Adriana Salum
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (1990) e mestrado em Ciências do Movimento Humano pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2007). Atuou como professora da Universidade do Sul de Santa Catarina nas seguintes áreas: Nutrição Clínica e Nutrição Esportiva e orientação de estágio obrigatório na área de Nutrição Clínica; atuou como docente nos seguintes cursos da mesma instituição: Educação Física e Esporte, Medicina, Naturologia. Também atuou como professora do Centro Universitário Estácio de Santa Catarina no curso de Nutrição, nas disciplinas de Nutrição Clínica, Esportiva, Avaliação Nutricional, Geriatria, Fisiopatologia e Dietoterapia e supervisão de estágio obrigatório em Nutrição Clínica. Hoje atua como professora da Faculdade UNISUL/ILHA .Tem pós graduação em Bases Nutricionais para Atividades Físicas e Fisiologia do Exercício pela UniFMU/SP, Gerontologia pelo NETI/UFSC. Orientadora de TCC da pós graduação de Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional VP/UNICSUL. Com várias formações em Coaching de Saúde e Bem Estar e Nutrição Comportamental. Em parceria com outros colegas, escreveu dois artigos publicados na Revista Brasileira de Nutrição Funcional, ISSN 2176-4522 intitulados: Presença de substâncias consideradas doping em suplementos alimentares e Estratégias de hidratação durante a prática de exercícios físicos: ingestão de líquidos planejada ou ad libitum e autora do capítulo Autocuidado: a chave para a saúde e bem-estar do profissional e do cliente em Desperte a mudança, seja protagonista na transformação da saúde, editora VP, 2020.Conselheira efetiva CRN 10, gestão 2021/2024. Co-autora do capítulo Comportamento alimentar e terapia cognitivo comportamental em Teorias cognitivas comportamentais em contextos, Jufte Editora, 2023.
Informações coletadas do Lattes em 16/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciências do Movimento Humano
2005 - 2007
Universidade do Estado de Santa Catarina
Título: Consumo des uplementos dietéticos por atletas juniores de futebol, Ano de Obtenção: 2007
Tales de Carvalho.
Especialização em andamento em Alimentos Funcionais e Nutrogenômica: Implicações
2012 - Atual
Especialização em andamento em Nutrição Clínica Funcional
2010 - Atual
Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Ômega 3 e Saúde Humana
Orientador: Bettina Moritz
Especialização em Fisiologia do Exercício
2002 - 2003
Faculdades Metropolitanas Unidas
Título: Controle de peso corporal x desidratação de atletas profissionais de Futebol
Orientador: Francisco Navarra
Especialização em Bases Nutricionais para Atividades Físicas
2002 - 2003
Formação complementar
2017 - 2017
Imersão em Exames Hormonais Salivares. (Carga horária: 10h). , Lizandra Lúcio, LL, Brasil.
2017 - 2017
Genômica Nutricional: Da Bancada para a Prática Clínica. (Carga horária: 4h). , Ganep, GANEP, Brasil.
2017 - 2017
Como tratar Estresse, Distúrbios do sono, Ansiedade e Depressão através da. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.
2017 - 2017
Alimentos Funcionais e Técnica Dietética. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.
2017 - 2017
Nutrição na Gestação e Lactação. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.
2017 - 2017
A Arte do Trabalho em Equipe. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina, CUESSC, Brasil.
2017 - 2017
Profissional Coach. (Carga horária: 20h). , Academia de Coaching e Nutrição, ACN, Brasil.
2017 - 2017
Nutrição com Ciência e Consciência: NutriCoach Método Sophie. (Carga horária: 64h). , Sophie Deram, SD, Brasil.
2017 - 2017
Workshop Internacional Health & Wellness Coaching. (Carga horária: 4h). , VP Centro de Nutrição Funcional Ltda., VP, Brasil.
2016 - 2016
Aplicação da Metodologia do Estudo de Caso para a Graduação. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina, CUESSC, Brasil.
2016 - 2016
Vanessa Tobias Life Coaching Course - High Rise graduating as a Coachee Cla. (Carga horária: 60h). , Vanessa Tobias, VT, Brasil.
2012 - 2012
Integrando Exames laboratoriais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.
2012 - 2012
Bioquímica e Suplementação de Vitaminas e Minerais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.
2011 - 2011
Nutrição Funcional e Saúde Reprodutiva. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.
2011 - 2011
Nutrição Funcional: a chave para a saúde e beleza. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.
2011 - 2011
Nutrição Funcional na prática Clínica. (Carga horária: 4h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.
2011 - 2011
Fitoterapia Aplicada a Estética, Atividade Física. (Carga horária: 4h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.
2010 - 2010
Sinais e sintomas. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.
2010 - 2010
Personal Nutrition. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.
2010 - 2010
Formação Docente. (Carga horária: 12h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2010 - 2010
Boas Práticas em Resolução de Problemas. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2009 - 2009
Programa de disciplina: orientação para elaboração. (Carga horária: 8h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2009 - 2009
Programa de Capacitação Docente. (Carga horária: 13h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2009 - 2009
Microbiota Intestinal - Órgão Invisível. (Carga horária: 8h). , Instituto de Microecologia, IM, Brasil.
2008 - 2008
Nutrição funcional e estética. (Carga horária: 7h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.
2008 - 2008
Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. (Carga horária: 8h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2007 - 2007
Programa de Capacitação Docente 2007. (Carga horária: 8h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2006 - 2006
Oficina de planejamento do processo de ensino-ap.. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2006 - 2006
Oficina de planejamento do processo de ensino-ap.. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2006 - 2006
Planejamento pedagógico da ação docente. (Carga horária: 12h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2005 - 2005
Inserção dos professores ingressantes 2005-B. (Carga horária: 24h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
2003 - 2003
Avaliação e Prescrição do Exercício. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte, SBME, Brasil.
Idiomas
Inglês
Lê Razoavelmente.
Espanhol
Lê Bem.
Francês
Lê Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Coaching em Saúde.
Organização de eventos
SALUM, Adriana . XXI Congresso Brasileiro da Nutrição; I Congresso Íbero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. 2010. (Congresso).
SALUM, Adriana . XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).
Participação em eventos
Semana Pedagógica Fatenp/Unigranrio. 2018. (Outra).
7º Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - CBNI. 2017. (Congresso).
Empreende Mulher Catarinense. 2017. (Outra).
II Encontro de Acolhimento aos Formandos e Recém-Formados de Nutrição. 2017. (Outra).
Simpósio de Educação Empreendedora. 2017. (Simpósio).
Simpósio de Educação Empreendedora. 2017. (Simpósio).
II Seminário de promoção da saúde do idoso: novas perspectivas.II Seminário de promoção da saúde do idoso: novas perspectivas. 2016. (Seminário).
Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Atendimento Integral ao Atleta Amador e Profissional - Relato de Prática de Ensino-Aprendizagem Multidisciplinar. 2016. (Outra).
Alergia alimentar infantil na prática clínica. 2015. (Outra).
Medicina é Cultura. 2015. (Outra).
Prescrição de nutricosméticos. 2015. (Encontro).
Simpósio de Ética em Pesquisa Envolvendo Seres Humanos. 2015. (Outra).
Suplementação nutricional avançada nos distúrbios funcionais e otimização metabólica. 2015. (Encontro).
XVII Congresso Latinoamericano de nutricion (ISLAN). Evaluation of the main nutritional supplements consumed by practitioners of mixed mertial arts-mma in greater Florianopolis, Brazil. 2015. (Congresso).
III Encontro de formação profissional e ética do CRN10. 2014. (Encontro).
Alimentação Fora do Lar - Diálogo com Gestores. 2013. (Outra).
CEP - Plataforma Brasil: Novo Modelo de Encaminhamento de Projeto de Pesquisa ao Comitê de Ética. 2013. (Outra).
II Encontro de Formação Profissional e Ética do CRN10. 2013. (Encontro).
II Encontro de Nutricionistas do CRN 10. 2013. (Encontro).
Conceito, Desenvolvimento e Avaliação de Competências. 2012. (Oficina).
Encontro em comemoração ao dia do Nutricionista.Dietas da Moda. 2012. (Encontro).
I Encontro Catarinense de Psicologia do Esporte do Exercício.Distorção da Imagem Corporal. 2012. (Encontro).
III Semana de Integração Docente e Discente.Nutrição, Atividade Física e Qualidade de Vida. 2012. (Outra).
II Jornada Catarinense de Nutrição Funcional. 2012. (Outra).
I Simpósio da SBNF - Síndrome Metabólica. 2012. (Simpósio).
Nutrição Funcional e Câncer. 2012. (Outra).
Nutrição Funcional e Obesidade. 2012. (Outra).
Curso de Fitoterapia Aplicada à Estética, Atividade Física e Modulação Hormonal. 2011. (Outra).
Curso de Suplementação Nutricional na Prática Clínica. 2011. (Outra).
Endocrinologia Aplicada a Nutrição Funcional: hormônios tireoidianos e sexuais. 2011. (Outra).
I Jornada Catarinense de Nutrição Clínica Funcional. 2011. (Outra).
I Jornada Catarinense de Nutrição Funcional. 2011. (Outra).
Nutrição Funcional: a chave para a saúde e beleza. 2011. (Outra).
Nutrição Funcional: a chave para a saúde e beleza. 2011. (Outra).
Nutrição Funcional e Saúde Reprodutiva. 2011. (Outra).
Nutrição Funcional e Saúde Reprodutiva. 2011. (Outra).
Boas Práticas em Resoluções de Problemas. 2010. (Oficina).
III Semana de Integração Docente e Discente.Dietas da Moda. 2010. (Outra).
Tipos e Modalidades de Pesquisa 2010/2. 2010. (Oficina).
V Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva e Funcional. Aplicações práticas da Nutrição Esportiva Funcional: Basquete sobre rodas.. 2010. (Congresso).
V Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. Basquete sobre Rodas - Aplicações práticas da Nutrição esportiva Funcional. 2010. (Congresso).
V Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral II Encontro Catarinense de Nutrição Clínica. Aplicações da Calorimetria Indireta na Terapia Nutricional. 2010. (Congresso).
XXI Congresso Brasileiro da Nutrição; I Congresso Íbero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. 2010. (Congresso).
XXI Congresso Brasileiro da Nutrição; I Congresso Íbero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. Nanopartículas a serviço da Nutrição. 2010. (Congresso).
VI Congresso Brasileiro de Hipertensão Arterial. 2009. (Congresso).
2° Congresso Brasileiro de Gestão Esportiva. 2008. (Congresso).
II Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada. Perfil Nutricional dos Pacientes Atendidos no Ambulatório de Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina - UNISUL. 2007. (Congresso).
I Jornada da Liga Acadêmica de Clínica Médica e Medicina de Urgência: Atenção e Cuidados Básicos de Saúde.Avaliação e Orientação Dietética: Sobrepeso, Dislipidemia, Hipertensão. 2007. (Outra).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).
4º Congresso Internacional GSSI de Ciências do Esporte: O Papel da Ciência e da Nutrição Esportiva nos Esportes Olímpicos. 2004. (Congresso).
I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde.I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Outra).
16º Congresso Brasileiro de Medicina do Esporte. 16º Congresso Brasileiro de Medicina do Esporte. 2003. (Congresso).
3º Encontro de Esporte, Educação e Natureza.3º Encontro de Esporte, Educação e Natureza. 2003. (Encontro).
II Congresso Internacional GSSI de Ciências do Esporte. 2002. (Congresso).
3º Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 2001. (Congresso).
Encontro Itinerante Novas tendência no mercado de trabalho do Nutricionista na III Semana da Nutrição.Encontro Itinerante Novas tendência no mercado de trabalho do Nutricionista na III Semana da Nutrição. 2001. (Encontro).
II Congresso Sul-Brasileiro de Geriatria e Gerontologia, III Jornada Catarinense de Geriatria e Gerontologia e I Simpósio Nacional das Ligas Acadêmicas de Geriatria e Gerontologia. 2001. (Congresso).
VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2001. (Congresso).
Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: Ciência e Arte. 2000. (Simpósio).
X Seminário de Iniciação Científica da UFSC.X Seminário de Iniciação Científica da UFSC. 2000. (Seminário).
Participação em bancas
SALUM, Adriana; VIDAL, R.; Isabel Gentil Meira. Conduta Dietoterápica Para Um Paciente Com Diagnóstico de Diabetes Mellitus Tipo II e Hipertensão Arterial Sist~emica: Um Estduo de Caso. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; SCHENEUMAN, L.; GALEGO, C. R.. Conduta dietoterápica para um paciente adulto com diagnóstico de estenose aórtica associada a hipertensão arterial sistêmica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; GALEGO, C. R.; ANDRADE, M. N.. Dietoterapia para um paciente com diagnóstico de câncer de esôfago. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; MERLIM, P. P.; MELLO, F. R.. Conduta dietoterápica para um paciente idoso com disgnóstico de diabetes mellitus tipo 2, hipertensão arterial sistêmica e angina instável. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; MERLIN, P. P.; FIALA, B.. Conduta dietoterápica para um paciente idoso com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2, hipertensão arterial sistêmica, dislipidemia e insuficiência cardíaca crônica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; MERLIN, P. P.; FIALA, B.. Conduta dietoterápica para um caso clínico de insuficiência coronariana obstrutiva, hipertensão arterial sistêmica e diabetes mellitus. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
BONI, B. R.; NEME, E. M. D.;SALUM, Adriana. Os possíveis efeitos da microdermoabrasão combinado com a vitamina C no tratamento do envelhecimento facial. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologica em gastronomia) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.
Patricia Acioly;SALUM, Adriana. A importância e o papel da nutricionista em uma creche no municipio de São José. 2014.
Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Perfil de consumo de alimentos fonte de cafeína por estudantes de direito. 2014.
SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; ANDRADE, M. N.. Conduta Dietoterápica Para Um Paciente Idoso Portador de Diabetes Mellitus Tipo 2. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; ANDRADE, M. N.. Conduta Dietoterápica Proposta Para Um Paciente Portador de Insuficiência Coronariana Obstrutiva, Hipertensão Arterial Sist~emica, Diabetes Mellitus e Dislipidemia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; MERLIN, P. P.; ANDRADE, M. N.. Conduta Dietoterápica Para Um Caso Clínico De Câncer De Próstata. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; MERLIN, P. P.. Conduta Dietoterápica Para Um Caso Clínico Com Diagnóstico de Infarto Agudo do Miocárdio Associado à Hipertensão Arterial Sist~emica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; DRUZIAN, M.. Conduta Dietoterápica Proposta Para Um Paciente Idoso Portador de Hipertensão Arterial Sistêmica, Infarto Agudo do Miocárdio e Diabetes Mellitus Tipo 2. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; MERLIN, P. P.; SOUZA, S. M.. Conduta Dietoterápica Para Um Paciente Idoso Com Diagnóstico de Diabetes Mellitus Tipo 2, Hipertensão Arterial Sistêmica e Insuficiência Cardíaca Crônica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; MERLIN, P. P.; SOUZA, S. M.. Conduta Dietoterápica Para Uma Paciente Idosa Com Diagnóstico de Insuficiência Mitral Isquêmica em Decorrência do Infarto Agudo do Miocárdio Associado à Hipertensão Arterial Sistêmica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Extremo Sul Catarinense.
RAMOS, R. J.; SALAMI, A. M.;SALUM, Adriana. Avaliação do consumo dos principais suplementos nutricionais por praticantes de artes marciais mistas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.
Patricia Acioly;SALUM, Adriana. O chá verde e o efeito termogênico em relação à perda de peso. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.
Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Avaliação do uso de suplementação de creatina em praticantes de atividade física amadores em uma academia de Florianópolis-SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.
Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Alimentação escolar e cantina: consumo e preferências de escolares matriculados em escola pública. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.
Patricia Acioly;SALUM, Adriana. A importância e o papel da nutricionista em uma creche no município de São José. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.
Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Perfil de consumo de alimentos fonte de cafeína por estudantes de direito. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.
BONI, B. R.;SALUM, Adriana; NEME, E. M. D.. Sobremesa para portadores de diabetes mellitus. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologica em gastronomia) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.
BONI, B. R.; NEME, E. M. D.;SALUM, Adriana. Receita de bolo com restrição de lactose e açúcar para intolerantes e diabéticos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologica em gastronomia) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.
Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Alimentação escolar e cantina: consumo e preferências de escolares matriculados em escola pública. 2013.
SALUM, Adriana; Aline Maria Salami; SEREJO, M. S.. Consumo de micronutrientes por crianças com transtorno do espectro autista. 2013.
SALUM, Adriana; Daniele da Silva Herms; DUARTE, S.. Consumo de antioxidantes por indivíduos atendidos em uma clínica médica no município de Florianópolis - SC. 2013.
SALUM, Adriana; Daniele da Silva Herms; SILVA, V. R. G.. Condutas nutricionais na hiperfosfatemia de pacientes em tratamento de hemodiálise. 2013.
SALUM, Adriana; MINATTI, J.; FABRE, M. E. S.. Prevalência de sintomas que afetam a ingestão alimentar de pacientes oncológicos. 2013.
SALUM, Adriana; Patricia Acioly; Carolina Bandeira. Relação entre o tempo de amamentação e a obesidade em crianças de dois centros educacionais do município de São José, SC. 2013.
SALUM, Adriana; Aline Maria Salami; Carolina Bandeira. Consumo de suplemento alimentar por ciclistas dos jogos abertos de SC. 2013.
SALUM, Adriana; RAMOS, R. J.; GOULART, C. A. C.. Ganho de peso em pacientes internados com transtorno bipolar em uso de olanzapina. 2013.
SALUM, Adriana; RAMOS, R. J.. Efeito da ingestão ad libitum de ilex paraguariensis sobre o colesterol , triglicerídeos e glicose em ratos wistar aos 240 dias de idade, com dieta aliementar suplementada com lipídeos. 2013.
SALUM, Adriana; Patricia Acioly; CARDOSO, C.. Avaliação do consumo alimentar dos bombeiros militares do quartel de Biguaçu,SC. 2013.
SALUM, Adriana; Patricia Acioly. Avaliação sobre o conhecimento sobre nutrição esportiva em praticantes de musculação em academias de Florianópolis, SC. 2013.
SALUM, Adriana; MINATTI, J.; OLIVEIRA, F. B.. Avaliação nutricional de pré-escolares e escolares matriculados em escola particular da cidade de Tijucas, SC. 2013.
SALUM, Adriana; MINATTI, J.. Conhecimento de pais sobre a intolerância à lactose. 2013.
SALUM, Adriana; MINATTI, J.; SILVA, D. C.. Conhecimento sobre nutrição por praticantes de musculação. 2013.
MINATTI, J.;SALUM, Adriana. O papel dos alimentos funcionais no combate ao câncer de cólon: revisão de literatura. 2013.
SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; VIDAL, R.. Conduta Dietoterápica Aplicada A Um Paciente Idoso Com Linfoma Não Hodgkin Associado À Desnutrição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; SILVA, V. R. G.; VIDAL, R.. Conduta Dietoterápica A Uma Paciente Idosa Com Diagnóstico De Diabetes Mellitus Tipo @ e Insuficiência Respiratória. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; SCHENEUMAN, L.; MERLIM, P. P.. Conduta Dietoterápica A Um Paciente Idoso Com Leucemia Mielóide Aguda. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; BORGES, M. R.. Conduta Dietoterápica Para Um Paciente Idoso Com Diagnóstico De Câncer Gástrico. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; MERLIM, P. P.; MEDERIOS, K. J.. Conduta Dietoterápica Para Um Caso Clínico De Cirrose Hepática Não Alcoólica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; MEDEIROS, K. J.. Conduta Dietoterápica Para Um Caso Clínico Com Diagnóstico de Insuficiência Coroonariana Obstrutiva e Diabetes Mellitus Tipo 2. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
SALUM, Adriana; Daniele da Silva Herms; Patricia Acioly. Prevalência de desnutrição em idosos isntitucionalizados, segundo dois métodos de avaliação nutricional. 2012 - Faculdade Estácio de Sá.
Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Alimentação complementar nos 2 primeiros anos de vida: uma discussão necessária. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Distorção da imagem corporal associada com o período cursado pelo acadêmico de Nutrição do Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Distorção da imagem corporal associada com o período cursado pelo acadêmico de Nutrição do Centro Universitário Estacio de Sá Santa Catarina. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
SALUM, Adriana; Braian Alves Cordeiro; Vânia Passero. Avaliação do estado nutricional de idosos residentes em uma instituição geriátrica no município de São José/SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
SALUM, Adriana; Aline Maria Salami; Vânia Passero. Leite de vaca e saúde humana. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
SALUM, Adriana; Daniele da Silva Herms; Daniel Knabben Ortellado. Avaliação do estado nutricional de pacientes com cãncer de boca e faringe. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
SALUM, Adriana; Roberta Caetano; Madalena Bianchini da Silva. Análise do perfil dietético de adolescentes de uma escola privada do municipio de Florianópolis, SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
SALUM, Adriana; Roberta Caetano; Felipe Hostim Rabello. Relação dos sintomas de transtorno alimentar com a imgem corporal de modelos brasileiras. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
Braian Alves Cordeiro;SALUM, Adriana; Guilherme Cysne Rosa. Avaliação do conhecimento sobre suplementaçao nos praticantes de musculação em uma loja de suplemento , na cidade de Florianópolis/SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
SALUM, Adriana; Carolina Bandeira; Elaine Cristina da Silva. Verificação do conhecimento sobre alimentação saudável de funcionários do abrigo Institucional Municipal de Biguaçu/SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
Jucemar Benedet;SALUM, Adriana; Fabiana Figueiredo. Análise do conhecimento nutricional em participantes de musculação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esporte) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
Patricia Acioly;SALUM, Adriana; Guilherme Martins da Silva. Estado nutricional e estilo de vida dos guardas municipais de São José, Santa Catarina, Brasil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
SALUM, Adriana; Murilo Anderson Pereira. Estado nutricional e consumo alimentar de gestantes atendidas durante pré-natal na Policlínica Sagrada Família. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
SALUM, Adriana; Murilo Anderson Pereira. Padrão alimentar de estudantes do Centro Universitário Estácio de Sá. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.
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SALUM, Adriana. A importância da psicologia do esporte em atletas de jiu-jitsu. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
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SALUM, Adriana; Rosane Carla Rosendo da Silva; Ileana Arminda Mourão Kazapi. Caracterizaçãodo Consumo de Suplementos Alimentares por Atletas Adolescentes de Santa Catarina. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de Santa Catarina.
WENDT, A. P. B.; ANDRADE, A.; ROSA, J. P.; SOUZA, M.;SALUM, Adriana. Hábitos almentares dos professores de ginástica de uma academia de Florianópolis-SC.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Desporto) - Universidade do Estado de Santa Catarina.
SILVA, R. C. R.; Ileana Arminda Mourão Kazapi;SALUM, Adriana. Caracterização do consumo de suplementos alimentares por atletas adolescentes de Santa Catarina.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
Orientou
Conduta dietoterápica aplicada a um caso de insuficiência cardíaca, angina e hipertensão arterial; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso de angina instável, hipertensão e diabetes; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Dietoterapia aplicada a paciente idoso diagnosticado com Síndrome de Ebstein, insuficiência coronariana, angina instável, dislipidemia e hipertensão arterial sistêmica; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica para um paciente idoso com insuficiência cardíaca congestiva, insuficiência renal aguda e anemia: um estudo de caso clínico; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um paciente adulto com obesidade mórbida, hipertensão arterial sistêmica, diabetes mellitus e Síndrome de Cicleviek; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso de angina instável, hipertensão e diabetes; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta nutricional para um paciente adulto com insuficiência cardíaca e obesidade: um estudo de caso clínico; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta nutricional para um paciente adulto com insuficiência cardíaca, hipertensão arterial sist~emica e obesidade; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um paciente idoso com cardiomiopatia e sequelas de acidente vascular cerebral em terapia nutricional enteral via gastrostomia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica para um caso clínico de gastrosplastia, com hiperglicemia e esteatose hepática; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Terapia nutricional aplicada a um caso clínico de obesidade e hipercolesterolemia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica para uma paciente idosa com cãncer de pulmão e Síndrome de Dumping: um estudo de caso clínico; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
conduta dietoterápica aplicada a um caso com câncer de parátida, metástase pulmonar, óssea e subcutânea; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Percepção de benefícios físicos e psicológicos observados em praticantes de musculação com mais de 50 anos de idade da academia Power Fit; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Avaliação de conhecimento quanto a nutrição de professores de musculação de academia de ginástica em Florianópolis-SC; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Aspectos de qualidade de vida em mulheres praticantes de atividade física em uma academia de ginástica em Santo Amaro da Imperatriz/SC; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Consumo de suplementos dietéticos por praticantes de musculação; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conhecimento e consumo de produtos diet e light por mulheres adultas frequentadoras de uma academia de ginástica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Projeto de Conclusão de Esdtágio em Nutrição Clínica; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Projeto de Conclusão de Estágio em Nutrição Clínica; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Projeto de Conclusão de Estágio em Nutrição Clínica; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Projeto de Conclusão de Estágio em Educação Física e Esporte; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
de Oliveira da Silva; Conhecimento nutricional de mulheres praticantes de musculação; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta nutricional em paciente com insuficiência cardíaca congestiva, hipertensão arterial sistêmica e diabetes mellitus: um estudo de caso; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta nutricional em um paciente com doença pulmonar obstrutiva crônica e desnutrição grave; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica em paciente com infarto agudo do miocárdio, angina instável e dislipidemia: um estudo de caso; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Intervenção nutricional em um paciente com síndrome da imunodeficiência adquirida e neurotoxiplasmose: um estudo de caso; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta nutricional em um paciente com câncer de esôfago com metástase pulmonar e desnutrição grave em terapia nutricional por gastrostomia; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica em um paciente idoso com diabetes mellitus, diarréia persistente, neuropatia e pés diabéticos: um estudo de caso clínico; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Dietoterapia aplicada a um caso de câncer de nasofaringe; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de cãncer de pulmão, insuficiência respiratória e caquexia; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Intervenção nutricional em hepatopata transplantado com hepatite C crônica, diabetes mellitus: um estudo de caso; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Terapêutica nutricional aplicada a um caso clínico de sepse grave por infecção do trato urinário; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico adulto com gist gástrico, metástase hepática, desnutrição grave e anemia; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de câncer gástrico e ressecção de câncer de esôfago por esofagectomia; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Avaliação clínico-nutricional e conduta dietoterápica em um caso clínico de transplante renal; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Dietoterapia: um caso clínico de SIDA; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Dietoterapia aplicada a um caso clínico de câncer de esôfago; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de hepatites A e B, esteatose hepática e hipertensão arterial sistêmica - Ambulatório de Nutrição; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Condutadietoterápica em paciente com leucemia mielóide aguda; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Dietoterapia aplicada a um caso de câncer de parótida, metástase pulmonar e hipertensão; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Terapêutica nutricional em caso de síndrome de bartter associado à desnutrição; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Abordagem nutricional de um caso de laringomaláca associada a refluxo gastroexofágico e desnutrição; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Intervenção nutricional em paciente idoso com neoplasia de pulmão, doença pulmonar obstrutiva crônica e doença de crohn: um estudo de caso; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Intervenção nutricional em paciente idoso com neoplasia de esôfago, diabetes melitus, desnutrição e anemia; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de cirurgia de correção de retração cicatricial de queimadura; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Intervenção nutriconal em paciente pediátrico com neoplasia do sistema nervoso central; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Dietoterapia aplicada a um caso clínico de câncer de estômago; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de câncer de língua e desnutrição; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Estudo de caso clínico: conduta dietoterápica aplicada a um caso de obesidade mórbida e hipertensão arterial sistêmica - ambulatório de Nutrição Clínica da Unisul Pedra Branca; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Estudo de caso clínico: conduta dietoterápica aplicada em paciente idoso com fístula biliar e desnutrição grave; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Dietoterapia aplicada a um caso de doença pulmonar obstrutiva crônica e câncer de pulmão - Imperial Hospital de Caridade; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Abordagem nutricional de paciente com síndrome da imunodeficiência adquirida (SIDA): um estudo de caso; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Avaliação nutricional e tratamento dietoterápico em paciente pediátrico com queimadura: um estudo de caso; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Dietoterapia aplicada a um caso de hepatopatia - IHC; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Avaliação nutricional e conduta dietoterápica em um caso clínico de gestação associada a obesidade e hipertensão; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de hepatite C e cirrose alcóolica; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Abordagem nutricional de paciente com síndrome da imunodeficiência adquirida (AIDS): um estudo de caso; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Avaliação nutricional em pacientes pós-cirurgia bariátrico; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Dietoterapia aplicada a paciente portadora de cardiopatia isquêmica e angina instável; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a paciente pediátrico com diagnóstico de leucemia linfoblástica agua (LLA); ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica em um caso clínico de hepatite auto-imune; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Dietoterapia aplicada ao um caso de câncer de pulmão; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Terapia nutricional em pacientes com diagnóstico de neoplasia e insuficiência renal crônica; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Avaliação clínico-nutricional e conduta dietoterápica em um caso pós operatório de cirurgia bariátrica; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica em caso clínico de intolerância a lactose e osteoporose; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de neoplasia de esôfago - HC; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de cirrose alcoólica; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Avaliação do estado nutricional e tratamento dietoterápico em complicação pós cirurgia bariátrica - estenose de anastomose; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica em paciente idoso com câncer colorretal; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietpterápica em paciente pediátrico com leucemia linfoblástica aguda; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Avaliação do estado nutricional e tratamento dietoterápico em paciente pediátrico com queimadura; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Conduta dietoterápica em um caso de anemia falciforme e terapêutica nutricional em paciente pediátrico portador de leucemia linfóide aguda; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Dietoterapia aplicada a paciente com insuficiência cardíaca congestiva e outras doenças associadas a terapêutica nutricional direcionada a paciente com doença de hirschprung - Hospital Infantil Joana de Gusmão; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Dietoterapia na atresia de esôfago - Ala B do Hospital Infantil Joana de Gusmão - o caso do paciente KGC; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Estudo de casos clínicos: insuficiência cardíaca e leucemia linfoblástica; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
Estudo de casoda ala B do Hospital Infantil Joana de Gusmão - Dietoterapia em gastrosquise; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;
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CYSNE ROSA, GUILHERME ; DA SILVEIRA, VITOR ; SALUM, ADRIANA ; KLAUBERG FAUSTINO, GABRIEL . Estratégias de hidratação durante a prática de exercÃcios fÃsicos: Ingestão de lÃquidos planejada e ad libitum. Brazilian Journal of Functional Nutrition , v. 42, p. 37-43, 2019.
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SALUM, Adriana ; MELLO JÚNIOR, Sérgio Campos de ; RODRIGUES, Rodrigo Reis ; SANTOS, Renato Targino dos . Poster: Características físicas e funcionais de um atleta amador participante do Ironman Brasil/2004 no I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SALUM, Adriana ; MELLO JÚNIOR, Sérgio Campos de ; FUNCHAL, Luís Fernando Z ; RODRIGUES, Rodrigo Reis ; SANTOS, Renato Targino dos . Poster: Relato de Caso: Uso abusivo e continuo de creatina por um atleta de futebol no I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SALUM, Adriana ; SANTOS, Renato Targino dos ; RODRIGUES, Rodrigo Reis ; MELLO JÚNIOR, Sérgio Campos de . Poster: Avaliação do estado de Hidratação de jogadores juniores de Futebol no I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SALUM, Adriana ; SANTOS, Renato Targino dos ; RODRIGUES, Rodrigo Reis ; MELLO JÚNIOR, Sérgio Campos de . Poster: A Importância do controle de peso corporal para a recuperação da desitratação em futebolistas no I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SALUM, Adriana ; SOARES, Ludmilla Dallben ; MARTINS, Patrícia Barbosa ; BENEDETTI, Tânia R B ; SCHLICHTING, Mirian Carla ; PETROSKI, Edio Luiz . Painel: Nivel habitual de prática de Atividades Físicas e Costumes Alimentares em Adolescentes no II Congresso Internacional de Educação Física e Motrocidade Humana e VIII Simpósio Paulista de Educação Física. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SALUM, Adriana . Nutrição no Esporte. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
SALUM, Adriana ; Glaycon Michels . I Encontro Catarinense de Psicologia do Esporte e do Exercício. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
DAVIS, A. B. V. ; SALUM, Adriana . Avaliação Nutricional. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro).
SALUM, Adriana . Nutrição Esportiva e Obesidade Infantil. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SALUM, Adriana . Curso II Nutrição do Esporte - Tema: Alimentação saudável para o desportista. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Clínica Dr. Nazareno Amin. , Rua Irmã Benwarda, 32, Centro, 88000-200 - Florianopolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 32226635, URL da Homepage:
Experiência profissional
2013 - 2018
Centro Universitário Estácio de Sá Santa CatarinaVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: horista, Carga horária: 30
Outras informações:
Professora do curso de graduação em Nutrição nas disciplinas de Avaliação Nutricional, Geriatria, Nutrição Esportiva, Orientação de Estágio em Nutrição Clínica.
2002 - 2003
Faculdade Estacio de SáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 0
Atividades
-
03/2002
Ensino, Curso de Extensão Faculdade da Maturidade, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição
1998 - Atual
Consultório ParticularVínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Autônoma, Carga horária: 12
Outras informações:
Atuou na Clínica do Coração de 1997 a 2002; Consultório Dr. Mário Mussi de 2002 a 2004; Clínica Affinitá de 2002 a 2010 e atualmente no consultório Dr. Nazareno Amin (2010 a 2014), Centro Médico do Aparelho Digestivo (2013), Cenutri (2014), CIENGI (2015 - atual), Clínica NUT (2015 - atual).
2020 - Atual
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 25
2005 - 2016
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 44
Outras informações:
Retornou à Instituição em 01 / 03 / 2005 e permanece até a presente data.
É docente do Curso de Nutrição, onde ministra as disciplinas: Fundamentos da Dietoterapia; Fisiologia do exercício, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Avaliação do Estado Nutricional e Nutrição Esportiva.
É docente do Curso de Educação Física, onde ministra a disciplina Nutrição aplicada ao esporte, curso de Medicina e Técnico em Cosmetologia.
Atividades
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07/2005
Ensino, Educação Física e Esportes, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição aplicada ao esporte
-
07/2005
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fundamentos da dietoterapia; Fisiologia do Exercício; Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica.
-
06/2003 - 11/2003
Ensino, Educação Física e Esportes, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição e Exercício, Fundamentos da Dietoterapia, Nutrição Aplicada ao Esporte
1998 - 2007
Avaí Futebol ClubeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 0
Atividades
-
05/1998
Serviços técnicos especializados , Avai Futebol Clube.Serviço realizado, Nutricionista.
2014 - 2015
Universidade Cruzeiro do SulVínculo: Preofessora, Enquadramento Funcional: Tempo determinado, Carga horária: 30
Outras informações:
Professora orientadora de TCC dos cursos de pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Adriana Salum e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?