Aline da Cruz Santos

Atualmente é Nutricionista da Prefeitura Municipal de Santos. Pós Graduanda em Fisiologia do Exercício pela Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP. Aprimorada em Nutrição Hospitalar no Hospital Estadual Guilherme Álvaro, graduada em Nutrição pela Universidade Paulista com bolsa integral concedida pelo Programa Universidade para Todos (PROUNI). Possui habilitação técnica e profissional em Nutrição e Dietética pelo Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, realizou estágio extracurricular no Programa Mesa Brasil - SESC. Pesquisadora do projeto de Iniciação Científica voluntário intitulado: Avaliação do estado nutricional de idosos fisicamente ativos e sedentários por meio de indicadores antropométricos.

Informações coletadas do Lattes em 14/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Aperfeiçoamento em Aprimoramento Profissional em Nutrição Hospitalar

2014 - 2015

Hospital Guilherme Álvaro
Título: Terapia Nutricional Enteral: Prescrito Versus Infundido. Ano de finalização: 2015
Orientador: Ana Claudia Freixo Campos
Bolsista do(a): Fundação de Desenvolvimento Administrativo.

Graduação em Nutrição

2010 - 2013

Universidade Paulista
Título: Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Fisicamente Ativos e Sedentários
Orientador: Annete Bressan Rente Ferreira Marum
Bolsista do(a): Programa Universidade Para Todos.

Curso técnico/profissionalizante

2008 - 2009

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Ensino Médio (2º grau)

2004 - 2006

Escola Estadual Profª. Sylvia de Mello

Formação complementar

2012 - 2012

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Serviço Social do Comércio - Santos.

2011 - 2011

Alimente-se Bem. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria.

2011 - 2011

Alimente-se Bem. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria.

2011 - 2011

Atualização em Avaliação Antropométrica. (Carga horária: 4h). , VFL Nutri.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Participação em eventos

9º Simpósio de Síndrome Metabólica HCFMUSP. 2014. (Simpósio).

III Jornada Santista de Nutrição. 2013. (Simpósio).

VI Jornada de Nutrição Clínica Santa Casa de Misericórdia. 2013. (Simpósio).

I Jornada de Nutrição Ao Pharmacêutico. 2012. (Outra).

V Jornada de Nutrição Clínica Santa Casa de Misericórdia. 2012. (Outra).

I Seminário de Combate a Obesidade Infantil e Diabetes tipo 2. 2011. (Seminário).

VI Simpósio Científico de Nutrição. 2011. (Simpósio).

Feira de Profissões (UNIP).Elaboração de cookies de chocolate com substituição total da farinha de trigo por farinha de soja e farinha de banana verde. 2011. (Outra).

I Jornada Santista de Nutrição. 2011. (Outra).

Mitos e Verdades Sobre Ovos. 2010. (Seminário).

V Simpósio Científico de Nutrição (UNIP). 2010. (Simpósio).

Encontro - Dia do Nutricionista. 2010. (Encontro).

Palestra - Mitos e Realidade sobre os Ovos. 2010. (Outra).

VI Jornada de Nutrição (UNIP). 2010. (Outra).

II Ciclo de Palestras ETEC Dona Escolástica Rosa: Diabetes Educar para Prevenir. 2009. (Seminário).

IV Simpósio Científico de Nutrição (UNIP). 2009. (Simpósio).

VIII Semana da Engenharia de Alimentos da FECT- UNIMES. 2009. (Simpósio).

Capacitação em Orientações Básicas Referentes ao HIV/AIDS e outras DST. 2006. (Outra).

Produções bibliográficas

  • CRUZ, A. S ; Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Fisicamente Ativos e Sedentários. In: 21º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - SIICUSP, 2013, Ribeirão Preto - SP. Anais 21º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - SIICUSP, 2013.

  • CRUZ, A. S ; Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Fisicamente Ativos e Sedentários por Meio de Indicadores Antropométricos. In: XV Encontro de Iniciação Científica UNIP/PIBIC - CNPq, 2013, São Paulo - SP. Anais XV Encontro de Iniciação Científica UNIP/PIBIC - CNPq, 2013.

  • CRUZ, A. S ; MARRUM, A. B. R. F. . Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Fisicamente Ativos e Sedentários. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CRUZ, A. S ; Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Fisicamente Ativos e Sedentários. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

  • 2012 - Atual

    Avaliação do estado nutricional de idosos fisicamente ativos e sedentários por meio de indicadores antropométricos, Descrição: O processo de envelhecimento caracteriza-se por grandes modificações do estado nutricional e principalmente na composição corporal; há uma perda da massa magra e substituição desta por tecido adiposo. A prática de atividade física regular fornece melhorias na redução das alterações corporais decorrentes do envelhecimento. A antropometria apresenta-se como um método eficaz, de baixo custo para avaliação do estado nutricional. O objetivo deste trabalho é avaliar o estado nutricional de idosos fisicamente ativos e sedentários por meio de indicadores antropométricos. Será realizado um estudo transversal com idosos freqüentadores do Espaço Conviver da cidade de Praia Grande, SP; consistirá em avaliação dos índices antropométricos de peso, estatura, circunferências: de braço, cintura, panturrilha; dobras cutâneas: tricipital, bicipital, subescapular e suprailíca; para realização dos cálculos preditores de estado nutricional, percentual de gordura, distribuição de gordura e massa muscular. Estudos prévios similares demonstram a boa correlação da prática regular de atividade física com baixos níveis de obesidade em indivíduos idosos, bem como a minimização das alterações corporais decorrentes do processo de envelhecimento, um estudo de Kümpel et., 2011 demonstra que há maior prevalência de idosos não obesos praticantes de atividade física sendo 85,5% de idosos não obesos para 78,3% dos idosos obesos. Considerando os resultados expostos espera-se uma relação positiva da prática de atividade com a baixa prevalência de obesidade e sobrepeso, bem como maior preservação da massa muscular, e redução do percentual de adiposidade nos idosos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aline da Cruz Santos - Integrante / Annete Bressan Rente Ferreira Marrum - Coordenador., Financiador(es): Universidade Paulista - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Prefeitura Municipal de Santos, PM/Santos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2013 - 2013

HOSPITAL ANA COSTA

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária do Serviço de Nutrição e Dietética, Carga horária: 30

2013 - 2013

Prefeitura Municipal de Praia Grande

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

2012 - 2013

Serviço Social do Comércio - Santos

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária do Programa Mesa Brasil, Carga horária: 30