Fernanda Maria Lobo Josino Dantas
Tem formação em gastronomia, experiências variadas, tanto como empreendedora, bem como colaboradora, em diversos segmentos, como restaurantes, hotéis, hospitais, buffet, professora e coordenadora de gestão pública municipal.
Informações coletadas do Lattes em 16/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Tecnólogo em Gastronomia
2013 - 2016
IFCE - Campus Baturité
Título: Uma proposta de educação alimentar para crianças de uma escolar particular em Baturité - Ceará
Orientador: Patricia Sobreira Holanda Costa
Formação complementar
2015 - 2015
Oficina de aproveitamento integral dos alimentos. (Carga horária: 40h). , IFCE - Campus Baturité, IFCE, Brasil.
2014 - 2014
Projeto Social. (Carga horária: 40h). , IFCE - Campus Baturité, IFCE, Brasil.
2014 - 2014
Educação alimentar e nutricional do programa SESI cozinha Brasil.. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Ceará, SESI-DRCE, Brasil.
2013 - 2013
Culinária regional. (Carga horária: 40h). , Educação Sebrae, SEBRAE, Brasil.
2012 - 2012
Gerenciamento a Pequena Empresa. (Carga horária: 20h). , Educação Sebrae, SEBRAE, Brasil.
Idiomas
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais / Subárea: gASTRONOMIA/Especialidade: gASTRONOMIA.
Organização de eventos
JOSINO, F. M. L. ; JOSINO, F. M. L. . Campanha do Outubro Rosa - Em prol de uma cultura de paz e violência. 2014. (Outro).
Participação em eventos
Programa SESI Cozinha Brasil. 2014. (Oficina).
Culinaria Regional. 2013. (Oficina).
Mesa ao Vivo 2013. 2013. (Congresso).
Gerenciamento a Pequena empresa. 2012. (Oficina).
Histórico profissional
Experiência profissional
2011 - 2012
IFCE - Campus BaturitéVínculo: Arrendatária da Cantina, Enquadramento Funcional: Arrendatária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - 2012
Associação Atlética Banco do BrasilVínculo: Arrendatária do restaurante, Enquadramento Funcional: Arrendatária, Carga horária: 16
2013 - 2013
Hotel GrutaVínculo: Arrendatária do restaurante, Enquadramento Funcional: Arrendatária, Carga horária: 40
2017 - 2017
Restaurante Nativas Alimentação SustentávelVínculo: Assessoria de gastronomia, Enquadramento Funcional: Assessoria de gastronomia, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2017 - 2017
Hospital José Pinto do CarmoVínculo: Cozinheira, Enquadramento Funcional: Cozinheira, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2017 - 2018
Beach ParkVínculo: Auxiliar de cozinha, Enquadramento Funcional: Auxiliar de cozinha, Carga horária: 40
2017 - 2017
Restaurante Costelaria CentralVínculo: Cozinheira, Enquadramento Funcional: Cozinheira, Carga horária: 40
2021 - 2022
Escola Grão de MostardaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 20
2022 - Atual
Prefeitura Municipal de BaturitéVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora da sala do empeendedor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2020 - Atual
Prefeitura Municipal de BaturitéVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assessora técnica I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2019 - 2020
Prefeitura Municipal de BaturitéVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Visitador Social, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
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