição química e calórica de uma ração mista elaborada experimentalmente de milho, soja e caroço de açaí como volumoso. XIII Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Química - CONEEQ. 2003. (Congresso).

Elaboração de lingüiça defumada utilizando carne de búfalo como matéria prima.8° Encontro dos Profissionais da Química da Amazônia. 2003. (Encontro).

Tópicos Especiais em Tecnologia de Alimentos. VIII Congresso Regional de Estudantes de Engenharia Química N/NE. 2003. (Congresso).

I FEIRA AGROINDUSTRIAL NO ESTADO DO PARÁ. Conservas Alimentícias de Frutas e Hortaliças - Derivados do Leite. 2002. (Feira).

Composição e Análise Sensorial de Blends de Café Aromatizado Naturalmente com Erva Doce (P. anizium, L.).. II Congresso de Ciência e Tecnologia da Amazônia. 2000. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Meio Ambiente. Processo Não Poluente Para Obtenção de Concentrado Proteico de Pescado Utilizado a Piramutaba (Brachyplatystoma vaillanti) e Sobventes Orgânicos a Baixa Temperatura no Fracionamento, Desidratação e Purificação dos Produtos. 2000. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Meio Ambiente. Alternativa de Secagem de Alimentos Utilizando Energia Solar: Construção e Avaliação de Parâmetros de um Secador Solar Tipo Tenda. 2000. (Congresso).

Ensaio Preliminar Para Obtenção de Peles Curtidas de Peixes da Região Amazônica.. XL Congresso Brasileiro de Química.- Instituição. 2000. (Congresso).

Extração de Corantes de Urucum (Bixa orellana, L.) Utilizando Álcool Etílico sem Pré-secagem da Matéria Prima.. Congresso. 2000. (Congresso).

Processo Não Poluente Para Obtenção de Concentrado Proteíco de Pescado Utilizando a Piramutaba (Brachyplatystoma vaillanti) e Solventes Orgânicos a Baixa Temperatura no Fracionamento, Desidratação e Purificação dos Produtos. Congresso Brasileiro de Meio Ambiente. 2000. (Congresso).

Processo Otimizado Para Utilização do Etanol Absoluto na Desidratação do Pescado Fresco e Posterior Aplicação de Solventes Orgânicos Azeótropos a Frio Para Obtenção de Concentrado Proteíco de Elevada Pureza e Óleo.. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

Tecnologia Alternativa de Secagem de Alimentos Utilizando Energia Solar: Construção e Avaliação de Parâmetros de um Secador Solar Tipo Tenda. Congresso Brasileiro de Meio Ambiente. 2000. (Congresso).

Tempos Diferenciados de Salga e Defumação do Mapará (Hypophthalmus edentatus): Um Processo Para Difusão de Tecnologia Intermediária no Estado do Pará. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

Utilização da Carne de Búfalo na Preparação de Produtos Derivados : Carne Defumada; Linguiça Fresca e Linguiça Defumada. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

Utilização do Etanol Absoluto Como Extrator de Corantes Vegetais a Temperatura Ambiente Admitindo Água no Sistema. XL Congresso Brasileiro de Química. 2000. (Congresso).

Grupo de Trabalho: Pesca Artesanal.I Workshop de Articulação e Planejamento da Rede Amazônica de Centros de Excelências e Núcleos de Difusão do Setor Pesqueiro - REPAQ. 1999. (Outra).

I Workshop de Articulação e Planejamento da Rede Amazônica de Centros de Excelência e Núcleos de Difusão do Setor Pesqueiro - REPAQro -.Pesca Artesanal. 1999. (Encontro).

Seminário de Iniciação Científica.Valorização Proteínas de Origem Animal. 1998. (Seminário).

Seminário de Iniciação Científica.Comportamento Higroscópico de Uma Formulação a Base de Castanha do Pará (Bertholletia excelsa Bomp). 1998. (Seminário).

I Seminário Regional de Preservação do Mapará.Processamento do Pescado e Derivados. 1996. (Seminário).

Seminário de Iniciação Científica.Desenvolvimento de Técnicas Analíticas e Operacionais em Processos de Extração Seletiva Com Solventes Orgânicos a Vapor e Tratamento Mecânico (Secagem). 1996. (Seminário).

I Congresso Ibero Americano de Engenharias de Alimentos. Obtenção a Frio de Concentrado Proteico a Partir de Sardinha (Sardina pilchardus) Como Matéria Prima. 1995. (Congresso).

I Encontro Norte e Nordeste da SBCTA.Extração Seletiva de Compostos Biológicos do Pescado Fresco (Proteínas, Lipídeos e Água) Utilizando Solventes Orgânicos à Baixa Temperatura no Fracionamento e Purificação. 1995. (Encontro).

VI Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal do Pará.Desenvolvimento de Técnicas Analíticas Bromatológicas em Processos de Extração com Solventes Orgânicos. 1995. (Seminário).

XXXV Congresso Brasileiro de Química. "PIRACUÍ I": Análises Físicas, Químicas e Microbiológicas da Farinha de Peixe Tipo "Piracuí" Procedente de Santarém na Região do Baixo Amazonas no Estado do Pará. 1995. (Congresso).

XXXV Congresso Brasileiro de Química. "PIRACUÍ II": Desenvolvimento de Tecnologia Apropriada Para a Obtenção da Farinha de Peixe Tipo "Piracuí" Para Difusão de Tecnologia Adaptada em Programas de Extensão e Assistência às Colônias de Pescadores no Estado do Pará. 1995. (Congresso).

Procédé Propre Pour le Fractionnement et la Purification des Composés (Protéine et Lipides en Particulier) des Poisson Gras Frais.. 4eme. Congrès Français de Génie des Procédés. - Instituições : Comité Pour le Developpement du Génie des Procédés. 1994. (Congresso).

AMANAJÁS, C. C.. Qualidade do produto elaborado com partes não comercializadas da indústria da pesca. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Estudo da Cinética de Degradação de Produto Elaborado com Partes Comestíveis não Comercializadas de Peixes Resultantes do Processamento na Indústria. 2005.

AMANAJÁS, C. C.. Secagem do Resíduo Sólido da Fase Inicial da Fabricação da Cerveja visando seu Aproveitamento na Elaboração de Ração para Frangos de Corte. 2003 - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Aproveitamento do endocarpo de coco como matéria-primapara obtenção de Carvão Ativado Granulado (GAC). 2002 - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Estudo do processo de Hidrólise para o óleo de Andiroba (Carapa guianensis Aubl.). 2002 - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Obtenção do Ácido Oléico a partir da Hidrólise Enzimática do óleo de Buriti (Mauritia Flexuosa) com Lipase Candira Rugosa. 2002 - Universidade Federal do Pará.

Moraes, E. L. S;AMANAJÁS, C. C.. Aproveitamento do endocarpo de côco como matéria prima para obtenção de carvão ativado granulado (GAC). 2002 - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Obtenção do Ácido Oléico a Partir da Hidrólise Enzimática do Óleo de Buriti (Mauritia flexuosa). 2002.

Carioca, C. R. F.;AMANAJÁS, C. C.. Estudo do Processo de Hidrólise de óleo de Andiroba em Sistemas Descontínuos. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Pará.

De Faria, Lênio J. G.;AMANAJÁS, C. C.. Estabilizantes de Fibras Vegetais Tingidas Utilizando Mordentes Corantes Naturais. 2000. Dissertação (Mestrado em Mestrado) - UFPA.

Tostes, E. do S. L.;AMANAJÁS, C. C.. Estudo do comportamento higroscópico do pó de marapuama (Ptychopetalum olacoides benth.).. 1995 - Universidade Federal do Pará.

LOURENÇO, L F. HAMANAJÁS, C. C.. Avaliação da composição química, microbiológica, sensorial e dos aromas do requeijão marajoara. 1999. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Caranguejo-Uça (Ucides cordatus): Aspectos Sócio-Econômicos, Descrição dos Métodos de Captura e do Beneficiamento Artesanal no Município de Maracanã no Estado do Pará. 2000. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Produtos de Origem Animal) - Universidade do Estado do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Estudo da Estabilidade do Óleo e Oleína de Palma (Elaeis guineensis) Enriquecido com Carotenóides de Caranguejo-Uça (Ucides cordatus). 2000. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Produtos de Origem Animal) - Universidade do Estado do Pará.

AMANAJÁS, C. C.; Pontes, Marco Antonio N.; LIMA, C. L. S.. Produção de banana passa no Estado do Amapá. 1999 - Convênio CT/UFPA/IEPA/POEMA.

AMANAJÁS, C. C.. Indústria do Palmito: Matérias Primas e Processamento. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Processamento de Frutas e Hortaliças Tropicais) - Faculdade de Ciências Agrárias do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Processamento de Frutas: Geleias e Doce em Massa. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Processamento de Frutas e Hortaliças Tropicias) - Faculdade de Ciências Agrárias do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Processamento Tecnológico da Farinha de Banana. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Processamento de Frutas e Hortaliças Tropicias) - Faculdade de Ciências Agrárias do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Produção de Banana Passa no Estado do Amapá. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Pesquisa Científica e Tecnológica do Estado do Amapá e Univers.

AMANAJÁS, C. C.. Tempos Diferenciados de Salga e Defumação do Mapará (Hypophthalmus edentatus). 1997. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia do Pescado) - Faculdade de Ciências Agrárias do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Tecnologia Alternativa de Secagem de Alimentos Utilizando Energia Solar: Construção e Avalização de Parâmetros de um Secador Tipo Tenda. 1996. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Aproveitamento de Encefalotórax de Camarão Rosa (Farfantepenaeus subtilis (). 1995. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Elaboração de Farinha de Pescado Para Alimentação Humana Utilizando Pescada Gó (Macrodon ancylodon). 1995. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Defumação da Pescada Gó (Macrodon ancylodon) com tempos diferenciados de salga. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Aproveitamento de camarão rosa de baixo valor comercial para a produção de produtos alimentícios. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Levantamento das condições higiênico-sanitárias envolvidas na comercialização de alimentos em vendas de comidas típicas na cidade de Belém: Tacacá, Vatapá, Carurú e Maniçoba. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Reciclagem de papel para a fabricação de papel higiênico. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Ensaio para elaboração de embutidos de carne caprina. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Proposta de valorização do surimi de bagre: produto reestruturado, sabor camarão empanado com quatro tipos de farinha. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Salga mista e secagem do pirarucu (Arapaima Gigas) em presença de Tripolifosfato de sódio. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Estudo preliminar para valorização industrial da carne de coelho para obtenção de produtos derivados: Lingüiça Defumada. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará.

LOURENÇO, L F. H; LIMA, C. L. S.;AMANAJÁS, C. C.. Aproveitamento de Espécies de Peixes de Baixo Valor Comercial, Bagre (Tachysurus spp), na Elaboração de Salsichas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

Gonzaga, Irland Barroncas;AMANAJÁS, C. C.. Pesquisa de Coliformes a 35°C (Totai) e a 45°C (fecais) na Bebida Açaí Comercializado no Bairro do Jurunas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.; Brasil, Davi do S. B.; Monteiro, Reginaldo Wanghon. Elaboração da Carne de Sol Com Valor Agregado Pela Defumação Com Avaliação das Características Físico-Químicas, Microbiológicas e Sensoriais. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. da Silva e Manoel F. D. de Oliveira.Avaliação da Composição Química e Calórica de Uma Ração Mista Elaborada Experimentalmente de Milho, Soja e Caroço de Açaí Como Volumoso. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Condições Higiênico-Sanitária da Carne de Sol e Linguiça Artesanais Comercializadas em Feiras Livres na Cidade de Belém no Estado do Pará. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Utilização da Farinha de Banana e Farinha de Soja Desengordurada em Composição a Farinha de Trigo na Fabricação de Massa Alimentícias. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Secagem de Pimenta Longa (Piper hispidinervium C.DC.) em Secador Solar Eólico Indireto. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Estudo Preliminar Sobre a Influência do Bissulfato de Sódio na Qualidade da Borracha Obtida a Partir do Látex Natural da seringueira (Hevea brasiliensis). 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - UFPA.

Silveira, Benedito Inácio da;AMANAJÁS, C. C.. Estudo Preliminar Sobre a Influência do Bissulfato de Sódio na Qualidade da Borracha Obtida a Partir do Látex Natural da seringueira (Hevea brasiliensis). 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - UFPA.

Gonzaga, Irland Barroncas;AMANAJÁS, C. C.. Controle de Qualidade na Linha de Produção do Palmito de Açaí em Conserva. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Linguiça Defumada Elaborada Com Cortes Secundários de Baby Búfalo (Bubalus bubalis) e Características Físico-Químicas, Microbiológicas e Sensoriais. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Carne de Sol Elaborada Com Cortes Secundários de Baby Búfalo (Bufalus bubalis) Rendimento e Características Físico-Químicas, Microbiológicas e sensoriais. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Rendimento e Características Físico-Químicas, Microbiológicas e Sensoriais de "BabyBurguer" Elaborado Com Corte Secundário de Baby Búfalo (Bubalus bubalis). 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Utilização da Farinha de Soja Desengordurada Para Enriquecimento da Farinha de Panificação Destinada à Produção de Pão Francês. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFPA.

Silveira, Benedito Inácio da;AMANAJÁS, C. C.. Obtenção e Caracterização do Carvão Ativado a Partir da Casca de Coco. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Avaliação Preliminar do Teor e Composição dos Lipídeos da Piramutaba (Branchyplatystoma vaillant): Aspéctos Nutricionais e Tecnológicos. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Utilização do Cupuaçu (Theobroma grandiflorum, Schum). 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - UFPA.

De Faria, Lênio J. G.;AMANAJÁS, C. C.. Estudo da Estabilidade de Sementes de Urucum (Bixa orellanas, L.) em Processos de tingimento de Fibras Vegetais. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Caracterização Química do Pó e Sensorial da Infusão Obtida do Quiabo (Hibiscus esculentus). 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Utilização da Carcaça da Rã Touro Gigante (Rana catesbeiana) Para Obtenção de Produtos Defumados: Tempos Diferenciados de Salga e Defumação Para Otimização do Produto Final. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Molho Condimentado à Base de Jambu. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFPA.

Santos, Alberdan S;AMANAJÁS, C. C.. de Almeida.Adaptação de Métodos de Extrações e Dosagem de Taninos Presentes em Caroços de Açaí. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Estudo Experimental Para Utilização da Carne de Búfalo na Obtenção de Produtos Derivados: Carne Defumada, Linguiça Fresca e Linguiça Defumada. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. da S. Fer.Método Simplificado de Extração de Corante de Urucum (Bixa orellana L) Utilizando Álcool Etílico Absoluto Como Solvente Admitindo Água no Sistema. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Obtenção de Concentrado Proteico de Pescado (CPP) a Partir de Piramutaba (Branchyplatystoma vaillant) Utilizado Solventes Orgânicos à Baixa Temperatura Para Extração e Purificação dos Compostos. 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Um Processo Simplificado Para Fabricação da Farinha de Pescado em Pequena Escala Para Alimentação Humana ou Ração Animal: Contribuição Para Racionalizar a Fabricação do "Pirací". 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Trabalho Experimental de Curtimento de Peles de Peixes da Região Amazônica e Seu Potencial na Indústria de Artefatos de Couros. 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Diagnóstico das Condições Higiênico-Sanitárias das Carnes Verdes Comercializadas em Algumas Feiras de Belém. 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Processo de Fabricação de um Sabão de Boa Qualidade Utilizando Matérias Primas Antelativas de Baixo Custo. 1995. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - UFPA.

Gonzaga, Irland Barroncas;AMANAJÁS, C. C.. Ávila.Estudo Comparativo Sob o Ponto de Vista Nutricional Entre o Cação (Seyliorhinus haechelli) e a Dourada (Brachyplatystoma flavicans) Salgados e Secos Acompanhados por Análises Químicas e Sensoriais. 1995. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UFPA.

AMANAJÁS, C. C.. Carreira de Magistério Superior - Classe Adjunto 1. 2006. Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.; Nunes, Zélia Maria Pimentel;LOURENÇO, L F. H; Pereira, Luci Cajueiro Carneiro; Ribeiro, Karla Tereza Siolva. Concurso Público para o cargo de Professor Adjunto. 2005. Universidade Federal do Pará - Campus Universitário de Bragança.

AMANAJÁS, C. C.; Souza, Célio Augusto Gomes de; Bastos, A. C. L. Moreira. Comissão de Avaliação de Concursos Públicos. 2004. Conselho Regional de Química da 6ª Região - Pará e Amapá.

AMANAJÁS, C. C.; Dias, Rosa Maria; Gonzaga, Irland Barroncas; Moura, Fernanda Maria Lima. Concurso Público para Professor Adjunto. 2003. Universidade Federal do Pará - Centro de Ciências da Saúde - Curso de Nutri.

AMANAJÁS, C. C.; Dib-Taxi, Cristina Maria Araújo; Ferreira, W de Almeida. Concurso Público para Professor Adjunto I. 2002. Faculdade de Ciências Agrárias do Pará.

AMANAJÁS, C. C.; Dib-Taxi, Cristina Maria Araújo; Tavares, Ruth Granhen; Numazawa, Sueo. Concurso Público para Professor Assistente. 2002. Faculdade de Ciências Agrárias do Pará.

AMANAJÁS, C. C.; MENEZES, L. B. C.; Souza, Célio Augusto Gomes de; dos Santos, Ezequiel C.; Pena, Rosinelson da Silva; Souza, José Antônio da Silva. Concurso Público para Professor Adjunto Nível I. 2001. Universidade Federal do Pará - Centro Tecnológico - Departamento de Engenha.

AMANAJÁS, C. C.. Concurso Público para o cargo de Pesquisador. 2001. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

AMANAJÁS, C. C.; Neves, Elisa Cristina Andrade; LIMA, C. L. S.. Concurso Público para Professor Substituto. 2000. Universidade Federal do Pará - Centro Tecnológico - Departamento de Engenha.

AMANAJÁS, C. C.. Avaliação das Atividades do Curso de Doutorado do Prof. Davi do Socorro Barros Brasil. 2008. Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Comissão de Sindicância do Conselho Regional de Química da VI Região. 2012. Conselho Regional de Química IV Região.

AMANAJÁS, C. C.. Comissão de Reestruturação do Conselho Regional de Química VI Região. 2012. Conselho Regional de Química VI Região (PA-AP).

AMANAJÁS, C. C.. Comissão de Ensino do Conselho Regional de Química VI Região. 2012. Conselho Regional de Química VI Região (PA-AP).

AMANAJÁS, C. C.. Comissão de Reestruturação do Conselho Regional de Química VI Região. 2010. Conselho Regional de Química VI Região (PA-AP).

AMANAJÁS, C. C.. Comissão de Ensino do Conselho Regional de Química VI Região. 2010.

AMANAJÁS, C. C.. Aplicações de métodos de conservação no beneficiamento do camarão regional (Macrobachium amazonicum) para elaboração de produto seco e defumado. 2008.

AMANAJÁS, C. C.. Comissão de Avaliação do relatório de atividade para progressão funcional da Prof. Alessandra Santos Lopes. 2008. Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Comissão de Avaliação do relatório de atividade para progressão funcional por interstício, do Prof. Marco Antônio Nobre Pontes. 2007. Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Comissão para elaboração de proposta para submissão ao programa BRAFITEC (Brasil/ França Ingéniuer Technologie). 2007. Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Comissão de Avaliação do relatório de atividade para progressão funcional por interstício, da Prof. Nádia Cristina Corrêa, no Depto de Engenharia Química. 2007. Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Comissão para emitir Parecer Técnico sobre alocação de carga horária para o Prof. Marco Antônio Nobre Pontes no Departamento de Engenharia Química - UFPA. 2007. Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.. Banca examinadora do concurso público para a carreira do magistério superior Matéria Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2006. Universidade Federal do Pará.

AMANAJÁS, C. C.; Machado, Maximiano Coelho. Banca Examinadora Para Progressão Na Carreira do Magistério Superior, da Professora Roseane Mendonça de Fiqueiredo. 1999.

Elaboração de blocos empanados pré-cozidos congelados de pescado; Início: 2006; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; (Orientador);

Trabalho experimental para a obtenção de blocos prenssados de pescado salgado com farinha de milho (provisório); Início: 2006; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; (Orientador);

Avaliação de parâmetros de qualidades físico-químicas e microbiológicas do peixe salgado comercializado em feiras de Belém no Estado do Pará; Início: 2006; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; (Orientador);

Aproveitamento de rejeito comestível da industria de pescado para a obtenção de hamburger pré-frito congelado; Início: 2006; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia Marinha) - Universidade Federal do Pará; (Orientador);

Estudo do potencial do pescado comercializado no tablado em Santarém no Estado do Pará, visando a construção de um entreposto pesqueiro; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Especialização em Tecnologia de Alimentos) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Aproveitamento de sub-produtos da indústria do pescado em Santarém; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Especialização em Tecnologia de Alimentos) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Machado & Maria da Conceição do Nascimento; Projeto Para o Melhoramento na Fabricação da Farinha de Pescado Denominada ?Piracuí? Destinada à Alimentação Humana; 2001; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Padronização da Carne-de-Sol Tradicional com Agregação de Valores Organolépticos pela Defumação; 2000; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Produtos de Origem) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Projeto de Construção de um Abatedouro Frigorífico para Animais de Pequeno Porte : Suinos; Caprinos e Ovinos; 2000; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Tecnologia de Produtos de Origem Animal) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Elaboração de Linguiças Mistas Defumadas de Carne Bovina e Frango; 2000; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Produtos de Origem) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

L; Queiroz & Maria T; Chagas; Composição e Análise Sensorial de Blends de Café Aromatizado com Erva Doce (P; anizium L); 2000; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Indústria do Palmito : Matérias Primas e Processamento; 1998; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento de Frutas e Hortaliças Tropicais) - Universidade Federal Rural da Amazônia; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Projeto Para Implantação de Micro e Pequena Indústria de Processamento de Frutas : Geléias e Doce em Massa; 1998; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento de Frutas e Hortaliças Tropicais) - Universidade Federal Rural da Amazônia; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Processamento Tecnológico da Farinha de Banana; 1998; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento de Frutas e Hortaliças Tropicais) - Universidade Federal Rural da Amazônia; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Produção de Banana Passa no Estado do Amapá?; - Curso: Especialização em Tecnologia de Alimentos; 1998; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Estudo Comparativo de Métodos de Avaliação do Frescor do Pescado; 1997; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Especialização em Ecologia e Higiene do Pescado) - Faculdade de Ciências Agrárias do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Tempos Diferenciados de Salga e Defumação do Mapará (Hypophthalmus edentatus); 1997; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia do Pescado) - Universidade Federal Rural da Amazônia; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Tecnologia Alternativa de Secagem de Alimentos Utilizando Energia Solar : Construção e Avaliação de Parâmetros de um Secador Tipo Tenda; 1996; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Salga rápida de pescado em blocos prensados tipo hamburger condimentos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Defumação do Mapará (Hypophthalmus edentatus); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Elaboração de moldados tipo hamburguer utilizando farinha de mandioca e piracuí como base das formulações; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Valorização industrial do camarão-vanamei (Litopeneus vannamei); 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Levantamento de parâmetros de qualidade e pontos críticos de controle higiênico-sanitário em pontos de venda de comidas tipicas na cidade de Belém; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Aproveitamento de camarão rosa (Farfantepenaeus Subtilis e F; Brasiliensis ); 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Defumação da Pescada Gó (Macrodon ancylodon) com tempos diferenciados de salga; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Estudo Experimental para o Desenvolvimento de um Produto Prensado, Salgado e Seco Composto de Pescado e Farinha de Milho; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Avaliação da Qualidade Físico-Química e Microbiológica do Peixe Salgado Comercializado em Feiras de Belém do Pará; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Ensaio para elaboração de embutidos de carne caprina; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Salga mista e secagem do pirarucu (Arapaima Gigas) em presença de Tripolifosfato de sódio; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Elaboração de Carne de Sol com Valor Agregado pela Defumação com Avaliação das Carecterísticas Físico-Químicas, Microbiológicas e Sensoriais; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

de Souza e Redynal Monteiro Miranda; Condições Higiênico Sanitárias da Carne-de-sol e Linguiça Artesanais Comercializadas em Feiras Livres de Belém no Estado do Pará; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Utilização de Farinha de Banana e Farinha de Soja Desengordurada em Composição a Farinha de Trigo na Fabricação de Massas Alimentícias; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Análises Físico-Química e Microbiológicas de Condimentos Elaborados na Cidade de Belém: Pimenta do Reino Moída; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Extração do Óleo da Pimenta de Cheiro (Capsicum sinensi) Por Arraste a Vapor e Por Solvente em Mistura Azeotrópica; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

N; da Silva & Manoel Francisco D; de Oliveira; Avaliação da Composição Química e Calórica de Uma Ração Mista Elaborada Experimentalmente de Milho, Soja e Caroço de Açaí Como Volumoso; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Obtenção de Concentrado Proteíco de Pescado (CPP), a Partir da Carne de Mapará (hypophtalmus spp) Extraída Mecanicamente, Empregando-se Processos Combinados Para Extração e Purificação dos Produtos; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Elaboração do Queijo do Marajó Tradicional Obtido Com Leite de Búfala; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Obtenção de Concentrado Proteíco de Pescado (CPP), a Partir da Carne de Mapará (hypophtalmus spp) Extraída Mecanicamente, Empregando-se Processos Combinados Para Extração e Purificação dos Produtos; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Projeto Diversificado Para Valorização Industrial da Banana e Aproveitamento de Sub-Produtos; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Utilização da Farinha de Soja Desengordurada Para Enriquecimento da Farinha de Panificação Destinada à Produção de Pão Francês; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Rendimento e Características Físico-Químicas, Microbiológicas e Sensoriais de "BabyBurguer" Elaborado Com Corte Secundário de Baby Búfalo (Bubalus bubalis); 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Carne de Sol Elaborada Com Cortes Secundários de Baby Búfalo (Bufalus bubalis) Rendimento e Características Físico-Químicas, Microbiológicas e sensoriais; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Linguiça Defumada Elaborada Com Cortes Secundários de Baby Búfalo (Bubalus bubalis) e Características Físico-Químicas, Microbiológicas e Sensoriais; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Estudo Preliminar Para a Utilização da Carcaça da Rã Touro Gigante Para Elaboração de Produtos Defumados : Tempos Diferenciados de Salga e Defumação; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química e Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Estudo Preliminar de Extração do Óleo da Piramutaba (Brachyplatystoma vaillanti) Para Caracterização Cromatográfica em Fase Gasosa de Ácidos Graxos Constituintes; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Trabalho Experimental para Elaboração de um Molho Condimentado à Base de Jambú (Spilanthes oleraceae, L); 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Caracterização Química do Pó e Sensorial da Infusão Obtida do Quiabo (Hibiscus esculentus); 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Estudo Experimental Para Utilização de Carne de Búfalo na Obtenção de Produtos Derivados : Carne Defumada; Lingüiça Fresca e Lingüiça Defumada; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Campos e Rosywaldo Nazaré C; da S; Ferreira; Método Simplificado de Extração de Corante de Urucum (Bixa orellana; L) Utilizando Álcool Etílico Absoluto Como Solvente Admitindo Água no Sistema; 1997; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Obtenção de Concentrado Proteíco de Pescado (CPP) a Partir de Piramutaba (Brachyplatystoma vaillanti) Utilizando Solventes Orgânicos à Baixa Temperatura Para Extração e Purificação dos Compostos; 1996; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

de Almeida; Um Processo Simplificado Para Fabricação da Farinha de Pescado em Pequena Escala Para Alimentação Humana ou Ração Animal : Contribuição Para Racionalizar a Fabricação do ?Piracuí?; 1996; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Trabalho Experimental de Curtimento de Peles de Peixes da Região Amazônica e seu Potencial na Indústria de Artefatos de Couro; 1996; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Diagnóstico das Condições Higiênico-Sanitárias das Carnes Verdes Comercializadas em Algumas Feiras de Belém; 1996; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Processo de Fabricação de um Sabão de Boa Qualidade Utilizando Matérias-Primas Alternativas de Baixo Custo; 1995; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Extração e Análise de Corantes da Região Amazônica; 2000; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Comportamento Higroscópico dos Alimentos; 1998; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

'Utilização da Carne de Búfalo Para Obtenção de Produtos Derivados (Charqur e Embutidos" - no Projeto: "Valorização de Proteínas de Origem Animal "; 1997; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Desenvolvimento de Técnicas Analíticas e Operacionais em Processos de Extração Seletiva Com Solventes Orgânicos a Vapor; 1996; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - UFPA, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Desenvolvimento de Técnicas Analíticas e Operacionais em Processos de Extração Seletiva Com Solventes Orgânicos e Tratamento Mecânico Por Prensagem; 1996; Iniciação Científica - UFPA, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Inspeção e avaliação do abate de bovinos na cidade de Marabá; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Estágio Supervisionado em Agroindústria: Sistema de Matadouros Frigoríficos; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Estagio Supervisionado - Setor de Agroindústria CPATU-EMBRAPA-PA; 2000; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Estagio Supervisionado - Setor de Agroindústria CPATU-EMBRAPA-PA; 2000; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Estagio Supervisionado - Laboratório de Química e Físico-Química (LEQ-UFPA); 2000; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Estágio Supervisionado Laboratório de Química e Físico-Química (LEQ-UFPA); 2000; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

Estagio Supervisionado - Empresa de Bebidas Duarte Fonseca e Cia; Ltda; ; 2000; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - UFPA; Orientador: Cláudio Chaves Amanajás;

AMANAJÁS, C. C. . Avaliação e seleção de trabalhos tecnico-científicos apresentados no 11º Encontro de Profissionais da Química da Amazônia. 2009.

AMANAJÁS, C. C. . Consultor 'ad hoc' parcerista na revisão de artigos tecnico-científico do Boletim do CEPNOR. 2007.

AMANAJÁS, C. C. . Avaliação e seleção de trabalhos tecnico-científicos apresentados no X Encontro de Profissionais da Química da Amazônia. 2007.

AMANAJÁS, C. C. . Avaliação dos projetos de pesquisa apresentados ao programa de apoio às atividades de pesquisa e iniciação científica na UFPA. 2007.

AMANAJÁS, C. C. . Consultor Agroindustrial do Corpo Técnico do POEMA/NUMA/UFPA. 2007.

AMANAJÁS, C. C. . Consultoria técnica 'Ad hoc' Fábrica de Procesamineto de Frutas Tropicales 'La Delícia'. 2002.

AMANAJÁS, C. C. . Consultoria técnica 'Ad hoc' Fábrica de Procesamineto de Frutas Tropicales 'La Delícia'. 2001.

AMANAJÁS, C. C. . Consultoria 'Ad hoc': Parecer sobre o trabalho 'Ocorrência de Coliformes Ecais e Totais em Águas Provenientes de Bebedouros Instaladeos em Escolas de Ensino Fundamental no Município de Vitória da Conquista - BA', de autoria da Professora Roseane Mendonça de Figueiredo. 2001.

AMANAJÁS, C. C. . Apreciação crítica do Projeto de Tese de Doutorado: 'Análise Morfológica e Química de Etnovariedades de Cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal, solanaceae) da Amazônia. 2000.

AMANAJÁS, C. C. . Consultoria técnica 'Ad hoc' sobre o projeto de pesquisa 'Qualidade microbiológica da mussarela de búfalas produzida na região de Itapetinga, Bahia'. 2000.

AMANAJÁS, C. C. . Consultoria técnica 'Ad hoc': parecer técnico sobre o projeto de pesquisa 'Determinação de microrganismos psicrotróficos proteolíticos e lipolíticos em leite granelizado da região de Itapetinga, Bahia'.. 2000.

AMANAJÁS, C. C. . Consultoria 'Ad hoc': Manifestação sobre especificações de equipamentos e materiais de consumo a serem adquiridos pela Prefeitura de Abaetetuba - PA para Unidades de Processamento de Polpa de Frutas, Farinha de Banana e Palmito. 1997.

ALVES, E. M. C. ; AMANAJÁS, C. C. . Secador solar tipo tenda, de convexão natural, desmontável, para secagem de alimentos : uma unidade didática e demonstrativa.. 2002.

AMANAJÁS, C. C. . Secador solar de estufa tipo caixa e tenda, desmontáveis, de convexão natural, para secagem de alimentos: uma unidade didática e demonstrativa.. 2002.

AMANAJÁS, C. C. ; Nepomuceno, J. G. . Secador de túnel em U elétrico de convexão forçada : utilização didática e pesquisa.. 1999.

AMANAJÁS, C. C. . Concentrado Proteíco de Pescado de Alta Pureza (superior a 90%).. 1999.

AMANAJÁS, C. C. . Farinhas não Convencionais para Utilização em Panificação, a partir do cará roxo, cará branco, fruta pão, batata doce e banana.. 1999.

AMANAJÁS, C. C. . Polpa de Cupuaçú Enlatada Pasteurizada sem Aditivos. 1999.

AMANAJÁS, C. C. ; Brasil, M. S. R . Pupunha Enlatada em Xarope de Cupuaçú. 1999.

AMANAJÁS, C. C. . Polpa Estabilizada de Pescado, partir da fauna acompanhante (peixe) da captura industrial do camarão na costa norte do Brasil.. 1990.

AMANAJÁS, C. C. . Embutidos a base de polpa estabilizada de pescado: salsicha; mortadela e emulsionado misto com carne suína, partir da fauna acompanhante (peixe) da captura industrial do camarão na costa norte do Brasil.. 1990.

AMANAJÁS, C. C. . Fish Stick: Tabletes empanizados de pescado a partir da fauna acompanhante (peixe) da captura industrial do camarão na costa norte do Brasil.. 1989.

AMANAJÁS, C. C. . Hambúrguer de Pescado, partir da fauna acompanhante (peixe) da captura industrial do camarão na costa norte do Brasil.. 1989.

AMANAJÁS, C. C. . Almôndegas de Pescado, partir da fauna acompanhante (peixe) da captura industrial do camarão na costa norte do Brasil.. 1988.

AMANAJÁS, C. C. . Caçalhau: Um produto salgado e seco similar ao bacalhau a partir do cação como matéria prima.. 1979.

AMANAJÁS, C. C. . Novo Método Para Avaliação do Frescor do Pescado : Compostos Básicos Totais. (Utilizado também para identificação de fraude no enlatamento do atum). 1989.

AMANAJÁS, C. C. . · Processo de Extração Seletiva de Compostos Biológicos (água, proteínas, lipídios, corantes, entre outros) empregando solventes orgânicos à baixa temperatura, admitindo água no sistema.. 1989.

AMANAJÁS, C. C. . · Processo de Salga e Secagem do Cação para obtenção de produto similar ao bacalhau : ?Caçalhau. 1979.

AMANAJÁS, C. C. . Projeto de Extensão 'Qualidade de vida: Alimentação Saudável'. 2008.

AMANAJÁS, C. C. . Membro do Conselho Editorial do Boletim Técnico Científico do Centro de Pesquisa e Gestão de Recurso Pesqueiro do Litoral Norte - BT-C/CEPNOR. 2007.

AMANAJÁS, C. C. . Membro do Conselho Editorial do Boletim Técnico Científico do Centro de Pesquisa e Gestão de Recurso Pesqueiro do Litoral Norte - BT-C/CEPNOR. 2006.

AMANAJÁS, C. C. ; CARVALHO, L. O. M. ; LOURENÇO-JÚNIOR, J. B ; Souza, S. A. M ; LOURENÇO, L F. H ; COSTA, N. A. ; SANTOS, N. F. A. . Recomendação Técnica: Carne de Sol Com Corte Secundário de 'Baby' Búfalo. 2001.

AMANAJÁS, C. C. . Participação do Corpo Técnico do POEMA/NUMA/UFPA. 1996.

AMANAJÁS, C. C. . Conferencia sobre procesamiento de frutas tropicales. 2002. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

AMANAJÁS, C. C. . Fundamentos de higiene e sanitização no processamento de alimentos e sua importância na prevenção de toxinfecções alimentares. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Produtos e subprodutos da indústria do pescado. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . A importância da higiene e sanitização no processamento de alimentos para a prevenção de toxinfecções alimentares. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento de Alimentos de Origem Animal. 2011. .

AMANAJÁS, C. C. . A Importância da higiene e sanitização no processamento de alimentos para a prevenção de toxiinfecções alimentares. 2011. .

AMANAJÁS, C. C. . A importância da higiene e sanitização no processamento de alimentos para a prevenção de toxinfecções alimentares. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Tecnologia de Carnes e Derivados. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

AMANAJÁS, C. C. . Fundamentos de higiene e sanitização em estabelecimentos de produção, industrialização e comercialização de alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Breve manual de orientação aos Profissionais da Química. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

AMANAJÁS, C. C. . Higiene e sanitização no processamento e industrialização de alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Higiene e sanitização no processamento e industrialização de alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Apoio Tecnológico para a diversificação da produção de alimentos derivados de Mandioca Patuateua. 2009. (Relatório de pesquisa).

AMANAJÁS, C. C. . Beneficiamento do Camarão Marinho visando a obtenção de Novos Produtos. 2009. (Relatório de pesquisa).

AMANAJÁS, C. C. . Segurança e qualidade na cadeia produtiva de alimentos de origem animal. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

AMANAJÁS, C. C. . Fundamentos de higiene e sanitização em estabelecimentos de produção, industrialização e comercialização de alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Fundamentos de higiene e sanitização em estabelecimentos de produção, industrialização e comercialização de alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Segurança e qualidade na cadeia produtiva de alimentos de origem animal. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

AMANAJÁS, C. C. . Alimentos e suas implicações com doenças. 2007. .

AMANAJÁS, C. C. . Alimentos e suas implicações com doenças. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Higiene e Segurança na Indústria de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Higiene e segurança na indústria de alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso Básico de Vigilância Sanitária - Modulo Controle de Qualidade de Alimentos. 2004. .

AMANAJÁS, C. C. . Curso Básico de Vigilância Sanitária - Modulo Controle de Qualidade de Alimentos. 2004. .

AMANAJÁS, C. C. . Controle de Qualidade de Alimentos - No Curso Básico de Vigilância Sanitária. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Controle de Qualidade de Alimentos - Curso Básico de Vigilância Sanitária. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Controle de Qualidade de Alimentos - Curso Básico de Vigilância Sanitária. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso Básico de Vigilância Sanitária - Modulo Controle de Qualidade de Alimentos. 2004. .

AMANAJÁS, C. C. ; Pereira, W. M. M. ; Lima, V. L. de A. ; Soares, J. M. ; Almeida, E. D. . Curso Básico de Vigilância Sanitária. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

AMANAJÁS, C. C. . Aproveitamento de Produtos e Subprodutos na Indústria do Pescado. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Tópicos Especiais em Tecnologia de Alimentos. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Aproveitamento de produtos e subprodutos na industria do pescado. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Tópicos Especiais em Tecnologia de Alimentos. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Procesamiento de Conservas de Frutas: Pulpa tratada térmicamente congelada; mermelada; dulce y néctar pasteurizado. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Fundamentos de higiene e sanitização no Processamento da Carne e do Pescado. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Alimentos e suas ralações com doenças. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Procesamiento de Frutas Tropicales. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso de Fundamentos de Higiene e Sanitização nas Indústrias de Alimentos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Indústria da Carne. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Os Alimentos e Suas Implicações com Doenças. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Formação de Formadores para a Área Rural: Tecnologia da Carne e do Leite. 2000. .

AMANAJÁS, C. C. . Tecnologia da Carne: Embutidos e Defumados de Carne Suína e Aves. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Noções para Implantação de Agroindústria Familiar. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento de Frutas Regionais. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento de Frutas Regionais. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento de Frutas Regionais. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento da Farinha de Banana. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento da Farinha de Banana. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento da Farinha de Banana. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento da Derivados do Leite. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento da Derivados do Leite. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento de Frutas Regionais. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento de Frutas Regionais. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento da Farinha de Banana. 1997. .

AMANAJÁS, C. C. . Processamento da Farinha de Banana. 1997. .

AMANAJÁS, C. C. . Processamento da Farinha de Banana. 1997. .

AMANAJÁS, C. C. . Processamento da Farinha de Banana. 1997. .

AMANAJÁS, C. C. . Processamento de Derivados do Leite. 1997. .

AMANAJÁS, C. C. . Processamento de Derivados do Leite. 1997. .

AMANAJÁS, C. C. . Processamento de Frutas Regionais. 1997. .

AMANAJÁS, C. C. . Processamento de Frutas Regionais. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Processamento da Farinha de Banana. 1988. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso Sobre Fundamentos de Nutrição, Alimentação e Tecnologia de Alimentos. 1987. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso de Tecnologia Alternativa. 1987. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso Sobre Fundamentos de Nutrição, Alimentação e Tecnologia de Alimentos. 1986. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso de Tecnologia de Alimentos Aplicada ao Meio Rural. 1984. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso de Industrialização de Alimentos. 1984. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso de Tecnologia de Alimentos Aplicada às Indústrias Rurais. 1982. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso de Educação Alimentar e Sanitária. 1982. .

AMANAJÁS, C. C. . Curso de Formação Profissional Especializada em Conservação do Pescado. 1981. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso de Indústrias Caseiras Ruarais. 1981. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso de Nutrição e Conservação Caseira de Alimentos. 1980. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AMANAJÁS, C. C. . Curso de Conservas Caseiras de Alimentos. 1979. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2016

Certificado de SERVIÇO RELEVANTE PRESTADO AO BRASIL, Conselho Federal de Química.

2011

Prêmio "Professora Maria Clara Martins Pandolfo", Conselho Regional de Química da 6ª Região.

2009

Medalha Comemorativa aos 40 anos do Conselho Regional de Química da 6ª Região por sua contribuição como profissional participando do desenvolvimento da Química na Amazônia, Conselho Regional de Química da 6ª Região.

2009

Professor Homenageado, Turma de Formandos do Segundo Período de Engenharia de Alimentos FEA/ITEC/UFPA.

2001

Reconocimiento, Universidad Técnica de Ambato - Ambato, Ecuador.

1998

Agraciação Honrosa com Medalha e Certificado, Conselho Regional de Química ?6a Região..

1998

Paraninfo do Curso de Química Industrial da Universidade Federal do Pará, Faculdade de Químicas Industrial da UFPA.