Newiton da Silva Timm

Pós-doutorado

Formação complementar

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Orientou

Produções bibliográficas

• RODRIGUES, DÁGILA MELO ; CORADI, PAULO CARTERI ; TIMM, Newiton da Silva ; FORNARI, MICHELE ; GRELLMANN, PAULO ; AMADO, TELMO JORGE CARNEIRO ; TEODORO, PAULO EDUARDO ; TEODORO, LARISSA PEREIRA RIBEIRO ; BAIO, FÁBIO HENRIQUE ROJO ; CHIOMENTO, JOSÉ LUÍS TREVIZAN . Applying Remote Sensing, Sensors, and Computational Techniques to Sustainable Agriculture: From Grain Production to Post-Harvest. AGRICULTURE , v. 14, p. 161, 2024.

• DA COSTA CORRÊA CAIZARES, LÁZARO ; GAIOSO, CESAR AUGUSTO ; DA SILVA TIMM, NEWITON ; MEZA, SILVIA LETICIA RIVERO ; RAMOS, ADRIANO HIRSCH ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO ; LUTZ, ÉVERTON ; ELIAS, MOACIR CARDOSO . Influence of broken kernels content on soybean quality during storage. Grain & Oil Science and Technology , v. 1, p. 1, 2024.

• RODRIGUES, LARISSA ALVES ; CAIZARES, LÁZARO DA COSTA CORRÊA ; MEZA, SILVIA LETICIA RIVERO ; PERES, BETINA BUENO ; JAPPE, SILVIA NAIANE ; TIMM, Newiton da Silva ; OLIVEIRA, MAURÍCIO DE ; CORADI, PAULO CARTERI . A Review of the Influence of Genotype, Environment, and Food Processing on the Bioactive Compound Profile of Red Rice (Oryza sativa L.). Agronomy-Basel , v. 14, p. 616, 2024.

• CAIZARES, LÁZARO DA COSTA CORRÊA ; MEZA, SILVIA LETICIA RIVERO ; DA SILVA TIMM, NEWITON ; GAIOSO, CESAR AUGUSTO ; KEHL, KASSIANA ; HOFFMANN, JESSICA FERNANDA ; FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; OLIVEIRA, MAURÍCIO DE . Isoflavone profile and soybean quality: Effects of genotype, cultivation environment and storage. BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. -, p. 103134, 2024.

• DA SILVA TIMM, NEWITON ; CARTERI CORADI, PAULO ; DIETRICH FERREIRA, CRISTIANO ; HIRSCH RAMOS, ADRIANO ; PETER SCHWAB, MARINA ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO . Effects of drying temperature of corn from the center and extremities of the corncob on drying parameters, protein and starch properties, and carotenoid profile. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 163, p. 112267, 2023.

• TIMM, Newiton da Silva ; CORADI, PAULO CARTERI ; LANG, GUSTAVO HEINRICH ; RAMOS, ADRIANO HIRSCH ; CAIZARES, LÁZARO DA COSTA CORRÊA ; FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO . Effects of drying temperature of corn from the center and extremities of the corncob on morphology and technological, thermal, and pasting properties of isolated starch. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , v. 336, p. 111215, 2023.

• TIMM, Newiton da Silva ; CORADI, PAULO CARTERI ; CAIZARES, LÁZARO DA COSTA CORRÊA ; JAPPE, SILVIA NAIANE ; FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; LUTZ, ÉVERTON . Effects of the storage temperature and time of corn from the center and extremities of corncob on quality parameters. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE , v. 110, p. 103645, 2023.

• NEUTZLING, HENRIQUE PASSOS ; TIMM, Newiton da Silva ; CAIZARES, LÁZARO DA COSTA CORRÊA ; SCHWAB, MARINA PETER ; FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; RAMOS, ADRIANO HIRSCH ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO . Effects of infrared radiation heating temperature and time on starch gelatinization and technological, thermal, and pasting properties of parboiled rice. CEREAL CHEMISTRY , v. 100, p. 734-744, 2023.

• PERES, BETINA BUENO ; CAIZARES, LÁZARO DA COSTA CORRÊA ; DO NASCIMENTO, LUCAS ÁVILA ; DA SILVA TIMM, NEWITON ; MEZA, SILVIA LETICIA RIVERO ; SIEBENEICHLER, TATIANE JESSICA ; DOS SANTOS HACKBART, HELEN CRISTINA ; OLIVEIRA, MAURICIO DE . Parboiling process improves phytochemical, chemical, and technological properties of wild rice (Zizania sp.). BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. 50, p. 102718, 2023.

• CAIZARES, LÁZARO DA COSTA CORRÊA ; TIMM, Newiton da Silva ; GAIOSO, CESAR AUGUSTO ; MEZA, SILVIA LETICIA RIVERO ; HOFFMANN, JESSICA FERNANDA ; FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO . Isoflavone profile identification and storage stability of different soybean genotypes sown at standard and late dates in a subtropical climate. BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. 50, p. 102739, 2023.

• SPESSATO, ADREANO GOMES ; MEZA, SILVIA LETICIA RIVERO ; CAIZARES, LÁZARO DA COSTA CORRÊA ; TIMM, Newiton da Silva ; MARDADE, CELINA JOSÉ JÚLIO ; ROMBALDI, CESAR VALMOR ; OLIVEIRA, MAURÍCIO DE . Effect of industrial bleaching on the physicochemical and nutritional quality of non-allergenic lecithin derived from rice bran oil (Oryza sativa L.). BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. 51, p. 102768, 2023.

• DE LEON, MARIA ANTÔNIA FAGUNDES ; CAIZARES, LÁZARO DA COSTA CORRÊA ; PERES, BETINA BUENO ; TIMM, Newiton da Silva ; MEZA, SILVIA LETICIA RIVERO ; HOFFMANN, JESSICA FERNANDA ; FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; OLIVEIRA, MAURICIO DE . Use of monosodium glutamate as alternative to reduce sodium in cooking affects the physicochemical, phytochemical, and sensory attributes of pigmented and non-pigmented rice. INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE , v. -, p. 100780, 2023.

• PERES, BETINA BUENO ; CAIZARES, LÁZARO DA COSTA CORRÊA ; RODRIGUES, LARISSA ALVES ; MEZA, SILVIA LETICIA RIVERO ; DA SILVA TIMM, NEWITON ; JAPPE, SILVIA NAIANE ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO . Bioactive compounds of wild rice (Zizania spp.): Review on composition, processing, and health-promoting attributes. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE , v. 113, p. 103732, 2023.

• LEAL, M. M. ; RODRIGUES, D. M. ; MORAES, R. S. ; JAQUES, L. B. A. ; TIMM, N. S. ; CORADI, P. C. . Monitoring of intergranular variables for predicting technical breakage of wheat grains stored in vertical silos. JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH , v. 102, p. 102115, 2023.

• LANG, GUSTAVO HEINRICH ; TIMM, Newiton da Silva ; NEUTZLING, HENRIQUE PASSOS ; RAMOS, ADRIANO HIRSCH ; FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO . Infrared radiation heating: A novel technique for developing quick-cooking rice. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 154, p. 112758, 2022.

• RAMOS, ADRIANO HIRSCH ; TIMM, Newiton da Silva ; ROCKENBACH, BRUNO ARTUR ; FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; HOFFMANN, JESSICA FERNANDA ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO . Red rice drying and storage: Effects on technological properties and phenolic compounds of the raw and cooked grains. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE , v. 103, p. 103405, 2022.

• DA SILVA TIMM, NEWITON ; CORADI, PAULO CARTERI ; DOS SANTOS BILHALVA, NAIRIANE ; NUNES, CAMILA FONTOURA ; DA COSTA CORRÊA CAIZARES, LÁZARO . Effects of corn drying and storage conditions on flour, starch, feed, and ethanol production: a review. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , v. 60, p. 2337-2349, 2022.

• FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; LANG, GUSTAVO HEINRICH ; LINDEMANN, IGOR DA SILVA ; TIMM, Newiton da Silva ; HOFFMANN, JESSICA FERNANDA ; ZIEGLER, VALMOR ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO . Postharvest UV-C irradiation for fungal control and reduction of mycotoxins in brown, black, and red rice during long-term storage. FOOD CHEMISTRY , v. 339, p. 127810, 2021.

• RAMOS, ADRIANO HIRSCH ; TIMM, Newiton da Silva ; FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO . Effects of the intensification of soybean defects: consequences on the physicochemical, technological, protein and oil properties. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , v. 247, p. 1277-1289, 2021.

• CAIZARES, LÁZARO DA COSTA CORRÊA ; TIMM, Newiton da Silva ; LANG, GUSTAVO HEINRICH ; GAIOSO, CESAR AUGUSTO ; FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO . Effects of using wind exhausters on the quality and cost of soybean storage on a real scale. JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH , v. 93, p. 101834, 2021.

• TIMM, Newiton da Silva ; RAMOS, ADRIANO HIRSCH ; FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; RIOS, ALESSANDRO DE OLIVEIRA ; ZAMBIAZI, RUI CARLOS ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO . Influence of germ storage from different corn genotypes on technological properties and fatty acid, tocopherol, and carotenoid profiles of oil. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , v. 247, p. 1449-1460, 2021.

• HIRSCH RAMOS, ADRIANO ; SILVA TIMM, NEWITON ; DIETRICH FERREIRA, CRISTIANO ; ANTUNES, ANA CLARA ; HOFFMANN, JESSICA FERNANDA ; OLIVEIRA RIOS, ALESSANDRO ; OLIVEIRA, MAURÍCIO . Effects of the intensification of soybean defects: Degradation metabolism of carbohydrates, organic acids, proteins, lipids, and phenolics. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , v. 45, p. e15516, 2021.

• LIMA, RONEY ELOY ; CORADI, PAULO CARTERI ; NUNES, MARCELA TROJAHN ; BELLOCHIO, SABRINA DALLA CORTE ; DA SILVA TIMM, NEWITON ; NUNES, CAMILA FONTOURA ; DE OLIVEIRA CARNEIRO, LETÍCIA ; TEODORO, PAULO EDUARDO ; CAMPABADAL, CARLOS . Mathematical modeling and multivariate analysis applied earliest soybean harvest associated drying and storage conditions and influences on physicochemical grain quality. Scientific Reports , v. 11, p. 23287, 2021.

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• TIMM, Newiton da Silva ; LANG, GUSTAVO H. ; FERREIRA, CRISTIANO D. ; POHNDORF, RICARDO S. ; OLIVEIRA, MAURÍCIO . Infrared radiation drying of parboiled rice: Influence of temperature and grain bed depth in quality aspects. JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING , v. 43, p. e13375, 2020.

• CORADI, PAULO CARTERI ; DAÍ, PAULO VINÍCIUS SILVA ; OLIVEIRA, MARÍLIA BOFF DE ; CARNEIRO, LETÍCIA DE OLIVEIRA ; STEINHAUS, JONATAS IBAGÉ ; COELHO, GUILHERME ABREU ; MÜLLER, AMANDA ; JAQUES, LANES BEATRIZ ACOSTA ; BELLOCHIO, SABRINA DALLA CORTE ; LUTZ, ÉVERTON ; MALDANER, VANESSA ; NUNES, MARCELA TROJAHN ; PADIA, CLAUDIR LARI ; DUTRA, ARTHUR POZZOBON ; TIMM, Newiton da Silva . Energy-Qualitative and Sustainable Impacts on Differents Soy Grain Drying Technologies. Journal of Agricultural Science , v. 12, p. 109-118, 2020.

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• DA COSTA CORRÊA CAIZARES, LÁZARO ; DA SILVA TIMM, NEWITON ; RAMOS, ADRIANO HIRSCH ; NEUTZLING, HENRIQUE PASSOS ; FERREIRA, CRISTIANO DIETRICH ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO . Effects of moisture content and expansion method on the technological and sensory properties of white popcorn. International Journal of Gastronomy and Food Science , v. 22, p. 100282, 2020.

• LAIS, KROESSIN ; JOÃO FELIPE, MALLMANN ; NEWITON DA SILVA, TIMM ; RENATA HEIDTMANN, BEMVENUTI ; NATHAN LEVIEN, VANIER ; GINIANI CARLA, DORS . Elaboração do mapa de riscos do laboratório de pós-colheita, industrialização e qualidade de grãos. Brazilian Journal of Development , v. 5, p. 6729-6735, 2019.

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• KLUMB, G. B. ; TEIXEIRA-GANDRA, C. F. A. ; DAME, R. C. F. ; TERRA, V. S. S. ; TIMM, N. S. . Influência do comprimento da série para a obtenção da variável de projeto: estudo de caso - precipitação total anual. In: XIII Simpósio de Recursos Hídricos do Nordeste, 2016, Aracaju. Anais do XIII Simpósio de Recursos Hídricos do Nordeste, 2016.

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• BILHALVA, N. S. ; TIMM, N. S. ; NUNES, C. F. ; DUBAL, I. ; STEINHAUS, J. ; CORADI, P. C. . Monitoramento da temperatura da massa de grãos de milho ao longo do armazenamento. In: 36ª Jornada Acadêmica Integrada, 2021, Santa Maria. Anais da 36ª Jornada Acadêmica Integrada, 2021.

• BELLOCHIO, SABRINA DALLA CORTE ; CORADI, P. C. ; NUNES, C. F. ; LUTZ, E. ; BILHALVA, N. S. ; TIMM, N. S. ; JAEGER, D. V. . Quantificação do ruído na operação de recebimento de milho na unidade armazenadora de grãos. In: 35ª Jornada Acadêmica Integrada, 2020, Santa Maria. Anais da 35ª Jornada Acadêmica Integrada - UFSM, 2020.

• LUTZ, E. ; CORADI, P. C. ; BELLOCHIO, SABRINA DALLA CORTE ; NUNES, C. F. ; BILHALVA, N. S. ; TIMM, N. S. . Comportamento de sensores de temperatura e umidade relativa do ar em embalagens semi-hermética de armazenamento de grãos de milho. In: 35ª Jornada Acadêmica Integrada, 2020, Santa Maria. Anais da 35ª Jornada Acadêmica Integrada - UFSM, 2020.

• BILHALVA, N. S. ; CORADI, P. C. ; NUNES, C. F. ; LUTZ, E. ; TIMM, N. S. ; BELLOCHIO, SABRINA DALLA CORTE . Monitoramento do armazenamento de grãos de milho com diferentes umidades. In: 35ª Jornada Acadêmica Integrada, 2020, Santa Maria. Anais da 35ª Jornada Acadêmica Integrada - UFSM, 2020.

• TIMM, N. S. ; CORADI, P. C. ; FERREIRA, C. D. ; BELLOCHIO, SABRINA DALLA CORTE ; NUNES, C. F. ; BILHALVA, N. S. ; LUTZ, E. . Efeitos da temperatura sobre os parâmetros de secagem de grãos de milho do centro e das extremidades da espiga. In: 35ª Jornada Acadêmica Integrada, 2020, Santa Maria. Anais da 35ª Jornada Acadêmica Integrada - UFSM, 2020.

• ROCKEMBACH, C. T. ; LUZ, S. R. ; TIMM, N. S. ; VANIER, N. L. ; OLIVEIRA, M. . Microwave irradiation as promoter for parboiled rice. In: 12 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017, Campinas. A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação, 2017.

• TIMM, N. S. . Pré e pós-colheita do arroz. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TIMM, N. S. ; CORADI, P. C. ; FERREIRA, C. D. ; BELLOCHIO, SABRINA DALLA CORTE ; NUNES, C. F. ; BILHALVA, N. S. ; LUTZ, E. . Efeitos da temperatura sobre os parâmetros de secagem de grãos de milho do centro e das extremidades da espiga. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TIMM, N. S. . Pós-colheita e industrialização de cereais. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TIMM, N. S. ; POHNDORF, R. S. ; LANG, G. H. ; RAMOS, A. H. ; NASCIMENTO, L. A. ; FERREIRA, C. D. ; VANIER, N. L. ; OLIVEIRA, M. . Secagem de arroz parboilizado por radiação infravermelha. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TIMM, N. S. ; LINDEMANN, I. S. ; BITEMCOURTE, M. M. ; VANIER, N. L. ; ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. . Efeitos da hermeticidade e da temperatura de armazenamento sobre parâmetros de cor e de cocção do feijão caupi. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TIMM, N. S. ; KLUMB, G. B. ; DAME, R. C. F. ; TEIXEIRA-GANDRA, C. F. A. ; TERRA, V. S. S. . Diferentes tamanhos de uma série hidrológica na obtenção da vazão de projeto. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• TIMM, N. S. ; LANG, G. H. ; LINDEMANN, I. S. ; VANIER, N. L. ; OLIVEIRA, M. . Desempenho operacional e energético da secagem de grãos de arroz preto. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TIMM, N. S. ; STRIEDER, G. ; FOGUESATTO, R. J. ; GADOTTI, G. I. ; LUZ, M. L. G. S. . Estudo de cenários econômicos para implantação de uma unidade de tratamento industrial de sementes de soja e trigo no município de Ajuricaba-RS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TIMM, N. S. ; LOPES, R. S. ; SCHERER, V. S. ; CRUZ, W. A. S. ; LUZ, M. L. G. S. . Estudo da viabilidade de uma agroindústria de secagem de pimenta rosa (Aroeira). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - 2023

  Aplicação de tecnologias emergentes para a produção de arroz preto e vermelho de cocção rápida: Efeitos do processamento sobre as propriedades de cocção e sobre os compostos fenólicos, Descrição: Utilização das técnicas de aquecimento por radiação infravermelha e por micro-ondas para a produção de grãos de arroz preto e arroz vermelho de cocção rápida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Newiton da Silva Timm - Coordenador / Gustavo Heinrich Lang - Integrante / Maurício de Oliveira - Integrante / Cristiano Dietrich Ferreira - Integrante / Adriano Hirsch Ramos - Integrante / Lázaro da Costa Correa Canizares - Integrante / Henrique Passos Neutzling - Integrante / Mirege Robaina Viviam - Integrante.

• 2019 - 2023

  Seleção de genótipos e de parâmetros de parboilização para melhorias na qualidade do arroz parboilizado, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Nathan Levien Vanier em 05/05/2019., Descrição: Objetiva-se, com o presente projeto, avaliar o comportamento de parboilização dos principais genótipos de arroz produzidos no Brasil, bem como mensurar a intensidade das alterações nas propriedades químicas e tecnológicas em cada genótipo, em função das características dos grãos e dos parâmetros de autoclavagem. Para isso, o projeto será dividido em dois estudos. No Estudo 1, amostras de 6 genótipos de arroz (IRGA 424 RI, Guri CL, Puitá Inta CL, Lexus CL, Titan CL e Inov CL) serão parboilizadas em três diferentes condições de autoclavagem: branda, intermediária e severa. Serão avaliadas as seguintes variáveis: cor, tempo de cocção, teor de aminoácidos livres, açúcares redutores, teor de hidroxi-metil-furfural, teor de furosina, rendimento de grãos inteiros e quebrados, solubilidade proteica, propriedades térmicas e de pasta. No Estudo 2 serão utilizadas duas moléculas inibidoras de escurecimento, glicina e glutationa reduzida, que serão testadas em cada genótipo. Ambas serão adicionadas na etapa de encharcamento, na concentração de 1,0. As metas do projeto incluem a publicação de ao menos um artigo científico e dois artigos técnicos, e, também, o desenvolvimento de protocolo operacional de parboilização de cada genótipo estudado, o que deverá aumentar a qualidade e a competitividade do arroz parboilizado brasileiro frente a mercados nacional e internacional cada vez mais exigentes em qualidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Newiton da Silva Timm - Integrante / Gustavo Heinrich Lang - Integrante / Nathan Levien Vanier - Coordenador / Maurício de Oliveira - Integrante / Moacir Cardoso Elias - Integrante / Igor da Silva Lindemann - Integrante / Adriano Hirsch Ramos - Integrante / Cristian de Souza Batista - Integrante / Lázaro da Costa Correa Canizares - Integrante / James Bunde Roschildt - Integrante / Lucas Ávila do Nascimento - Integrante / Rosana Colussi - Integrante / Giniani Carla Dors - Integrante / Franciene Almeida Villanova - Integrante / Caroline Lambrecht Dittgen - Integrante / César Augusto Gaioso Filho - Integrante / Edimara Polidoro - Integrante / JANAINA VILELLA GOVEIA - Integrante / JAQUELINE POZZADA DOS SANTOS - Integrante / JESSIE TUANI CAETANO CARDOSO - Integrante / MIRIÃ MIRANDA DA SILVEIRA - Integrante / Julia da Cunha Morales - Integrante / Manuela Hillal Weymar - Integrante / Moises Botelho Fabiao - Integrante / Rafaela Batista Correa - Integrante / Camila Silveira Lautenshlager - Integrante / Thayná Corpes Pereira - Integrante / Andrielle de Andrade Munsberg - Integrante / Aline Machado Alves - Integrante.

• 2019 - 2023

  Uso de tecnologias de exaustão eólica e iluminação natural para a redução da incidência de pragas e de perdas na armazenagem de grãos de soja, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maurício de Oliveira em 02/03/2020., Descrição: Objetiva-se avaliar os efeitos do uso de tecnologias de exaustão eólica e iluminação natural para a redução da incidência de pragas e de perdas na armazenagem de grãos de soja armazenados em escala real.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Newiton da Silva Timm - Integrante / Gustavo Heinrich Lang - Integrante / Maurício de Oliveira - Coordenador / Moacir Cardoso Elias - Integrante / Adriano Hirsch Ramos - Integrante / Lázaro da Costa Correa Canizares - Integrante / Henrique Passos Neutzling - Integrante / JESSIE TUANI CAETANO CARDOSO - Integrante / Bernardo Prestes Stuker - Integrante / Guilherme Hirsch Ramos - Integrante / Aléxia Ferreira Mena - Integrante / Lucas Pires Barbosa - Integrante / Mirege Robaina Viviam - Integrante.

• 2016 - 2018

  Pós-Colheita e Industrialização de feijão, Descrição: Objetiva-se, com a pesquisa estudar efeitos de diferentes sistemas e condições de armazenamento de grãos de feijão nas propriedades dos grãos e do amido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Newiton da Silva Timm - Integrante / Nathan Levien Vanier - Integrante / Maurício de Oliveira - Coordenador / Alvaro Renato Guerra Dias - Integrante / Cesar Valmor Rombaldi - Integrante / Chirle de Oliveira Raphaelli - Integrante / Claudio Martin Pereira de Pereira - Integrante / Elessandra da Rosa Zavareze - Integrante / Fabio Clasen Chaves - Integrante / Leonardo Nora - Integrante / Marcia Arocha Gularte - Integrante / Moacir Cardoso Elias - Integrante / Willian Peres - Integrante / Bruno Artur Rockenbach - Integrante / Caroline Tuchtenhagen Rockembach - Integrante / Cristiano Dietrich Ferreira - Integrante / Gabriela Hörnke Alves - Integrante / Jennifer da Silva - Integrante / Ricardo Tadeu Paraginski - Integrante / Rodrigo Fernandes dos Santos - Integrante / Valmor Ziegler - Integrante / Vanessa Kern Bubolz - Integrante / Wagner Schellin Vieira da Silva - Integrante / Gabriela Rosa da Rosa - Integrante / Jean Ávila Schwartz - Integrante / Márcio Peter - Integrante / Sabrina Heuert - Integrante.

• 2015 - 2017

  Secagem de arroz com ar refrigerado, Descrição: O objetivo do trabalho é avaliar a possibilidade de secar grãos de arroz a frio, testar o rendimento de engenho antes e depois da secagem para avaliar a eficiência do processo. Também será determinada a velocidade de secagem e será verificado o custo energético do processo, para examinar se o processo a frio traz alguma vantagem sobre o processo convencional, com o qual será comparado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Newiton da Silva Timm - Integrante / Amauri Grava Brazil Junior - Integrante / Maria Laura Gomes Silva da Luz - Integrante / Gizele Ingrid Gadotti - Integrante / Carlos Alberto Silveira da Luz - Coordenador / Wolmer Brod Peres - Integrante / Marcel Brim Dornelles - Integrante / Gladimir Pinto da Silva - Integrante / Rafael Galli - Integrante / Rériton Medeiros Patricio - Integrante / Alesson Iven Mielke - Integrante.

• 2015 - 2017

  Armazenamento de arroz parboilizado, Descrição: O objetivo do trabalho é avaliar as condições de armazenamento do arroz parboilizado ao longo do tempo através do rendimento de engenho ao longo do processo. As características sensoriais do arroz armazenado também serão acompanhadas ao longo do tempo de armazenamento como: cor e textura do grão cozido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Newiton da Silva Timm - Integrante / Amauri Grava Brazil Junior - Integrante / Maria Laura Gomes Silva da Luz - Integrante / Gizele Ingrid Gadotti - Integrante / Carlos Alberto Silveira da Luz - Coordenador / Wolmer Brod Peres - Integrante / Marcel Brim Dornelles - Integrante / Gladimir Pinto da Silva - Integrante / Rafael Galli - Integrante / Rériton Medeiros Patricio - Integrante / Alesson Iven Mielke - Integrante.

• 2014 - 2019

  Estudo de efeitos dos sistemas de cultivo, do tempo de armazenamento, e do processamento sobre compostos bioativos e alergênicos de grãos de arroz, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maurício de Oliveira em 07/10/2017., Descrição: O projeto objetiva avaliar os efeitos dos sistemas de produção de arroz orgânico e convencional na biossíntese de ácidos fenólicos e alergênicos, e da capacidade antioxidante dos compostos fenólicos no armazenamento dos grãos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Newiton da Silva Timm - Integrante / Camille Bock - Integrante / Nathan Levien Vanier - Integrante / Maurício de Oliveira - Coordenador / Alvaro Renato Guerra Dias - Integrante / Cesar Valmor Rombaldi - Integrante / Chirle de Oliveira Raphaelli - Integrante / Elessandra da Rosa Zavareze - Integrante / Marcia Arocha Gularte - Integrante / Moacir Cardoso Elias - Integrante / Willian Peres - Integrante / Bruno Artur Rockenbach - Integrante / Caroline Tuchtenhagen Rockembach - Integrante / Cristiano Dietrich Ferreira - Integrante / Gabriela Hörnke Alves - Integrante / Jennifer da Silva - Integrante / Ricardo Tadeu Paraginski - Integrante / Rodrigo Fernandes dos Santos - Integrante / Valmor Ziegler - Integrante / Vanessa Kern Bubolz - Integrante / Wagner Schellin Vieira da Silva - Integrante / Jean Ávila Schwartz - Integrante / Jorge Tiago Schwanz Goebel - Integrante / Claudia Medeiros Camargo - Integrante / Ivonir Petrarca dos Santos - Integrante / Jorge Ribamar dos Santos Oliveira - Integrante / Lázaro da Costa Correa Canizares - Integrante / Patricia Gomes Vivian - Integrante / Tiago Torrer dos Santos - Integrante / Victoria Rosa Valente Moreira - Integrante.

Prêmios