Valéria de Castro
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná(2011).
Informações coletadas do Lattes em 03/12/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2012 - 2012
Curso em Nutrição e envelhecimento. (Carga horária: 15h). , Programa Telessaúde Brasil.
2012 - 2012
Nutrição na terceira idade: do diagnóstico ao trat. (Carga horária: 30h). , Ganep Nutrição Humana.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Participação em eventos
9º Encontro de Extensão e Cultura da Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal do Paraná. Terapia Nutricional Enteral e Assistência Domiciliar: um desafio da Saúde Pública na perspectiva da segurança Alimentar e Nutricional. 2010. (Exposição).
Produções bibliográficas
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SCHIEFERDECKER, M. E. M. ; CASTRO, V. ; POPLADE, A. ; SANTOS, A. A. ; LEMOS, F. A. B. ; BARBOSA ; MANEI, S. M. ; JESUS . Terapia Nutricional Enteral e Assistência Domiciliar: um desafio da Saúde Pública na perspectiva da segurança Alimentar e Nutricional. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - 2014
Confeitaria JauenseVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Supervisão operacional, controle de qualidade, elaboração de cardápio, auxílio no controle do estoque de alimentos, realização de compras, atendimento ao cliente, auxílio no recebimento de mercadorias, orientação dos funcionários sobre as regras de boas práticas de produção e capacitação dos funcionários.
2013 - 2013
Villare Gastronomia EmpresarialVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Unidade Hospital Pequeno Príncipe - Gerente de Unidade com produção de 150 refeições e cafeteria, controle de qualidade, elaboração de cardápio, organização e gestão de faturamento, estoque e de equipe, capacitação de funcionários, atividades relativas ao processo produtivo de refeições (recebimento, estocagem, pré-preparo, preparo, distribuição das refeições), avaliação do nível de satisfação dos clientes; orientação dos funcionários sobre as regras de boas práticas de produção.
2012 - 2013
Sodexo|PurasVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Gerente de Unidade com produção de 700 refeições, controle de qualidade, organização e gestão de equipe, capacitação de funcionários, atividades relativas ao processo produtivo de refeições (recebimento, estocagem, pré-preparo, preparo, distribuição das refeições), avaliação do nível de satisfação dos clientes; orientação dos funcionários sobre as regras de boas práticas de produção.
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