Thiago Ferreira Martins Pontes

Profissional da área de Qualidade e Food Safety com aproximadamente 10 anos de experiências em: Startup de plantas produtivas simultaneamente (Projeto Vitória Kellogg Brasil: Batatas Pringles & Cereais Matinais), considerando etapas de construção de predios, recebimento e instalações de equipamentos, definições e implementações de controles e programas de pré requisitos | Controle de Qualidade e Processos. | Gestão de Equipes Diretas e Indiretas, Implementação e manutenção de programas de Qualidade e Segurança de Alimentos. | Melhoria Continua e otimizações de processos | Green Belt | Engenheiro de Produção | Implementação e manutenção de requisitos de certificação FSSC 22.000, SQF, AIB, IFS. | Especialista em Análises de Causas e Ferramentas de Qualidade PDCA & DMAIC. | Auditorias e Inspeções Internas & Externas. | Gestão de riscos

Informações coletadas do Lattes em 01/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Técnico em Quimica

2010 - 2012

Instituto Educacional São João Da Escócia
Título: Lixiviação Bacteriana do Cobre
Orientador: Rubens Julião

Graduação em Engenharia de Produção

2013 - 2019

Faculdade Pitágoras - Matriz
Título: Rastreabilidade na cadeia produtiva de alimentos

Formação complementar

2019 - 2020

Green Belt em Lean Seis Sigmas. , Grupo Voitto, GVT, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Gerência do Projeto e do Produto.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Processos de Trabalho.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Prêmios

2014

DNA Inovação, Danone.

2007

Concurso Cultural EPTV na Escola, Emissora EPTV.

Histórico profissional

Endereço profissional

Kellogg Company. , R. Tiradentes, 475, São Francisco, 89990000 - São Lourenço do Oeste, SC - Brasil, Telefone: (49) 33447000

Experiência profissional

2017 - 2019

Danone SA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Especialista em Food Safetry, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pela equipe de Segurança de Alimentos (ESA) | Atualização e manutenção de HACCPs,
validação de PCCs & PPROs. | Auditorias Externas de Certificações FSSC 22.000, AIB, IFS e Ministério
da Agricultura MAPA. | Auditor Líder e Coordenador da equipe de Auditores Internos. |
Coordenação do Comitê de Food Defense. | Ministração de treinamentos internos e externos
relacionados a gestão de segurança de alimentos e gestão de documentos. | Validação de
equipamentos críticos como Raio X e equipamentos analíticos.

2016 - 2017

Danone SA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Especialista em Inovações Industriais, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestão de inovação industrial relacionado à Qualidade e Segurança de Alimentos. | Implementação e
manutenção dos requisitos pelo Grupo Danone. | Definição de procedimentos, instruções de trabalho
e treinamentos operacionais.

2011 - 2016

Danone SA

Vínculo: Especialista, Enquadramento Funcional: Especialista em Materiais - MPs & EMBs, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestão de rotina de controle de qualidade relacionada a matérias primas, preparados de frutas e
embalagens. | Acompanhamento e definição de KPIs relacionados a materiais e seus impactos. |
Validação de novos insumos e embalagens em processo produtivo. | Gestão de fornecedores e
especificações técnicas. | Gestão direta e indireta de equipes.

2019 - Atual

Kellogg Company

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Qualidade e Food Safety, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Implementação e gestão dos programas de Qualidade e Segurança de Alimentos para duas plantas
simultaneamente Cereais Matinais Laminados & Salgadinho de Batata. | Liderança e supervisão de
equipe direta, indireta e times multidisciplinares. | Coordenação da equipe de segurança de Alimentos
para estudos de HACCP, Food Defense, Food Fraud. | Gestão de Crises | Responsável por Centro de
Excelência Operacional QFS | Auditorias e Inspeções Internas & Externas. | Gestão de Perigos
Biológicos: Monitoramento Ambiental, Validação de Equipamentos e Processos, Risk Assessments,
Validação e Acompanhamento de Processo de Limpeza e Sanitização. | Gestão de Perigos Químicos:
Gestão de Alérgenos, produtos químicos e lubrificantes. | Gestão de Perigos Físicos: Raio X, Detectores
de Metais e outras barreiras físicas. | Auditoria Externa de Certificação SQF. | Gestão de Reclamações
de Clientes e Consumidores.