Meire Yumi Yamada

Outras informações:
Gestão dos planos / cronogramas de trabalho, budget e projetos de melhoria do departamento de Qualidade. Coordenação do Programa de BPF (GMP) e Laboratório de Controle de Qualidade. Gestão das elaborações e revisões de documentos do Sistema de Garantia da Qualidade, conforme requisitos da ISO 9001. Coordenação das auditorias internas de Qualidade e Segurança Alimentar e auditorias de clientes. Tratamento de reclamações de clientes industriais. Gestão do envio de amostras para desenvolvimento de novos clientes. Gestão das análises de micotoxinas (RDC 7 / ANVISA) e contaminantes químicos (Portaria 685 / ANVISA) e implantação de Política de Alergênicos. Elaboração de Especificações Técnicas de Produtos e Matérias-Primas, FISPQs e Declarações Técnicas (Alergênicos e non-GMO). Preenchimento de questionários técnico-legais de clientes industriais. Tratamento de Assuntos Regulatórios.

Outras informações:
Gestão dos planos / cronogramas de trabalho, budget e projetos de melhoria do departamento de Qualidade. Coordenação do Programa de BPF (GMP) e Laboratório de Controle de Qualidade (Análises Físico-Químicas, Microbiológicas e de Inspeção de Qualidade em Processos). Gestão das elaborações e revisões de documentos do Sistema de Garantia da Qualidade, conforme requisitos da ISO 9001. Coordenação das auditorias internas de Qualidade e Segurança Alimentar e auditorias de clientes. Suporte Técnico ao Sistema de Atendimento ao Consumidor SAC e Sistema de Atendimento ao Franqueado SAF. Desenvolvimento de Indicadores de Performance de Qualidade e gestão do tratamento de não conformidades (RNCs), utilizando ferramentas como Brainstorming, Diagrama de Causa e Efeito (Ishikawa), Análise dos 5 Por quês, Análise de Pareto, 5W1H e PDCA. Coordenação do Pilar de Manutenção da Qualidade na implementação de metodologia TPM (Total Productive Maintenance). Tratamento de Assuntos Regulatórios relacionados à Vigilância Sanitária Municipal e ANVISA: cadastro de sistema de abastecimento de água (água subterrânea), protolização de relatório anual e mensal de análises conforme Portaria 518/ANVISA e Resolução SS 65, protocolização de Comunicados de Início de Fabricação (produtos dispensados de Registro) acompanhamento de fiscalizações de sanitárias de rotina, cumprimento de exigências sanitárias (coordenação de planos de ação) e representação da empresa em reuniões com a Vigilância Sanitária local.

Outras informações:
Desenvolvimento de metodologias de análises de alimentos, utilizando cromatografia gasosa, espectrometria de massas e SPME (Solid Phase Microextraction). Análises cromatográficas de aromas para contratipagem Pesquisa dos componentes voláteis de frutas tropicais brasileiras, utilizando SPME, headspace estático, SDE (Simultaneous Distillation and Extraction) e GC-MS. Avaliação técnico-legal de formulações de produtos alimentícios, cálculos de Informações Nutricionais, desenvolvimento de rotulagem, cadastro de produtos no sistema de ERP e CRM (Consumer Response Management). Elaboração de Especificações Técnicas de Produtos e Declarações Técnicas (Alergênicos, non-GMO, BSE e Melamine Free). Preenchimento de questionários de Garantia da Qualidade enviados por clientes como Danone, Nestlé, Kraft, Ajinomoto, Sadia, Perdigão e Cargill. Elaboração de documentação para protocolização de Petições de Registro de Produtos junto ao Ministério da Saúde / ANVISA. Acompanhamento dos processos de Registro de Produtos.

Outras informações:
Gestão dos planos / cronogramas de trabalho, budget e projetos de melhoria do departamento de Qualidade. Gestão dos cronogramas de desenvolvimento de novos produtos. Coordenação do Programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF), Sistema de HACCP / APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), Laboratório de Controle de Qualidade e SAC Sistema de Atendimento ao Consumidor. Gestão das revisões de documentações do Sistema de Garantia da Qualidade, conforme requisitos da ISO 9001. Solicitação e acompanhamento de Registro de Produtos junto ao Ministério da Agricultura e Ministério da Saúde / ANVISA. Tratamento de Assuntos Regulatórios relacionados à Vigilância Sanitária Municipal, Ministério da Agricultura, ANVISA e INMETRO. Desenvolvimento de fornecedores, novas matérias-primas, novos materiais de embalagem, novos produtos e realização de estudos de vida-de-prateleira. Desenvolvimento de Rotulagem em atendimento à legislação brasileira. Coordenação de pesquisas para melhoria da qualidade e produtividade.

Outras informações:
Gestão dos cronogramas de trabalho, budget e projetos de melhorias dos departamentos de Controle de Qualidade e Garantia da Qualidade. Coordenação da implantação do Programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF), dos Laboratórios de Inspeções de Qualidade em Processos, Análises Físico-químicas e de Filmes de Embalagens. Implementação do Programa de Gerenciamento de Resíduos Químicos. Elaboração e revisão de documentos do Sistema de Garantia da Qualidade, conforme requisitos da ISO 9001. Elaboração de Comunicados de Início de Fabricação de Produtos junto à Vigilância Sanitária. Gestão dos cronogramas de trabalho e projetos de melhorias do departamento de P&D (Pesquisa & Desenvolvimento). Coordenação de testes em escala industrial para melhoria da qualidade e redução de custos. Cadastro de Estruturas (Formulações) no Sistema de ERP da empresa (AP 7 Microsiga). Desenvolvimento de fornecedores, novas matérias-primas, novos materiais de embalagem, novos produtos e realização de estudos de vida-de-prateleira. Desenvolvimento de Rotulagem em atendimento à legislação brasileira e americana

Outras informações:
Análise diária da eficiência dos processos de recuperação de essências cítricas (waterphase, oilphase, óleo essencial, óleo destilado e d-limonene) através de balanços mássicos. Redimensionamento dos evaporadores da fábrica para estimativa do consumo de vapor-vivo (etapa inicial de projeto de co-geração de energia). Pesquisa, planejamento e coordenação de testes em escala industrial para a otimização dos processos de recuperação de essências cítricas. Elaboração e revisão de documentos incluídos no escopo do Sistema de Garantia da Qualidade. Participação em trabalhos de preparação de funcionários de nível operacional para auditoria de manutenção e re-certificação da ISO 9002:1994.