Jociene Lopes dos Santos

Graduada em Nutrição pela Universidade do Estado da Bahia-UNEB. Participou das pesquisas: Influência de ações educacionais sobre interações fármacos-nutrientes em pacientes portadores de Síndrome Metabólica(2015-2016); Terapia nutricional enteral em um hospital público da cidade de Salvador- BA: comparação entre volume prescrito e administrado e sua relação com a ingestão de energia e nutrientes e com o estado nutricional de pacientes hospitalizados(2014); Perfil dos agravos não transmissíveis em saúde no Distrito Cabula- Beirú: fatores de risco associados à saúde pessoal e coletiva(2013-2015). Realizou atividade de extensão no Centro de Diabetes e Endocrinologia do Estado da Bahia (CEDEBA). Monitora da disciplina Educação Alimentar e Nutricional (UNEB). Foi Nutricionista Preceptora voluntária do Componente Curricular Dietoterapia Aplicada/UNEB. Docente e Preceptora de Estágio em Nutrição Social de Curso Técnico em Nutrição e Dietética. Experiência como Nutricionista Clínica no Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico-CEAD/UNEB. Atualmente, nutricionista do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) pela Secretaria de Educação da Bahia, palestrante e realiza atendimento domiciliar com ênfase em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional Enteral (TNE).

Informações coletadas do Lattes em 01/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2010 - 2016

Universidade do Estado da Bahia

Ensino Médio (2º grau)

2000 - 2002

Colegio Estadual Carlos Corrêa De Menezes Santanna

Formação complementar

2017 - 2017

Doenças Endócrino-Metabólicas e Nutrição. (Carga horária: 15h). , Universidade Aberta do SUS, UNA -SUS, Brasil.

2017 - 2017

Curso Cirurgia Bariátrica: prática em prescrição e cuidados no pré e pós op. (Carga horária: 8h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2016 - 2016

Prescrição Nutricional e suas vertentes farmacêuticas em Nutrição. (Carga horária: 3h). , A Fórmula -Farmácia de Manipulação, FM, Brasil.

2016 - 2016

Modulação Funcional Aplicada a Saúde da Mulher. (Carga horária: 1h). , Atman Capacitação e marketing, ATMAN, Brasil.

2015 - 2015

Conhecimento,Saber e Ciência. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2013 - 2014

Inglês-Introdutório e Básico I. (Carga horária: 135h). , Associação dos Ex-Alunos da UNEB -UNEX, UNEX, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição e Saúde da Mulher. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2012 - 2012

Terapia Nutricional na Doença Hepática Gordurosa Não-Alcoólica. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição Funcional e Nutrição Funcional e Dor Crônica. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2010 - 2010

Investigação de surtos por doenças transmitidas por alimentos. (Carga horária: 6h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2010 - 2010

Suplementos Proteicos e Suplementos Emagrecedores. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2010 - 2010

Mecanismos da Fome e da Sede e Sistema Renal e Litíase. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

SANTOS, J. L. . Ação Educativa em Saúde com estudantes do Colégio Estadual Governador Roberto Santos. 2017. (Outro).

SANTOS, J. L. . Circuito de Saúde. 2015. (Outro).

SACRAMENTO, J. M. ; SANTOS, J. L. ; FERNADES, A. C. S. ; ROSSI, M. A. ; CALDERON, M. S. ; TORRES, A. R. . XXV Congresso Brasileiro de Anatomia, XIV Congreso de Anatomia Del Cono Sur, XXXIII Congreso Chileno de Anatomia e I Encontro de Ligas Estudantis de Morfologia. 2012. (Congresso).

Participação em eventos

I Simpósio de Cuidados ao Paciente Crítico do Hospital da Cidade. 2018. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição Integrada. 2017. (Simpósio).

Envelhecimento ativo com hábitos saudáveis. 2016. (Outra).

I Jornada Acadêmica de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau. 2016. (Outra).

Nutrição e Suplementação no Esporte. 2016. (Outra).

Seminário de Terapia Nutricional. 2016. (Seminário).

Sessão Científica Aberta SNC Salvador. 2016. (Outra).

Sessões Científicas Mundo Verde. 2016. (Outra).

Circuito de Saúde. Orientações de Nutrição e Promoção da Saúde. 2015. (Feira).

II Mostra de Estagiário do CEDEBA. 2015. (Outra).

5º Seminário de Alimentação e Cidadania. 2014. (Seminário).

Ação Educativa em Saúde: Novembro Azul. Orientações em Saúde. 2014. (Feira).

Diabetes Bahia 2013 - Desafios na Prática Clínica. 2013. (Congresso).

I Feira da Saúde do Idoso. 2012. (Feira).

III Semana Científica de Saúde e Meio Ambiente. 2012. (Outra).

Salada Científica em Saúde. 2012. (Encontro).

XII Mostra Científica e Cultural e X Jornada de Iniciação Científica /PIBIC. 2012. (Simpósio).

XXV Congresso Brasileiro de Anatomia, XIV Congreso de Anatomia Del Cono Sur, XXXIII Congreso Chileno de Anatomia e I Encontro de Ligas Estudantis de Morfologia. 2012. (Congresso).

3º Simpósio de Parasitologia-Regional Bahia. 2011. (Simpósio).

Aula Inaugural 2011.2. 2011. (Outra).

I Ciclo Nutri. 2010. (Outra).

I Integração Universitária da Universidade do Estado da Bahia. 2010. (Encontro).

II Semana Científica Saúde e Ambiente. 2010. (Outra).

Participação em bancas

ALMEIDA, V. F. A.;SANTOS, J. L.. Banca do Processo Seletivo de Estagiários Voluntários do Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico-CEAD. 2017. Universidade do Estado da Bahia.

SANTOS, J. L.. Membro da Banca Examinadora de Estudos de caso clínico. 2017. Universidade do Estado da Bahia.

Produções bibliográficas

LEITE, L. O. ; SOUZA, L. L. B. ; ANDRADE, C. L. ; OLIVEIRA, M. C. A. M. ; ALMEIDA, V. F. A. ; SANTOS, J. L. ; QUEIROZ, A. P. P. ; OLIVEIRA, A. M. C. R. . Impacto da dor, estado antropométrico e fatores associados em pacientes com enxaqueca. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, J. L. ; LEITE, L. O. ; ALMEIDA, V. F. A. . Avaliação da ingestão dietética de ácido fólico e cobalamina em pacientes portadores de Síndrome Metabólica em tratamento com Metformina.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, J. L. ; LEITE, L. O. . Workshop de Avaliação Nutricional: uma abordagem teórico-prática. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, J. L. . Nutrição e Oncologia. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, J. L. . Obesidade: epidemia do século. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, J. L. . Alimentação Saudável. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, J. L. . Aspectos Antropológicos da Nutrição. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, J. L. . O papel da Alimentação na Interação com Fármacos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, J. L. ; BISPO, L. S. ; NASCIMENTO, L. R. ; LOBO, D. . I Mostra de Estagiários do CEDEBA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

2015 - 2016

INFLUÊNCIA DE AÇÕES EDUCACIONAIS SOBRE INTERAÇÕES FÁRMACOS-NUTRIENTES EM PACIENTES PORTADORES DE SÍNDROME METABÓLICA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jociene Lopes dos Santos - Integrante / Laís dos Santos Bispo - Integrante / Vera Ferreira Andrade de Almeida - Coordenador / Fernando Luís de Queiroz Carvalho - Integrante / Lorena Rebeca Nascimento - Integrante.
2014 - 2014

TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL EM UM HOSPITAL PÚBLICO DA CIDADE DE SALVADOR-BA:COMPARAÇÃO ENTRE VOLUME PRESCRITO E ADMINISTRADO E SUA RELAÇÃO COM A INGESTÃO DE ENERGIA E NUTRIENTES E COM O ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jociene Lopes dos Santos - Integrante / Thaisy Cristina Honorato Santos Alves - Coordenador.
2013 - 2015

PERFIL DOS AGRAVOS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM SAÚDE NO DISTRITO CABULA- BEIRÚ: FATORES DE RISCO ASSOCIADOS À SAÚDE PESSOAL E COLETIVA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jociene Lopes dos Santos - Integrante / Ana Priscila Morais Gabrielli Fiori - Integrante / Emilly Ferreira Santana - Integrante / Eugênia da Silva Dourado Paiva - Integrante / Ingrid Iasmin Vieira Lima - Integrante / Isaac Neri de Novais Silva - Integrante / Isabella da Silva Reis - Integrante / Leonardo Vilas Boas de Souza - Integrante / Luana Pereira Vilela - Integrante / Sandra Maria Plessim de Almeida - Integrante / Taíla Maiana Santana Cardoso - Integrante / Débora Câmara Carvalho - Integrante / carla cardoso - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2015

Ministério da Saúde

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2016 - 2017

Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica Voluntária, Carga horária: 4

Outras informações:
Orientação e acompanhamento dos estagiários em atendimento nutricional supervisionado.

2012 - 2012

Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição Clínica, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento nutricional em diferentes estágios da vida, cálculo de dietas, prescrição dietoterápica e discussões científicas..

2015 - 2015

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria da Disciplina Educação Nutricional, Carga horária: 12

2014 - 2014

Serviço Social do Comercio-BA

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

2013 - 2014

Centro de Diabetes e Endocrinologia do Estado da Bahia

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Atividade de Extensão em Nutrição, Carga horária: 8

2017 - 2017

Serviços Empresariais Trabalho/Educação

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Docente do Curso Técnico em Nutrição e Dietét, Carga horária: 15

2017 - 2017

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL EM SAÚDE E TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃ

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Docente do Curso Técnico em Nutrição e Dietét, Carga horária: 9

2019 - Atual

Secretaria de Educação do Estado da Bahia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação na Coordenação de Alimentação Escolar com atividades voltadas para visita técnica de inspeção e monitoramento escolar, elaboração de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados, capacitação de manipuladores de alimentos, educação alimentar e nutricional, avaliação antropométrica e nutricional, aplicação de teste de aceitabilidade.