Douglas Herlemann Ochoa

Bacharel em Química,em Engenharia de Produção e Mestre em Química pela Universidade de Brasília. Atualmente empresário do ramo de cervejas especiais e professor voluntário no curso de Engenharia de Produção da UnB. Atuação anterior no setor de higiene pessoal, perfumaria e cosméticos e no setor de águas minerais envasadas de 2012 a 2022.

Informações coletadas do Lattes em 15/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Química

2012 - 2014

Universidade de Brasília, UnB
Título: Otimização das Características Funcionais de Produtos Saneantes através de Planejamento Fatorial, Ano de Obtenção: 2014
Fabrício Machado.Coorientador: Jez Willian Braga.

Graduação em Engenharia de Produção

2015 - 2021

Universidade de Brasília, UnB
Título: Análise da Produtividade de uma Microcervejaria
Orientador: Prof. PhD. Reinaldo Crispiniano Garcia

Graduação em Química Bacharelado

2007 - 2011

Universidade de Brasília, UnB

Formação complementar

2020 - 2021

Técnicas avançadas na fabricação de cervejas. (Carga horária: 120h). , Instituto da Cerveja do Brasil, ICB, Brasil.

2020 - 2020

Sommelier em Cervejas. (Carga horária: 80h). , Instituto da Cerveja do Brasil, ICB, Brasil.

2019 - 2019

Gestão de Cervejarias. (Carga horária: 40h). , Escola Superior de Cerveja e Malte, ESCM, Brasil.

2013 - 2013

Measurement errors in multivariate analysis. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em TÉCNICAS DE ANÁLISE DE BIOCOMBUSTÍVEIS E DERIVADOS. (Carga horária: 60h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Óleos e Gorduras: Extração e Fabricação de Biodies. (Carga horária: 60h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2008 - 2008

Ressonância magnética nuclear. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: cerveja.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Otimização de processos químicos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gestão Industrial.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Garantia de Controle de Qualidade.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: sommelieria.

Participação em eventos

I Escola de Inverno de Quimiometria. Otimização das características funcionais de surfactantes aplicados à formulação de detergente lava-louças via planejamento fatorial. 2013. (Congresso).

III Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de BIODIESEL. 2009. (Congresso).

XXVII ENEQUI ? "Uma Visão de 360º do Clima". 2008. (Encontro).

II congresso da rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel. 2007. (Congresso).

Produções bibliográficas

OCHOA, D. H. ; MACHADO, F . Otimização das características funcionais de surfactantes aplicados à formulação de detergente lava-louças via planejamento fatorial. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

OCHOA, D. H. . Gestão da rotina do trabalho e Qualidade Total. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

OCHOA, D. H. . Desenvolvimento de formulação de lava-louças. 2011. (Desenvolvimento formulação por planejamento de experimentos).

Projetos de pesquisa

2022 - Atual

Análise dos Processos Operacionais aplicado à empresas de bebidas, Descrição: O objetivo deste projeto é estudar como são realizadas as operações das pequenas e médias indústrias de bebidas a fim de determinar o grau de maturidade de seus processos, realizar uma análise detalhada, detectando inconsistências e rupturas e propondo formas de adequação e otimização, todos alinhados às Boas Práticas de Fabricação e Controle.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Douglas Herlemann Ochoa - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

2013 - 2014

Implementação de tecnologia de beneficiamento de materiais têxteis em comunidade amazônica, Descrição: Implementação de processo produtivo de beneficiamento de tecidos utilizando como base as diversas fontes de recursos naturais oriundos do extrativismo sustentável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Douglas Herlemann Ochoa - Coordenador / Floriano Pastore Júnior - Integrante / João Bosco Rodriges Peres Júnior - Integrante / Thaís Lino - Integrante / Daniele Araújo - Integrante., Financiador(es): Embaixada da Suíça - Auxílio financeiro.
2011 - 2011

Desenvolvimento de Formulação de detergente, Descrição: Desenvolvimento de fórmula de detergente considerando composições diversas miscelares com vários tensoativos onde foi possível avaliar ganhos de limpeza, espumação e viscosidade de acordo com a estruturação miscelar dos produtos. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Douglas Herlemann Ochoa - Coordenador., Financiador(es): Flora Higiene e Limpeza S.A. - Remuneração.
2013 - 2014

Implementação de tecnologia de beneficiamento de materiais têxteis em comunidade amazônica, Descrição: Implementação de processo produtivo de beneficiamento de tecidos utilizando como base as diversas fontes de recursos naturais oriundos do extrativismo sustentável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Douglas Herlemann Ochoa - Coordenador / Floriano Pastore Júnior - Integrante / João Bosco Rodriges Peres Júnior - Integrante / Thaís Lino - Integrante / Daniele Araújo - Integrante., Financiador(es): Embaixada da Suíça - Auxílio financeiro.
2011 - 2011

Desenvolvimento de Formulação de detergente, Descrição: Desenvolvimento de fórmula de detergente considerando composições diversas miscelares com vários tensoativos onde foi possível avaliar ganhos de limpeza, espumação e viscosidade de acordo com a estruturação miscelar dos produtos. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Douglas Herlemann Ochoa - Coordenador., Financiador(es): Flora Higiene e Limpeza S.A. - Remuneração.
2013 - 2014

Implementação de tecnologia de beneficiamento de materiais têxteis em comunidade amazônica, Descrição: Implementação de processo produtivo de beneficiamento de tecidos utilizando como base as diversas fontes de recursos naturais oriundos do extrativismo sustentável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Douglas Herlemann Ochoa - Coordenador / Floriano Pastore Júnior - Integrante / João Bosco Rodriges Peres Júnior - Integrante / Thaís Lino - Integrante / Daniele Araújo - Integrante., Financiador(es): Embaixada da Suíça - Auxílio financeiro.
2011 - 2011

Desenvolvimento de Formulação de detergente, Descrição: Desenvolvimento de fórmula de detergente considerando composições diversas miscelares com vários tensoativos onde foi possível avaliar ganhos de limpeza, espumação e viscosidade de acordo com a estruturação miscelar dos produtos. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Douglas Herlemann Ochoa - Coordenador., Financiador(es): Flora Higiene e Limpeza S.A. - Remuneração.
2013 - 2014

Implementação de tecnologia de beneficiamento de materiais têxteis em comunidade amazônica, Descrição: Implementação de processo produtivo de beneficiamento de tecidos utilizando como base as diversas fontes de recursos naturais oriundos do extrativismo sustentável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Douglas Herlemann Ochoa - Coordenador / Floriano Pastore Júnior - Integrante / João Bosco Rodriges Peres Júnior - Integrante / Thaís Lino - Integrante / Daniele Araújo - Integrante., Financiador(es): Embaixada da Suíça - Auxílio financeiro.
2011 - 2011

Desenvolvimento de Formulação de detergente, Descrição: Desenvolvimento de fórmula de detergente considerando composições diversas miscelares com vários tensoativos onde foi possível avaliar ganhos de limpeza, espumação e viscosidade de acordo com a estruturação miscelar dos produtos. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Douglas Herlemann Ochoa - Coordenador., Financiador(es): Flora Higiene e Limpeza S.A. - Remuneração.
2013 - 2014

Implementação de tecnologia de beneficiamento de materiais têxteis em comunidade amazônica, Descrição: Implementação de processo produtivo de beneficiamento de tecidos utilizando como base as diversas fontes de recursos naturais oriundos do extrativismo sustentável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Douglas Herlemann Ochoa - Coordenador / Floriano Pastore Júnior - Integrante / João Bosco Rodriges Peres Júnior - Integrante / Thaís Lino - Integrante / Daniele Araújo - Integrante., Financiador(es): Embaixada da Suíça - Auxílio financeiro.
2011 - 2011

Desenvolvimento de Formulação de detergente, Descrição: Desenvolvimento de fórmula de detergente considerando composições diversas miscelares com vários tensoativos onde foi possível avaliar ganhos de limpeza, espumação e viscosidade de acordo com a estruturação miscelar dos produtos. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Douglas Herlemann Ochoa - Coordenador., Financiador(es): Flora Higiene e Limpeza S.A. - Remuneração.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2016

Fábrica Escola de Química

Vínculo: Terceirista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 40

2011 - 2012

Flora higiene e limpeza S.A.

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador Industrial, Carga horária: 40

Atividades

01/2011 - 02/2012
Pesquisa e desenvolvimento, Luziânia.,Linhas de pesquisa

2022 - Atual

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Voluntário, Carga horária: 8

Outras informações:
Anteriormente atuando como professor auxiliar na disciplina de Tópicos Especiais em Engenharia de Operações, lecionando parte do conteúdo correspondente ao Controle Estatístico de Processos (CEP). Atualmente lecionando a disciplina de Projetos de Sistemas de Produção 7, onde os alunos devem aplicar métodos, técnicas e ferramentas para a implantação de uma unidade industrial e assegurar a adequada gestão da produção, considerando as necessidades do mercado e das partes interessadas, considerando ainda as restrições tecnológicas, financeiras e os recursos envolvidos para a implantação de uma unidade industrial.

2009 - 2010

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Aluno de Graduação, Enquadramento Funcional: Auxiliar em Pesquisa, Carga horária: 10

2008 - 2008

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Aluno de Graduação, Enquadramento Funcional: Auxiliar em pesquisa, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2008

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Aluno de Graduação, Enquadramento Funcional: Auxiliar em pesquisa, Carga horária: 10

2017 - Atual

Cervejaria Grossbrau LTDA ME

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Proprietário, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Sócio Diretor Administrador da planta industrial.