Milene Souto Montanha

Possui graduação em Turismo pelo Centro Universitário Newton Paiva (2000) e mestrado em Geografia Humana e Planeamento Regional Local pela Faculdade deLetras da Universidade de Lisboa (2007). Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em Alimentos e Bebidas - Higiene e Seguranca Alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 21/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Geografia Humana e Planeamento Regional e Local

2003 - 2007

Faculdade deLetras da Universidade de Lisboa
Orientador: Maria Lucinda Fonseca
Palavras-chave: Cozinha de fusao; empreendedorismo imigrante; Globalizacao gastronomica; Imigrantes brasileiros; Restaurante Etnico; Oferta turistica.

Especialização em Metodologia do Ensino Superior

2002 - 2003

Fundação Francisco Mascarenhas

Graduação em Turismo

1996 - 2000

Centro Universitário Newton Paiva
Orientador: Sandra Souto

Formação complementar

2006 - 2006

HACCP - Teoria e Pratica. (Carga horária: 68h). , Gesticoopfor, GESTICOOPFOR, Portugal.

2006 - 2006

Formacao Pedagogica Inicial de Formadores. (Carga horária: 92h). , Espiral Soft, ESPIRAL SOFT, Portugal.

2006 - 2006

Legislacao Laboral. (Carga horária: 30h). , Cefosap, CEFOSAP, Portugal.

2006 - 2006

Higiene e Qualidade Alimentar. (Carga horária: 156h). , Gesticoopfor, GESTICOOPFOR, Portugal.

2002 - 2002

Extensão universitária em Turismo com qualidade. (Carga horária: 20h). , Servico de Apoio as Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2002 - 2002

Workshop Empretec. (Carga horária: 80h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do E, SEBRAE/BA, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Modernizacao dos meios de hospedagem. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Belo Horizonte, SEBRAE/MG, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em Alimentos e Bebidas. , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em PMNT - Plano de Municipalizacao Nacional do Turism. , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Administracao Moteleira. , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Hotelaria. (Carga horária: 1998h). , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

1998 - 1998

Qualidade no atendimento ao publico. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - MG, SENAC/MG, Brasil.

1997 - 1997

Extensão universitária em Captacao de Eventos. , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

1997 - 1997

Extensão universitária em Recpcao de Eventos. , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

1997 - 1997

Extensão universitária em Cerimonial e Etiqueta. , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Geografia / Subárea: Geografia Humana.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Tópicos Específicos de Educação/Especialidade: Ensino Profissionalizante.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Participação em eventos

BTL - Bolsa de Turismo de Lisboa. 2007. (Outra).

III SIEBRAP - Seminario de Investigadores e Estudantes Brasileiros em Portugal.Difusao da gastronomia brasileira na cidade de Lisboa. 2006. (Seminário).

HOREXPO. 2006. (Outra).

BTL - Bolsa de Turismo de Lisboa. 2006. (Outra).

BTL - Bolsa de Turismo de Lisboa. 2005. (Outra).

BTL - Bolsa de Turismo de Lisboa. 2004. (Outra).

ENBETUT - Enconto Nacional de Bachareis e Estudantes de Turismo. 1997. (Congresso).

Produções bibliográficas

MONTANHA, M. S. . Quitandas dos Caminhos do Norte de Minas. Belo Horizonte: Unicentro Newton Paiva, 2000. v. 1000. 64p .

Outras produções

MONTANHA, M. S. . Guia Turistico de Janauba e Nova Porteirinha. 2001 (Guia Turistico).

Histórico profissional

Experiência profissional

2006 - 2007

Ailton Santos & Associados, Lda

Vínculo: Empregada, Enquadramento Funcional: Tecnica e formadora, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Tecncia e formadora na area da Higiene e Seguranca Alimentar. Para desenvolver a funcao de formadora foi necessario obter o CAP - Certificado de Aptidao Profissional de Formadora em Portugal.

2002 - 2002

Banco do Nordeste do Brasil (BA)

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Programa Radio Nordeste

Outras informações:
Cursos de formacao profissional (area do turismo), atraves do Programa Radio Nodeste de Turismo. Cursos realizados em parcerias com as prefeituras de Porto Seguro, Eunapolis, Guaratinga, Monte Pascoal e outros municipios circunvizinhos de Porto Seguro - Bahia. Parceria firmada tambem com o Paradise Hotel e Paradise Water Park.

2002 - 2002

Associacao Comercial Porto Seguro

Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Consultora do Projeto Empreender

Outras informações:
Projeto Empreender - parceria da Confederacao das Associacoes Comerciais do Brasil com o SEBRAE Nacional.

2000 - 2000

Fundação Renato Azeredo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Cursos de Formacao Profissional

Outras informações:
Cursos de formacao profissional na area do Turismo - Projeto Volte Sempre: Hotelaria, Organizador de Eventos, Monitor de Turismo, etc. Curso financiado pelo FAT.