Claudiana Alexandre de Lima

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• MATEUS, T. A. F. ; BUENO, L. O. ; SILVA, M. S. ; MOISES, R. M. M. ; MATOS, M. G. S. ; LIMA, C. A. ; DAMACENO, M. N. ; CRUZ, F. G. ; Claudiana Alexandre de Lima . Qualidade dos queijos maturados produzidos em Limoeiro do Norte-CE. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 23, p. 01-25, 2025.

• LIMA, C. A. ; SILVA, P. L. ; MOISES, R. M. M. ; GUIMARAES, T. L. F. ; SANTIAGO, K. L. . Elaboração e aceitação sensorial de bolinho integral de mandioca. In: IX CONNEPI Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2014, SÃO LUÍS. Elaboração e aceitação sensorial de bolinho integral de mandioca, 2014.

• LIMA, C. A. ; SOUZA, P. A. ; FREITAS, R. V. S. ; ALMEIDA, D. B. A. . AVALIAÇÃO FISÍCO-QUIMÍCA DE MAMÃO FORMOSA ?TAINUNG 01? COLHIDOS EM DFIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO E RECOBERTOS COM FÉCULA DE MANDIOCA. In: Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Iovação, 2014, São Luís. AVALIAÇÃO FISÍCO-QUIMÍCA DE MAMÃO FORMOSA ?TAINUNG 01? COLHIDOS EM DFIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO E RECOBERTOS COM FÉCULA DE MANDIOCA, 2014.

• SILVA, P. L. ; LIMA, C. A. ; SOUZA, P. A. ; FREITAS, R. V. S. ; SANTIAGO, K. L. . Armazenamento de bananas cv.williams submetidas a diferentes injúrias mecânicas. In: VIII CONNEPI Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013, Salvador. Armazenamento de bananas cv.williams submetidas a diferentes injúrias mecânicas, 2013.

• LIMA, C. A. ; SOUZA, P. A. ; GUIMARAES, D. S. ; GUIMARAES, T. L. F. ; SILVA, A. M. P. ; REGIS, A. D. . Elaboração de produtos á base de pimenta de cheiro. In: VIII CONNEPI Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013, Salvador. Elaboração de produtos á base de pimenta de cheiro, 2013.

• SILVA, J. K. ; LIMA, C. A. ; SILVA, A. M. P. ; SOUZA, P. A. ; PAULA, J. . Elaboração de geléia utilizando pó de bilimbi como acidulante. In: Congresso Norte e Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013, Salvador. Elaboração de geléia utilizando pó de bilimbi como acidulante, 2013.

• LIMA, C. A. . Elaboração e aceitação sensorial de torta de frango com adição de gergelim. In: VII CONNEPI Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2012, Palmas. Elaboração e aceitação sensorial de torta de frango com adição de gergelim, 2012.

• LIMA, C. A. . Processamento e aceitabilidade de cupcakes elaborados com farinha mista de trigo e aveia. In: VII CONNEPI Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2012, Palmas. Processamento e aceitabilidade de cupcakes elaborados com farinha mista de trigo e aveia, 2012.

• GUIMARAES, T. L. F. ; SANTIAGO, K. L. ; SILVA, P. L. ; LIMA, C. A. ; DAMACENO, M. N. . Análise Sensorial de brigadeiro da biomassa da banana verde. In: Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2013, Fortaleza. Análise Sensorial de brigadeiro da biomassa da banana verde, 2013.

• LIMA, C. A. ; SOUZA, J. P. C. ; MONTEIRO, K. R. P. ; HOLANDA, N. V. ; GUIMARAES, T. L. F. . Picolé de café: Elaboração e análise sensorial. In: Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2013, Fortaleza. Picolé de café: Elaboração e análise sensorial, 2013.

• LIMA, C. A. ; LIMA, A. P. B. ; SILVA, A. M. P. ; SILVA, J. K. ; DAMACENO, M. N. . Elaboração e aceitação sensorial de mousse de café. In: Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2013, Fortaleza. Elaboração e aceitação sensorial de mousse de café, 2013.

• LIMA, C. A. ; LEMOS, E. R. O. ; GRANJA, D. K. V. ; SOUZA, G. C. ; DAMACENO, M. N. . A eficiência do uso de ozônio na sanitização de frutas. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023, Campinas. Anais do 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição ISBN: 978-65-89463-70-2, 2023.

• LIMA, C. A. ; LEMOS, E. R. O. ; SANTOS, S. ; SILVA, J. W. A. . AVALIAÇÃO DE CRESCIMENTO DO PENAEUS VANNAMEI COM ADIÇÃO DE BIOMASSA SECA DA SPIRULINA PLATENSIS EM SUA DIETA. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023, Campinas. Anais do 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição ISBN: 978-65-89463-70-2, 2023.

• GRANJA, D. K. V. ; LIMA, C. A. ; OLIVEIRA, J. ; SILVA, M. . Caracterização Físico-química de Polpa de Pitaya(Hylocereus polyrhizus) Cultivada no Interior do Ceará. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023, Campinas. Anais do 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição ISBN: 978-65-89463-70-2.

• LEMOS, E. R. O. ; LIMA, C. A. ; SILVA, J. W. A. . CENTIMAL COMPOSITION OF FLOUR FROM SHRIMP REDIDUES: FOOD POTENTIAL. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023, Campinas. Anais do 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição ISBN: 978-65-89463-70-2.

• LIMA, C. A. . Desafios da Inovação e Desenvolvimento dos Pequenos Negócios na Região do Vale Jaguaribe através do Programa ALI Rural. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, C. A. . Empretec Rural. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2022 - 2024

  Avaliação da eficiência do uso de ozônio como sanitizante em Goiabas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudiana Alexandre de Lima - Integrante / José William Alves da Silva - Coordenador.

• 2013 - 2014

  UTILIZAÇÃO DE RECOBRIMENTO BIODEGRADÁVEL EM MAMÃO FORMOSA ?TAINUNG 01? COLHIDOS EM DFIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudiana Alexandre de Lima - Integrante / Pahlevi Augusto de Souza - Coordenador.

• 2012 - 2013

  Influência de danos mecânicos sobre o amadurecimento de frutos., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudiana Alexandre de Lima - Integrante / Pahlevi Augusto de Souza - Coordenador.