Adriana Salum

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (1990) e mestrado em Ciências do Movimento Humano pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2007). Atuou como professora da Universidade do Sul de Santa Catarina nas seguintes áreas: Nutrição Clínica e Nutrição Esportiva e orientação de estágio obrigatório na área de Nutrição Clínica; atuou como docente nos seguintes cursos da mesma instituição: Educação Física e Esporte, Medicina, Naturologia. Também atuou como professora do Centro Universitário Estácio de Santa Catarina no curso de Nutrição, nas disciplinas de Nutrição Clínica, Esportiva, Avaliação Nutricional, Geriatria, Fisiopatologia e Dietoterapia e supervisão de estágio obrigatório em Nutrição Clínica. Hoje atua como professora da Faculdade UNISUL/ILHA .Tem pós graduação em Bases Nutricionais para Atividades Físicas e Fisiologia do Exercício pela UniFMU/SP, Gerontologia pelo NETI/UFSC. Orientadora de TCC da pós graduação de Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional VP/UNICSUL. Com várias formações em Coaching de Saúde e Bem Estar e Nutrição Comportamental. Em parceria com outros colegas, escreveu dois artigos publicados na Revista Brasileira de Nutrição Funcional, ISSN 2176-4522 intitulados: Presença de substâncias consideradas doping em suplementos alimentares e Estratégias de hidratação durante a prática de exercícios físicos: ingestão de líquidos planejada ou ad libitum e autora do capítulo Autocuidado: a chave para a saúde e bem-estar do profissional e do cliente em Desperte a mudança, seja protagonista na transformação da saúde, editora VP, 2020.Conselheira efetiva CRN 10, gestão 2021/2024. Co-autora do capítulo Comportamento alimentar e terapia cognitivo comportamental em Teorias cognitivas comportamentais em contextos, Jufte Editora, 2023.

Informações coletadas do Lattes em 16/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências do Movimento Humano

2005 - 2007

Universidade do Estado de Santa Catarina
Título: Consumo des uplementos dietéticos por atletas juniores de futebol, Ano de Obtenção: 2007
Tales de Carvalho.

Especialização em andamento em Alimentos Funcionais e Nutrogenômica: Implicações

2012 - Atual

Universidade Gama Filho

Especialização em andamento em Nutrição Clínica Funcional

2010 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Ômega 3 e Saúde Humana
Orientador: Bettina Moritz

Especialização em Fisiologia do Exercício

2002 - 2003

Faculdades Metropolitanas Unidas
Título: Controle de peso corporal x desidratação de atletas profissionais de Futebol
Orientador: Francisco Navarra

Especialização em Bases Nutricionais para Atividades Físicas

2002 - 2003

Faculdades Metropolitanas Unidas

Especialização em Gerontologia

2000 - 2001

Universidade Federal de Santa Catarina

Graduação em Nutrição

1985 - 1989

Universidade Federal de Santa Catarina

Formação complementar

2017 - 2017

Imersão em Exames Hormonais Salivares. (Carga horária: 10h). , Lizandra Lúcio, LL, Brasil.

2017 - 2017

Genômica Nutricional: Da Bancada para a Prática Clínica. (Carga horária: 4h). , Ganep, GANEP, Brasil.

2017 - 2017

Como tratar Estresse, Distúrbios do sono, Ansiedade e Depressão através da. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.

2017 - 2017

Alimentos Funcionais e Técnica Dietética. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição na Gestação e Lactação. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.

2017 - 2017

A Arte do Trabalho em Equipe. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina, CUESSC, Brasil.

2017 - 2017

Profissional Coach. (Carga horária: 20h). , Academia de Coaching e Nutrição, ACN, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição com Ciência e Consciência: NutriCoach Método Sophie. (Carga horária: 64h). , Sophie Deram, SD, Brasil.

2017 - 2017

Workshop Internacional Health & Wellness Coaching. (Carga horária: 4h). , VP Centro de Nutrição Funcional Ltda., VP, Brasil.

2016 - 2016

Aplicação da Metodologia do Estudo de Caso para a Graduação. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina, CUESSC, Brasil.

2016 - 2016

Vanessa Tobias Life Coaching Course - High Rise graduating as a Coachee Cla. (Carga horária: 60h). , Vanessa Tobias, VT, Brasil.

2012 - 2012

Integrando Exames laboratoriais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.

2012 - 2012

Bioquímica e Suplementação de Vitaminas e Minerais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição Funcional e Saúde Reprodutiva. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição Funcional: a chave para a saúde e beleza. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição Funcional na prática Clínica. (Carga horária: 4h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.

2011 - 2011

Fitoterapia Aplicada a Estética, Atividade Física. (Carga horária: 4h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.

2010 - 2010

Sinais e sintomas. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.

2010 - 2010

Personal Nutrition. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.

2010 - 2010

Formação Docente. (Carga horária: 12h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2010 - 2010

Boas Práticas em Resolução de Problemas. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2009 - 2009

Programa de disciplina: orientação para elaboração. (Carga horária: 8h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2009 - 2009

Programa de Capacitação Docente. (Carga horária: 13h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2009 - 2009

Microbiota Intestinal - Órgão Invisível. (Carga horária: 8h). , Instituto de Microecologia, IM, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição funcional e estética. (Carga horária: 7h). , VP Consultoria Nutricional ltda, VP, Brasil.

2008 - 2008

Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. (Carga horária: 8h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2007 - 2007

Programa de Capacitação Docente 2007. (Carga horária: 8h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2006 - 2006

Oficina de planejamento do processo de ensino-ap.. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2006 - 2006

Oficina de planejamento do processo de ensino-ap.. (Carga horária: 4h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2006 - 2006

Planejamento pedagógico da ação docente. (Carga horária: 12h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2005 - 2005

Inserção dos professores ingressantes 2005-B. (Carga horária: 24h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2003 - 2003

Avaliação e Prescrição do Exercício. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte, SBME, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Lê Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Lê Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Lê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Coaching em Saúde.

Organização de eventos

SALUM, Adriana . XXI Congresso Brasileiro da Nutrição; I Congresso Íbero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. 2010. (Congresso).

SALUM, Adriana . XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).

Participação em eventos

Semana Pedagógica Fatenp/Unigranrio. 2018. (Outra).

7º Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - CBNI. 2017. (Congresso).

Empreende Mulher Catarinense. 2017. (Outra).

II Encontro de Acolhimento aos Formandos e Recém-Formados de Nutrição. 2017. (Outra).

Simpósio de Educação Empreendedora. 2017. (Simpósio).

Simpósio de Educação Empreendedora. 2017. (Simpósio).

II Seminário de promoção da saúde do idoso: novas perspectivas.II Seminário de promoção da saúde do idoso: novas perspectivas. 2016. (Seminário).

Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Atendimento Integral ao Atleta Amador e Profissional - Relato de Prática de Ensino-Aprendizagem Multidisciplinar. 2016. (Outra).

Alergia alimentar infantil na prática clínica. 2015. (Outra).

Medicina é Cultura. 2015. (Outra).

Prescrição de nutricosméticos. 2015. (Encontro).

Simpósio de Ética em Pesquisa Envolvendo Seres Humanos. 2015. (Outra).

Suplementação nutricional avançada nos distúrbios funcionais e otimização metabólica. 2015. (Encontro).

XVII Congresso Latinoamericano de nutricion (ISLAN). Evaluation of the main nutritional supplements consumed by practitioners of mixed mertial arts-mma in greater Florianopolis, Brazil. 2015. (Congresso).

III Encontro de formação profissional e ética do CRN10. 2014. (Encontro).

Alimentação Fora do Lar - Diálogo com Gestores. 2013. (Outra).

CEP - Plataforma Brasil: Novo Modelo de Encaminhamento de Projeto de Pesquisa ao Comitê de Ética. 2013. (Outra).

II Encontro de Formação Profissional e Ética do CRN10. 2013. (Encontro).

II Encontro de Nutricionistas do CRN 10. 2013. (Encontro).

Conceito, Desenvolvimento e Avaliação de Competências. 2012. (Oficina).

Encontro em comemoração ao dia do Nutricionista.Dietas da Moda. 2012. (Encontro).

I Encontro Catarinense de Psicologia do Esporte do Exercício.Distorção da Imagem Corporal. 2012. (Encontro).

III Semana de Integração Docente e Discente.Nutrição, Atividade Física e Qualidade de Vida. 2012. (Outra).

II Jornada Catarinense de Nutrição Funcional. 2012. (Outra).

I Simpósio da SBNF - Síndrome Metabólica. 2012. (Simpósio).

Nutrição Funcional e Câncer. 2012. (Outra).

Nutrição Funcional e Obesidade. 2012. (Outra).

Curso de Fitoterapia Aplicada à Estética, Atividade Física e Modulação Hormonal. 2011. (Outra).

Curso de Suplementação Nutricional na Prática Clínica. 2011. (Outra).

Endocrinologia Aplicada a Nutrição Funcional: hormônios tireoidianos e sexuais. 2011. (Outra).

I Jornada Catarinense de Nutrição Clínica Funcional. 2011. (Outra).

I Jornada Catarinense de Nutrição Funcional. 2011. (Outra).

Nutrição Funcional: a chave para a saúde e beleza. 2011. (Outra).

Nutrição Funcional: a chave para a saúde e beleza. 2011. (Outra).

Nutrição Funcional e Saúde Reprodutiva. 2011. (Outra).

Nutrição Funcional e Saúde Reprodutiva. 2011. (Outra).

Boas Práticas em Resoluções de Problemas. 2010. (Oficina).

III Semana de Integração Docente e Discente.Dietas da Moda. 2010. (Outra).

Tipos e Modalidades de Pesquisa 2010/2. 2010. (Oficina).

V Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva e Funcional. Aplicações práticas da Nutrição Esportiva Funcional: Basquete sobre rodas.. 2010. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. Basquete sobre Rodas - Aplicações práticas da Nutrição esportiva Funcional. 2010. (Congresso).

V Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral II Encontro Catarinense de Nutrição Clínica. Aplicações da Calorimetria Indireta na Terapia Nutricional. 2010. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro da Nutrição; I Congresso Íbero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. 2010. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro da Nutrição; I Congresso Íbero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. Nanopartículas a serviço da Nutrição. 2010. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Hipertensão Arterial. 2009. (Congresso).

2° Congresso Brasileiro de Gestão Esportiva. 2008. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada. Perfil Nutricional dos Pacientes Atendidos no Ambulatório de Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina - UNISUL. 2007. (Congresso).

I Jornada da Liga Acadêmica de Clínica Médica e Medicina de Urgência: Atenção e Cuidados Básicos de Saúde.Avaliação e Orientação Dietética: Sobrepeso, Dislipidemia, Hipertensão. 2007. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).

4º Congresso Internacional GSSI de Ciências do Esporte: O Papel da Ciência e da Nutrição Esportiva nos Esportes Olímpicos. 2004. (Congresso).

I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde.I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Outra).

16º Congresso Brasileiro de Medicina do Esporte. 16º Congresso Brasileiro de Medicina do Esporte. 2003. (Congresso).

3º Encontro de Esporte, Educação e Natureza.3º Encontro de Esporte, Educação e Natureza. 2003. (Encontro).

II Congresso Internacional GSSI de Ciências do Esporte. 2002. (Congresso).

3º Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 2001. (Congresso).

Encontro Itinerante Novas tendência no mercado de trabalho do Nutricionista na III Semana da Nutrição.Encontro Itinerante Novas tendência no mercado de trabalho do Nutricionista na III Semana da Nutrição. 2001. (Encontro).

II Congresso Sul-Brasileiro de Geriatria e Gerontologia, III Jornada Catarinense de Geriatria e Gerontologia e I Simpósio Nacional das Ligas Acadêmicas de Geriatria e Gerontologia. 2001. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2001. (Congresso).

Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: Ciência e Arte. 2000. (Simpósio).

X Seminário de Iniciação Científica da UFSC.X Seminário de Iniciação Científica da UFSC. 2000. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Raquel Cardoso Mayer

SALUM, Adriana; VIDAL, R.; Isabel Gentil Meira. Conduta Dietoterápica Para Um Paciente Com Diagnóstico de Diabetes Mellitus Tipo II e Hipertensão Arterial Sist~emica: Um Estduo de Caso. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Suelem Sebben

SALUM, Adriana; SCHENEUMAN, L.; GALEGO, C. R.. Conduta dietoterápica para um paciente adulto com diagnóstico de estenose aórtica associada a hipertensão arterial sistêmica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: NICOLE GONÇALVES DE MATOS

SALUM, Adriana; GALEGO, C. R.; ANDRADE, M. N.. Dietoterapia para um paciente com diagnóstico de câncer de esôfago. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Janaina Elena Silveira

SALUM, Adriana; MERLIM, P. P.; MELLO, F. R.. Conduta dietoterápica para um paciente idoso com disgnóstico de diabetes mellitus tipo 2, hipertensão arterial sistêmica e angina instável. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Rafaela Borges

SALUM, Adriana; MERLIN, P. P.; FIALA, B.. Conduta dietoterápica para um paciente idoso com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2, hipertensão arterial sistêmica, dislipidemia e insuficiência cardíaca crônica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Débora Martins Gaspar

SALUM, Adriana; MERLIN, P. P.; FIALA, B.. Conduta dietoterápica para um caso clínico de insuficiência coronariana obstrutiva, hipertensão arterial sistêmica e diabetes mellitus. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Leonardo Aguiar

BONI, B. R.; NEME, E. M. D.;SALUM, Adriana. Os possíveis efeitos da microdermoabrasão combinado com a vitamina C no tratamento do envelhecimento facial. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologica em gastronomia) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.

Aluno: Jeniffer da Silva Padilha

Patricia Acioly;SALUM, Adriana. A importância e o papel da nutricionista em uma creche no municipio de São José. 2014.

Aluno: Eduardo Carneiro Passos

Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Perfil de consumo de alimentos fonte de cafeína por estudantes de direito. 2014.

Aluno: Fernanda Coelho Rosa

SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; ANDRADE, M. N.. Conduta Dietoterápica Para Um Paciente Idoso Portador de Diabetes Mellitus Tipo 2. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Katymara Patricio Kraus

SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; ANDRADE, M. N.. Conduta Dietoterápica Proposta Para Um Paciente Portador de Insuficiência Coronariana Obstrutiva, Hipertensão Arterial Sist~emica, Diabetes Mellitus e Dislipidemia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Indyanara Cristine dos Passos

SALUM, Adriana; MERLIN, P. P.; ANDRADE, M. N.. Conduta Dietoterápica Para Um Caso Clínico De Câncer De Próstata. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Jaqueline Martins

SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; MERLIN, P. P.. Conduta Dietoterápica Para Um Caso Clínico Com Diagnóstico de Infarto Agudo do Miocárdio Associado à Hipertensão Arterial Sist~emica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Daiana Paula da Silva

SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; DRUZIAN, M.. Conduta Dietoterápica Proposta Para Um Paciente Idoso Portador de Hipertensão Arterial Sistêmica, Infarto Agudo do Miocárdio e Diabetes Mellitus Tipo 2. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Juliana Marcelino

SALUM, Adriana; MERLIN, P. P.; SOUZA, S. M.. Conduta Dietoterápica Para Um Paciente Idoso Com Diagnóstico de Diabetes Mellitus Tipo 2, Hipertensão Arterial Sistêmica e Insuficiência Cardíaca Crônica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Débora Hemkemeier

SALUM, Adriana; MERLIN, P. P.; SOUZA, S. M.. Conduta Dietoterápica Para Uma Paciente Idosa Com Diagnóstico de Insuficiência Mitral Isquêmica em Decorrência do Infarto Agudo do Miocárdio Associado à Hipertensão Arterial Sistêmica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Extremo Sul Catarinense.

Aluno: Mônica da Silva

RAMOS, R. J.; SALAMI, A. M.;SALUM, Adriana. Avaliação do consumo dos principais suplementos nutricionais por praticantes de artes marciais mistas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.

Aluno: Luana Vieira

Patricia Acioly;SALUM, Adriana. O chá verde e o efeito termogênico em relação à perda de peso. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.

Aluno: Rubens Eduardo Monteiro Correia

Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Avaliação do uso de suplementação de creatina em praticantes de atividade física amadores em uma academia de Florianópolis-SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.

Aluno: Shirley Lucrecio Souto

Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Alimentação escolar e cantina: consumo e preferências de escolares matriculados em escola pública. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.

Aluno: Jeniffer da Silva Padilha

Patricia Acioly;SALUM, Adriana. A importância e o papel da nutricionista em uma creche no município de São José. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.

Aluno: Eduardo Carneiro Passos

Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Perfil de consumo de alimentos fonte de cafeína por estudantes de direito. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.

Aluno: Marina Gonçalves de Santiago

BONI, B. R.;SALUM, Adriana; NEME, E. M. D.. Sobremesa para portadores de diabetes mellitus. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologica em gastronomia) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.

Aluno: Renan Luiz Baruffi

BONI, B. R.; NEME, E. M. D.;SALUM, Adriana. Receita de bolo com restrição de lactose e açúcar para intolerantes e diabéticos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologica em gastronomia) - Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina.

Aluno: Shirley Lucrecio Souto

Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Alimentação escolar e cantina: consumo e preferências de escolares matriculados em escola pública. 2013.

Aluno: Suzana Marques da Silveira

SALUM, Adriana; Aline Maria Salami; SEREJO, M. S.. Consumo de micronutrientes por crianças com transtorno do espectro autista. 2013.

Aluno: Talita Adada Padilha Wessler

SALUM, Adriana; Daniele da Silva Herms; DUARTE, S.. Consumo de antioxidantes por indivíduos atendidos em uma clínica médica no município de Florianópolis - SC. 2013.

Aluno: Gabriela Cipriano da Silva Réus

SALUM, Adriana; Daniele da Silva Herms; SILVA, V. R. G.. Condutas nutricionais na hiperfosfatemia de pacientes em tratamento de hemodiálise. 2013.

Aluno: Claudia Andréa Patounas

SALUM, Adriana; MINATTI, J.; FABRE, M. E. S.. Prevalência de sintomas que afetam a ingestão alimentar de pacientes oncológicos. 2013.

Aluno: Hariane Correa

SALUM, Adriana; Patricia Acioly; Carolina Bandeira. Relação entre o tempo de amamentação e a obesidade em crianças de dois centros educacionais do município de São José, SC. 2013.

Aluno: Hanania Larissa

SALUM, Adriana; Aline Maria Salami; Carolina Bandeira. Consumo de suplemento alimentar por ciclistas dos jogos abertos de SC. 2013.

Aluno: Juliana da Silva Correa

SALUM, Adriana; RAMOS, R. J.; GOULART, C. A. C.. Ganho de peso em pacientes internados com transtorno bipolar em uso de olanzapina. 2013.

Aluno: Maristela Jorge Padoin

SALUM, Adriana; RAMOS, R. J.. Efeito da ingestão ad libitum de ilex paraguariensis sobre o colesterol , triglicerídeos e glicose em ratos wistar aos 240 dias de idade, com dieta aliementar suplementada com lipídeos. 2013.

Aluno: Renata Zimmermann

SALUM, Adriana; Patricia Acioly; CARDOSO, C.. Avaliação do consumo alimentar dos bombeiros militares do quartel de Biguaçu,SC. 2013.

Aluno: Rangel Ferreira Pires

SALUM, Adriana; Patricia Acioly. Avaliação sobre o conhecimento sobre nutrição esportiva em praticantes de musculação em academias de Florianópolis, SC. 2013.

Aluno: Kamille Poli Camilo

SALUM, Adriana; MINATTI, J.; OLIVEIRA, F. B.. Avaliação nutricional de pré-escolares e escolares matriculados em escola particular da cidade de Tijucas, SC. 2013.

Aluno: Ianes Cunha Nether dos Santos

SALUM, Adriana; MINATTI, J.. Conhecimento de pais sobre a intolerância à lactose. 2013.

Aluno: Gabriela Rodrigues de Aquino

SALUM, Adriana; MINATTI, J.; SILVA, D. C.. Conhecimento sobre nutrição por praticantes de musculação. 2013.

Aluno: Erika Mello Silva

MINATTI, J.;SALUM, Adriana. O papel dos alimentos funcionais no combate ao câncer de cólon: revisão de literatura. 2013.

Aluno: Mariane Küter

SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; VIDAL, R.. Conduta Dietoterápica Aplicada A Um Paciente Idoso Com Linfoma Não Hodgkin Associado À Desnutrição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Sheila Demétrio

SALUM, Adriana; SILVA, V. R. G.; VIDAL, R.. Conduta Dietoterápica A Uma Paciente Idosa Com Diagnóstico De Diabetes Mellitus Tipo @ e Insuficiência Respiratória. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Jackeline Pereira Hader

SALUM, Adriana; SCHENEUMAN, L.; MERLIM, P. P.. Conduta Dietoterápica A Um Paciente Idoso Com Leucemia Mielóide Aguda. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Marcela dos Santos

SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; BORGES, M. R.. Conduta Dietoterápica Para Um Paciente Idoso Com Diagnóstico De Câncer Gástrico. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Alexandra da Silva

SALUM, Adriana; MERLIM, P. P.; MEDERIOS, K. J.. Conduta Dietoterápica Para Um Caso Clínico De Cirrose Hepática Não Alcoólica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Patrícia Schmid Salomé Pereira

SALUM, Adriana; Isabel Gentil Meira; MEDEIROS, K. J.. Conduta Dietoterápica Para Um Caso Clínico Com Diagnóstico de Insuficiência Coroonariana Obstrutiva e Diabetes Mellitus Tipo 2. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Andresa Corrêa Rodrigues

SALUM, Adriana; Daniele da Silva Herms; Patricia Acioly. Prevalência de desnutrição em idosos isntitucionalizados, segundo dois métodos de avaliação nutricional. 2012 - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Luciana Olivier De Aguiar Flausino

Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Alimentação complementar nos 2 primeiros anos de vida: uma discussão necessária. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Rafaella Mafra

Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Distorção da imagem corporal associada com o período cursado pelo acadêmico de Nutrição do Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Rafaella Mafra

Patricia Acioly;SALUM, Adriana. Distorção da imagem corporal associada com o período cursado pelo acadêmico de Nutrição do Centro Universitário Estacio de Sá Santa Catarina. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Alessandra Motta Pereira

SALUM, Adriana; Braian Alves Cordeiro; Vânia Passero. Avaliação do estado nutricional de idosos residentes em uma instituição geriátrica no município de São José/SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Júlia Rossini

SALUM, Adriana; Aline Maria Salami; Vânia Passero. Leite de vaca e saúde humana. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Monalisa Martins Pola de Melo

SALUM, Adriana; Daniele da Silva Herms; Daniel Knabben Ortellado. Avaliação do estado nutricional de pacientes com cãncer de boca e faringe. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Luiza Oliveira da Costa

SALUM, Adriana; Roberta Caetano; Madalena Bianchini da Silva. Análise do perfil dietético de adolescentes de uma escola privada do municipio de Florianópolis, SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Paola Garcia de Freitas Noronha

SALUM, Adriana; Roberta Caetano; Felipe Hostim Rabello. Relação dos sintomas de transtorno alimentar com a imgem corporal de modelos brasileiras. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Bruna Graziela Magalhães Curi

Braian Alves Cordeiro;SALUM, Adriana; Guilherme Cysne Rosa. Avaliação do conhecimento sobre suplementaçao nos praticantes de musculação em uma loja de suplemento , na cidade de Florianópolis/SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: William Habyeutter Kaleski

SALUM, Adriana; Carolina Bandeira; Elaine Cristina da Silva. Verificação do conhecimento sobre alimentação saudável de funcionários do abrigo Institucional Municipal de Biguaçu/SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Francisco Augusto Greco Moura

Jucemar Benedet;SALUM, Adriana; Fabiana Figueiredo. Análise do conhecimento nutricional em participantes de musculação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esporte) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Mariana Godinho Linhares

Patricia Acioly;SALUM, Adriana; Guilherme Martins da Silva. Estado nutricional e estilo de vida dos guardas municipais de São José, Santa Catarina, Brasil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Jéssica Rios Weber

SALUM, Adriana; Murilo Anderson Pereira. Estado nutricional e consumo alimentar de gestantes atendidas durante pré-natal na Policlínica Sagrada Família. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Cinthia Viana Mariano Domingues

SALUM, Adriana; Murilo Anderson Pereira. Padrão alimentar de estudantes do Centro Universitário Estácio de Sá. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: Mariana Silva Moreira

SALUM, Adriana; Murilo Anderson Pereira. Chá verde (camellia sinensis): avaliação da eficácia para perda de peso e redução da gordura corporal. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá.

Aluno: THAÍSE TASIOR GOULART

SALUM, Adriana; FERRARI, F.; Isabel Gentil Meira. Alimentos funcionais na hotelaria hospitalar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Reigiane Nayara Carvalho da Silva

SALUM, Adriana; SILVA, A. A.. Conduta dietoterápica aplicada a um caso de diabetes mellitus tipo I. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Francielle Fontes da Silva

GALEGO, C. R.;SALUM, Adriana; SA, R.. Oficinas como ferramenta de educação nutricional para crianças por meio dos dez passos para uma alimentação saudável do ministério da saúde em um centro de educação infantil de são jo^sé/sc. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Daniele Niehues Schlickmann

SALUM, Adriana; SCHENEUMAN, L.. Conduta nutricional em um caso clínico de cirrose hepática, insuficiência cardíaca crônica e hipertensão arterial sistêmica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Daiana Madeira Espíndola

SILVA, A. P.;SALUM, Adriana. Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em clientes de um supermercado de são josé/sc. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: João Luiz de Oliveira Pederneiras

SALUM, Adriana; Juliana Carla Freddi; Gustavo de Sá e Souza. Percepção de beneficios físicos e psicológicos observados em praticantes de musculação com mais de 50 anos de idade da academia Power Fit. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esporte) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Jean Ricardo Richter

SALUM, Adriana; Erasmo Paulo Ouriques; Gustavo de Sá e Souza. Consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esporte) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Edson do espírito santo Bezerra

SALUM, Adriana; Juliana Carla Freddi; Rafael Andreis. Aspectos de qualidade de vida em idosas praticantes de hidrognástica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esporte) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Uili Turibio

Jucemar Benedet;SALUM, Adriana; Simone Karmann Souza. Uso de suplementos alimentares por praticantes de musculação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esporte) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Marcio Murilo Linhares

SALUM, Adriana. O remo como qualidade de vida. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Suellen Mafra

GALEGO, C. R.;SALUM, Adriana. O perfil nutricional de crianças da educação infantil atendidas no centro de saúde Roçado, São José,SC.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Lunara Basqueroto Della Justina

Fabiana Figueiredo;SALUM, Adriana; Erasmo Paulo Ouriques. Os efeitos do exercício físico no Diabetes Mellitus tipo II. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Filipe Thiesen

SALUM, Adriana. Aptidão física e estresse dos profissionais do PETI de Palhoça. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: EDUARDO DA SILVA

SALUM, Adriana. Aptidão física dos alunos de uma escolinha de futebol pública e particular do município de Palhoça.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Thiago Gonçalves Senna

SALUM, Adriana. Análise sobre o treinamento de circuito e treinamento aeróbico para o emagrecimento. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Karina Schmitt

SALUM, Adriana. Musculação e aspectos da qualidade de vida em mulheres. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Wagner Dias dos Santos

SALUM, Adriana. A importância da psicologia do esporte em atletas de jiu-jitsu. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: BRUNA LEFFA ALLEBRAND

ALLEBRAND, B. L.; GALEGO, C. R.;SALUM, Adriana. Nutrição e saúde: hábitos alimentares e estado nutricional de indivíduos hipertensos do Centro de Saúde SEDE em São José, SC.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Grasiela da Cruz Soares

GALEGO, C. R.;SALUM, Adriana. Avaliação nutricional dos funcionários do centro de saúde SEDE em São José, destacando o consumo de lipídios e fibras.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Ramon de Oliveira Machado

SALUM, Adriana; Rosane Carla Rosendo da Silva; Ileana Arminda Mourão Kazapi. Caracterizaçãodo Consumo de Suplementos Alimentares por Atletas Adolescentes de Santa Catarina. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Ana Paula Borges Wendt

WENDT, A. P. B.; ANDRADE, A.; ROSA, J. P.; SOUZA, M.;SALUM, Adriana. Hábitos almentares dos professores de ginástica de uma academia de Florianópolis-SC.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Desporto) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Ramon de Oliveira

SILVA, R. C. R.; Ileana Arminda Mourão Kazapi;SALUM, Adriana. Caracterização do consumo de suplementos alimentares por atletas adolescentes de Santa Catarina.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Orientou

Denize Normélia Inácio

Conduta dietoterápica aplicada a um caso de insuficiência cardíaca, angina e hipertensão arterial; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Elisa Espíndola

Conduta dietoterápica aplicada a um caso de angina instável, hipertensão e diabetes; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Greyce Monique Marian Tomé

Dietoterapia aplicada a paciente idoso diagnosticado com Síndrome de Ebstein, insuficiência coronariana, angina instável, dislipidemia e hipertensão arterial sistêmica; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Natália Apolinário Zen

Conduta dietoterápica para um paciente idoso com insuficiência cardíaca congestiva, insuficiência renal aguda e anemia: um estudo de caso clínico; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Jeruza Flores dos Santos

Conduta dietoterápica aplicada a um paciente adulto com obesidade mórbida, hipertensão arterial sistêmica, diabetes mellitus e Síndrome de Cicleviek; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Ane Silvia Brandini

Conduta dietoterápica aplicada a um caso de angina instável, hipertensão e diabetes; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Bruna Franco Vieira

Conduta nutricional para um paciente adulto com insuficiência cardíaca e obesidade: um estudo de caso clínico; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Fernanda Renzetti Bernardo

Conduta nutricional para um paciente adulto com insuficiência cardíaca, hipertensão arterial sist~emica e obesidade; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Maria Luiza Poluceno

Conduta dietoterápica aplicada a um paciente idoso com cardiomiopatia e sequelas de acidente vascular cerebral em terapia nutricional enteral via gastrostomia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Elcione Aparecida Mattei

Conduta dietoterápica para um caso clínico de gastrosplastia, com hiperglicemia e esteatose hepática; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Anna Paula Heiderscheidt

Terapia nutricional aplicada a um caso clínico de obesidade e hipercolesterolemia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Ana Luiza Hartke

Conduta dietoterápica para uma paciente idosa com cãncer de pulmão e Síndrome de Dumping: um estudo de caso clínico; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

ABIGAIL FREITAS

conduta dietoterápica aplicada a um caso com câncer de parátida, metástase pulmonar, óssea e subcutânea; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Jean Ricardo Richter

Consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

João Luiz de Oliveira Pederneiras

Percepção de benefícios físicos e psicológicos observados em praticantes de musculação com mais de 50 anos de idade da academia Power Fit; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Caren Luisa Dotta Couro

Avaliação de conhecimento quanto a nutrição de professores de musculação de academia de ginástica em Florianópolis-SC; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Gabriela Coelho Porto

Aspectos de qualidade de vida em mulheres praticantes de atividade física em uma academia de ginástica em Santo Amaro da Imperatriz/SC; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Maicon João de Sousa Jaques

Consumo de suplementos dietéticos por praticantes de musculação; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Mariela Amorim Martinez

Conhecimento e consumo de produtos diet e light por mulheres adultas frequentadoras de uma academia de ginástica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Bruna Vieira Salvador

Projeto de Conclusão de Esdtágio em Nutrição Clínica; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Suley de Melo

Projeto de Conclusão de Estágio em Nutrição Clínica; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

GABRIELA RODRIGUES MACHADO

Projeto de Conclusão de Estágio em Nutrição Clínica; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Rafael Dias de Oliveira da Silva

Projeto de Conclusão de Estágio em Educação Física e Esporte; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Rafael D

de Oliveira da Silva; Conhecimento nutricional de mulheres praticantes de musculação; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física e Esportes) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Daniela Lohn

Conduta nutricional em paciente com insuficiência cardíaca congestiva, hipertensão arterial sistêmica e diabetes mellitus: um estudo de caso; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

ElizianeCristina Bach da Silva

Conduta nutricional em um paciente com doença pulmonar obstrutiva crônica e desnutrição grave; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Ludmilla Barcellos Pires

Conduta dietoterápica em paciente com infarto agudo do miocárdio, angina instável e dislipidemia: um estudo de caso; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Silvana Kuhnem Petermann

Intervenção nutricional em um paciente com síndrome da imunodeficiência adquirida e neurotoxiplasmose: um estudo de caso; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Camila Oliveira Amaral

Conduta nutricional em um paciente com câncer de esôfago com metástase pulmonar e desnutrição grave em terapia nutricional por gastrostomia; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

André Luiz da Silva

Conduta dietoterápica em um paciente idoso com diabetes mellitus, diarréia persistente, neuropatia e pés diabéticos: um estudo de caso clínico; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Simone Ulian Santos

Dietoterapia aplicada a um caso de câncer de nasofaringe; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Gleisi Santos Silva

Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de cãncer de pulmão, insuficiência respiratória e caquexia; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Mayara Guesser

Intervenção nutricional em hepatopata transplantado com hepatite C crônica, diabetes mellitus: um estudo de caso; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Cleonice Maria Zortea

Terapêutica nutricional aplicada a um caso clínico de sepse grave por infecção do trato urinário; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

ALINE DA SILVA MENDES

Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico adulto com gist gástrico, metástase hepática, desnutrição grave e anemia; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Josiana Farber Metzler

Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de câncer gástrico e ressecção de câncer de esôfago por esofagectomia; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Jaqueline Guesser Todescato

Avaliação clínico-nutricional e conduta dietoterápica em um caso clínico de transplante renal; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Francine Ferreira

Dietoterapia: um caso clínico de SIDA; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Noelly Pereira Gonçalves

Dietoterapia aplicada a um caso clínico de câncer de esôfago; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Cássia Ceresoli de Oliveira

Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de hepatites A e B, esteatose hepática e hipertensão arterial sistêmica - Ambulatório de Nutrição; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Claudia Vetoratto Timm

Condutadietoterápica em paciente com leucemia mielóide aguda; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Karim Cristina Piacentim

Dietoterapia aplicada a um caso de câncer de parótida, metástase pulmonar e hipertensão; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Paulo Roberto Araújo e Silva

Terapêutica nutricional em caso de síndrome de bartter associado à desnutrição; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Juliana Beneton Gualberto

Abordagem nutricional de um caso de laringomaláca associada a refluxo gastroexofágico e desnutrição; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Vanessa Luchi Silveira

Intervenção nutricional em paciente idoso com neoplasia de pulmão, doença pulmonar obstrutiva crônica e doença de crohn: um estudo de caso; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Erika Gimenes Minorello Bleyer

Intervenção nutricional em paciente idoso com neoplasia de esôfago, diabetes melitus, desnutrição e anemia; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Laura Oliveira Pereira Noronha Correa

Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de cirurgia de correção de retração cicatricial de queimadura; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Patricia Paludo Bleyer

Intervenção nutriconal em paciente pediátrico com neoplasia do sistema nervoso central; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Emanuela de Brito Marques

Dietoterapia aplicada a um caso clínico de câncer de estômago; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Michelle Piazza Franzósi

Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de câncer de língua e desnutrição; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Paulo Roberto Araújo e Silva

Estudo de caso clínico: conduta dietoterápica aplicada a um caso de obesidade mórbida e hipertensão arterial sistêmica - ambulatório de Nutrição Clínica da Unisul Pedra Branca; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Patrícia Pires Merlin

Estudo de caso clínico: conduta dietoterápica aplicada em paciente idoso com fístula biliar e desnutrição grave; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Paula da Silva Camargo

Dietoterapia aplicada a um caso de doença pulmonar obstrutiva crônica e câncer de pulmão - Imperial Hospital de Caridade; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Henrique Willemann

Abordagem nutricional de paciente com síndrome da imunodeficiência adquirida (SIDA): um estudo de caso; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Carolina Abreu Henn

Avaliação nutricional e tratamento dietoterápico em paciente pediátrico com queimadura: um estudo de caso; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Jhennifer Paula Schneider Thibes

Dietoterapia aplicada a um caso de hepatopatia - IHC; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Carla Adriano Martins

Avaliação nutricional e conduta dietoterápica em um caso clínico de gestação associada a obesidade e hipertensão; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Priscila Zanchi

Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de hepatite C e cirrose alcóolica; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Gabriela Ferreira Laurentino

Abordagem nutricional de paciente com síndrome da imunodeficiência adquirida (AIDS): um estudo de caso; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

THAIANA ROSA MACIEL

Avaliação nutricional em pacientes pós-cirurgia bariátrico; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

THAIANA ROSA MACIEL

Dietoterapia aplicada a paciente portadora de cardiopatia isquêmica e angina instável; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Tayse Valdira Vieira

Conduta dietoterápica aplicada a paciente pediátrico com diagnóstico de leucemia linfoblástica agua (LLA); ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Ana Lígia de Miranda Gomes

Conduta dietoterápica em um caso clínico de hepatite auto-imune; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Caroline Fae

Dietoterapia aplicada ao um caso de câncer de pulmão; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Luiza Fernandes

Terapia nutricional em pacientes com diagnóstico de neoplasia e insuficiência renal crônica; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Aline Haas de Mello

Avaliação clínico-nutricional e conduta dietoterápica em um caso pós operatório de cirurgia bariátrica; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

FLÁVIA TORTELLI BRASCHER

Conduta dietoterápica em caso clínico de intolerância a lactose e osteoporose; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Ângela Ciotta

Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de neoplasia de esôfago - HC; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Luciana Schwendner

Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de cirrose alcoólica; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

CECÍLIA TALHARO GIOLO

Avaliação do estado nutricional e tratamento dietoterápico em complicação pós cirurgia bariátrica - estenose de anastomose; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Grasiela da Cruz Soares

Conduta dietoterápica em paciente idoso com câncer colorretal; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Juliane dos Santos Metello

Conduta dietpterápica em paciente pediátrico com leucemia linfoblástica aguda; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Patricia Zart Muller

Avaliação do estado nutricional e tratamento dietoterápico em paciente pediátrico com queimadura; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Suzana Palmira Erbele Bevilaqua

Conduta dietoterápica em um caso de anemia falciforme e terapêutica nutricional em paciente pediátrico portador de leucemia linfóide aguda; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Danielle Louise da Silva Nunes

Dietoterapia aplicada a paciente com insuficiência cardíaca congestiva e outras doenças associadas a terapêutica nutricional direcionada a paciente com doença de hirschprung - Hospital Infantil Joana de Gusmão; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Luana Dias Gonçalves

Dietoterapia na atresia de esôfago - Ala B do Hospital Infantil Joana de Gusmão - o caso do paciente KGC; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Mariana Costa Fabiano

Estudo de casos clínicos: insuficiência cardíaca e leucemia linfoblástica; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Lara Isoppo Valerim

Estudo de casoda ala B do Hospital Infantil Joana de Gusmão - Dietoterapia em gastrosquise; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Adriana Salum;

Produções bibliográficas

  • FAUSTINO, GABRIEL ; ROSA, GUILHERME ; SILVEIRA, VITOR ; SALUM, ADRIANA . Presença de substâncias consideradas doping em suplementos alimentares. Brazilian Journal of Functional Nutrition , v. 43, p. 34-39, 2019.

  • CYSNE ROSA, GUILHERME ; DA SILVEIRA, VITOR ; SALUM, ADRIANA ; KLAUBERG FAUSTINO, GABRIEL . Estratégias de hidratação durante a prática de exercícios físicos: Ingestão de líquidos planejada e ad libitum. Brazilian Journal of Functional Nutrition , v. 42, p. 37-43, 2019.

  • PESCA, A. D. ; EVANGELISTA, F. A. N. ; SALUM, ADRIANA . Teorias cognitivas e comportamentais em contextos. 1. ed. São Paulo: Jefte, 2023.

  • FEDER, S. S. S. ; PIMENTEL, G ; PASCHOAL, V ; SALUM, Adriana ; OKAZAKI, N.D.M ; MEDEIROS, D . Desperte a mudança! Seja protagonista na transformação da saúde. 1ª. ed. São Paulo: VP Editora Centro de Nutrição Funcional, 2020. 160p .

  • MARTINS, Patrícia Barbosa ; SALUM, Adriana ; SOARES, Ludmilla Dallben ; SCHLICHTING, Mirian Carla ; TIIVES, Karla Pereira . Análise da Atividade Física em crianças Obesas. In: X Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2000, Florianópolis. Anais do X Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2000.

  • Patricia Acioly ; SILVA, M. ; SALUM, Adriana ; CLEMENTE, I. H. ; RAMOS, R. J. . Evaluation of the main nutritional supplements consumed by practitioners of mixed martial arts-MMA in greater Florianópolis, Brazil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALLEBRAND, B. L. ; MINORELLO, E. G. ; SALUM, Adriana . Hábitos almentares dos estudantes do Curso de Nutrição da Unisul na região da Grande Florianópolis.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SALUM, Adriana ; HERDT, T. C. ; COELHO, M. S. P. H. . Perfil nutricional de pacientes atendidos no ambulatório de Nutrição da Universidade do sul de Santa Catarina-UNISIL.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SALUM, Adriana ; CONUTO, Raquel ; MELLO JÚNIOR, Sérgio Campos de ; RODRIGUES, Rodrigo Reis ; SANTOS, Renato Targino dos . Poster: Avaliação dos conhencimentos sobre Nutrição e Consumo de Suplementos por Atletas Amadores de uma Equipe de Futebol no I Fórum Catarinense de Ciência s do Esporte & Saúde I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SALUM, Adriana . Palestrante no I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SALUM, Adriana ; MELLO JÚNIOR, Sérgio Campos de ; RODRIGUES, Rodrigo Reis ; SANTOS, Renato Targino dos . Poster: Características físicas e funcionais de um atleta amador participante do Ironman Brasil/2004 no I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SALUM, Adriana ; MELLO JÚNIOR, Sérgio Campos de ; FUNCHAL, Luís Fernando Z ; RODRIGUES, Rodrigo Reis ; SANTOS, Renato Targino dos . Poster: Relato de Caso: Uso abusivo e continuo de creatina por um atleta de futebol no I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SALUM, Adriana ; SANTOS, Renato Targino dos ; RODRIGUES, Rodrigo Reis ; MELLO JÚNIOR, Sérgio Campos de . Poster: Avaliação do estado de Hidratação de jogadores juniores de Futebol no I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SALUM, Adriana ; SANTOS, Renato Targino dos ; RODRIGUES, Rodrigo Reis ; MELLO JÚNIOR, Sérgio Campos de . Poster: A Importância do controle de peso corporal para a recuperação da desitratação em futebolistas no I Forum Catarinense de Ciências do Esporte & Saúde e I Encontro Brasileiro de Profissionais do Esporte & Saúde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SALUM, Adriana . Controle de Peso Corporal x Desidratação de Atletas Profissionais de Futebol no 16º Congresso Brasileiro de Medicina do Esporte. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SALUM, Adriana . Nutrição Esportiva. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SALUM, Adriana . Relação entre Stress, Nutrição e Saúde. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SALUM, Adriana . Nutrição, qualidade de vida, stress. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SALUM, Adriana . Nutrição Esportiva. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SALUM, Adriana ; SOARES, Ludmilla Dallben ; MARTINS, Patrícia Barbosa ; BENEDETTI, Tânia R B ; SCHLICHTING, Mirian Carla ; PETROSKI, Edio Luiz . Painel: Nivel habitual de prática de Atividades Físicas e Costumes Alimentares em Adolescentes no II Congresso Internacional de Educação Física e Motrocidade Humana e VIII Simpósio Paulista de Educação Física. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SALUM, Adriana . Mesa Redonda A realidade do uso de suplementos alimentares por atletas na III Semana da Nutrição. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SALUM, Adriana . Nutrição no Esporte. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SALUM, Adriana ; Glaycon Michels . I Encontro Catarinense de Psicologia do Esporte e do Exercício. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

DAVIS, A. B. V. ; SALUM, Adriana . Avaliação Nutricional. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro).

SALUM, Adriana . Nutrição Esportiva e Obesidade Infantil. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SALUM, Adriana . Curso II Nutrição do Esporte - Tema: Alimentação saudável para o desportista. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Clínica Dr. Nazareno Amin. , Rua Irmã Benwarda, 32, Centro, 88000-200 - Florianopolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 32226635, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - 2018

Centro Universitário Estácio de Sá Santa Catarina

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: horista, Carga horária: 30

Outras informações:
Professora do curso de graduação em Nutrição nas disciplinas de Avaliação Nutricional, Geriatria, Nutrição Esportiva, Orientação de Estágio em Nutrição Clínica.

2002 - 2003

Faculdade Estacio de Sá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 0

Atividades

  • 03/2002

    Ensino, Curso de Extensão Faculdade da Maturidade, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição

1998 - Atual

Consultório Particular

Vínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Autônoma, Carga horária: 12

Outras informações:
Atuou na Clínica do Coração de 1997 a 2002; Consultório Dr. Mário Mussi de 2002 a 2004; Clínica Affinitá de 2002 a 2010 e atualmente no consultório Dr. Nazareno Amin (2010 a 2014), Centro Médico do Aparelho Digestivo (2013), Cenutri (2014), CIENGI (2015 - atual), Clínica NUT (2015 - atual).

2020 - Atual

Universidade do Sul de Santa Catarina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 25

2005 - 2016

Universidade do Sul de Santa Catarina

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 44

Outras informações:
Retornou à Instituição em 01 / 03 / 2005 e permanece até a presente data. É docente do Curso de Nutrição, onde ministra as disciplinas: Fundamentos da Dietoterapia; Fisiologia do exercício, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Avaliação do Estado Nutricional e Nutrição Esportiva. É docente do Curso de Educação Física, onde ministra a disciplina Nutrição aplicada ao esporte, curso de Medicina e Técnico em Cosmetologia.

Atividades

  • 07/2005

    Ensino, Educação Física e Esportes, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição aplicada ao esporte

  • 07/2005

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fundamentos da dietoterapia; Fisiologia do Exercício; Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica.

  • 06/2003 - 11/2003

    Ensino, Educação Física e Esportes, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição e Exercício, Fundamentos da Dietoterapia, Nutrição Aplicada ao Esporte

1998 - 2007

Avaí Futebol Clube

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 0

Atividades

  • 05/1998

    Serviços técnicos especializados , Avai Futebol Clube.Serviço realizado, Nutricionista.

2014 - 2015

Universidade Cruzeiro do Sul

Vínculo: Preofessora, Enquadramento Funcional: Tempo determinado, Carga horária: 30

Outras informações:
Professora orientadora de TCC dos cursos de pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional.