Morgana Andrade Freitas

Formação complementar

Idiomas

Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• FREITAS, MORGANA A ; MACHADO, RAYNARA I. A ; ROCHA, ISABELLE H. M. ; LIMA, LORENA S. ; COUTINHO, LUCAS P. ; MONTEIRO, NORBERTO K. V. ; L. NETO, PEDRO ; MAZZETTO, SELMA E. ; ROCHA, HUGO A. O. ; MACHADO, RICHELE J. A. . Determination of phenolic compounds and antioxidant potential of aqueous extracts of Curcuma longa L., Piper nigrum L. and Cuminum cyminum: an experimental and a quantum-mechanical study. JOURNAL OF HEALTH & BIOLOGICAL SCIENCES , v. 10, p. 1, 2022.

• ARRAIS DE SOUZA, MARCOS PORTO ; ANDRADE FREITAS, MORGANA ; DE OLIVEIRA, CARLA BRAGA CAMPELO ; ALMEIDA BRITO, LORENA ; NUNES FILHO, JULIO CESAR CHAVES ; OLIVEIRA NUNES, MARILIA PORTO ; CUNHA REGO, JULIANA MAGALHAES DA ; MACHADO, RICHELE JANAINA DE ARAUJO . Short-chain fatty acids: nutritional strategies to modulate intestinal microbiota. OBESITY, WEIGHT MANAGMENT & CONTROL , v. 11, p. 141-144, 2021.

• OLIVEIRA, CARLA BRAGA CAMPELO DE ; BRITO, LORENA ALMEIDA ; FREITAS, MORGANA ANDRADE ; SOUZA, MARCOS PORTO ARRAIS DE ; RÊGO, JULIANA MAGALHÃES DA CUNHA ; MACHADO, RICHELE JANAÍNA DE ARAÚJO . Obesidade: inflamação e compostos bioativos. JOURNAL OF HEALTH & BIOLOGICAL SCIENCES , v. 8, p. 1, 2020.

• LEMOS, VIVIANE DE OLIVEIRA THOMAZ ; LUCENA, ELISEU MARLÔNIO PEREIRA DE ; BONILLA, ORIEL HERRERA ; EDSON-CHAVES, BRUNO ; FREITAS, MORGANA ANDRADE . Anatomia ecológica foliar de Myrcia guianensis (Aubl.) DC. na Restinga Cearense. CIÊNCIA FLORESTAL (ONLINE) , v. 30, p. 307, 2020.

• ROCHA, I. H. M. ; LIMA, L. S. ; FREITAS, M. A. ; MACHADO, R. I. A. ; MACHADO, R. J. A. ; MONTEIRO, N. K. V. ; LIMA NETO, P. ; MAZZETTO, SELMA E. ; ROCHA, H. A. O. . Ampliando horizontes com a iniciação científica: um relato de experiência acadêmica.. REVISTA INTERAGIR , v. 111, p. 22, 2020.

• FREITAS, M. A. ; LUCENA, E. M. ; BONILLA, O. H. ; SILVA, A. L. ; SAMPAIO, V. S. . SEED, SEEDLING AND FRUIT MORPHOLOGY AND SEED GERMINATION OF Psidium sobralianum PLANTS OF THE SÃO FRANCISCO VALLEY, BRAZIL. Revista Caatinga , v. 31, p. 926-934, 2018.

• PINHEIRO, LUCAS FARIAS ; LEMOS, VIVIANE DE OLIVEIRA THOMAZ ; FREITAS, MORGANA ANDRADE ; LUCENA, ELISEU MARLÔNIO PEREIRA DE . Composição fitoquímica e propriedades medicinais da Eugenia uniflora L. (Myrtaceae). In: Editora Poisson. (Org.). Semiárido Brasileiro. 1ed.Belo Horizonte: Editora Poisson, 2020, v. 6, p. 100-.

• LEMOS, VIVIANE ; FREITAS, MORGANA ; SILVA, ANDRIELI ; BARBOSA, YURI ; LUCENA, ELISEU . PIGMENTOS FOLIARES FOTOSSINTETIZANTES DA Myrcia splendens (Sw.) DC. EM DIFERENTES LUMINOSIDADES. In: III Simpósio Brasileiro de Recursos Naturais do Semiárido, 2017, Fortaleza, 2017.

• LEMOS, V. O. T. ; FREITAS, M. A. ; PINHEIRO, L. F. ; LUCENA, E. M. P. . EFEITOS AMBIENTAIS E PERSPECTIVAS DA PRODUÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS EM PLANTAS MEDICINAIS DO SEMIÁRIDO NORDESTINO.. In: 2 CONGRESSO INTERNACIONAL DE DIVERSIDADE DO SEMIÁRIDO, 2017, Campina Grande - PB. ANAIS DO 2 CONIDIS, 2017. v. 1.

• ALMEIDA, F.B.B. ; FREITAS, M. A. ; OLIVEIRA, I.S. ; GONCALVES, N. P. ; ALVES, P.R. ; LUCENA, E. M. P. . USO DE MÉTODOS QUÍMICOS NA SUPERAÇÃO D DORMÊNCIA DA SEMENTE DE BYRSONIMA CRASSIFOLIA(L.) KUNTH (MALPIGHIACEAE). In: XX SEMANA UNIVERSITÁRIA A UECE, 2015, FORTALEZA. ANAIS DA XXSEMANA UNIVERSITARIA DA UECE, 2015.

• SANTOS, G. G. C. ; FREITAS, M. A. ; SOUZA, M. P. A. ; BERNARDINO, W. M. ; GONCALVES, Y. T. ; REGO, J. M. C. . A IMPORTÂNCIA DA CRIAÇÃO DE NOVOS HÁBITOS ALIMENTARES NO RESGATE À 'COMIDA CASEIRA' FRENTE AO AUMENTO DA INGESTÃO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS. In: XV Encontro de Iniciação à Pesquisa, XV Encontro de Iniciação à Docência, XIII Encontro de Pesquisadores, II Mostra de Ciência, Arte e Cultura do Centro Universitário Christus, 2018, Fortaleza. XV Encontro de Iniciação à Pesquisa, XV Encontro de Iniciação à Docência, XIII Encontro de Pesquisadores, II Mostra de Ciência, Arte e Cultura do Centro Universitário Christus - Unichristus 2018, 2018.

• FREITAS, M. A. ; SOUZA, M. P. A. ; COSTA, C. G. ; CAROLINO, M. S. ; REGO, J. M. C. ; MACHADO, R. J. A. . Ácidos Graxos de Cadeia Curta: Estratégias Nutricionais para Modular a Microbiota Intestinal. In: II Semana da Nutrição Unichristus (NutriUnichristus 2018), 2018, Fortaleza. Anais da II Semana da Nutrição Unichristus (NutriUnichristus 2018), 2018.

• PINHEIRO, L. F. ; LEMOS, V. O. T. ; FREITAS, M. A. ; LUCENA, E. M. P. . CARACTERÍSTICAS FITOQUÍMICAS E POTENCIAIS APLICAÇÕES DE EUGENIA UNIFLORA L. NA PRODUÇÃO DE MEDICAMENTOS NATURAIS. In: 2 CONGRESSO INTERNACIONAL DE DIVERSIDADE DO SEMIÁRIDO, 2017, Campina Grande - PB. ANAIS DO 2 CONIDIS, 2017. v. 1.

• LEMOS, V. O. T. ; FREITAS, M. A. ; PINHEIRO, L. F. ; SANTOS, R. T. ; LUCENA, E. M. P. . DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CLOROFILA E CAROTENOIDES DE FOLHAS DE Eugenia Tinctoria GAGNEP. COLETADAS NA BORDA E DENTRO DA MATA. In: 35ª REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÃNICA, 2017, Recife - PE. ANAIS DA 35ª REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÂNICA, 2017.

• FREITAS, M. A. ; GONCALVES, N. P. ; TAVARES, F. J. C. ; RIOS, A. V. S. ; LUCENA, E. M. P. . FENOLOGIA DA ESPÉCIE NATIVA Byrsonima gardneriana A. Juss. (MALPIGHIACEAE) NO JARDIM BOTÂNICO DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE-CE. In: Feira Internacional da Fruticultura Tropical Irrigada (EXPOFRUIT), 2014, Mossoró-RN. Anais da Feira Internacional da Fruticultura Tropical Irrigada (EXPOFRUIT). Mossoró-RN: Editora da UFERSA, 2014.

• FREITAS, M. A. ; LIMA, L. S. ; ROCHA, I. H. M. ; MONTEIRO, N. K. V. ; MACHADO, R. J. A. . DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM CHÁ DE AÇAFRÃO (Curcuma longa L.), PIMENTA PRETA (Piper nigrum L.) E COMINHO (Cuminum cyminum). In: II Congresso Integrado Unichristus, 2020, Fortaleza. II Congresso Integrado Unichristus, 2020.

• SOUZA, M. P. A. ; FREITAS, M. A. ; BRITO, L. A. ; MACHADO, R. J. A. ; RÊGO, J. M. C. . Elaboração e análise sensorial de uma bebida a base de chá de hortelã e abacaxi.. In: Brazil Nutrition Forum ? Highlights, 2019, Fortaleza. Brazil Nutrition Forum ? Highlights, 2019.

• SANTOS, G. G. C. ; BERNARDINO, W. M. ; SOUZA, M. P. A. ; FREITAS, M. A. ; RÊGO, J. M. C. . Avaliação da ingestão de macro e micronutrientes por universitários de Fortaleza ? Ceará. In: I Congresso Integrado Unichristus, Centro Universitário Christus (UNICHRISTUS), 2019, Fortaleza. I Congresso Integrado Unichristus, Centro Universitário Christus (UNICHRISTUS), 2019.

• BRITO, L. A. ; FREITAS, M. A. ; OLIVEIRA, C. B. C. ; RÊGO, J. M. C. ; MACHADO, R. J. A. . Pesquisa no Curso de Graduação em Nutrição: Um Relato de Experiência. In: I Congresso Integrado Unichristus, 2019, Fortaleza. I Congresso Integrado Unichristus, 2019.

• FREITAS, M. A. ; OLIVEIRA, V. ; BRITO, L. A. ; SOUZA, M. P. A. ; OLIVEIRA, C. B. C. ; SOUZA, S. E. D. ; RÊGO, J. M. C. ; MACHADO, R. J. A. . Elaboração de suco de fruta com chá com potencial funcional.. In: Mega Evento Nutrição 2019, 2019, São Paulo. Mega Evento Nutrição 2019, 2019.

• SERAFIM, V. ; BRITO, L. A. ; FREITAS, M. A. ; SOUZA, M. P. A. ; OLIVEIRA, C. B. C. ; MACHADO, R. J. A. ; REGO, J. M. C. . Desperdício no preparo de suco concentrado de frutas tropicais.. In: IV Congresso de Nutrição Norte Nordeste de Nutrição Clínica e esportiva funcional, 2019, Fortaleza. IV Congresso de Nutrição Norte Nordeste de Nutrição Clínica e esportiva funcional.

• LEMOS, V. O. T. ; LUCENA, E. M. P. ; BONILLA, O. H. ; EDSON-CHAVES, BRUNO ; FREITAS, M. A. ; CASTRO, M. A. . Caracterização da anatomia foliar de Eugenia pyriformis Cambess.. In: XXII Semana Universitária da UECE, 2017, Fortaleza. Anais XXII Semana Universitária da UECE, 2017.

• FREITAS, M. A. ; LUCENA, E. M. P. ; BONILLA, O. H. ; BARBOSA, Y. P. ; SILVA, A. L. ; LEMOS, V. O. T. . Caracterização morfológica do fruto e da semente de viuvinha.. In: XXII Semana Universitária da UECE, 2017, Fortaleza. Anais da XXII Semana Universitária da UECE.. Fortaleza: EdUECE, 2017.

• FREITAS, M. A. ; LUCENA, E. M. P. ; BONILLA, O. H. ; BARBOSA, Y. P. ; SILVA, A. L. ; CASTRO, M. A. ; LEMOS, V. O. T. . CARACTERIZAÇÃO MORFOLÓGICA DO FRUTO E DA SEMENTE DE MAPIRUNGA. In: XXII Encontro de Pesquisadores, 2016, Fortaleza. XXI Semana Universitária da UECE, 2016.

• LEMOS, V. O. T. ; LUCENA, E. M. P. ; BONILLA, O. H. ; CHAVES, B. E. ; SILVA, A. L. ; BARBOSA, Y. P. ; FREITAS, M. A. . DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CLOROFILA E CAROTENOIDES DE FOLHAS DE Eugenia Pyriformis CAMBESS. COLETADAS NA BORDA E DENTRO DA MATA. In: XXII Encontro de Pesquisadores, 2016, Fortaleza. XXI Semana Universitária da UECE, 2016.

• RIOS, A. V. S. ; SILVA, J. S. ; OLIVEIRA, I.S. ; CASTRO, M. A. ; FREITAS, M. A. ; LUCENA, E. M. P. . USO DE MÉTODOS QUÍMICOS NA SUPERAÇÃO DA DORMÊNCIA DA SEMENTE DE Byrsonima gardneriana A. JUSS. (MALPIGHIACEAE). In: XXV Encontro de Iniciação Científica, 2016, Fortaleza. XXI Semana Universitária da UECE, 2016.

• LIMA, A.J.B. ; LEMOS, V. O. T. ; FREITAS, M. A. ; BARBOSA, Y. P. ; FERREIRA, R. E. ; OLIVEIRA, D. P. ; BONILLA, O. H. . TESTE DE GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE DOIS BIÓTIPOS DE SARCOCORNIA AMBIGUA (MICHX),. In: XXI Semana Universitária da UECE, 2016, Fortaleza. Anais XXI Semana Universitária da UECE, 2016.

• FREITAS, M. A. ; LUCENA, E. M. P. . Avaliação do uso de plantas medicinais por alunos do Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas da Universidade Estadual do Ceará.. In: XXI SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UECE, 2016. ANAIS XXI SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UECE. Fortaleza: EdUECE.

• RAMOS, I.M. ; FREITAS, M. A. ; DYNA, C.S. ; LIMA, A.J.B. . UTILIZANDO O FANZINE NO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM BIOLOGIA. In: XX Semana Universitária da UECE, 2015, Fortaleza. Anais da XX semana Universitária da UECE, 2015.

• FREITAS, M. A. ; ALMEIDA, F.B.B. ; RIOS, A. V. S. ; GONCALVES, N. P. ; ALVES, P.R. ; LUCENA, E. M. P. . USO DE MÉTODOS FÍSICOS NA SUPERAÇÃO D DORMÊNCIA DA SEMENTE DE BYRSONIMA CRASSIFOLIA(L.) KUNTH (MALPIGHIACEAE). In: XX SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UECE, 2015, FORTALEZA. ANAIS DA XX SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UECE, 2015.

• RIOS, A. V. S. ; OLIVEIRA, I.S. ; FREITAS, M. A. ; TAVARES, F. J. C. ; GONCALVES, N. P. ; LUCENA, E. M. P. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DOS FRUTOS DA GUABIRABA EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO. In: XX SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UECE, 2015, FORTALEZA. ANAIS DA XX SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UECE, 2015.

• FREITAS, M. A. ; TAVARES, F. J. C. ; GONCALVES, N. P. ; SILVA, J. A. M. ; LUCENA, E. M. P. . FENOLOGIA DA ESPÉCIE NATIVA MOURIRI CEARENSIS HUBER (MELASTOMATACEAE) NO JARDIM BOTÂNICO DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE-CE.. In: XIX Semana Universitária da UECE., 2014, Fortaleza-CE. Anais da XIX Semana Universitária da UECE.. Fortaleza-CE: EdUECE, 2014.

• FREITAS, M. A. ; Guimarães, L. L. ; Bezerra, I. P. . A IMPORTÂNCIA DO ESTUDO DA ELETRICIDADE PARA GRADUANDOS EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS. In: XVII Semana Universitária da UECE, 2012, Fortaleza-CE. Anais da XVII Semana Universitária da UECE. Fortaleza-CE: EdUECE, 2012.

• FREITAS, M. A. ; SOUZA, M. P. A. ; COSTA, C. G. ; CAROLINO, M. S. ; REGO, J. M. C. ; MACHADO, R. J. A. . Ácidos Graxos de Cadeira Curta: Estratégias Nutricionais para modular a microbiota intestinal. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FREITAS, M. A. . O que não contaram sobre nossas plantas. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LEMOS, V. O. T. ; FREITAS, M. A. ; PINHEIRO, L. F. ; SANTOS, R. T. ; LUCENA, E. M. P. . Determinação do teor de clorofila e carotenoides de folhas de Eugenia Tinctoria GAGNEP. coletadas na borda e dentro da mata.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2020

  Caracterização físico-química e biológica do chá de açafrão (Curcuma longa L.), pimenta preta (Piper nigrun L.) e cominho preto (Nigella sativa): Estudo teórico e experimental, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Richele Janaina de Araujo Machado em 13/06/2022., Descrição: Richele Janaina de Araujo Machado - Coordenador / Hugo Alexandre de Oliveira Rocha - Integrante / Norberto de Kássio Vieira Monteiro - Integrante / Morgana Andrade Freitas - Integrante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Morgana Andrade Freitas - Integrante / Richele Janaina Araújo Machado - Coordenador / Hugo Alexandre de Oliveira Rocha - Integrante / Norberto de Kássio Vieira Monteiro - Integrante.

• 2018 - Atual

  Grupo de Estudo e Pesquisa em Nutrição e Inflamação (NutrIn), Descrição: A obesidade representa um grave problema de saúde pública desde a década de 1950 e vem crescendo a cada década desde de então. Segundo a Organização Mundial de Saúde a obesidade é definida como acúmulo anormal ou excessivo de gordura que resulta em agravos a saúde. O acúmulo excessivo de gordura visceral no corpo resulta em uma maior produção de citocinas inflamatórias, como a interleucina-6 e o fator de necrose tumoral-alfa, que são responsáveis por desencadear uma inflamação crônica de baixo grau que predispõe a resistência a insulina e ao desenvolvimento de Diabetes tipo 2, que resulta em aumento do risco para as Doenças Cardiovasculares. Fatores ambientais, também estão envolvidos na gênese da obesidade, provocada em especial, pela ingestão excessiva de alimentos ricos em gorduras saturadas, açúcares e produtos industrializados, dieta com baixo teor de carboidratos complexos e fibras. O papel da nutrição na manutenção da saúde é indiscutível, dessa forma estudos com enfoque em novas estratégias no cuidado nutricional visando a prevenção da inflamação e desenvolvimento das DCNT são de extrema importância. O cuidado nutricional envolve várias etapas entre elas triagem, avaliação, diagnóstico, intervenção e acompanhamento nutricional. A avaliação do estado nutricional corresponde ao começo, ao meio e ao fim de todas as ações nutricionais. Esta envolve exame físico, medidas antropométricas, composição corporal, parâmetros bioquímicos e de consumo alimentar. Na avaliação, os dados são coletados e analisados para produzirem o diagnóstico nutricional e a partir deste serão planejados as condutas e estratégias de intervenção. Dentre as estratégias de intervenção os compostos bioativos presentes nos alimentos tem sido estudado na tentativa de prevenir e tratar a inflamação crônica. Os compostos bioativos são substâncias consideradas não nutrientes, que atuam em alvos fisiológicos específicos. Estes compostos podem ser encontrados em diferentes partes das plantas, como sementes, cereais, frutos, raízes, especiarias e ervas. O fornecimento de alimentos contendo esses compostos contribuem na redução da densidade energética da dieta e do índice glicêmico, aumentam a saciedade, reduzindo assim a ingestão total de energia. Também são comuns esses compostos apresentarem ação antioxidante e anti-inflamatória. A atividade antioxidante, deve-se a capacidade desses compostos em competir por sítios ativos e receptores nas diversas estruturas celulares, ao potencial de óxido-redução e ainda em modular a expressão de genes envolvidos em mecanismos intracelulares de defesa contra processos degenerativos de estruturas celulares. A ação anti-inflamatória resulta da modulação da via de sinalização de fatores de transcrição envolvidos em vias pro e anti-inflamatórias. Além da intervenção é de extrema importância analisar a efetividade do cuidado nutricional de forma continuada, com seguimento ambulatorial, adequando o plano alimentar às novas condições do paciente. Dessa forma este estudo visa implementar novas estratégias no cuidado nutricional em busca da prevenção, controle e tratamento de patologias que cursam com inflamação crônica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Morgana Andrade Freitas - Integrante / Juliana Magalhães de Cunha Rêgo - Integrante / Richele Janaina Araújo Machado - Coordenador / Sandra Evangelista Dias de Souza - Integrante / Marcos Porto Arrais de Souza - Integrante / Lorena Almeida Brito - Integrante / Ellen Carvalho Colaço - Integrante / Caroline Guimarães Costa - Integrante / Carla Braga Campeiro de Oliveira - Integrante / Fabricio Silva de Almeida - Integrante / Maria Sandolene Carolino - Integrante / Felipe Cristino Albuquerque Peixoto - Integrante.