Brenno Vinicius Brito Rodrigues

Doutorando em Geografia pelo Programa de Pós-Graduação em Geografia da Universidade de Brasília (UnB), com período de intercâmbio acadêmico na Universidade de Santiago de Compostela (USC), na Espanha. Mestre em Turismo pelo Centro de Excelência em Turismo da UnB (CET/UnB), tendo realizado estágio de pesquisa na Universitat de Girona (UdG), também na Espanha. Possui MBA em Administração e Marketing pelo Centro Universitário Internacional (UNINTER), graduação em Gastronomia pelo Centro Universitário Euroamericano (UNIEURO), licenciatura em Geografia e especialização em Ciências Políticas pelo Centro Universitário UNIFAHE. Atua profissionalmente nas áreas de Gastronomia, Gestão de Serviços de Alimentos e Bebidas, Geografia Política, Administração e Marketing. Em 2017, exerceu a função de chef de cozinha no Hotel Mar Sol. Em 2020, atuou como instrutor no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC), com foco em cozinha e gestão. Foi professor universitário no curso de Tecnologia em Gestão de Turismo na Universidade Federal do Norte do Tocantins (UFNT), lecionando até 2023. Desenvolve atividades acadêmicas e profissionais que integram ensino, pesquisa e prática nas áreas de turismo, gestão, gastronomia e geografia, com ênfase em abordagens interdisciplinares.

Informações coletadas do Lattes em 21/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Programa de Pós-Graduação em Geografia - PPGGEA

2022 - Atual

Universidade de Brasília
Título: AS POLÍTICAS PÚBLICAS NO BRASIL: DINÂMICA SOCIOESPACIAL DA PRODUÇÃO DE MANDIOCA NO TERRÍTORIO
Gloria Maria Vargas. Palavras-chave: Políticas Públicas; Produção; Mandioca.

Mestrado em Turismo

2017 - 2019

Universidade de Brasília, UnB
Título: Comida e Turismo: O Papel da Mulher na Produção de Comidas Típicas em Pontos Turísticos de Belém do Pará
Orientador: em Universitat de Girona ( Jordi Comas Trayter)
com , Ano de Obtenção: 2019.Neuza de Farias Araújo.

Especialização em andamento em CIÊNCIAS POLÍTICAS

2023 - Atual

UniFahe Faculdade a Diatância

Especialização em MBA em Administração e Marketing

2015 - 2016

Centro Universitário Internacional
Título: O consumo de alimentos da região cultural Crioulo Brasileiro: uma revisão da literatura
Orientador: Jessica Cristina Makioszek

Graduação em Geografia

2023 - 2025

UniFahe Faculdade a Diatância
Título: A MANDIOCA COMO VETOR DE FORMAÇÃO TERRITORIAL: DINÂMICAS SOCIAIS, CULTURAIS E ECONÔMICAS NA CONSTRUÇÃO DO BRASIL

Graduação em Tecnologia em Gastronomia

2011 - 2014

CENTRO UNIVERSITÁRIO EUROAMERICANO
Título: Slow Food na Promoção de Queijo de Cabra em Sobradinho-DF
Orientador: Raquel Adjafre

Formação complementar

2025 - 2025

Geografia. (Carga horária: 4h). , Universidad de Santiago de Compostela - Campus Santiago, USC, Espanha.

2024 - 2024

Bebidas. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2023 - 2024

Assistente de Secretaria Escolar. (Carga horária: 200h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Enoturismo e Desenvolvimento Regional. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

GASTRONOMIA: Eventos. (Carga horária: 45h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Gerenciamento dos Sabores e da Cultura. (Carga horária: 44h). , Centro Universitário Ritter dos Reis, UniRITTER, Brasil.

2020 - 2020

Gestão de A&B em Hospedagem e Eventos. (Carga horária: 44h). , Universidade Potiguar, UnP, Brasil.

2020 - 2020

GASTRONOMIA: História. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2015 - 2015

Língua Inglesa. (Carga horária: 80h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2014 - 2014

La Langue et la Culture Française. (Carga horária: 100h). , International House, Nice, France, IH - FRANCE, França.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Organização de eventos

RODRIGUES, B. V. B. ; TESSMANN, A. C. O. ; SA, S. C. . EMCONTRO DE ESTUDANTES DE PÓS-GRADUAÇÃO EM GEOGRAFIA (EPGEO). 2023. (Congresso).

RODRIGUES, B. V. B. ; LEITE, A. F. R. ; SUDRE, S. G. S. ; PAOZINHO, F. C. . VII SEMATUR: Gestão de Turismo e os Caminhos para o Mercado. 2022. (Congresso).

Participação em eventos

ENCONTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA. APROVEITAMENTO DE EXCEDENTES DA PRODUÇÃO DE ABACAXI EM ARAGUAÍNA‑TO: UMA AÇÃO PRÁTICA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO,. 2025. (Congresso).

I ENCONTRO DE ESTUDANTES DE PÓS-GRADUAÇÃO EM GEOGRAFIA (EPGEO). AS POLÍTICAS PÚBLICAS NO BRASIL: DINÂMICA SOCIOESPACIAL DA PRODUÇÃO DE MANDIOCA NO TERRÍTORIO. 2023. (Congresso).

II Encontro Luso-Brasileiro de Geografias Emocionais.A REPRESENTAÇÃO FEMININA NA CULINÁRIA CULTURAL PARAENSE NOS ESPAÇOS TURÍSTICOS DE BELÉM DO PARÁ. 2023. (Encontro).

XV ENCONTRO NACIONAL DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA EM GEOGRAFIA.POLÍTICAS PÚBLICAS E DINÂMICAS ESPACIAIS DA PRODUÇÃO DE AÇAÍ NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO. 2023. (Encontro).

Encontro de Gastronomia Cultura e Memória - Gastronomia Popular. 2022. (Encontro).

VII SEMATUR 2022.Oficina Ecogastronomia. 2022. (Seminário).

Seminário Internacional desenvolvimento, Democracia e Direitos Humanos: Diálogos e Cooperação Internacional. 2019. (Seminário).

67a Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - SBPC. A gastronomia e a festa da marmelada de Santa Luzia como atrativos do turismo cultural em Luziânia-GO. 2015. (Congresso).

III Fórum Mundial e Educação Profissional e Tecnológica. 2015. (Congresso).

Semana de Ciência, Tecnologia e Cultura - CIENTEC. Contribuição do Movimento Slow Food para a promoção do queijo de cabra em Sobradinho II-DF. 2015. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Anna Carolliny Dias e Hortência Alves

LEITE, A. F. R.; SUDRE, S. G. S.;RODRIGUES, B. V. B.. Mídias sociais na promoção do destino turístico Tocantins. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Gestão em Turismo) - Universidade Federal do Norte do Tocantins.

Aluno: Camila Feitoza Herculano

LEITE, A. F. R.; SUDRE, S. G. S.;RODRIGUES, B. V. B.. O sistema de transporte público e os seus impactos no acesso aos atrativos turísticos: uma análise sob o viés constitucional. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Gestão em Turismo) - Universidade Federal do Norte do Tocantins.

Aluno: ADALMIRA VIEIRA DE LIMA JACKSON CARNEIRO MONTEL

PAOZINHO, F. C.;RODRIGUES, B. V. B.; LEITE, A. F. R.. GESTÃO DA INOVAÇÃO EM MEIOS DE HOSPEDAGENS NO PÓS-PANDEMIA EM ARAGUAÍNA ? TO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Gestão em Turismo) - Universidade Federal do Norte do Tocantins.

Aluno: Stefany dos Santos Maranhão

PAOZINHO, F. C.; SUDRE, S. G. S.;RODRIGUES, B. V. B.. AS POSSIBILIDADES DO TURISMO DE SAÚDE EM CAROLINA-MA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Gestão em Turismo) - Universidade Federal do Norte do Tocantins.

Aluno: Paloma Stephane Linhares Delgado

MOREIRA, S. A.;RODRIGUES, B. V. B.; MESQUITA, M. L.. Riquezas do Sertão: retratos de uma gastronomia surpreendente. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Pedro Moisés Ribeiro de Paiva

MOREIRA, S. A.;RODRIGUES, B. V. B.; DUTRA, C. K. T.. Estudo sobre a produção e utilização do camarão na gastronomia natalense sob premissas do Slow Food. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

LEITE, A. F. R.;RODRIGUES, B. V. B.. PROJETO INTEGRADO COMUNICATUR. 2022. Universidade Federal do Norte do Tocantins.

Orientou

Brenno Vinicius Brito Rodrigues

Torta de Sardinha: potencialidade de Araguaína para o turismo gastronômico local; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Gestão em Turismo) - Universidade Federal do Norte do Tocantins; Orientador: Brenno Vinicius Brito Rodrigues;

Brenno Vinicius Brito Rodrigues

DIVINA CUCINA; 2018; Orientação de outra natureza; (GASTRONOMIA) - Instituto de Gastronómico das Américas; Orientador: Brenno Vinicius Brito Rodrigues;

Brenno Vinicius Brito Rodrigues

OURO DE NINA; 2018; Orientação de outra natureza; (GASTRONOMIA) - Instituto de Gastronómico das Américas; Orientador: Brenno Vinicius Brito Rodrigues;

Brenno Vinicius Brito Rodrigues

DOCES SABORES DO BRASIL; 2018; Orientação de outra natureza; (GASTRONOMIA) - Instituto de Gastronómico das Américas; Orientador: Brenno Vinicius Brito Rodrigues;

Produções bibliográficas

  • ERIG, G. A. ; RODRIGUES, B. V. B. . O PAPEL SIMBÓLICO DOS ALIMENTOS E BEBIDAS NA FESTA DO DIVINO ESPÍRITO SANTO EM NATIVIDADE - TO. FOCO (FACULDADE NOVO MILÊNIO) , v. Vol. 16, p. p.01-p.13, 2023.

  • RODRIGUES, B. V. B. ; ERIG, G. A. . CÍRIO DE NAZARÉ: FESTA DO SIMBOLISMO E DA IDENTIDADE GASTRONÔMICA DO ESTADO DO PARÁ. FOCO (FACULDADE NOVO MILÊNIO) , v. Vol. 16, p. p.01-p.13, 2023.

  • RODRIGUES, B. V. B. ; TESSMANN, A. C. O. ; ABUQUERQUE, M. L. ; SA, S. C. . Food consumption in the Brazilian Creole cultural locality: A literature review. Food consumption in the Brazilian Creole cultural locality: A literature review,. 01ed.São José dos Pinhais: , 2024, v. 1, p. 01-19.

  • ERIG, G. A. ; RODRIGUES, B. V. B. . O CHAMBARI COMO PRATO TÍPICO DO TOCANTINS: A EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA PELO TURISTA DE PALMAS. In: Araújo N.F. Alves V.J. Magalhães MJ. e Pires L.M.. (Org.). MEMÓRIAS DO II SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE GÊNERO, TURISMO E INTERDISCIPLINARIDADE: ?AS CORRELAÇÕES ENTRE GÊNERO, TURISMO E SUSTENTABILIDADE?. 1ed.Brasília-DF: Otimismo Brasília, 2022, v. 01, p. 110-114.

  • RODRIGUES, B. V. B. ; ERIG, G. A. . TURISMO CULTURAL E ALIMENTAÇÃO: INFLUÊNCIAS DA REGIÃO CULTURAL ?CABOCLO? NO ESTADO DO PARÁ, BRASIL. In: Araújo N.F. Alves V.J. Magalhães MJ. e Pires L.M.. (Org.). MEMÓRIAS DO II SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE GÊNERO, TURISMO E INTERDISCIPLINARIDADE: ?AS CORRELAÇÕES ENTRE GÊNERO, TURISMO E SUSTENTABILIDADE?. 1ed.Brasília-DF: Otimismo Brasília, 2022, v. 01, p. 147-150.

  • TESSMANN, A. C. O. ; SA, S. C. ; RODRIGUES, B. V. B. . MAPEAR É POSSÍVEL, CONTEXTUALIZAR É PRECISO: A REPRESENTAÇÃO POLÍTICA DE MULHERES NO BRASIL POR UMA (OUTRA) PERSPECTIVA GEOGRÁFICA. In: ENCONTRO NACIONAL DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA EM GEOGRAFIA, 2023, PALMAS - TO. GEOGRAFIA POLÍTICA, GEOPOLÍTICA E GESTÃO DO TERRITÓRIO, 2023. p. p.01-p.20.

  • SA, S. C. ; RODRIGUES, B. V. B. ; TESSMANN, A. C. O. . A PATRIMONIALIZAÇÃO E IMPACTOS SOBRE A COMUNIDADE QUILOMBOLA DO ALTO SANTANA NA CIDADE DE GOIÁS-GO. In: ENCONTRO NACIONAL DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA EM GEOGRAFIA, 2023, PALMAS - TO. GEOGRAFIAS NEGRAS, 2023. p. p.01-p.08.

  • RODRIGUES, B. V. B. ; JESUS, E. M. . A gastronomia e a festa da marmelada de Santa Luzia como atrativos do turismo cultural em Luziânia-GO. In: 67a Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - SBPC, 2015, São Carlos. Anais da 67a Reunião da SBPC. São Carlos: SBPC / UFSCAR, 2015. v. 1. p. 1-2.

  • RODRIGUES, B. V. B. . APROVEITAMENTO DE EXCEDENTES DA PRODUÇÃO DE ABACAXI EM ARAGUAÍNA‑TO: UMA AÇÃO PRÁTICA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO.. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • REMIREZ, A. R. ; AGNER, M. R. ; RODRIGUES, B. V. B. . A EXPANSÃO DOS SUPERMERCADOS EM SANTIAGO, CHILE: O PAPEL DA FORMAÇÃO SOCIOESPACIAL CHILENA NA SUPERMERCADIZAÇÃO DO VAREJO ALIMENTAR. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RODRIGUES, B. V. B. ; TESSMANN, A. C. O. ; ERIG, G. A. . A REPRESENTAÇÃO FEMININA NA CULINÁRIA CULTURAL PARAENSE NOS ESPAÇOS TURÍSTICOS DE BELÉM DO PARÁ. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SA, S. C. ; TESSMANN, A. C. O. ; RODRIGUES, B. V. B. . A RELAÇÃO AFETIVA DOS MORADORES DA RUA DO CAPIM COM A PRAÇA-LUGAR: UMA ABORDAGEM A PARTIR DA GEOGRAFIA EMOCIONAL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RODRIGUES, B. V. B. ; TESSMANN, A. C. O. ; SA, S. C. . POLÍTICAS PÚBLICAS E DINÂMICAS ESPACIAIS DA PRODUÇÃO DE AÇAÍ NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TESSMANN, A. C. O. ; RODRIGUES, B. V. B. ; SA, S. C. . MAPEAR É POSSÍVEL, CONTEXTUALIZAR É PRECISO: A REPRESENTAÇÃO POLÍTICA DE MULHERES NO BRASIL POR UMA (OUTRA) PERSPECTIVA GEOGRÁFICA. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SA, S. C. ; TESSMANN, A. C. O. ; RODRIGUES, B. V. B. . A PATRIMONIALIZAÇÃO E IMPACTOS SOBRE A COMUNIDADE QUILOMBOLA DO ALTO SANTANA NA CIDADE DE GOIÁS-GO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RODRIGUES, B. V. B. . AS POLÍTICAS PÚBLICAS NO BRASIL: DINÂMICA SOCIOESPACIAL DA PRODUÇÃO DE MANDIOCA NO TERRÍTORIO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RODRIGUES, B. V. B. ; ERIG, G. A. . O CHAMBARI COMO SÍMBOLO DA EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA DO TURISTA DE PALMAS - TOCANTINS - BRASIL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ERIG, G. A. ; RODRIGUES, B. V. B. . PAPEL SIMBÓLICO DOS ALIMENTOS E BEBIDAS NA FESTA DO DIVINO ESPÍRITO SANTO EM NATIVIDADE-TO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • RODRIGUES, B. V. B. ; ERIG, G. A. . CÍRIO DE NAZARE: FESTA DO SIMBOLISMO E DA IDENTIDADE GASTRÔNOMIA DO ESTADO DO PARÁ. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • RODRIGUES, B. V. B. ; ERIG, G. A. . Turismo Cultural e Alimentação: Influência da região cultural 'Caboclo' no estado do Pará.Brasil.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ERIG, G. A. ; RODRIGUES, B. V. B. . O Chambari como Prato Típico do Tocantins: A Experiência gastronómica pelo Turista de Palmas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • RODRIGUES, B. V. B. ; SILVA, D. S. . Alimentos da Cultura Crioulo Brasileira: Potenciais para o Desenvolvimento do Turismo Gastronômico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • RODRIGUES, B. V. B. ; JESUS, E. M. . A gastronomia e a festa da marmelada de Santa Luzia como atrativos do turismo cultural em Luziânia-GO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • RODRIGUES, B. V. B. ; CASTRO, M. A. . Contribuição do Movimento Slow Food para a promoção do queijo de cabra em Sobradinho II-DF. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

RODRIGUES, B. V. B. . Consultoria em Marketing Empresarial. 2023.

RODRIGUES, B. V. B. . PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS EM ESTABELECIMENTOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS. 2022.

RODRIGUES, B. V. B. . PROCESSO DE SEGURANÇA E HIGIENE NO AMBIENTE DE MANIPULAÇÃO. 2022.

RODRIGUES, B. V. B. . ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS. 2022.

RODRIGUES, B. V. B. . 6° Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. 2023.

RODRIGUES, B. V. B. . I FESTIVAL GASTRONÔMICO DE ARRAIAS. 2017.

RODRIGUES, B. V. B. . Ecogastronomia. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2024 - Atual

    Grupo de Estudos sobre Território, Cultura e Política - TECPO, Descrição: Pretende-se contribuir no avanço do conhecimento relacionado aos processos culturais e políticos no território, visando explicitar como eles fomentam o desenvolvimento e reforçam a identidade dos grupos humanos envolvidos. Dessa maneira, há um propósito teórico de avançar nas conceituações que tratam tanto do âmbito cultural quanto do político, assim como realizar levantamentos empíricos sobre tais processos em contextos territoriais específicos no Brasil e, eventualmente, fora dele. Os territórios de Faixa de Fronteira, das Regiões Administrativas do DF, territórios quilombolas, as áreas urbanas concretas serão consideradas em particular, embora não exclusivamente. No contexto urbano, interessa ao grupo a espacialidade de manifestações culturais que sejam nicho de redefinição de poder social.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (7) . , Integrantes: Brenno Vinicius Brito Rodrigues - Integrante / Geruza Aline Erig - Integrante / Gloria Maria Vargas López de Mesa - Coordenador.

  • 2023 - Atual

    Gêneros e Interdisciplinaridades, Descrição: O grupo foi criado em 2012. Agrega pesquisadores e estudantes de pós-graduação e graduação para o desenvolvimento de pesquisas sobre a interdisciplinaridade nos estudos sobre as mulheres, enquanto categoria de gênero, em diversos aspectos do conhecimento, nos contextos acadêmicos e sociais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Brenno Vinicius Brito Rodrigues - Coordenador / Neuza de Farias Araújo - Integrante.

  • 2022 - Atual

    Grupo de Estudos e Pesquisa em Espaço e Democracia, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Brenno Vinicius Brito Rodrigues - Coordenador / Daniel Abreu de Azevedo - Integrante / Gloria Maria Vargas López de Mesa - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2025 - Atual

Secretaria de Educação do Distrito Federal

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16

Outras informações:
Professor de Geografia e Gastronomia do ensino médio

2025 - Atual

Instituto Federal de Brasília

Vínculo: Civil servant, Enquadramento Funcional: Professor de Gastronomia

2024 - 2024

Instituto de Educação Superior de Brasília

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6

Outras informações:
Professor do ensino superior na área de orientação, ministra as disciplinas de Equipamentos de Cozinha e Elaboração de Cardápios.

2023 - Atual

Universidade de Brasília

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6

Outras informações:
Atuação no Estagio Docente como Professor bolsista no curso de Geografia da UnB, ministrando as disciplinas de Geografia Política e Geografia Humana.

2021 - 2023

Universidade Federal do Norte do Tocantins

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 8

Outras informações:
Professor atuando no curso de Gestão de Turismo nas disciplinas: Organização de Eventos, Gestão de Negócios em Turismo, Economia do Turismo, Gastronomia e Patrimônio.

2019 - 2021

Universidade Federal do Tocantins

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 8

Outras informações:
Professor atuando no curso de Turismo nas disciplinas: Organização de Eventos Gestão de Negócios Economia do Turismo Gastronomia Patrimônio

2020 - 2022

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - DF

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Instrutor, Carga horária: 20

Outras informações:
Instrutor do curso de coquetelaria, cozinheiro e aprendizagem do modo presencial e EAD

2019 - 2023

TURISMO PELA PAZ

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Coordenador, Carga horária: 8

Outras informações:
Coordenador do Departamento de Humanidade e Meio Ambiente.Projeto sem fins lucrativos que fomenta a capacitação de comunidades, para o fomento do turismo e desenvolvimento de fonte de renda.

2017 - 2020

Instituto de Gastronómico das Américas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

Outras informações:
Atualmente ministro aulas de Confeitaria Básica e Avançada, Administração de Alimentos e Bebidas e Coquetelaria.

2017 - 2019

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 5

Outras informações:
Monitor da Disciplina 206440 - Estruturas de Suporte ao Turismo (60h), ministrada pelo Prof. Dr. Luiz Carlos Spiller Pena, no Curso de Bacharelado em Turismo, do Departamento de Turismo.

2016 - 2021

Faculdade Maurício de Nassau - Natal, FMN/Natal

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

Atividades

  • 09/2016 - 03/2021

    Ensino, Gastronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Cozinha Asiática, História Gastronomia

2016 - 2017

Hotel Marsol Beach

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Chef de Cozinha, Carga horária: 44

2015 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - Ifpb

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16

Outras informações:
Professor Bolsista do Curso Técnico em Confeitaria, do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (PRONATEC).

Atividades

  • 05/2015 - 05/2016

    Ensino,Disciplinas ministradas, Confeitaria I: Doces Tradicionais;, Confeitaria II: Doces Finos;, Confeitaria III: Tortas Simples e Decoradas;, Confeitaria IV: Tortas Geladas.

2016 - 2016

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 5

Outras informações:
Monitor da Disciplina DTU2049 - Gastronomia e Turismo (60h), ministrada pela Profa. Dra. Sueli Aparecida Moreira, no Curso de Bacharelado em Turismo, do Departamento de Turismo.

2016 - 2016

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Discente de Mestrado-Especial, Enquadramento Funcional: Aluno Especial, Carga horária: 4

Outras informações:
Aluno especial da disciplina PGT1112-Metodologia da Pesquisa e do Trabalho Científico.

Atividades

  • 03/2016 - 06/2016

    Ensino, Turismo, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, DTU2049 - Gastronomia e Turismo (60h)

2015 - 2015

Mazzano Restaurante e Pizzaria

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Cozinheiro II, Carga horária: 40

Outras informações:
Desenvolveu atividades de preparo de pratos das cozinhas italiana e do nordeste brasileiro.

2014 - 2014

Pecorino Trattoria

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Cozinheiro, Carga horária: 48

Outras informações:
Desenvolveu atividades de preparo de pratos da cozinha italiana.

2012 - 2013

Restaurante Mercado 153

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Cozinheiro, Carga horária: 48

Outras informações:
Desenvolveu atividades de preparo de pratos das cozinhas francesa e brasileira.

2012 - 2012

Restaurante Remanso do Bosque

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Auxiliar de Cozinha, Carga horária: 48

Outras informações:
Desenvolveu atividades de assistência na produção de pratos da gastronomia sofisticada, com ingredientes da Amazônia.

2011 - 2011

Restaurante DIVINO FOGÃO

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Auxiliar de Cozinha, Carga horária: 48

2010 - 2011

GRUPO EDUCACIONAL IDEAL

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Administrativo, Carga horária: 40

Atividades

  • 10/2010 - 02/2011

    Serviços técnicos especializados , Secretaria Escolar.Serviço realizado, Controle do Sistema de Notas.