Lorisa Simas Teixeira

Nutricionista. Doutorado em Biotecnologia; Mestrado em Ciências da Saúde; Especialização em Nutrição Clínica e Metabolismo e Nutrição clínica funcional. Experiência em Nutrição clínica ambulatorial, atenção primária, educação nutricional, desenvolvimento de bioprodutos alimentícios/ biotecnologia e educação de ensino superior

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Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Rede Nordeste de Biotecnologia

2013 - 2015

Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: Avaliação do potencial nutricional dos tubérculos de plantas alimentícias não convencionais Amazônicas
Ana Lúcia Figueiredo Porto. Palavras-chave: Tubérculos; Fibras prebióticas; alimentos funcionais; cará; ariá.

Mestrado em Ciências da Saúde

2010 - 2011

Universidade Federal do Amazonas
Título: Efeito do extrato de folhas de Passiflora nitida sobre enzimas envolvidas na Síndrome Metabólica,Ano de Obtenção: 2011
Emerson Silva Lima.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: inibidores enzimáticos; Passiflora nitida; Síndrome Metabólica.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Outras atividades de serviços.

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2014 - 2016

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Estudo de Caso: Atendimento nutricional familiar direcionado a educação nutricional infantil

Especialização em Nutrição Clínica e Metabolismo

2009 - 2011

Centro de Pós-Graduação UNINORTE
Título: ---

Graduação em Nutrição

2003 - 2008

Universidade Paulista
Título: Influência do processo de secagem e armazenamento de biomassa de Pleurotus ostreatus DPUA 1533 obtido de resíduo agroflorestal da Amazônia
Orientador: Anny Beatriz Zanlucchi de Souza Tavares Ueda
Bolsista do(a): Instituto Internacional de Educação do Brasil, IIEB, Brasil.

Formação complementar

2012 - 2012

English as a Second Language. (Carga horária: 120h). , American Language Communication Center, ALCC, Estados Unidos.

2009 - 2009

Capac. para Prescrição de Sup. e Fit. em Estética. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2009 - 2009

Fortalecimento das açoes de Bios. e Bioseg.. (Carga horária: 40h). , Associação Nacional de Biossegurança, ANBIO, Brasil.

2009 - 2009

Marketing: Consultório/Clínicas de Nutrição. (Carga horária: 20h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.

2009 - 2009

Curso de Taxonomia de Cogumelos. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Amazonas, UFAM, Brasil.

2009 - 2009

Alimentos Funcionais, Fitot., Sup. e Téc. Dietétic. (Carga horária: 48h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.

2008 - 2008

Perspectivas profissionais para o mercado de A&B. (Carga horária: 2h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM, SENAC/AM, Brasil.

2008 - 2008

Interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 100h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2008 - 2008

Cozinheiro. (Carga horária: 300h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM, SENAC/AM, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 2h). , Universidade Paulista, UNIP, Brasil.

2001 - 2003

Técnico em Informática. (Carga horária: 1600h). , FUCAPI, FUCAPI, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Biotecnologia em Saúde.

Participação em eventos

Integrative Healthcare Symposium. 2017. (Simpósio).

20th International Conference of FFC - 8th International Symposium of ASFFBC. 2016. (Congresso).

Simpósio Academico Interprofissional.Comportamento alimentar na atualidade. 2015. (Simpósio).

II Workshop Internacional de Saúde Baseada em evidências.Saúde Baseada em evidências. 2011. (Oficina).

VI Reunião Regional Fesbe. Efeito inibitório de α e β-amirina de Breu-branco sobre a glicemia de ratos. 2011. (Congresso).

61º Reunião Anual da SBPC.Atividade de Protease, Qualidade Microbiológica e Atividade Antioxidante do Látex de Brosimum parinarioides. 2009. (Encontro).

61º Reunião Anual da SBPC.Herbário Micológico: Patrimônio de Cogumelos da Amazônia. 2009. (Encontro).

V Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Atividade Antioxidante de Cogumelo da Amazônia. 2009. (Congresso).

XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM.Proteases de cogumelos do Estado do Amazonas com Potencial Industrial. 2009. (Simpósio).

2º Congresso sobre Diversidade Microbiana da Amazônia. Análise preliminar de fungos filamentosos e leveduras em Pleorotus ostreatus In Natura e desidratado. 2008. (Congresso).

IV Simpósio Internacional sobre cogumelos no Brasil e III Simpósio Nacional sobre cogumelos Comestíveis.Secagem e armazenamento de biomassa de Pleorotus ostreatus DPUA 1533 obtido de resíduo agroflorestal da Amazônia.. 2008. (Simpósio).

IV Simpósio Internacional sobre cogumelos no Brasil e III Simpósio Nacional sobre cogumelos Comestíveis.Extração líquido-líquido de protease de Pleorotus ostreatus produzida em resíduo agroflorestal da Amazônia. 2008. (Simpósio).

I Workshop Internacional em Biotecnologia. Partição de proteases produzidas por Pleorotus ostreatus DPUA 1533 usando o sistema de duas fases aquosas Peg-Fosfato. 2008. (Congresso).

5º Congresso Brasileiro de Micologia. Estudo Preliminar do potencial fibrinolítico de Lentinus citrinus DPUA 1535 in natura e desidratado. 2007. (Congresso).

VII Congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. 2003. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: BATISTA, J

ARAÚJO, E. M.;TEIXEIRA, L. S.. L..Impacto da intervenção nutricional na alimentação de pré-escolares de uma Instituição filantrópica da Cidade de Manaus. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Norte.

Orientou

Adriana F Ribeiro e Marina R de A Cordeiro

ELABORAÇÃO DE UMA CARTILHA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL SOBRE A RELAÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL, FIBRAS ALIMENTARES E SAÚDE INTESTINAL DO INDIVÍDUO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Norte; Orientador: Lorisa Simas Teixeira;

Amanda Lima Gonçalves

ELABORAÇÃO DE CONCENTRADO DE POLISSACARÍDEOS EXTRAÍDOS DE ARIÁ (Calathea allouia); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Norte; Orientador: Lorisa Simas Teixeira;

Carolina da C Gomes, Elisângela C de L da Costa

ELABORAÇÃO DE FARINHA SEM GLÚTEN À BASE DE TUBÉRCULO NÃO CONVENCIONAL; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Norte; Orientador: Lorisa Simas Teixeira;

Adriana Farias Ribeiro; Marina Rodrigues de Almeida Cordeiro

Elaboração de cartilha de educação nutricional sobre a relação microbiota intestinal e fibras alimentares e sua influencia na saúde intestinal e do indivíduo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Norte; Orientador: Lorisa Simas Teixeira;

Mayra Fernandes de Melo

RELAÇÃO ENTRE A PIRAMIDE ALIMENTAR E ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Norte; Orientador: Lorisa Simas Teixeira;

Cairiane R Araújo; Merces S Queiroz e Sara J V Rodrigues

PROTOCOLO DE TRIAGEM NUTRICIONAL NUTRITIONAL RISK SCREENING - 2002; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Norte; Orientador: Lorisa Simas Teixeira;

Claudia Cristina P F Nogueira e Suzana C Souza

CUIDADOS NUTRICIONAIS PARA CRIANÇAS PORTADORAS DE HIV: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Norte; Orientador: Lorisa Simas Teixeira;

Said Tavares Liborio

Avaliação do efeito do extrato de folhas de Passiflora nitida Kunth sobre as enzimas digestivas; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nilton Lins; Orientador: Lorisa Simas Teixeira;

Produções bibliográficas

  • TEIXEIRA, LORISA SIMAS ; MARTIM, SALOMÃO ROCHA ; SILVA, LARISSA SVETLANA CAVALCANTE ; KINUPP, VALDELY FERREIRA ; TEIXEIRA, MARIA FRANCISCA SIMAS ; PORTO, ANA LÚCIA FIGUEIREDO . Efficiency of Amazonian tubers flours in modulating gut microbiota of male rats. Innovative Food Science & Emerging Technologies , v. 38, p. 1-6, 2016.

  • TEIXEIRA, LORISA S. ; LIMA, ARLEILSON S. ; BOLETI, ANA PAULA A. ; LIMA, ADLEY A. N. ; LIBÓRIO, SAID T. ; PAULA, LUCIA ; OLIVEIRA, MARIA INÊS B. ; LIMA, EVERTON F. ; COSTA, GEISON M. ; REGINATTO, FLÁVIO H. ; LIMA, EMERSON S. . Effects of Passiflora nitida Kunth leaf extract on digestive enzymes and high caloric diet in rats. Natural Medicines , v. 68, p. 316-325, 2014.

  • MONTEFUSCO-PEREIRA, CARLOS VICTOR ; CARVALHO, MARIA JOSÉ ; ARAÚJO BOLETI, ANA PAULA ; TEIXEIRA, LORISA SIMAS ; MATOS, HUMBERTO REIS ; LIMA, EMERSON SILVA . Antioxidant, Anti-inflammatory, and Hypoglycemic Effects of the Leaf Extract from Passiflora nitida Kunth. Applied Biochemistry and Biotechnology , v. 170, p. 1367-1378, 2013.

  • PALHETA, R. A. ; KIRSCH, L. S. ; NEVES, K. C. S. ; MACHADO, A. R. G. ; BRITO, E. ; TEIXEIRA, L. S. ; MACEDO, A. J. P. . Enzimas e aplicações biotecnológicas. In: Maria Francisca SimasTeixeira; Taciana Amorim Silva; Rosana Antunes Palheta; Ana Lúcia Basílio Carneiro; Hérlon Mota Atayde. (Org.). Fungos da Amazônia: uma riqueza inexplorada (aplicações biotecnológicas). 1ed.Manaus: EDUA, 2011, v. 1, p. 126-153.

  • TEIXEIRA, M. F. S. ; PUTZKE, J. ; PALHETA, R. A. ; MATOS, I. T. S. R. ; TEIXEIRA, L. S. ; AMORIM, T. . Herbário Micológico: Patrimônio de cogumelos da Amazônia. In: 61º Reunião Anual da SBPC, 2009, Manaus. Anais/Resumos da 62ª Reunião Anual da SBPC, 2009.

  • PALHETA, R. A. ; TEIXEIRA, M. F. S. ; TEIXEIRA, L. S. . Atividade de Protease, qualidade microbiológica e atividade antioxidante do látex de Brosimum parinarioides. In: 61º Reunião Anual da SBPC, 2009, Manaus. Anais/Resumos da 62ª Reunião Anual da SBPC, 2009.

  • TEIXEIRA, L. S. ; PALHETA, R. A. ; SILVA, A.B. ; MONTEIRO, J. A. F. ; PORTO, A. L. F. ; TEIXEIRA, M. F. S. . Partição de proteases produzidas por Pleorotus ostreatus DPUA 1533 usando o sistema de duas fases Peg-Fosfato. In: I Workshop Internacional em Biotecnologia, 2008, Recife. Worshop Internacional em Biotecnologia - Programação e Resumos. Recife: Editora Universitária, 2008.

  • PALHETA, R. A. ; TEIXEIRA, L. S. ; PORTO, A. L. F. ; TEIXEIRA, M. F. S. . Queijo light fabricado com coagulante vegetal da Amazonia. In: 64. Reuniao Anual da SBPC, 2012, Sao Luis, Maranhao. Anais/Resumos da 62ª Reunião Anual da SBPC, 2012.

  • TEIXEIRA, L. S. ; LIBORIO, S. T. ; LIMA, E. S. . Effect of Passiflora nitida Leaf extract on rats postprandial lipemia. In: XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición: Promoción de Salud y Prevención de Enfermidades, 2012, Havana. XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición: Promoción de Salud y Prevención de Enfermidades, 2012.

  • TEIXEIRA, L. S. ; SILVA, R. S. D. ; LIMA, E. S. ; JUNIOR, V. F. D. V. ; LIMA, E. S. . Efeito inibitório de α e β-amirina de Breu-branco sobre a glicemia de ratos.. In: VI Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2011, Manaus. VI Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2011. v. 1.

  • LIBORIO, S. T. ; MACHADO, A. R. G. ; TEIXEIRA, L. S. ; LIMA, E. S. . Avaliação da composição centesimal da dieta para indução de dislipidemia em ratos. In: VI Reunião Regional FESBE, 2011, Manaus. VI Reunião Regional FESBE, 2011.

  • PERES, A. F. ; MACHADO, A. R. G. ; TEIXEIRA, L. S. ; PORTO, A. L. F. ; KIRSCH, L. S. ; TEIXEIRA, M. F. S. . Caracterização parcial de proteases extraídas de Lentinus citrinus. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011, Caxias do Sul. XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011. v. 1.

  • SILVA, L. S. C. ; TEIXEIRA, L. S. ; PALHETA, R. A. ; TEIXEIRA, M. F. S. . Influência do tamanho do inóculo na produção de proteases por Lentinus citrinus DPUA 1535. In: 25. Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. 25. Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009.

  • PALHETA, R. A. ; TEIXEIRA, L. S. ; CASTILLO, T. (Teresa Castillo) ; PORTO, A. L. F. ; TEIXEIRA, M. F. S. . Extração líquido-líquido de protease de Pleorotus ostreatus produzida em resíduo agroflorestal da Amazônia. In: IV Simpósio Internacional sobre cogumelos no Brasil e III Simpósio Nacional sobre cogumelos comestíveis, 2008, Caxias do Sul. Documentos (Centro Nacional de Recursos Genéticos e Biotecnologi) (Cessou em 19uu), 2008.

  • TEIXEIRA, L. S. ; UEDA, A. B. Z. S. T. ; CASTILLO, T. (Teresa Castillo) ; FERNANDES, O. ; TEIXEIRA, M. F. S. . Secagem e armazenamento de biomassa de Pleorotus ostreatus DPUA 1533 obtido de resíduo agroflorestal da Amazônia.. In: IV Simpósio Internacional sobre cogumelos no Brasil e III Simpósio Nacional sobre cogumelos comestíveis, 2008, Caxias do Sul. Documentos (Centro Nacional de Recursos Genéticos e Biotecnologi) (Cessou em 19uu), 2008.

  • TEIXEIRA, L. S. ; PALHETA, R. A. ; CASTILLO, T. (Teresa Castillo) ; PORTO, A. L. F. ; TEIXEIRA, M. F. S. . Recuperação de protease produzida por Lentinus lepideus URM 404 em sistema de duas fases aquosas PEG/Fosfato. In: IV Simpósio Internacional sobre cogumelos no Brasil, 2008, Caxias do Sul. Documentos (Centro Nacional de Recursos Genéticos e Biotecnologi) (Cessou em 19uu), 2008.

  • TEIXEIRA, M. F. S. ; MACHADO, A. R. G. ; KIRSCH, L. S. ; TEIXEIRA, L. S. . Protease de Lentinus citrinus DPUA 1535 para aplicação medicinal. In: VI Simpósio Internacional sobre cogumelos no Brasil, 2008, Caxias do Sul. Protease de Lentinus citrinus DPUA 1535 para aplicação medicinal, 2008.

  • TEIXEIRA, L. S. ; MACHADO, A. R. G. ; CASTILLO, T. (Teresa Castillo) ; FERNANDES, O. ; Teixeira, M. F. S. . Estudo preliminar do potencial fibrinolítico de Lentinus citrinus DPUA 1535 in natura e desidratado. In: Congresso Brasileiro de Micologia, 2007, Recife. Anais do 5º Congresso Brasileiro de Micologia. Recife: Editora Universitária UFPE, 2007. v. 1. p. 221-221.

  • PUTZKE, J. ; Teixeira, M. F. S. ; TEIXEIRA, L. S. ; PALHETA, R. A. ; MATOS, I. T. S. R. . Novas ocorrências de fungos Agaricales (Basidiomycota) para a Amazônia. Caderno de Pesquisa. Série Biologia (UNISC) , 2009.

  • TEIXEIRA, L. S. . Riscos Nutricionais e Carências de Micronutrientes. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • TEIXEIRA, L. S. ; COSTA, E. C. L. ; GOMES, C. C. ; GONCALVES, A. L. ; GONCALVES, M. C. N. . POTENCIAL NUTRICIONAL DE TUBÉRCULO AMAZÔNICO PARA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR INFANTIL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TEIXEIRA, L. S. ; SANTOS, E. C. ; CAVALCANTE ; SILVA, G. C. D. E. ; SILVA, C. L. ; SOUZA, R. C. . APOIO MULTIDISCIPLINAR AO PRÉ-NATAL: UMA EXPERIÊNCIA DO NASF DA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DA FAMÍLIA ? UBSF JOSEPHINA DE MELLO, MANAUS-AM. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARTIN, S. R. ; TEIXEIRA, L. S. ; FONSECA, T. R. B. ; MARINHO, N. M. V. ; EBIMUNA, V. C. S. ; TEIXEIRA, M. F. S. . Produção e extração de proteases por fermentação extrativa. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TEIXEIRA, L. S. ; PORTO, A. L. F. ; TEIXEIRA, M. F. S. . Amazonas's yam: nutritional potential. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TEIXEIRA, L. S. . Nutrição e a genética humana. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • TEIXEIRA, L. S. . Fibras e seu uso terapeutico no diabetes. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PALHETA, R. A. ; TEIXEIRA, L. S. ; PORTO, A. L. F. ; FRANCISCA, . Queijo light fabricado com coagulante vegetal da Amazonia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TEIXEIRA, L. S. ; MACHADO, A. R. G. ; TEIXEIRA, M. F. S. . Atividade Antioxidante de Cogumelos Comestíveis da Amazônia. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PALHETA, R. A. ; TEIXEIRA, L. S. ; FRANCISCA, . Atividade de Protease, Qualidade Microbiológica e Atividade antioxidade do Látex de Brosimum parinarioides.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FRANCISCA, ; PALHETA, R. A. ; MORONI, F. ; TEIXEIRA, L. S. ; PORTO, A. J. ; PUTZKE, J. . Proteases de Cogumelos do Amazonas com Potencial Industrial. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FRANCISCA, ; PUTZKE, J. ; PALHETA, R. A. ; MATOS, I. T. S. R. ; TEIXEIRA, L. S. ; AMORIM, T. . Hérbario Micológico: Patrimônio de Cogumelos da Amazônia. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TEIXEIRA, L. S. ; UEDA, A. B. Z. S. T. ; FERNANDES, O. ; CASTILLO, T. (Teresa Castillo) . Secagem e armazenamento de biomassa de Pleorotus ostreatus DPUA 1533 obtido de resíduo agroflorestal da Amazônia. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TEIXEIRA, L. S. ; CASTILLO, T. (Teresa Castillo) ; MACHADO, A. R. G. . Extração de enzima proteolítica de Pleorotus ostreatus de resíduo agroflorestal da Amazônia.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TEIXEIRA, L. S. ; UEDA, A. B. Z. S. T. ; FERNANDES, O. ; CASTILLO, T. (Teresa Castillo) . Análise preliminar de fungos filamentosos e leveduras em Pleurotus ostreatus in natura e desidratado.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TEIXEIRA, L. S. ; CASTILLO, T. (Teresa Castillo) ; PORTO, A. L. F. . Partição de proteases produzidas por Pleurotus ostreatus DPUA 1533 usando o sistema de duas fases aquosas Peg-Fosfato.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TEIXEIRA, L. S. ; CASTILLO, T. (Teresa Castillo) ; MACHADO, A. R. G. ; FERNANDES, O. . Estudo preliminar do potencial fibrinolítico de Lentinus citrinus DPUA 1535 in natura e desidratado. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

TEIXEIRA, M. F. S. ; FERREIRA, T. A. C. ; MACHADO, A. R. G. ; TEIXEIRA, L. S. . Cogumelo comestível obtido e uso de resíduos vegetais de cupuaçu como substrato para crescimento de cogumelos. 2011.

TEIXEIRA, M. F. S. ; FERREIRA, T. A. C. ; MACHADO, A. R. G. ; TEIXEIRA, L. S. . Produto alimentício e uso de cogumelo comestível desidratado em produto de confeitaria. 2011.

TEIXEIRA, L. S. . Cd-Room Semana de Qualificação do Programa de Pós-Graduação em Diversidade Biológica. 2007.

FRANCISCA, ; MACHADO, A. R. G. ; TEIXEIRA, L. S. ; SILVA, L. S. . Processo para produção de produto alimentício compreendendo cogumelo comestível. 2011.

TEIXEIRA, M. F. S. ; FERREIRA, T. A. C. ; MACHADO, A. R. G. ; TEIXEIRA, L. S. . Processo de produção de cogumelo comestível utilizando Resíduos vegetais de cupuaçu. 2011.

YUYAMA, L. K. O. ; VARGAS, B. L. ; GONCALVES, F. A. ; TEIXEIRA, L. S. ; SCHWERTZ, M. C. ; FRANCO, A. M. R. ; COELHO, A. . As aventuras de aninha- Descobrindo os alimentos da floresta. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha educativa infantil).

Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    FARINHA DE TUBÉRCULOS AMAZÔNICOS: ALTERNATIVA PARA ELABORAÇÃO DE ALIMENTOS SEM GLÚTEN, Descrição: Pesquisa do potencial nutricional e tecnológico dos tubérculos de plantas alimentícias não convencionais direcionada para objetos de terapia nutricional de pacientes com restrições alimentares. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lorisa Simas Teixeira - Coordenador / Ana Lúcia Figueiredo Porto - Integrante / Maria Francisca Simas Teixeira - Integrante / Taciana de Amorim Silva - Integrante / Valdely Ferreira Kinupp - Integrante., Financiador(es): Fundacao de Amparo a Pesquisa no Amazonas - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2008

    Rede de Coleções de Culturas de Microrganismos do Norte e Nordeste do Brasil-RENNEBRA, Descrição: Projeto de Pesquisa realizado em colaboração com o Depto. de Micologia da UFPE, Universidade Federal de Feira de Santana, Depto. de Antibiótico da UFPE e Universidade Federal do Amazonas. Trata-se de Projeto financiado pelo CNPq. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Lorisa Simas Teixeira - Integrante / Teresa Castillo - Integrante / Ormezinda Fernandes - Integrante / Maria Francisca Simas Teixeira - Integrante / Maria Cristina Mota - Coordenador / Ana Paula Atrovati - Integrante / Renata Almeida Lemos - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Secretaria Municipal de Saúde de Manaus

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Especialista em Saúde- Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Integrante do Núcleo de Apoio a Saúde da Família- NASF

2012 - 2016

Centro Universitário do Norte

Vínculo: Professor de Ensino Superior, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Superior, Carga horária: 4

Outras informações:
Profissional com liberação e apoio instiucional para realização das atividades didáticas e de pesquisa referente ao Curso de Doutorado em Biotecnologia - RENORBIO

2009 - 2010

Serviço Social da Indústria

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnica de Nível Superior, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvimento de atividade de educação nutricional (palestras, dinâmicas e orientações individualizadas) à industriários e comunidade.

2006 - 2010

Laboratório de Micologia - UFAM

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 10

Outras informações:
Desenvolvimento de atividades de pesquisa em biotecnologia com alimentos funcionais (biocompostos com atividade antioxidante, proteases e desidratação de cogumelos comestíveis).

2006 - 2008

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 10

2007 - 2007

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 60

Outras informações:
Estágio sob supervisão da Prof. Dra. Ana Lúcia Figueiredo Porto, realizado no Laboratório de Imunopatologia Keizo Asami - LIKA - UFPE, no setor de Biotecnologia, no período de 13 a 20 de novembro de 2007. Durante o estágio foram desenvolvidas atividades relacionadas a enzimologia, tais como: produção e extração de proteases microbianas de interesse alimentar, determinação de suas propriedades físico-químicas, perfazendo um total de 60 horas.

2006 - 2007

Secretaria Municipal de Educação e Cultura de Manaus

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades realizadas no Centro Cultural Sao José III - planejamento de curso e aulas; - atividades didáticas para crianças da faixa etaria entre 7 a 12 anos; - auxilio na organização de eventos culturais internos do Núcleo de Biblioteca - SEMED; - auxilio em treinamentos para o Núcleo de Bibliotecas - SEMED;

2003 - 2005

Departamento de Artes - UFAM

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18

Outras informações:
Durante o estágio realizado no Depto. de Artes foram desenvolvidas atividades: - preparação de planejamento de aula de artes; - desenvolvimento de atividades didáticas para crianças da faixa etária entre 4 a 6 anos.

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