Raquel Szygalski Biasi

Raquel Szygalski Biasi é graduada em Medicina Veterinária pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná, e mestre em Ciência Animal com ênfase em Produção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal na mesma instituição.

Informações coletadas do Lattes em 03/12/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência Animal

2008 - 2010

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: Prevalência e Caracterização de Campylobacter sp. Termofílico na Linha de Abate de Suínos em um Abatedouro do Sul do Brasil,Ano de Obtenção: 2010
Renata Ernlund Freitas de Macedo.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Campylobacter sp; reação de polimerase em cadeia; análise quantitativa; análise qualitativa; resisntência a antibióticos; prevalência. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Graduação em Medicina Vetrinária

2003 - 2007

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: Avaliação microbiológica da carne bovina moída comercializada na cidade de Curitiba (PR)
Orientador: Renata Ernlund Freitas de Macedo

Formação complementar

2016 -

Extensão universitária em Pós-graduação em Clínica Médica e Cirurgica de Pequenos Animais. (Carga horária: 500h). , Centro Universitário CESMAC, FEJAL, Brasil.

2012 - 2012

Técnicas de Auditoria Alinhadas a ISO 190111:2011. (Carga horária: 8h). , Academia Tecnológica de Sistemas de Gestão, ATSG, Brasil.

2012 - 2012

Validação no Sistema de Segurança de Alimentos. (Carga horária: 8h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2012 - 2012

Interpretação da ISO TS 22002-1:2009. (Carga horária: 2012h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2012 - 2012

Controle de Alergênicos em Alimentos. (Carga horária: 8h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2012 - 2012

Validação no Sistema de Segurança de Alimentos. (Carga horária: 8h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2011 - 2011

Práticas Pedagógicas para Docentes. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2008 - 2008

Segurança em Laboratórios. (Carga horária: 16h). , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (PR), SBCTA-PR, Brasil.

2006 - 2006

Tecnologia de Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 12h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.

2006 - 2006

Aves e Suínos. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Marketing Aplicado a Medicina Veterinária. (Carga horária: 12h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.

2003 - 2003

Animais de Companhia. (Carga horária: 18h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Organização de eventos

BIASI, R. S. . II Feira de Cursos da PUCPR. 2004. (Exposição).

BIASI, R. S. . VI Feira de Cursos da PUCPR. 2004. (Exposição).

BIASI, R. S. . I Feira de Cursos da PUCPR. 2003. (Exposição).

Participação em eventos

AveSui América Latina. 2008. (Congresso).

Produções bibliográficas

2012 KARAM, L.B. ; NUNES, T.K. ; PAIVA, R.D.L. ; BIASI, R. S. ; GOMES, C. ; GALEB, L.A.G. ; FACHIN, D.T. . Avaliação da informação nutricional de marcas comerciais de requeijão cremoso. Revista Acadêmica: Ciências Agrárias e Ambientais (PUCPR. Impresso) , v. 10, p. 293-301, 2012.
2012 Wolupec, H.L. ; Raska, H.C. ; Rosa, L.S. ; BIASI, R. S. ; Macedo, R.F.M. . Evolução da qualidade microbiológica de queijo Minas frescal comercializado em Curitiba (PR) no intervalo de 10 anos (1999 e 2009). Revista Acadêmica: Ciências Agrárias e Ambientais (PUCPR. Impresso) , v. 10, p. 243-252, 2012.
2011 BIASI, R. S. ; Freitas de Macedo, Renata Ernlund ; Scaranello Malaquias, Minéia Alessandra ; Franchin, Paulo Rogério . Prevalence, strain identification and antimicrobial resistance of Campylobacter spp. isolated from slaughtered pig carcasses in Brazil. Food Control , v. 22, p. 702-707, 2011.
2009 MACEDO, R.E.F. ; ROSSA, L.S. ; NUNES, L.C.A.S. ; BIASI, R. S. ; GOMES, C. ; GALEB, L.A.G. ; KIRSCHNIK, P.G. . ATMOSFERAS MODIFICADAS PARA CONSERVAÇÃO DE CARNES FRESCAS: tendências e aplicabilidade tecnológica do monóxido de carbono. Revista Acadêmica: Ciências Agrárias e Ambientais (PUCPR. Impresso) , v. 7, p. 469-482, 2009.
MACEDO, R.E.F. ; BIASI, R. S. ; ROSSA, L.S. ; GOMES, C. . Avaliação comparativa da qualidade microbiológica de queijos minas frescal comercializados na cidade de Curitiba - PR.. In: 8 Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. Anais do 8 SLACA, 2009.
FERREIRA, J. L. ; MACEDO, R.E.F. ; BIASI, R. S. . Prevalência e caracterização das cepas de Campylobacter sp termófilos isoldasa durante o abate de suínos e de seus cortes cárneos.. In: XVII SEMIC, 2009, Curitiba. Caderno de Resumos XVII SEMIC, 2009. p. 154-154.
MARINI, M. ; MACEDO, R.E.F. ; BIASI, R. S. . Genotipagem e suscetibilidade a antibióticos de cepas de Campylobacter sp. isoladas de cortes cárneos suínos. In: XVII SEMIC, 2009, Curitiba. Caderno de Resumos XVII SEMIC, 2009. p. 154-154.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2014

SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor horista

Outras informações:
Disciplinas lecionadas: Bromatologia Boas Práticas de Fabricação Tecnologia de carnes e derivados Sistemas de Controle da Qualidade

2010 - 2013

Brasil Foods S/A

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Analista em garantia da qualidade, Carga horária: 44

2008 - 2008

Perdigao Agroindustrial S/A

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8

Outras informações:
Realização de estágios na Perdigão Agroindustrial S/A (SC) em períodos distintos.

Atividades

12/2006 - 02/2007
Estágios , Perdigao Agroindustrial S/A, Incubatório de frango de corte.,Estágio realizado, Acompanhemento das atividades de rotina do incubatório, acompanhamento das atividades do medico veterinário sanitarista do incubatório e desenvolvimento do projeto de desinfecção da caixa de transporte de pintinhos de um dia, visando redução de salmo.
12/2005 - 02/2006
Estágios , Perdigao Agroindustrial S/A, Centro de Tecnologia de Agropecuária.,Estágio realizado, Acompanhameto das atividaes da rotina do centro, acompanhamento da pesquisa do uso de probióticos em granjas e desenvolvimento da pesquisa de iluminação de granjas com influência no desenvolvimento de frangos de corte..

2007 - 2007

Instituto de Tecnologia do Paraná

Vínculo: livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8

Outras informações:
Estágiária do setor de microbiologia de alimentos

Atividades

08/2007 - 10/2007
Estágios , Laboratório de Microbiologia e Toxicologia, .,Estágio realizado, Acompanhamento das atividades de rotina nos setores de esterilização e controle de material, produtação de meio de cultura e nas atividades do laboratório de microbiologia de alimentos e água. Desenvolvimento da pesquisa da avaliação microbiológica d.

2006 - 2006

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Vínculo: livre, Enquadramento Funcional: auxiliar de laboratório, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na farmácia do hospital veterinário de pequenos animais.

Atividades

05/2003 - 11/2003
Estágios , Laboratório de Citologia, Histologia e Parasitologia, .,Estágio realizado, Estágio supervisionado pelo professor Valter Queiroz em pesquisa sobre "Fasciola hepática- formas de diagnóstico" Campus São José dos Pinhais PUCPR.

2014 - 2017

Clínica Veterinária São Chico

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como médica veterinária e gerente administrativa.

2018 - Atual

Centro Veterinário Bicho Sapeca

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como Médica Veterinária de Animais de Companhia.