Cleuber Antônio de Sá Silva

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Produções bibliográficas

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• VIEIRA, D. C. F. ; OLIVEIRA, D. C. ; NUNES, M. A. ; MARTINS, A. D. O. ; SILVA, C. A. S. ; MARTINS, E. M. F. ; SILVA, M. H. L. . Avaliação das boas praticas em uma unidade de alimentação e nutrição escolar de Minas Gerais. Higiene Alimentar , v. 30, p. 47-52, 2016.

• MAGALHAES, J. C. ; MARTINS, A. D. O. ; MARTINS, J. M. ; SILVA, C. A. S. . PERFILN DO CONSUMIDOR DO LEITE DE CABRA NA CIDADE DE VIÇOSA - MG. Higiene Alimentar , v. 30, p. 70, 2016.

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• VIEIRA, D. C. F. ; SILVA, C. A. S. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDA LÁCTEA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE TRANSGLUTAMINASE. In: V Fórum Regional de Laticínios e IV Fórum Regional de Alimentos, 2012, Rio Pomba. Anais do V Fórum Regional de Laticínios e IV Fórum Regional de Alimentos, 2012.

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• SILVA, C. A. S. ; VILELA, M. A. P. ; MEURER, V. M. ; CARVALHO, W. . Avaliação da Qualidade e Composição de Temperos Alho e Sal Industrializados, Comercializados na Cidade de Juiz de Fora. In: Seminário de Iniciação Científica, 1998, Juiz de Fora. Anais do X Simpósio de Iniciação Científica, 1998.

• SILVA, C. A. S. ; VILELA, M. A. P. ; CARVALHO, W. ; MEURER, V. M. ; FURTADO, M. A. M. . Avaliação da qualidade e composição de temperos do tipo completo industrializados. In: Seminário de Iniciação Científica da UFJF, 1997, Juiz de Fora. V Seminário de Iniciação Científica UFJF. Juiz de Fora: Editora UFJF, 1997. v. 1. p. 103-103.

• MEURER, I. R. ; LANGE, C. C. ; HUNGARO, H. M. ; BELL, M. J. V. ; ANJOSJ, V. C. ; SILVA, C. A. S. ; PINTO, M. A. O. . Quantification of whole ultra high temperature UHT milk waste as a function of packages type and design. Journal of Cleaner Production , 2017.

• VIEIRA, D. C. F. ; SILVA, C. A. S. ; SILVA, L. L. A. V. ; ARTUSO, L. F. C. ; QUINTAO, C. S. C. . Avaliação Microscópica e Físico-Química de Leite In natura em Garrafas PET Comercializado no Município de RIo Pomba - MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• QUINTAO, C. S. C. ; SILVA, C. A. S. ; VIEIRA, D. C. F. ; SILVA, L. L. A. V. ; ARTUSO, L. F. C. . Avaliação Microscópica e Físico-Química de Doce de Goiaba Comercializados no Município de RIo Pomba- MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ARTUSO, L. F. C. ; SILVA, C. A. S. ; VIEIRA, D. C. F. ; FERNANDES, D. S. ; QUINTAO, C. S. C. . Avaliação Sensorial de Rapaduras Artesanais Comercializadas no Município de RIo Pomba - MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERNANDES, D. S. ; SILVA, C. A. S. ; VIEIRA, D. C. F. ; ARTUSO, L. F. C. ; SILVA, L. L. A. V. . Avaliação Microscópica e Físico-química de Fubá de Moinho D'Agua Comercializados no Município de Rio Pomba - MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• OLIVEIRA, J. M. ; SILVA, C. A. S. ; VIEIRA, D. C. F. ; GONZAGA, A. L. . Avaliação Sensorial de Bebida Láctea Simbiótica Adicionada de Ácido Fólico. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• OLIVEIRA, P. S. ; SILVA, C. A. S. ; VIEIRA, D. C. F. . Desenvolvimento de Filmes Ativos Incorporado com Lactato de Sódio e Aroma de Fumaça para inibição in vitro do Crescimento de Listeria innocua. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• OLIVEIRA, P. S. ; SILVA, C. A. S. ; VIEIRA, D. C. F. . Desenvolvimento de FIlmes Ativos Incorporado com Triclosan e Aroma de Fumaça para inibição in vitro do crescimento de Pseudomonas fluorescens. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• VIEIRA, D. C. F. ; SILVA, C. A. S. ; DIAS, V. R. ; DIAS, V. C. . Avaliação da Acidez e da Contagem de Bactérias Lacteas de Leite Fermentado e Iogurte em Condição Simulada de Armazenamento Inadequado em Gôndolas de Supermercado. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• VIEIRA, D. C. F. ; SILVA, C. A. S. ; SILVA, V. R. O. ; BATISTA, C. S. ; SILVA, L. L. V. . Avaliação do Uso da Enzima Transglutaminase em Bebida Lactea. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, C. A. S. ; VIEIRA, D. C. F. . Influência das Propagandas de Bebidas Alcoólicas no Consumo de Bebidas por Adolescentes no IFSudesteMG - Campus RIo Pomba. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, C. A. S. ; VIEIRA, D. C. F. ; DIAS, V. R. ; DIAS, V. C. . Avaliação, Frente aos consumidores, do Emprego de Embalagem Inteligente para Leites Fermentados. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• ARTUSO, L. F. C. ; VIEIRA, D. C. F. ; SILVA, C. A. S. ; FERNANDES, D. S. ; QUINTAO, C. S. C. ; SILVA, L. L. A. V. . Avaliação Microscópica e Físico-Química de Rapaduras Comercializadas no Municìpio de Rio Pomba - MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FERNANDES, D. S. ; VIEIRA, D. C. F. ; SILVA, C. A. S. ; OLIVEIRA, J. M. . Desenvolvimento de Bebida Láctea Simbiótica Adicionada de Ácido Fólico. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• QUINTAO, C. S. C. ; VIEIRA, D. C. F. ; SILVA, C. A. S. . Desenvolvimento de Embalagem Ativa incorporada com Frutoligosacarídeo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• VIEIRA, D. C. F. ; CONDE, P. R. ; BORONI, A. S. ; MARTINS, E. F. ; SILVA, C. A. S. ; SILVA, V. R. O. . Sobremesa Láctea de Manga adicionada de soro de Leite com Calda de chocolate. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• VIEIRA, D. C. F. ; CONDE, P. R. ; BORONI, A. S. ; MARTINS, E. F. ; SILVA, C. A. S. ; SILVA, V. R. O. . Desenvolvimento de Sobremesa Láctea de Manga Adicionado de Soro de Leite com Calda de Chocolate. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CORDEIRO, L. M. D. ; DAVID, G. F. ; OLIVEIRA, B. F. ; SILVA, C. A. S. . Avaliação Sensorial de Iogurte sabor café. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALENCAR, E. R. ; FARONI, L. R. D. ; PINTO, M. S. ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; CARVALHO, M. S. ; SILVA, C. A. S. . Qualidade Fisico-Química de Pêra (Pyrus communis L.) Ozonizada. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PIRES, A. C. S. ; ANTUNES, V. C. ; SILVA, C. A. S. ; ANDRADE, Nélio José de ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; PINTO, F. C. ; CORREIA, R. F. ; SANTOS, N. T. . Adesão de Pseudomonas fluorescens e esporos de Bacillus subtilis em polietileno submetido à irradiação com cobalto 60. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; SILVA, C. A. S. ; SILVEIRA, M. F. A. ; GERALDINE, R. M. ; SUDA, I. R. . Atividade antimicrobiana de embalagem ativa incorporada com ácido propiônico. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FURTADO, M. A. M. ; SILVA, C. A. S. . Hydrolisysis curves and peptide profile of hydrolysates from a milk protein co-precipitate. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FURTADO, M. A. M. ; GOMES, J. C. ; SILVA, C. A. S. . Peptide profile of hydrolysates from different milk protein co-precipitates. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, C. A. S. ; ANDRADE, Nélio José de . Avaliação da eficiência da radiação ultravioleta na redução do número de células de Staphylococcus aureus ATCC25923 e Escherichia coli k12 aderidas em polietileno. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, C. A. S. ; ANDRADE, Nélio José de . Efeito do número Inicial e da temperatura na adesão de Staphylococcus aureus ATCC25923 e Escherichia coli k12 em superfície de polietileno de baixa densidade. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FURTADO, M. A. M. ; GOMES, J. C. ; SILVA, C. A. S. ; ORNELLAS, C. B. D. ; SILVESTRE, M. P. C. . Propriedades funcionais de hidrolisados de proteínas lácteas co-preciptadas. 1999. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2022

  Influência do método de secagem artificial na obtenção de farinha de casca de banana., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Heloisa Mendes - Integrante / LUDMILA COELHO CHAGAS - Integrante.

• 2018 - 2019

  AVALIAÇÃO DO TEOR DE METABISSULFITO NECTARES DE CAJU E UVA COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE RIO POMBA- MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / RAFAEL OLIVEIRA SOUZA - Integrante.

• 2017 - 2018

  AVALIAÇÃO DO TEOR DE METABISSULFITO EM ÁGUAS DE COCO INDUSTRIALIZADAS COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE RIO POMBA- MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / IGOR MARTINS BENEVENUTO - Integrante / RAFAEL OLIVEIRA SOUZA - Integrante.

• 2017 - 2018

  AVALIAÇÃO DO USO DE BIOENSAIO COM DANIO RERIO (ZEBRAFISCH) PARA A DETECÇÃO DE ACIDO CIANÍDRICO EM MANDIOCA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / DALILA COSTA BATISTA - Integrante.

• 2016 - 2017

  ELABORAÇÃO DE HAMBURGUER ADICIONADO DE FARINHA DE TENEBRIO MOLITOR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Vanessa Riani Olmi Silva - Integrante / Aurélia Dornelas de Oliveira Martins - Integrante / Augusto Benevenuto Saraiva - Integrante / stephani Lima Nunes Dias - Integrante / MARIA APARECIDA SENRA REZENDE - Integrante.

• 2016 - 2017

  EFEITO DA RADIAÇÃO GAMA (COBALTO 60) NA CONSERVAÇÃO DE FARINHA DE TENEBRIO MOLITOR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / IGOR M ARTINS BENEVENUTO - Integrante.

• 2015 - 2016

  Comparação entre a biodegradação de sacolas plásticas em solo direto e em respirômetro de Bartha modificado, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Lucia Leia Aparecida Vieira Silva - Integrante.

• 2015 - 2016

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGEM ATIVA PARA AGUA DE COCO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / BEATRIZ LOUDES DE SOUZA - Integrante.

• 2015 - 2016

  Elaboração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante / Vanessa Riani Olmi Silva - Integrante / Aurélia Dornelas de Oliveira Martins - Integrante / Augusto Benevenuto Saraiva - Integrante / stephani Lima Nunes Dias - Integrante.

• 2015 - 2016

  Estabilidade da farinha de Tenebrio molitor em diferentes condições de estocagem, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Vanessa Riani Olmi Silva - Integrante / Aurélia Dornelas de Oliveira Martins - Integrante / Augusto Benevenuto Saraiva - Integrante / Nathan campos Soares - Integrante.

• 2014 - 2015

  Estudo da biodegradação de sacolas plásticas empregadas nos supermercados/mercados da Cidade de Rio Pomba - MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante / Lucia Leia Aparecida Vieira Silva - Integrante.

• 2014 - 2015

  AVALIAÇÃO DO EFEITO DA UTILIZAÇÃO DA RADIAÇÃO GAMA ASSOCIADA A BAIXA TEMPERATURA E EMBALAGEM A VÁCUO NA CONSERVAÇÃO DE MANDIOCA IN NATURA SEM CASCA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante / Thamiris Cabrini Ventura Dias - Integrante / Isabela Fiebig Gonçalves - Integrante.

• 2014 - 2015

  Elaboração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante / Vanessa Riani Olmi Silva - Integrante / Aurélia Dornelas de Oliveira Martins - Integrante / Augusto Benevenuto Saraiva - Integrante.

• 2014 - 2015

  Avaliação de diferentes temperaturas de refrigeração na conservação de polpa de açaí tratadas com radiação gama (60 Co) e estabilidade de cor durante a estocagem., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Josinei Magalhães de Freitas - Integrante.

• 2013 - 2015

  AVALIAÇÃO DO USO DE BIOENSAIO COM ARTEMIA SALINA PARA A DETECÇÃO DE ACIDO CIANIDRICO EM MANDIOCAS E SEUS DERIVADOS., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / MARCO ANTONIO MOREIRA FURTADO - Integrante / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante / ANDRE NARVAIS DA ROCHA CAMPOS - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Outra.

• 2013 - 2014

  Avaliação físico-química e microscópica de manteigas comercializados no Município de Rio Pomba- MG., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / RODRIGO APARECIDO XAVIER OLIVEIRA - Integrante / Weder Garcia Aneres - Integrante.

• 2013 - 2014

  Avaliação da qualidade das embalagens metálicas para extrato de tomate comercializadas no município de Rio Pomba-MG?, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante.

• 2013 - 2014

  Desenvolvimento de creme de ricota de leite de búfala., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante / Aurélia Dornelas de Oliveira Martins - Integrante / Joelma Aparecida Pereira - Integrante.

• 2013 - 2014

  Quantificação de Glicosídeos Cianogênicos em em Farinhas de Mandioca comercializadas no Municìpio de Rio Pomba - MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante / Dairo Cabral de Oliveira - Integrante.

• 2013 - 2014

  Avaliação do emprego da radiação gama (60Co) na conservação de polpa de Açaí., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante / Josinei Magalhães de Freitas - Integrante.

• 2012 - 2014

  AVALIAÇÃO FISICO-QUIMICA E MICROSCÓPICA DE MANTEIGAS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE RIO POMBA - MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante / RODRIGO APARECIDO XAVIER OLIVEIRA - Integrante.

• 2012 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO TIPO HAMBÚRGUER A BASE DE SOJA, ADICIONADO DE TRANGLUTAMINASE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante / DAIANA SOUZA FERNANDES - Integrante.

• 2012 - 2013

  ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITO ADICIONADO DE SEMENTE DE MOSTARDA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante / Luiz Fellipe de Castro Artuso - Integrante.

• 2012 - 2013

  Estudo comparativo da aplicação de transglutaminase em bebida lacteas elaboradas com diferentes leites - bovino, caprino e bubalino, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante.

• 2012 - 2013

  AVALIAÇÃO FISICO-QUIMICA E MICROSCÓPICA DE MÉIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE RIO POMBA - MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante / Tainah Lanzieri de Souza - Integrante.

• 2011 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGEM ATIVA AROMATIZADA E ADICIONADA DE ANTIMICROBIANO PARA UTILIZAÇÂO EM TOFU, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / DAIANA SOUZA FERNANDES - Integrante.

• 2011 - 2012

  AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FISICO-QUIÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA FORNECIDA AO IFSUDESTE MG CAMPUS RIO POMBA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Luiz Fellipe de Castro Artuso - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais - Bolsa.

• 2011 - 2012

  AVALIAÇÃO DO USO DA ENZIMA TRASGLUTAMINASE EM BEBIDA LÁCTEA., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Daniela Cristina Faria Vieira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2009 - 2010

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGEM ATIVA AROMATIZADA PARA UTILIZAÇÂO EM QUEIJO DE LEITE DE CABRA TIPO MINAS PADRÃO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / Tayara Bizotto Vieira - Integrante.

• 2009 - 2010

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGEM ATIVA AROMATIZADA PARA UTILIZAÇÂO EM FILÉ DE TILÁPIA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / ANA LÍGIA LOPES DA CRUZ - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2008 - 2010

  DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE BIOSENSORES COLORIMÉTRICOS PARA INDICAÇÃO DE AFLATOXINAS EM LEITE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (7) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Integrante / NÉLIO JOSÉ DE ANDRADE - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa Santos Pires - Integrante / Nathália Ramos de Melo - Integrante.

• 2008 - 2010

  DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE BIOSENSORES COLORIMÉTRICOS PARA INDICAÇÃO DE ESCHERICHIA COLI EM CARNE BOVINA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa Santos Pires - Integrante / Veridiana de Carvalho Antunes - Integrante / Nathália Ramos de Melo - Integrante.

• 2008 - 2010

  REDE MINEIRA DE NANOTECNOLOGIA APLICADA À SEGURANÇA E QUALIDADE DOS ALIMENTOS ATRAVÉS DE DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ATIVAS E INTELIGENTES INOCRPORADAS COM NANOCOMPOSTOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Coordenador / Ana Clarissa Santos Pires - Integrante / Nathália Ramos de Melo - Integrante.

• 2005 - 2006

  AVALIAÇÃO DA ADESÃO BACTERIANA EM POLÍMEROS EMPREGADOS NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS IRRADIADOS COM COBALTO 60, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / NÉLIO JOSÉ DE ANDRADE - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Integrante / Sukarno Olavo Ferreira - Integrante.

• 2003 - 2004

  AVALIAÇÃO DA ADESÃO BACTERIANA EM UM POLÍMERO COM DIFERENTES GRAUS DE CRISTALINIDADE E SEU CONTROLE PELA RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / NÉLIO JOSÉ DE ANDRADE - Integrante / Ana Clarissa Santos Pires - Integrante / Veridiana de Carvalho Antunes - Integrante.

• 2000 - 2000

  AVALIAÇÃO DA RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NO CONTROLE DE MICRORGANISMOS ADERIDOS EM POLIETILENO PARA EMBALAGEM DE LEITE TIPO C, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador / NÉLIO JOSÉ DE ANDRADE - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Integrante / Sukarno Olavo Ferreira - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2014 - Atual

  Elaboaração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo, Descrição: Chamada CNPQ-SETEC/MEC número 17/2014: soluções inovadoras. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboaração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo, Descrição: Chamada CNPQ-SETEC/MEC número 17/2014: soluções inovadoras. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboaração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo, Descrição: Chamada CNPQ-SETEC/MEC número 17/2014: soluções inovadoras. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboaração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo, Descrição: Chamada CNPQ-SETEC/MEC número 17/2014: soluções inovadoras. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboaração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo, Descrição: Chamada CNPQ-SETEC/MEC número 17/2014: soluções inovadoras. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboaração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo, Descrição: Chamada CNPQ-SETEC/MEC número 17/2014: soluções inovadoras. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboaração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo, Descrição: Chamada CNPQ-SETEC/MEC número 17/2014: soluções inovadoras. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboaração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo, Descrição: Chamada CNPQ-SETEC/MEC número 17/2014: soluções inovadoras. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboaração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo, Descrição: Chamada CNPQ-SETEC/MEC número 17/2014: soluções inovadoras. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboaração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo, Descrição: Chamada CNPQ-SETEC/MEC número 17/2014: soluções inovadoras. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboaração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo, Descrição: Chamada CNPQ-SETEC/MEC número 17/2014: soluções inovadoras. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Elaboaração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo, Descrição: Chamada CNPQ-SETEC/MEC número 17/2014: soluções inovadoras. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Graduação: (2) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Cleuber Antonio de Sá Silva - Coordenador.

Prêmios