Amanda Forster Lopes

Formação complementar

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Produções bibliográficas

• LOPES, AMANDA FORSTER ; SILVA, ANTONIO RAIMUNDO ARAÚJO DA ; OLIVEIRA, KELLY DA NAZARÉ ; RODRIGUES, MEIRILANE SOUZA DA SILVA . Abordagem e Vivência a Respeito da Alimentação e Nutrição Entre Professores Atuantes em Escolas Públicas no Médio Solimões - Amazonas. REVISTA DE ENSINO, EDUCAÇÃO E CIÊNCIAS HUMANAS , v. 26, p. 117-121, 2025.

• LOPES, AMANDA FORSTER ; VIDAL, NICOLE ALMEIDA CONDE ; TORQUATO, SUZIANE SANTOS ; CUNHA, ANDREZA BRUCE ; SOUSA, AMANDIA BRAGA LIMA . Ambiente alimentar comunitário e do consumidor em um município na Amazônia Ocidental, Brasil. Hygeia : Revista Brasileira de Geografia Médica e da Saúde , v. 21, p. e2123, 2025.

• ELOI, R. R. S. ; TORQUATO, S. S. ; LOPES, A. F. . Impactos da seca histórica: disponibilidade de alimentos na feira do produtor rural de Coari - Amazonas. INTERFACES CIENTÍFICAS - SAÚDE E AMBIENTE , v. 10, p. 282-287, 2025.

• COSTA, SIMONE DA CONCEIÇÃO ; LOPES, AMANDA FORSTER ; YAMAGUCHI, KLENICY KAZUMY DE LIMA ; REBELO, KEMILLA SARMENTO . Public teaching in Nutrition and its relevance in the interior of Amazonas, Brazil: reflections based on the profile of graduates. REVISTA DE NUTRIÇÃO , v. 38, p. e230221, 2025.

• AZEVEDO, E. A. ; LOPES, A. F. . Demandas de cuidado nutricional de crianças com transtorno do espectro autista em uma região de acesso remoto. REVISTA CIÊNCIA PLURAL , v. 10, p. e34541, 2024.

• GUIMARAES, P. S. ; COSTA, G. S. ; LOPES, A. F. ; CHAMY, MICHEL NASSER CORRÊA LIMA ; SANTOS, V. L. C. G. . Consumo alimentar da população urbana em um município da Amazônia Legal, nos eventos climáticos de inundação e seca: estudo comparativo. CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA , v. 40, p. e00110223, 2024.

• LOPES, A. F. ; LIMA, I. S. ; CASTRO, C. P. ; LIMA, S. S. ; COSTA, M. R. . CAMINHOS POSSÍVEIS DA CRIANÇA PORTADORA DE DOENÇA CRÔNICA NO INTERIOR DO AMAZONAS: RELATO DE EXPERIÊNCIA. PENS@R ACADÊMICO , v. 21, p. 979-991, 2023.

• RODRIGUES, N. M. ; LOPES, A. F. ; SANTANA, A. B. C. . Avaliação Da Adequação Nutricional De Cardápios Do Programa Nacional De Alimentação Escolar Ofertados Em Uma Creche Municipal Na Amazônia Ocidental Brasileira. IOSR Journal of Nursing and Health Science (IOSR-JNHS) , v. 12, p. 22-28, 2023.

• LOPES, A. F. ; MACHADO, T. C. ; NASCIMENTO, VIVIANE GABRIELA ; BERTOLI, CIRO ; LEONE, C. . Cesarean Delivery and Risk of Excess Weight Among Brazilian Preschool Children. MATERNAL AND CHILD HEALTH JOURNAL , p. 1, 2022.

• LOPES, A. F. ; SANTANA, A. B. C. . UM OLHAR CUIDADOSO SOBRE O ENSINO REMOTO: RELATO DE EXPERIÊNCIA NO INTERIOR DO ESTADO DO AMAZONAS. Cadernos de Docência e Inovação no Ensino Superior , v. 1, p. 32-37, 2022.

• LEITE, LIDIANY DO NASCIMENTO ; DAMACENO, BRUNA DA SILVA ; LOPES, AMANDA FORSTER . Consumo de alimentos ultraprocessados e exposição a telas de pré-escolares residentes em região de alta vulnerabilidade social em São Paulo, Brasil. ABCS HEALTH SCIENCES , v. 47, p. e022217, 2022.

• LOPES, A. F. ; CARVALHO, M. J. L. N. ; AQUINO, N. B. ; SOARES, M. L. A. ; CARVALHO, S. C. C. ; BARROS, F. B. . Escala brasileira de insegurança alimentar: proposta adaptada para povos e comunidades tradicionais. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 17, p. e66149, 2022.

• SILVA JUNIOR, AUGUSTO TEIXEIRA DA ; LOPES, AMANDA FORSTER ; REBELO, KEMILLA SARMENTO ; SANTANA, ANDRÉ BENTO CHAVES . Avaliação de compras públicas e especificações de gêneros alimentícios para o Programa Nacional de Alimentação Escolar em um município no interior do Estado do Amazonas, Brasil. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e30010817213, 2021.

• SILVA JUNIOR, AUGUSTO TEIXEIRA DA ; LOPES, AMANDA FORSTER ; REBELO, KEMILLA SARMENTO ; SANTANA, ANDRÉ BENTO CHAVES . Análise das ações dos estados e Distrito Federal para segurança alimentar e nutricional na pandemia de Covid-19 no Brasil. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e7910917827, 2021.

• SOUZA, KAYANNE DANTAS DE ; FARIA, CAROLINA ARRUDA DE ; LOPES, AMANDA FORSTER ; CHAMY, MICHEL NASSER CORRÊA LIMA . Qualidade higiênico-sanitária de alimentos consumidos em embarcações fluviais no Amazonas. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e18101016569, 2021.

• SANTANA, A. B. C. ; PFAFFENBACH, G. ; LIMA, R. V. ; NAGAHAMA, D. ; MATA, M. M. ; NOGUEIRA, T. R. ; LOPES, A. F. . Prevalência e fatores associados ao baixo peso ao nascer entre nascidos vivos no Amazonas, Brasil: um estudo transversal. Scientia Amazonia , v. 4, p. CS1-CS14, 2021.

• SANTANA, A. B. C. ; LOPES, A. F. ; MENDES, A. P. ; YAMAGUCHI, K. K. L. . Análise de dados do Sistema de Informação de Vigilância da Qualidade da Água para Consumo Humano (Sisagua) no estado do Amazonas, 2016-2020. Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia , v. 9, p. 25-34, 2021.

• ROCHA, ÉLIDA MARA BRAGA ; LOPES, AMANDA FORSTER ; PEREIRA, SILVIA MAIRA ; LEONE, CLAUDIO ; ABREU, LUIZ CARLOS DE ; VIEIRA, PATRICIA DORE ; SZARFARC, SOPHIA CORNBLUTH . IRON DEFICIENCY ANEMIA AND ITS RELATIONSHIP WITH SOCIOECONOMIC VULNERABILITY. REVISTA PAULISTA DE PEDIATRIA (ONLINE) , v. 38, p. 1-8, 2020.

• LOPES, A. F. ; SANTANA, A. B. C. ; REBELO, K. S. ; VIEIRA, R. C. S. ; SANTOS, G. F. ; FANARO, G. B. ; CAVALCANTE NETO, M. P. . Acesso a informações sobre aquisição e consumo de alimentos em tempos de COVID-19: possibilidades e desafios frente a realidade do município de Coari, Amazonas.. REVISTA TECNOLOGIA E SOCIEDADE (ONLINE) , v. 16, p. 91-98, 2020.

• PEREIRA, K. N. ; LOPES, A. F. . CONSUMO DOS FATORES CARCINOGÊNICOS NITRITO E NITRATO E DE VITAMINA C ENTRE ESTUDANTES DE UM CURSO DE NUTRIÇÃO EM SÃO PAULO ? SP. REVISTA E-CIÊNCIA , v. 8, p. 24, 2020.

• LOPES, AMANDA FORSTER ; FROTA, MARIA TEREZA BORGES ARAUJO ; LEONE, CLAUDIO ; SZARFARC, SOPHIA CORNBLUTH . Perfil nutricional de crianças no estado do Maranhão. REVISTA BRASILEIRA DE EPIDEMIOLOGIA , v. 22, p. 1-12, 2019.

• LOPES, AMANDA FORSTER ; ROCHA, ELIDA MARA BRAGA ; PEREIRA, SILVIA MAIRA ; NASCIMENTO, VIVIANE GABRIELA ; GALLO, PAULO ROGERIO ; BERTOLI, CIRO ; LEONE, CLAUDIO . Nutritional Status Trends in Brazilian Preschoolers: A Cohort Study. Childhood Obesity , v. 15, p. 1-5, 2019.

• ROCHA, ÉLIDA MARA BRAGA ; DE ABREU, LUIZ CARLOS ; LOPES, AMANDA FORSTER ; LEONE, CLAUDIO ; VIEIRA, PATRÍCIA DORE ; BEZERRA, ITALLA MARIA PINHEIRO ; SZARFARC, SOPHIA CORNBLUTH . Relation of Food Insecurity and Hemoglobin Level in Preschool Aged Children. Anemia , v. 2018, p. 1-7, 2018.

• LOPES, A. F. ; ROCHA, E. M. B. ; SILVA, J. P. C. ; NASCIMENTO, V. G. ; BERTOLI, C. ; LEONE, C. . Aleitamento materno, introdução da alimentação complementar e excesso de peso em pré-escolares. ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION , v. 66, p. 195-200, 2016.

• LOPES, A. F. ; MAIA, P. S. . Terapia nutricional parenteral em crianças e adolescentes em tratamento oncológico diagnosticados com colite neutropênica. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA , v. 3, p. 193-197, 2014.

• LOPES, A. F. ; BRAGA, C. P. ; BOLIANI, E. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Perfil antropométrico e alimentar dos participantes do Programa Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI) do Instituto de Biociências de Botucatu/SP. REVISTA CIÊNCIA EM EXTENSÃO , v. 6, p. 1, 2010.

• BRAGA, C. ; LOPES, A. F. ; BOLIANI, E. . Avaliação antropométrica e nutricional de idosas participantes do Programa Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI) de 2008.. SIMBIO-LOGIAS (BOTUCATU) , v. 2, p. 9-20, 2009.

• VASCONCELOS, Y. S. ; PROCOPIO, A. L. C. ; OLIVEIRA, K. C. G. ; RODRIGUES, L. D. G. ; SANTOS, L. P. P. ; SANTOS, Y. N. ; LOPES, A. F. . GRAVIDEZ NA ADOLESCÊNCIA: DESFECHOS NA CAPITAL E NOS MUNICÍPIOS DO INTERIOR DO ESTADO DO AMAZONAS SEGUNDO O SISTEMA DE INFORMAÇÕES DOS NASCIDOS VIVOS (SINASC).. In: Silva INVP, Pinheiro AMPAL, Filho PSPS, Mota LP. (Org.). PROMOÇÃO DA SAÚDE DA MULHER. 1ed.Teresina: SCISAUDE, 2022, v. 1, p. 1-394.

• ROCHA, ELIDA MARA BRAGA ; Feitosa, Maria Elisabeth Medeiros ; Benjamim, Cicero Jonas Rodrigues ; LOPES, AMANDA FORSTER ; PEREIRA, SILVIA MAIRA ; Marques, Amanda de Andrade ; Callou, Maria Auxiliadora Macêdo ; Bueno, Mariana Machado ; Borges, Karina Morais ; Cruz, Aline Muniz ; SZARFARC, SOPHIA CORNBLUTH . CONSUMO ALIMENTAR ASSOCIADO À CONCENTRAÇÃO DE HEMOGLOBINA ENTRE PRÉESCOLARES. Saúde da Criança e do Adolescente: Instrumentos Norteadores e de Acompanhamento. 1ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 69-80.

• LOPES, A. F. . Docentes do Curso de Nutrição. DOCENTES DO CURSO DE NUTRIÇÃO DO INSTITUTO DE SAÚDE E BIOTECNOLOGIA DE COARI ELABORAM MANUAL DIGITAL DE ORIENTAÇÕES SOBRE NUTRIÇÃO E SAÚDE NA PANDEMIA DE COVID-19, 02 abr. 2020.

• LOPES, A. F. . Leite materno protege criança contra excesso de peso precoce. Site Asbran - Associação Brasileira de Nutrição, 10 jul. 2015.

• LOPES, A. F. ; LEONE, C. . Leite materno protege criança contra excesso de peso precoce. Agência USP de Notícias, 06 jul. 2015.

• LOPES, A. F. ; CORDELLINI, S. . Efeitos da exposição pré-natal à permetrina sobre a resposta cardiovascular de ratos recém-desmamados submetidos à desnutrição intra-uterina. In: XXII Congresso de Iniciação científica UNESP - CIC, 2010, Botucatu. XXII Congresso de Iniciação científica UNESP - CIC, 2010.

• LOPES, A. F. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação do nível de conhecimento sobre boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos de cozinheiras de um educandário em Botucatu - SP.. In: XXI Congresso de Iniciação científica UNESP - CIC, 2009, São José do Rio Preto - SP. XXI Congresso de Iniciação científica UNESP - CIC, 2009.

• ABREU, F. M. ; PEREIRA, L. L. ; LOPES, A. F. ; VETTORE, M. V. ; HERKRATH, F. J. ; SIQUEIRA, J. H. . Condições de vida, hábitos alimentares e saúde bucal em crianças ribeirinhas da Amazônia. In: 12º Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2024, Rio de Janeiro. Anais do 12º Congresso Brasileiro de Epidemiologia - Vol.3, 2024. v. 3. p. 202141.

• OLIVEIRA, K. C. G. ; LOPES, A. F. . Atenção ao pré-natal de gestantes e indicadores de saúde do nascimento no estado do Amazonas. In: XXXI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFAM - CONIC, 2023, Online. Anais do XXXI Congresso de Iniciação Cientifíca da Universidade Federal do Amazonas. Online: Even3, 2023.

• COSTA, G. S. ; COSTA, M. R. ; GUIMARAES, P. S. ; SANTOS, V. L. C. G. ; LOPES, A. F. . Consumo de alimentos segundo a classificação NOVA de adultos residentes no municipio de Coari-Amazonas. In: XXXI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFAM - CONIC, 2023, Online. Anais do XXXI Congresso de Iniciação Cientifíca da Universidade Federal do Amazonas, 2022.

• VASCONCELOS, Y. S. ; LOPES, A. F. . Gravidez na adolescência e condições perinatais: desfechos na capital e nos municípios do interior do estado do Amazonas.. In: XXXI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFAM - CONIC, 2023, Online. Anais do XXXI Congresso de Iniciação Cientifíca da Universidade Federal do Amazonas, 2022.

• COSTA, S. C. ; SILVA JUNIOR, AUGUSTO TEIXEIRA DA ; YAMAGUCHI, K. K. L. ; LOPES, A. F. ; REBELO, K. S. . Perfil dos egressos do curso de nutrição da Universidade Federal do Amazonas. In: 15 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição - SLACAN, 2023, Campinas. Anais do 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023.

• CASTRO, R. A. ; RODRIGUES, N. M. ; MACIEL, L. M. ; VALENTE, E. O. ; CUNHA, A. B. ; LOPES, A. F. . Educação alimentar e nutricional: relato de experiência com escolares no município de Coari- Amazonas. In: II Congresso Online de Educação Alimentar e Nutricional, 2022, Online. Anais do II COEAN, 2022.

• COSTA, G. S. ; COSTA, M. R. ; GUIMARAES, P. S. ; SANTOS, V. L. C. G. ; LOPES, A. F. . Consumo de alimentos segundo a classificação NOVA entre adultos residentes em uma região remota no Amazonas.. In: XXVII Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2022, Maceió. Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2022. v. 13. p. 1453-1454.

• VIEIRA, E. S. ; LOPES, A. F. . Insegurança alimentar entre estudantes de um campus universitário no interior do Amazonas.. In: XXVII Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2022, Maceió. Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2022. v. 13. p. 1663-1664.

• SILVA, I. M. ; FRANCO, E. S. ; SILVA, T. C. ; ALBUQUERQUE, V. S. ; ARAUJO, A. S. ; LOPES, A. F. . Incentivo ao consumo de alimentos regionais amazônicos direcionado à adolescentes: Projeto Regionalizar. In: II Congresso Online de Educação Alimentar e Nutricional, 2022, Online. Anais do II COEAN, 2022.

• LEITE, L. N. ; FARIA, I. R. ; SANTANA, A. B. C. ; LOPES, A. F. . Tendência do estado nutricional de gestantes entre 2015 e 2019 com enfoque na região Norte: Dados do Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). In: V Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2021, Ouro Preto. Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Anais...Ouro Preto(MG) Edição on-line, 2021, 2021. v. 1.

• LOPES, A. F. ; DAMASCENO, B. S. ; LEITE, L. N. . Memória dos pais sobre o aleitamento materno e a alimentação complementar aos 2 e aos 4 anos de idade da criança. In: XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2020, 2020, Online. Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2020. v. 11. p. 1014-1015.

• SOARES, S. A. ; VIEIRA, R. C. S. ; SANTANA, A. B. C. ; LOPES, A. F. ; REBELO, K. S. . Análise das características socioeconômicas e nutricionais relacionadas ao tipo de parto em crianças de 7 a 10 anos no município de Coari - AM. In: XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2020, 2020, Online. Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2020. v. 11. p. 1584-1585.

• ROCHA, E. M. B. ; LOPES, A. F. ; LEONE, C. ; MARQUES, A. A. ; VIEIRA, P. D. ; ABREU, L. C. ; SZARFARC, S. C. . Consumo de alimentos segundo a pirâmide alimentar infantil associado a concentração de hemoglobina entre pré-escolares. In: 8th International Congress of Child and Adolescents Health, 2017, São Paulo. Journal of Human Growth and Development, 2017.

• LOPES, A. F. ; ROCHA, E. M. B. ; LEONE, C. . Introduction to obesogenic foods and overweight in children at 2 Years. In: 21st International Congress of Nutrition, 2017, Buenos Aires. Annals of Nutrition and Metabolism, 2017. v. 71. p. 533-534.

• LOPES, A. F. ; ROCHA, E. M. B. ; BERTOLI, C. ; LEONE, C. . Greater height growth and overweight in preschool children. In: 21st International Congress of Nutrition, 2017, Buenos Aires. Annals of Nutrition and Metabolism, 2017. v. 71. p. 1106-1106.

• LOPES, A. F. ; ROCHA, E. M. B. ; LEONE, C. ; BERTOLI, C. . Alimentação no primeiro ano de vida e excesso de peso em lactentes e crianças no início da idade pré-escolar. In: VI Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente, 2015, São Paulo. Anais do VI Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente, 2015. v. 25. p. S243.

• LOPES, A. F. ; ROCHA, E. M. B. ; LEONE, C. . Alimentação no primeiro ano de vida: recomendações versus realidade. In: 13o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2015, São Paulo. Journal of The Brazilian Society for Food and Nutrition, 2015. v. 40. p. 270-270.

• LOPES, A. F. ; GATTI, C. M. ; MAIA, P. S. . Existe relação entre a suplementação de glutamina e a recidiva pós transplante de medula óssea?. In: II Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA, 2011, Rio de Janeiro. II Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA, 2011.

• LOPES, A. F. ; VULCANO, D. . Terapia nutricional enteral precoce: realidade em uma unidade de terapia intensiva?. In: VIII Congresso Paulista de Nutrição Clínica, 2010, São Paulo - SP. VIII Congresso Paulista de Nutrição Clínica, 2010.

• LOPES, A. F. . Medidas antropométricas na avaliação do estado nutricional de gestantes. In: XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2009, São Paulo - SP. XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2009.

• ALMEIDA, F. Q. A. ; BRAGA, C. ; LIMA, A.C.B.M. ; LOPES, A. F. ; PEIXOTO, F.B. ; BOLIANI, E. . Avaliação antropométrica e alimentar de idosas participantes do programa Universidade Aberta à terceira Idade (UNATI) dos anos de 2007 a 2009.. In: 10º Congresso Nacional da SBAN, 2009, São Paulo - SP. 10º Congresso Nacional da SBAN, 2009.

• ALMEIDA, F. Q. A. ; BRAGA, C. ; LOPES, A. F. ; PEIXOTO, F.B. ; LIMA, A.C.B.M. ; BOLIANI, E. . Perfil antropométrico e alimentar de mulheres participantes do Programa Universidade Aberta a Terceira Idade (UNATI) em 2007 a 2009.. In: 10º Congresso Nacional da SBAN, 2009, São Paulo - SP. 10º Congresso Nacional da SBAN, 2009.

• ALMEIDA, F. Q. A. ; LOPES, A. F. ; LIMA, A.C.B.M. ; BRAGA, C. ; PEIXOTO, F.B. . Nutrição básica e alimentação saudável na terceira idade para os participantes do Programa Universidade Aberta a Terceira Idade (UNATI),. In: 1º Expo-extensão UNESP Botucatu, 2009, Botucatu - SP. 1º Expo-extensão UNESP Botucatu, 2009.

• ALMEIDA, F. Q. A. ; BRAGA, C. ; PEIXOTO, F.B. ; LOPES, A. F. ; LIMA, A.C.B.M. . Planejamento e organização do serviço de alimentação na Casa Pio São Vicente de Paula - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP. In: 1º Expo-extensão UNESP Botucatu, 2009, Botucatu - SP. 1º Expo-extensão UNESP Botucatu, 2009.

• ALMEIDA, F. Q. A. ; LOPES, A. F. ; LIMA, A.C.B.M. ; BRAGA, C. ; PEIXOTO, F.B. . Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar do Educandário Prof. Eurípides Barsanulfo. In: 1º Expo-extensão UNESP Botucatu, 2009, Botucatu - SP. 1º Expo-extensão UNESP Botucatu, 2009.

• LOPES, A. F. ; BRAGA, C. ; BOLIANI, E. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar de um asilo na cidade de Botucatu - SP. In: IX Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu - JONUB, 2009, Botucatu - SP. IX Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu - JONUB, 2009.

• LIMA, A.C.B.M. ; BRAGA, C. ; LOPES, A. F. ; PEIXOTO, F.B. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação antropométrica e nutricional de mulheres participantes da Universidade Aberta a Terceira Idade (UNATI) de 2009.. In: IX Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu - JONUB, 2009, Botucatu - SP. IX Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu - JONUB, 2009.

• LOPES, A. F. ; BRAGA, C. ; BOLIANI, E. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação da frequencia alimentar e da antropometria de idosos participantes do Programa Universidade Aberta a Terceira Idade (UNATI) de 2008.. In: IX Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu - JONUB, 2009, Botucatu - SP. IX Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu - JONUB, 2009.

• BRAGA, C. ; BOLIANI, E. ; LOPES, A. F. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação do perfil lipídico de idosos residentes na Casa de Repouso Padre Euclides.. In: VIII Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu, 2008, Botucatu - SP. VIII Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu, 2008.

• LOPES, A. F. . Insegurança Alimentar entre povos e comunidades tradicionais. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TORQUATO, S. S. ; CUNHA, A. B. ; LOPES, A. F. . Disponibilidade de alimentos segundo a classificação NOVA: características de um município de acesso remoto no interior do Amazonas. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GUIMARAES, P. S. ; COSTA, G. S. ; LOPES, A. F. ; SANTOS, V. L. C. G. . Consumo alimentar da população urbana em um município da Amazônia Legal nos eventos climáticos de inundação e seca: estudo comparativo. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, R. S. ; MONTEIRO, G. M. P. ; BONET, D. A. ; SILVA, V. C. F. ; COSTA, T. P. ; DEVEZA, J. A. S. ; SILVA, L. L. ; FELINTO, A. A. ; RIBEIRO, N. J. S. ; LOPES, A. F. . A produção do cuidado no âmbito da alimentação e nutrição: extensão universitária com agentes comunitários de saúde em comunidades ribeirinhas amazônicas. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ELOI, R. R. S. ; LOPES, A. F. . Relevância de uma Liga Acadêmica no interior do Amazonas para a interação entre serviço, ensino e comunidade. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, G. L. ; SERRAO, W. N. ; OLIVEIRA, R. S. ; LOPES, A. F. . Aproveitamento integral dos alimentos através da culinária: um relato de experiência. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• COSTA, G. S. ; COSTA, M. R. ; GUIMARAES, P. S. ; SANTOS, V. L. C. G. ; LOPES, A. F. . Consumo de alimentos segundo a classificação NOVA entre adultos residentes em uma região remota no Amazonas. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. ; VIEIRA, E. S. . Insegurança alimentar entre estudantes de um campus universitário no interior do Amazonas. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VASCONCELOS, Y. S. ; LOPES, A. F. . Gravidez na adolescência e condições perinatais: desfechos na capital e nos municípios do interior do estado do Amazonas.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, K. C. G. ; LOPES, A. F. . Atenção ao pré-natal de gestantes e indicadores de saúde do nascimento no estado do Amazonas. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, G. S. ; COSTA, M. R. ; GUIMARAES, P. S. ; SANTOS, V. L. C. G. ; LOPES, A. F. . Consumo de alimentos segundo a classificação NOVA de adultos residentes no município de Coari-Amazonas.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LEITE, L. N. ; DAMASCENO, B. S. ; LOPES, A. F. . Associação do tempo de exposição a telas e consumo de alimentos ultraprocessados de crianças residentes em uma região de alta vulnerabilidade social em São Paulo. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SOARES, S. A. ; LOPES, AMANDA FORSTER ; SANTANA, A. B. C. ; REBELO, K. S. ; VIEIRA, R. C. S. . Análise das características socioeconômicas e nutricionais relacionadas ao tipo de parto em crianças de 7 a 10 anos do município de Coari - AM. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, AMANDA FORSTER ; SANTANA, A. B. C. . Um olhar cuidadoso sobre o Ensino Remoto: relato de experiência no interior do Estado do Amazonas. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LEITE, L. N. ; FARIA, I. R. ; SANTANA, ANDRÉ BENTO CHAVES ; LOPES, A. F. . Tendência do estado nutricional de gestantes entre 2015 e 2019 com enfoque na região Norte: Dados do Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VIEIRA, E. S. ; LOPES, A. F. . Insegurança alimentar entre estudantes de uma universidade pública em um município no Interior do Amazonas. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FARIA, I. R. ; LOPES, A. F. ; SANTANA, A. B. C. . Estado nutricional e consumo alimentar de gestantes no município de Coari - Amazonas. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. . Determinantes e contexto da obesidade como forma de nortear as possíveis abordagens de profissionais da saúde. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOPES, A. F. ; SANTANA, A. B. C. . Pesquisa remota em Nutrição e Saúde durante a pandemia de COVID-19. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOPES, A. F. ; ROCHA, E. M. B. ; LEONE, C. . Introduction to obesogenic foods and overweight in children at 2 Years. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ROCHA, E. M. B. ; LOPES, A. F. ; LEONE, C. ; MARQUES, A. A. ; VIEIRA, P. D. ; ABREU, L. C. ; SZARFARC, S. C. . Consumo de alimentos segundo a pirâmide alimentar infantil associado a concentração de hemoglobina entre pré-escolares. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. ; ROCHA, E. M. B. ; BERTOLI, C. ; LEONE, C. . Greater height growth and overweight in preschool children. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. ; ROCHA, E. M. B. ; LEONE, C. ; BERTOLI, C. . Alimentação no primeiro ano de vida e excesso de peso em lactentes e crianças no início da idade pré-escolar. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. ; ROCHA, E. M. B. ; LEONE, C. . Alimentação no primeiro ano de vida: recomendações versus realidade. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. . 'Tiflite'. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, A. F. . Boas Práticas de Higiene e Procedimentos Padronizados. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, A. F. ; GATTI, C. M. ; MAIA, P. S. . Existe relação entre a suplementação de glutamina e a recidiva pós transplante de medula óssea?. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. . "Terapia nutricional enteral precoce: realidade em uma unidade de terapia intensiva?". 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. . "Efeitos da exposicao pre-natal a permetrina sobre a resposta cardiovascular de ratos recem-desmamados submetidos a desnutricao intra-uterina". 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. ; BRAGA, C. ; BOLIANI, E. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação de um asilo na cidade de Botucatu-SP.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. ; BRAGA, C. ; BOLIANI, E. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação da frequencia alimentar e da antropometria de idosos participantes do Programa Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI) de 2008.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, A.C.B.M. ; BRAGA, C. ; LOPES, A. F. ; PEIXOTO, F.B. ; ALMEIDA, F. Q. A. . Avaliação antropométrica e nutricional de mulheres participantes da Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI) de 2009.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALMEIDA, F. Q. A. ; BRAGA, C. ; PEIXOTO, F.B. ; LOPES, A. F. ; LIMA, A.C.B.M. . Planejamento e organização do serviço de alimentação na Csa Pia São Vicente de Paula - Asilo Padre Euclides, na cidade de Botucatu/SP.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALMEIDA, F. Q. A. ; LOPES, A. F. ; LIMA, A.C.B.M. ; BRAGA, C. ; PEIXOTO, F.B. . Nutrição básica e alimentação saudável na terceira idade para os participantes do progrma Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI).. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALMEIDA, F. Q. A. ; LOPES, A. F. ; LIMA, A.C.B.M. ; BRAGA, C. ; PEIXOTO, F.B. . Elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) no serviço de alimentação escolar do Educandário Prof. Eurípides Barsanulfo na cidade de Botucatu/SP.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALMEIDA, F. Q. A. ; BRAGA, C. ; LIMA, A.C.B.M. ; LOPES, A. F. ; PEIXOTO, F.B. ; BOLIANI, E. . Avaliação antropométrica e alimentar de idosas participantes do Programa Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI) dos anos de anos de 2007 a 2009.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. . "Medidas Antropometricas na avaliacao dos estado nutricional de gestantes". 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. ; ALMEIDA, F. Q. A. . "Avaliacao do nivel de conhecimento sobre boas praticas de fabricacao e manipulacao de alimentos de cozinheiras de um educandario de Botucatu-SP". 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALMEIDA ; BRAGA, C. ; LOPES, A. F. ; PEIXOTO, F.B. ; LIMA, A.C.B.M. ; BOLIANI, E. . Perfil antropométrico e alimentar de mulheres participantes do Programa Universidade Aberta a Terceira Idade (UNATI) em 2007 a 2009.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. ; BRAGA, C. ; BOLIANI, E. . ?Avaliação do perfil lipídico de idosos residentes na Casa de Repouso Padre Euclides?. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, A. F. ; BRAGA, C. ; BOLIANI, E. . trabalho ?Avaliação da Freqüência Alimentar de Idosas Participantes do Projeto UNATI/Instituto de Biociências da UNESP de Botucatu?. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Efetividade de um conjunto de intervenções multiprofissionais na saúde de adultos sedentários com excesso de peso do interior do Amazonas: um estudo piloto, Descrição: Introdução: A alteração no modo de vida das pessoas, principalmente daquelas que vivem em áreas urbanas, tem sido relacionada ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis e incapacidades. Os maus hábitos alimentares e o sedentarismo são alguns dos fatores de risco mais importantes para o aumento da prevalência dessas doenças, dentre elas o sobrepeso e a obesidade. Por essa razão, a abordagem multiprofissional e o olhar interdisciplinar na atenção ao indivíduo com excesso de peso tem tido maior visibilidade, visto que estudos têm identificado que o seu desenvolvimento ocorre por causas multifatoriais, como fatores genéticos e comportamentais. Objetivo: Verificar a efetividade de intervenções multiprofissionais isoladas e combinadas durante 12 semanas na saúde de adultos sedentários com excesso de peso residentes na zona urbana do município de Coari - Amazonas. Métodos: Trata-se de um estudo piloto do tipo ensaio clínico randomizado, a ser realizado em 4 etapas (avaliação, intervenção, reavaliação e divulgação dos resultados), com indivíduos sedentários de idade entre 20 e 59 anos e valor de índice de Massa Corpórea (IMC) superior a 25. O estudo será realizado no Instituto de Saúde e Biotecnologia, em Coari/AM. Os sujeitos elegíveis serão incluídos no estudo após assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE). Os participantes serão alocados aleatoriamente em um dos quatro grupos (1 grupo controle - G1 e 3 grupos experimentais - G2, G3 e G4). Todos os participantes receberão intervenções multiprofissionais padrões (educação socioambiental, psicologia, nutrição e fisioterapia) e os grupos experimentais receberão, além dessas intervenções padrões, um programa de intervenções específico de nutrição (G2), fisioterapia (G3) e combinada (G4). A etapa 1 será realizada por meio da avaliação multiprofissional individual dos participantes, na etapa 2 ocorrerão as intervenções nos grupos do estudo, enquanto que na etapa 3 os participantes serão novamente submetidos à avaliação. Por fim, na etapa 4 haverá a divulgação dos resultados entre os gestores de saúde do município. Os dados quantitativos e qualitativos serão analisados e interpretados utilizando-se de métodos e softwares específicos. Resultados esperados: A partir do presente estudo será possível caracterizar o perfil sociodemográfico e de saúde da amostra, compreender a percepção sobre aspectos socioambientais e suas relações com o excesso de peso, além de identificar as intervenções que gerarão maiores benefícios e a adesão dos participantes. Espera-se ainda que sejam desenvolvidos programas e ações de saúde voltadas para essa população.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Coordenador / Luan César Ferreira Simões - Integrante / Eliana Rodrigues Tiago - Integrante / Guilherme Vinicius Gonçalves de Pádua - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.

• 2022 - Atual

  Avaliação psicométrica de instrumento de aferição de autonomia culinária: validade dimensional (estudo multicêntrico), Descrição: A culinária doméstica é uma prioridade na agenda de promoçãoda alimentação adequada e saudável no Brasil. Pouco investigada, ela vinhasendo compreendida por meio de abordagens pouco capazes de oferecerelementos de sua complexidade. Para superar esta lacuna de conhecimento,os proponentes do projeto conceberam um modelo teórico pioneiro sobreautonomia culinária e deram início à elaboração de um instrumento para acaptação do construto. Essa ferramenta de aferição abarca itens referentesaos níveis do agente (habilidades culinárias e atitude estratégica), domicrossistema (compartilhamento das atividades culinárias e cozinha cominfraestrutura básica) e do mesossistema (disponibilidade de alimentos). Coma primeira fase do processo de desenvolvimento já em conclusão (faseprototípica), o passo seguinte e cerne do presente projeto diz respeito àexecução da primeira etapa da fase de avaliação psicométrica. Esta consisteno exame da validade dimensional interna do novo instrumento, na qual seexaminam as estruturas configural, métrica e escalar. Para produção da base empírica, a população de estudo consistirá em trabalhadores dasuniversidades envolvidas no projeto: UERJ, UFRJ, UFAM e UFS. Também será realizada uma coleta de dados visando subsidiar a segunda etapa da avaliação psicométrica, de validação de construto externa. Dispor de um instrumento que capte o construto de autonomia culinária e que seja validado por meio de um processo robusto oportunizará a realização de estudos sobre o tema que sejam acurados e comparáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Integrante / Carla Adriano Martins - Integrante / Inês Rugani Ribeiro de Castro - Coordenador / Andhressa Araújo Fagundes - Integrante / Mariana Fernandes Brito deOliveira - Integrante / Letícia Tavares - Integrante / Luciana Maldonado - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Defesa Ambiental - Auxílio financeiro.

• 2022 - Atual

  Insegurança Alimentar e Nutricional e as dimensões do ambiente alimentar em comunidades ribeirinhas do Médio Solimões ? Amazonas., Descrição: As comunidades ribeirinhas fazem parte dos povos e comunidades tradicionais, os quais são grupos populacionais com características sociais, culturais e econômicas singulares, além de práticas alimentares baseados no cultivo, pesca, extrativismo e utilização de recursos naturais e renováveis. Na região do Médio Solimões essas comunidades apresentam condições mínimas de infraestrutura para saneamento básico, energia elétrica, serviços de saúde, baixo nível socioeconômico e acesso limitado à zona urbana. Tais aspectos suscitam uma série de indagações no âmbito da garantia à segurança alimentar e nutricional, no que diz respeito as suas dimensões alimentares para disponibilidade, acesso, utilização e estabilidade. Ademais, o padrão alimentar de populações na Amazônia Ocidental vem sofrendo mudanças que se refletem na troca de alimentos locais obtidos a partir da pesca, caça e agricultura de subsistência por alimentos processados e ultraprocessados comercializados. O diagnóstico do ambiente alimentar no âmbito das comunidades ribeirinhas é necessário para se conhecer as práticas alimentares nos espaços dinâmicos que se inserem as comunidades ribeirinhas, as quais influenciam as condições de saúde, estado nutricional e a garantia do direito humano à alimentação adequada. Conforme o cenário apresentado, torna-se necessário realizar o mapeamento do ambiente alimentar e a caracterização da situação de segurança alimentar e nutricional das famílias em comunidades ribeirinhas da região do Médio Solimões. Desta forma, o objetivo do projeto proposto consiste em identificar os aspectos do ambiente alimentar atrelados à insegurança alimentar moderada e grave em famílias de comunidades ribeirinhas da região do Médio Solimões no Estado do Amazonas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Auxílio financeiro.

• 2021 - 2022

  Healthy and sustainable cooking practices among school kitchen staff - A pilot project in Campinas, SP, Brazil., Descrição: Financiador(es): British Council - Auxílio financeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Integrante / Carla Adriano Martins - Coordenador / Angelina Frankowski - Integrante / Fiona Lavelle - Integrante / Susanna Mills - Integrante / Greta Defeyter - Integrante / Sophie Payne-Gifford - Integrante / Vanessa Fernandes Davies - Integrante.

• 2021 - Atual

  Comparação do consumo de alimentos segundo a classificação NOVA de adultos residentes no município de Coari-Amazonas em dois momentos hidrológicos: seca e cheia., Descrição: A transição nutricional está relacionada com as modificações acerca dos padrões nutricionais, atrelada as alterações na dieta dos indivíduos, mudanças sociais, econômicas e demográficas. Têm sido destaque como características de tal transição, o aumento do consumo de alimentos ricos em gorduras trans e saturadas, produtos refinados com alto teor de açúcares e, por outro lado, a diminuição do consumo de carboidratos complexos e fibras. O processo de transição alimentar já esta ocorrendo nas cidades amazônicas, advindo da eficácia das políticas públicas, geradoras de renda que por consequente o aumento do poder de compra de ultraprocessados. Diante deste cenário, destaca-se a importância de identificar aspectos do consumo alimentar dessa população, de modo a fomentar discussões sobre políticas públicas e intervenções. Assim, o objetivo do presente estudo é descrever o consumo alimentar, segundo a classificação NOVA, da população adulta residente na zona urbana do município de Coari-Amazonas. Trata-se de um estudo epidemiológico, de base domiciliar, do tipo descritivo e exploratório, transversal, com abordagem quantitativa, cujos dados serão coletados nos ciclos hidrológicos de seca e de cheia do Rio Solimões ? Amazonas. O presente projeto será submetido à apreciação do Comitê de Ética e Pesquisa da Universidade Federal do Amazonas, atendendo aos preceitos éticos exigidos pela Resolução n° 466/12 do Conselho Nacional de Saúde. Os dados sociodemográficos serão obtidos através de um questionário de caracterização e será aplicado ainda um recordatório alimentar de 24 horas, a fim de estimar o consumo alimentar. Após a coleta das informações e tabulação, os alimentos serão agrupados de acordo com a classificação NOVA11: in natura, ou minimamente processados, ingredientes de uso culinário processados, alimentos processados e alimentos ultraprocessados para a descrição do consumo alimentar e discussão com a literatura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Coordenador / Gleiciane da Silva Costa - Integrante / Patrícia dos Santos Guimarães - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2021 - Atual

  Ambiente alimentar em um município de área remota no Amazonas: Mapeamento dos locais que comercializam alimentos segundo a classificação NOVA, Descrição: O ambiente alimentar é um fator decisivo para definir as escolhas alimentares saudáveis, principalmente na população de maior vulnerabilidade. Estudos com foco em mapeamento de oferta de alimentos em bairros, comunidades e municípios têm sido relevantes na busca para entender em que medida a caracterização destes ambientes, estaria sendo determinante nas escolhas alimentares e, consequentemente, no perfil nutricional e de saúde da população. O objetivo do estudo é realizar o mapeamento dos locais que comercializam alimentos in natura e ultraprocessados no município de Coari. Trata-se de um estudo ecológico, em que foi realizada a busca in loco para a realização do levantamento de dados para posterior levantamento dos tipos de alimentos comercializados. Até o momento foi realizado o levantamento dos estabelecimentos que comercializam alimentos segundo os 16 bairros e o tipo de estabelecimento. Um total de 172 estabelecimentos foram listados, sendo 2 supermercados, 1 açougue/peixaria/frigorifico, 3 mercados municipal de frutas e hortaliças, 11 mercados de rede pequenos, 65 mercados locais, 86 outros (pontos de comercio pequeno) e 4 padarias/panificadoras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Coordenador / Andreza Bruce Cunha - Integrante / Suziane Santos Torquato - Integrante.

• 2019 - 2023

  Insegurança alimentar entre estudantes universitários no Amazonas., Descrição: É direito de todo ser humano ter uma alimentação adequada e saudável que deve ser garantido por meio da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Seu amplo conceito possibilita a compreensão de que a alimentação como direito humano tem relação com outros direitos fundamentais ao mesmo tempo que dificulta a mensuração e o monitoramento da SAN em diferentes populações. Particularmente na região Norte, sua localização geográfica e elevada proporção de indicadores socioeconômicos desfavoráveis acabam por impactar no desenvolvimento dessa região e, pressupõe-se, nos níveis de segurança alimentar e nutricional da população. Fortemente inseridos nesse contexto encontram-se os estudantes universitários, que presenciam uma fase comumente marcada por mudanças na rotina e de local de moradia, distanciamento dos vínculos afetivos, instabilidade econômica e necessidade de prover seu próprio alimento. Mediante o exposto, o presente estudo tem como objetivo descrever a prevalência de insegurança alimentar assim como características socioambientais, de consumo alimentar e o estado nutricional de estudantes universitários frequentadores da Universidade Federal do Amazonas. Propõe-se um estudo transversal com estudantes matriculados na universidade com idade superior a 18 anos. Para o diagnóstico da SAN será utilizada a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar e para o diagnóstico do estado nutricional o Índice de Massa Corpórea, calculado a partir da aferição do peso e da estatura. Ainda, características sociodemográficas serão coletadas através de um questionário semiestruturado. Os dados obtidos através do questionário serão digitados e armazenados em planilhas, utilizando-se o programa Microsoft Excel. Em seguida a tabulação dos dados a fim de caracterizar a população estudada, será realizada uma análise descritiva das variáveis: média, mediana, valores mínimos e máximos e proporções. Os dados de consumo dos alimentos avaliados serão apresentados em frequências absolutas e relativas, para posterior desenvolvimento dos resultados e discussão do projeto de pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Coordenador / Ewellyn da Silva Vieira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2017 - 2017

  Estado Nutricional, tempo diante da televisão e consumo de frutas, verduras, legumes, fast-food de adolascentes., Descrição: A adolescência é uma fase de mudanças psicológicas, físicas e sociais. A alimentação do adolescente deve ser adequada de forma a suprir as necessidades fisiológicas devido ao seu período de desenvolvimento. Entretanto estudos recentes mostram importantes inadequações que podem ter relação com o surgimento de doenças crônicas como a obesidade. No Brasil, o consumo alimentar dos adolescentes de 12 a 19 anos é caracterizado pela alta ingestão de alimentos ricos em gorduras, sal e açúcar como salgadinhos, refrigerantes, doces e frituras assim como o baixo consumo de alimentos considerados saudáveis e recomendados para a idade, como hortaliças, vegetais e carnes, esses hábitos também estão relacionados à DCNT (doenças crônicas não transmissíveis) e fatores externos como tempo de exposição a aparelhos eletrônicos e a falta de atividade física. Estudos apontam que os adolescentes cada vez mais deixam de realizar as principais refeições e as substituem por lanches rápidos com os servidos em fast-foods, simultaneamente com o aumento das tecnologias digitais tem sido diminuída a quantidade de atividades físicas praticadas pelas crianças, levando a um adolescente sedentário e com excesso de peso. O objetivo desse estudo é descrever o estado nutricional e hábitos alimentares - frequência do consumo de frutas, legumes, verduras e fast-foods assim como o tempo diante da televisão e aparelhos eletrônicos de adolescentes dos sexos masculino e feminino. Será realizada a avaliação antropométrica e aplicado um questionário que engloba aspectos das preferências, hábitos e frequência alimentar. Espera-se que com as avaliações nutricionais e de consumo alimentar, possamos identificar fatores de risco para o desenvolvimento de excesso de peso e comorbidades associadas, como baixo consumo de frutas legumes e alto consumo fast-foods além do alto tempo de exposição à televisão e outros aparelhos eletrônicos, que contribuem diretamente para o sedentarismo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Coordenador / Bruna da Silva Damasceno - Integrante / Lidiany do Nascimento Leite - Integrante.

• 2017 - 2017

  Qualidade do consumo alimentar de pré-escolares, Descrição: A fase pré-escolar é considerada importante devido ao crescimento e desenvolvimento da criança. Portanto, a alimentação deve ser adequada e balanceada para a faixa etária. O acompanhamento nutricional é sugerido, pois avalia o estado nutricional da criança e permite a intervenção educacional e prevenção de doenças crônicas. Nessa fase, a criança recebe influencias da família, escola, mídia, entre outros fatores do ambiente que refletem diretamente na formação dos seus hábitos alimentares, o que pode ser decisivo para as escolhas futuras. Observa-se que, não diferente das demais parcelas da população, cada vez mais cedo as crianças estão apresentando baixa ingestão de alimentos in natura e alto consumo de alimentos ricos em gordura, sal, açúcar, em geral os alimentos denominados processados e ultra processados, padrão de consumo esse altamente correlacionado com o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, ainda na infância ou posteriormente. O objetivo deste trabalho é caracterizar o consumo alimentar de crianças frequentadoras de um Centro de Educação Infantil. Propõe-se um transversal junto aos pais e crianças, em que, após o consentimento dos pais será solicitado o preenchimento de um questionário com questões sobre aspectos socioeconômicos e sobre o consumo alimentar das crianças. Ainda, será realizada a aferição do peso e estatura das crianças. Espera-se, após a coleta e análise dos dados, observar se o estado nutricional e a alimentação das crianças estudadas apresentam inadequações assim como quais são os aspectos que mais necessitam de uma intervenção junto aos pais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Coordenador / Daruy Cristine Palmero - Integrante.

• 2017 - 2017

  Alimentação complementar e excesso de peso em crianças de 6 meses a 2 anos, Descrição: A introdução da alimentação complementar em tempo oportuno apresenta muitos benefícios e, segundo a Organização Mundial da Saúde, não deve ser iniciada antes dos seis meses e deve ser adequada nutricionalmente e equilibrada em relação a quantidade de macro e micronutrientes. No entanto, com as mudanças do ambiente e estilo de vida observados ultimamente, cada vez mais cedo as crianças consomem alimentos ricos em açucares, gorduras e sódio, e se observa redução no consumo dos alimentos recomendados, como vegetais e frutas, padrão alimentar esse que se relaciona com o aumento da prevalência de sobrepeso e obesidade, inclusive entre crianças de baixa idade. Frente ao exposto o objetivo do presente estudo é analisar o estado nutricional e o consumo alimentar das crianças de 6 meses a 2 anos frequentadoras de um centro de educação infantil. Propõe-se a realização de um estudo transversal, descritivo e quantitativo na cidade de São Paulo. Será entregue aos pais um questionário, anexado ao caderno de anotação da criança, com perguntas sobre o consumo da criança no dia anterior, além da data da última consulta com pediatra e o peso e estatura aferidos nessa. Espera-se a partir dos resultados identificar os padrões de consumo de população de estudo, de forma a revelar os pontos nos quais os pais seguem adequadamente as recomendações de alimentação para a idade e os pontos de falha, o que facilita posteriores ações corretivas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Coordenador / Juliana Veronezi Felix - Integrante.

• 2015 - 2018

  Tendência de evolução do estado nutricional de crianças na idade pré-escolar, Descrição: A população mundial vivencia um processo importante de transição nutricional com a redução da desnutrição e o aumento do número de indivíduos com excesso de peso. Sendo essa condição na infância um fenômeno multifatorial e crescente, que envolve alta morbidade e consequentemente altos custos para os sistemas de saúde, destaca-se a importância de se realizar um acompanhamento do estado nutricional e dos fatores socioambientais que podem ter relação com o desenvolvimento da obesidade na infância. Assim, o objetivo do presente projeto de pesquisa é comparar a prevalência de excesso de peso e obesidade, bem com os fatores associados, em uma amostra de crianças de pré-escolas municipais da cidade de Taubaté (SP) em dois momentos. Propõe-se um estudo analítico, de coorte, de uma amostra de pré-escolares na cidade de Taubaté (SP), em que será realizado no ano de 2016 a reavaliação do estado nutricional das 463 crianças frequentadoras de creches municipais, avaliadas em 2014. Serão coletados peso, estatura, prega cutânea tricipital, circunferência braquial e de cintura e esses valores serão classificados em escore z e percentil para a caracterização do estado nutricional. Ainda, as variáveis socioambientais, que foram coletadas por meio de questionário padronizado em 2014 serão utilizadas para a caracterização da população e posterior análise estatística de associações, comparação de medidas de tendência central e dispersão, avaliação das correlações e posterior regressão de múltiplas variáveis binária logística, junto às medidas antropométricas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Integrante / Claudio Leone - Coordenador.

• 2013 - 2015

  Alimentação no primeiro ano de vida e presença de excesso de peso em lactentes e crianças no início da idade pré-escolar, Descrição: A prevalência de indivíduos com excesso de peso corpóreo vem aumentando de forma importante em todo o mundo, inclusive entre crianças, sendo considerado atualmente um problema de saúde pública. O aleitamento materno exclusivo (AME) supre as necessidades nutricionais do lactente até o sexto mês de vida e recomenda-se que seja oferecido junto à alimentação complementar (AC) até o segundo ano de vida, os estudos brasileiros concluem que a prevalência de AME está aquém do recomendado e a introdução da AC está ocorrendo precocemente. Revisões da literatura publicadas recentemente concluíram que o aleitamento materno (AM) tem efeito protetor contra o desenvolvimento de obesidade, tal efeito é definido como moderado, mas consistente, e as hipóteses que justificam essa relação são variadas. No Brasil crianças menores de cinco anos estão recebendo leite materno (LM) por pouco tempo e consumindo com pouca frequência alimentos recomendados para a idade e elevada frequência de alimentos com potencial obesogênico, padrão alimentar ao qual a população está aderindo na chamada transição nutricional, ou seja, dieta rica em alimentos industrializados e fontes importantes de gordura e que têm como consequência o aumento da prevalência de obesidade mundial. OBJETIVO GERAL ? Analisar a influência do AM e do desmame sobre o estado nutricional (EN) de lactentes com 2 anos de idade de famílias de classe socioeconômica média e média baixa. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ? 1. Avaliar o EN de lactentes que frequentam creches públicas. 2. Analisar a presença de sobrepeso e de obesidade em lactentes no segundo ano de vida e sua relação com a duração do AME, a duração total do AM, idade de início e tipo de leite (fórmula infantil ou leite de vaca) oferecido quando não realizado o AM ou por ocasião do desmame, idade de introdução de outro alimento que não leite, água ou chá e o tipo de alimento introduzido. MÉTODOS ? Estudo de coorte histórica com lactentes de 2 anos de idade. Serão coletados os dados antropométricos (peso e estatura), e as variáveis a serem consideradas para análise serão coletadas por meio de questionário semi-estruturado. Para a análise dos dados serão utilizados métodos estatísticos de correlação entre variáveis sociodemográficas, dados antropométricos, aleitamento materno e alimentação complementar. Após a análise de comparação de proporções e/ou de medidas de tendência central as variáveis que apresentarem p ≥ 0,15 serão selecionadas para inclusão num modelo de análise multivariada de tipo binomial ou contínua, na dependência da variável desfecho considerada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Integrante / Élida Mara Braga Rocha - Integrante / Claudio Leone - Coordenador / Ciro Bertoli - Integrante.

• 2012 - 2013

  Terapia nutricional parenteral em crianças e adolescentes em tratamento oncológico diagnosticados com colite neutropênica., Descrição: Dentre os efeitos colaterais do tratamento oncológico a disfunção da mucosa favore a translocação bacteriana podendo resultar na colite neutropênica (CN) - inflamação na mucosa do cólon e ceco. O tratamento envolve repouso do trato gastrointestinal e suporte nutricional via parenteral. O presente estudo visa observar, em crianças submetidas á NP para o tratamento de CN, a terapia nutricional parenteral (TNP) e as implicações destas sobre o estado nutricional desses pacientes. Métodos: Análise de dados provenientes de banco de dados de um hospital. Resultados: 14 casos foram analisados, LMA e LLA ? 53,3% foram os diagnósticos mais frequentemente associados com a CN. A mediana do total de neutrófilos no momento do diagnóstico de CN foi de 11,5. Em média os pacientes ficaram 2,5 dias com aporte nutricional nulo, a mediana do tempo de jejum via oral foi de 4 dias e o tempo médio de NP foi de 11,2 dias. Em média a TNP ofertou 85,58% do gasto energético basal (GEB) e o tempo médio para atingir o máximo do GEB foi de 5,9 dias. Observou-se aumento de pacientes com IMC acima do adequado durante a NP, com posterior redução ao final da NP em relação ao IMC inicial. Conclusão: A maioria dos pacientes recebeu NP no entanto as necessidades nutricionais totais estimadas não foram atingidas na terapia nutricional o que influenciou negativamente no estado nutricional desses pacientes, fato que, em se tratando de pacientes pediátricos oncológicos pode refletir na redução da qualidade de vida durante e após o tratamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Integrante / Priscila dos Santos Maia - Coordenador.

• 2009 - 2010

  Efeitos da Exposição pré-natal à permetrina sobre a reatividade vascular de ratos submetidos à desnutrição intra-uterina, Descrição: Os piretróides são importantes inseticidas, amplamente utilizados devido à sua alta atividade como inseticida e sua baixa toxicidade em mamíferos. Entretanto, deve-se ter em consideração que muitos contaminantes ambientais, em concentrações não nocivas, podem determinar processos fisiopatológicos se estressores físicos ou químicos e/ou condições patológicas estiverem presentes. Dano oxidativo e redução da atividade da sintase de óxido nítrico constitutiva com alteração concomitante da produção de óxido nítrico no cérebro, e em outros tecidos alvos como o fígado, eritrócitos, linfócitos, etc. foram relatados após exposição aos piretróides. Embora a toxicidade dos piretróides no indivíduo adulto esteja razoavelmente caracterizada, informações a respeito da toxicidade potencial desta classe de compostos durante o desenvolvimento do organismo permanecem limitadas, merecendo maiores considerações. Atualmente são reconhecidos diversos fatores que podem aumentar o risco cardiovascular, dentre eles a idade, o histórico familiar, o excesso de peso, as dietas ricas em sal, o sedentarismo e, mais recentemente, a desnutrição intra-uterina. Neste contexto, a desnutrição intra-uterina pode representar um fator de risco adicional na exposição aos inseticidas piretróides durante a prenhez. Embora haja relatos sobre alterações comportamentais e/ou de reatividade vascular em indivíduos submetidos à desnutrição intra-uterina ou expostos aos piretróides, isoladamente, torna-se imprescindível, para a avaliação de risco cardiovascular, o conhecimento da adaptação circulatória à exposição perinatal aos piretróides em proles submetidas à desnutrição intra-uterina. O objetivo será avaliar, em ratos recém-desmamados submetidos à desnutrição intra-uterina, isoladamente ou em associação à exposição pré-natal à permetrina, as alterações de pressão arterial e de reatividade da aorta torácica à ACh, na ausência ou presença de L-NAME, e ao nitroprussiato de sódio, com enfoque sobre o endotélio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

• 2007 - 2008

  "Avaliação antropométrica em gestantes de risco", avaliando gestantes no Ambulatório de Pré-natal do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Botucatu-UNESP, Descrição: O estado nutricional das gestantes têm repercussões na saúde da mulher e do bebê. Estudos comprovam que o peso e a saúde do recém-nascido dependem em grande parte do estado nutricional materno e são fatores que influenciam adversamente no crescimento e desenvolvimento durante os primeiros anos de vida. Os recém natos em boas condições de nutrição na vida intra-uterina têm uma maior chance de iniciar suas vidas em melhores condições de saúde física e mental. A identificação precoce da inadequação no estado nutricional das gestantes contribui para a intervenção oportuna, resultando em um impacto positivo nas condições de nascimento da criança e minimizando as taxas de mortalidade e complicações perinatal e neonatal. O Objetivo do projeto foi avaliar o estado nutricional, em cada trimestre de gestação, das mulheres inseridas no pré-natal no serviço de Obstetrícia da Faculdade de Medicina de Botucatu nos anos de 2007 e 2008. Durante a espera para a consulta de pré-natal as gestantes foram atendidas para a avaliação antropométrica, em que peso, altura, prega cutânea triciptal (PCT) e circunferência do braço (CB) foram aferidos. Tais dados foram utilizados posteriormente para o cálculo do IMC e da Circunferência Média do Braço (CMB), a fim de avaliar o estado nutricional e a evolução do mesmo durante a gestação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Forster Lopes - Coordenador.

Prêmios