José Júnior Faria de Azevedo

É médico veterinário especialista em Qualidade Sanitária de Alimentos pelo Instituto DiDatus. Atualmente é Fiscal Estadual Agropecuário Médico Veterinário do Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal (IDAF). Foi Gerente Geral da Cofril Filial e membro do corpo docente da MULTIVIX Castelo. Também foi Inspetor Sanitário Habilitado a fazer Inspeção Sanitária no Serviço de Inspeção Estadual (SIE) do IDAF, atuando pela empresa Consultoria e Veterinária Moraes. Possui conhecimentos na área de informática, clínica e manejo de animais domésticos, Anatomia dos Animais Domésticos I e II, Imunologia Veterinária, Embriologia Veterinária, Microbiologia e Química Geral e Orgânica. Desempenhou diversas atividades como monitor na faculdade MULTIVIX das disciplinas de Anatomia dos Animais Domésticos I e II, Imunologia Veterinária, Embriologia Veterinária e Química Geral e Orgânica. Foi bolsista de iniciação científica e tecnológica do projeto Biodigestor Portátil para Aproveitamento de Biogás e Biofertilizante Proveniente de Dejetos Animais, que foi aprovado pela Fundação de Amparo e Apoio a Pesquisa no Espírito Santo (FAPES) e executado pela FAULDADE MULTIVIX. Concluiu o curso de medicina veterinária pela faculdade MULTIVIX de Castelo em 2017, sendo que no segundo semestre desde mesmo ano fez estágio supervisionado nas Companhia de Alimento UNIAVES (SIF 957), frigorífico FRISA (SIF 506) e Abatedouro de Atílio Vivacqua (SIE 080), onde pode acompanhar o processamento tecnológico de bovinos, aves e suínos, bem como a inspeção e fiscalização oficial e as etapas do controle de produção, da qualidade e do bem estar animal. Possui diversos trabalhos publicados em congressos e exposições agropecuárias sendo também premiado em ambos.

Informações coletadas do Lattes em 15/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Qualidade Sanitária de Alimentos- HIPOA

2018 - 2019

Instituto DIDAtus
Título: Perda de Peso em Carcaças de Bovinos pelo Resfriamento: Relação com a Qualidade do Acabamento de Carcaça
Orientador: Diogo Vivacqua de Lima

Aperfeiçoamento em Nível básico e intermediário de Inglês

2014 - 2015

Insight Idiomas
Título: Inglês. Ano de finalização: 2015

Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA

2013 - 2017

Faculdade de Castelo - MULTIVIX
Título: Biodigestor Portátil para Aproveitamento de Biogás e Biofertilizante Proveniente de Dejetos Bovinos
Orientador: Diogo Vivacqua de Lima
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo, FAPES/ES, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2012

Escola Estadual de Ensino Fundamental e Médio João Bley

Ensino Fundamental (1º grau)

2006 - 2009

Escola Municipal de Educação Infantil e Ensino Fundamental "Limoeiro"

Formação complementar

2017 - 2017

INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 110h). , ABATEDOURO DE ATÍLIO VIVÁCQUA, COFRIL, Brasil.

2017 - 2017

Estágio Supervisionado Obrigatório na Inspeção e Controle de qualidade. (Carga horária: 144h). , COMPANHIA DE ALIMENTOS UNIAVES, UNIAVES, Brasil.

2017 - 2017

INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 130h). , Frisa Frigorifico Rio Doce, FRISA, Brasil.

2016 - 2016

DESAFIOS DE UM RECÉM FORMADO. (Carga horária: 2h). , Multivix de Castelo, MULTIVIX, Brasil.

2016 - 2016

Estágio: XIII Circuíto Boi Verde de Julgamento de Carcaças. (Carga horária: 24h). , FRISA FRIGORIFICO RIO DOCE S. A., FRISA, Brasil.

2016 - 2016

Papel do Médico Veterinário na Cadeia da Carne. (Carga horária: 2h). , Multivix de Castelo, MULTIVIX, Brasil.

2016 - 2016

Estágio: Manejo Básico de Equinos e das Baias. (Carga horária: 30h). , Multivix de Castelo, MULTIVIX, Brasil.

2016 - 2016

Aula à Campo. (Carga horária: 8h). , Hospital Veterinário River Side de Itaperuna Ltda - ME, RIVER SIDE, Brasil.

2016 - 2016

Estágio: IV Estágio Fazenda Amim El Aouar. (Carga horária: 120h). , Fazenda Amim El Aouar, AA, Brasil.

2016 - 2016

Estágio: IV Exposição da Raça Nelore de Vila Velha.. (Carga horária: 20h). , Fazenda Paraíso, HERINGER, Brasil.

2015 - 2015

Feira de Avicultura e Suinocultura do ES. (Carga horária: 8h). , Associação dos Avicultores e Suinocultores do ES, AVES- ASES, Brasil.

2014 - 2014

Manejo de Pastagem. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2014 - 2014

Treinamento em Qualidade do Leite. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Manejo de Pastegem. (Carga horária: 24h). , Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, INCAPER, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Vaqueiro. (Carga horária: 24h). , Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, INCAPER, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Vaqueiro. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2013 - 2013

Suinocultura e Avicultura: mercado e perspectivas. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Castelo, MULTIVIX, Brasil.

2013 - 2013

MORMO. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Castelo, MULTIVIX, Brasil.

2013 - 2013

Controle de Endo e Ectoparasitos em Bovinos. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Castelo, MULTIVIX, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Morfologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Biotecnologia de alimentos.

Organização de eventos

AZEVEDO, J. J. F. . Organizador do II Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina. 2017. (Congresso).

AZEVEDO, J. J. F. . Estagiário do II Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina. 2017. (Congresso).

AZEVEDO, J. J. F. . I Congresso Kids de Pecuária Bovina. 2017. (Congresso).

AZEVEDO, J. J. F. . Palestrante do II Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina. 2017. (Outro).

Participação em eventos

Circuíto Boi Verde de Julgamento de Carcaças da Raça Nelore.Circuíto Boi Verde de Julgamento de Carcaças.. 2017. (Outra).

Circuíto Boi Verde de Julgamento de Carcaças da Raça Nelore.Estágio em tipificação e classificação de carcaças bovinas ante e post mortem .. 2017. (Outra).

Circuíto Boi Verde de Julgamento de Carcaças da Raça Nelore.Circuíto Boi Verde de Julgamento de Carcaças.. 2017. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina, VIII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, I Fórum do Agronegócio e I Encontro de Alunos e Ex. Alunos de Ciências Agrárias.. 2016. (Congresso).

Moderador da Palestra "Estágio e a Diferença na Vida do Profissional de Ciências Agrárias durante o I Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina.. Estágio e a Diferença na Vida do Profissional de Ciências Agrárias. 2016. (Congresso).

O Papel de um Médico Veterinário Dentro de um Haras. Das Biotécnicas até a Gestão. 2016. (Outra).

Palestra: Produção de Embriões in Vitro.Produção de Embriões in Vitro. 2016. (Outra).

Principais Cuidados de Ferimentos Cutâneos em Equinos. 2016. (Outra).

XI Exposição Internacional do Nelore no Espírito Santo- Impacto da Crise Hídrica (ciclo de palestra e exposição de gado, duração de 8 horas).. 2016. (Exposição).

3ª FAVESU - Feira de Avicultura e Suinocultura Capixaba, com carga horária de 8 horas.. 2015. (Feira).

Análise dos Mercados de Grãos e Proteínas frente ao Cenário Econômico Atual (palestra), realizada durante a 3° FAVESU.. 2015. (Outra).

Gestão Financeira do Agronegócio (palestra), realizada durante a 3° FAVESU.. 2015. (Outra).

Palestra: Empreendedorismo em Dois Tempos (duração de 2 horas).. 2015. (Outra).

Qualidade de Ovos no Mundo (palestra), realizada durante a 3° FAVESU.. 2015. (Outra).

Registro de Granjas no Estado de São Paulo (palestra) realizada durante a 3 FAVESU.. 2015. (Outra).

Rodada de Crédito (palestra sobre empréstimos bancários e fundo de capitalização), realizada durante a 3° FAVESU.. 2015. (Outra).

Sistema de Produção Integrada: Caso de Sucesso em Santa Catarina (palestra) realizada durante a 3° FAVESU .. 2015. (Outra).

Situação da Influenza Aviária no Mundo (palestra), durante a 3 FAVESU. 2015. (Outra).

VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina. 2015. (Congresso).

V Semana Acadêmica do Curso de Medicina Veterinária na Faculdade de Castelo (FACASTELO).. 2014. (Outra).

As Principais Parasitoses na Inspeção Sanitária de Bovinos e Suínos (palestra com duração de 2 horas).. 2013. (Outra).

Atuação Profissional do Médico Veterinário: panorama mercadológico atual (palestra com duração de 2 horas).. 2013. (Outra).

Entendo as Espécies Forrageiras e Formação de Pastagem (palestra com duração de 2 horas).. 2013. (Outra).

II Encontro de Médicos Veterinários da Região Sudeste. 2013. (Encontro).

I Seminário de Reprodução em Equídeos. 2013. (Seminário).

XL Semana Capixaba do Médico Veterinário. 2013. (Congresso).

XII Olimpíada Brasileira de Astronáutica ( XII OAB). XII Olimpíada Brasileira de Astronáutica. 2009. (Olimpíada).

Produções bibliográficas

MOURA, R. R. ; AZEVEDO, J. J. F. ; HERBST, A. D. ; ALVES, G. ; LIMA, D. V. . TIPIFICAÇÃO DE CARCAÇAS ? AVALIAÇÃO DO ACABAMENTO DE CARCAÇA MEDIANA EM ANIMAIS DE 18 A 24 MESES DE IDADE. In: I Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina, VIII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2016, Vila Velha. Amostra Científica, 2016.
AZEVEDO, J. J. F. ; MOURA, R.R. ; HERBST. A.D. ; PERRONE, F. ; LIMA, D. V. . Carcaças Bovinas de Maior Qualidade e sua Importância. In: I Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina, VIII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2016, Vila Velha, ES.. Amostra Científica, 2016.
AZEVEDO, J. J. F. ; DIAS, D. J. S. ; FREITAS, S. B. ; LIMA, D. V. . Influência da Temperatura na Viabilidade de Espermatozóides de Testículos de Bovinos Abatidos no Frigorífico no Momento da Coleta. In: I Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina, VIII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2016, Vila Velha, ES.. Amostra Científica, 2016.
AZEVEDO, J. J. F. ; MENEZESTUNHOLI, V. ; MONTEIRO, C. O. ; MARTINS, I. V. F. . Alterações fisiológicas e histopatológicas em Bradybaena similaris (Stylommatophora: Bradybaenidae) induzidas pelo nematóide Heterorhabditis indica (Rhabditida: Heterorhabditidae) LPP1 como alternativa ao controle biológico de Eurytrema coelomaticum em bovinos. In: I Congresso Brasileiro de Pecuaria Bovina, VIII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2016, Vila Velha, ES.. Amostra Científica, 2016.
AZEVEDO, J. J. F. ; BULL, L.B. ; LIMA, D. V. . Sistema de Pastejo Rotacionado com Capim Brachiaria brizantha com Suplementação para Recria e Terminação de Bovinos de corte.. In: VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2015, Vila Velha, ES.. Amostra Científica, 2015.
AZEVEDO, J. J. F. ; MORAES, L. C. ; FERREIRA, M. F. ; LIMA, L. . Especialização da Pecuária Capixaba: o caminho para um futuro lucrativo. In: VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2015, Vila Velha, ES.. Amostra Científica, 2015.
AZEVEDO, J. J. F. ; RAINHA, E. L. J. ; MENERGADO, C. F. ; SOUZA, N. ; FALCONI, F. M. S. M. . PREVALÊNCIA DE MESOPARASITAS DE BEZERROS DO SUL DO ESPÍRITO SANTO EM FUNÇÃO DO MANEJO ADOTADO. In: VII Congresso Capixaba de Pecuária Bovina, 2015, Vila Velha, ES.. Amostra Científica, 2015.
MOZELLI FILHO, E. J. L. ; AZEVEDO, J. J. F. . PARÂMETROS DA QUALIDADE DE CARCAÇAS DE BOVINOS NELORES. In: VI Exposição da Raça Nelore Vila Velha, 2018, Vila Velha. Trabalhos Científicos, 2018.
SENOS. R. ; ROMÃO. R. ; MOURA, R.R. ; MOREIRA. I.L. ; LEMOS, G. B. ; AZEVEDO, J. J. F. . TESTS HAD SIMILAR ACCEPTANCE TO VIDEO-REPORTS BY STUDENTS. In: XXVI Congresso Brasileiro de Anatomia e II Encontro de Ligas Estudantis de Morfologia, 2014, Curitiba PR. A Mostra Científica, 2014.
SENOS. R. ; MOREIRA. I.L. ; LEMOS, G. B. ; AZEVEDO, J. J. F. ; MOURA, R.R. ; ROMÃO. R. . USING ANIMAL DOLLS TO SUPPORTS THE TEACHING OF VETERINARI ANATOMICAL DIRECTIONAL TERMS. In: XXVI Congresso Brasileiro de Anatomia e II Encontro de Ligas Estudantis de Morfologia, 2014, Curitiba PR. A Mostra Científica, 2014.
SENOS. R. ; LEMOS, G. B. ; AZEVEDO, J. J. F. ; MOURA, R.R. ; ROMÃO. R. ; MOREIRA. I.L. . MORPHOMETRY OF THE STERNUN OF THE MEGELLANIC PENGUIM. In: XXVI Congresso Brasileiro de Anatomia e II Encontro de Ligas Estudantis de Morfologia, 2014, Curitiba PR. A Mostra Científica, 2014.
SENOS. R. ; MOURA, R.R. ; MOREIRA. I.L. ; LEMOS, G. B. ; AZEVEDO, J. J. F. ; ROMÃO. R. . DRAWING VS VIDEO RECORDING: WHICH SUPPORTIVE METHOD IS PREFERREBLE TO LEARN VETERINARY ANATOMY?. In: XXVI Congresso Brasileiro de Anatomia e II Encontro de Ligas Estudantis de Morfologia, 2014, Curitiba PR. A Mostra Científica, 2014.
ZANANI, R. T. F. F. ; TARGA I. S ; VALANI G. M. ; MURRO, R. S. ; VIVAS, A. C. ; AZEVEDO, J. J. F. . Perfil da Posse de Animais Silvestres e Demanda por Atendimento Veterinário em Municípios do Sul do Espírito Santo. In: XL Semana Capixaba do Médico Veterinário, 2013, Guarapari ES. A Mostra Científica, 2013.
ZANANI, R. T. F. F. ; FALÇONI, F.M.S.M. ; TARGA I. S ; HERBST. A.D. ; AZEVEDO, J. J. F. ; CUNHA, I.A.G. ; SANTOS, V.C.M. . Perfil do Consumo de Embutidos em Municípios do Sul do Espírito Santo. In: XL Semana Capixaba do Médico Veterinário, 2013, Guarapari ES. A Mostra Científica, 2013.

Outras produções

AZEVEDO, J. J. F. ; LIMA, D. V. . Perda de Peso em Carcaças de Bovinos Nelores pelo Resfriamento: relação com acabamento de carcaça.. 2017.

Prêmios

2018

Premiação de Terceiro melhor trabalho Científico, VI EXPOSIÇÃO DA RAÇA NELORE VILA VELHA.

2017

1° Colocado no concurso de trabalhos científicos da EXPOINEL Aracruz. Evento da ACCN., Trabalho intitulado "Circuíto Boi Verde de Julgamento de Carcaças da Raça Nelore"..

2017

5° Colocado no Concurso de Trabalhos Científicos do II Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina. Uma realização da Associação Capixaba dos Criadores de Nelore (ACCN)., Associação Capixaba dos Criadores de Nelore- ACCN.

2016

5° Colocado no Concurso de Trabalhos Científicos do I Congresso Brasileiro de Pecuária Bovina. Uma realização da Associação Capixaba dos Criadores de Nelore (ACCN)., Trabalho intitulado "Alterações em Caramujos Induzidas por Nematóides para o Controle de Doenças"..

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2015

Multivix de Castelo

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor de Química Geral e Orgânica, Carga horária: 30

2015 - 2015

Multivix de Castelo

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Imunologia Veterinária, Carga horária: 4

2014 - 2014

Faculdade de Castelo

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor de Anatomia dos Animais Domésticos I, Carga horária: 180

Outras informações:
Monitor da Disciplina durante o primeiro semestre Letivo de 2014

2014 - 2014

Faculdade de Castelo

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor de Química Geral e Orgânica

Outras informações:
Monitor da Disciplina Durante o Primeiro Semestre Letivo de 2014

2014 - 2014

Faculdade de Castelo

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor de Embriologia Veterinária

Outras informações:
Monitor da Disciplina Durante o Segundo Semestre Letivo de 2014

2014 - 2014

Faculdade de Castelo

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor de Anatomia dos Animais Domésticos I

Outras informações:
Monitor da Disciplina Durante o Segundo Semestre Letivo de 2014

2014 - 2014

Faculdade de Castelo

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor de Anatomia dos Animais Domésticos II

Outras informações:
Monitor da Disciplina Durante O segundo Semestre Letivo de 2014

2018 - 2018

Multivix Castelo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Curso de Ensino Superior, Carga horária: 4

Outras informações:
Membro do Corpo Docente

2018 - 2021

Consultoria e Veterinária Moraes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário Inspetor Habilitado, Carga horária: 40

Outras informações:
Médico Veterinário Inspetor Sanitário Habilitado

2021 - 2023

FRIGORÍFICO COFRIL FILIAL

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GERENTE GERAL, Carga horária: 40

Outras informações:
Na empresa foi o Coordenador do Controle de Qualidade, posteriormente foi promovido para encarregado geral e depois foi promovido para Gerente Geral da FILIAL DA COFRIL.

2023 - Atual

Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: FISCAL ESTADUAL AGROPECUÁRIO - MÉD. VET., Carga horária: 40