Silvio Claudio da Costa

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Produções bibliográficas

• PARAÍSO, CAROLINA MOSER ; DOS SANTOS PIZZO, JESSICA ; GIBIN, MARIANA SVERSUT ; VOLNISTEM, EDUARDO AZZOLINI ; VISENTAINER, JESUÍ V. ; SATO, FRANCIELLE ; DA COSTA, SILVIO CLÁUDIO ; REIS, MIRIA HESPANHOL MIRANDA ; MADRONA, GRASIELE SCARAMAL . Intensified ultrafiltration process for fouling mitigation during concentration of bioactive compounds from hibiscus (Hibiscus sabdariffa L.) extract: Innovation by using ultrasound and 3D turbulence promoters. CHEMICAL ENGINEERING AND PROCESSING , v. 195, p. 109612, 2024.

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• Carvalho, A.C.G ; Seixas, F.A.V ; Farhate, S.P. ; Silva, S.B. ; COSTA, S. C. . Desenvolvimento de geléia de morango adoçada com rebaudiosideo A derivado da Stevia UEM-320. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Mantovani, D. ; CORAZZA, M. L. ; Carvalho, A.C.G ; Souza, Cristina G. Marques ; COSTA, S. C. . Estudo da produção e caracterização parcial de beta-glicosidase microbiana produzida por fungo filamentoso selvagem Aspergilus niger isolado do solo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Terres, C.M ; COSTA, S. C. . Transglicosilação do esteviosídeo e rebaudiosideo A. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, S. C. ; COSTA, C. E. M. ; Ana Cláudia Munhoz- ; Bruno Carabelli . Efeito oral de rebaudiosideo A, adoçante natural não calórico, em ratos diabéticos submetidos à insullinoterapia. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, C. E. M. ; Medeiros, R. ; Marsiglio, G. ; Carabelli, B. ; Farias, T. ; Munhoz, A.C. ; Brito, M.N. ; COSTA, S. C. . Efeito da dieta supementada com rebaudiosideo A na adiposidade e na sensibilidade à insulina de ratos obesos MSG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Farias, T. ; Marsiglio, G. ; COSTA, S. C. ; COSTA, C. E. M. . Avaliação das propriedades funcionais do cogumelo do sol (agaricus blazei murril) e da beta-glucana em ratos diabéticos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, C. E. M. ; Otsuka, V. K. ; Brito, M.N. ; Carabelli, B. ; Munhoz, A.C. ; Brito, N.A. ; COSTA, S. C. . Adimistração crônica intraperitoneal de rebaudiosideo - A em ratos alimentos com dieta de cafeteria. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Simoni Alexandre ; COSTA, S. C. . Caracterização físico-química do bagaço de estévia e a avaliação de sua utilização como substrato para cultivo de cogumelo comestível e produção de beta-glucanas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2023

  Obtenção de adoçantes funcionais da Stevia rebaudiana com propriedades antidiabéticas, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecília Edna Mareze da Costa em 24/11/2023., Descrição: A obesidade e o diabetes mellitus têm merecido atenção especial das autoridades governamentais, pois se tornaram problemas de saúde pública. Planos estratégicos (ações e investimentos) vêm sendo realizados no mundo todo no sentido de deter esta epidemia. Os Estados Unidos (2008) e a Europa (2011) aprovaram o uso de adoçantes de stevia, ocasionando uma verdadeira explosão na demanda por tais produtos, pois os adoçantes artificiais como o aspartame, a sacarina, o ciclamato e a sucralose, apesar de disseminados, ainda deixam dúvidas com relação à seguridade para à saúde. O mercado mundial de produtos da stevia, que era de então 100 milhões de dólares, saltou para 300 milhôes em 2014, ou seja, houve enfim o reconhecimento de que os produtos de stevia podem apresentar excelente perfil sensorial e substituir com segurança o açúcar e os adoçantes sintéticos, resultado da oferta de vários produtos, incluindo o lançamento da coca-cola adoçada com stevia em vários países. Segundo a Mintel, o mercado de adoçantes é estimado em 50 bilhões de dólares e a stevia apresenta potencial de atingir 20 deste mercado. Adicionalmente a este importante mercado de adoçantes, alegações de funcionalidades dos extratos de stevia deveriam ser melhores investigadas, pois podem representar a descoberta ou o desenvolvimento de produtos inovadores. Nossos estudos tem mostrado que as folhas da stevia, além de apresentarem vários glicosídeos edulcorantes, apresentam muitas moléculas bioativas com propriedades antidiabéticas. Temos trabalhado no sentido de separar e testar frações e compostos que reúnam tais propriedades, na busca de um adoçante funcional, que ao mesmo tempo que adoce, ajude na prevenção ou no tratamento do diabetes. Assim sendo, este projeto irá investigar diferentes frações e isolados da planta Stevia rebaudiana com potencial adoçantes e propriedades funcionais de interesse para o paciente diabético. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (4) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Coordenador / Maysa Formigoni - Integrante / ZORZENON, MARIA ROSA - Integrante / MILAN, P.G. - Integrante., Financiador(es): fundação Araucária - Auxílio financeiro.

• 2018 - Atual

  DESENVOVIMENTO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS ADOÇADOS COM ?REBAUDIOSIDEO- A?, Descrição: A planta Stevia rebaudiana (Bert) Bertoni apresenta em suas folhas, caules e flores, glicosídeos do esteviol, com poder de dulçor entre 300 a 450 vezes maior que o da sacarose no limite de percepção do gosto doce. Dentre os quais se destaca o rebaudiosídeo-A em função do seu perfil sensorial e da sua ampla aprovação nos principais mercados. Este projeto tem por finalidade desenvolver alimentos adoçados com rebaudiosideo-A visando a substituição de adoçantes calóricos ou sintéticos em barras de cereais e gelados. Será empregado rebaudiosídeo-A ou extrato rico em rebaudiosideo-A obtidos no NEPRON e padronizados de acordo com a legislação americana e européia. Os produtos desenvolvidos terão suas características sensoriais, físico-químicas e microbiológicas avaliadas em comparação a produtos similares edulcorados com a sucrolose, que é o adoçante de alta intensidade sintético líder de mercado. O desenvolvimento de novas formulações é de fundamental importância para consolidação do rebaudiosísdeo-A como principal edulcorante natural e não calórico destinado a substituir açúcares e adoçantes sintéticos de alta intensidade em bebidas e alimentos, se constituindo, portanto, em uma importante alternativa para de doenças relacionadas com a síndrome metabólica. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Antonio Sergio Dacome - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / SEIXAS, FLAVIO AUGUSTO VICENTE - Integrante / Maysa Formigoni - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Maringá - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

• 2017 - Atual

  BUSCA DE MOLÉCULAS BIOATIVAS DE STEVIA EM EVENTOS FISIOLÓGICOS IMPORTANTES NO CONTROLE METABÓLICO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecília Edna Mareze da Costa em 11/04/2018., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Integrante / Cecília M Costa - Coordenador / silvio claudio da costa - Integrante / Sidney Barnabé Peres - Integrante / DACOME, ANTÔNIO SERGIO - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Maringá - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Obtenção de adoçantes funcionais da Stevia rebaudiana com propriedades funcioanais, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecília Edna Mareze da Costa em 11/04/2018., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (4) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Integrante / Cecília M Costa - Coordenador / Sidney Barnabé Peres - Integrante / DACOME, ANTÔNIO SERGIO - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Maringá - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2013 - Atual

  Desenvolvimento de tecnologias de refino de extratos ricos em rebaudiosideo A obtidos a partir de variedades com baixo teor de esterebinas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Sidney Barnabé Peres - Integrante / Celia Regina Ambiel - Integrante / Kellen Brunaldi - Integrante / Maysa Formigoni - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  Avaliar a capacidade antioxidante e presença de esterebinas em 98 clones de elite de estevia, Descrição: Os extratos de estévia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni), que tem como base o esteviosídeo, obtidos a partir de plantas não selecionadas, foram os primeiros produtos de estévia a serem reconhecidos como edulcorantes e inseridos no mercado, por isso podem ser considerados Extratos de Estévia de Primeira Geração. Com o avanço das pesquisas foram desenvolvidos extratos que tem como base o rebaudiosideo A, um edulcorante com melhor perfil sensorial e maior solubilidade, características fundamentais para um adoçante de mesa. Estes extratos são obtidos a partir de plantas selecionadas que apresentam um alto teor de rebaudiosídeo A em suas folhas, como é o caso da variedade Stevia UEM-320 (razão rebA/Stev de 2,1), e podem ser denominados de Extratos de Estévia de Segunda Geração. O desenvolvimento parcial do projeto ?Aplicação de nanofiltração e adsorção seletiva visando a melhoria das características sensoriais e funcionais de extratos de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni ? obtenção de adoçantes ou extratos de estévia de terceira geração?, permitiu isolar e identificar uma série de substâncias (esterebinas) no clone de elite Stevia UEM-320, que precisam ser removidos para não comprometer o perfil sensorial do produto final. É objetivo deste projeto realizar a análise de esterebinas em 98 diferentes clones de elite de estevia (clones com alto rendimento de fitobiomassa e excelente vigor de rebrota) com razão rebaudiosideo A/esteviosideo variando entre 0,5 e 6,4. A identificação de clones isentos de esterebinas ou com baixo teor de esterebinas poderá permitir a obtenção de extratos de alta qualidade (extratos de estévia de terceira geraçãoo) pelo emprego de tecnologias de extração e purificação de baixo custo. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Stevmax Edulcorantes Naturais do Brasil - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

• 2010 - 2012

  Isolamento e determinação do efeito de diferentes esterebinas presentes como contaminantes em extratos de estévia (Stevia rebaudiana (Bert) Bertoni) disponíveis comercialmente ..., Descrição: Análises de uma série de amostras de extratos de estévia disponíveis comercialmente com alto teor de pureza (pureza variando de 93 a 97%) em relação aos esteviol glicosídeos (edulcorantes de alta potencia) revelou a presença de estebirinas em concentração que variam de 0,01% a 0,03%. Soluções puras de esterebinas (A e K) , na concentração de 0,01%, preparadas no NEPRON, apresentaram em testes preliminares gosto amargo intenso. Amostras puras de rebaudiosideo A, com excelente perfil sensorial, foram misturadas com esterebina K na proporção (99,9/0,01) e a blenda resultante rebaudiosideo A/esterebina K 0,01% passou a apresentar gosto residual amargo extremamente intenso. A literatura especializada ao longo dos anos tem apresentado dados relativos ao perfil sensorial de extratos de estévia e efeitos biológicos discordantes (13,14,15,16,17,8,19,20,21 e 22). Considerando que os diterpenos do tipo labdano isolados de outras fontes vegetais (28) apresentam muitos efeitos biológicos importantes mesmo em concentrações tão baixas quanto aos que detectamos nos extratos ?purificados de estévia?, é prudente considerar a possibilidade de que grande parte dos efeitos biológicos, inclusive o forte gosto residual atribuído a muitos extratos de estévia, tenham como principal causa a presença residual de esterebinas. A fração bruta de esterebinas isolada no NEPRON apresentou pronunciado efeito hipoglicêmico .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante / Márcia do Nacimento Brito - Integrante / Nilton de Almeida Brito - Integrante / Flávio Augusto Vicente Seixas - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Aplicação de nanofiltração e adsorção seletiva visando a melhoria das caracteristicas sensoriais e funcionais de extratos de stevia rebaudiana (Bert.) bertoni - obtenção de adoçantes ou extratos de estevia de terceira geração, Descrição: Os extratos de estévia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni), que tem como base o esteviosídeo, obtidos a partir de plantas não selecionadas, foram os primeiros produtos de estévia a serem reconhecidos como edulcorantes e inseridos no mercado, por isso podem ser considerados Extratos de Estévia de Primeira Geração. Com o avanço das pesquisas foram desenvolvidos extratos que tem como base o rebaudiosideo A, um edulcorante com melhor perfil sensorial e maior solubilidade, características fundamentais para um adoçante de mesa. Estes extratos são obtidos a partir de plantas selecionadas que apresentam um alto teor de rebaudiosídeo A em suas folhas, como é o caso da variedade Stevia UEM-320, e podem ser denominados de Extratos de Estévia de Segunda Geração. Atualmente, o foco das pesquisas se volta para as substâncias presentes no extrato de estévia que mesmo em baixa concentração possam comprometer ou melhorar as qualidades sensoriais ou funcionais do produto final. Estudos preliminares indicam que é possível melhorar sensivelmente a qualidade dos extratos pela remoção de substâncias de baixa massa molar, fração 200-370, que apresentam um gosto lateral intenso mesmo quando presentes ao nível de traços. Por outro lado há substâncias que conferem ao extrato de estévia semipurificados propriedades funcionais importantes, como é o caso da atividade antioxidante. O objetivo básico deste trabalho é isolar a fração 200-370 e identificar seus componentes e ainda redefiniro o fluxograma de processo da Unidade Piloto do NEPRON para a obtenção de Extratos de Estévia de Terceira Geração, ou seja, extratos com alta qualidade de sabor (isentos da fração 200-370) e que mantenha as propriedades funcionais de interesse presentes nos extratos bruto (extrato de estévia com teor de 70%) e purificados (extrato de estévia com pureza acima de 90%) . Neste projeto serão empregadas as metodologias clássicas de separação e identificação de compostos orgânicos aliados aos processos se separaçã. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2009

  Extração e purificação do rebaudiosideo A em escala piloto, formulação de adoçantes de mesa e avaliação de mercado., Descrição: Este projeto tem por objetivo otimizar a unidade piloto de extração e purificação do rebaudiosideo A, pela incorporação de um sistema de resina de adsorção, visando produzir este glicosídeo com pureza acima de 95% e, ainda, produzir amostras para prospecção de mercado e realização de testes fisiológicos e de funcionalidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (2) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Antonio Sergio Dacome - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / André Maller - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 11

• 2004 - Atual

  Produção, Extração, Caracterização e Aplicações de Compostos com Atividade Antioxidade e Hipoglicêmica de Alimentos Funcionais, Descrição: Na unidade piloto do NEPRON é gerado todos os dias cerca de 35 Kg de bagaço de Stevia. Estudos preliminares demonstraram que esse resíduo pode ser empregado como substrato alternativo para o cultivo de cogumelos comestíveis. Este projeto objetiva analisar a qualidade e o rendimento da biomassa obtida a partir de bagaço de stevia e o emprego de processos de membranas na extração e purificação de beta-glucanas, entre outros compostos com possiveis atividades antioxidantes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 1999 - 2006

  Titulo : Estudos Biotecnológicos de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni, Descrição: É um projeto de longa duração que tem como objetivos gerais multiplicar variedades de Stevia rebaudiana com alto conteúdo de rebaudiosideo A e desenvolver tecnologias de extração e purificação de produtos de Stevia empregando-se técnicas de separação por membranas e processos de troca-iônica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (16) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2017 - Atual

  Obtenção de adoçantes funcionais de Stevia Rebaudiana com propriedades antidiabéticas., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecília Edna Mareze da Costa em 01/09/2017., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Coordenador.

• 2007 - 2012

  Produção, extração, caracterização e aplicações de compostos com atividade antioxidante e hipoglicêmica de alimentos funcionais, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Rosane Marina Peralta - Integrante.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2001 - 2003

  Estudos de viabilidade para implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de "rebaudiosídeo A"., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Nehemias C. Pereira - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante.

• 1999 - 2002

  Estudos biotecnológicos em Stevia Rebaudiana (Bert). Bertoni, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante / Márcia do Nacimento Brito - Integrante / Nilton de Almeida Brito - Integrante / Cícero Félix - Integrante.

• 2017 - Atual

  Obtenção de adoçantes funcionais de Stevia Rebaudiana com propriedades antidiabéticas., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecília Edna Mareze da Costa em 01/09/2017., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Coordenador.

• 2007 - 2012

  Produção, extração, caracterização e aplicações de compostos com atividade antioxidante e hipoglicêmica de alimentos funcionais, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Rosane Marina Peralta - Integrante.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2001 - 2003

  Estudos de viabilidade para implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de "rebaudiosídeo A"., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Nehemias C. Pereira - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante.

• 1999 - 2002

  Estudos biotecnológicos em Stevia Rebaudiana (Bert). Bertoni, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante / Márcia do Nacimento Brito - Integrante / Nilton de Almeida Brito - Integrante / Cícero Félix - Integrante.

• 2017 - Atual

  Obtenção de adoçantes funcionais de Stevia Rebaudiana com propriedades antidiabéticas., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecília Edna Mareze da Costa em 01/09/2017., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

• 2007 - 2012

  Produção, extração, caracterização e aplicações de compostos com atividade antioxidante e hipoglicêmica de alimentos funcionais, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2001 - 2003

  Estudos de viabilidade para implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de "rebaudiosídeo A"., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

• 1999 - 2002

  Estudos biotecnológicos em Stevia Rebaudiana (Bert). Bertoni, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

• 2018 - Atual

  Desenvolvimento de alimentos funcionais adoçados com rebaudiosideo A, Descrição: Projeto de desenvolvimento de alimentos adoçados com rebaudiosideo A obtido a partir de variedades de elite de Stevia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Maysa Formigoni - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2017 - Atual

  Obtenção de adoçantes funcionais de Stevia Rebaudiana com propriedades antidiabéticas., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecília Edna Mareze da Costa em 01/09/2017., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Coordenador.

• 2007 - 2012

  Produção, extração, caracterização e aplicações de compostos com atividade antioxidante e hipoglicêmica de alimentos funcionais, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Rosane Marina Peralta - Integrante.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2001 - 2003

  Estudos de viabilidade para implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de "rebaudiosídeo A"., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Nehemias C. Pereira - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante.

• 1999 - 2002

  Estudos biotecnológicos em Stevia Rebaudiana (Bert). Bertoni, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante / Márcia do Nacimento Brito - Integrante / Nilton de Almeida Brito - Integrante / Cícero Félix - Integrante.

• 2018 - Atual

  Desenvolvimento de alimentos funcionais adoçados com rebaudiosideo A, Descrição: Projeto de desenvolvimento de alimentos adoçados com rebaudiosideo A obtido a partir de variedades de elite de Stevia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Maysa Formigoni - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2017 - Atual

  Obtenção de adoçantes funcionais de Stevia Rebaudiana com propriedades antidiabéticas., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecília Edna Mareze da Costa em 01/09/2017., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Coordenador.

• 2007 - 2012

  Produção, extração, caracterização e aplicações de compostos com atividade antioxidante e hipoglicêmica de alimentos funcionais, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Rosane Marina Peralta - Integrante.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2001 - 2003

  Estudos de viabilidade para implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de "rebaudiosídeo A"., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Nehemias C. Pereira - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante.

• 1999 - 2002

  Estudos biotecnológicos em Stevia Rebaudiana (Bert). Bertoni, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante / Márcia do Nacimento Brito - Integrante / Nilton de Almeida Brito - Integrante / Cícero Félix - Integrante.

• 2018 - Atual

  Desenvolvimento de alimentos funcionais adoçados com rebaudiosideo A, Descrição: Projeto de desenvolvimento de alimentos adoçados com rebaudiosideo A obtido a partir de variedades de elite de Stevia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Maysa Formigoni - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2017 - Atual

  Obtenção de adoçantes funcionais de Stevia Rebaudiana com propriedades antidiabéticas., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecília Edna Mareze da Costa em 01/09/2017., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Coordenador.

• 2007 - 2012

  Produção, extração, caracterização e aplicações de compostos com atividade antioxidante e hipoglicêmica de alimentos funcionais, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Rosane Marina Peralta - Integrante.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2001 - 2003

  Estudos de viabilidade para implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de "rebaudiosídeo A"., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Nehemias C. Pereira - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante.

• 1999 - 2002

  Estudos biotecnológicos em Stevia Rebaudiana (Bert). Bertoni, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante / Márcia do Nacimento Brito - Integrante / Nilton de Almeida Brito - Integrante / Cícero Félix - Integrante.

• 2018 - Atual

  Desenvolvimento de alimentos funcionais adoçados com rebaudiosideo A, Descrição: Projeto de desenvolvimento de alimentos adoçados com rebaudiosideo A obtido a partir de variedades de elite de Stevia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Maysa Formigoni - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2017 - Atual

  Obtenção de adoçantes funcionais de Stevia Rebaudiana com propriedades antidiabéticas., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecília Edna Mareze da Costa em 01/09/2017., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Coordenador.

• 2007 - 2012

  Produção, extração, caracterização e aplicações de compostos com atividade antioxidante e hipoglicêmica de alimentos funcionais, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Rosane Marina Peralta - Integrante.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2001 - 2003

  Estudos de viabilidade para implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de "rebaudiosídeo A"., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Nehemias C. Pereira - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante.

• 1999 - 2002

  Estudos biotecnológicos em Stevia Rebaudiana (Bert). Bertoni, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante / Márcia do Nacimento Brito - Integrante / Nilton de Almeida Brito - Integrante / Cícero Félix - Integrante.

• 2018 - Atual

  Desenvolvimento de alimentos funcionais adoçados com rebaudiosideo A, Descrição: Projeto de desenvolvimento de alimentos adoçados com rebaudiosideo A obtido a partir de variedades de elite de Stevia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Maysa Formigoni - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2017 - Atual

  Obtenção de adoçantes funcionais de Stevia Rebaudiana com propriedades antidiabéticas., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecília Edna Mareze da Costa em 01/09/2017., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Coordenador.

• 2007 - 2012

  Produção, extração, caracterização e aplicações de compostos com atividade antioxidante e hipoglicêmica de alimentos funcionais, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Rosane Marina Peralta - Integrante.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2001 - 2003

  Estudos de viabilidade para implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de "rebaudiosídeo A"., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Nehemias C. Pereira - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante.

• 1999 - 2002

  Estudos biotecnológicos em Stevia Rebaudiana (Bert). Bertoni, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante / Márcia do Nacimento Brito - Integrante / Nilton de Almeida Brito - Integrante / Cícero Félix - Integrante.

• 2018 - Atual

  Desenvolvimento de alimentos funcionais adoçados com rebaudiosideo A, Descrição: Projeto de desenvolvimento de alimentos adoçados com rebaudiosideo A obtido a partir de variedades de elite de Stevia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Maysa Formigoni - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2017 - Atual

  Obtenção de adoçantes funcionais de Stevia Rebaudiana com propriedades antidiabéticas., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecília Edna Mareze da Costa em 01/09/2017., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Coordenador.

• 2007 - 2012

  Produção, extração, caracterização e aplicações de compostos com atividade antioxidante e hipoglicêmica de alimentos funcionais, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Rosane Marina Peralta - Integrante.

• 2003 - 2005

  Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A, Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador.

• 2001 - 2003

  Estudos de viabilidade para implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de "rebaudiosídeo A"., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Nehemias C. Pereira - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante.

• 1999 - 2002

  Estudos biotecnológicos em Stevia Rebaudiana (Bert). Bertoni, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante / Márcia do Nacimento Brito - Integrante / Nilton de Almeida Brito - Integrante / Cícero Félix - Integrante.

Prêmios