Claudia Harumi Nakamura

Nutricionista há 10 anos, atua em nutrição clínica na área de Transplante de Células Tronco Hematopoiéticas e preceptora de residência multiprofissional em oncologia pediátrica há 9 anos. Possui especialização em Oncologia Pediátrica, Terapia Nutricional e Cuidados Intensivos. Foi Coordenadora Técnico- Administrativa da Equipe Multiprofissional em Terapia Nutricional por 5 anos. Ministra aulas sobre Terapia Nutricional em Oncologia Pediátrica dos cursos de residência e especialização de Nutrição em Oncologia Pediátrica e Nutrologia Pediátrica

Informações coletadas do Lattes em 27/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Terapia Nutricional em Cuidados Intensivos

2016 - 2017

Grupo de Apoio à Nutrição Enteral e Parenteral
Título: Oferta protéica e recuperação imunológica em pacientes oncológicos submetidos ao TCTH
Orientador: Diogo Toledo

Especialização em Oncologia Pediatrica

2013 - 2014

Universidade Federal de São Paulo
Título: Terapia Nutricional no Paciente Crítico Pediátrico Oncológico
Orientador: Priscila Santos Maia Lemos

Especialização em Terapia Nutricional

2011 - 2012

Ganep Nutrição Humana
Título: Sarcopenia e obesidade
Orientador: Michelle Barrone

Aperfeiçoamento em Nutrição clínica em oncologia pediátrica

2011 - 2012

Instituto de Oncologia Pediátrica
Título: Análise da Indicação de Terapia Nutricional Enteral em um Hospital de Oncologia Pediátrica. Ano de finalização: 2012
Orientador: Priscila Santos Maia

Graduação em Nutrição

2006 - 2009

Centro Universitário São Camilo
Título: Avaliação do perfil nutricional de praticantes de Morganti Ju-Jitsu
Orientador: Tamara Stulback

Formação complementar

2018 - 2018

Líder do Futuro - Fundamentos da Liderança. (Carga horária: 36h). , Crescimentum, CRESCIMENTUM, Brasil.

2017 - 2017

Projeto Semear. , SBCoaching, SBCOACHING, Brasil.

2015 - 2015

Teórico-práticos de quimioterapia em oncologia pediátrica. (Carga horária: 28h). , Instituto de Oncologia Pediátrica, IOP/GRAAC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Oncologia Pediátrica.

Participação em eventos

I SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO DO HOSPITAL DO GRAACC - NUTRIÇÃO E CÂNCER CUIDANDO PARA O FUTURO. 2019. (Simpósio).

SLAOP 2018. 2018. (Congresso).

Fórum ILSI - Hot topics em Pediatria. 2017. (Oficina).

SBTMO 2017. 2017. (Congresso).

Simpósio do Grupo de Estudos em Nutrição em Oncologia. 2017. (Simpósio).

NUTOP. 2016. (Simpósio).

SBTMO 2015. 2015. (Congresso).

Ganepão. 2014. (Congresso).

Simpósio de Atualização de Terapia Nutricional do Hospital São Luiz. 2014. (Simpósio).

SOBOPE. 2014. (Congresso).

Ganepão. 2013. (Congresso).

Simpósio de Atualização de Terapia Nutricional do Hospital São Luiz. 2013. (Simpósio).

Congresso Paulista de Nutrição Clínica e Nutrição Humana - IMEN. 2012. (Congresso).

Projeto Saber - Sistema Abbott de ensino. 2012. (Seminário).

Deteriorantes e indicadores de higiene em alimentos. 2010. (Oficina).

Atualização profissional sobre doenças onco-hematológicas. 2008. (Outra).

Produções bibliográficas

GAROFOLO, A. ; NAKAMURA, C. H. . Terapia Nutricional de Pacientes com Câncer Infantojuvenil submetidos a Transplante de Células-Tronco Hematopoiéticas. REVISTA BRASILEIRA DE CANCEROLOGIA , v. 64, p. https://doi.org, 2018.

Prêmios

2018

Best Oral Presentation - Nutrition, SLAOP Meeting.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto de Oncologia Pediátrica. , Rua Botucatu, 02310-001 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 50808519

Experiência profissional

2012 - 2012

Grupo de Apoio à Nutrição Enteral e Parenteral

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição Clínica, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação em hospital (Beneficiência Portuguesa de São Paulo). Realização de triagem nutricional, avaliação antropométrica e laboratorial. Acompanhamento e evolução nutricional. Apresentação de artigos científicos e discussão de casos.

2012 - Atual

Instituto de Oncologia Pediátrica

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica em TCTH, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento em internação, hospital-dia e ambulatório de pacientes pré, intra e pós TCTH. Realização de avaliação nutricional, determinação de necessidades nutricionais, anamnese, determinação e orientação da conduta dietoterápica, ou de terapia nutricional, acompanhamento e evolução nutricional, visita multiprofissional e entre outros. Preceptoria de estágio em nutrição e residência em nutrição em oncologia pediátrica.

2012 - 2019

Instituto de Oncologia Pediátrica

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coord. Técnico Adm de EMTN/ Nutricionista

Outras informações:
Desenvolvimento, atualização e aplicação de procedimentos operacionais, gerenciamento de indicadores de qualidade, análise de pontos críticos de controle, desenvolvimento e acompanhamento de plano de ação, realização de auditorias, reunião multiprofissional, etc.

2011 - 2012

Instituto de Oncologia Pediátrica

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Aprimoramento em Nutrição Clínica, Carga horária: 60

Outras informações:
Realização de avaliação nutricional, determinação de necessidades nutricionais, anamnese, determinação e orientação da conduta dietoterápica, ou de terapia nutricional, acompanhamento e evolução nutricional, visita multiprofissional e etc aos pacientes oncológicos pediátrico de ambulatório, UTI, UCE, TMO e enfermaria.

2010 - 2011

NOAH Gastronomia e eventos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio curricular em Nutrição em Saúde Púb., Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação em ambulatório (PROMOVE - São Camilo). Realização de atendimento nutricional ambulatorial a pacientes de todas as faixas etárias, estados nutricionais, comorbidades e classes socioeconômicas.

2009 - 2009

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio curricular em Nutrição em marketing, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação em um programa de rádio sobre Nutrição (Programa da Nutr. Gisela Savioli da Rádio América). Realização de pautas, recepção de convidados importantes da área de Nutrição, organização do estúdio, redação dos programação para postagem em blog etc.

2009 - 2009

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio curricular em Nutrição Esportiva, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação em um clube (Clube Círculo Militar de São Paulo). Realização de atendimento nutricional a praticantes de atividade física.

2009 - 2009

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio curricular em Nutrição clínica e UAN, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação em hospital (UNIMED - Santa Helena). Liberação de dieta hospitalar, sugestão de prescrição dietoterápica a supervisão do estágio, realização de visitas ao leito, triagem nutricioal, checagem de porcionamento de dieta hospitalar. Controle higiênico sanitário da UAN e cálculo nutricional do cardápio.

2008 - 2009

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio extra curricular/ Nutr. em marketing, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação em uma empresa de marketing (Serviços ao consumidor - Clientes: Sadia, Support, Nativ, Garoto). Realização de serviços pertinentes à área de nutrição em marketing (atendimento em serviços de atendimento ao consumidor - e-mail, telefone, etc, participação em estudos de cozinha experimental, análise de rótulo e embalagem, etc).

2008 - 2008

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio extra curricular de Nutrição em UAN, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação em UAN (Mello e Caramelllo Buffet). Realização de controle de qualidade higiênico sanitária em uma unidade de alimentação e nutrição inserida em uma escola de nível técnico.

2008 - 2008

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio extra curricular em Nutrição, Carga horária: 10

Outras informações:
Atuação na COVISA (Coordenação de Vigilância em Saúde).Aplicação de treinamentos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e inspeções sanitárias em UAN.