Eliane Maria De Carli

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2002) e Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2006). Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria. Foi Coordenadora e Professora do curso de Engenharia de Alimentos - Universidade do Oeste de Santa Catarina. É professora dos cursos de Farmácia e Agronomia da UNOESC - campus de São Miguel do Oeste. É sócia da empresa de consultoria Soluções By Bioleite, especializada em áreas da Qualidade, Instrutoria, Palestras, Gestão Agroindustrial e Rural.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2009 - 2013

Universidade Federal de Santa Maria
Título: Descontaminaçao de carcaças suínas com ácidos orgânicos comerciais e soluçao salina acidificada e luz ultravioleta
Leadir Martins Fries. Coorientador: Cristiano Ragagnin de Menezes. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos

2004 - 2006

Universidade Federal de Santa Maria
Título: UTILIZAÇÃO DE PROBIÓTICOS NO TRATO INTESTINAL DE FRANGOS PARA CONTROLE DE SALMONELLA spp,Ano de Obtenção: 2006
Leadir Lucy Martins Fries.Palavras-chave: Probioticos; Salmonella; Frango.Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Agronomia

1996 - 2002

Universidade Federal de Santa Maria

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Formação complementar

2017 - 2017

Dia da Consciência Negra: visitando a África, construindo valores humanos. (Carga horária: 2h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2017 - 2017

Criatividade e Inovação.. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2017 - 2017

Oficina para gerenciamento de situações de emergência/primeiros socorros na. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2017 - 2017

Avaliação saber docente: o que as ações dos professores dizem sobre esses. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2017 - 2017

Projeto Pedagógico de Curso e Plano de Ensino e Aprendizagem: a ação reflex. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2016 - 2016

Grupo de Estudo sobre Metodologias. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2016 - 2016

XIII Encontro de Coordenadores 2016. (Carga horária: 8h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2016 - 2016

Seminário - Escola sem violência: reflexões e desafios. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2016 - 2016

Curso para Coordenadores: relações interpessoais e a gestão acadêmica de cu. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2016 - 2016

XXV Encontro de docentes: pensando a formação na diversidade. (Carga horária: 20h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2016 - 2016

Enade 2016: revisitando conceitos e aprendendo a partir de diferentes abord. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2015 - 2015

Avaliação e qualidade educacional: como avançar?. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em ética e Ciência na Educação Superior. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em XV Encontro de docentes - A dimensão estética. (Carga horária: 16h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2006 - 2006

AUDITOR INTERNO ISO 2200:2005/HACCP. (Carga horária: 20h). , BRTÜV, BRTÜV, Brasil.

2006 - 2006

Desenvolvimento de Lideres. (Carga horária: 140h). , Fundação Dom Cabral, FDC, Brasil.

2004 - 2004

CURSO DE FORMAÇÃO DE CONSULTORES - PAS. (Carga horária: 60h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial/RJ, SENAI/RJ, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Extensão Rural.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

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Organização de eventos

CARLI, E. M. . Treinamento de formeção para membros da CIPA. 2017. (Outro).

CARLI, E. M. . Consumo Consciente de sal, açucar e gordura para prevenção de doenças - Projeto Social com Visão Educativa. 2017. (Exposição).

DE CARLI, ELIANE MARIA . VIIII Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos. 2015. (Outro).

DE CARLI, ELIANE MARIA . VII Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos. 2014. (Outro).

CARLI, E. M. . II Semana Acadêmica do Curso de Farmácia. 2012. (Outro).

CARLI, E. M. . XVIII Seminário de Iniciação Científica e V Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão.. 2012. (Outro).

CARLI, E. M. . V Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2012. (Outro).

CARLI, E. M. . IV Semana acadêmica do Curso de Engenharia de alimentos. 2011. (Outro).

CARLI, E. M. . III Semana acadêmica do curso de Engenharia de alimentos. 2010. (Outro).

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Participação em eventos

Feira das Profissões. Feira das Profissões. 2017. (Feira).

Encontro de docentes 2015 -1/ 8horas.Encontro de docentes 2015 -1. 2015. (Encontro).

Encontro de Docentes 2014/1/ 12 horas.Ética e Ciência na Educação Superior. 2014. (Encontro).

Oficina de Elaboração de Projetos e Relatórios de Pesquisa - 4 horas.Oficina de Elaboração de Projetos e Relatórios de Pesquisa. 2012. (Oficina).

VIII Encontro de coordenadores de curso: O SINAES e a Gestão dos cursos de graduação.O SINAES e a Gestão dos cursos de graduação. 2012. (Encontro).

XVIII Seminário de Iniciação Científica e V Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão.Descontaminação de carcaças suínas com ácidos orgânicos comerciais, solução salina acidificada e luz ultravioleta. 2012. (Seminário).

XVIII Seminário de Iniciação Científica e V Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2012. (Seminário).

26º Congresso Brasileiro de Microbiologia ? CBM 2011. Participante. 2011. (Congresso).

Gestão Pedagógica e Administrativa do Curso.Gestão Pedagógica e Administrativa do Curso. 2011. (Encontro).

IV Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de alimentos.IV Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de alimentos. 2011. (Seminário).

XVI ENCONTRO DE DOCENTES - ENSINO DE GRADUAÇÃO: DIALOGANDO SOBRE TEORIAS E PRÁTICAS PARA ENFRENTAR O DESAFIO DA SALA DE AULA. - 8 horas.XVI ENCONTRO DE DOCENTES - ENSINO DE GRADUAÇÃO: DIALOGANDO SOBRE TEORIAS E PRÁTICAS PARA ENFRENTAR O DESAFIO DA SALA DE AULA. 2010. (Encontro).

Bases Teóricas e Práticas para a Redação Científica Internacional.Bases Teóricas e Práticas para a Redação Científica Internacional. 2009. (Oficina).

Concurso Nacional de Criatividade para Docentes - Etapa Estadual. Produção de goma xantana a partir de meio de cultivo a base de soro de leite para fabricação de sorvete. 2007. (Congresso).

I Congresso Catarinense do Leite. Microbiologia do Leite e Derivados. 2007. (Congresso).

CAPACITAÇÃO EM GERENCIAMENTO AMBIENTAL. 2006. (Seminário).

Concurso Nacional de Criatividade para Docentes - Etapa Nacional.Utilização de probiotico no trato intestinal para controle de frangos para controle de salmonella spp. 2006. (Outra).

Concurso Nacional de Criatividade para Docentes - Etapa Estadual.Utilização de probióticos no tratop intestinal de frangos para controle de salmonella spp. 2005. (Outra).

Concurso Nacional de Criatividade para Docentes - Etapa Estadual.Uso de hidrocoloides em cortes de frango visando suas caracteristicas organolépticas. 2005. (Outra).

III Feira Catarinense de Inventores.Desenvolvimento de um equipamento para otimizar a lavagem de formas de presunto e apresuntado.. 2005. (Outra).

III Feira Catarinense de Inventores.Utilização de probióticos no trato intestinal de frangos para controle de salmonella spp.. 2005. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Andréia Tirloni

TIRLONI, A.;CARLI, E. M.. QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO E O EFEITO DA PASTEURIZAÇÃO SOBRE OS MICRORGANISMOS. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em TÉCNICO QUÍMICO COM HABILITAÇÃO EM ALIMENTOS) - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL.

Aluno: SILVIO BOLSI

BOLSI,SILVIO;CARLI, E. M.. IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA 5'S NA INDUSTRIA ERVA MATE ESCOTEIRO. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em TÉCNICO QUÍMICO COM HABILITAÇÃO EM ALIMENTOS) - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL.

Aluno: JUNIOR BONAMIGO

BONAMIGO, JUNIOR;CARLI, E. M.. MELHORIA NA INDUSTRIALIZAÇÃO DE AMIDO DE MANDIOCA. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em TÉCNICO QUÍMICO COM HABILITAÇÃO EM ALIMENTOS) - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL.

Aluno: Jaderio da Siveira Rocha

ROCHA, J.;CARLI, E. M.. Implantação de PPHO na industria de Laticinios. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnico Quimico Com Habilitação em Alimentos) .

Aluno: Deonir José Scapin

CARLI, E. M.; RAMON, J. M.; MELZ, M. J.. Diferenciais na Produção de Suínos na Fase de Terminação. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em AGRONOMIA) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Françuá Renan Rubert

CARLI, E. M.; VERDI, N. L.; KLEIN, C.. Manejo da Cultura de Milho em Propriedades na Região Extremo-Oeste Catarinense. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em AGRONOMIA) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Gerson Andrei Steffen

CARLI, E. M.; MELZ, M. J.; RAMON, J. M.. Manejo Intensivo na Produção de Leite no Sistema Compost Barn. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em AGRONOMIA) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Marcos Antonio Barcarol

CARLI, E. M.; RAMON, J. M.; VERDI, N. L.. Acompanhamento da Produção de Cana-de-açucar para Usina de Álcool e Áçucar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em AGRONOMIA) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Rafael Dutra

CARLI, E. M.; KLEIN, C.; VERDI, N. L.. Operações Iniciais para Semeadura de Soja: Relato do Estágio na C.Vale - Cooperativa Agroindústrial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em AGRONOMIA) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Renan Pelegrini

CARLI, E. M.; RAMON, J. M.; MELZ, M. J.. Acompanhamento de Lavouras de Soja, Capim Sudão e Milho no Município de Guaraciaba. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em AGRONOMIA) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: AGUINALDO DEMARCH

DEMARCH, A.; NOBRE, L.; PALEZI, SIMONE CANABARRO;CARLI, E. M.. Tecnologia de Produção de Queijo Mussarela Zero Lactose. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Ana Carolina Spaniol

SPANIOL, A. C.; ROSSI, E. M.; COUTINHO, A. D.;CARLI, E. M.. Avaliação da Qualidade Microbiológica, Físico-Química e Reológica de Diferentes Amostras de Farinha de Trigo em uma Cerealista do Extremo Oeste de Santa Catarina.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Angelica Drascewski

ANGÉLICA DRASCEWSKI; CATTANIO, M. E.; NOBRE, L.;CARLI, E. M.. Estabilidade ao Alizarol 80°GL de Vacas Holandesas e Jersey.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Carla Arioti

ARIOTI, C.;CARLI, E. M.; CATTANIO, M. E.; NOBRE, L.. Validação de Métodos Analíticos por meio do Equipamento Milkoscan FT1 para Analises de Leite Cru Refrigerado.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Diana da Silva

SILVA, D.;CARLI, E. M.; CATTANIO, M. E.; COUTINHO, A. D.. Avaliação de Sorvete Elaborado com Calda Base Leite Reconstituído.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: EDINÉIA LORENZET

LORENZET, E.;CARLI, E. M.; COUTINHO, A. D.; Palezi, C. S.. Acompanhamento do Processo Produtivo de uma Indústria de Biscoitos do Extremo Oeste de Santa Catarina.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: GIOVANI ANTONIO PEROSA

PEROSA, G. A.;CARLI, E. M.; PALEZI, SIMONE CANABARRO; COUTINHO, A. D.. Estudo do Cozimento de Presunto de Frango. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: JUCIMARA GARLETT

CARLI, E. M.; PALEZI, SIMONE CANABARRO; GARLETT, J.; NOBRE, L.. Acompanhamento de Processo em uma Unidade de Beneficiamento de Filé de Tilápia do Extremo Oeste de Santa Catarina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: PATRÍCIA BELEGANTE

BELEGANTE, P.;CARLI, E. M.; NOBRE, L.; PALEZI, SIMONE CANABARRO. Avaliação da Eficiência de Congelamento de Miúdos Suínos em Túnel Estático de um Frigorifico no Oeste Catarinense. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Robson Diego Cantu

CANTU, R. D.;CARLI, E. M.; PALEZI, SIMONE CANABARRO; NOBRE, L.. Avaliação das possíveis causas do aumento da acidez da graxa e a granulometria da farinha mista no processamento de subprodutos de um frigorifico de suínos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: ROSANE SCHAEFFER

SCHAEFFER, R.;CARLI, E. M.; CATTANIO, M. E.; COUTINHO, A. D.. Elaboração de Sorvete com Substituição da Sacarose por Adoçante Dietético em uma Indústria de Gelados Comestíveis no Oeste de Santa Catarina.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: VÁGNER GIRELLI

GIRELLI, V.; NOBRE, L.; PALEZI, SIMONE CANABARRO;CARLI, E. M.. Analise da Eficácia nos Processos de Higienização na Indústria de Carnes por Swab e Plaqueamento. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Mariéle Scandolara Périco

CARLI, E. M.; Rossi, E.; BOFF, E.. Pesquisa microbiológica nos cabos de carrinhos de supermercados em cinco estabelecimentos mercadistas de São Miguel do Oeste - SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Eloir Boniatti

CARLI, E. M.; Palezi, C. S.; BONIATTI, E.. Produção de tortilhas com massa de milho pelo processo de nixtamalização. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Maide Wenzel

CARLI, E. M.; Palezi, C. S.; WENZEL, M.. Acompanhamento da rotina em um frigorífico de carne de frango em Maravilha-SC.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Bruna Pricila Barilli

CARLI, E. M.; Palezi, C. S.; BARILLI, B. P.. Acompanhamento do processo produtivo de pré-formas pet da empresa Braspet indústria e comércio de embalagens.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Gabriela Britz

CARLI, E. M.; Palezi, C. S.; BRITZ, G.. Coleta de amostras em frigorífico de suínos e análise microbiológica em laboratório do Oeste de Santa Catarina.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: LIGIA TONEZER

CARLI, E. M.; Palezi, C. S.; SCHAEFER, M.. Acompanhamento da fabricação do presunto sem capa de gordura.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Gisiele Cristina Prestes

CARLI, E. M.; Palezi, C. S.; PRESTES, G. C.. Acompanhamento de análises físico-química do leite UHT e in natura em um laticínio do Oeste de Santa Catarina.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Dryeli Zilli

BURGUIN, C. L.;CARLI, E. M.. Avaliação da qualidade microbiologica de queijos minas frescal. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Janaina Irma Persch

CARLI, E. M.. Avaliação da qualidade microbiologica de hotaliças minimamente processados comercializadas na cidade de São Miguel do Oeste - SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Daiane Felicetti

CARLI, E. M.. Avaliação da qualidade microbiológica de sorvetes produzidos e comercializados na cidade de São Miguel do Oeste - SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Rafaela Perondi

CARLI, E. M.. Avaliação da qualidade de águas utilizadas em consultórios odontológicos.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Alexssandra Frizzo

CARLI, E. M.. Contagem de Staphylococcus coagulase positiva em superfícies e equipamentos da sala de processamento e embutidos de um frigorífico.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Juliana Carla Herbert

CARLI, E. M.. Pesquisa de Listeria monocytogenes em superfícies e equipamentos de uma indústria de carne suína.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Katielli Koswoski

CARLI, E. M.. Contagem de coliformes termotolerantes em superfícies da sala de embutidos e processamento antes e após a higienização em um frigorifíco.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Luiz Henkes

CARLI, E. M.. Analise microbiológica de salames tipo frescal comercializados no município de São Miguel do Oeste. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Jean Carlos Rauber

CARLI, E. M.; JEAN CARLOS RAUBER. Manejo, produção e armazenamento, relacionados à qualidade do leite na região Oeste Catarinense. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - FAI FACULDADES.

Aluno: Adriane Teresinha Steffen

ADRIANE TERESINHA STEFFEN;CARLI, E. M.. Prática culturais desenvolvidas pelos Bananicultores na região de Corupá - SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - FAI FACULDADES.

Aluno: Cleber Simionato

CARLI, E. M.; CLEBER SIMIONATO. Verificar os diferentes manejos da viticultura desde a implantação do parreiral até alcançar o potencial produtivo ideal das variedades americanas de uvas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - FAI FACULDADES.

Aluno: VENICIOS STRAPASSAO

CARLI, E. M.; VENICIOS STRAPASSAO. Beneficiamento de sementes de trigo cultivado no noroeste do Rio Grande do Sul. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - FAI FACULDADES.

Aluno: Samir Delazari

CARLI, E. M.. Aspectos agronômicos da cultura da soja. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em AGRONOMIA) - Faculdades de Itapiranga.

Aluno: Tiago Charles Furlan

CARLI, E. M.. Plantio e Condução da Cultura da Soja na Cooper A1 de Caibi - SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em AGRONOMIA) - Faculdades de Itapiranga.

Aluno: Ricardo Schmitz

CARLI, E. M.. Produção de Biogás com biomassa vegetal - Estudo de caso na Alemanha. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em AGRONOMIA) - Faculdades de Itapiranga.

Aluno: Diogo Rafael Bier

CARLI, E. M.. Uso de Ferramentas AP para manejo Georeferenciamento das Culturas no Sul do Brasil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em AGRONOMIA) - Faculdades de Itapiranga.

Aluno: Maurício Pauli

CARLI, E. M.; MAURICIO PAULI. Recuperação de áreas degradadas de matas ciliares da bacia do Rio Uruguai, com ênfase nos afluentes: Rio Dourado e o Lageado Presidente Becker. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - FAI FACULDADES.

CARLI, E. M.; CERICATO, A.; DIDOMENICO, G.. E D I T A L Nº 13/VR-SMO/2013 - Seleçao externa para professores. 2013. Universidade do Oeste de Santa Catarina.

CARLI, E. M.; MOSER, A. M.; Kohnlein, J.T.C.. Contratação de docentes - nº 11/VR-SMO/2011. 2011. Universidade do Oeste de Santa Catarina.

DE CARLI, ELIANE MARIA. II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos - CSBEA. 2015. Fundação Universidade Regional de Blumenau.

CARLI, E. M.; BERTOLDI, L.; LAZAROTTO, A.. Edital contratação de docentes nº20/VR-SMO/2014. 2014. Universidade do Oeste de Santa Catarina.

DE CARLI, ELIANE MARIA; SCHAEDLER, P. F.; ROZA-GOMES, M. F.; BARBOSA, O.; STRIEDER, R.; KAUFMANN, E. R.. Comitê de Pesquisa da Unoesc. 2013. Universidade do Oeste de Santa Catarina.

BEURON, D. C.;DE CARLI, ELIANE MARIA. Membro do Comitê de Ética em Pesquisa (CEP). 2013. Universidade do Oeste de Santa Catarina.

CARLI, E. M.. XVIII Seminário de Iniciação Científica e V Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2012. Universidade do Oeste de Santa Catarina.

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Comissão julgadora das bancas

Nelcindo Nascimento Terra

TERRA, N. N.FRIES, Leadir Lucy MartinsFLORES, Maristela Lovato; KUBOTA, Ernesto Hashime. Utilização de probióticos no trato intestinal de frangos para controle de Salmonella spp. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Nelcindo Nascimento Terra

FRIES, L. L. M.KUBOTA, Ernesto HTERRA, N. N.CAMPAGNOL, Paulo C B; HOELZEL, S. C. S. M.. Efeito de Métodos Combinados, Irradiação UV-C, ácidos orgânicos, solução salina, na validade comercial da carcaça suína. 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Nelcindo Nascimento Terra

FRIES, L. L. M.; HOELZEL, S. C. S. M.;TERRA, N. N.KUBOTA, E. H.CICHOSKI, A. J.. Descontaminação de carcaças suínas com ácidos organicos comerciais, solução salina acidificada e luz ultravioleta. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Leadir Lucy Martins Fries

FRIES, L. L. M.KUBOTA, Ernesto HTERRA, N. N.CAMPAGNOL, Paulo C B; HOELZEL, S. C. S. M; MELLO, R. O.; PRESTES, R. C.. Efeito de métodos combinados, irradiação UV-C, ácidos orgânicos, solução salina, na validade comercial da carcaça suína.. 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Leadir Lucy Martins Fries

FRIES, L. L. M.; Bortoluzzi, R. C.; CICHOSKI, A.;TERRA, N.KUBOTA, Ernesto Hashime; MENEZES, C. R.; BARIN, J. S. Descontaminação de carcaças suínas com ácidos orgânicos comerciais, solução salina acidificada e luz ultravioleta.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Maristela Lovato

LOVATO, M.; KUBOTA, E. H.; FRIES, Leadir L M;TERRA, N. N.. Utilização de Probióticos no Trato Intestinal de Frangos para Controle de Salmonella spp.. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Renius de Oliveira Mello

FRIES, L. L. M.; KUBOTA, E.H.; TERRA, N. N.; CAMPAGNOL, P. C. B.; HOELZEL, S. C. S. M.;MELLO, R.; PRESTES, R. C.. Efeito de métodos combinados, irradiação UV-C, ácidos orgânicos, solução salina, na validade comercial da carcaça suína. 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Paulo Cezar Bastianello Campagnol

FRIES, Leadir Lucy M; KUBOTA, Ernesto Hashime;TERRA, Nelcindo NascimentoCAMPAGNOL, P. C. B.; HOELZEL, S. C. S. M.. Efeito de métodos combinados, irradiação UV-C, ácidos orgânicos, solução salina, na validade comercial da carcaça suína. 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Ernesto Hashime Kubota

FRIES, Leadir Lucy Martins; FLORES, Maristela Lovato;KUBOTA, E. H.. Utilização de probióticos no trato intestinal de frangos para controle de Salmonella spp. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Ernesto Hashime Kubota

FRIES, Leadir Lucy MartinsKUBOTA, E. H.TERRA, Nelcindo Nascimento; CAMPAGNOL, Paulo Cezar Bastianello; HOEZEL, S. C. S. M.. Efeito de métodos combinados, irradiação UV-C, ácidos orgânicos, solução salina, na validade comercial da carcaça suina. 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Ernesto Hashime Kubota

FRIES, Leadir Lucy Martins; HOEZEL, S. C. S. M.;TERRA, Nelcindo NascimentoKUBOTA, E. H.; Cichoski, A.J.. Descontaminação de carcaças suínas com ácidos orgânicos comerciais, solução salina acidificada e luz ultravioleta. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Alexandre José Cichoski

FRIES, Leadir Lucy Martins; HOEL, S. C. S. M.;TERRA, Nelcindo Nascimento; KUBOTA, E. H.;CICHOSKI, A. J.. Descontaminação de carcaças suínas com ácidos organicos comerciais, solução salina acidificada e luz ultra-violeta.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Solange Cristina da Silva Martins Hoelzel

Fries, L.L.M.; Kubota, E.H.; Terra, N. N.T.; CAMPAGNOL, P. C. B.;HOELZEL, Solange Cristina da Silva Martins. Efeito de Métodos combinados, irradiação UV-C, ácidos Orgânicos, Solução Salina na validade comercial da carcaça Suína.. 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Solange Cristina da Silva Martins Hoelzel

Fries, L.L.M.;HOELZEL, Solange Cristina da Silva Martins; Terra, N. N.T.; Kubota, E.H.; Cichoski, A.. Descontaminação de Carcaças Suínas com ácidos orgânicos comerciais, Solução Salina Acidificada e Luz Ultravioleta.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

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Orientou

Bruna Kist

Eficiencia da água gelada para reduzir a carga microbiana da superfície das carcaças após o chiller; Início: 2018; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; (Orientador);

Maria Helena Maran

Avaliação Microbiológica de massas de pastel comercializadas em supermercados do Oeste de Santa Catarina; Início: 2018; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; (Orientador);

Giordana Maria Pietta

Avaliação microbiológica de sanduiche natural comercializados na cantina de uma Universidade do Oeste Catarinense; Início: 2018; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; (Orientador);

Gabrielli Rita Bertoldo Baumann

ELABORAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO LIGHT COM TEOR DE SÓDIO REDUZIDO E ADIÇÃO DE FIBRA ALIMENTAR; Início: 2018; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; (Orientador);

Gabriela Ferrari Britz

Realizar a Análise Microbiológica de Água, Superfície (tábua de corte) e Manipuladores de uma restaurante do Oeste de Santa Catarina; ; Início: 2018; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; (Orientador);

Carmo Rasch

Desenvolvimento de queijo tipo Quark com adição do condimento de ervas finas; ; Início: 2011; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; (Orientador);

Caroline Rodrigues

Impacto da qualidade da carne mecanicamente separada de frango em embutido de massa fina; ; Início: 2011; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; (Orientador);

Raquel Mortari

Auditoria Interna: Uma ferramenta de gestão dentro de Micro e Pequenas Empresas; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Gabrielli Rita Bertoldo Baumann

Produção de um requeijão cremoso com diminuição do teor de sódio e adição de fibra alimentar; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Bruna Kirst Dallelaste

Estudo de eficiência da etapa de pré-resfriamento por imersão em água gelada no controle da qualidade microbiológica de carcaças de frango; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Neide Maria Imhoff

A produção de alimentos orgânicos: uma revisão; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Angela Salete Zonta

Levantamento dos principais agentes causadores de mastites em rebanhos leiteiros de uma latícinios do Extremo Oeste Catarimente; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Elisangela Correa Borges

Principaismétodos de segurança alimentar, utilizado pela indústria, visando á qualidade da carne; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Daiane Ciquelero Belé Koch

Determinação de matérias estranhas em doces de frutas; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Giordana Maria Pietta

Avaliação microbiologica de sanduiches naturais de uma cantina do Extremo Oeste de Santa Catarina; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Gabriela Ferrari Britz

Avaliação das condições sanitárias dos serviços de alimentação de um Município do Oeste de Santa Catarina; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança de Alimentos e Garantia de Qualidade) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Luana da Silva Bertochi

Implantação do programa APPCC em uma agroindústria de queijos do Oeste de Santa Catarina; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Qualidade do Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Thais Nazario Chemale

Monitoramento do tempo e temperatura dos alimentos nas etapas de pós-processo produtivo e distribuição de uma unidade de alimentação e nutrição no município de Chapecó - SC; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Qualidade do Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Mariana Lasta

Revisão bibliográfica sobre 5´S; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Qualidade do Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Andréia Luiza Steffen

Avaliação da qualidade de queijo branco elaborado com leite ácido; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia industrial e de alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Juliana Carla Herbert Fernandes

Utilização de irradiação UV-C, ácidos orgânicos e solução salina acidificada para aumentar a vida útil da carne suína; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia industrial e de alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Patrícia Mara Casagranda

Paramêtros extrínsecos e intrínsecos que influenciam a multiplicação de microrganismos nos alimentos; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia industrial e de alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Vinicius Matheus da Silva Ramos

Salmonella em frangos: Da cadeia produtiva ao consumidor; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Qualidade do Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Andréia Tirloni

Sanitização de cortes suínos com ácidos orgânicos comerciais, solução salina acidificada e luz ultravioleta; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia industrial e de alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Jaqueline Cantarelli Scaefer

Descontaminação de carcaças suínas com ácidos orgânicos comerciais; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia industrial e de alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Franciane Dini Zamprogna

Efeito do probiótico Lactobacillus paracasei no controle de salmonella enteritidis em frangos de corte; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia industrial e de alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Cristina Henke

Qualidade microbiologica do leite; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia industrial e de alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Cryslaine de Souza

A qualidade do ambiente no preparo de alimentos em eventos comunitários no município de Guaraciaba - SC; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Jamile Muller

Utilização da compostagem em meios urbanos e rurais, de acordo com o processo adequado a necessidade da destinação ambientalmente dos resíduos orgânicos; ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia industrial e de alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Cristiane Bourscheid

Parâmetros utilizados para controlar o crescimento de micro-organismos patogênicos em alimentos: revisão; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia industrial e de alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Fernanda da Silva

Controle e fatores associados ao desenvolvimento de micro-organismos psicrotroficos na obtençaõ de leite cru refrigerado; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia industrial e de alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Simone Jagucheski

Avaliação da qualidade fisico-quimica do leite cru refrigerado; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia industrial e de alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Louize Pereira Ranzi

Condenações no abate de bovinos e abatedouro localizado no município de Pinhalzinho - SC; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Márceli Schaefer

Rastreabilidade no processo de carne suína; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Graciele Machado Oleques

Incidência de Cirticescose na região de São Miguel do Oeste; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Tiago Benelli

Avaliação da ocorrência de dermatose em caraças de frangos; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Pâmela Paola Mezzomo

Avaliação do tempo e temperatura dos alimentos nas etapas de pós-processo produtivo e distribuição dos alimentos servidos em uma unidade de alimentação e nutrição no município de São Miguel do Oeste/SC; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Pós Graduação em Segurança e Controle de Qualidade de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Carla Arioti

Acompanhamento do Processo, Paletização, Estocagem e Transporte do Leite UHT; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Diana da Silva

Avaliação de Sorvete Elaborado com Calda Base Leite Reconstituído; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Gabriela Piccoli

Monitoramento Dos Pontos Críticos De Controle em um Abatedouro De Aves? Validação Do Ponto Crítico De Controle 3 (PCC3); ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Giovane Antonio Perosa

Estudo do Cozimento de Presunto de Frango; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

ROSANE SCHAEFFER

Elaboração de Sorvete com Substituição da Sacarose por Adoçante Dietético em uma Indústria de Gelados Comestíveis no Oeste de Santa Catarina; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Antonia Erica Somavilla

Determinação de caseinomacropeptídeo em leite cru, como indicação de fraude ou contagem elevada de microrganismos psicrotróficos em um latícinio de São Miguel do Oeste; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Marilene da Silva Bicego

Acompanhamento das análises físico-químicas e microbiológicas de leite cru; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Angelina Buratti

Acompanhamento da produção de iogurte em uma fábrica de laticínios do Oeste Catarinense; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Maiara Pedan

Acompanhamento dos setores de produção e controle de qualidade de um laticínio da região Oeste de Santa Catarina; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Cleudes Zanini Werlang

Acompanhamento das atividades de uma linha de abate de um frigorífico da região Oeste de Santa Catarina; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Joana Anzolin

Acompanhamento da rotina do controle de qualidade de um frigorífico de carne suína em São Miguel do Oeste-SC; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Aline Ody

Acompanhamento do processo de fabricação do queijo parmesão de uma indústria no ramo de laticínios na região do Oeste de Santa Catarina; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Ediana Lazzari

Acompanhamento na produção de manteiga extra em uma fábrica de laticínios na região Oeste de Santa Catarina; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Jonatan Aloisio Vogel

Descrição dos Procedimentos Utilizados na Produção de Ração; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em AGRONOMIA) - Faculdades de Itapiranga; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Micheli Paula Michel

O Sistema APPCC e Segurança Alimentar em uma Empresa do Setor de Alimentos do Extremo Oeste de Santa Catarina; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em AGRONOMIA) - Faculdades de Itapiranga; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Rosangel Aparecida Martins Chini

Aspectos relacionados a Qualidade do Leite nos diferentes Sistemas de Produção no Município de Cunhataí; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em AGRONOMIA) - Faculdades de Itapiranga; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Adriane Terezinha Steffen

Práticas culturais desenvolvidas pelos bananicultores na região de Corupá - SC; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em AGRONOMIA) - Faculdades de Itapiranga; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Jean Carlos Rauber

Manejo, produção e armazenamento relacionados à qualidade do leite na Região Oeste Catarinense; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em AGRONOMIA) - Faculdades de Itapiranga; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Jessica Colombo

Desenvolvimento de coberturas comestíveis em morangos minimamente processados; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Trinyclaer Steffenon

Extrato de ora-pro-nóbis (pereskia aculeata mill) como antioxidante natural em mortadelas: características químicas, físicas, microbiológicas e sensoriais; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Luana Andressa Bassani

Elaboração de massas congeladas de pães tipo forma com ingredientes funcionais; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Letícia Rech

Avaliação do desempenho e do rendimento de carcaças de frangos de corte em dois sistemas de ventilação mecanizada por pressão positiva e negativa, visando a redução de perdas econômicas, o bem estar e a qualidade ambiental na avicultura de corte; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Marina Ângela Volpato

Desenvolvimento de um queijo minas frescal com teor reduzido de lactose e adicionado de bactérias probióticas; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Raquel Maria Trevisan

Utilização de farinha de chia na produção de pão sem glúten sem adição de goma e gordura; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Bruno De Lai

Utilização de diferentes aditivos químicos com o objetivo de melhorar a qualidade e maciez do peito de frango; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Gabriela Gardin

Utilização de farinha de chia na produção de pão sem glúten sem adição de goma e gordura; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Tauany Rocha

Elaboração de salame italiano com substituição parcial de sódio; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Tauany Rocha

Elaboração de uma bebida láctea acidificada com diferentes concentrações de soro de leite; ; 2015; Iniciação Científica - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Laura Siedel

Elaboração de produtos panificados livre de glúten; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Giordana Pietta

Elaboração de queijo de soja; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Giordana Pietta

Geléia light produzida a partir do resíduo do suco de laranja; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Elisangela Correa Borges

Geléia light produzida a partir do resíduo do suco de laranja; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Bruna Bálico e Marlise Zoz

ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA DE CHOCOLATE COM MENTA; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Ana Carolina Spaniol

APLICAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO EM RESTAURANTES COMERCIAIS DO MUNICIPIO DE SÃO MIGUEL DO OESTE - SC; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Giordana Maria Pietta

ELABORAÇÃO DE QUEIJO DE SOJA; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Tauany Rocha

Elaboração de uma bebida láctea acidificada com diferentes concentrações de soro de leite; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Luana De Marchi

APROVEITAMENTO DE LEITE ÁCIDO PARA A PRODUÇÃO DE QUEIJO BRANCO; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Giordana Maria Pietta

Fabricação de salame tipo italiano com substituição parcial de sódio; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Camila Comiotto

Influência dos microrganismos psicotroficos sobre a qualidade do leite refrigerado; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Laticínios) - Universidade do Oeste de Santa Catarina, SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Luciana Soares Antunes

Utilização de resíduos de leite para desenvolvimento de bebida láctea; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologo em Laticinios) - SENAI, SENAI - DN; Orientador: Eliane Maria de Carli;

MARTA WEIMANN

PRODUÇÃO DE GOMA XANTANA A PARTIR DE MEIO DE CULTIVO A BASE DE SORO DE LEITE PARA FABRICAÇÃO DE SORVETE; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Superior em Tecnologia de Laticínios) - SENAI - SÃO MIGUEL DO OESTE, SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Camila Comiotto

INFLUÈNCIA DOS MICRORGANISMOS PSICROTROFICOS SOBRE A QUALIDADE DO LEITE REFRIGERADO PARA PRODUÇÃO DE UHT; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LATICINIOS) - UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA DE CATARINA E SENAI/SC, CNPQ, SEBRAE, SENAI, IEL; Orientador: Eliane Maria de Carli;

MARCIA BALBINOTT

VERIFICAÇÃO DOS PERIGOS POTENCIAIS E IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA INDUSTRIA DE SORVETE; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LATICINIOS) - UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA DE CATARINA E SENAI/SC, CNPQ, SEBRAE, SENAI, IEL; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Marcia Balbinot

Avaliação da contaminação no sorvete de algumas marcas comercializadas na cidade de São Miguel do Oeste-SC; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Laticínios) - UNOESC - UNIVERSIDADE DO OESTE CATARINENSE, Instituito Euvaldo Lodi; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Luciana Soares Antunes

UTILIZAÇÃO DE RESIDUOS DE LEITE PARA O DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em TECNICO QUIMICO COM HABILITAÇÃO EM ALIMENTOS) - SENAI-SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL, SENAI - DN; Orientador: Eliane Maria de Carli;

ELIEZER ABINADABE FEYH

Analises Microbiológicas realizadas no leite pasteurizado destinado a fabricação de sorvete; 2007; Orientação de outra natureza; (Técnico Químico com Habilitação em Alimentos) - SENAI - SÃO MIGUEL DO OESTE; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Vanessa Dall Agnol

Eficiência da higienização através do sistema CIP; 2007; Orientação de outra natureza; (Técnico Químico com Habilitação em Alimentos) - SENAI - SÃO MIGUEL DO OESTE; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Eduardo Biazussi

Otimização de consumo e reaproveitamento de água na indústria; 2006; Orientação de outra natureza; (Técnico Químico com Habilitação em Alimentos) - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Cleiton André Ferreira Coelho

Controle e monitoramento da estocagem, etiquetas e papelão no setor de rotulagem da Aurora Alimentos; 2006; Orientação de outra natureza; (Técnico Químico com Habilitação em Alimentos) - SENAI - SÃO MIGUEL DO OESTE; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Miria Preis

Padronização dos equipamentos utilizados em um restaurante e pizzaria; 2006; Orientação de outra natureza; (Técnico Químico com Habilitação em Alimentos) - SENAI - SÃO MIGUEL DO OESTE; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Alex Biazussi

Desenvolvimento de um "PDCA" para reduzir o descarte de coxas e sobrecoxas desossadas com sanguinolência; 2006; Orientação de outra natureza; (Técnico Químico com Habilitação em Alimentos) - SENAI - SÃO MIGUEL DO OESTE; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Marineusa Mocellim Magnaguagno

Implantação do Programa 5 S; 2006; Orientação de outra natureza; (Técnico Químico com Habilitação em Alimentos) - SENAI - SÃO MIGUEL DO OESTE; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Odete Fuzinatto Teixeira

Boas Praticas de Fabricação e Produção de Alimentos Saudaveis; 2006; Orientação de outra natureza; (Técnico Químico com Habilitação em Alimentos) - SENAI - SÃO MIGUEL DO OESTE; Orientador: Eliane Maria de Carli;

Luana Baldissera

Praticas educativas em alimentos; 2006; Orientação de outra natureza; (Técnico Químico com Habilitação em Alimentos) - SENAI - SÃO MIGUEL DO OESTE; Orientador: Eliane Maria de Carli;

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Foi orientado por

Leadir Lucy Martins Fries

Utilização de probióticos no trato intestinal de frangos para controle de Salmonella spp; 2006; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Leadir Lucy Martins Fries;

Leadir Lucy Martins Fries

Efeito de métodos combinados, irradiação UV-C, ácidos orgânicos e solução salina, na validade comercial da carcaça suína; ; 2013; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Leadir Lucy Martins Fries;

Cristiano Ragagnin de Menezes

Descontaminação de Carcaças de Frango com Ácidos Orgânicos Comerciais e Solução Salina Acidificada; 2013; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Cristiano Ragagnin de Menezes;

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Produções bibliográficas

  • CARLI, T. A. ; CERICATO, A. ; SORDI, A. ; BOLFE, F. P. ; FIOREZE, K. ; KLEIN, C. ; CARLI, E. M. . CARACTERÍSTICAS DE CINCO CULTIVARES DE MANDIOCA DE MESA PRODUZIDAS NA REGIÃO OESTE DE SANTA CATARINA. AGROPECUÁRIA CATARINENSE , v. 1, p. 49-52, 2019.

  • CARLI, E. M. ; Palezi, C. S. ; FRIES, L. L. M. . ANÁLISE DE COR E OXIDAÇÃO LIPÍDICA EM CORTE SUÍNO SUBMETIDO A RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA-C, ÁCIDOS ORGÂNICOS E SOLUÇÃO SALINA. Anuario Pesquisa e Extensão Unoesc São Miguel Do Oeste , v. 3, p. xx, 2018.

  • DE CARLI, ELIANE MARIA ; MARAN, M. H. ; SEIDEL, L. . ELABORAÇÃO DE PRODUTOS PANIFICADOS LIVRES DE GLÚTEN. UNOESC & CIÊNCIA - ACET , v. v.8 n.1, p. 53-60, 2017.

  • CARLI, E. M. ; ROCHA, T. . UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO PARA ELABORAÇÃO DE UMA BEBIDA LÁCTEA ACIDIFICADA. UNOESC & CIÊNCIA - ACET , v. V.8, p. 163-172, 2017.

  • CARLI, E. M. ; PIETTA, G. ; TIRLONI, A. . APROVEITAMENTO DE LEITE ÁCIDO PARA A PRODUÇÃO DE ?QUEIJO BRANCO?. Revista CSBEA , v. v.1, p. 00-00, 2015.

  • CARLI, E. M. ; BALICO, B. ; ZOZ, M. . ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA DE CHOCOLATE COM MENTA. Unoesc & Ciência - ACET , v. 6, p. 42/52-52, 2015.

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CALLEGARO, M. G. K. ; FRIES, L. L. M. ; CARLI, E. M. ; KLOTZ, A. ; MILANI, L. . Contribuindo com as ações da Pastoral da Criança. 2002.

CARLI, E. M. ; MENEZES, C. R. ; FRIES, L. L. M. ; MILANI, L. ; TRINDADE, R. C. ; BELLÉ, M. . Qualidade Microbiológica de Cachorro-Quente Comercializados na Vias Públicas em Santa Maria - RS. 2001.

Rossi, E. ; CARLI, E. M. . Aperfeiçoamento e Qualificação em Análises Microbiológicas de Alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARLI, E. M. . 7º Encontro de Coordenadores de Curso da Unoesc. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARLI, E. M. . Controle de Qualidade e Segurança Alimentar. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARLI, E. M. . Aperfeiçoamento e Qualificação em Análises Microbiológicas e Físico-química de Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARLI, E. M. . Aperfeiçoamento e Qualificação em Análises Microbiológicas e Físico-química de Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARLI, E. M. . Aperfeiçoamento e qualificação em análises microbiológicas e fisíco-química de alimentos - 48 horas. 2010. .

CARLI, E. M. . Microbiologia e Higiene dos Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARLI, E. M. . Curso de Higiene para Manipuladores de Alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARLI, E. M. . Curso de Boas Praticas de Fabricação. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARLI, E. M. . Curso de Microbiologia (Indústria de Carnes e Derivados). 2007. .

ANTUNES, L. ; CARLI, E. M. ; COMIOTTO, C. ; TIRLONI, A. ; WEINNAM, M. ; BALBINOT, M. . Produção de goma xantana a partir de meio de cultivo a base de soro de leite para fabricação de sorvete. 2007. (Relatório de pesquisa).

CARLI, E. M. ; ANTUNES, L. S. ; TIRLONI, A. . Higiene para Manipuladores de Alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

ANTUNES, L. S. ; CARLI, E. M. ; TIRLONI, A. . Utilização de resíduos de leite para desenvolvimento de bebida láctea. 2006. (Relatório de pesquisa).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - 2019

    Desenvolvimento de coberturas comestíveis em morangos minimamente processados., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / ELIS JOANA PASINI - Integrante / JÉSSICA COLOMBO - Integrante.

  • 2018 - 2018

    Elaboração de massas congeladas de pães tipo forma com ingredientes funcionais., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / LUANA ANDRESSA BASSANI - Integrante.

  • 2017 - 2018

    Extrato de ora-pro-nóbis (pereskia aculeata mill) como antioxidante natural em mortadelas: características químicas, físicas, microbiológicas e sensoriais., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Integrante / Simone Canabarro Palezi - Coordenador / TRINYCLAER STEFFENONN - Integrante.

  • 2017 - 2018

    Avaliação do desempenho e do rendimento de carcaças de frangos de corte em dois sistemas de ventilação mecanizada por pressão positiva e negativa, visando a redução de perdas econômicas, o bem estar e a qualidade ambiental na avicultura de corte., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / LETICIA RECH - Integrante / DANIELA TONINI DA ROCHA - Integrante.

  • 2017 - 2017

    Utilização de farinha de chia na produção de pão sem glúten sem adição de goma e gordura., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Raquel M. Trevisan - Integrante.

  • 2017 - 2017

    Desenvolvimento de um queijo minas frescal com teor reduzido de lactose e adicionado de bactérias probióticas., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Marina Ângela Volpato - Integrante.

  • 2015 - 2017

    Utilização de diferentes aditivos químicos com o objetivo de melhorar a qualidade e maciez do peito de frango., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Bruno de Lai - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Utilização de diferentes aditivos químicos com o objetivo de melhorar a qualidade e maciez do peito de frango, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Bruno de Lai - Integrante.

  • 2015 - Atual

    ELABORAÇÃO DE MACARRÃO COM ALTO VALOR NUTRICIONAL E COM USO DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS DE BAIXO CUSTO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Gabriela Gardin - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Geléia light produzida a partir do resíduo do suco de laranja, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Giordana Pietta - Integrante.

  • 2014 - 2015

    ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA DE CHOCOLATE COM MENTA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Bruna Balico - Integrante / Marlise Zoz - Integrante.

  • 2014 - 2015

    ELABORAÇÃO DE PRODUTOS PANIFICADOS LIVRE DE GLUTÉN, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Maria Helena Maran - Integrante.

  • 2014 - 2015

    APLICAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO EM RESTAURANTES COMERCIAIS DO MUNICIPIO DE SÃO MIGUEL DO OESTE - SC, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Ana Carolina Spaniol - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Elaboração de uma bebida láctea acidificada com diferentes concentrações de soro de leite., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Tauany Rocha - Integrante.

  • 2013 - 2014

    APROVEITAMENTO DE LEITE ÁCIDO PARA A PRODUÇÃO DE ?QUEIJO BRANCO?, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Maisa Paula Zeni - Integrante / Luana de Marchi - Integrante.

  • 2013 - 2014

    ELABORAÇÃO DE QUEIJO DE SOJA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Giordana Pietta - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Fabricação de salame tipo italiano com substituição parcial de sódio, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Antonia Somavilla - Integrante / Felipe Biazzi - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Descontaminação de carcaças suínas com ácidos orgânicos comerciais e solução salina acidificada, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Aline Scandolara - Integrante / Rafael Giongo - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Elaboração de fermentado cárneo com gordura vegetal em diferentes concentrações e avaliação do perfil lipídico e variáveis antropométricas dos consumidores, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Antonia Somavilla - Integrante / Felipe Biazzi - Integrante.

  • 2009 - 2012

    Descontaminação de Carcaças Suínas com Ácidos Orgânicos Comerciais e Solução Salina Acidificada e luz ultravioleta, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Nelcindo N Terra - Integrante / Leadir L M Fries - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2006

    Utilização de resíduos de Leite para fabricação de bebida lactea UHT, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliane Maria de Carli - Coordenador / Jadeiro da Rocha - Integrante / Catiane Leonice Burgüin - Integrante / Luciana Soares Antunes - Integrante / Ronivan Luiz Trantenmüller - Integrante., Financiador(es): Serviço Nacional de Aprendizagem industrial - DN - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2017

1º Concurso de Engenheiro Cervejeiro - CREA/SC, CREA/SC.

2007

CONCRID - Concurso Nacional de Criatividade para Docentes do Senai, SENAI/SC.

2006

1º Lugar - Concurso Nacional de Criatividade para Docentes CONCRID - Recife, SENAI - DISTRITO FEDERAL.

2005

1º Lugar - Concurso Estadual de Criatividade de Docentes, SENAI/SC.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade do Oeste de Santa Catarina, Campus São Miguel do Oeste. , Rua Oiapoc, Agostini, 89900000 - São Miguel do Oeste, SC - Brasil

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Experiência profissional

  • 2007 - Atual

    Universidade do Oeste de Santa Catarina

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor titular

    Outras informações:
    Microbiologia do solo Bromatologia Metodologia da Pesquisa Sociologia Agricola Microbiologia de Leite e Derivados I e II Microbiologia básica Microbiologia Geral Aditivos e Coadjuvantes Alimentares Higiene e Legislação Industrial

  • 2011 - 2011

    Universidade do Oeste de Santa Catarina

    Vínculo: Professora - Pós graduação, Enquadramento Funcional: Professor titular

  • 2007 - 2007

    Universidade do Oeste de Santa Catarina

    Vínculo: Coordenação de Pós-graduação, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Pós-graduação, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Coordenadora do Curso de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos com enfâse em Carnes e Derivados.

    Atividades

    • 02/2013

      Pesquisa e desenvolvimento , Campus São Miguel do Oeste, .,Linhas de pesquisa

    • 02/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus São Miguel do Oeste, .,Cargo ou função, Membro do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos da UNOESC..

    • 05/2012

      Pesquisa e desenvolvimento , Campus São Miguel do Oeste, .,Linhas de pesquisa

    • 06/2010

      Pesquisa e desenvolvimento , Campus São Miguel do Oeste, .,Linhas de pesquisa

    • 11/2012 - 09/2013

      Ensino, MICROBIOLOGIA INDUSTRIA E DE ALIMENTOS, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, BIOQUIMICA DE ALIMENTOS, BROMATOLOGIA, METODOLOGIA DA PESQUISA, MICROBIOLOGIA AGRICOLA, MICROBIOLOGIA BÁSICA, MICROBIOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS, TOXOCOLOGIA DOS ALIMENTOS

    • 03/2007 - 12/2007

      Direção e administração, Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos com enfase em Carnes, .,Cargo ou função, Coordenador de Programa.

    • 07/2006 - 12/2007

      Direção e administração, UNOESC - UNIVERSIDADE DO OESTE CATARINENSE, .,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Graduação em Tecnologia de Laticínios.

  • 2008 - Atual

    BIOLEITE SOLUÇÕES TECNOLÓGICAS LTDA

    Vínculo: Consultora Tecnológica, Enquadramento Funcional: Consultora

  • 2008 - 2009

    FAI Faculdades

    Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

    Atividades

    • 06/2009 - 06/2009

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ecologia, Microbiologia Geral

    • 02/2009 - 06/2009

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de Qualidade de Alimentos, Microbiologia do Solo, Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Teconologia de Produtos de Origem Vegetal

  • 2008 - 2008

    Instituto Federal Farroupilha, IF-Farroupilha

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2006 - 2007

    SENAI

    Vínculo: Mensalista, Enquadramento Funcional: Coordenadora - Curso Tecnologia de Laticínios, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Coordenadora do Curso Superior em Tecnologia de Laticínios

  • 2005 - 2007

    SENAI

    Vínculo: Consultora PAS, Enquadramento Funcional: Consultora do Programa Alimento Seguro (PAS), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Consultora do Programa Alimentos Seguro - PAS. Consultoria nas industrias da Região em APPCC BPF. Cursos de Higiene para manipuladores de alimentos, Microbiologia na indústria de Carnes e Derivados.

  • 2005 - 2007

    SENAI

    Vínculo: Cordenadora, Enquadramento Funcional: Cordenadora do Curso Técnico em Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Coordenação do Curso Técnico Químico com Habilitalção em Alimentos.

  • 2005 - 2007

    SENAI

    Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Microbiologia Teórica e Pratica Bromatologia Microbiologia de Leite e Derivados Microbiologia de Carne e Derivados Noções de Tecnologia de Alimentos

  • 2004 - 2005

    SENAI

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: INSTRUTORA, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Disciplina de Microbiologia de Alimentos - Teórica e Pratica

    Atividades

    • 03/2006 - 12/2007

      Ensino, Tecnologo em Laticinios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa, Microbiologia de Leite e Derivados I e II, Microbiologia Basica

    • 06/2005 - 12/2007

      Outras atividades técnico-científicas , SENAI, SENAI.,Atividade realizada, Coordenadora de Projeto de Pesquisa.

    • 03/2005 - 12/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, SENAI, .,Cargo ou função, CONSULTORA DO PROGRAMA ALIMENTO SEGURO.

    • 02/2005 - 12/2007

      Ensino, Técnico Químico com Habilitação em Alimentos, Nível: Outro,Disciplinas ministradas, Microbiologia teórica e pratica, Bromatologia

    • 07/2004 - 12/2007

      Treinamentos ministrados , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, São Miguel de Oeste Sc.,Treinamentos ministrados, Curso de Praticas de Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Boas Praticas de Fabricação na Indústria de Cachaça da região Oeste - Programa Qualidade da Cachaça Catarinense, Higiene para manipuladores de Alimentos - 12 hs, Microbiologia na indústria de Carne e Derivados - Seara Alimentos, Microbiologia e Controle de Qualidade na Indústria - 100 hs, Curso de BPF e APPCC - PROGRAMA ALIMENTO SEGURO - PAS

    • 05/2004 - 12/2007

      Pesquisa e desenvolvimento , SENAI, .,Linhas de pesquisa

    • 03/2004 - 12/2007

      Serviços técnicos especializados , SENAI, SÃO MIGUEL DO OESTE.,Serviço realizado, Consultoria Programa Alimento Seguro - PAS.

  • 2004 - 2005

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista - pesquisador, Carga horária: 20

  • 2002 - 2004

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista - CNPq - Apoio Técnico a Pesquisa, Carga horária: 0

  • 2001 - 2001

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista FIPE - Fundo de Incentivo a Pesquisa, Carga horária: 12

    Atividades

    • 03/2004 - 12/2005

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Rurais, Centro de Ciências Rurais.,Atividade realizada, Pesquisa.

    • 03/2002 - 07/2004

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Rurais, Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos.,Linhas de pesquisa

    • 04/2002 - 06/2003

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Rurais, Centro de Ciências Rurais.,Atividade realizada, Monitoria - Disciplina de Microbiologia de Alimentos.

    • 10/2002 - 10/2002

      Treinamentos ministrados , Centro de Ciências Rurais, Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos.,Treinamentos ministrados, Palestra - Métodos Básicos em Laboratório de Microbiologia