Katyri Bezerra De Freitas Paganotti

Graduada em Ciências dos alimentos na Universidade de São Paulo e técnica em química formada pela Escola Técnica de Paulínia. Foi bolsista CNPq (iniciação científica) no Instituto de Tecnologia de Alimentos de Campinas - ITAL por dois anos, Santander (iniciação científica) no Grupo de Extensão de Frutas e Hortaliças da ESALQ e FAPESP (treinamento técnico) No Centro de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas da UNICAMP - CPQBA. Realizou cursos na área de Qualidade, Bakery & Confectionery, Microencapsulação e Cromatografia líquida instrumental e clássica; Treinamento em segurança de laboratório; Língua estrangeira - Inglês; Computação - uso de softwares e Semana interna de Prevenção de acidentes do trabalho. Atualmente, participa do programa Agentes Locais de inovação pelo SEBRAE.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Aperfeiçoamento em andamento em MBA - Gestão de Pessoas

2021 - Atual

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - USP

Graduação em Ciências dos Alimentos

2013 - 2018

Universidade de São Paulo

Curso técnico/profissionalizante

2008 - 2012

Escola Técnica de Paulinia

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Escola Técnica de Paulinia

Formação complementar

2016 - 2016

Tecnologia de Fabricação de Balas: Mastigáveis e Goma. (Carga horária: 14h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2016 - 2016

Saudabilidade e Naturalidade em Drageados de Chocolate. (Carga horária: 5h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2016 - 2016

Drageados Duros e Macios de Açúcar. (Carga horária: 13h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2015 - 2015

Microencapsulação Aplicada em Produtos de Panificação e Confeitos. (Carga horária: 13h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2015 - 2015

Drageados Duros de Açúcar e Diet. (Carga horária: 10h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2011 - 2011

Treinamento em segurança de laboratório. (Carga horária: 4h). , Centro de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas, CPQBA, Brasil.

2010 - 2010

Microsoft Excel 2000-2003. (Carga horária: 12h). , Centro de Integração Empresa-Escola, CIEE, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Cromatog. Líquida:Clássica e Instrumental. (Carga horária: 8h). , Centro de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas, CPQBA, Brasil.

2010 - 2010

Microsoft Word 2000 2003. (Carga horária: 10h). , Centro de Integração Empresa-Escola, CIEE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Química dos Produtos Naturais.

Participação em eventos

IV Workshop "Atuação do técnico em química na Pesquisa e na Indústria" PUC-Campinas. 2010. (Oficina).

IX SIPAT- ETEP. 2008. (Outra).

Produções bibliográficas

RODRIGUES, R. A. F. ; PAGANOTTI, K. B. F. ; CARVALHO, J. E. ; SPINDOLA, H. M. ; FOGLIO, M. A. ; REHDER, V. L. G. ; FIGUEIRA, G. M. . AVALIAÇÃO CROMATOGRÁFICA E AÇÃO ANTI-INFLAMATÓRIA DE MICROPARTÍCULAS CONTENDO ÓLEO VOLÁTIL DE ERVA-BALEEIRA. In: XXII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2012, Bento Gonçalves. Biodiversidade e desenvolvimento de medicamentos: oportunidades e desafios, 2012.
RODRIGUES, R. A. F. ; PAGANOTTI, K. B. F. ; FOGLIO, M. A. ; REHDER, V. L. G. ; FIGUEIRA, G. M. ; SOUSA, I. M. O. ; de Oliveira, F. A. A. ; RODRIGUES, M. V. N. . Gas chromatography of epoxide compounds from microencapsulated Varronia verbenacea essential oil after storage. In: Internacional Congress on Natural Products Research, 2012, Nova Iorque. Planta Medica, 2012. v. 78. p. 1258-1258.
PAGANOTTI, K. B. F. ; Polisel Jr, S. ; ARAUJO, F. M. ; Chagas, A. C. S. ; FOGLIO, M. A. ; RODRIGUES, M. V. N. ; RODRIGUES, R. A. F. . Estudo de Estabilidade de Microcápsulas Contendo Óleo Volátil de Eucaliptus staigeriana F. Muell. ex F.M. Bailey. In: VI Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2011, Campinas. Livro de Resumos, 2011.
RODRIGUES, M. V. N. ; Freire, A. N. ; de Rezende, R. A. E. ; PAGANOTTI, K. B. F. ; de Oliveira, F. A. A. ; RODRIGUES, R. A. F. . Robustness of the analytical method developed for analysis of erva baleeira essential oil microencapsulated. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RODRIGUES, R. A. F. ; PAGANOTTI, K. B. F. ; FIGUEIRA, G. M. ; de Oliveira, F. A. A. ; FOGLIO, M. A. ; Freire, A. N. ; de Rezende, R. A. E. ; RODRIGUES, M. V. N. . Development of extraction process for essential oil control from Cordia verbenacea's microparticles. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PAGANOTTI, K. B. F. ; RODRIGUES, M. V. N. ; Ferreira, G. M. ; Freire, A. N. ; de Rezende, R. A. E. ; FOGLIO, M. A. ; RODRIGUES, R. A. F. . Essential oil of Cordia verbenacea encapsulated into cashew gum. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RODRIGUES, R. A. F. ; PAGANOTTI, K. B. F. ; CARVALHO, J. E. ; SPINDOLA, H. M. ; FOGLIO, M. A. ; REHDER, V. L. G. ; FIGUEIRA, G. M. . AVALIAÇÃO CROMATOGRÁFICA E AÇÃO ANTI-INFLAMATÓRIA DE MICROPARTÍCULAS CONTENDO ÓLEO VOLÁTIL DE ERVA-BALEEIRA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RODRIGUES, R. A. F. ; RODRIGUES, M. V. N. ; PAGANOTTI, K. B. F. . AVALIAÇÃO DE VARIÁVEIS NO PROCESSO DE SPRAY DRYING NA MICROENCPSULAÇÃO DO ÓLEO DE Varronia verbenacea (DC.) Borhidi'. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RODRIGUES, R. A. F. ; PAGANOTTI, K. B. F. ; FOGLIO, M. A. ; REHDER, V. L. G. ; FIGUEIRA, G. M. ; SOUSA, I. M. O. ; de Oliveira, F. A. A. ; RODRIGUES, M. V. N. . Gas chromatography of epoxide compounds from microencapsulated Varronia verbenacea oil after storage. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PAGANOTTI, K. B. F. ; Polisel Jr, S. ; ARAUJO, F. M. ; Chagas, A. C. S. ; FOGLIO, M. A. ; RODRIGUES, M. V. N. ; RODRIGUES, R. A. F. . Estudo de estabilidade de microcápsulas contendo óleo volátil de Eucaliptus staigeriana F. Muell. ex. F. M. Bailey. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2018

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Iniciação Científica, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2016

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - 2015

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Iniciação Científica, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2014

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2013

Centro de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de nível técnico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2016 - 2017

Maxsoy Aditivos e Ingredientes

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

2018 - 2018

SLET Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Produto, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

2019 - 2020

Dengo Chocolates

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2020 - Atual

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Agente Local de Inovação, Regime: Dedicação exclusiva.