Cibele Aparecida Crispim

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• SANTOS, JEFFERSON SOUZA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA ; SKENE, DEBRA JEAN ; MORENO, CLAUDIA ROBERTA DE CASTRO . Weekday-Weekend Differences in Chrononutritional Variables Depend on Urban or Rural Living. Nutrients , v. 17, p. 108-., 2025.

• REIS CARRIJO, LAURA ; GONTIJO, CRISTIANA ARAÚJO ; BALIEIRO, LAURA CRISTINA TIBILETTI ; TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; FAHMY, WALID MAKIN ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA ; MAIA, YARA CRISTINA DE PAIVA . Does the timing and frequency of meals impact caloric and macronutrient intake in pregnant women?. CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL , v. 21, p. 1-11, 2025.

• DASHTI, HASSAN S. ; JANSEN, ERICA C. ; ZURAIKAT, FARIS M. ; DIXIT, SHILPY ; BROWN, MARISHKA ; LAPOSKY, AARON ; BROUSSARD, JOSIANE L. ; BUTLER, MATTHEW P. ; CREASY, SETH A. ; CRISPIM, CIBELE A. ; DEPNER, CHRISTOPHER M. ; ESSER, KARYN A. ; GARAULET, MARTA ; HANLON, ERIN C. ; MAKAREM, NOUR ; MANOOGIAN, EMILY N. C. ; PETERSON, COURTNEY M. ; SCHEER, FRANK A. J. L. ; WRIGHT, KENNETH P. ; GOFF, DAVID C. ; et.al . Advancing Chrononutrition for Cardiometabolic Health: A 2023 National Heart, Lung, and Blood Institute Workshop Report. Journal of the American Heart Association , v. Apr, p. 23:e039373, 2025.

• FERNANDES-ALVES, DANIELLE ; TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; GUIMARÃES, KISIAN COSTA ; CRISPIM, CIBELE A . Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Clinical Trials Comparing Time-Restricted Eating With and Without Caloric Restriction for Weight Loss. NUTRITION REVIEWS , v. Apr, p. nuaf053, 2025.

• MORAIS, NOWANE BORGES ALVES SILVA ; SILVA, CATARINA MENDES ; RAMOS, MILENA FERREIRA ; TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; APARECIDA CRISPIM, CIBELE . Are 24-hour variations in food intake and subjective food perceptions different between day and night shift workers?. CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL , v. ., p. 1-10, 2025.

• ARAÚJO GONTIJO, CRISTIANA ; BARBOSA DOMINGOS, JULIANA ; TIBILETTI BALIEIRO, LAURA CRISTINA ; PEREIRA TEIXEIRA, GABRIELA ; FAHMY, WALID MAKIN ; DE PAIVA MAIA, YARA CRISTINA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Is the Underreporting of Energy Intake Associated with Chrononutritional and Clinical Parameters During Pregnancy?. Journal Of The American Nutrition Association , v. ., p. 1-10, 2025.

• CARVALHO, ALINE CUNHA ; MAROT, LUISA PEREIRA ; MATTAR, LUIZ AUGUSTO ; DE SOUZA, JOSÉ AMÉRICO GOMIDES ; ARAÚJO, ANA CRISTINA TOMAZ ; DA COSTA ASSIS, CAMILA THAIS ; MOTA, MARIA CARLIANA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Associations of Subjective Sleep patterns and Social Jet Lag with Weight Loss and Dietary Intake in Bariatric Surgery Patients: A One-Year Follow-Up Study. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. 14, p. 1-27, 2025.

• TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; DA CUNHA, NAYARA BERNARDES ; AZEREDO, CATARINA MACHADO ; RINALDI, ANA ELISA MADALENA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Association of meal time patterns with dietary intake and body mass index: a chrononutrition approach from NHANES 2017-2018. EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION , v. 79, p. 748-755, 2025.

• PEREIRA, CECÍLIA SILVA ; BALIEIRO, LAURA CRISTINA TIBILETTI ; TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; GONTIJO, CRISTIANA ARAÚJO ; MAROT, LUISA PEREIRA ; FAHMY, WALID MAKIN ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA ; MAIA, YARA CRISTINA DE PAIVA . Association between Eating-Fasting and Sleep-Wake Cycles with Eating Times and Food Consumption throughout the Day: Longitudinal Study with Pregnant Women. SLEEP SCIENCE (IMPRESSO) , v. 18, p. e44-e55, 2025.

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• SILVEIRA, NOARA CARVALHO ; BALIEIRO, LAURA CRISTINA TIBILETTI ; GONTIJO, CRISTIANA ARAÚJO ; TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; FAHMY, WALID MAKIN ; MAIA, YARA CRISTINA PAIVA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . ASSOCIATION BETWEEN SLEEP DURATION AND QUALITY WITH FOOD INTAKE, CHRONONUTRITION PATTERNS, AND WEIGHT GAIN DURING PREGNANCY. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. ., p. 1-22, 2024.

• GARCÊS, CAROLINE PEREIRA ; SOARES, CAMILA FALEIROS VELOSO ; SISCONETO, TÁSSIA MAGNABOSCO ; MARTINS, GUILHERME CABRAL BORGES ; DIAS, MARINA ABREU ; VIVENZIO, RAFAELLA ANDRADE ; MOREIRA, THIAGO FERREIRA ; CAMARGO, YANNE DA SILVA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA ; BALIEIRO, LAURA CRISTINA TIBILETTI ; CHEIK, NADIA CARLA . Lifestyle, meal times, and sleep patterns changes in higher education professors during COVID-19: Association with non-communicable chronic diseases. WORK-A Journal of Prevention Assessment & Rehabilitation , v. ., p. 1-11, 2024.

• PEREIRA MAROT, LUISA ; TIBILETTI BALIEIRO, LAURA CRISTINA ; DO VALE CARDOSO LOPES, TÁSSIA ; ROSA, DAYANE EUSENIA ; WRIGHT, KENNETH P. ; DE CASTRO MORENO, CLAUDIA ROBERTA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Meal timing variability of rotating shift workers throughout a complete shift cycle and its effect on daily energy and macronutrient intake: a field study. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION , v. Fev, p. ., 2023.

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• CAVALCANTE, GILBERTO ; SILVA, ANDRESSA ; DA SILVA, FLAVIA RODRIGUES ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA ; BRANT, VALDÊNIO MARTINS ; GUERREIRO, RENATO DE CARVALHO ; DE MELLO, MARCO TÚLIO . Assessment of the impact of the inverse rotating scale on the body composition of shift workers. NUTRIRE - REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO , v. 48, p. 31-., 2023.

• BERNARDES DA CUNHA, NAYARA ; TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; MADALENA RINALDI, ANA ELISA ; AZEREDO, CATARINA MACHADO ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Late meal intake is associated with abdominal obesity and metabolic disorders related to metabolic syndrome: A chrononutrition approach using data from NHANES 2015-2018. CLINICAL NUTRITION , v. 42, p. 1798-1805, 2023.

• MENDES, SAMIRA GONÇALVES ; TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; BALIEIRO, LAURA CRISTINA TIBILETTI ; FAHMY, WALID MAKIN ; GONTIJO, CRISTIANA ARAÚJO ; MAIA, YARA CRISTINA DE PAIVA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Is the Caloric Midpoint Associated with Food Cravings and Food Intake in Pregnant Women?. Journal Of The American Nutrition Association , v. 7, p. 1-8, 2023.

• SANTOS, JEFFERSON SOUZA ; SKENE, DEBRA JEAN ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA ; MORENO, CLAUDIA ROBERTA DE CASTRO . Seasonal and Regional Differences in Eating Times in a Representative Sample of the Brazilian Population. Nutrients , v. 15, p. 4019-., 2023.

• TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; DA CUNHA, NAYARA BERNARDES ; AZEREDO, CATARINA MACHADO ; RINALDI, ANA ELISA MADALENA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Eating time variation from weekdays to weekends and its association with dietary intake and BMI in different chronotypes: Findings from National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2017-2018. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. ., p. 1-20, 2023.

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• LIMA, MARIANA T.M. ; MAZZUTTI, FERNANDA S. ; CUSTÓDIO, ISIS D.D. ; CARVALHO, KAMILA P. ; CANTO, PAULA P.L. ; PAIVA, CARLOS E. ; CRISPIM, CIBELE A. ; DE P. MAIA, YARA C. . Eating Earlier And More Frequently Is Associated With Better Diet Quality In Female Brazilian Breast Cancer Survivors Using Tamoxifen. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , v. 6, p. S2212-2672, 2022.

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• RODRIGUES, GABRIELLA HABIB ; DUARTE, ADRIANA DE SOUSA ; GARRIDO, ANANDA LAÍS FELIX ; TEIXEIRA SANTANA, PATRÍCIA ; PELLEGRINO, POLLYANNA ; NOGUEIRA, LUCIANA FIDALGO RAMOS ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA ; CIPOLLA-NETO, JOSÉ ; MORENO, CLÁUDIA ROBERTA DE CASTRO ; MARQUEZE, ELAINE CRISTINA . A putative association between food intake, meal timing and sleep parameters among overweight nursing professionals working night shifts. Sleep Epidemiology , v. 2, p. 100040, 2022.

• TEIXEIRA, BRUNO SIMÃO ; SILVA, CATARINA MENDES ; SILVA, ALINNE TATIANE FARIA ; SANTOS, LETÍCIA LOPES DANTAS ; DE PAIVA MAIA, YARA CRISTINA ; PEDRAZZOLI, MARIO ; WRIGHT, KENNETH P. ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Influence of fasting during the night shift on next day eating behavior, hunger, and glucose and insulin levels: a randomized, three-condition, crossover trial. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION , v. 62, p. 1281-1293, 2022.

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• ROSA, DAYANE EUSENIA ; MAROT, LUISA PEREIRA ; DE MELLO, MARCO TÚLIO ; MARQUEZE, ELAINE CRISTINA ; NARCISO, FERNANDA VERUSKA ; DE ARAÚJO, LÚCIO BORGES ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Association between chronotype and psychomotor performance of rotating shift workers. Scientific Reports , v. 11, p. 6919-6924, 2021.

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• BALIEIRO, LAURA CRISTINA TIBILETTI ; GONTIJO, CRISTIANA ARAÚJO ; MAROT, LUISA PEREIRA ; TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; FAHMY, WALID MAKIN ; MORENO, CLAUDIA ROBERTA DE CASTRO ; MAIA, YARA CRISTINA DE PAIVA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Circadian misalignment measured by social jetlag from early to late pregnancy and its association with nutritional status: a longitudinal study. Scientific Reports , v. 11, p. 18678--, 2021.

• BALIEIRO, LAURA CRISTINA TIBILETTI ; GONTIJO, CRISTIANA ARAÚJO ; MAROT, LUISA PEREIRA ; TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; FAHMY, WALID MAKIN ; MAIA, YARA CRISTINA DE PAIVA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Is chronotype associated with dietary intake and weight gain during pregnancy? A prospective and longitudinal study. NUTRITION , v. 94, p. 111530, 2021.

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• GONTIJO, CRISTIANA ARAÚJO ; BALIEIRO, LAURA CRISTINA TIBILETTI ; TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; FAHMY, WALID MAKIN ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA ; MAIA, YARA CRISTINA DE PAIVA . Effects of timing of food intake on eating patterns, diet quality and weight gain during pregnancy. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. 6, p. 1-23, 2020.

• CRISTIANA ARAÚJO, GONTIJO ; LAURA CRISTINA TIBILETTI, BALIEIRO ; GABRIELA PEREIRA, TEIXEIRA ; WALID MAKIN, FAHMY ; CIBELE APARECIDA, CRISPIM ; YARA CRISTINA DE PAIVA, MAIA . A higher energy intake at night-time impacts daily energy distribution and contributes to excessive weight gain during pregnancy. NUTRITION , v. -, p. 110756--, 2020.

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• CARVALHO, ALINE CUNHA ; MOTA, MARIA CARLIANA ; MAROT, LUISA PEREIRA ; MATTAR, LUÍS AUGUSTO ; DE SOUSA, JOSÉ AMÉRICO GOMIDES ; ARAÚJO, ANA CRISTINA TOMAZ ; DA COSTA ASSIS, CAMILA THAÍS ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Circadian Misalignment Is Negatively Associated with the Anthropometric, Metabolic and Food Intake Outcomes of Bariatric Patients 6 Months After Surgery. OBESITY SURGERY , v. -, p. ---, 2020.

• SILVA, CATARINA MENDES ; CUNHA, NAYARA BERNARDES DA ; MOTA, MARIA CARLIANA ; MAROT, LUISA PEREIRA ; TEIXEIRA, KELY RASPANTE CERQUEIRA ; CUNHA, THULIO MARQUEZ ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Effect of consuming a late-night high-protein/moderate-carbohydrate vs. low-protein/high-carbohydrate meal by night workers on their food perceptions later during the day: a randomized crossover study. CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL , v. 28, p. 1-8, 2020.

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• MOTA, MARIA CARLIANA ; SILVA, CATARINA MENDES ; BALIEIRO, LAURA CRISTINA TIBILETTI ; GONÇALVES, BRUNA FERNANDES ; FAHMY, WALID MAKIN ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Association between social jetlag food consumption and meal times in patients with obesity-related chronic diseases. PLoS One , v. 14, p. e0212126, 2019.

• TEIXEIRA, KELY R. C. ; DOS SANTOS, CAMILA P. ; DE MEDEIROS, LUCIANA A. ; MENDES, JORDANE A. ; CUNHA, THÚLIO M. ; DE ANGELIS, KÁTIA ; PENHA-SILVA, NILSON ; DE OLIVEIRA, ERICK P. ; CRISPIM, CIBELE A. . Night workers have lower levels of antioxidant defenses and higher levels of oxidative stress damage when compared to day workers. Scientific Reports , v. 9, p. 14, 2019.

• LOPES, TÁSSIA ; BORBA, MATHEUS EDUARDO ; LOPES, RAÍSSA ; FISBERG, REGINA MARA ; PAIM, SAMANTHA ; TEODORO, VINICIUS ; ZIMBERG, IONÁ ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Eating Late Negatively Affects Sleep Pattern and Apnea Severity in Individuals With Sleep Apnea. Journal of Clinical Sleep Medicine , v. 15, p. 383-392, 2019.

• LOPES, TÁSSIA V.C. ; BORBA, MATHEUS E.S. ; LOPES, RAÍSSA V.C. ; FISBERG, REGINA M. ; PAIM, SAMANTHA L. ; TEODORO, VINICIUS V. ; ZIMBERG, IONÁ Z. ; ARAÚJO, LÚCIO B. ; SHIVAPPA, NITIN ; HÉBERT, JAMES R. ; CRISPIM, CIBELE A. . Association between the inflammatory potential of the diet and sleep parameters in sleep apnea patients. NUTRITION , v. 66, p. 5-10, 2019.

• TEIXEIRA, GABRIELA PEREIRA ; BARRETO, ALESSANDRA DE CASTRO FERREIRA ; MOTA, MARIA CARLIANA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Caloric midpoint is associated with total calorie and macronutrient intake and body mass index in undergraduate students. CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL , v. 36, p. 1418-1428, 2019.

• RASPANTE CERQUEIRA TEIXEIRA, KELY ; DE MEDEIROS, LUCIANA ALVES ; MENDES, JORDANE AMARAL ; VAZ, EMÍLIA REZENDE ; CUNHA, THÚLIO MARQUEZ ; DE OLIVEIRA, ERICK P. ; PENHA-SILVA, NILSON ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . The erythrocyte membrane stability is associated with sleep time and social jetlag in shift workers. PLoS One , v. 14, p. e0222698, 2019.

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• ROSA, DAYANE EUSENIA ; MAROT, LUISA PEREIRA ; DE MELLO, MARCO TÚLIO ; NARCISO, FERNANDA VERUSKA ; GONÇALVES, BRUNO DA SILVA BRANDÃO ; MARQUEZE, ELAINE CRISTINA ; CRISPIM, CIBELE APARECIDA . Shift rotation, circadian misalignment and excessive body weight influence psychomotor performance: a prospective and observational study under real life conditions. Scientific Reports , v. 9, p. 1933--, 2019.

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• COSTA, R. ; CRISPIM, C.A. ; PADILHA, H.G. ; RODRIGUES, T. ; ZACCARO, A. ; BONUMA, S. ; SANTOS, K. . Consumo de recursos ergogênicos por praticantes de atividades físicas de academias da cidade de São Paulo. Revista brasileira de nutrição clínica , Rio de Janeiro, v. 18, p. 569-569, 2003.

• NICASTRO, H. ; SENA, A. ; SANTOS, T. R. ; BOTTURE, D. ; ANDRADE, A. ; CRISPIM, C.A. . Análise quantitativa do consumo de zinco em mulheres fisicamente ativas. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NICASTRO, H. ; SENA, A. ; RODRIGUES, T. ; BOTTURE, D. ; PADILHA, H.G. ; ANDRADE, A. ; CRISPIM, C.A. . Avaliação da ingestão dietética e de suplementos alimentares de atletas profissionais de atletismo. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DÁTTILO, M. ; CRISPIM, C.A. ; BASSO, R. . Influência do sono no equilíbrio metabólico e nutricional. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ZALCMAN, I. ; CRISPIM, C.A. ; TUFIK, S. ; DE MELLO, M. T. . Anuário de Nutrição Esportiva: Sono, exercício e nutrição. São Paulo: VP Consultoria Nutricional, 2005 (Científica).

• RODRIGUES, T. ; PADILHA, H.G. ; CRISPIM, C.A. ; ANDRADE, A. . Revisão Científica dos Benefícios da Soja. São Paulo: SADIA, 2005 (Científica).

• RODRIGUES, T. ; PADILHA, H.G. ; CRISPIM, C.A. ; ZACCARO, A. ; BONUMA, S. . Monografia sobre Aveia. São Paulo: QUAKER, 2004 (Científica).

• RODRIGUES, T. ; PADILHA, H.G. ; BONUMA, S. ; CRISPIM, C.A. ; BOMBEM, K. ; ZACCARO, A. . Anuário de Nutrição Esportiva: Principais recomendações nutricionais para as atividades esportivas praticadas em academias. São Paulo: Artnutri, 2003 (Científica).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2021 - Atual

  Análise cronobiológica do consumo alimentar e sua associação com indicadores da obesidade em amostras representativas das populações brasileira e americana, Descrição: Estudos recentes identificaram que os padrões alimentares relacionados ao tempo em especial o consumo de elevada proporção energética diária no período noturno estão associados às doenças metabólicas e nutricionais como obesidade, diabetes mellitus tipo 2, dislipidemias e síndrome metabólica. Entretanto, evidências acerca deste tema são ainda insuficientes, uma vez que, em sua maioria, analisaram amostras de conveniência de diferentes níveis socio-econômico-culturais. Diante do exposto, o objetivo do presente trabalho é caracterizar os padrões alimentares relacionados ao tempo em amostras representativas de adultos das populações brasileira e americana e associá-los aos indicadores da obesidade. Serão utilizados dados nacionais da população adulta (18-59 anos) da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF/IBGE) dos anos 2008/2009 e do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) dos anos 2015/2016. Os valores contínuos de Índice de Massa Corporal (IMC) e circunferência da cintura (CC), assim como a classificação de obesidade (IMC> 30kg/ m2) e obesidade abdominal (CC em homens #8805;102cm e em mulheres #8805;88cm), serão utilizados como medidas de desfechos em ambas as pesquisas. Cabe ressaltar que medidas de CC estão disponíveis apenas no NHANES. Os padrões temporais relacionados à alimentação (variáveis de exposição) incluirão o período de alimentação, o jet lag alimentar, o ponto médio calórico, o jejum noturno e o consumo calórico noturno após as 18:00h, 20:00h e 22:00h. Regressões lineares e logísticas múltiplas serão utilizadas para avaliar associações entre os diferentes padrões temporais da ingestão alimentar e os indicadores da obesidade (desfechos). Os modelos serão ajustados para características sociodemográficas e de estilo de vida. Os dados das duas pesquisas serão tratados separadamente no programa estatístico STATA.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / MORENO, CLAUDIA R. C. - Integrante / Debra Skene - Integrante.

• 2020 - Atual

  Padrões temporais do consumo alimentar e sua associação com o perfil metabólico e estado nutricional, Descrição: A sociedade contemporânea, que funciona 24 horas por dia, exerce um importante impacto na quantidade, qualidade e também nos horários da alimentação. Estudos recentes mostram que os padrões alimentares relacionados ao tempo se associam a piores desfechos em saúde, em especial doenças metabólicas e nutricionais. Dessa maneira, é evidente a deficiência da literatura acerca deste tema, em especial em populações representativas de diferentes níveis socio-econômico-culturais. O objetivo do presente projetos é caracterizar os padrões alimentares relacionados ao tempo em amostras representativa de adultos das populações americana e brasileira, e associa-los ao estado nutricional (índice de massa corporal e classificações de eutrofia, sobrepeso e obesidade) das referidas populações. Para a execução das análises serão utilizados dados nacionais da população adulta (20-60 anos) da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF/IBGE) nos anos 2008/2009 e os dados do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) nos anos de 2015-2016. Os dados de ambas pesquisas serão tratados no programa estatístico STATA. Os padrões temporais avaliados serão o intervalo entre a primeira e a última refeição (período alimentar), o jejum noturno, o horário da primeira e da última refeição e o número de refeições em um dia. Testes estatísticos apropriados ajustados para fatores confundidores serão propostos para avaliar a associação entre IMC, obesidade e padrões temporais da alimentação, com estratificação por faixas de idade e regiões geográficas. Palavras-chaves: crononutrição, horário da alimentação, consumo alimentar, nutrição, obesidade, sobrepeso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador.

• 2017 - 2023

  CONDUTAS DIETÉTICAS PARA ALIMENTAÇÃO DE TRABALHADORES DO TURNO NOTURNO: IMPACTO SOBRE SATISFAÇÃO PÓS-PRANDIAL E O ESTADO DE ALERTA E HUMOR, Descrição: O trabalho noturno é necessário para suprir a demanda por produtos e serviços durante as 24 horas do dia. Infelizmente, esta dinâmica de trabalho impõe aos trabalhadores modificações no estilo de vida, com consequências negativas à ingestão alimentar. Atualmente não existem na literatura científica recomendações nutricionais eficazes destinadas a estes trabalhadores que contemplem fatores pertinentes à rotina de trabalho e de sono, bem como fatores cronobiológicos, fisiológicos e a prevenção de doenças. O objetivo deste estudo é avaliar a ingestão alimentar de trabalhadores em turnos e determinar o efeito de diferentes condutas dietéticas durante a noite sob o estado de alerta, humor e satisfação pós-prandial nestes indivíduos. O estudo será realizado em duas etapas: 1) terá modelo transversal e será realizado com trabalhadores dos turnos noturnos e diurnos de três usinas sucroalcooleiras da região do Triângulo Mineiro, com a finalidade de se avaliar o padrão alimentar e sua relação com: padrão de sono, nível de atividade física e estado de alerta e humor; 2) dos voluntários avaliados na primeira etapa serão selecionados, conforme critérios de inclusão estabelecidos, 20 indivíduos para participação de um estudo crossover randomizado e controlado. Na segunda etapa será avaliado o efeito de três condutas dietéticas (dieta equilibrada, dieta hiperlipídica e dieta hiperprotéica) direcionadas para consumo alimentar durante o turno de trabalho. As avaliações realizadas na primeira etapa do estudo serão: a) ingestão alimentar, por meio de registro alimentar de três dias; b) avaliação do perfil antropométrico, com aferição da massa corporal, altura, circunferência da cintura e dobras cutâneas; c) o estado de humor será determinado Escala de Humor de Brunel (BRUMS) que contém 24 indicadores de humor e compõem seis subescalas: raiva, confusão, depressão, fadiga, tensão e vigor; d) nível de atividade física habitual, avaliando o demanda física durante a ocupação profissional, prática esportiva, atividades cotidianas e lazer; e) a qualidade do sono e o nível de sonolência serão avaliados utilizando o Índice de qualidade do sono de Pittsburgh e a Escala de sonolência de Epworth respectivamente; e f) perfil metabólico por meio de amostras sanguíneas, determinando-se as concentrações séricas de: colesterol total e frações; triglicerídeos; insulina e glicose de jejum; proteína C reativa; cortisol e hemograma completo. Na segunda etapa, será avaliado o efeito de cada uma das três condutas dietéticas propostas, ofertadas durante 14 dias consecutivos, sobre: a) percepção de apetite, saciedade e satisfação pós-prandial (avaliada por meio de escalas visuais análogas); b) o estado de humor (avaliado pela escala BRUMS); e c) desempenho psicomotor (por meio do Teste de Vigilância Psicomotora - PVT). Espera-se estabelecer uma conduta nutricional direcionada aos trabalhadores do turno noturno que seja capaz não somente de fornecer energia e nutrientes ao indivíduo, mas proporcione satisfação pós-prandial, evitando sensações de má digestão ou empachamento, que seja adequada ao desempenho profissional e a rotina de sono, e consiga ainda, prevenir o surgimento de agravos à saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / Maria Carliana Mota - Integrante / CATARINA MENDES SILVA - Integrante.

• 2017 - 2020

  DETERMINAÇÃO DE PROTOCOLO DE INGESTÃO ALIMENTAR NOTURNA DE TRABALHADORES EM TURNOS: UM ESTUDO CROSSOVER, RANDOMIZADO E CONTROLADO, Descrição: O horário de trabalho sofreu adaptações em consequência da demanda dos consumidores por serviços continuados, o que resulta em aumento do número de trabalhadores em turnos. Trabalhadores em turnos, a médio e a longo prazo, apresentam impactos negativos na saúde, com desenvolvimento de doenças crônicas não-transmissíveis em decorrência, dentre outros fatores, de hábitos alimentares inadequados. Diante desse contexto, o objetivo do presente estudo é avaliar o efeito de diferentes condutas dietéticas ingeridas durante o trabalho noturno sobre o estado de alerta, humor, satisfação alimentar e metabolismo pós-prandial de trabalhadores noturnos do Hospital de Clínicas de Uberlândia, Universidade Federal de Uberlândia (HC-UFU). Antes da realização do estudo todos os voluntários serão avaliados em relação ao consumo alimentar (registro alimentar de dois dias), estado de humor (Escala de Humor de Brunel ? BRUMS), dados antropométricos (peso, estatura e circunferência da cintura), nível de atividade física (Questionário do Nível de Atividade Física Habitual), padrão de sono (Escala de Sonolência de Epworth ? ESS e Índice de Qualidade do Sono de Pittsburgh ? PSQI), e o cronotipo (Morningness-eveningness Questionnaire, adaptado para o Brasil). Posteriormente todos os indivíduos serão alocados randomicamente em duas estratégias dietéticas distintas (hiperglicídica e hiperproteica), avaliando os efeitos da refeição consumida durante a madrugada no dia de trabalho sobre parâmetros metabólicos pós-prandiais (colesterol total e frações, triglicerídeos, insulina e glicose de jejum, cortisol e proteína C reativa); as percepções alimentares serão avaliadas por meio de uma escala visual analógica; estado de humor utilizando a Escala BRUMS; desempenho psicomotor por meio do Teste de Vigilância Psicomotora (PVT). Espera-se estabelecer uma conduta dietética que proporcione melhor resposta metabólica, minimizando os prejuízos à saúde dos trabalhadores noturnos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / CATARINA MENDES SILVA - Integrante / nayara Bernandes da Cunha - Integrante.

• 2016 - 2018

  PROGRAMA INTERDISCIPLINAR PARA PROMOÇÃO DA PERDA DE PESO EM TRABALHADORES: INFLUÊNCIA DO CRONOTIPO, Descrição: A obesidade é considerada uma doença epidêmica, crônica, multifatorial, dispendiosa, de alto risco e que afeta milhões de pessoas, sem respeitar fronteiras, idade, gênero, raça ou condição financeira. O cronotipo reflete a preferência individual em realizar determinadas atividades em certos horários do dia, destacando assim características de matutinidade ou vespertinidade. O cronotipo é mais um fator que pode ser associado à obesidade, na medida que altera a distribuição do consumo alimentar ao longo do dia, modulando os horários de realização das refeições e, com isso, o estado nutricional. O cronotipo também pode determinar o padrão de sono que, por sua vez, tem mostrado influência sobre o processo de ganho ou perda de peso. Porém, a resposta a programas de emagrecimento em indivíduos de diferentes cronotipos é pouco explorada na literatura. Diante disso, esse estudo tem por objetivo comparar a resposta ao emagrecimento entre trabalhadores de diferentes cronotipos participantes de um programa interdisciplinar para perda de peso. O estudo será realizado em uma empresa da área de teleatendimento localizada na cidade de Uberlândia, MG. Indivíduos com sobrepeso ou obesidade serão convidados para participar do estudo. A metodologia do projeto envolverá as seguintes atividades: desenvolvimento de conteúdo informativo sobre alimentação saudável, realização de consultas nutricionais e de grupos motivacionais com temas voltados a nutrição e educação física. Também serão realizadas avaliações dos níveis séricos de glicemia e insulinemia, triglicerídeos, colesterol e frações e hemograma completo no início e no final do estudo. Avaliações mensais serão realizadas como forma de medir o impacto da intervenção. Além disso, serão enviados periodicamente conteúdo informativo sobre alimentação e atividade física via email ou telefone celular para aumentar a adesão ao tratamento. A previsão de duração do programa interdisciplinar será de 16 semanas e a estimativa é que possam ser incluídos no estudo 50 funcionários por mês, totalizando 150 voluntários. Espera-se que o programa interdisciplinar possa favorecer a perda de peso de forma saudável. Também é esperado identificar uma possível associação do cronotipo sobre o processo de emagrecimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / Maria Carliana Mota - Integrante / GONÇALVES, BRUNA FERNANDES - Integrante.

• 2015 - 2019

  ASSOCIAÇÃO ENTREINGESTÃO ALIMENTAR E APNEIA OBSTRUTIVA DO SONO, Descrição: Nos últimos tempos, houve um aumento de indivíduos com desordens do sono relacionadas à obesidade, como a síndrome da apneia obstrutiva do sono (SAOS). O aumento da proporção de gorduras na alimentação e a ingestão de frutas, legumes e verduras muito aquém das recomendações podem ser um fator contribuidor para esse cenário. Sabe-se que as interrupções no sono por causa destas desordens podem gerar, ao longo do tempo, patologias devido à inflamação crônica, a qual pode ser agravada pelo tipo de alimentação adotada na população brasileira. Porém, a literatura científica carece de estudos que tenham avaliado interferências alimentares na SAOS e em seu perfil inflamatório, visando uma melhora na progressão da apneia e prevenção das doenças correlatas. De acordo com o exposto, o objetivo deste trabalho será associar a composição da dieta dos participantes com a apneia e com o perfil inflamatório do apneico. Trata-se de um estudo transversal em que a população do estudo consistirá de pacientes de uma clínica de sono do município de Uberlândia-MG. Os indivíduos selecionados serão avaliados em relação ao padrão antropométrico, pressão arterial, alimentar, do sono, do nível de atividade física e inflamatório. Posteriormente, os dados alimentares serão utilizados para o cálculo do Índice Inflamatório da Dieta. Para análise estatística será utilizado o software STATISTICA versão 8.0 (StatSoft Inc, OK, USA). O teste de Kolmogorov-Smirnov será utilizado para avaliar a normalidade dos dados; os que apresentarem distribuição normal serão testados pelo modelo linear geral (GLM), com post-hoc de Sidak, para determinar as diferenças aos pares entre as médias, em função do diagnóstico ou não de SAOS (variável independente). Quando os dados não apresentarem distribuição normal, será utilizado o teste não paramétrico de Mann-Whitney. A diferença de p< 0,05 será considerada significativa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / Iona Zalcaman Zimberg - Integrante / PAIM, SAMANTHA LEMOS - Integrante / LOPES, TÁSSIA DO VALE CARDOSO - Integrante / DE SOUZA BORBA, MATHEUS EDUARDO - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2015 - 2017

  Associação entre o cronotipo e doenças crônicas não transmissíveis, Descrição: O Brasil tem presenciado um aumento significativo da prevalência das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), tais como as doenças cardiovasculares - como a hipertensão arterial e dislipidemias ? o diabetes mellitus tipo II (DM2) e a obesidade. Os principais fatores de risco para o desenvolvimento destas doenças estão relacionados ao estilo de vida, como comportamento alimentar inadequado e o sedentarismo. Porém, outros fatores como o padrão de sono, o qual reflete a a preferência circadiana - também chamado de cronotipo, também são apontados como agentes determinantes para o desenvolvimento de DCNT. O objetivo do estudo é avaliar a associação entre cronotipo e controle de marcadores clínicos e bioquímicos de indivíduos portadores de doenças crônicas não transmissíveis. A abordagem e convite dos voluntários se dará nas farmácias populares da rede pública de saúde da Prefeitura Municipal de Uberlândia. Com base nos cálculos do número amostral estima-se a participação de 1341 indivíduos. Inicialmente será aplicado um questionário para coleta de informações: sociodemográficas (idade, sexo, renda, etc.), histórico clínico, uso de medicamentos, álcool e tabaco, prática de atividade física, padrão de sono (hora de dormir/acordar, qualidade subjetivo do sono. Neste momento também será realizada a avaliação antropométrica (aferição de peso, altura e circunferência abdominal) e será aplicado dois inquéritos: A) um recordatório 24h para estimar a ingestão de alimentos dos voluntários; e B) o questionário Morningness?eveningness Questionnaire (MEQ) de Horne e Östberg (1976) para determinação do cronotipo. Serão recolhidos do prontuário médico do voluntário, informações clínicas e bioquímicas que estiverem disponíveis, tais como, níveis pressóricos; perfil lipídico: lipoproteína de baixa densidade (LDL-c), lipoproteína de alta densidade (HDL-c) e triglicerídos; e perfil glicídico (glicemia, insulinemia, hemoglobina glicada). Espera-se se identificar uma associação entre o cronotipo com o horário de realização das refeições e padrão de ingestão de alimentar. Em especial, é esperado que os voluntários do cronotipo vespertino apresentem um pior controle dos marcadores clínicos e bioquímicos relacionados a doenças crônicas não transmissíveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / Maria Carliana Mota - Integrante / CATARINA MENDES SILVA - Integrante / BALIEIRO, LAURA CRISTINA TIBILETTI - Integrante / GONÇALVES, BRUNA FERNANDES - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2015 - Atual

  Crononutrição no período gestacional, Descrição: Introdução: O ganho de peso excessivo durante o período gestacional tem sido associado com desfechos adversos sobre a saúde perinatal e a crononutrição surge como um potencial fator envolvido nesse processo. Objetivos: Avaliar as associações entre padrões crononutricionais, aumento de peso gestacional, comportamento alimentar e desfechos gestacionais. Material e métodos: Estudo prospectivo e longitudinal realizado com 100 gestantes atendidas nas unidades de atendimento pré-natal do serviço público de saúde na cidade de Uberlândia, Minas Gerais. O padrão de sono subjetivo (duração e qualidade determinadas pelo Índice de Qualidade do Sono de Pittsburgh - PSQI); variáveis antropométricas (peso e altura, para o cálculo do Indice de Massa Corporal (IMC), nutricionais (consumo de consumo e comportamento alimentar) e classificação do estado nutricional) serão considerados no primeiro, segundo e terceiro trimestres gestacionais. A análise Generalized Estimating Equation (GEE) será utilizada para examinar a associação entre as variáveis, ajustando-se pelos fatores de confusão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / yara paiva maia - Integrante / BALIEIRO, LAURA CRISTINA TIBILETTI - Integrante / Gabriela Pereira Teixeira - Integrante / Bruna Macedo - Integrante / Cristiana Araújo Gontijo - Integrante.

• 2014 - Atual

  Cronobiologia Nutricional, Descrição: Estudos recentes têm evidenciado a ligação entre o sistema de temporização circadiana e a nutrição. A sincronização ou dessincronização dos ritmos biológicos podem influenciar o padrão alimentar dos indivíduos, como horários das refeições, distribuição de energia ao longo do dia, número de refeições, preferências alimentares e metabolismo de macronutrientes. Além disso, as refeições e os nutrientes, por si, são sinalizadores para a sincronização do sistema de temporização circadiana. A dessincronização circadiana tem sido associada a piores padrões de consumo alimentar ? alto consumo de alimentos energéticos, ricos em açúcares e gorduras; refeições noturnas ? e a maiores chances de desenvolvimento de doenças metabólicas e nutricionais como Diabetes Mellitus tipo II, dislipidemias, obesidade e síndrome metabólica. Desta forma, o conhecimento dos aspectos da crononutrição e seu impacto na saúde é de suma importância na elaboração de estratégias a fim de modificar hábitos não-saudáveis que contribuem para o desenvolvimento de doenças crônicas não- transmissíveis... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / nayara Bernandes da Cunha - Integrante / CRISTIANA ARAÚJO, GONTIJO - Integrante / LAURA CRISTINA TIBILETTI, BALIEIRO - Integrante / GABRIELA PEREIRA, TEIXEIRA - Integrante / YARA CRISTINA DE PAIVA, MAIA - Integrante.

• 2013 - 2017

  ESTADO NUTRICIONAL E USO DE MEDICAMENTOS DE TRABALHADORES EM TURNOS DE UMA AGROINDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO AVÍCOLA, Descrição: Introdução: É bem documentado na literatura que trabalhadores em turnos apresentam alterações no padrão de sono, em especial a redução do tempo de dormir, o que os predispõem a alterações no padrão alimentar. Nesse sentido, torna-se relevante estudar as associações entre consumo alimentar, turnos de trabalho e padrão de sono. Objetivos: Estudar a associação entre o consumo alimentar, turnos de trabalho, uso de medicamentos e tempo de sono em trabalhadores em turnos fixos de uma agroindústria de processamento avícola. Material e métodos: Estudo transversal conduzido com 1.215 indivíduos que atuavam em quatro escalas fixas de trabalho: 461 matutinos, 233 diurnos, 146 vespertinos e 375 noturnos. Os indivíduos serão submetidos a aferição de pressão arterial, peso, altura e circunferência da cintura e, posteriormente, foi calculado o Índice de Massa Corporal (IMC). A duração de sono autorelatada nos dias de trabalho e de folga serão obtidas e calculou-se a média da duração de sono pela equação: [(Duração de sono relatada nos dias de semana x 5) + (Duração de sono relatada nos finais de semana × 2)]/7. O consumo alimentar será avaliado pelo Questionário de Frequência Alimentar (QFA) semiquantitativo validado para a população brasileira adulta. O consumo de medicamentos será avaliado por um instrumento desenvolvido pela equipe de pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / Mariana Silva Alves - Integrante / Graciele C Silva - Integrante / Sabrina S Resende - Integrante / ANDRADE, RAPHAEL ZARDINI - Integrante / GONÇALVES, BRUNA FERNANDES - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2013 - 2016

  SENSAÇÕES RELACIONADAS À INGESTÃO ALIMENTAR DE TRABALHADORES EM TURNOS, Descrição: Com a necessidade da sociedade atual de serviços que funcionem sem interrupções, há uma crescente demanda pelo trabalho em turnos, que exige bastante dedicação, além de terhorários diferenciados de grande parte da população, inclusive da família, dificultando o convívio social. Pessoas que trabalham em jornada noturna acabam alterando seu estilo de vida, adquirindo comportamentos nocivos à saúde. Pesquisas mostram que grande parte destes indivíduos relata insônia, sono não reparador e diminuição no apetite, além de alimentação inadequada, com jejuns prolongados e grande consumo de alimentos por refeição, ou troca de refeições por lanches rápidos, o que se torna prejudicial à saúde física, com o possível surgimento de doenças crônicas. Diante do exposto, este estudo visa avaliar a variação das sensações relacionadas à ingestão alimentar de trabalhadores em turnos ao longo dos dias de folga e trabalho, já que a maneira pela qual as alterações na regulação normal do sono e os prejuízos psicológicos se inter-relacionam no desenvolvimento do comportamento alimentar ainda não foi objeto de estudos na área. Este estudo foi pensado pela escassez de pesquisas que investigam o perfil nutricional dos vigilantes noturnos e da relevância deste tema. Propõe-se a avaliar os parâmetros antropométricos (IMC, percentual de gordura corporal e circunferência da cintura), os hábitos de sono dos vigilantes noturnos, seus hábitos alimentares, as percepções de apetite e saciedade nas principais refeições realizadas após um turno de trabalho e após uma noite de descanso, o nível de estado de ansiedade, a saúde mental geral e o estado de humor nestes mesmos horários. Serão incluídos na pesquisa vigilantes do sexo masculino, contratados pela Universidade Federal de Uberlândia ou que trabalham na instituição através de empresas terceirizadas, que aceitem participar como voluntários do estudo, assinando o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE), com idade superior a 20 anos. Os instrumentos utilizados serão: 1) Questionário inicial; 2) Registro alimentar e Escala de percepção de fome e saciedade; 4) Avaliação antropométrica; 5) Diário do sono; 6) Escala de sonolência de Epworth; 7) Índice de qualidade do sono de Pittsburg; 8) IDADTE-Estado; 9) Questionário de saúde geral de Goldberg (QSG-12); e 10) Perfil e estados de humor (POMS). Espera-se, com este estudo, demonstrar que o horário noturno de trabalho dos vigilantes pode levar a alterações nos hábitos e na qualidade de sono, alimentação, atividades físicas e sociais, causando prejuízos na saúde física e psíquica. Assim, a hipótese é de que estes hábitos tenham melhor qualidade em dias posteriores a turnos de descanso do que em dias que sucedem um turno de trabalho.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / MOTA, MARIA CARLIANA - Integrante / SANTA CECÍLIA SILVA, ANE ANDRADE - Integrante / LOPES, TÁSSIA DO VALE CARDOSO - Integrante / TEIXEIRA, KELY RASPANTE - Integrante / MENDES, JORDANE AMARAL - Integrante / DE SOUZA BORBA, MATHEUS EDUARDO - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2010 - 2015

  AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL, METABÓLICO E DOS HÁBITOS DE SONO DOS MÉDICOS RESIDENTES, Descrição: A residência médica é um período de treinamento profissional que requer um alto grau de dedicação, com longas jornadas de trabalho e realização de plantões em ambiente clínico-hospitalar. Para se adaptar as exigências desta fase, o médico residente altera negativamente o seu estilo de vida, prejudicando os hábitos alimentares, o nível de atividade física e o padrão e a qualidade do sono. Estudos atuais têm demonstrado que trabalhadores em turnos possuem uma ingestão alimentar inadequada em decorrência de alterações no padrão e qualidade do sono, as quais influenciariam fatores de ordem ambiental do consumo de alimentos e modificariam a secreção de peptídeos relacionados ao controle central do apetite e da saciedade, o que favorece o desenvolvimento de distúrbios nutricionais e metabólicos. No entanto, estudos relacionando os hábitos alimentares e a secreção destes peptídeos não foram realizados em médicos residentes. Diante do exposto, o desenvolvimento do presente projeto de pesquisa é justificado: i) pela necessidade de se conhecer os hábitos alimentares e o perfil nutricional e metabólico dos médicos residentes, os quais estão expostos a uma elevada carga de estresse e privação do sono; e ii) pela importância de se identificar possíveis alterações hormonais decorrentes de uma jornada de trabalho/estudo não convencional e seus efeitos sobre a ingestão alimentar. O objetivo deste estudo é avaliar o perfil antropométrico, nutricional, metabólico e os hábitos de sono dos médicos residentes do Hospital de Clínicas da Universidade Federal de Uberlândia. Na avaliação do perfil antropométrico serão aferidos: massa corporal, altura, circunferência da cintura e dobras cutâneas. A ingestão alimentar será estimada por meio do registro alimentar de sete dias. A percepção do apetite e da saciedade será avaliada por meio de uma escala visual análoga. O questionário do nível de atividade física habitual proposta por Baeck (1982) será utilizado para mensurar o nível de atividade física nas ocupações profissionais, esportes, atividades cotidianas e lazer. Os hábitos de sono serão avaliados utilizando o Diário de sono de sete dias, a Escala de sonolência de Epworth e o Índice de qualidade do sono de Pittsburgh. Também serão realizadas coletas sanguíneas para análise das concentrações séricas de: colesterol total e frações; triglicerídeos; insulinemia e glicemia de jejum; proteína C reativa; cortisol, leptina, adiponectina e grelina acilada. Espera-se identificar possíveis alterações nos hábitos alimentares dos médicos residentes, e associá-las aos parâmetros metabólicos e hábitos de sono avaliados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / MARIA CARLIANA MOTTA - Integrante / Luana Thomazetto Rossato - Integrante / Daurea Abadia de Souza - Integrante / CATARINA MENDES SILVA - Integrante / MARIA BERNADETE JEHA ARAUJO - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2010 - 2012

  Estado nutricional e hábitos alimentares de motoristas de ônibus diurnos e noturnos, Descrição: Introdução: Estudos recentes têm demonstrado que os trabalhadores em turnos apresentam maior risco de obesidade e maior morbi-mortalidade. Além disso, estes indivíduos são indivíduos mais predispostos a praticarem uma dieta não saudável. Objetivo: O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil nutricional e metabólico de motoristas diurnos e noturnos. Material e Métodos: Cem voluntários (80 noturnos e 20 diurnos) foram incluídos. A ingestão alimentar foi avaliada através de um questionário de frequência alimentar semiquantitativo validado. Foram obtidas medidas de peso, altura e circunferência da cintura (CC). Dados como pressão arterial sistólica e diastólica, glicemia e perfil lipídico foram analisados por meio de informações obtidas pelo check-up periódico da empresa. Resultados: Foi observada uma diferença significativa nos valores médios de circunferência da cintura entre os grupos (11,8 ± 96,5 cm de trabalhadores diurnos versus 103,3 cm ± 9,7 em trabalhadores noturnos; p=0,009). Trabalhadores do turno noturno apresentaram maiores frequências de inadequações do IMC (65% diurno versus 90% noturno; p = 0,005) e CC (60% diurno versus 86,2% noturno, p = 0,007) do que os trabalhadores diurnos. Para variáveis de consumo alimentar, não foram encontradas diferenças significativas entre os turnos. No entanto, ambos os grupos apresentaram valores inadequados de ingestão quando comparados com os valores recomendados. O grupo noturno apresentou maior frequência de inadequação de ingestão para o grupo feijão em relação aos trabalhadores de diurnos (70% versus 45%, p = 0,04). Conclusão: O perfil nutricional de trabalhadores em turnos parece ser afetado pelo turno de trabalho, tendo em vista que foi encontrado maior prevalência de sobrepeso e obesidade abdominal nos trabalhadores noturnos. A ingestão alimentar de ambos os grupos analisados mostrou-se inadequada em vários aspectos. Isso demonstra a necessidade de programas de intervenção no estilo de vida destes trabalhadores. Palavras-chave: trabalhadores por turnos, motoristas de ônibus, estado nutricional, ingestão de alimentos, obesidade, obesidade abdominal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / Maria Carliana Mota - Integrante / BALIEIRO, LAURA CRISTINA TIBILETTI - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2004 - 2008

  CONTROLE DA INGESTÃO ALIMENTAR E METABOLISMO GLICÍDICO DE TRABALHADORES POR TURNO, Descrição: Trabalhadores por turno são indivíduos conhecidamente mais predispostos à obesidade, descontrole da ingestão alimentar, resistência à insulina e diabetes. Estudos da atualidade apontam que a falta de sono, considerada como uma condição crônica na vida destes indivíduos, é capaz de modificar o comportamento de hormônios relacionados ao controle da ingestão alimentar (grelina e leptina) e metabolismo glicídico (glicose, insulina, adiponectina). Os níveis circulantes de interleucina 6, TNF-alfa e proteína C Reativa também mostram participação do comportamento do metabolismo glicídico. Diante disso, este trabalho tem como objetivo avaliar o controle da ingestão alimentar e o comportamento do metabolismo glicídico em trabalhadores por turno. Serão selecionados 40 trabalhadores por turno que tenham entre 20 e 35 anos da indústria de aço Brasmetal, localizada na cidade de Diadema, São Paulo, sendo: 20 trabalhadores diurnos e 20 trabalhadores noturnos. As avaliações serão divididas em: 1) análises bioquímicas (insulina, glicose, adiponetina, leptina, grelina, interleucina-6, TNF-alfa e proteína C Reativa); 2) ingestão alimentar (registro alimentar de 3 dias); 3) avaliação antropométrica (peso e estatura) e 4) padrão de sono (questionário do sono).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Cibele Aparecida Crispim - Integrante / Sérgio Tufik - Integrante / Marco Túlio de Mello - Coordenador / Heloísa Guarita Padilha - Integrante / Murilo Dáttilo - Integrante / Iona Zalcaman Zimberg - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

Prêmios