Laís Teixeira e Silva

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro/IFTM (2008). Especialização em Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos pelas Faculdades Associadas de Uberaba/FAZU (2010). Especialização em Biotecnologia e Qualidade em Alimentos pela Faculdade Pitágoras (2011). Tem experiência no segmento de indústrias alimentícias, com ênfase em Sistemas de Gestão da Qualidade, aproveitamento de subprodutos e avaliação fisico-química e microbiológica de alimentos de origem animal e vegetal. Percebendo que grande parte das não conformidades das indústrias alimentícias tem origem nas propriedades rurais, bem como a necessidade de profissionais com conhecimentos multidisciplinares que abrangem toda à cadeia produtiva de alimentos, atualmente, faz parte do corpo discente do curso de Agronomia da Universidade Federal de Uberlândia/UFU.

Informações coletadas do Lattes em 31/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Biotecnologia e Qualidade de Alimentos

2009 - 2011

Faculdade Pitagoras - Uberlândia
Orientador: Belchiolina Beatriz Fonseca

Especialização em Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos

2008 - 2010

Faculdades Associadas de Uberaba
Orientador: Deborah Santesso Bonnas

Graduação em andamento em Agronomia

2011 - Atual

Universidade Federal de Uberlândia

Graduação em Tecnologia de Alimentos

2005 - 2008

Instituto Federal do Triângulo Mineiro
Orientador: Cláudia Maria Tomás Melo

Formação complementar

2011 - 2011

Melhoramento genético de milho. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

2010 - 2010

Communication for Leaders. (Carga horária: 24h). , Dale Carnegie Training.

2010 - 2010

Auditoria Interna da Qualidade ISO:9001:2008. (Carga horária: 24h). , Bureau Veritas Sociedade Classificadora e Certificadora.

2010 - 2010

Controle Integrado de Pragas e Biologia de Pragas. (Carga horária: 1h). , Inset Center.

2010 - 2010

Gestão de Estoque. (Carga horária: 8h). , AB Group.

2009 - 2009

Flexibag BC260. (Carga horária: 16h). , Oystar Fabrima.

2009 - 2009

Balança Garvens. (Carga horária: 24h). , Oystar Fabrima.

2009 - 2009

Análises Laboratoriais de Embalagens de alimentos.. (Carga horária: 16h). , Advance Consultoria.

2009 - 2009

Tratamento de Efluentes Líquidos. (Carga horária: 8h). , Tecnoambiental LTDA.

2009 - 2009

Separador Centrífugo. (Carga horária: 8h). , GEA Westfalia Separator Brasil.

2009 - 2009

Controle de Resíduos de Medicamentos em Alimentos. (Carga horária: 8h). , Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos.

2008 - 2008

APPCC. (Carga horária: 21h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Belo Horizonte.

2008 - 2008

Auditores Internos. (Carga horária: 4h). , Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais.

2007 - 2007

Microsoft Office Excel 2007. (Carga horária: 20h). , Zillion.

1998 - 2001

Basic Course. , Scholl of English International Communication.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Outros.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Participação em eventos

XXXIV Congresso Brasileiro de Ciência do Solo. DISPONIBILIDADE CÁTIONS (CA2+ MG+2 E K+1) EM LATOSSOLOS MANEJADOS COM PALHADA DE CANA-DE-AÇÚCAR CONSORCIADO A ADUBAÇÃO NITROGENADA EM DISTINTAS TEMPERATURAS. 2013. (Congresso).

XXXIV Congresso Brasileiro de Ciência do Solo. CONCENTRAÇÃO DE MICRONUTRIENTES EM MUDAS DE PINHÃO MANSO (JATROPHA CURCAS L.) PRODUZIDAS COM SUBSTRATO CONTENDO DIFERENTES NÍVEIS DE BIOSSÓLIDO. 2013. (Congresso).

II Encontro Agropecuário. 2013. (Encontro).

XIII Sudeste. Folha PET Agronomia: agricultura nas entrelinhas como instrumento de melhoria de qualidade de ensino superior". 2013. (Encontro).

Jornada PET - Plano de carreira: Você e seu futuro Profissional. 2013. (Feira).

De aluno para aluno. 2013. (Exposição).

2º Ciclo de palestras CONTEAGRO. 2013. (Outra).

Ciclo de Palestras PET Apresenta: Soja - mercado, manejo e consumo. 2013. (Outra).

VIII Ciclo de Seminários da Agronomia. 2013. (Outra).

XXX Congresso Brasileiro de Nematologia. 2012. (Congresso).

I Simpósio Internacional em Sistemas de Integração Lavoura, Pecuária e Floresta. 2012. (Simpósio).

Workshop: Novas Geotecnologias Aplicadas na Topografia. 2012. (Oficina).

IV Semana do Meio Ambiente. 2012. (Encontro).

I Encontro PET.Horta Comunitária Projeto ONG Ação Moradia. 2012. (Encontro).

I Encontro PET.Trote Integrativo - PET Agronomia. 2012. (Encontro).

I Encontro PET.III SICIAG - Agronomia 25 anos. 2012. (Encontro).

Ciclo de Palestras PET Apresenta: Tecnologia de cana-de-açúcar e derivados. 2012. (Outra).

III Simpósio Científico do Instituto de Ciências Agrárias - Agronomia 25 anos. 2011. (Simpósio).

Encontro Técnico Integração Lavoura - Pecuária - Floresta. 2011. (Encontro).

Tópicos em Tecnologia de Sementes. 2011. (Encontro).

1 Ciclo de palestras CONTEAGRO.. 2011. (Outra).

IV Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos, X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Pesquisa de conservantes e reconstituintes no leite bovino pasteurizado comercializado em Uberlândia MG. 2009. (Congresso).

IX Simpósio Internacional sobre Produção Competitiva de Leite. 2009. (Simpósio).

I Congresso Internacional de Tecnologia na Cadeia Produtiva da Cana. Novas fronteiras. Novas tecnologias. Grandes resultados. 2007. (Congresso).

III Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Avaliação dos níveis de cobre, acidez, pH e teor alcoólico em amostras de cachaças comercializadas na cidade de Uberlândia-MG. 2007. (Congresso).

III Congresso Latino-americano de Higienista de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Avaliação microbiológica de caldo de cana comercializado na cidade de Uberlândia - MG. 2007. (Congresso).

III Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Estudo da hidrólise da lactose e do aproveitamento do soro de queijo na produção de bebida saborizada. 2007. (Congresso).

IV Simpósio Técnico. 2006. (Simpósio).

XX Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química (SBQ MG).Estudo da hidrólise da lactose e do aproveitamento do soro de queijo na produção de bebida láctea saborizada. 2006. (Encontro).

XX Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química (SBQ MG).Produção de iogurte natural utilizando frutos do cerrado. 2006. (Encontro).

1ª Conferência Internacional sobre Segurança Alimentar e Saúde Animal. 2006. (Outra).

IV Seminário Nacional de Armazenagem. 2005. (Seminário).

III Simpósio Técnico. 2005. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Raul Antônio Viana Madeira

SILVA, A. M.; BARRETO, M. A.;SILVA, L. T.. Aplicabilidade do Sistema de Análises de Risco e do Sistema ISO 9001 em Indústria Fabricante de Produtos de Higiene Oral. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Biotecnologia e Qualidade de Alimentos) - Faculdades Integradas Pitágoras.

Produções bibliográficas

FERREIRA, B. C. ; SILVA, L. T. ; BUENO, T. V. ; CAMARGO, R. ; CASTRO-MARTINS, M. ; FERREIRA JUNIOR, D. C. ; FINZI, R. R. ; GONTIJO, L. N. ; KATO, A. S. N. ; LANDIM, T. N. ; MOREIRA, J. G. ; NAVES, M. G. ; VICTOR, M. P. . Horta Comunitária Projeto ONG Ação Moradia. Horizonte Científico (Uberlândia) , v. 6, p. 1-28, 2012.
ABREU, A. S. ; SILVA, L. T. ; MUNDIM, S. A. P. . Frutos do cerrado são base de iogurte natural. CORREIO DE UBERLÂNDIA, Uberlândia - MG, p. CAPA - A2, 04 nov. 2006.
SILVA, L. T. ; SANTOS, M. A. ; ROSA, M.F. ; FONSECA, H.G. . Pesquisa de conservantes e reconstituintes no leite bovino pasteurizado comercializado em Uberlândia - MG. In: IV Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos, X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. Higiene Alimentar, 2009. v. 23.
SILVA, L. T. ; MELO, C. M. T. . Estudo da hidrólise da lactose e do aproveitamento do soro de queijo na produção de bebida saborizada. In: III Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro. Higiene Alimentar, 2007. v. 21.
SANTOS, M. A. ; SILVA, L. T. ; MELO, C. M. T. . Avaliação dos níveis de cobre, acidez, ph e teor alcoólico em amostras de cachaças comercializadas na cidade de Uberlândia-MG. In: III Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro. Higiene Alimentar, 2007. v. 21.
SILVA, L. T. ; SANTOS, K. ; RODRIGUES, M. A. M. . Avaliação microbiológica de caldo de cana comercializado na cidade de Uberlândia MG. In: III Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro. Revista Higiene Alimentar, 2007. v. 21.
ABREU, A. S. ; MELO, C. M. T. ; SILVA, L. T. ; MUNDIM, S. A. P. ; VIEIRA, A. T. ; BATISTA, A. C. F. . Produção de iogurte natural utilizando frutos do cerrado. In: XX Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Quimica - MG, 2006, São João Del Rei. XX Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química, 2006. v. 20.
SILVA, L. T. ; ABREU, A. S. ; VIEIRA, A. T. ; MELO, C. M. T. ; MUNDIM, S. A. P. ; BATISTA, A. C. F. . Estudo da hidrólise da lactose e do aproveitamento do soro de queijo na produção de bebida láctea saborizada. In: XX Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química (SBQ MG), 2006, São João Del Rei. XX Encontro Regional da SBQ-MG, 2006. v. 20.
SILVA, L. T. ; KATO, A. S. N. ; MOREIRA, J. G. ; MARQUES, F. S. ; FERREIRA, B. C. ; CASTRO-MARTINS, M. ; FERREIRA JUNIOR, D. C. ; FINZI, R. R. ; GONTIJO, L. N. ; BUENO, T. V. ; LANDIM, T. N. ; NAVES, M. G. ; VICTOR, M. P. ; SANTOS, J. C. G. ; CAMARGO, R. . Avaliação do jornal informativo Folha PET Agronomia: agricultura nas entrelinhas como instrumento de melhoria de qualidade de ensino superior. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, L. T. ; FERREIRA, B. C. ; ALMEIDA, R. F. ; MIKHAEL, J. E. R. ; WENDLING, B. . DISPONIBILIDADE CÁTIONS (CA2+ MG+2 E K+1) EM LATOSSOLOS MANEJADOS COM PALHADA DE CANA-DE-AÇÚCAR CONSORCIADO A ADUBAÇÃO NITROGENADA EM DISTINTAS TEMPERATURAS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, L. T. ; FERREIRA, B. C. ; MALDONADO, A. C. D. ; SOUZA, M. F. ; CAMARGO, R. ; DIAS, P. A. S. . CONCENTRAÇÃO DE MICRONUTRIENTES EM MUDAS DE PINHÃO MANSO (JATROPHA CURCAS L.) PRODUZIDAS COM SUBSTRATO CONTENDO DIFERENTES NÍVEIS DE BIOSSÓLIDO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, L. T. ; FERREIRA, B. C. ; FERREIRA JUNIOR, D. C. ; LANDIM, T. N. ; VICTOR, M. P. ; CASTRO-MARTINS, M. ; MOREIRA, J. G. ; KATO, A. S. N. ; GONTIJO, L. N. ; NAVES, M. G. ; BUENO, T. V. ; FINZI, R. R. ; CAMARGO, R. . Horta Comunitária Projeto ONG Ação Moradia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, L. T. ; BUENO, T. V. ; CAMARGO, R. ; CASTRO-MARTINS, M. ; FERREIRA, B. C. ; FERREIRA JUNIOR, D. C. ; FINZI, R. R. ; GONTIJO, L. N. ; KATO, A. S. N. ; LANDIM, T. N. ; MOREIRA, J. G. ; NAVES, M. G. ; VICTOR, M. P. . Trote Integrativo - PET Agronomia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SILVA, L. T. ; BUENO, T. V. ; CAMARGO, R. ; CASTRO-MARTINS, M. ; FERREIRA, B. C. ; FERREIRA JUNIOR, D. C. ; FINZI, R. R. ; GONTIJO, L. N. ; KATO, A. S. N. ; LANDIM, T. N. ; MOREIRA, J. G. ; NAVES, M. G. ; VICTOR, M. P. . III SICIAG - Agronomia 25 anos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, L. T. ; SANTOS, M. A. ; ROSA, M.F. ; FONSECA, H.G. . Pesquisa de conservantes e reconstituintes no leite bovino pasteurizado comercializado em Uberlândia - MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, L. T. ; MELO, C. M. T. . Estudo da hidrólise da lactose e do aproveitamento do soro de queijo na produção de bebida saborizada. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, M. A. ; SILVA, L. T. ; MELO, C. M. T. . Avaliação dos Níveis de Cobre, Acidez, pH e Teor Alcoólico em Amostras de Cachaças Comercializadas na Cidade de Uberlândia - MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, L. T. ; SANTOS, K. ; RODRIGUES, M. A. M. . Avaliação microbiológica de caldo de cana comercializado na cidade de Uberlândia MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, L. T. ; ABREU, A. S. ; VIEIRA, A. T. ; BATISTA, A. C. F. ; MELO, C. M. T. ; MUNDIM, S. A. P. . Estudo da hidrólise da lactose e do aproveitamento do soro de queijo na produção de bebida láctea saborizada. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ABREU, A. S. ; MELO, C. M. T. ; SILVA, L. T. ; MUNDIM, S. A. P. ; VIEIRA, A. T. ; BATISTA, A. C. F. . Produção de iogurte natural utilizando frutos do cerrado. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

ABREU, A. S. ; MELO, C. M. T. ; SILVA, L. T. ; MUNDIM, S. A. P. ; VIEIRA, A. T. ; BATISTA, A. C. F. . Produção de iogurte natural utilizando frutos do cerrado. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Prêmios

2012

Menção Honrosa pelo trabalho: Horta Comunitária - Projeto ONG Ação Moradia, Comitê Local de Acompanhamento - Programa de Educação Tutorial.

2010

Excelente Performance - Treinamento de Comunicação para líderes, Dale Carnegie Treinamentos.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Cargill Agrícola

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Cargill Global Scholar

2012 - 2013

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitor da disciplina Entomologia Geral, Carga horária: 12

Outras informações:
Discente Bolsista do Programa de Educação Tutorial PET/MEC. Orientação: Prof Dr. Reginaldo de Camargo.

Atividades

11/2011
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Ciências Agrarias, .,Atividade realizada, Atividades na área de ensino, pesquisa e extensão na área de ciências agrácias..

2007 - 2007

ITAMBÉ

Vínculo: Estágiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Atividades

06/2009 - 12/2010
Direção e administração, Itambé, .,Cargo ou função, Líder de Produção: Gestão de pessoas e processos. Responsável pelo Sistema de Gestão da Qualidade da área de produção. Membro da equipe de certificação ISO 9001:2008. Realização de estudos de causa de não conformidades..
02/2008 - 06/2009
Direção e administração, Itambé, .,Cargo ou função, Analista de Laboratório: Atuação na área de controle da qualidade da matéria prima e produto acabado, aplicação de treinamentos sobre análises fisico-químicas e microbiológicas de leite e derivados, 5 S , BPF, PPHO, APPCC. Laudos técnicos - SAC.
09/2007 - 02/2008
Serviços técnicos especializados , Itambé, .,Serviço realizado, Auxiliar de Laboratório: Realização de análises fisico-químicas e microbiológicas da matéria prima e produto acabado, aferição de equipamentos e instrumentos laboratoriais, manipulação de reagentes químicos para preparo de soluções analíticas..
07/2007 - 09/2007
Estágios , Itambé, .,Estágio realizado, Realização de análises fisico-químicas e microbiológicas na plataforma de recepção de leite. Elaboração de manual de Pró eficiência laboratorial..

2007 - 2007

Laboratório de Controlde de Qualidade de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Atividades

02/2007 - 07/2007
Estágios , Laboratório de Controlde de Qualidade de Alimentos, .,Estágio realizado, Realização de análises microscópicas, microbiológicas e físico-químicas de alimentos em geral, desempenhando atividades desde a recepção de amostra até a elaboração dos laudos pautados nas legislações vigentes..

2006 - 2006

Instituto Federal do Triângulo Mineiro

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Atividades

05/2006 - 08/2006
Estágios , Instituto Federal do Triângulo Mineiro, .,Estágio realizado, Atuação no processo produtivo em três áreas distintas: leite e derivados, carne e derivados e vegetais, aplicando os princípios das normas de boas práticas de fabricação, durante acompanhamento da produção e aulas práticas..