Emilieme de Almeida Martins

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Congresso Brasileiro de Nutrição. 2024. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição. 2014. (Congresso).

Fórum ABC 2014 VII Fórum Teenager de Universidades e profissões do ABC. Esclarecimento sobre a formação do Nutricionista e áreas de atuação. 2014. (Feira).

Projeto Sexta às Seis. Curso de Nutrição - Universidade São Judas Tadeu.FOOD TRUCK: Tendência e legislação.. 2014. (Outra).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-americano de Nutrição. 2014. (Congresso).

1º Encontro da Comissão de Ética , Temas: Nutrição Esportiva e Ética no Cotidiano do Nutricionista. 2013. (Outra).

1º Encontro Técnico da Comissão de Fiscalização - Tema:Alimentação Coletiva. 2013. (Outra).

7º Congresso Paulista de Nutrição. Escolhas alimentares de crianças e adolescentes. 2013. (Congresso).

7º Congresso Paulista de Nutrição. 2013. (Congresso).

Fórum 2013 XV Fórum Teenager de Universidades, Empresas e Profissões. Esclarecimento sobre a formação do Nutricionista e áreas de atuação. 2013. (Feira).

Workshop FAPESP. 2013. (Outra).

X Encontro de Iniciação Científica UNINOVE 2013.Avaliação da Apresentação de trabalhos dos Alunos de Iniciação Científica na categoria Poster. 2013. (Encontro).

Oficina de Capacitação da Plataforma Brasil. 2012. (Oficina).

Desafio do Salvamento. 2010. (Outra).

V Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2010. (Outra).

VI Forum Regional de ensino com as IES. 2010. (Encontro).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2010. (Congresso).

Curso: Doenças Alimentares. 2009. (Outra).

Curso: Espumante: o Glamour Nacional. 2009. (Oficina).

Curso System Cook Fresh Dynamic. 2009. (Oficina).

Simposio ASBRAN 60 anos. 2009. (Simpósio).

V Forum Regional de Ensino com IES. 2009. (Encontro).

Workshop Ética Profissional: "O ensino de ética profissional nos cursos de graduação em Nutrição". 2009. (Encontro).

4º Congresso Paulista de Nutrição. 2007. (Congresso).

III Fórum Regional de Ensino: A avaliação dos cursos de graduação em Nutrição 2007 CRN 3ª região. 2007. (Encontro).

III Fórum Regional de Ensino: A Avaliação dos Cursos de Nutrição. 2007. (Encontro).

IV Reunião Científica do Curso de Nutrição da Universidade São Judas Tadeu.Comissão Organizadora. 2007. (Encontro).

VI Reunião Científica da USJT. 2007. (Encontro).

3ª Jornada de Capacitação de Gestores Educacionais UNINOVE: Compatibilização do Projeto Pedagógico de Curso-PCC com a diretriz curricular nacional. 2006. (Encontro).

3ª Jornada de Capacitação de Gestores Educacionais UNINOVE. Compatibilização do Projeto Pedagógico de Curso com a Diretriz Curricular Nacional. 2006. (Encontro).

Fórum de Ensino: Os Estágios Curriculares em Nutrição e a Perspectiva de Novas Diretrizes. 2006. (Outra).

Fórum de Ensino: Os estágios curriculares em Nutrição e a perspectiva de novas diretrizes. CRN 3ª região. 2006. (Encontro).

III Simpósio Internacional sobre Cogumelos no Brasil.Coordenador da Seção 3. 2006. (Simpósio).

III Simpósio Internacional sobre Cogumelos no Brasil. 2006. (Simpósio).

V Simpósio Internacional ABRAPA de Inocuidade de Alimentos, II Seminário ITAL de Segurança Alimentar e IX Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos. 2006. (Simpósio).

V Simpósio Internacional de Inocuidade de Alimentos, II Seminário ITAL de Segurança Alimentar e IX Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos. 2006. (Simpósio).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Evolução de Trabalhos Desenvolvidos por Estagiários de Nutrição em UPRs. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Contribuição das Unidades de Alimentação e Nutrição no Atendimento à Estratégia Global para Alimentação. 2006. (Congresso).

3º Congresso Paulista de Nutrição. 2005. (Congresso).

Fórum: Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição FSP/USP. 2005. (Oficina).

Fórum : Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição FSP/USP. 2005. (Encontro).

III Congresso Paulista de Nutrição. 2005. (Congresso).

Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Análise da Participação do Legislativo Municipal na Construção de Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional: A Experiência do Município de São Paulo. 2005. (Encontro).

Semana Interna de Prevençâo de Acidentes de Trabalho.Nutrição e limentação Saudável. 2005. (Outra).

Semana Interna de Prevenção de acidentes de trabalho CIPA UNINOVE.Nutrição e Alimentação Saudável. 2005. (Outra).

Seminário de Pesquisa. 2005. (Seminário).

Seminário de Pesquisa UNINOVE. 2005. (Seminário).

VIII Convenção Acadêmica do Centro Universitário Nove de Julho. 2005. (Encontro).

VIII Convenção Acadêmica do Centro Universitário Nove de Julho ? UNINOVE. 2005. (Encontro).

II Fórum Regional do Ensino Superior. 2004. (Encontro).

II Jornada de Capacitação de Gestores Educacionais UNINOVE. 2004. (Outra).

Jornada da lei nº 10861/04 e portaria 2051/04 do Programa de Capacitação Docente sobre o Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior - SINAES. 2004. (Encontro).

Transporte e Cidadania? promovido pelo Serviço Social do Transporte e Serviço Nacional de Aprendizagem do Transporte. 2004. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Qualidade da carne bovina oferecida ao consumidor m supermercados de pequeno, médio e grande porte da cidade de São Paulo.. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação Higiênica e Operacional de Lavadoras de Louças Industriais e testes para identificar resíduos de detergentes e amido em utensílios lavados mecanicamente.. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição.Ensino e Formação do Nutricionista no Brasil. 2004. (Oficina).

2ª Jornada de Capacitação de Gestores Educacionais UNINOVE. 2003. (Encontro).

I Convenção Acadêmica: Gestão em Debate. 2003. (Encontro).

II Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de São Paulo. 2003. (Seminário).

I Seminário de Educação à Distância da UNINOVE. 2003. (Encontro).

Semana de Estudos sobre a Obesidade Associação Brasileira dos Profissionais em Vigilância Sanitária. 2003. (Encontro).

Semana de Estudos sobre a Obesidade da Associação Brasileira dos Profissionais em Vigilância Sanitária. 2003. (Encontro).

10 anos de História do Curso de Nutrição da Universidade São Judas Tadeu Novos Caminhos para a Formação do Nutricionista. 2002. (Outra).

Curso: Gestão Educacional MICROSIGA. 2002. (Outra).

Encontro de Avaliação da Aprendizagem UNINOVE. 2002. (Encontro).

FEVEST 2002.O Curso de Nutrição. 2002. (Encontro).

Sistemática de Avaliação: cursos e instituição de ensino superior-MEC/INEP. Capacitação Profissional realizada pela UNINOVE 23/05/2002 São Paulo. 2002. (Encontro).

V Convenção Acadêmica do Centro Universitário Nove de Julho. 2002. (Encontro).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2002. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Controle de Temperaturas na Distribuição de Alimentos Quentes Martins, Emilieme de Almeida XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2002. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição.Curso: Alimentação Institucional: Planejamento, Gerenciamento e Novas Tendências.. 2002. (Outra).

4ª Semana de Estudos : Construindo o Projeto Pedagógico. 2001. (Encontro).

Dia Mundial da Saúde ? Atendimento à Comunidade UNINOVE. 2001. (Outra).

Encontro de Avaliação da Aprendizagem da UNINOVE. 2001. (Encontro).

I Forum de Análise de Expectativa do curso de Nutrição do Centro Universitário Nove de Julho. 2001. (Encontro).

IV Convenção Acadêmica do Centro Universitário Nove de Julho: O mercado e o profissional que formamos 14/06/2001 São Paulo. 2001. (Encontro).

I Workshop Nacional de Ensino-CFN/CRNs: O ensino de Nutrição-um projeto pedagógico em ação. 2001. (Encontro).

Recredenciamento de Centros Universitários (Prof. Lauro Ribas Zimmer) UNINOVE 26/11/2001 São Paulo. 2001. (Outra).

Seminário Internacional sobre Bactérias Lácteas. 2001. (Seminário).

VI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos 26 a 30/03/2001 Guarapari ?ES. 2001. (Congresso).

Workshop de Ensino: seja uma universidade compromissada- Estágios Curriculares/Práticas das áreas específicas. 2001. (Encontro).

2ª Semana de Estudos, Projeto ?USJT prepara o futuro milênio?. 2000. (Encontro).

Curso: O cardápio do terceiro milênio. VP Consultoria. 2000. (Outra).

I CINAT ? Congresso Internacional de Nutrição, Alimentação e Tecnologia. 2000. (Congresso).

I curso de atualização para as Instituições de Estágio ? Área de Administração dos Serviços de Alimentação: O Marketing e a Criatividade. 2000. (Outra).

I Encontro de ex-alunos do curso de Nutrição da USJT. 2000. (Encontro).

II Convenção Acadêmica do Centro Universitário Nove de Julho. 2000. (Encontro).

Semana Pedagógica ?USJT o 3º Milenio-Uma Universidade para a paz?. 2000. (Encontro).

Seminário Internacional sobre Síndrome Hemolítica urêmica e a E.coli 157:H7. 2000. (Seminário).

VII JONUTRI UNIBAN.APPCC. 1998. (Encontro).

Semana de Nutrição e Dietética.Assessoria no Controle de Qualidade. 1996. (Encontro).

VI Semana de Nutrição da Universidade de Guarulhos.Técnica Dietética: Criação de Produtos Alimentares. 1995. (Encontro).

MARTINS, E. A.; Souza, Ana Lucia Medeiros. Avaliação do resto alimentar de um restaurante de alimentação coletiva de uma empresa privada no Município de São Paulo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; Souza, Ana Lucia Medeiros. Implantação de ?check list? para controle de qualidade em uma UPR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; BRAGGION, G. F.. Proposta de educação alimentar e nutricional voltada para pré-escolares: a composição qualitativa de uma refeição saudável.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; BRAGGION, G. F.. Protocolo para atendimento nutricional de mulheres mastectomizadas com excesso de peso e com indicação de cirurgia para reconstrução de mama. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; MAFFEI, K.. Evolução do estado nutricional de pré-escolares de creches públicas do município de São Paulo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; MAFFEI, K.. Marcadores de consumo alimentar e estado nutricional de crianças e adolescentes atendidos em Organização não Governamental ? ONG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; MAFFEI, K.. C.V; Santos, D.M; Silva, D,C; Destri, R. T..Perfil nutricional e de saúde de crianças e adolescentes atendidos em Organização não Governamental - ONG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; MAFFEI, K.. Diabetes Mellitus Tipo 1: uma revisão bibliográfica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; MAFFEI, K.. Dislipidemia em crianças e adolescentes: uma revisão bibliográfica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; MAFFEI, K.. Hipertensão arterial em crianças e adolescentes: uma revisão bibliográfica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; Souza, Ana Lucia Medeiros. Aproveitamento integral de alimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; Souza, Ana Lucia Medeiros. As 7 regras de Ouro do Controle de Qualidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; Souza, Ana Lucia Medeiros. As 7 regras de Ouro do Controle de Qualidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Aquino, Rita de Cassia; Fornazari, Margareth;MARTINS, E. A.. Avaliação do período de Jejum pré e pós-operatório. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Aquino, Rita de Cassia; Fornazari, Margareth;MARTINS, E. A.. Importância de suplementos Nutricionais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Aquino, Rita de Cassia; Fornazari, Margareth;MARTINS, E. A.. Elaboração de listas de substituição proteica e calórica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Fornazari, Margareth; Aquino, Rita de Cassia;MARTINS, E. A.. Protocolo de Atendimento na Galactosemia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Fornazari, Margareth; Aquino, Rita de Cassia;MARTINS, E. A.. Lopes, Jéssica N N Almeida & Tatiana M Longatti.Influência do diagnóstico de câncer de mama nos hébitos alimentares. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Castro, Maria Eunice F.; Fornazari, Margareth;MARTINS, E. A.. Atualização do Manual de Boas Práticas em uma Unidade Filantrópica na zona leste de São Paulo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Castro, Maria Eunice F.; Fornazari, Margareth;MARTINS, E. A.. Avaliação das Boas Práticas em Segurança Alimentar de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de uma Associação de Natureza Beneficente e Filantrópica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

SANTOS, A. A.;MARTINS, E. A.. Treinamento de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

RAIA, K. A.; SABINO, S. A.;MARTINS, E. A.. Identificação de desperdício de hortifruti e carnes em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

FREITAS, J. P.;MARTINS, E. A.MARTINS, E. A.. Elaboração de um receituário com preparações moduladas com suplementos nutricionais orais para pacientes oncológicos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

LIMA, R. A.;MARTINS, E. A.MARTINS, E. A.. Desenvolvimento de um protocolo de atendimento nutricional ao paciente diabético tipo 1 e 2 internado em um hospital particular de São Paulo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

SOUSA, A. P. G.;MARTINS, E. A.. Perfil nutricional de pacientes atendidos na UTI adulto de um hospital do município de São Paulo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

SILVA, M. S.;MARTINS, E. A.. Elaboração e avaliação de protocolo de atendimento nutricional em portadores de doença renal internados em hospital particular. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Castro, Maria Eunice F.;MARTINS, E. A.; GOULART, R. M. M.. Implantando qualidade em uma UAN. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Castro, Maria Eunice F.;MARTINS, E. A.; GOULART, R. M. M.. Capacitação dos funcionários de uma UAN hospitalar frente aos POPs. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Castro, Maria Eunice F.;MARTINS, E. A.; GOULART, R. M. M.. Análise de uma UAN para a implantação da norma OHSA 18001. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Castro, Maria Eunice F.;MARTINS, E. A.; GOULART, R. M. M.. Campanha de educação nutricional em UAN. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Castro, Maria Eunice F.;MARTINS, E. A.; GOULART, R. M. M.. Avaliação do consumo de prato proteico. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Fornazari, Margareth;MARTINS, E. A.; Castro, Maria Eunice F.. Barreto.Aceitação alimentar de pacientes hospitalizados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Castro, Maria Eunice F.;MARTINS, E. A.; Souza, Ana Lucia Medeiros. A importancia do controle de sobras para o combate ao desperdício. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Castro, Maria Eunice F.;MARTINS, E. A.; Aquino, Rita de Cassia. Baeta.Avaliação nutricional e consumo alimentar, durante o almoço dos funcionários beneficiados pelo PAT, de uma indústria em Santo André. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. Analise sensorial de leite fortificado com fitosterol com leites disponíveis no mercado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. Avaliação da aplicação de um instrumento como ferramenta de intervenção em procedimentos de boas práticas de manipulação no setor de rotisseria de um supermercado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. Avaliação higiênico sanitária de uma indústria de salgados congelados e elaborção de manual de boas práticas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. Rodrigues e Gabriela Araújo.Avaliação da evolução do IMC e das mudanças dos hábitos alimentares durante o final da semana de funcionários atendidos em um ambulatório de Nutrição. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. L. Silva; Bruna P. Santos; Luciana de Jesus Freire.Avaliação da adesão ao programa de alimentação escolar na região central do município de São PAulo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. Avaliação do consumo alimentar e da evolução de estado nutricional de altletas de de basquete em cadeiras de rodas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. Treinamento de merendeiras. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. Souza e Maria Conceição Ribeiro.Avaliação Nutricional de deficientes praticantes de basquete em cadeiras de rodas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. treinamento para funcionários de UAN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. Reelaboração de proposta de "coffee-break". 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. Pereira e Luciana S. Costa.Desperdício. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. Mariano.Pesquisa de Qualidade em UAN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. Silva.Receituário padrão de sobremesas diet. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. treinamento para funcionários de UAN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. Campanha de educação nutricional: você e o sódio. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.. HACCP processo produtivo de bauru e coxinha. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

MARTINS, E. A.; BACH; DAVID. Filmes Plásticos incorporados com nisina para proteger alimentos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Nove de Julho.

MARTINS, E. A.. Condições da comercialização de lanches vendidos próximos aos estádios de futebol da cidade de São Paulo por ambulantes. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo.

MARTINS, E. A.. Análise das condições higiênico-sanitárias a comercialização de carnes em açougues de São Paulo. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Adventista de São Paulo.

MARTINS, E. A.. COESP-Comissão Provisória para Avaliação do Título de Especialista (Convenio ASBRAN/CFN). 2003. Conselho Regional dos Nutricionistas.

Elaboração de fichas técnicas simplificadas de uma Unidade Produtora de Refeições de grande porte para identificação de ingredientes que contenham glúten e/ou lactose; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Estudo de sobras e resto ingestão em uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) da zona leste de São Paulo; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Verificação da resistência térmica da Salmonella Enteritidis no processo produtivo do Ovo Mollet; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Consumo de sal pelos usuários de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de grande porte do interior de São Paulo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Leme, Jéssica P; de Oliveira, Kenia C; Dias; Capacitação da equipe para ajustes dos itens considerados como não conformidades na última auditoria; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

ESTUDO DE SOBRAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NA REGIÃO CENTRAL DE SÃO PAULO; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Estudo das temperaturas de distribuição de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição de grande porte do interior de São Paulo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Conflitos no gerenciamento de pessoas durante a implantação de uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Estudo comparativo de estimativa de consumo de nutrientes por usuários de uma UAN da zona leste de São Paulo em relação aos parâmetros estipulados pelo PAT; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Capacitação da equipe de uma Unidade de Alimentação e Nutrição situada em escola particular de São Paulo baseada em check-list padrão da unidade; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Capacitação de Equipe de Unidade de Alimentação e Nutrição quanto à higiene de equipamentos, ambiente e utensílios; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Avaliação e capacitação de uma equipe de Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar para o atendimento à norma ISO 14001; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Estudo da rotatividade de colaboradores de Unidades de Alimentação e Nutrição e identificação de algumas causas de desmotivação; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Acompanhamento do processo produtivo de alimentos com implantação de ações corretivas e capacitação de equipe; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Avaliação da evolução dos cuidados com higiene antes e após a implantação do Manual de Boas Práticas em panificadora de São Paulo; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Capacitação de Equipe de uma Unidade de Alimentação e Nutrição utiliando como base a auditoria de qualidade; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Pereira; Estudo das temperaturas de distribuição de alimentos em sistema transportado à granel; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Nascimento; Estudo do desperdício de preparação "sous vide" à base de peixe através do método PDCA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

O; Silva; Estudo da adesão e aceitação das preparações oferecidas em almoço para estudantes de 1º a 5º anos de escolas particula de São Paulo; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Relação entre IMC, hábitos alimentares e incidência de doenças crônicas não transmissíveis relatados por colaboradores de uma UPR na zona norte da cidade de São PAUlo; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Janinski e Tatiane S; Hanashiro; Estudo do resto alimentar de uma UPR localizada na zona norte da cidade de São Paulo; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Capacitação de colaboradores em uma UAN hospitalar com ênfase em higiene de mãos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

POPs como instrumento de garantia de segurança microbiológica de alimentos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Tecnologia de alimentos como instrumento para otimizar as atividades de UANs na área de sobremesas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Vicentim; Análise da composição do cardápio de almoço de uma UAN e sua adequação ao PAT 2006; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Controle de Temperaturas em UANs; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Avaliação Higiênico Sanitária e físico-estrutural de Supermercados e Hipermercados; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Implementação do HACCP como ferrementa principal para controle de qualidade em Catering Aéreo; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Proposta de inclusão de receitas e adaptação de antigas, com a finalidade de redução de custos e utilização de alimentos em restaurante popular; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Aguiar; Planejamento e implantação de um evento para motivação de uma UAN hospitalar; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Silva; Capacitação de colaboradores de uma UAN de hospital com ênfase em contaminação cruzada de; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Ferreira; Estudo de temperaturas de resfriamento dos alimentos em "Blast-chiller" em catering aéreo; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Análise comparativa da oferta de nutrientes de ma UAN de empresa metalúrgica em relação às recomendações do PAT; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Métodos de Preservação dos Alimentos em UPRs; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Mensuração da Ocorrencia de desperdícios em uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Levantamento de Riscos de Contaminação de Alimentos por Salmonella em UPRs; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Riscos de Contaminação dos processos de preparo de Carne Bovina; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Aplicação de Questionário com Donas de Casa Para Avaliação do Risco de Contaminação Cruzada na Manipulação de Carne de Aves; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Elaboração de um Manual de Boas Práticas para um reastaurante comercial localizado na zona sul de São Paulo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Controle Higiênico Sanitário da Merenda Escolar da Rede Pública do Estado de São Paulo; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Avaliação higiênico-sanitária dos pastéis de feira da zona sul do município de São Paulo; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

APPCC e sua importância para o "Lay Over" na Hotelaria; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Fome, desnutrição e desperdício de alimentos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Condições Higiênico-Sanitárias de cachorros- quentes comercializados nas ruas, situados próximo a algumas estações do metrô da cidade de São Paulo; ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Treinamento de Manipuladores: a higiene como importante fator de qualidade; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Listeria monocytogenes: prevalência em alimentos e conseqüências para o organismo do indivíduo que ingere alimentos contaminados; ; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Qualidade da carne bovina oferecida ao consumidor nos supermercados de pequeno, médio e grande porte da cidade de São Paulo; ; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Avaliação Higiênica e Operacional de lavalouças industriais e testes para identificar resíduos de detergente e amido em utensílios lavados mecanicamente; ; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Avaliação do impacto do Curso de Normas Técnicas Especiais de Manipulação de Alimentos no comportamento dos comerciantes varejistas de alimentos do Município de São Paulo; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Qualidade das aveias, parte bioquímica, produzidas em São Paulo e utilizadas para preparar barra de cereais; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

A Soja como Alimentos Funcional; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Alimentação Macrobiótica; 2001; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Supermercado; 2000; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Vegetais Minimamente Processados; 2000; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Alimentos Congelados; 1999; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Cuidados com os Alimentos no ambiente doméstico; 1999; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

Soja na Alimentação Humana; 1998; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

A Culinária em Hotéis e o Papel do Nutricionista; 1998; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Emilieme de Almeida Martins;

MARTINS, E. A. . Parecerista Ad Hoc do Comitê Científico Multidisciplinar UNINOVE. 2013.

MARTINS, E. A. . Parecerista Ad Hoc do Comitê Científico Multidisciplinar UNINOVE. 2012.

MARTINS, E. A. . Parecerista Ad Hoc do Comitê Científico Multidisciplinar UNINOVE. 2011.

MARTINS, E. A. . Parecerista Ad Hoc do Comitê Científico Multidisciplinar UNINOVE. 2010.

MARTINS, E. A. . A importância da Tecnica Dietetica. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MARTINS, E. A. ; CAMARGO, K. G. ; Castro, Maria Eunice F. ; Soares, Lismeia R. ; Ana Maria Machado . Receitas para aproveitar o que a Natureza oferece. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro de Receitas).

2004

Especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos, ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO/CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS.