Marcelle de Oliveira Roumillac
Bacharel em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2018) e pós graduada em Nutrição Clínica, Terapia Nutricional Enteral e Parenteral, Oncologia e Saúde Pública com Ênfase em Estratégia de Saúde da Família. Tem sólida experiência em ambulatório, clínica hospitalar (emergência, CTI, enfermaria), produção e fiscalização de contratos. Como graduanda, atuou nas áreas experimental (programação metabólica), clínica (doenças crônicas não transmissíveis e fibromialgia) e de educação alimentar e nutricional.
Informações coletadas do Lattes em 15/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Saúde Pública com foco em Estratégia de Saúde da Família
2024 - 2024
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Lê Bem.
Francês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Fisiopatologia do Exercício.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Fisiologia Endócrina.
Participação em eventos
17ª Semana de Graduação da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.Promoção de alimentação saudável na forma de pesquisa: ação participativa interdisciplinar em saúde de praticantes de exercício físico da UERJ. 2018. (Outra).
26ª Semana de Iniciação Científica Uerj.Identificação do perfil antropométrico de mulheres com fibromialgia. 2017. (Outra).
1º Congresso Regional de Diabetes do Rio de Janeiro. GRELINA REDUZ A GLICEMIA E COLESTEROL TOTAL EM CAMUNDONGOS OBESOS. 2014. (Congresso).
23ª Semana de Iniciação Científica Uerj.Grelina reduz a glicemia e colesterol total em camundongos obesos. 2014. (Outra).
II Simpósio Nacional de Nutrição Clínica. 2014. (Simpósio).
XIV JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. 2014. (Outra).
Produções bibliográficas
-
ROUMILLAC, M. O. ; SOARES, V. M. ; PACHECO, P. S. ; BERNARDO, A. F. ; NEVES, F. A. ; MIRANDA, G. L. ; VIEIRA, A. K. G. ; GUEDES, R. M. ; MALAFAIA, T. O. ; MOURA, A. S. ; SOUZA, E. P. G. . GRELINA REDUZ A GLICEMIA E COLESTEROL TOTAL EM CAMUNDONGOS OBESOS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2018
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Obrigatório, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio supervisionado em Alimentação Coletiva, no Instituto Nacional do Câncer.
2018 - 2018
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: E, Enquadramento Funcional: Estágio Obrigatório, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio supervisionado em Segurança e Ciência dos Alimentos, no Instituto de Nutrição.
2017 - 2018
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Voluntária, Carga horária: 8
Outras informações:
Voluntária na Policlínica Piquet Carneiro. Projeto: "Avaliação e acompanhamento do consumo alimentar de idosos com Diabetes Mellitus tipo 2 atendidos no ambulatório de Diabetes da Políclinica Piquet Carneiro".
2017 - 2018
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação a Docência, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista de iniciação à docência pelo Instituto de Educação Física e Desportos. Projeto: "Promoção de alimentação saudável na forma de pesquisa: ação participativa interdisciplinar em saúde de praticantes de exercício físico da Uerj".
2017 - 2017
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista de estágio interno complementar no Instituto de Educação Física e Desportos. Projeto: "O efeito do treinamento físico nos marcadores bioquímicos salivares de pessoas com diagnóstico de fibromialgia".
2017 - 2017
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio obrigatório, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio supervisionado em Nutrição Clínica, no Hospital Universitário Pedro Ernesto.
2017 - 2017
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Obrigatório, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio supervisionado de Nutrição em Saúde Coletiva, na Clínica da Família Anna Nery.
2016 - 2017
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista de Iniciação científica no Instituto de Educação Física e Desportos, pelo Laboratório de Fisiopatologia do Exercício. Projeto: "Identificação de parâmetros bioquímicos salivares para pessoas com diagnóstico de fibromialgia, submetidas à terapia não farmacológica de treinamento físico".
2015 - 2016
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Voluntária, Carga horária: 4
Outras informações:
Voluntária na Policlínica Piquet Carneiro. Projeto: "Manejo Alimentar da obesidade infantil".
2014 - 2015
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação científica
Outras informações:
Bolsista de iniciação científica no Laboratório de Fisiologia da Nutrição e do Desenvolvimento. Projeto: "Grelina reduz a glicemia e o colesterol total em camundongos obesos".
2019 - 2021
Hospital Assim MeierVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Hospital, Carga horária: 44
Outras informações:
Atuação no Centro de Terapia Intensiva, enfermarias e emergência. Discussão de casos clínicos (doenças crônicas, cânceres, lesões / úlceras, doenças no trato gastrointestinal, pós operatório de cirurgias e Covid-19) com a equipe multidisciplinar. Realização de triagem, avaliação e diagnóstico nutricional. Prescrição de suplementos, dietas vias oral e enteral. Monitorização rotineira da evolução clínica, bioquímica e nutricional de pacientes críticos e estáveis, com registro em prontuário. Orientações de alta com foco na educação nutricional. Gestão de equipe. Supervisão do processo produtivo, controle de estoque, controle de qualidade, aplicação de check list e ações corretivas.
2021 - 2023
Instituto Estadual de Hematologia Arthur Siqueira CavalcantiVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Hospital, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuação no Centro de Terapia Intensiva e enfermarias. Discussão de casos clínicos (hematologia e Covid-19) com a equipe multidisciplinar. Realização de triagem, avaliação e diagnóstico nutricional. Prescrição de suplementos, dietas vias oral e enteral. Monitorização rotineira da evolução clínica, bioquímica e nutricional de pacientes críticos e estáveis, com registro em prontuário eletrônico. Orientações de alta com foco na educação nutricional. Fiscalização do serviço prestado pela empresa fornecedora de alimentação para o hospital: controle de qualidade, aprovação de cardápios, aplicação de check list e ações corretivas, supervisão do processo produtivo, preenchimento de dados em planilhas de excel.
2023 - 2023
Hospital Casa São BernardoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Hospital, Carga horária: 44
Outras informações:
Atuação no Centro de Terapia Intensiva, enfermarias e emergência. Discussão de casos clínicos (doenças crônicas, cânceres, lesões / úlceras, doenças no trato gastrointestinal, pós operatório de cirurgias e Covid-19) com a equipe multidisciplinar. Realização de triagem, avaliação e diagnóstico nutricional. Prescrição de suplementos, dietas vias oral e enteral. Monitorização rotineira da evolução clínica, bioquímica e nutricional de pacientes críticos e estáveis, com registro em prontuário (sistema MV Soul). Orientações de alta com foco na educação nutricional. Gestão de equipe. Controle de qualidade.
2023 - Atual
Instituto Estadual de Doenças do Tórax Ary ParreirasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Hospital, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuação no Ambulatório. Atuação no Centro de Terapia Intensiva e enfermarias. Discussão de casos clínicos (tuberculose e Covid-19) com a equipe multidisciplinar. Realização de triagem, avaliação e diagnóstico nutricional. Prescrição de suplementos, dietas vias oral e enteral. Monitorização rotineira da evolução clínica, bioquímica e nutricional de pacientes críticos e estáveis, com registro em prontuário eletrônico. Orientações de alta com foco na educação nutricional. Fiscalização do serviço prestado pela empresa fornecedora de alimentação para o hospital: controle de qualidade, aprovação de cardápios, supervisão do processo produtivo, preenchimento de dados em planilhas de excel.
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